1yukmakan.com

2 yukmakan.com

Soegianto

Editor's Note

COVERJudul : Pizza Mammamia!Foto Cover : Meat Lover Pizza, Paris Lyon Cafe - Allium TangerangFotografer : Charlie SugiriStylist : Charlie Sugiri & Tim

OUR TEAM

Chief Editor & PublisherSoegianto N

General Manager Aletta Sumampouw

Managing Editor Maria Yuliana Kusrini

EditorNovi Amaliyah

Graphic DesignPutri Sri Ridzki

PhotographerCharlie Sugiri

FinanceIrene Fitriasari

Event& PromotionSimon Johan Wahyudi

Website OperatorBustomi

AdministrationValencia Katherine

DistributionMamat

Consultant Hindarko Cut Meutia

Address :Komplek Puri Mutiara Blok A No. 62Jl. Griya Utama, Sunter Agung,Jakarta Utara 14350Telp: 021 65300883Fax: 021 65300723SMS: 081311661735Email: contact@yukmakan.comWebsite: www.yukmakan.com yukmakancom @yukmakan yukmakancom

Printed by: PT SUBURMITRA GRAFISTAMA

YUK KETEMU REDAKSI

Hallo pembaca setia sekalian. e-Magz Yukmakan edisi terbaru kembali hadir dengan

tema baru. Edisi ini menjadikan pizza sebagai tema pembahasan utama. Meski sebagai jenis makanan ala Barat, namun pesona pizza ternyata mampu menyihir banyak orang di Tanah Air.

Adonan roti berbentuk pipih bulat itu dihadirkan dengan pilihan topping menarik dengan citarasa khas. Mulai dari keju creamy, beef atau potongan sosis, ayam, hingga ragam sayuran segar seperti tomat, paprika, hingga arugula. Tidak ketinggalan, adonan roti itu diolesi dulu menggunakan saus tomat sebelum diberi topping. Saus tomat yang digunakan biasanya dibuat home made dengan pilihan tomat merah nan segar yang makin memunculkan rasa memikat.

Jika sebelumnya, makanan pizza hanya bisa ditemukan di restoran khusus penjual pizza saja, maka kini banyak kafe yang juga menjual pizza. Bahkan beberapa restoran pun menghadirkan pilihan pizza dengan roti berbeda, dari yang tipis kering khasnya Italia hingga pizza dengan roti lebih tebal, khasnya di Amerika. Di beberapa kafe atau tempat nongkrong kekinian pun juga menghadirkan pizza yang ada kalanya dikolaborasikan dengan citarasa lokal Indonesia. Keunikan-keunikan itulah yang menjadikan masyarakat jadi penasaran dan semakin familiar dengan pizza itu sendiri.

3yukmakan.com

4 yukmakan.com

MENU

Yuk Ketemu Redaksi2 Yuk Coba Resep 9-12

Ranch Market dan Farmers Market menjalin kerjasama dengan DoubleTree Hotel by Hilton Jakarta - Diponegoro dengan menghadirkan program Tunisian Taste yang bertujuan untuk memperkenalkan produk-produk Tunisia.

Info mengenai restoran baru dan pilihan menu baru yang tentunya menggoda selera. Pilihannya mulai dari Mache Movenpick, Yakiniku Like, dan Kopi Petani Lounge.

What’s New39-45

Directory47-50

Tempat makan yang menyediakan pilihan menu Western, khususnya pizza yang bisa dijumpai di wilayah Jakarta dan kota-kota besar lainnya.

Deretan Tempat Makan yang Menyediakan Menu Pizza

Yuk Lebih Tahu29-34Pizza Mammamia!

Pizza, roti pipih berbentuk bulat yang terbuat dari tepung gandum, ragi, dan air sebagai sebagai adonan dasar berpadu beragam topping asal Italia satu ini begitu mendunia.

Media kuliner Yukmakan dan Summarecon Serpong kembali menjalin kerjasama dengan mengadakan kegiatan berupa jalan-jalan kuliner (JJK) di pulau Dewata, Bali.

Jalan-jalan Kuliner Bali Pertama di Tahun 2019 26

Selera Idola17

Tunisian Taste23

Nirina Zubir Perkenalkan Masakan Padang Pada Anak-anaknyaNirina sedang mulai memperkenalkan makanan khas Padang, Sumatera Barat yang identik dengan citarasa pedas dan kaya akan rempah pada kedua orang anaknya.

movenpick.com

Sunday family jazz brunchSunday family jazz brunchSunday family jazz brunchEvery Sunday, from 12 noon - 4.00 pmIDR 450,000 net / adultAn ideal way to spent your fun Sunday with your beloved ones with a sensational brunch that has everyone’s taste preferences covered at Anarasa Restaurant.Oh, did we mentioned that kids eat free below 6 years old?Entertainment: Live Acoustic and Magician Performance.Terms & conditions apply. For reservation, please contact Resort.Bali.Rest-Resv@movenpick.comor call +62 361 472 5777

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

Sunday Brunch - Yuk Makan_FA.pdf 1 2/28/19 1:49 PM

Hotelicious 36Aryaduta Lippo Village dan Berbagai Fasilitas Terbaiknya

5yukmakan.commovenpick.com

Sunday family jazz brunchSunday family jazz brunchSunday family jazz brunchEvery Sunday, from 12 noon - 4.00 pmIDR 450,000 net / adultAn ideal way to spent your fun Sunday with your beloved ones with a sensational brunch that has everyone’s taste preferences covered at Anarasa Restaurant.Oh, did we mentioned that kids eat free below 6 years old?Entertainment: Live Acoustic and Magician Performance.Terms & conditions apply. For reservation, please contact Resort.Bali.Rest-Resv@movenpick.comor call +62 361 472 5777

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

Sunday Brunch - Yuk Makan_FA.pdf 1 2/28/19 1:49 PM

6 yukmakan.com

ENSIKLO KULINER

Belum lama ini dipecahkan sebuah rekor baru berupa menara piramida yang terbuat dari tumpukan donat. Berlokasi di Afrika Selatan,

piramida donat itu berdiri setinggi 152 cm yang terdiri dari 3.100 buah donat. Uniknya sebelum dibuat tumpukan donat, telah dilakukan uji coba pada sejumlah produk perangkat lunak untuk memastikan struktur menara agar tidak jatuh.

Iklim Mediterania layaknya surga untuk bercocok tanam, sehingga cocok untuk menanam berbagai macam buah

berwarna, sayuran, kacang-kacangan, hingga biji-bijian utuh.

JENGKOL ternyata dapat menghancurkan sel-sel ganas hingga 12 jenis kanker. Dan diduga lebih kuat daripada pengobatan kemoterapi.

Selain kaya akan nutrisi, buah ceri ternyata bermanfaat untuk membantu proses pengeluaran racun dari tubuh.

Berdasarkan peribahasa Turki, secangkir kopi haruslah “sehitam neraka, sekuat kematian, dan semanis cinta”.

7yukmakan.com

ENSIKLO KULINER

Mengonsumsi daun singkong secara berlebihan ternyata dapat membahayakan tubuh karena meningkatkan kadar kolesterol jahat dalam darah dan keracunan. Itu karena terdapat senyawa sianida dalam daun singkong.

MANGGA mengandung Vitamin C, kalium, dan betakaroten yang dapat mencegah kanker dan radikal bebas pada tubuh.

Menurut sejarah, ES KRIM pertama kali dibuat dari campuran salju, buah-buahan, dan madu.

JAGUNG MANIS kaya akan antioksidan yang mampu meningkatkan penglihatan mata.

Cara terbaik untuk menurunkan berat badan adalah mengonsumsi makanan yang kaya akan serat nemun rendah kalori yang tidak

membuat perut melar.

8 yukmakan.com

KLASTER VIEW DANAU

5 Menit dari Kota WisataStrategis dekat 4 Pintu Tol* . Fasilitas Lengkap

Harga Mulai Rp

DP 15% dicicil 20x*

397Jt-an*

*) syarat & ketentuan berlaku

Developer :PT. Summarecon Agung Tbk

KUNJUNGI RUMAH CONTOH DI LOKASI

www.srimayaresidence .com021 886 6666 0878 7000 1991

9yukmakan.com

YUK COBA RESEP

Bahan:800 gr Kakap Putih (utuh)250 ml Kaldu Ayam100 ml Sari Jeruk Nipis90 ml Kecap Ikan2 sdm Gula Merah3 btg Sereh, memarkan15 bh Bawang Putih, cincang8 bh Cabai Rawit Merah2 bh Cabai Merah Keriting1 ikat Daun KetumbarNasi Putih panas secukupnya

Resep by Chef Steby Rafael

Cara Membuat:1. Sayat badan ikan, kemudian masukkan sereh pada bagian perut ikan. Kukus selama 8-10 menit.2. Untuk membuat sausnya, panaskan kaldu lalu masukan gula merah dan cincangan bawang putih. Matikan api. Tambahkan kecap ikan, sari jeruk nipis, cabai rawit, cabai merah keriting, dan daun ketumbar. 3. Siram saus pada ikan yang telah matang.4. Sajikan ikan kukus dan nikmati dengan nasi putih panas.

Steam Fish in Lime Sauce

Foto

: Dok

. Yuk

mak

an

10 yukmakan.com

YUK COBA RESEP

Foto

: Dok

. Ist

imew

a

Bahan:600 gr Daging Kambing bagian paha, potong-potong500 ml Santan Encer500 ml Santan Kental3 btg Serai, memarkan5 lbr Daun Jeruk4 cm Lengkuas3 cm Kayu Manis5 sdm Minyak Goreng2 sdm Kecap ManisDaun Kari secukupnya

Cara Membuat:1. Tumis semua bumbu halus, serai, daun jeruk, lengkuas, dan kayu manis hingga matang dan berbau harum.2. Tambahkan daging kambing, tumis hingga berubah warna. Masukkan santan encer, masak hingga daging kambing lunak dengan api sedang sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.3. Tambahkan santal kental lalu masak dengan api kecil hingga matang dan daging lunak. Masukkan daun kari dan kecap manis. Sajikan.

Resep by Bango

Bahan Bumbu Halus:10 bh Cabai Merah Keriting10 bh Bawang Merah5 bh Bawang Putih4 bh Kemiri, sangrai4 bh Cengkeh, sangrai3 bh Kapulaga, sangrai2 bh Kembang Lawang, sangrai½ sdm Gula Pasir½ sdm Ketumbar, sangrai2 sdt Garam4 cm Kunyit2 cm Jahe

Kari Kambing

11yukmakan.com

YUK COBA RESEPFo

to: D

ok. I

stim

ewa

Resep by True Aussie Beef

Cara Membuat:1. Tumis bawang putih hingga wangi. Masukkan telur dan orak-arik. 2. Masukkan daging cincang dan bengkoang, aduk rata. Kemudian bumbui dengan saus tiram, kecap manis, lada, dan kaldu ayam. Masak sampai semuanya matang. 3. Sebelum diangkat, tambahkan dengan minyak wijen.4. Sajikan tumisan daging sapi di atas potongan French bread atau bruschetta.

