1. - 3. aug.2014 få smaken på sjømat - hooked
TRANSCRIPT
1. - 3. aug.2014
www.lsff .no
FISKEKONKURRANSERKOKKEKURS FOR BARN OG VOKSNESERVERINGKONSERT MED LOUIS JACOBYMARITIM MESSE
Få smaken på sjømat
Program
Alexander OØstli B
erg foto: Tom Haga
Bli med på kokkekurs ledet av kapteinen på det Norske kokke-landslaget!
Smak festivalens egen hvalgryte
Barnas kokk
esko
le
Fiskekonkurra
nse
Fisk
erestauranter
Pr
og
ram
LSF
F 2
014
2
Langesund Sjømat- og Fiskefestival er igjen klar med fiske- og sjømatdager første uka i august.
Vi må starte med å gratulere ildsjelene som startet det hele for 25 år siden, da mest som en fiskekonkurranse. Det betyr at vi kan feire 25 årsjubileum for denne delen
av festivalen i år.
Det var dessverre ikke mulig å arrangere Langesund-konferansen i år, noe vi må beklage, men vi vil forsøke igjen neste år. En stor utfordring er å få bemannet alle oppgavene
til både forberedelser og gjennomføring av festivalen.
Derfor flytter vi akvarium, salg av berggyltretter og hvalkjøtt til Dampskipsbrygga. Fiskekonkurransen ble i fjor flyttet til
Langesund sentrum med hovedbase for påmelding og innveiing, dette videreføres i år. Denne delen av
festivalen har nå «Hooked» som hovedsamarbeidspartner. Dette medfører bedre mediedekning av fiskekonkurransen
og resten av festivalen.
Barnefiskekonkurransen vil fortsatt være på kaia hos Langesundfisk, både av sikkerhetsmessige grunner
og at der «fårr` u» fisk!
Varemerket til Langesund Sjømat- og Fiskefestival har siden 2012 vært at de beste kokkene i Norge med erfaring fra internasjonale konkurranser innen kokkefaget har ledet
kokkekurs og demonstrert sine kokkeferdigheter fra scene under festivalen. Dette videreføres i år ved at vi får besøk av kapteinen på Det Norske Kokkelandslaget, Alexander Berg,
sammen med Frode Laupsa fra Kulinarisk Akademi.
På underholdningsfronten er det visekunstneren og Langesundsvennen Louis Jacoby som er hoved-innslaget på lørdagskvelden.
Kai Thorsen Dalene, Styreleder
INNHOLD3. Aktører6. Sjømat7. Ken’s kulinariske restaurant8. Skagerak festivalene10. Kulturprogram12. Konkurransen16. Samarbeidspartnere19. Langesund konferansen
MagasinetDette programmet er designet av Konturdesign, Stine Johnsen for Langesund Sjømat og Fiskefestival.
Kontaktpersoner i festivalen:Styreleder: Kai Thorsen Dalene 980 36 1 77Sektorleder Konkurranse: Roger Nilsen 918 82 372Sektorleder Sjømat: Kai Thorsen Dalene 980 36 1 [email protected]
Opplag: 10 000Trykk: X-idé as, LarvikFoto: Per Flåte, Gunnar Moen + bildearkiv.
VELKOMMEN TIL SJØMAT, FISKE, KULTUR OG UNDER-HOLDNING I LANGESUND
Pr
og
ram
LSF
F 2
014
3
Alexander OØstli B
erg foto: Tom Haga
F
rode Laupsa
K
en Andersen
Lo
Lag mat sammen med kaptein paå Det Norske Kokkelandslaget! I åar er vi stolte over åa kunne presentere festivalkokker paå et meget høoyt nivaå for Langesund Sjøomat- og Fiskefestival:
Alexander Ostli Berg
Alexander har solid erfaring fra Kokkelandslaget. Siden 2013 har han vært Kaptein, og leder nå landslaget mot VM i Luxemburg november 2014. I 2008 vant han dessuten NM i kokkekunst. Året etter gikk han også seirende ut av Nordisk Mesterskap i kokkekunst. Han har bred restau-ranterfaring og var inntil nylig kjøkkensjef hos Terje Ness på velrenom-merte ORO i hovedstaden. For tiden er han ansatt på Kulinarisk Akademi i Oslo, og har kurs for profesjonelle og amatører som en viktig del av hverdagen.
