1 dedicado a hacer su producto agrícola fresco...... mucho menos perecedero

1

Dedicado a hacer su producto agrícola fresco . . .

. . . mucho menos perecedero

www.stepac.com

2

Una propuesta para los Sistemas de la Pos-Cosecha

Empaque

Xtend

MA/MH

Propuesta para

Sistemas

MonitoreoXsense

en Cadena de Frío

Actividades

Educativas

Servicios de Pos-

Cosecha

StePac,Red Global

Tecnologías de Respaldo

[Hacer click para saber más]

• Manipulación óptima de la pos-cosecha

• Empaque de atmósfera modificada/humedad modificada

• Monitoreo en tiempo real del producto,a través de la cadena de frío PARA

• Reducción de pérdidas

• Retención de calidad

• Extensión de vida de anaquel

• Realce de la marca

3

Empaque de Atmósfera Modificada

con

Humedad Modificada

Xtend®

4

• Extiende las vidas de almacenamiento y de anaquel del producto agrícola fresco

• Preserva el sabor fresco y el valor nutricional • Reduce las pérdidas en la cadena de

abastecimiento • Ayuda a las ventas fuera de estación

CONTROLXtend®

Empaque de atmósfera modificada/humedad modificada (MA/MH)

Otros Valores de Xtend®

5

Cómo trabaja Xtend®

Patented Xtend® Technology

Humedad Modificada (MH)Humedad Modificada (MH)• Minimiza la pérdida de peso y

deterioro causados por la deshidratación

• Previene la descomposición –promoviendo agua libre dentro de la bolsa

Atmósfera Modificada (MA) Atmósfera Modificada (MA) la relación CO2/O2 retrasa la maduración y el desarrollo micróbico

6

Bolsas para Minorista

Bolsas para Servicio de Alimentos

Cobertura para Envolver

Cajas de cartón para Granel


7

• Contiene prodegradante para acelerar la degradación en el vertedero

• Bolsa de un año de vida de anaquel (para usar en la estación en curso)

• ▪Disponible para -

Empaque Degradable de Atmósfera Modificada

Albaricoques Kiwis

Bananas Nectarinos

Brócoli Melocotones

Cerezas Peras

Cebolla de Verdeo

Ciruelas

Hierbas Granadas


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8

MONITOREO DE CALIDAD DE

PERECEDEROS

Xsense

9

Xsense Sistema de Monitoreo de Calidad de Perecederos

DEL SITIO DE EMPAQUE AL ANAQUEL DEL MINORISTAPrograma integral para el monitoreo del producto agrícola fresco, mientras pasa por TODOS los eslabones de la cadena de abastecimiento en frío

REPORTE EN TIEMPO REALProvee información vital sobre la calidad del producto (temperatura y humedad relativa) desde el interior de la caja/empaque, en tiempo real

DECISIONES INTELIGENTESBasado en hechos verdaderos, Xsense lo ayuda a cortar las pérdidas de la cadena de abastecimiento

ESTABLECIENDO UNA MARCA

Exitosamente entregando mercadería perecedera

de la más alta calidad, todo el tiempo

10

Xsense

Componentes del Sistema

Communication Unit (CU)

Xsensers™ (active RF sensor tags)

Web-based Software

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1. Xsensers desechables monitorean temperatura y humedad relativa (RH)

2. Un Xsenser colocado en una caja en cada tarima

3. Cada Xsenser asociado con el #ID de la tarima

4. Los Xsensers inmediatamente comienzan a recolectar data (data que es transmitida cuando hay una CU en las cercanías)

5. Data que puede ser vista desde cualquier PC o laptop conectado con Internet

Cómo Trabaja

CU on board

Xsense

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Alertas SMS o emails son enviados cuando

• Los umbrales preestablecidos son quebrantados

• Fracasan continuamente las correcciones hechas para corregir el quebrantamiento de la temperatura

• Arribos amenazados

Alertas en Tiempo Real

GPS tracking in transit

Xsense

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Vista de data consolidada para todas las tarimas monitoreadas por Xsense durante el embarque

Seleccione período de tiempo para ver

Data de Humedad Relativa recolectada por XsensersData de temperatura

recolectada porXsensers

Umbral preestablecido para temperatura (área gris)

Alertas enviadas via SMS/email cuando la temp. está por encima del umbral preestablecido

NOTA: Esta pantalla está disponible en línea tan pronto como como los Xsensers son activados y registrados dentro del Sistema Xsense .