Minced Beef BruschettaBahan:300 gr Australian Beef, cincang50 gr Bengkoang, iris memanjang30 gr Saus Tiram30 gr Kecap Manis15 gr Bawang Putih, cincang1 bh telurMinyak Wijen secukupnyaLada secukupnyaKaldu Ayam secukupnyaFrench Bread secukupnya, potong sesuai selera

12 yukmakan.com

YUK COBA RESEP

Foto

: Dok

. Ist

imew

a

Resep by Chef Steby Rafael

Cara Membuat:1. Panaskan minyak, lalu goreng sebagian daun ruku-ruku hingga kaku. Sisihkan. 2. Saring dan kurangi jumlah minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi dengan sisa minyak. Masukan cabai dan daging ayam, aduk hingga rata.3. Bumbui dengan saus tiram, kecap ikan, dan kaldu. Tambahkan gula merah dan masukkan sebagian daun ruku-ruku yang tidak digoreng. Masak hingga air berkurang. Angkat.4. Sajikan dengan nasi panas, telur mata sapi, dan daun ruku-ruku goreng.

Thai Chicken BasilBahan:500 gr Paha Ayam (lepas tulang)4 bh Bawang Putih4 bh Cabai Rawit Merah3 bh Bawang Merah1 bh Cabai Merah Keriting

Foto

: Dok

. Yuk

mak

an20 lbr Daun Ruku-ruku100 ml Minyak Goreng80 ml Kaldu Ayam1 sdm Saus Tiram1 sdm Kecap Ikan1 sdm Gula Merah

Bahan Pelengkap:Nasi Putih secukupnyaTelur Mata Sapi

13yukmakan.com

14 yukmakan.com

TEMPAT MAKAN KLASIK

Ingat pastel, ingat Ma’Cik! Ungkapan ini tidak berlebihan. Pastel Ma’Cik telah menempati tempat yang begitu istimewa di keluarga saya atau bahkan penduduk Kota Jakarta karena pastel dan kue-kue basahnya merupakan pilihan keluarga sebagai pelengkap acara ulang tahun, arisan, maupun sekedar untuk dimakan iseng.

Jagoan Jajanan Pasar yang Masuk Toko

Oleh: Veroniche

Men

u: P

aste

l Aya

mFo

to: D

ok. Y

ukm

akan

15yukmakan.com

TEMPAT MAKAN KLASIK

Pastel Istimewa Ma`Cik BULEVAR KELAPA GADING

JL.BULEVAR KELAPA GADING BLOK TN 2 NO. 34021 45876864

Tepat setelah membuka pintu dan masuk ke dalam outlet Pastel Ma’Cik yang

menempati salah satu ruko di wilayah Kelapa Gading ini, mata kita akan begitu lapar. Berbagai jajanan pasar seperti kue-kue basah, gorengan, dan tentunya pastel memamerkan dirinya di balik etalase kaca. Di markasnya Pastel Ma’Cik ini, semua produknya dijaga agar tetap fresh. Selesai membeli kita langsung mendapatkan pastel yang hangat.

Pastel AyamSekali lihat, pastel ayam ini

kelihatan gendut. Sudah pasti isiannya melimpah. Begitu digigit, kresss, kulit pastelnya garing. Ketipisan kulitnya pas, sehingga walaupun crispy tetap terasa tekstur lembutnya. Enak sekali ketika digigit. Isinya yang berupa daging ayam cincang, soon, wortel, dan daun bawang yang diiris kecil memang mengisi sesak si pastel. Ada sensasi rasa manis dari perpaduan semua isinya. Pantaslah disebut sebagai pastel yang istimewa.

Pastel SosisPastel ini berbentuk persegi

dan memiliki tekstur kulit yang sama seperti pastel ayam. Sesuai namanya, daging ayam cincang diganti dengan sosis yang dipotong dalam ukuran besar-besar. Sosisnya melimpah dan

merajai isi pastel sehingga rasa dagingnya terasa sekali. Teman-temannya, si soon dan si wortel, bikin si pastel tambah gurih dan kaya rasa. Karena rasa dagingnya yang lebih berani, saya lebih menyukai pastel sosis ini daripada si pastel ayam.

Ongol-ongol CoklatSaya langsung naksir si Ongol-

ongol Coklat ini begitu lihat dia “mejeng” di etalase kaca. Bola-bola berwarna coklat mengkilat mengintip di balik gundukan parutan kelapa yang melimpah. Begitu dimakan, kekenyalannya pas dan tidak lengket di gigi karena dipadu dengan parutan kelapa yang juga menimbulkan rasa gurih. Lembut sekali! Wangi pandan yang tercium begitu mengunyah Ongol-ongol Coklat ini juga menambah kenikmatan tersendiri. Rasa manis yang datang dari gula jawa juga tidak berlebihan. Menu ini sangat recommended buat camilan iseng di pagi atau sore hari.

Putu MayangKue dengan warna pink, hijau,

dan putih yang mentereng serta berbentuk keriting ini membuat tangan saya langsung gatal untuk membelinya. Kue Putu Mayang ini mulai jarang ditemukan di pasar-pasar tradisional. Sudah lama saya tidak makan si kue cantik ini. Ketika saya lihat dijual di Pastel

Ma’Cik, saya memutuskan untuk melepas rindu.

Dari luar kue Putu Mayang terlihat keras dan kaku, namun ketika dimakan terasa begitu lembut di dalam mulut. Apabila dimakan bersamaan dengan kuah kental yang berwarna coklat, tingkat kemanisan sang gula merah pas, tidak kemanisan. Bau harum daun pandan lagi-lagi menyeruak dari kuahnya. Untung ada tiga buah kue Putu Mayang, karena saya tidak puas mengunyah hanya satu buah saja. Camilan manis ini cocok dimakan selagi hangat sambil minum kopi atau minum teh.

Penyuka jajanan pasar lainnya, jangan lewatkan juga untuk mencicipi olahan dari singkong bernama Gethuk. Disandingkan dengan parutan kelapa muda, membuatnya terlihat begitu menggoda untuk saya pesan juga.

Ongol-ongol Coklat

Putu Mayang

Gethuk

16 yukmakan.com

17yukmakan.com

SELERA IDOLA

Oleh: Novi Amaliyah

Namanya sempat begitu melambung saat dirinya menjadi presenter atau VJ acara musik di layar kaca Tanah Air. Nama Nirina Zubir pun semakin meluas dengan berbagai perannya dalam film-film yang menembus bioskop. Kepiawaiannya dalam berakting itu pada akhirnya berhasil membawa dirinya menyandang predikat sebagai artis film termahal di tahun 2007. Setelah berkeluarga, Nirina pun membatasi aktivitasnya di dunia entertainment dan lebih fokus pada keluarga kecilnya. Dijumpai di sebuah kesempatan di bilangan Jakarta Pusat, Nirina pun berbagi mengenai aktivitasnya saat ini, termasuk kuliner yang disukainya dan

anak-anaknya.

Nirina Zubir Perkenalkan Masakan Padang Pada Anak-anaknyaNirina Zubir (Aktris)

SELERA IDOLA

18 yukmakan.com

SELERA IDOLA

Foto

: Dok

. Yuk

mak

an &

Dok

. Ist

imew

a

2 yukmakan.com

Hubungi kami :Tourism Authority of Thailand

The Plaza Office Tower 38th Floor,Jl. MH Thamrin Kav. 28-30 (samping Plaza Indonesia)

Jakarta 10350T : (021) 2992 2353 E : Info@wisatathailand.id

www.wisatathailand.id

Wisata Thailand @wisatathailand

wisatathailand Wisata Thailand

Pemilik nama lengkap Nirina Raudatul Jannah Zubir itu mengakui jika saat ini dirinya

sedang senang mengonsumsi raw food. Makanan sehat yang ia konsumsi itu berupa aneka salad segar. Pilihannya untuk mengonsumsi makanan sehat itu, selain karena memang sedang trend, karena dirinya ingin selalu tampil prima dan sehat.

Pola hidup sehatnya itu juga didukung dengan rajin berolah raga. Nirina mengaku jika dirinya rajin berolahraga sepeda. Bahkan dalam seminggu, wanita yang menguasai 4 bahasa asing ini selalu menyempatkan diri untuk bersepeda. Minimal dia bisa menempuh jarak 30 km dengan sepeda. Selain menyenangkan, hobi bersepeda juga menjadi salah satu olah raga yang menyehatkan.

Meski memiliki jadwal yang padat setiap harinya, tetapi Nirina masih selalu menyempatkan diri untuk menyiapkan sarapan dan memasak untuk keluarga kecilnya. Baru setelahnya ia melanjutkan

aktivitasnya untuk siaran radio di kawasan Sarinah, Jakarta Pusat. Menu sarapan yang tidak terlalu rumit dibuat dan menunya ia buat selalu berganti-ganti.

Tak hanya memasak, ibu dua orang anak ini juga selalu menyempatkan untuk berwisata kuliner dengan keluarga kecilnya. Ia tak segan untuk mencoba makanan-makanan baru sambil jalan-jalan sekeluarga. Saat ini, wanita kelahiran Antananarivo, Madagaskar, 12 Maret 1980 itu sedang mulai memperkenalkan makanan khas Padang, Sumatera Barat yang identik dengan citarasa pedas dan kaya akan rempah pada kedua orang anaknya. Menurutnya selain mengajak anak-anaknya agar bisa mengapreasiasi dan bangga dengan kekayaan budaya Indonesia, ini sekaligus mengenalkan berbagai citarasa sajian kuliner Indonesia pada sang buah hati.

Nirina juga menceritakan jika saat ini anak-anaknya sedang sangat suka makan tempe goreng.

Bahkan saking sukanya, di meja makan mereka harus selalu ada menu tempe goreng. “Anak-anak saat ini lagi suka tempe goreng. Jadi setiap hari pasti harus ada tempe di meja makan. Selain tempe goreng, anak-anak juga lagi suka soto ayam dan ayam goreng. Standar makanan kesukaan anak-anak,” ungkap ibu dari Zivara Ruciragati Syarif dan Elzo Jadden Anvaya itu.

Aktris yang dikenal melalui perannya sebagai Gwen dalam film berjudul ‘30 Hari Mencari Cinta’ ini mengakui jika dirinya menyukai semua makanan bercitarasa pedas. “ I love eating, kalau ditanya sukanya apa, saya suka semua makanan daripada nggak sukanya. Tapi sebagai orang Padang, makan tak lengkap rasanya kalau rasanya tidak pedas,” jelasnya. Disinggung mengenai menu Padang favoritnya, Nirina langsung menyebutkan beberapa jenis makanan seperti Rendang, Gulai Gajebo, dan Dendeng Balado. “Rendang, Gulai gajebo, dan Dendeng Balado adalah beberapa masakan Padang favoritku, selain berbagai macam olahan telur,” tutup wanita ramah ini.