Frode Laupsa
Frode har lang fartstid fra en rekke av Norges mest anerkjente restau-ranter: Feinschmecker, ORO og Restaurant Oscarsgate. Sistnevnte var han med på å starte opp som en av deleierne. De mottok raskt 1 Michelin-stjerne, og beholdt den hele veien videre. I dag er også Frode ansatt ved Kulinarisk Akademi, som mat- og drikkefaglig rådgiver.
Kokkene vil gjennomføre kokkekurs for barn og voksne samt kokkeshow fra scene. De vil også med jevne mellomrom servere avansert sjømat for publikum på noen av festivalens serveringssteder.
Ken Andersen
Dyktig kokk og vinkjenner, som har jobbet bl.a. på Bagatelle i Oslo under Eyvind Hellstrøm. Har Sommelier- utdannelse.
OØyvind Helland OlsenEn over gjennomsnittet ivrig amatørkokk fra Langesund, som gjennom sin interesse for det kulinakriske, har fått mulighet til å praktisere sammen med noen av landets fremste kokkepersonligheter som Ørjan Johannesen og Odd Ivar Solvold.
NOEN AV ÅRETS AKTØRER
y
ØOyvind Helland
OlsenL
Pr
og
ram
LSF
F 2
014
4
Langesund fisk AS, Stoa 13, 3970 L Telefon: 35 96 88 88www.langesundfisk.no
Fiskebutikken ved kanten av havet!
Prøv også vår egenproduserte fiskemat
STORT UTVALG I FERSK FISK, SKALLDYR OG RØKTE DELIKATESSER!
Åpningstider:Man: 9.00 -16.30Tir-Tor: 9.00 -16.30Fre: 9.00 -17.00Lør: 9.00 -16.30
Pr
og
ram
LSF
F 2
014
5
Pr
og
ram
LSF
F 2
014
6
FÅ SMAKEN PÅ SJØMATVi oønsker åa tilby spennende sjøomat fra innland og utland i gamle og nye kombinasjoner, Samt informasjon om behandling og tilberedning av det havet har aå tilby. Sjøomat er helsebringende mat!
Kokke- og vinkurs for voksne.Pris: kr. 500,-Varighet: ca 2 timer.Når: Fredag kl. 15:00
Kurs hvor deltagerne tilbereder retter sammen festivalens kokker Alexander Berg og Frode Laupsa.Maten nytes etter tilberedning og drikke er inkludert.
Barnas kokkeskoleAlder: 9 - 13 år.Pris: kr. 200,-Varighet: ca 2 timer.Når: Fredag kl. 11:00
Kurs hvor deltagerne tilbereder retter sammen med festivalens kokker Alexander Berg og Frode Laupsa.Maten nytes etter tilberedning.Barna får med seg diplom fra kurset.
�
Alexander ostli Berg
foto: Tom Haga
Frode Laupsa
�
Pr
og
ram
LSF
F 2
014
7
VÅR KULINARISKE RESTAURANTOpplev det ypperste av sjoømat i Festivalens egen restaurant, der kokkene Ken Andersen og ØOyvind Helland Olsen sammen med dyktige assistenter vil skape en kveld med kulinariske gleder fra havets spiskammers!
Her serveres en lengre gourmet-meny med eksklusive viner. Råvarene i årets sjømatmeny er spesielt plukket fra lokale farvann med et meget interessant preg.
Bordsetninger: Fredag kl. 20:00 Lørdag kl. 16:00 Lørdag kl. 20.00
Bordbestilling gjøres på vår hjemmeside frem til 26. juli.
Gå inn på www.lsff.no klikk på «Sjømat» og videre på «Restaurant».
Restauranten holder til i hovedteltet på Dampskibsbryggen.
Vi videreutvikler suksessen fra i fjor!!I år presenterer festivalen en utviklet utgave av «Skalldyr- og Vinbaren». Her serveres hovedsakelig delikatesser av skalldyr samt smakfulle og interessante viner.