Xsense

14

Seguimiento GPS del embarque en TIEMPO REAL en la pantalla

Mueva el cursor sobre cualquier punto de locación GPS para ver fecha, temp. promedio y RH, en esa posición

Xsense

15

Monitoreo de enfriamiento procesado previo al embarque

T782

T716

T908

T749

T938

T842

T912

T779

T937

T783

T789

T777

Tarima muy caliente

Pallet too cool

Esquema de Enfriamiento por Aire Forzado

Necesita más tiempo en sitio de enfriar

1.21.2˚ ˚ CC2.12.1˚ ˚ CC2.52.5˚ ˚ CC2.62.6˚ ˚ CC3.53.5˚ ˚ CC5.05.0˚ ˚ CC5.65.6˚ ˚ CC5.65.6˚ ˚ CC5.65.6˚ ˚ CC5.75.7˚ ˚ CC5.85.8˚ ˚ CC5.95.9˚ ˚ CC6.06.0˚ ˚ CC6.16.1˚ ˚ CC

6.2 ˚C6.2 ˚C

Listo para embarcar

Reporte Xsense en TIEMPO REAL

Xsense

16

Planimetría de tarimas en el vehículo ayuda a mejorar la distribución del aire

El producto permanece dentro del nivel de temp.recomendado durante todo el embarque

Los umbrales preestablecidos de temp. han sido cruzados

El producto estuvo fuera del nivel de temp. la mayor parte del viaje

TO

O W

AR

M

DEMASIADO FRIO

Xsense

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Visible a través de toda la cadena de abastecimiento – data de temperatura y humedad

en cada etapa

Enfriamiento + almacenamiento antes del embarque

Pos-arribo Durante el embarque

Xsense

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Monitoreo accesible, al nivel de la caja

Xsensers desechables(etiquetas sensoras de temp y RH )

Alertas en TIEMPO REAL

Seguimiento completo a través de la cadena de abastecimiento

Transmisión contínua de data– en el sitio de empaque– en tránsito– en el centro de recepción

Acción correctiva antes de que sea demasiado tarde

Xsense

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19

SERVICIOS POS-

COSECHA

20

Auditoría & consulta en el sitio, para un manipuleo correcto del producto en la

pos-cosecha

Servicios Pos-cosecha

21

Recomendaciones sobre las facilidades apropiadas para pre-enfriamiento y

enfriamiento tales como

Hidroenfriadores portátiles Enfriadores por aire forzado portátiles


22

Recomendaciones sobre el apropiado control de la humedad para minimizar la deshidratación y

la pérdida de peso

Hasta 2 micrones de vapor


23

Instrucciones en el sitio de empaque


24

Disposición de la carga del contenedor para una distribución óptima de aire & temperatura


Patented Xtend® Technology

25

Inspección al arribo


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26

TECNOLOGIAS DE RESPALDO

27

Tecnologías de Respaldo

Spray ‘n Brush de Agua CalienteReduce el riesgo de patógenos humanos y corrupción por microorganismos

28

Red Global de StePac

Empacados en los productos Xtend® de StePac y monitoreados por Xsense™ . . . .

. . . . se facilitan las transacciones del producto agrícola fresco alrededor del mundo

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29

Actividades Educativas

• Cooperación académica– Patrocinio de estudiantes graduados en

pos-cosecha alrededor del mundo– Investigación conjunta con renombradas

instituciones de pos-cosecha

• Entrenamiento de pos-cosecha– Sesiones de seminarios en conferencias

y exhibiciones– Cursos sobre las mejores prácticas de la

pos-cosecha en la casa central de StePac y en oficinas regionales

Programa de Excelencia de la Pos-Cosecha de StePac

[vuelta al index]

30

Contacte su representante local para informarse más

Oficinas en todo el Mundo

StePac HQTefen, IsraelTel: +972 4 [email protected]

StePac USA Encinitas, California Tel: +1 760 942-7032 [email protected]

StePac TurkeySabri BurhanogluTel: +90 (242) [email protected]

Argentina Eugenia ArboitMobile: 0261 154 [email protected]

StePac Brasil LtdaIvo TunchelTel: +55 11 3 [email protected]

Central AmericaGuatemalaTel: +502 2 [email protected]

ColombiaMark GimenezTel: +57 1 571-8594 [email protected]

ChinaBeijing Hywayatian Ltd.Tel: +86 (10) [email protected]

GermanyLorentzen & Sievers GmbHTel:+49 (0)40-53 71 [email protected]

GreecePrepacTel: +30 210 [email protected]

HungaryAgro-Consulting Trade Ltd. Mobile:[email protected]

ItalyCarton PackTel:+39 080 [email protected]

IndiaPR Agro Nutri Pvt. Ltd.Tel: ++91 40 2380-1288 [email protected]

New ZealandChris Jarvis; AucklandMobile: + 642 [email protected]

Russia & CISYan AizenshtatMobile: +972 52 [email protected]

SpainAgroborges les Borges S.L.Tel: +34 973 [email protected]

South AfricaPrecool Mfg. Co. PTY. Ltd.Tel: +27 12 [email protected]

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Dedicado a hacer su producto agrícola fresco . . .

. . . mucho menos perecedero

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1 dedicado a hacer su producto agrícola fresco...... mucho menos perecedero

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