19yukmakan.com2 yukmakan.com

Hubungi kami :Tourism Authority of Thailand

The Plaza Office Tower 38th Floor,Jl. MH Thamrin Kav. 28-30 (samping Plaza Indonesia)

Jakarta 10350T : (021) 2992 2353 E : Info@wisatathailand.id

www.wisatathailand.id

Wisata Thailand @wisatathailand

wisatathailand Wisata Thailand

20 yukmakan.com

EVENT

Bango meluncurkan inovasi terbarunya berupa Bango Bumbu Kuliner Nusantara. Inovasi terbaru ini berupa produk bumbu siap saji yang tersedia dalam 4 varian. Bersamaan dengan peluncuran Bumbu Kuliner Nusantara keluaran Bango ini, juga dijalinlah kerjasama antara Bango dengan Kementerian Pariwisata Republik Indonesia. Berupa pencantuman logo

Pesona Indonesia pada setiap kemasan Bango Bumbu Kuliner Nusantara.

Inovasi Bango Populerkan Pesona Indonesia

Oleh: Novi Amaliyah

Foto

: Dok

. Ban

go

Ke-4 varian Bango Bumbu Kuliner Nusantara itu adalah Opor Ayam khas

Cepu, Tongseng khas Solo, Soto Betawi khas Jakarta, dan Nasi Goreng Kambing khas Jakarta. Setiap bumbu diklaim terbuat dari rempah alami berkualitas tanpa bahan pengawet. Bumbunya dibuat berkat inspirasi dari sajian asli para penjaja kuliner yang telah melegenda di berbagai daerah di Indonesia.

Bango juga terus memegang komitmen untuk mempopulerkan hidangan otentik Nusantara. Yang selama ini rutin dilakukan adalah dengan mengadakan Festival Jajanan Bango sebagai salah satu agenda tahunan. Dan kini yang paling baru adalah kerjasama yang dilakukan Bango bersama Kementerian Pariwisata Republik Indonesia. Keduanya saling berkolaborasi dengan menandatangani surat perjanjian kerjasama yang mengukuhkan komitmen jangka panjang

kedua belah pihak untuk terus melestarikan dan mempopulerkan warisan kuliner Nusantara.

Kerjasamanya dalam bentuk co-branding pencantuman logo Pesona Indonesia pada setiap kemasan Bango Bumbu Kuliner Nusantara. Selain sebagai penegasan yang menunjukkan Bango Bumbu Kuliner Nusantara sebagai produk kebanggaan Indonesia, langkah ini juga sebagai salah satu upaya untuk meningkatkan pemahamaan masyarakat pada logo Pesona Indonesia melalui distribusi Bango Bumbu Kuliner Nusantara. Bango juga berharap agar produk ini

dapat membantu memajukan pariwisata daerah-daerah yang memiliki daya tarik kuliner melalui pencantuman nama daerah asal dari setiap varian Bango Bumbu Kuliner Nusantara. Bersamaan itu juga sekaligus mendorong kepopuleran 2 dari 5 Makanan Nasional yang sudah ditetapkan oleh Kemenpar RI.

21yukmakan.com

EVENTfo

to: D

ok. J

akar

ta’s

Best

Eat

s 20

19

Jakarta’s Best Eats 2019

Oleh: Aletta S

Para juri terdiri dari Ade Putri Paramadita (Pencerita Makanan), Ethan Lim (VP

Marketing Danone), Jed Doble (Publisher, FoodieS Magazine), Linda Tan (Gourmand), Odilia Wineke (Penulis Makanan Detikfood.com), Rinrin Marinka (Celebrity Chef), Tantra Tobing (Gourmand & Lifestyle Blogger), dan Yuda Bustara (Celebrity Chef). Penilaiannya akan dibagi ke dalam 3 kategori, yakni Fine Dining, Upscale Dining, dan Casual Dining.

AMUZ dinobatkan sebagai ‘Restaurant of The Year’, Fernando Sindu sebagai ‘Chef of The Year’, dan Roosevelt sebagai Johnny Walker’s ‘Bar of the Year’. Restoran terpilih dengan kategori Fine Dining adalah AB Steak, Akira Back, Alto, Amuz, Bistecca, Hakkasan Jakarta, Henshin, Nusa Indonesian Gastronomy, Oku, dan View. Untuk restoran terpilih dengan kategori Upscale Dining adalah Altitude Grill, Arts Café by Raffles, Bunga Rampai, Cork

& Screw Country Club, JIA at Shangrila Jakarta, Kaum, Kila Kila, Kilo Kitchen, Le Quartier, Monty’s, Mr. Fox, Paradise Dynasty, Plataran Menteng, Ristorante Da Valentino, Sana Sini, Tugu Kunstkring Paleis, Turkuaz, Union, Up In Smoke, dan Vong Kitchen. Sedangkan restoran terpilih untuk kategori Casual Dining adalah Fujin, Gioi, Greyhound Café, Kayu Kayu, Lawless Burgerbar, Monolog, Padang Merdeka, Penang Bistro, Taco Local, dan The People’s Café.

Jakarta’s Best Eats 2019 adalah penghargaan restoran obyektif pertama di Indonesia. Penghargaan ini dilakukan bersama dengan 8 ahli kuliner sebagai juri untuk membuat sebuah daftar dan buku panduan yang menghargai 40 tempat makan terbaik Jakarta di

tahun 2019.

22 yukmakan.com

EVENT

foto

: Nov

i

Oleh: Novi Amaliyah

Hormel Foods Resmi Masuk ke Pasar Indonesia

Di Amerika Serikat, Hormel Foods sudah dikenal dengan ragam olahan

daging babi siap pakai yang praktis namun juga enak. Hormel Foods sendiri merupakan brand yang sudah 128 tahun ada di Amerika. Brand ini juga dikenal dengan olahan daging babi siap pakai terlengkap mulai dari ham, bacon, savoury bacon hingga natural sliced deli ham, dan masih banyak lainnya.

“Saat ini, di Indonesia belum tersedia produk olahan daging babi siap pakai di pasaran. Di Amerika sendiri brand Hormel sudah cukup

dikenal dan populer, karena itu kita tertarik untuk membawa produk Hormel untuk dikenalkan di pasar Indonesia. Selama ini kebanyakan produk-produk olahan daging babi yang ada di Indonesia masih berupa bahan baku raw material yang diimpor dan masih harus diolah lagi,” jelas Ricky Andersen, Business Development Manager Libra Foods Service.

Beragam sajian olahan daging babi dari Hormel Foods dihadirkan dalam kreasi yang disajikan oleh Chef Benny Zhu, R&D Chef Hormel Foods. Di antaranya Carolina-Style Smoked Pulled Pork, Raw Bulk

Bacon, Bread Ready Smoked Slice Ham, Savoury Bacon, All Natural Sliced Hardwood Smoked Ham, Flat Buffet Ham, All Natural Sliced Cooked Deli Ham & Hardwood Smoked, dan Honey/Maple Curd Boneless Ham.

Menurut Ricky, dengan adanya produk Hormel Foods ini diharapkan mempermudah pelaku industri HORECA untuk menghadirkan kreasi sajian berbahan daging babi dengan lebih praktis, efisien, dan tanpa berkompromi dengan kualitas.

Bagi pecinta olahan daging babi di Indonesia, bisa sedikit berbahagia saat ini. Karena bisa dengan mudah mendapatkan beragam olahan daging babi siap pakai produksi Hormel Foods dari Amerika Serikat. Di Indonesia, Hormel Foods hadir di Indonesia di bawah

naungan Libra Food Service, sebagai Eksklusif Distributor Hormel Foods di Indonesia.

23yukmakan.com

foto

: Nov

i

Oleh: Novi Amaliyah

EVENT

Tunisian Taste

Bersamaan dengan itu ada demo memasak sajian khas Tunisia. Di antaranya

Grilled Salad, Doight de Fatma (Tunisian Spring Rolls), Beef Mloukhia, Grouper Fish Couscous, Tunisian Fricasse Bred with Tuna and Harissa, dan lainnya. Selama program berlangsung, Ranch Market dan Farmers Market didukung penuh oleh DoubleTree Hotel by Hilton Jakarta - Diponegoro yang memberikan

hadiah pada Program Top Spender. Dimana 10 pelanggan pertama dengan nominal pembelanjaan terbesar akan memperoleh 10 gr emas, 3 pelanggan berikutnya akan memperoleh kesempatan menginap di DoubleTree Hotel by Hilton Jakarta – Diponegoro, dan 3 pelanggan dengan nominal pembelanjaan terbesar berikutnya berhak memperoleh kesempatan menikmati makan malam hidangan Tunisia di Sea Grain

Ranch Market dan Farmers Market menjalin kerjasama dengan DoubleTree Hotel by Hilton Jakarta - Diponegoro dengan menghadirkan program Tunisian Taste. Promo di masa Ramadan ini bertujuan untuk memperkenalkan produk-produk Tunisia yang ada di Ranch Market dan Farmer’s Market. Salah satunya adalah kurma Tunisia yang bisa dijadikan menu

berbuka sebelum menyantap sajian makanan berat.

Restaurant melalui promo Eight Hands Iftar Culinary Journey.

Program Tunisian Taste juga didukung Kedutaan Besar Tunisia dan Tunisia Export CEPEX dimana dibuka langsung oleh Duta Besar Tunisia untuk Indonesia yakni Riadh Dridi dan Chief Operating Officer Ranch Market Jilles Pivon, serta General Manager DoubleTree Hotel by Hilton Jakarta - Diponegoro, Nils-Arne Schroeder.

24 yukmakan.com

EVENT

foto

: Dok

. Tas

te A

ustr

alia

Oleh: Aletta S

Olahan Berbagai Bahan Asal Australia yang Lezat

Buah anggur aman dikonsumsi oleh anak-anak, remaja, maupun usia

lanjut. Untuk dapat menikmati kesegaran buah anggur premium dari Australia, baik anggur merah, hijau, maupun hitam bisa ditemui di beberapa supermarket besar seperti AEON, Carrefour, Hypermart, Foodhall, dan Lion Superindo. Anggur Australia bisa dimakan langsung dari tangkainya tanpa harus dikupas kulitnya dan dibuang bijinya ini mengandung antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

Australia mengekspor beraneka jenis anggur berbiji dan tanpa biji. Sebagai pemasok utama buah anggur di belahan bumi selatan ke Indonesia, Australia telah mengekspor lebih dari 15.000 ton pada tahun 2018. Dan akan melakukan penambahan ekspor pada tahun ini. Jenis anggur yang diekspor ke Indonesia berwarna merah, hijau muda, dan hitam. Beberapa di antaranya adalah Red Globe, Crimson Seedless, Tompson Seedless, Autumn Royal, Sweet Sapphire, dan Midnight Beauty.

Event Taste Australia diluncurkan pada 20 April 2019 di AEON Supermarket BSD. Acara itu pun diramaikan dengan hadirnya celebrity chef Vania Wibisono. Ia mendemokan beberapa menu makanan yang menggunakan bahan baku asal Australia, yakni buah anggur dan daging sapi. Menu penutupnya adalah Mousse with Grape, sedangkan daging

sapinya dijadikan sebagai sajian utamanya.

25yukmakan.com

EVENTfo

to: D

ok. A

ustr

alia

n Fa

ir

Australian Fair 2019

Selain dari promosi aneka daging sapi dan domba dari Australia, acara ‘Australian

Fair’ ini juga mempromosikan aneka buah-buahan berkualitas terbaik dari Australia. Program edukasi kepada konsumen juga diterapkan atas aneka buah pir dan anggur Australia yang merupakan buah-buahan dengan nutrisi sehat untuk dikonsumsi serta dapat diolah menjadi berbagai hidangan lainnya. Acara Australian Fair ini dilaksanakan di seluruh gerai Hypermart untuk periode 27 April - 30 Mei 2019.