Leverandør av frukt, grønt og sjømat
K
en Andersen
L
STORKJØKKEN AVD. TELEMARK
ØOyvind Helland
OlsenL
Pr
og
ram
LSF
F 2
014
8
Barnas kokkeskole Pa˚ torvet
Innveiing i konkurransen Kulinarisk restaurant
Festivalbilder
Pr
og
ram
LSF
F 2
014
9
Barnas kokkeskole Stor Blåkjeft
Ute pa˚ havet Festivalvinnere
Festivalbilder
Pr
og
ram
LSF
F 2
014
10
Lørdag 14. juni Fish & Ships med gjesterFredag 27. juni Åge & SambandetLørdag 28. juni Bluegrassfestivalen Lørdag 28. juni DeLillos Onsdag 2. juli Sigurd Julius Torsdag 3. juli Chris Tomas King + Ila AutoFredag 4. juli Katzenjammer Lørdag 5. juli Dance With A Stranger Tirsdag 8. juli Ole Paus Onsdag 9. juli Bernhoft Torsdag 10. juli Beale Street RockersFredag 11. juli Hellbillies Lørdag 12. juli Postgirobygget Onsdag 16. juli SiLyA m/band Torsdag 17. juli Melissa Horn Fredag 18. juli Chicago Lørdag 19. juli Morten Harket Tirsdag 22. juli CC Cowboys Onsdag 23. juli Stein Torleif Bjella Torsdag 24. juli Lissie Supp: Bendik Brænne**Fredag 25. juli DumDum Boys Lørdag 26. juli Beth Hart Supp: The South**Tirsdag 29. juli Polkabjørn og Kleine HeineOnsdag 30. juli Akustisk Superjam *Torsdag 31. juli Morten Abel Fredag 1. aug. Hagefestivalen Lørdag 2. aug. Hagefestivalen Onsdag 6. aug. En hyllest til John Gerhard Steen*Fredag 8. aug. TBA Lørdag 9. aug. Henning KvitnesAlle konserter starter kl 21 om ikke annet er opplyst*Konsertstart kl 19 **Konsertstart kl 20
HIGHASAKITEOSLO ESSONKL P &DE FJERNE SLEKTNINGENE
DANIEL KVAMMEN
CONFUSION
DAGSPASS KR. 395,- + avg. FESTIVALPASS KR. 625,- + avg.
FLERE ARTISTER VIL BLI ANNONSERT!
Billetter på
www.wrightegaarden.no
SOMMER
2014
Pr
og
ram
LSF
F 2
014
11
Victoria Gjestgiveri
Langesund | For bestilling: [email protected] | tlf: 35 97 32 54
Det naturlige møtested før og etter konsertene!
Foto: Nicki Twang
Enten du søker frokost, lunsj, dagens eller á lá Carte, eller du trenger en overnatting, vi tilbyr alt til fordelaktige priser.
Når du først er i Langesund, fortjener du et besøk i vår restaurant. Den har fått et hyggelig ry, som vi er stolt av.
Ta deg et friminutt og nyt vår populære fiskesuppe, mens båtaktivitetene på gjestebryggene og ferielivet gir ro i sjelen.
Pr
og
ram
LSF
F 2
014
12
HAVNA – Skolegangen 2, 3960 StathelleTlf.: 35 96 88 00 – www.carlsenfritzøe.no
TRENGER DU TIPS, RÅD OG INSPIRASJON TIL Å KOMME IGANG
MED BYGGEPROSJEKTER?
- Våre lokale spesialister hjelper deg!
TAK/GULV/DØRER/ VINDUER/VARME
Arild Fuglset
TRELAST/LISTVERK
Morten Thoner
VERKTØY/MALING OG TAPET
Thor Einar Borge
Pr
og
ram
LSF
F 2
014
13
Har du fått napp?
Vi harblomstene!
Pr
og
ram
LSF
F 2
014
14
noe a glede seg til...
Shantyfestivalen | 6. - 8. juniFestivalen arrangeres av Langesund Mannsangforening.For Langesunds lystige sangerbrødre er det en stor glede å få hedre sjøfartstradisjonene, og på denne måten ivareta en uhyre viktig del av kystkulturen.
Bluegrassfestivalen | 28. juni Fyller Langesund med Bluegrass musikk helen dagen på flereforskjellige scener.