Australia merupakan negara yang berhasil melakukan ekspor daging domba terbesar ke-2 dan daging sapi terbesar ke-3 di dunia pada tahun 2017. Daging sapi dan daging domba muda Australia dipasok ke lebih dari 100 pasar di seluruh dunia. Kualitas ekspor daging Australia

Oleh: Aletta S

Meat and Livestock Australia bekerjasama dengan Morelink Asia Pacific dan Hypermart meluncurkan acara ‘Australian Fair’ yang berlokasi di Hypermart Puri Indah, Jakarta Barat. Acara ini adalah salah satu bentuk komitmen Meat and Livestock Australia untuk mengedukasi konsumen. Khususnya dalam hal pengetahuan tentang kualitas daging sapi dan domba Australia yang memiliki kualitas prima dan mengajak konsumen untuk

mengolah daging jadi masakan lezat dan tetap memiliki kualitas baik.

memenuhi berbagai persyaratan internasional. Itu sejalan dengan komitmen atas keamanan pangan, integritas, dan kualitas produk yang tinggi serta diaudit secara independen atas produksi hewan di seluruh rantai, termasuk transportasi, penyembelihan, dan ekspor.

26 yukmakan.com

EVENT

foto

: Rin

i

Oleh: Maria Yuliana Kusrini

Media kuliner Yukmakan dan Summarecon Serpong kembali menjalin kerjasama dengan mengadakan kegiatan berupa jalan-jalan kuliner (JJK). Masih sama dengan tahun-tahun sebelumnya, perjalan kuliner itu menjadikan pulau Dewata, Bali sebagai destinasinya. JJK

Bali pertama di tahun 2019 ini berlangsung antara 28 – 30 Maret 2019.

Jalan-jalan Kuliner Bali Pertama di Tahun 2019

Sebagai lokasi menginapnya, masih tetap sama di Movenpick Resort & Spa

Jimbaran Bali. Selama 2 malam, seluruh peserta yang berjumlah 36 orang pun bisa menginap di hotel bintang 5 itu. Di hari pertamanya, seluruh kegiatan dilakukan di area hotel. Mulai dari cooking demo di Anarasa Restaurant, menikmati fasilitas Chocolate Hour, Cocktail Party di Above Eleven, hingga makan malam berkonsep Seafood BBQ.

Menggunakan dresscode berupa pakaian warna-warni, seluruh peserta pun meninggalkan hotel dan memulai petualangan kuliner di hari kedua.

Pie Susu 21 yang berlokasi di bilangan Kuta pun dijadikan

Hari kedua pun diawali dengan olahraga ringan di tepi pantai yang dilanjutkan dengan yoga, gym, berenang, ataupun sarapan. Seluruh peserta JJK terlihat begitu bersemangat mengikuti berbagai kegiatan yang telah diagendakan.

27yukmakan.com

EVENT

destinasi pertama untuk dikunjungi. Selain bisa memborong sajian khas bernama Pie Susu, peserta JJk juga bisa membeli oleh-oleh berupa makanan khas Bali lainnya. Perjalanan pun bersambung dengan makan siang di Warung Wardani yang berlokasi di daerah Denpasar Utara. Menu makan siangnya berupa Nasi Campur khas Bali yang memiliki banyak lauk dan kaya akan bumbu.

Perjalanan pun bersambung ke Pasar Sukowati untuk membeli oleh-oleh dan kerajinan khas Bali. Sore harinya peserta yang terdiri dari bapak-ibu pengurus RW dan RT Perumahan Summarecon Serpong itu diajak menikmati gelato di bilangan Sanur. Perjalanan

pun bersambung menuju toko oleh-oleh lainnya yang berlokasi di Tuban. JJK hari kedua itu pun ditutup dengan makan malam berupa ayam betutu, sup ikan, dan pepes ikan di Mek Tut, Tuban.

Hari ketiganya, jalan-jalan kuliner dimulai dengan mengunjungi factory outlet di bilangan Nusa Dua yang dilanjutkan dengan makan siang di Sanur. Bamboo Bar & Lounge menjadi tempat makan siangnya yang menyuguhkan beberapa menu berbeda, mulai dari Pork Ribs, Steak Baramundi, Steak Tuna, Beef Burger, hingga Nasi Goreng. Sembari menikmati makan siang ditemani Kelapa Muda Utuh, peserta dapat menikmati pemandangan pinggir pantai yang indah. Sesi foto untuk mengabadikan moment tentu tidak dilewatkan oleh peserta JJK begitu saja.

28 yukmakan.com

YUK LEBIH TAHU

foto

: Dok

. Yuk

mak

an

29yukmakan.com

YUK LEBIH TAHUfo

to: D

ok. Y

ukm

akan

foto

: Dok

. Yuk

mak

anfo

to: D

ok. Y

ukm

akan

Pizza, roti pipih berbentuk bulat yang terbuat dari tepung gandum, ragi, dan air sebagai sebagai adonan dasar berpadu beragam topping asal Italia satu ini begitu mendunia. Selain pasta, pizza menjadi makanan sehari-hari orang Italia untuk makan siang ataupun makan malam. Keju, tomat, zaitun, anchovies, lembaran prosciutto, dan salami biasanya menjadi beberapa pilihan topping yang ditambahkan pada pizza. Pizza diproses dengan cara dipanggang dalam suhu panas tinggi menggunakan oven tradisional berbahan bakar kayu hingga memberikan aroma dan citarasa yang khas. Oleh: Novi Amaliyah

Pizza Mammamia!

30 yukmakan.com

YUK LEBIH TAHU

Istilah pizza pertama kali tercatat pada abad ke-10 dalam sebuah manuskrip berbahasa Latin dari Kota Gaeta di Italia Selatan, di Lazio, yang berbatasan dengan Campania. Sementara pizza modern

ditemukan di Naples, dimana hidangan pizzaserta variannya menjadi populer di banyak negara. Pizza bahkan telah menjadi salah satu makanan paling populer di dunia, juga menjadi makanan cepat saji yang umum disajikan di Eropa dan Amerika Utara.

Kepopuleran pizza ini juga membuat banyak restoran yang mengkhususkan diri untuk menyediakan pizza beserta layanan antar sehingga memudahkan pelanggan. Tak hanya itu, produsen juga melihat peluang dengan menjual pizza beku siap saji yang bisa dipanaskan kembali di rumah. Beberapa juga menjual roti pizza beku yang kemudian bisa ditambahkan sendiri dengan topping favorit di rumah.

Tahun 1984 didirikan Associazione Verace Pizza Napoletana (True Neapolitan Pizza Association) yang berkantor pusat di Naples, Italia. Ini merupakan organisasi nirlaba yang bertujuan untuk mempromosikan pizza Neapolitan tradisional. Pizza Neapolitan atau Napoletana adalah pizza yang terbuat dari tomat dan keju mozzarella sebagai toppingnya. Pizza ini harus dibuat menggunakan tomat dari San Marzano atau dari Roma yang tumbuh di daratan Gunung Vesuvius dan keju Mozarrella di Bufala Campana yang terbuat dari susu kerbau yang digembalakan di Campania dan Lazio.

Pada tahun 2009, atas permintaan Italia, pizza Neapolitan didaftarkan ke European Union sebagai sajian Traditional Speciality Guaranteed. Sehingga sajian ini menjadi salah satu sajian tradisional yang dijamin keotentikan dan keasliannya. Dan pada tahun 2017, UNESCO memasukan seni pembuatan pizza Neapolitan dalam daftar warisan budaya bukan benda.

Sepotong Sejarah Pizza Italia

Konon sajian yang mirip dengan pizza sudah ada sejak zaman neolitik yang mencatat dimana orang-orang di zaman batu ini menambahkan bahan-bahan lain ke dalam roti agar lebih berwarna. Menariknya, pizza yang mendunia sebagai sajian Italia ini ternyata pertama kali dibuat di Timur Tengah. Di Timur Tengah, hidangan itu berupa potongan-potongan roti pipih yang digunakan sebagai piring kemudian dimakan bersama minyak dengan rempah atau topping.

Di Sardinia tercatat seorang arkeolog berkebangsaan Italia dan Prancis, Philippe Marinval mencatat orang Sardinia sudah membuat roti sejak 7.000 tahun yang lalu. Sedangkan pada abad ke-6 SM, prajurit Persia kuno di bawah Raja Persia, Darius I memanggang

31yukmakan.com

YUK LEBIH TAHUfo

to: D

ok. Y

ukm

akan

& D

ok. I

stim

ewa

roti pipih di atas perisai mereka dengan menambahkan keju dan kurma sebagai topping. Sementara orang Yunani kuno membuat roti pipih dengan sebutan plakous yang ditambahkan rempah, bawang putih, bawang bombay, dan keju sebagai toppingnya.

Pada Abad ke-1 SM, penggalian yang dilakukan di Pompeii di bawah gunung berapi Vesuvius ditemukan bukti-bukti keberadaan pizza. Itu karena ditemukan peralatan, toko, dan alat perdagangan yang tak tersentuh yang digunakan untuk menjual dan memproduksi pizza di antara reruntuhan Pompeii.

Setelah tomat pertama kali diimpor ke Eropa dari Dunia Baru, orang-orang Naples menjadi yang pertama berhasil menggabungkannya dengan

produk roti mereka. Ini menjadi awal bentuk pizza modern. Naples , sebagai salah satu pusat produksi makanan Italia dan pelabuhan yang sibuk dengan para pelaut, membuat kepopuleran kelezatan pizza menyebar dari mulut ke mulut sebagai hidangan baru ini begitu cepat populer hingga tersebar ke seluruh Eropa. Sejak saat itu pizza menjadi semakin populer dengan banyaknya turis yang berkunjung ke Italia. Tahun 1830, Antica Pizzeria Port’Alba, menjadi restoran pizza modern yang dibuka pertama kalinya di Naples.

Pada tahun 1889 atas perintah Umberto I sebagai Raja Italia, dan istrinya yakni Ratu Margherita di Savoia, koki pizza paling terkenal di Naples, Raffaele Esposito menciptakan pizza Margherita.

Pizza ini menggunakan topping tomat, keju mozzarella, dan daun basil yang melambangkan warna bendera Italia yaitu hijau, merah, dan putih. Setelah Raja dan Ratu menyatakan kepuasan luar biasa atas karyanya, Naples menjadi pusat dunia Pizza dan desain Raffaele Esposito menjadi standar untuk semua pizza di masa depan.

Perbedaan Pizza Italia dan Pizza Amerika

Sebagai sajian otentik Italia yang populer mendunia, pizza hadir dengan berbagai varian dan inovasinya tergantung pada pengaruh bahan baku dan citarasa lokal. Di Indonesia sendiri, pizza mulai dikenal di Indonesia dengan masuknya jaringan restoran waralaba pizza asal Amerika di tahun 1980. Untuk topping, pizza Italia memiliki topping yang melimpah dan lebih spesifik. Misalnya untuk pizza jamur akan berisi jamur saja, sedangkan pizza Amerika memiliki paduan topping lebih beragam. Topping pizza Italia pun lebih banyak menggunakan bahan segar (mentah) ketimbang pizza Amerika.

Selain terlihat pada berbeda pada penggunaan topping, perbedaan itu juga terlihat pada rotinya. Pizza ala Amerika

32 yukmakan.com

YUK LEBIH TAHU

Fontina

cenderung memiliki roti yang lebih tebal. Sedangkan untuk pizza Italia memiliki roti yang cenderung tipis dengan tekstur renyah saat dimakan.

Orang Indonesia lebih mengenal pizza bergaya Amerika karena pengaruh masuknya jaringan restoran waralaba pizza Amerika tertua di Indonesia. Namun beberapa tahun belakangan setelah bermunculan restoran otentik Italia di Jakarta, perlahan pizza otentik Italia mulai dikenal di Indonesia dan diterima. Terbukti dengan hadirnya berbagai restoran yang mengusung sajian Italia dan menjadikan pizza sebagai andalannya.

Di Amerika, pizza muncul seiring hadirnya imigran dari Italia di akhir abad ke-19. Sajian ini menjadi sajian populer di antara komunitas orang Italia di Amerika yang berada di New York, Philadelphia, Trenton, dan Saint Louis. Dimana pizza dijajakan dalam wadah yang diletakkan di atas kepala para penjaja pizza dan dijual dengan harga dua sen. Tak lama kemudian kafe kecil dan pusat perbelanjaan mulai menyediakan pizza.

Mengenal Varian Pizza Klasik Italia

Dengan hadirnya berbagai macam varian dan inovasi pizza saat ini, tak hanya asin, pizza juga hadir dengan kreasi topping manis. Tapi tahukah kamu, di Italia ada pakem khusus untuk sebuah sajian untuk menjaga keotentikan kekayaan kuliner mereka. Berikut beberapa varian pizza klasik Italia.

1. Pizza MargheritaPizza ini diciptakan pada tahun

1899 oleh koki pizza paling terkenal di Naples, Raffaele Esposito untuk

Genovese

Pugliese

Napoletana

Jenis Pizza ItaliaSecara umum, di Italia ada 3

jenis pizza yang bisa dikenali. Jenis-jenis pizza ini terbagi berdasarkan daerah di Italia dimana pizza ini berasal.

1. GenovesePizza ini berasal dari kawasan

Genoa yang berada di Utara Italia. Pizza ini terbuat dari roti focaccia yang diberi berbagai topping di atasnya. Roti pipih ini biasanya disajikan dengan dipotong-potong dengan tekstur yang empuk.

2. NapoletanaPizza Napoletana memiliki

tekstur yang empuk dan lembut. Pizza ini menjadi salah satu jenis pizza paling populer dan otentik Italia yang dikenal di seluruh dunia. Pizza ini juga menjadi cikal-bakal pizza yang kita kenal sekarang ini.

3. PugliesePugliese ini merupakan pizza

dari daerah Puglia yang berada di tenggara Italia. Pizza dari Puglia memiliki tekstur yang lebih tipis dan garing dibanding pizza Napoletana dengan topping tomat dan bawang bombay merah yang menjadi salah satu ciri khasnya.

Pizza Margherita

33yukmakan.com

YUK LEBIH TAHUfo

to: D

ok. Y

ukm

akan

& D

ok. I

stim

ewa

menghormati Ratu Margherita di Savoia. Pizza ini terbuat dari topping tomat, keju mozzarella, dan daun basil.

2. Pizza Alla Napoletana (Napoli)

Pizza Napoli ini dikreasikan menggunakan anchovies, mozzarella, dan tomat. Pizza Marinara, pizza ini merupakan salah satu pizza tradisional Neapolitan yang dibuat menggunakan bawang putih yang banyak, anchovies, dan oregano dengan saus marinara yang terbuat dari saus tomat.

3. Pizza PugliesePizza satu ini juga merupakan

pizza dari daerah Puglia di Italia Selatan. Pizzanya memadukan zaitun dan caper lokal dengan topping bawang bombay, keju mozzarella, dan tomat.

Genovese

Pugliese

Napoletana

Pizza Alla Napoletana Pizza Pugliese

4. Pizza CapricciosaPizza yang terbuat dari paduan

zaitun, artichoke, telur, prosciutto, dan jamur yang melimpah.

5. Pizza SisiliaPizza ini dapat dibuat dari

berbagai topping termasuk kacang polong, telur rebus, makanan laut, dan zaitun hijau.

6. Quattro stagioniIni adalah pizza yang

dibagi menjadi 4 bagian dan menggunakan saus tomat sebagai dasarnya. 4 bagian pizza ini mewakili musim dalam setahun. Bahan yang digunakan adalah artichoke dan zaitun yang mewakili musim semi, paprika untuk musim panas, mozzarella dan tomat mewakili musim gugur, sedangkan telur rebus dan jamur mewakili musim dingin. Ini adalah pizza sampler kaya rasa yang bisa

Pizza Capricciosa

Quattro Stagioni

Pizza Sisilia

34 yukmakan.com

foto

: Dok

. Yuk

mak

an &

Dok

. Ist

imew

a

dicoba untuk menikmati paduan salami prosciutto cotto.

7. Pizza Ai Quattro FormagiPizza ini dibuat menggunakan

kombinasi 4 keju yaitu mozzarella, parmigiano reggiano, ricotta, dan gorgonzola. Pizza ini bisa menjadi pilihan yang sempurna bagi pecinta keju untuk menikmati keju khas Italia yang nikmat di atas sepotong pizza hangat.

8. Italian CalzonePizza ini sekilas berbentuk

seperti pastel besar, Calzone versi Italia ini berukuran lebih kecil dari versi Amerika. Calzone Italia berisi sayuran segar seperti bayam, keju mozzarella, dan daging.

9. Liguria PizzaPizza asal Liguria ini

menggunakan topping pesto basil

Pizza Ai Quattro Formagi Liguria Pizza

Italian Calzone Pizza al Taglio

Sfincione

tanpa menggunakan saus tomat seperti pizza Italia pada umumnya.

10. Pizza al TaglioPizza ini yang juga dikenal

sebagai pizza rustica. Pizza ini dapat ditemukan di seluruh Italia dan biasanya dijual berdasarkan berat dengan topping artichoke, bawang bombay, atau jamur.

11. SfincionePizza dengan lembaran roti

tebal ini merupakan pizza khas Sisilia, menggunakan anchovies seringkali dalam bentuk pasta ditambah dengan caciocavallo yang merupakan keju khas Sisilia atau keju lokal lainnya, bread crumb dan saus tomat.

35yukmakan.com

YUK LEBIH TAHUHOTELICIOUS

36 yukmakan.com

HOTELICIOUS

Aryaduta Lippo Village dan Berbagai Fasilitas Terbaiknya

Oleh: Maria Yuliana Kusrini

Aryaduta Lippo Village merupakan salah satu hotel berbintang yang berlokasi di bilangan Lippo Village, Karawaci, Tangerang. Selain menempati lokasi strategis di kawasan bisnis Tangerang, hotel ini juga dilengkapi berbagai fasilitas yang memukau dan jarang dimiliki oleh hotel lainnya. Tamu yang datang dan menginap pun akan merasakan sensasi berbeda yang begitu memanjakan. Mulai dari area kolam renangnya yang super luas dan akan disukai oleh anak-anak hingga deretan tempat makan yang dimiliki dengan sajian istimewanya.

37yukmakan.com

HOTELICIOUSfo

to: D

ok. A

ryad

uta

Aryaduta Lippo Village 401 BOULEVARD JEND. SUDIRMAN, LIPPO VILLAGE, TANGERANG

021 – 5460101

Aryaduta Lippo Village ini menggabungkan konsep hotel dan villa sekaligus.

Sehingga tamu yang datang dan akan menginap, bisa memilih akan menginap di kamar hotel atau villa. Sedikitnya ada 191 kamar yang terdiri dari tipe Deluxe, Villa Deluxe, Signature Room, Business Suite, Villa Suite, Signature Suite, Executive Suite, dan Aryaduta Suite. Masing-masing dilengkapi dengan fasilitas kamar yang lengkap. Mulai dari kasur dan bantal yang nyaman, televisi, coffee maker, amenities dalam kamar, dan lainnya.

Fasilitas Pendukung yang Super Lengkap

Selain menyuguhkan area menginap yang nyaman, Aryaduta Lippo Village juga memiliki berbagai fasilitas lainnya. Bagi tamu yang hendak mengadakan acara besar ataupun meeting, maka bisa menjadikan hotel ini sebagai pilihan. Itu karena, Aryaduta Lippo Village memiliki 2 ballroom dengan kapasitas hingga 600 orang, 7 ruang pertemuan dengan kapasitas hingga 300 orang, 1 boardroom dengan kapasitas 50 orang, serta Jasmine Garden yang dapat menampung sampai 1.200 orang.

Hotel ini juga dilengkapi Aryaduta Country Club yang menyediakan fasilitas olahraga dan rekreasi yang dapat dinikmati oleh setiap tamu yang menginap. Bagi yang suka berenang, maka patut berbahagia karena di sini terdapat kolam renang luas bernuansa Bali lengkap dengan water slide untuk anak-anak. Bagi yang suka berolah raga, juga akan mendapatkan fasilitas lengkap di sini. Selain terdapat fasilitas kebugaran atau gym, hotel ini juga dilengkapi dengan 3 lapangan bulu tangkis indoor, 4 lapangan tenis outdoor, 1 lapangan tenis indoor, lapangan basket, hingga lapangan squash.

Tidak berhenti di situ saja, juga ada fasilitas relaksasi seperti spa, massage, jacuzzi, dan juga sauna. Bagi tamu yang datang bersama keluarga dan anak-anak, maka bisa menggunakan fasilitas bernama ‘Panda Club’. Fasilitas satu ini berupa arena bermain dan belajar bagi anak-anak, yang tersedia di dalamruangan. Juga ada kelas-kelas yang menambah wawasan dan pengetahuan seperti bahasa Inggris, komputer, dan ilmu pengetahuan umum. Semua kegiatan di tempat ini diawasi dan diarahkan oleh tenaga professional serta terpercaya. Tidak hanya merasa senang, anak-anak pun akan terasah kreativitasnya.

5 Tempat Makan yang DimilikiAryaduta Lippo Village juga

dilengkapi dengan area tempat makan yang nyaman dengan pilihan menu spesial. Ada 5 tempat

makan yang dimiliki dengan tema atau konsep berbeda, yakni Palm Cafe, The Gardenia, RJ’s Sport Bar and Grill, Laguna Bar, dan Lobby Lounge. Bagi tamu yang menginap di hotel ini, maka akan menikmati sarapan secara buffet di Palm Cafe. Memiliki area indoor dan outdoor, restoran ini menyediakan hidangan Internasional dan lokal Indonesia. Palm Cafe yang menjadikan Sop Buntut sebagai salah satu menu unggulannya ini buka setiap hari antara jam 06.00 – 23.00 WIB.