LSFF | 1. - 3. augustFestivalen skal danne et naturlig knutepunkt mellom rekreasjonsfiskere, fiskerinæring, sjømatprodusenter, restaurantbransjen, forbrukere, -kystkultur-interesserte og publikum -
Skjærgårdsang | 8. - 10. augustDet er en helg med god oppbyggelig musikk, gode møter , åndelig fellesskap. Vi kommer sammen i fellesskapet som vi har i troen på Jesus Kristus og er opptatt av å være en arena for hele kristen Norge på tvers av konfesjon og kirkegrenser.
Revyfestival | 15. - 16. augustDen nyeste festivalen. Langesund revyfestival ble arrangert for første gang i 2011 og ble en stor suksess både for deltakere og for publikum.Revynummer og underholdninge på flere scener i byen.
Kystkulturuken | 1. - 7. septemberKystkulturuken er et nasjonalt arrangement som jobber for å bevareden rike kystkulturen i landet vårt. Det skjer mye i Langesund under disse dagene i september.
.
Des
ign:
Stin
e Jo
hnse
n, K
ontu
r D
esig
n
2014
Pr
og
ram
LSF
F 2
014
15
Annonse Prinfo
VI PRODUSERER ALT I EGET HUS FRA IDÉ, DESIGN, PRODUKSJON TIL DISTRIBUSJON VI ER NORGES MEST ALLSIDIGE GRAFISKE BEDRIFT
DESIGN | DIGITALTRYKK | OFFSETTRYKK | STORFORMAT | LAGER
CROSS MEDIA | PLASTPAKKING | INK-JET ADRESSERING | DISTRIBUSJON
MILJØMERKET
241 Trykkeri 709
X-idé as, LarvikBorgejordet 21 | 3269 LarvikTlf: 33 13 22 00 | www.xide.no
X-idé as, FjellhamarMarcus Thranes vei 100 | 1472 Fjellhamar Tlf: 22 90 39 00 | www.xide.no
Skitt
fi ske!
Olivias fristelser, produsert i Langesund!
Festivaltilbud
Sursild, Rømmesild, Sennepssild , Sitronsild og Hjemmelaget potetsalat
Velg 3 slag for kr 120, - (ord.ca 160,-)
Pr
og
ram
LSF
F 2
014
166
HVA SKJER PÅ FESTIVALEN DENNE HELGEN?Fredag 1. august.
11.00 Barnas kokkeskole i teltet på Dampskipsbrygga14.00 Kokkekurs for voksne
17.00 Åpning av festivalen 2014 - presentasjon av årets festivalkokker. 17.30 Kokkeshow på scene v/ Alexander Berg
Lørdag 2. august.
07.30 Skippermøte (St. Helena)08.30 Start konnkurranse og siste frist for henting av båtkort12.00 Sushi kokkeshow scene v/ Alexander Berg16.30 Innveiing starter17.00 Kokkeshow
21.00 Konsert Louis Jacoby24.00 Slutt
Søndag 2. august.
Kl. 14.00 Fiskekonkurransen slutt
Kl. 17.00 Slutt på festivalen 2013.
Med forbehold om endringer.
A
lexander ostli B
erg foto: Tom Haga.
Frode Laupsa
K
en Andersen
ØOyvind Helland
Olsen
Pr
og
ram
LSF
F 2
014
17
DENNE MATEN KAN DU NYTE IDE FORSKJELLIGE BODENE PÅ TORVET OG PÅ DAMPSKIBS-BRYGGEN:
- Bacalao servert av Sjømannsforening- Festivalens egen hvalgryte- Bergyltens mange muligheter- Tommy og Erik serverer fi ske- delikatesser på torvet
Bestill billetter til årets kurs eller konsertenlørdag kveld på:
lsff .ticketco.no/fi skefestival
Vi tar forbehold om endringer
Følg med på www.lsff .no for oppdatert program
Louis JacobyKonsert med
Louis JacobyLørdag kl. 21.00
Pr
og
ram
LSF
F 2
014
18
FISKEKONKURRANSENFiskekonkurransen som avholdes under festivalen har lang tradisjon og i ar fyller vi 25 åar!. Den bestaår av en hovedkonkurranse som baserer seg������������� ���� � ���������� ������ ���� ������-ranse fra land hvor over 100 barn deltar..