Sedangkan untuk tamu yang ingin menemukan sajian khas Mediterania, maka bisa menjadikan The Gardenia sebagai pilihan. Ragam hidangannya dibuat secara spesial oleh Executive Chef Alain Krumm. Beberapa pilihannya adalah Ravioli Porcini, Ricotta Cheese, Grilled Tuna Provencal, Slow Cooked Lamb Shank, Confide DuckLeg, Australian Beef Tenderloin, Seared Sea Bass, Grilled Marinated Salmon, hingga pilihan dessert seperti Tiramisu dan Creme Brule.

Lobby Lounge juga bisa dijadikan lokasi seru untuk meeting santai bersama klien ataupun bersantai bersama sahabat. Selain menyuguhkan deretan minuman dan camilan, Lobby Lounge juga memiliki paket Afternoon Tea yang menarik. Bisa dinikmati untuk 2 orang, paket itu terdiri dari teh hangat yang ditemani dengan aneka snack asin dan manis bertampilan cantik. Untuk jam operasionalnya antara jam 09.00 – 23.30 WIB.

38 yukmakan.com

WHAT'S NEW

foto

: Dok

. Sha

bujin

39yukmakan.com

WHAT'S NEW

Oleh: Maria Yuliana Kusrini

foto

: Rin

i

Berbagai Kebaruan Sailendra Restaurant

Sailendra RestaurantJW Marriott Jakarta,

Jl. DR. Ide Anak Agung Gde Kav. E.1.2 No. 1-2, Kawasan Mega Kuningan, Kuningan, Jakarta Selatan

021 -57988888

Untuk pertama kalinya, Sailendra Restaurant direnovasi dengan

mengusung konsep kontemporer. Mengadopsi konsep open kitchen serta adanya area duduk dengan pilihan sofa, hingga membuat tamu menjadi lebih nyaman saat datang. Tidak ketinggalan, restoran ini juga dilengkapi 2 private room baru dengan built-in wine cellar.

Melengkapi area barunya yang lebih eye catching, deretan menu khas Nusantara yang dibuat khusus oleh Heri Purnama selaku

Executive Sous JW Marriott Jakarta siap memanjakan lidah. Masing-masing sajian dihadirkan dengan penggunaan bumbu dan rempah yang kuat, sesuai kekhasan sajian Indonesia. Mulai dari Gecok Babat ala Sumbawa yang berupa campuran babat dan dendeng sapi yang dimasak bersamaan dengan sambal wijen, potongan belimbing wuluh, serta aneka rempah seperti serai.

Selain itu, juga ada Sate Rembiga yang diproses slow cook dengan menggunakan berbagai bumbu rempah, Plecing Ayam

Bubur Kampiun

Gecok Babat

Sailendra Restaurant yang telah berdiri sejak tahun 2001 dan menjadi bagian dari JW Marriott Jakarta menghadirkan berbagai kebaruan yang semakin menarik masyarakat. Hal itu bisa ditemukan pada tampilan restorannya yang kian menarik serta deretan menu baru

bercitarasa khas tradisional Indonesia.

yang dimasak lama sekitar 1,5 jam dengan menggunakan api kecil, ikan kakap bakar dipadukan bumbu sambal koja bertopping sambal kweni, hingga Ebatan atau urap khas Lombok. Sebagai penutupnya, terdapat pilihan Bubur Kampiun, Brongko Pisang, dan lainnya.

Plecing Ayam

40 yukmakan.com

WHAT'S NEW

Oleh: Maria Yuliana Kusrini

foto

: Rin

i

Pengalaman Makan di Lokasi IstimewaPala Restaurant & Rooftop Bar menjadi sebuah lokasi makan yang demikian istimewa. Selain karena menjadi bagian dari hotel berbintang 5 yang dihadirkan dengan konsep menawan, tempat makan ini menyuguhkan aneka hidangan lezat internasional ataupun lokal Indonesia. Tamu yang datang bisa menikmati hidangan yang disajikan secara buffet

atau bisa juga memesannya secara ala carte.

Restoran berkapasitas sekitar 340 tempat duduk ini memiliki nuansa yang

nyaman saat dikunjungi. Selain lokasinya yang sangat besar, restoran ini berada di tengah taman yang juga dikelilingi kolam. Pandangan mata pun bisa lepas menatap pantai yang lokasinya juga tak terlalu jauh dari tempat

Pala Restaurant & Rooftop BarThe Apurva Kempinski Bali, Jl. Raya Nusa Dua Selatan, Nusa Dua, Bali

0361 – 2092288

makan ini. Selain bisa memilih tempat duduk di dalam ruangan yang sejuk, tamu juga bisa memilih area outdoor ditemani hembusan angin pantai. Sedangkan bagi tamu yang ingin mendapatkan suasana berbeda, bisa memilih tempat duduk di area rooftop beratapkan langit.

Restoran yang mengusung konsep casual dining ini memiliki jam operasional antara jam 06.30 – 22.00 WITA setiap harinya. Sedangkan bagi yang ingin menikmati hidangan sarapan berkonsep buffet bisa datang di jam 06.30 – 11.00 WITA. Berbeda lagi dengan area rooftop atau bar

yang baru buka menjelang petang hingga tengah malam, yakni antara jam 17.00 – 24.00 WITA.

Datang ke restoran ini, tamu akan disuguhi dengan beragam hidangan menawan hasil kreasi tim dapur Kempinski Bali. Untuk pilihan buffetnya, tamu akan menjumpai beragam hidangan istimewa di stall-stall yang tersebar di area dalam restoran. Mulai dari hidangan Jepang yang segar seperti sashimi dan sushi, hingga pilihan menu Asian lainnya seperti olahan bebek, sup dengan isian mi atau aneka sayuran, hingga tumisan yang ada di bagian live cooking. Penyuka sajian tradisional Indonesia juga bisa menemukan sajian khas kaya akan rempah yang ada di stall berbeda.

Penyuka sajian khas Barat atau Western pun bisa menemukan beragam menu berbeda. Mulai dari pasta, steak, atau olahan daging lainnya. Jangan lewatkan juga untuk menikmati sajian manis dengan beragam pilihan menawan. Mulai dari cake, mousse, es krim, hingga cokelat yang siap menyempurnakan pengalaman makan di tempat ini.

41yukmakan.com

WHAT'S NEWfo

to: N

ovi

Oleh: Novi Amaliyah

Menu Personal Yakiniku di YAKINIKU LIKE!

Yakiniku Like Grand Indonesia Shopping Town West Mall Lt. 5

Jl. MH. Thamrin, Jakarta Pusat021 - 3108388

Yakiniku Like menggabungkan konsep restoran fastfood yang mengangkat menu

yakiniku sebagai andalan. Yakiniku Like hadir untuk mengakomodasi pelanggan yang ingin menikmati yakiniku secara personal dengan harga terjangkau. Yakiniku Like juga sudah mengaplikasikan smokeless roaster, jadi pengunjung tetap nyaman menikmati menu yakiniku tanpa asap yang berlebihan atau aroma asap setelah bersantap di restoran Yakiniku Like.

Ada 8 pilihan daging yang tersedia di sini seperti Karubi, Harami, Prime Karubi, Beef Sukiyaki, Beef Tounge, Misuji,

Wagyu Steak, dan pilihan Chicken Sambal untuk pecinta pedas. Khusus untuk Beef Tounge akan mendapatkan kondimen sambal matah sebagai pelengkap untuk menikmati menu ini.

Kalau baru pertama kali mengunjungi restoran yakiniku dan bingung harus memilih daging yang mana, maka bisa mencoba Karubi & Harami Set. Menu ini juga merupakan salah satu menu favorit di Yakiniku Like.

Untuk menikmati menu Yakiniku ini bisa memilih saus favorit yang tersedia dalam pilihan Spicy Mayo, Tare, atau dengan Shoyu original yang bisa ditambahkan dengan irisan bawang putih dan potongan cabai rawit yang hanya tersedia di outlet Indonesia. Yakiniku Like merupakan brand restoran yakiniku yang dibawa dari Jepang oleh PT. Inovasi Kuliner yang sebelumnya sukses membawa brand Shaburi dan Kintan di Indonesia.

Kabar gembira bagi pecinta sajian BBQ khas Jepang atau yang dikenal dengan yakiniku. Selama ini yakiniku biasanya dinikmati secara sharing atau bersama-sama di satu meja yang dilengkapi panggangan. Hadir dengan konsep berbeda, kini menu yakiniku bisa dinikmati

secara personal di Yakiniku Like yang resmi dibuka sejak 29 April 2019.

42 yukmakan.com

WHAT'S NEW

Paris Lyon CafeAllium Tangerang Hotel,

Jl. Benteng Betawi No. 88, Tangerang

021 – 29205555

foto

: Cha

rlie

Sugi

ri

Ragam Hidangan Paris Lyon Cafe

Oleh: Maria Yuliana Kusrini

Paris Lyon Cafe di Hotel Allium Tangerang menawarkan berbagai hidangan lezat yang dikemas dalam konsep fusion. Mulai dari hidangan tradisional Indonesia hingga sajian internasional tersedia di sini. Sajiannya dihadirkan dengan tampilan menarik serta citarasa yang lezat. Restoran ini menawarkan area luas, indoor dan outdoor yang berkapasitas

mencapai 120 orang.

Sebagai pilihan menu pembuka, bisa menjadikan Caesar Chicken Salad sebagai

pilihan. Salad ini berisikan selada, tomat, telur puyuh, anchovy, keju parmesan, daging ayam bagian dada yang digrill lalu disajikan dengan saus mustard dan olive oil. Perpaduan dari bahan-bahan yang digunakan begitu pas dan makin sempurna dengan adanya garlic bread nan renyah.

Pilihan menu Western lainnya yang bisa dipesan berupa steak, pizza, hingga pasta. Penyuka steak salmon bisa memesan Tasmanian

Salmon. Sajian ini berupa potongan ikan salmon panggang ditemani mix vegetables, saus butter lemon, serta pilaf rice ala Timur Tengah. Salmonnya lembut dan nasinya terasa gurih karena memadukan nasi putih dengan butter, garlic, kismis, dan beberapa rempah.

Selain steak, juga bisa memesan pizza. Pizza di sini ada beberapa varian, namun dari semua yang ada Meat Lover Pizza jadi pizza favoritnya. Sesuai namanya, Meat Lover Pizza didominasi dengan topping berbahan daging, seperti

sosis sapi, sosis ayam, smoke beef, smoke chicken, oregano, keju parmesan, keju mozzarella, dan bawang bombay. Sedangkan bagi yang tidak ingin menggunakan topping daging, bisa memesan Vegetarian Pizza.

Penyuka olahan tradisional Indonesia pun bisa menemukan beberapa menu di sini. Sebut saja Nasi Ulam Jimbaran, Sop Buntut Andalan, Ayam Panggang Bumbu Rujak, Garang Asem Ayam, Nasi Goreng Kampung, dan lainnya. Yang ingin menikmati sajian dengan berbagai macam lauk pauk, maka bisa memesan Nasi Ulam Jimbaran. Seporsi menu ini berisikan nasi putih, olahan ikan berdaging putih, udang, cumi-cumi yang dimasak dengan bumbu kuning ala Bali, urap sayuran dengan bumbu srundeng kelapa, peyek ikan teri, dan sambal matah.

Vegetarian Pizza Tasmanian SalmonCaesar Chicken Salad

Meat Lover Pizza

Nasi Ulam Jimbaran

43yukmakan.com

foto

: Nov

iWHAT'S NEW

Marché Mövenpick Hadirkan Pengalaman Bersantap Sajian Swiss

Oleh: Novi Amaliyah

Marché MövenpickLippo Mall Puri GF Unit G 10A

Jl. Puri Indah Raya Blok U1, CBD - Puri Indah, Jakarta Barat

021 - 80679322

Memasuki restoran akan disambut dengan Salad Station yang penuh

sayuran segar berwarna-warni. Caesar Salad yang segar bisa dipesan di sini. Di Vegetables Station, juga tersedia beberapa pilihan sayuran organik.

Marché Mövenpick menghadirkan sajian khas Eropa dan beberapa menu khas Swiss. Di sini pengunjung bisa menemukan sajian mulai dari pembuka, beragam salad, hingga hidangan penutup yang tersedia di masing-masing station. Di Pasta Station terdapat beragam pasta homemade yang bisa dibeli

untuk dimasak sendiri di rumah. Ada juga station lain seperti Pizza, Swiss Rösti, Drinks, Coffee and more. Ada juga Juice Station yang menghadirkan berbagai pilihan jus segar tanpa tambahan gula, aneka pilihan infused water, homemade Lemonade hingga pilihan bir dingin.

Di Grill station tersedia pilihan Ikan dan aneka seafood segar, daging sapi berkualitas premium, hingga Sausage dan Bratwurst pilihan. Pecinta sup bisa memilih beragam sup di Soup station. Homemade Ice Cream, Sweets and more yang menyediakan aneka sajian penutup seperti Crepes dan Waffle Belgia dan beragam cake istimewa.

Semua sajian di sini dibuat handmade, menggunakan bahan baku segar alami tanpa menggunakan bahan pengawet, pewarna maupun perisa buatan. “Kita menawarkan sajian berkualitas yang dimasak layaknya

masakan rumahan dengan konsep dapur terbuka sehingga pelanggan bisa menyaksikan langsung, bagaimana makanan mereka dibuat,” jelas Maichel S. Wijaya, General Manager Marché Mövenpick Lippo Mall Puri, Jakarta Selatan.

Untuk menikmati sajian Swiss di Marché Mövenpick perlu menggunakan kartu khusus yang akan ditap setiap bertransaksi di masing-masing station. Marché Mövenpick juga menyediakan paket menu sarapan untuk hari Sabtu dan Minggu mulai dari Rp 40.000,- dan makan siang Rp 75.000,- untuk hari Senin - Jumat. Restoran berkapasitas 275 orang ini buka setiap hari dari pukul 10.00 - 22.00 WIB.

Marché Mövenpick tampil dengan wajah baru mulai 1 Mei 2019 di Lippo Mall Puri Jakarta Barat. Restoran bergaya pasar khas Eropa ini menawarkan beragam sajian segar. Selain kesegaran bahan baku yang digunakan, makanan pun dibuat secara langsung di masing-

masing station.

44 yukmakan.com

WHAT'S NEW

foto

: Nov

i

Nam Nam Hadir Dengan Konsep Express

Oleh: Novi Amaliyah

Nam Nam ExpressKota Kasablanka Mall LG

Jl. Casablanca Raya Kav.88, Jakarta Selatan021 - 2290149

Beberapa menu andalannya seperti Pho Australian Beef dan Pho Kampong Chicken

yang sudah dikenal sebelumnya di Nam Nam Noodle Bar. Namun, di sini dengan porsi yang sudah di sesuaikan. Untuk kualitas makanan, Chef Nam sebagai executive chef sekaligus pemilik Nam Nam Express menegaskan tidak ada yang berubah dari citarasa dan kualitas makanan di

Nam Nam Express, karena semua berasal dari dapur utama Nam Nam Noodle Bar.

Di Nam Nam Express juga terdapat beberapa menu yang hanya tersedia di sini seperti Yellow Noodle Beef dan Yellow Noodle Chicken. Menu ini sekilas mirip dengan mie ayam khas Indonesia namun hadir dengan sentuhan citarasa Vietnam. Ada juga Fried Bakso dan Chicken Wing sebagai

Hadir untuk menjangkau lebih luas pecinta sajian Vietnam, Nam Nam Noodle Bar menghadirkan konsep baru dengan meluncurkan Nam Nam Express. Sesuai dengan namanya Nam Nam Express, menu-menu yang dihadirkan merupakan menu pilihan dari Nam Nam Noodle Bar yang lebih sederhana serta layanan mandiri bagi pengunjung yang

ingin bersantap di sini.

menu kudapan ringan yang bisa dipilih. Di sini juga ada Deep Fried Banana yang merupakan pisang madu berbalut tepung yang digoreng dan disajikan dengan saus santan bercitarasa gurih dan manis bertaburan kacang wijen.

Beberapa menu minuman pelepas dahaga juga hanya tersedia di Nam Nam Express. Seperti Fruit Exotic dan Honey Calamansi Tea yang menyegarkan. Nam Nam Express. Untuk harga makanan di sini berkisar Rp 15.000,- hingga Rp 45.000,- per porsinya. Nam Nam Express buka setiap hari dari pukul 10.00 - 22.00 WIB.

45yukmakan.com

WHAT'S NEW

Oleh: Maria Yuliana Kusrini

foto

: Rin

i

Kopi Petani LoungeMelia Bali, Kawasan Wisata BTDC Lot 1, Nusa Dua, Bali

0361 – 771510

Kopi Petani Lounge Kian Lengkapi Melia Bali

Datang dan berkunjung ke Melia Bali, tamu akan menemukan sebuah lokasi baru dan menarik. Bernama Kopi Petani Lounge, tempat ini berlokasi tidak jauh dari tepi pantai. Sesuai nama tempatnya, tamu yang datang bisa menikmati ragam kopi yang berasal dari biji kopi lokal Indonesia. Tidak hanya itu saja, deretan kue dan cake dengan tampilan dan rasa memikat akan menjadi

pendamping kopi yang menyenangkan.

Resmi dibuka pada Juli 2018, Kopi Petani Lounge ini pun menjadi tempat nongkrong

yang seru. Lokasinya tak jauh dari pantai dan dikemas dalam konsep apik, menjadikan setiap tamu yang datang menjadi nyaman dan santai. Penggemar minuman kopi pun bisa menuntaskan rasa rindunya pada secangkir kopi dengan memesan deretan kopi panas ataupun dingin.

Seluruh kopi yang ditawarkan di sini diracik dari biji kopi yang dimiliki Tanamera. Tentu kenikmatan aroma dan citarasa dari kopi yang tersaji tidak perlu diragukan lagi. Selain bisa memesan Capuccinno, juga ada pilihan Macha Latte, Caramel

Macaron, Lemon Éclair, Éclair Revolution, Green Tea Opera, Bali Coffee Cake, dan lainnya. Tidak ketinggalan, aneka pilihan cookies juga bisa dijadikan pendamping kopi yang mengasyikkan. Deretan menu itu ditawarkan dengan harga mulai dari Rp 55.000,- hingga Rp 84.000,- yang bisa dipesan antara jam 07.00 – 22.00 WITA.

Penamaan Kopi Petani sendiri berasal dari kata ‘kopi’ dan ‘petani’. Dengan menggunakan nama itu maka mengartikan jika produk kopi yang digunakan adalah kopi lokal, baik itu biji kopinya dan juga petaninya. Pemilihan nama itu juga berkaitan dengan ‘Program Berkelanjutan KM 0’ yang berarti membeli produk lokal untuk mendukung 3 pilar program itu, yakni keberlanjutan sosial, keberlanjutan lingkungan, dan keberlanjutan bisnis.

Latte, Café Latte, Arabica, Picollo, Black Coffee, dan lainnya. Bagi tamu yang memesan Hot Capuccinno dan Hot Café Latte akan mendapatkan bonus berupa latte art yang cantik buatan barista. Selain bisa membuat gambar-gambar menarik, bisa juga dibuatkan latte art yang bertuliskan nama pemesannya. Tidak hanya menyediakan pilihan kopi menawan, tamu juga bisa menikmati jenis minuman lainnya seperti teh. Coba saja salah satunya, yakni Melia Harmony Tea.

Untuk menyempurnakan moment menikmati kopi, Petani Kopi Lounge juga menyediakan berbagai pilihan kue dan cake lezat. Mulai dari vanilla Flan, Vanilla

46 yukmakan.com

foto

: Nov

i

WHAT'S NEW

47yukmakan.com

DIRECTORY

Tempat makan yang menyediakan pilihan menu Western, khususnya pizza banyak dijumpai di Jakarta dan kota-kota besar lainnya. Jika sebelumnya pizza dengan roti tebal jadi pilihan, kini pizza otentik yang rotinya lebih tipis telah dikenal dan lebih diminati. Pizza dengan topping variatif itupun memiliki rasa yang khas dan cocok untuk lidah Indonesia. Tak jarang, pizza pun dikolaborasikan dengan olahan Indonesia. Dan berikut ini deretan

tempat makan yang menyajikan menu pizza.

Deretan Tempat Makan yang Menyajikan Menu Pizza

Ambiente RistoRAnte Aryaduta JakartaJl. Prajurit KKO Usman dan Harun No. 44 - 48, Jakarta Pusat021 - 23521234

Rosso RestAuRAnt

Shangri-La Hotel Jakarta, Jl. Jend. Sudirman Kav. 1, Karet, Jakarta Pusat021 - 29229999

bottegA RistoRAnte

Fairgrounds SCBD, SCBD Lot. 14, Jl. Jend. Sudirman Kav. 52-53, Jakarta Selatan021 - 51402266

bRuschettA

Hotel Borobudur Jakarta, Jl. Lapangan Banteng Selatan, Jakarta Pusat021 - 3805555