Endring til Team-konkurranse var en utelukkende suksess i 2012 og 2013. På premieutdelingen i 2012 kunnedeltakere evaluere konkurranseformen og 87% mente at dette var en god og fornuftig endring.
Tilbakemeldingene fra deltakerne gjør at vi også i år kjører en Team-konkurranse der hvert Team kan ha 1-3 deltakere. En annen endring som vi gjorde i 2013 var å flytte hovedkonkurransen tilbake til Langesund (barnekonkurransen vil fortsatt avholdes på brygga til Langesund Fisk). Bakgrunnen for denne endringen er at vi ønsket en bedre nærhet til resten av festivalen. Det ble enklere for publikum å oppleve innveiingen, nysgjerrige barn fikk se «rare» fisker og våre samarbeidspartnere fikk en bedre markedsføringsverdi. Endringen har var så positiv at i år har vi et premiebord på ca 250 000. 35 Team blir premiert.
Noen tider er endret som følge av dette og for
NYHET:Det vil være livescore under innveiing, og det vil være live sending med intervjuer. Alt kan følges på Hooked.no
mer informasjon les våre
01.08 15-20.00 Påmelding (St.Helena i Langesund)02.08 07.30 Skippermøte (St. Helena)02.08 08.30 Start konnkurranse og siste frist for henting av båtkort02.08 16.30 Innveiing starter02.08 17.30 Sistefrist for innlevering av båtkort og konkurranse slutt.02.08 19.00 Resultat og litt premier etter første dag i Kulturteltet på brygga.
03.08 06.30 Skippermøte03.08 07.00 Konkurransen starter og siste frist for henting av båtkort03.08 14.00 Siste frist for innlevering av båtkort og konkurranse slutt03.08 16.00 Premieutdeling
25 år i år!
�
���
�
www.lsff.nonettsider
Pr
og
ram
LSF
F 2
014
19
BARNEFISKE-KONKURRANSE��� ����������� ������� ����������� �� ����� �� ���������� ��under festivalen. Konkurransen holdes paå brygga til Langesund Fisk.
Deltakerne deles i to klasser; med og uten hjelp, men alle får premie. Påmelding skjer på byggalitt før konkurransen starter lørdag kl. 11.00.
02.08 10.00 Påmelding til barnefiskekonkurranse starter02.08 11.00 Konkurranse starter02.08 13.00 Konkurranse slutt
Husk redningsvest!
Lordag 11-13
�
Pr
og
ram
LSF
F 2
014
20
Når du trenger elektriker
Kjeldal Elektro ASSundbysenteret, StathelleTlf. 35 96 75 50
www.kjeldalelektro.no
proffenebruker riktigverktøy
vi gjør det enkelt å få et perfekt resultat
*
www.tork.no
Pr
og
ram
LSF
F 2
014
21
Fiskelykken begynner hos oss. Enten du er på jakt etter havets kjemper, eller en liten bekkeørret, kan vi sørge for at du stiller med korrekt utstyr.
Trolig har vi Grenlands mest velassorterte ����������������� � ���� ������������
Dessuten har vi også en egen avdeling med � ����������� �������������������� ���� ������
������ �� �����"##�������#������������#������� ���##����������$������������������������������������������#����
Her begynner ����������
SUPERSALGpå
Lowrance
Pr
og
ram
LSF
F 2
014
22
20
Mag
asin
et B
ambl
e
NYTT BADNytt Bad er et samarbeidsprosjekt mellom Mustad Bygg, Multifag, Li-tex, Byggeriet og Fagflis Grenland, som med sin kompetanse kan gjøre din baderomsdrøm til virkelighet. Fellesnevneren i samarbeidet er satsingen på kvalitet og at kundenes behov er i fokus uansett størrelse på prosjektet.
SAMARBEIDER MED DE ALLER BESTEArvid Seltveit hos Mustad Bygg koordinerer samarbeidet og er kundenes kontaktpunkt. Arvid forteller om et flott samarbeid.– For Mustad Bygg som har lange tradisjoner og et godt rennommé i Grenland så er det kun aktuelt å samarbeide med de aller beste i sin bransje lokalt. Da dra vi veksler på hverandre og gjør hverandre gode. Alt dette kommer våre kunder til
gode gjennom flotte og funksjonelle bad tilpasset nettopp din bolig. Så bare ta kontakt for en uforplikt-ende prat om hvilke muligheter som finnes, avslutter Arvid Seltveit hos Mustad Bygg A/S i Langesund.
KONTAKT OSS I DAG FOR ENUFORPLIKTENDE AVTALE.
RING ARVID SELTVEIT, Mustad bygg AS på tlf. 950 15 530e-post: [email protected]
TEKST: CHRISTIAN RÅVE
Ønsker du
nyttBAD?
Mustad Bygg A/S har i mer enn 40 år vært en ledende entreprenør- og byggmesterbedrift med solide tradisjoner i Langesund. Gjennom alle disse årene har kvalitet vært i fokus, solide håndverkstradisjoner og kommunikasjon med kunden gjennom bruk av lokal arbeidskraft og kvalitetshåndverk.
Pr
og
ram
LSF
F 2
014
23
Åpningstider: 7 – 23 ( 8 – 21)
Velg FRITT blantpølser, hamburgere, pølse- og hamburger-brød merket med dette symbolet. Vi spanderer den billigste!
I år har Coop utviklet et stort og unikt grillsortiment. Med på laget har vi verdens mest kjente lever-andør av kvalitetsgriller – Weber.
Alle våre produkter er grillet i«Webers grilleri» av Webers egne kokker. På den måten har vi kunnet merket våre grillprodukter medgrillmetode og anbefalt grilltid.
UTSØKTE RÅVARERMED TIPS OG RIKTIG GRILLMETODE
DIREKTE GRILLMETODEPerfekt til mindre kjøtt-stykker som trenger kort tid på grillen, f.eks. biffer, hamburgere og koteletter.
KULL: Fordel kullet jevnt over hele risten som ligger i bunnen av grillen. Legg maten rett over varmen.
GASS: Legg maten direkte over brennerne.Bruk lokk når du griller, slik at kjøttet holder seg saftig.
INDIREKTE GRILLMETODEBrukes hovedsakelig når man skal grille større kjøttstykker, slik at kjøttet blir gjennomstekt uten å bli svidd.
KULL: Kull legges på hver side av grillen. Legg en aluminiumsform i midten av kullet, som vil ligge under kjøttet.
GASS: Tenn kun de ytterste brennerne eller på mindre gassgriller – bruk svak varme. Grill over de sonene hvor brennerne er slukket. Bruk lokk når du griller, slik at kjøttet holder seg saftig.
Se etter grillmetode
Miks blant grillmat, brød, meieri, fi sk, frukt og grønt og mye mer...Vi spanderer den billigste!
Coop Extra Langesund
Vår hovedsamarbeidspartner på markedsføring.
Bestill dine billetter på TicketCo, i samarbeid med TA.
Pr
og
ram
LSF
F 2
014
24
LSFF sine hovedsamarbeidspartnere
Godehovedsamarbeidspartnere:
Leverandør av frukt, grønt og sjømat
STORKJØKKEN AVD. TELEMARK
Pr
og
ram
LSF
F 2
014
25
E18 Truck Senter
Bamble IT senter
Vi setter byen vår i høysetet!Bli medlem av Langesund Velforening
Langesund
STATHELLE AUTO
BambleDET SKJER I
Øvrigehovedsamarbeidspartnere:
KonturD e s i g n
Din rustfri storkjøkken- og VVS-leverandør.
www.nicro.noTelefon 35 94 26 00 Fax 35 94 15 38
Pr
og
ram
LSF
F 2
014
26
Pr
og
ram
LSF
F 2
014
27
� �
� �
Gylteburgere & gyltesuppe
BERGGYLTE PÅ MENYENDu husker den gangen du var 7 ar og stod paå et svadberg � ����������� ����� ������������ �� ��������� ������� ���������� ����������������������� ���� ����������������������
Noen kjente du igjen som torsken med sitt lille skjegg. Flyndre hvis du var heldig. En sei og kanskje en lyr. Du fi kk kanskje også noen som du ikke helt visste hva var, men pen var den ikke. De voksne sa at du måtte kaste den ut igjen. Mest sannsynlig var det en Berggylte. Da ble det kastet mye god mat.