RistoRAnte dA VAlentino

MD Place Penthouse Lt. 11 Jl. Setiabudi No. 7, Kuningan, Jakarta Selatan021 - 29057888

conViVium cAfé deli

Jl. Panglima Polim V No. 8A, Dharmawangsa, Jakarta Selatan021 - 27081886

toscAnA Jl. Kemang Raya No. 120, Kemang, Jakarta Selatan021 - 7181216

sopRA cAfé

Street Gallery, Pondok Indal Mall Lt. 1, Jl. Metro Pondok Indah, Pondok Indah, Jakarta Selatan021 - 29529762

de lucA

Plaza Senayan Jl. Asia Afrika No. 8, Senayan, Jakarta021 - 5725170

scusA tRAttoRiA & gRill AYANA Midplaza JakartaJl. Jend. Sudirman, Kav.10 - 11 Karet, Jakarta Pusat021 - 2510888

cAffé milAno

Central Department Store Grand Indonesia Shopping Town East Mall GFJl. MH. Thamrin, Jakarta Pusat021 - 23580638

infinito culinARy

Jl. Haji Wahid, No. 11, Bandung083829401282

48 yukmakan.com

DIRECTORY

pAtio Venue & dining

Jl. Wijaya 13 No. 45, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan021 - 7241362

lA VeRA pizzA

Apartemen Thamrin Residence G/E3 Jl. Kebon Kacang Raya, Kebon Melati, Jakarta Pusat021 - 29291157

mAmmA Rosy

Jl. Kemang Raya No. 58, Kemang, Jakarta Selatan021 - 71791592

noi pizzA

Jl. Pinang Kuningan I Blok UL No. 4, Pondok Indah, Jakarta Selatan021 - 7695692

blAck sheep

Jl. Kemang Raya No. 2, Kemang, Jakarta Selatan021 - 71791239

beAtRice QuARteRs

Central Park Mall, Jl. Letjen S. Parman No. 28, Grogol, Jakarta Barat 021 - 29508766

cRowne cone pizzA

Jl. Sawunggaling No. 2, Tamansari, Bandung, 081289898711

VeRde Resto And lounge

Jl. Ir. H. Djuanda No. 177, Dago, Bandung022 - 2503005

bAsilico

Gandaria City Mall LG, Jl. Sultan Iskandar Muda, Kebayoran Lama, Jakarta Selatan021 - 29053333

pizzA mARu

Grand Indonesia Shopping Town East Mall, Jl. MH. Thamrin, Jakarta Pusat021 - 3108656

hb gRill gARden

Jl. Gatot Soebroto No. 83, Malabar, Bandung022 - 7310799

popolAmAmA Grand Indonesia Shopping Town Mall Sky Bridge 3A, Jl. MH. Thamrin, Jakarta Pusat021 - 23580415

cAsAdinA kitchen & bAkeRy

Apartemen Taman Rasuna Said Tower 17, Jl. Epicentrum Boulevard Timur, Kuningan, Jakarta Selatan021 - 83796855

tRAttoRiA

Gran Rubina Business Park, Jl. HR. Rasuna Said, Kuningan, Jakarta Selatan 021 - 29023623

ochA & bellA Jl. Wahid Hasyim, No. 70, Menteng, Jakarta Pusat021 - 3105999

le QuARtieR

Jl. Gunawarman No. 34, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan021 - 72788003

pizzAlogy bAndung

Cihampelas Walk, Jl. Cihampelas No. 160, Bandung022 - 2061045

pizzARiA cAVAlese Ruko Green Lake Sunter Jl. Danau Sunter Selatan, Sunter Agung, Jakarta Utara021 - 26690133

49yukmakan.com

DIRECTORY

ucello RestAuRAnt & bAR

Kuningan City Mall Lt. 3, Jl. Prof. DR. Satrio Kav. 18, Kuningan, Jakarta Selatan021 - 50313000

cApRiccio itAliAn dining

Novotel Bogor Golf Resorts & Convention Center,Golf Estate Bogor Raya, Bogor0251 - 8271555

milAn cAfé

Jl.Pelajar Pejuang 45, No. 91, Bandung022 - 7323236

toRi yA

Jl. Jend. Sudirman Lot. 14, SCBD, Jakarta Selatan021 - 51402384

yAmmA yAA

Jl. Arjuna Double Six, Legian, Bali0361 - 733584

pizzA mARzAno

Senayan City Mall LG, Jl. Asia Afrika, Lot. 19, Senayan, Jakarta021 - 72781065

cAfé RomAno

Jl. Legian No. 141, Legian, Bali085101435574

pepeneRoEnergy Building Lt. Mezzanine, Jl. Jend, Sudirman, Jakarta Selatan021 - 52964006

pizzeRiA itAliA

Jl. Labuansait No. 69, Pecatu, Kuta Selatan, Bali081238596913

henk pizzA deliVeRy

Jl. Kebon Kacang XI No. 14, Tanah Abang, Jakarta Pusat081286506050

sudestAdA

Jl. Irian No. 18, Gondangdia, Menteng, Jakarta Pusat081331265567

domino pizzA

Jl. Radio Dalam Raya No. 36, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan021 - 500366

belle Vue GH Universal Hotel, Jl. DR. Setiabudi No. 376, Bandung022 - 2010388

pizzA e biRRA spoRt bAR

Kota Kasablanka Mall UG, Jl. Casablanca Raya Kav. 88, Jakarta Selatan021 - 29475137

fRessco

Hilton Bandung,Jl. HOS. Tjokroaminoto, No. 41 - 43, Bandung, 022 - 86066888

50 yukmakan.com

DIRECTORY

cAfé Asix

Jl. Talaga Bodas, No. 25, Malabar, Bandung022 - 7312460

dimyltee pizzA

Jl. Ratu Kemuning Blok A2, No. 2D, Greenvile, Jakarta Barat08176966613

fAshion e pAstA

Jl. Bukit Pakar Timur No. 112, Bandung022 - 2516101

signoRA pAstA & itAliAnA

Plaza Cirendeu Lt. 1, Jl. Cirendeu Raya No. 20, Pondok Cabe, Tangerang Selatan

giuliAni RistoRAnte e pizzA

Taman Budaya Sentul, Jl. Siliwangi No. 1, Sentul, Bogor021 - 87961440

bAcco

Lotte Shopping Avenue Main Lobby LG-38, Jl. Prof. Dr. Satrio Kav. 3 - 5, Kuningan, Jakarta Selatan021 - 29888909

lAxmi Resto gAlleRy

Jl. Setra Dua Raya Blok L 6, Bandung022 - 2017815

pizzA hut Jl. Danau Sunter Utara No. A3/14, Jakarta Utara08113510935

pizzA bARboni

Plaza Festival Lt. 1, Jl. HR. Rasuna Said, Kuningan, Jakarta Selatan021 - 52961411

pARis lyon cAfé Hotel Allium TangerangJl. Benteng Betawi No. 88, Tangerang021 - 29205555

pezzo pizzA

Kuningan City Mall LG, Jl. Prof. DR. Satrio No. 18, Kuningan, Jakarta Selatan021 - 50101499

pAnties pizzA

Plaza Slipi Jaya, Jl. Letjen S. Parman, Kemanggisan, Jakarta Barat021 - 5346363

RusticA cucinA itAliAnA

Jl. Batu Belig, No.1, Kerobokan, Bali0361 - 4737812

milA pizzeRiA cAfé

Jl. Margonda Raya No. 514, Beji, Depok021 - 78883789

mAsteRcheese pizzA

Jl. Tanjung Duren Raya, No. 363, Jakarta Barat081703652788

pesto Autentico The Breeze BSD City, Unit L 60 - 61, Jl. BSD Grand Boulevard, BSD, Tangerang Selatan021 - 29580062

double dooRs

Sentra Niaga Puri Niaga, Jl. Puri Indah Raya No. 15, Kembangan, Jakarta Barat021 - 58356816

pApA Ron’s pizzA

Mahaka Square LG, Jl. Kelapa Nias, Kelapa Gading, Jakarta Utara 021 - 45876256

ninety nine

Grand Indonesia Shopping Town East Mall, Jl. MH. Thamrin, Jakarta Pusat021 - 23581199

AkiRA bAck

MD Place Penthouse Lt. 12, Jl. Setiabudi Selatan No. 7,z Kuningan, Jakarta Selatan085288877888

the people’s cAfé

Grand Indonesia Shopping Town Mall,Jl. MH. Thamrin, Jakarta Pusat021 - 23581157

eAtAliA itAliAn delight

Jl. Lengkong Besar No. 45, Bandung022 - 4235853

RoAst chicken & pizzA meteRAn

Jl. Bina Marga I No. 1, Baranangsiang, Bogor0251 - 8392121

kARniVoR RestAuRAnt

Jl. LLRE Martadinata No. 127, Bandung022 - 7103111

pizzA pRAnk

Jl. Teluk Gong Raya No. 111, Jakarta Utara021 - 2266447

stReet gRill And fRiends

Jl. Cihampelas Raya No. 211 - 217, Bandung, 022 - 82021220

51yukmakan.com

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

Samasta_YukMakan_May 2019_210x270 FA OL.pdf 1 09/05/19 10.15

52 yukmakan.com

53yukmakan.com

SIAL, a subsidiary of Comexposium Group

LOOK DEEPER

Supporting Ministries Supporting Associations

KementerianPerindustrianREPUBLIK INDONESIA

www.packindo.org

More than 63,000 Trade Visitors from 72 Countries

More than 1,400 Exhibitors from 28 Countries

More than 200,000 Invitations Sent Out

238 Advertisement on Magazine & Newspaper

Demo & Seminar Programme

54 yukmakan.com

The Best Address in Kelapa Gading

Kawasan hunian prestisius berkonsep Lifestyle Resort,

menghadirkan oase kenyamanan baru dengan balutan kemewahan

layaknya sebuah resort berbintang lima. The Kensington Royal Suites

menjadi bagian dari ‘mixed-use development’ The Kensington seluas

4 ha yang terletak di Bulevar Raya Kelapa Gading. *) syarat & ketentuan berlaku

Harga Tunai Kerasdiangsur 36x

Periode Mei - Juni 2019

Lobby BelmontDrop Off Royal

Swimming Pool

Swimming Pool & Kids PoolJacuzziLedge LoungerKids ClubFitness & Gym CenterOutdoor Fitness

Children PlaygroundBBQ & Poolside Party AreaYoga PlatformWalking & Jogging TrackFunction RoomLibrary

LIFESTYLE RESORT CONCEPTHIGH QUALITY MATERIALSPREMIUM FACILITIES1 PRIVATE LIFT IN KELAPA GADING24H CONCIERGE SERVICE

ST

thekensington.summareconkelapagading.com

Visit Show Unit & Marketing Lounge On Site

thekensingtonkelapagading0817 177 11 888 4585 3999021

LUXURIOUS LIVING with LIFESTYLE RESORT

55yukmakan.com

56 yukmakan.com

57yukmakan.com

TOURISMTOURISM

Bali

BALI INTERFOOD EXPO 2019The 4th International Exhibition on Food & Beverage, Baking Ingredients, Horeca & Baking Equipment, Technology and Services in Bali

Join us @interfoodexpointerfoodexpo @interfoodexpowww.bali-interfood.com

B a l i N u s a D u aCONVENT ION CENTERI N D O N E S I A

26 - 28S E P T2 0 19

Organized BySupporting Associations

The platformfor Food & Hotel Supply needs

KementerianPerindustrianREPUBLIK INDONESIA

Supporting Ministry

APTINDOAsosisasi Produsen tepung Terigu Indonesia

InterKRISTA EXHIBITIONS

58 yukmakan.com

59yukmakan.com

60 yukmakan.comJoin us @interfoodexpoInterfood @interfoodexpowww.eastfoodindonesia.com

Grand City - SurabayaI N D O N E S I A

20 - 23J U N E2 0 19

Organized By

Supporting Ministry Supporting Association

The platformfor your Food & Beverage needs

EASTFOOD INDONESIA EXPO 2019The 11th International Exhibition on Food & Beverage Products, Ingredients, Technology and Services

APTINDOAsosisasi Produsen tepung Terigu Indonesia

Sumatra BaliPapua

Sulawesi

KementerianPerindustrianREPUBLIK INDONESIA

KRISTA EXHIBITIONS

HELD IN CONJUNCTION WITH