«Full av bein» sier folk fl est «og så stikker man seg så forbannet på alle piggene». «Går an til fi skesuppe» sier andre. På Langesund Sjømat festival kan du få smake denne gode fi sken i fl ere varianter og du kan få oppleve at denne fi sken kan brukes til mye mer enn fi skekraft.
Et uttrykk som blir brukt er UFISK. Dette er noe man sier om fi sk som ikke blir egnet som matfi sk. I denne betegnelsen har tidligere Breifl abb og Steinbit vært. Disse fi skene ble kastet bare for en 20-25 år siden, av både fritidsfi skere og yrkesfi skere. Tonn på tonn har blitt kastet av disse gode fi skene. Nå er Breifl abb noe av det dyreste du kan kjøpe. Når du har lært Berggylten å kjenne vil du ikke kalle den for UFISK lenger..
Hva er Berggylte?Berggylt (Labrus bergylta) er den største av leppefi skene våre. Den kan bli opptil 60 cm, men oftest er den mindre. Den kan veie opptil rundt 4 kg. Det vanligste er ofte fra 30 til 50 cm. Berggylta kan bli nesten 25 år gammel.Navnet Berggylte er i grunnen et meget godt navn på denne kraftige fi sken. Gylt betyr rett og slett gris (galte) og hvis man kunne få oppleve å se den i sine rette omgivelser, vil den faktisk minne mye om en tykk gris der den roter rundt i tareskogen på leting etter noe å spise.Det fi nnes mye av den i vårt distrikt, den er så kortreist som den kan bli. Det drives også komersiell fangst etter leppefi sk i Langesund men da bare de små fra 11 cm og opp til 30 cm. Disse blir fanget levende for så å bli satt ut i laksemærer der de spiser lakselus. Det som blir servert i Langesund er ikke disse små leppefi skene men gode Berggylter som har spist seg store ytterst i fj orden her.
Velbekomme.
Pr
og
ram
LSF
F 2
014
28
Fjordline Kokkeshow
I teltet Jimmy Øien lærer barna
Festivalbilder
Pr
og
ram
LSF
F 2
014
29
Pa˚ torvet Hvalbiff i panna
Innveiingen Innveiingen
Festivalbilder
Pr
og
ram
LSF
F 2
014
30
SJØMAT PÅ TORVET A`LA ERIK OG TOMMYNytt av åaret er matserveringen paå torvet, som Erik og Tommy skal staå for.
vertskapet som sørger for god mat og drikke hele helgen! Vi vet at dette kommer til å bli en suksess
Erik og Tommy ønsker deg velkommen!
.
.
..
Pr
og
ram
LSF
F 2
014
31
BACALAO PÅ TORGETLangesund og omegn sjoømannsforening serverer sin fantastiskeBacalao. De produserer og serverer den selv!
Bacalaoen til guttene i Langesund sjømannsforening er blitt en del av festivalopplevelsen de siste årene.
Guttene er hvertfall på plass i år igjen, så det er bare å glede seg til smakfull Bacalao og god stemning.
HVALGRYTEI åar som i fjor kan man nyte festivalens egen hvalgryte.
Festivalens egen hvalgryte serveres på dampskipsbrygga av Anton Smith med venner, som i tillegg griller marinert og naturell hvalbiff.
*Tilbudet gjelder for et begrenset antall plasser på utvalgte seilinger. Prisen inkluderer overfart Langesund – Hirtshals én vei for én person, én personbil (maks 2m høy/5m lang) og drivstoff tillegg, skatter og avgifter. Tillegg på kr 40,– per ekstra person. Bestilling via telefon medfører administrasjonsgebyr på kr 125,–. Vi tar forbehold om trykkfeil.
BILPAKKER
FOR ÉN PERSON OG BIL
259,- FRA
*
Foto: O
le Musken
/ Palookaville
Møt familien Jensen. De valgte Fjord Line.Reiser du med Fjord Line til Danmark i sommer slipper du å stå opp før hanen galer. Vi har avgang fra Langesund, hver dag klokken 15.00.
Gjør som familien Jensen.Bestill sommerens Danmarksferie på fjordline.com
LANGESUND | HIRTSHALS15.00 4,5 timer fjordline.com 815 33 500