仕様書

1. 委託名称 学校給食調理場グリストラップ汚泥処理委託

2. 委託場所 第三学校給食共同調理場他２９ケ所（詳細については別紙委託場所一覧表参照のこと）

3. 委託期間 平成２６年４月１日～平成２７年３月３１日

4. 委託理由 グリストラップの上部に溜まった油泥は、産業廃棄物として処理しなければならないので、

収集運搬・処分委託するものである。

5. 業務内容

（１） 第三学校給食共同調理場

① ４月～３月（８月を除く毎月）の年１１回、平日の午後４時から５時３０分の間に、②～⑤に

示すことを行うこと。

② グリストラップの汚泥を引き抜き、運搬処分すること。引き抜き量については別紙のとおり。

③ グリストラップの汚泥引き抜き後の水槽等(槽内付属品及び入出排水管)の点検、清掃。高圧洗

浄機を用いるなどして、内壁面等に付着している油分を全て除去すること。

④ スクリーンの残さの処分等。

（２） 第四学校給食共同調理場

① ６月・７月下旬～８月（夏休み）・１０月・１２月（冬休み）・３月（春休み）の年５回。但し、

６月と１０月については、平日の午後４時から５時３０分の間に、②～⑤に示すことを行うこ

と。

② グリストラップの汚泥を引き抜き、運搬処分すること。引き抜き量については別紙のとおり。

③ グリストラップの汚泥引き抜き後の水槽等(槽内付属品及び入出排水管)の点検、清掃。高圧洗

浄機を用いるなどして、内壁面等に付着している油分を全て除去すること。

④ スクリーンの残さの処分等。

⑤ ポンプ槽の清掃。

（３） 単独調理場（２８カ所）

① ７月下旬～８月（夏休み）・１２～１月（冬休み）・３月（春休み）の年３回

②～④に示すことを行うこと。

② グリストラップの汚泥を引き抜き、運搬処分すること。引き抜き量については別紙のとおり。

③ グリストラップの汚泥引き抜き後の水槽等(槽内付属品及び入出排水管)の点検、清掃。高圧洗

浄機を用いるなどして、内壁面等に付着している油分を全て除去すること。

④ スクリーンの残さの処分等。

6. 提出書類

（１） 本業務の受注者は、業務の着手に先立ち本市係員の指示する様式による書類（工程表・着手届・

実施計画書等）及び、産業廃棄物処理・運搬許可書のコピーを提出し、マニフェスト伝票は清掃・

処分終了後、速やかに提出すること。

（２） 写真（着手前、引き抜き、清掃中、完了時、グリストラップ流入部、故障箇所等）を撮影し、

カラーサービス判で工事用アルバムに貼り、一部提出すること。

7. 注意事項

（１） 作業日時は調理場の作業経過を考慮の上、係員と打ち合わせて決定すること。また、『労働安全

衛生規則』や『廃棄物の処理及び清掃に関する法律』等を遵守すること。契約書に最終処分の所

在地等の事項を記載し、許可書の写しを添付すること。

（２） 作業後は、現況どおり復旧すること。

（３） 故障箇所を発見した場合は、速やかに本市係員へ報告を行うこと。また、この修理については別

契約とする。

（４） 引き抜きのミスで浄化槽・公共下水道に汚泥が流れ込まないように、十分に注意すること。流れ

込んだ場合は、その分も引き抜くこと。

（５） 引き抜き汚泥が設計より増減した場合は別契約とする。

（６） 引き抜き作業は必ず調理場職員立会いのもと行うこと。

（７） 作業日程については学校給食課職員と打ちあわせの上、決定すること。

８. 支払い条件

部分払い１回、完了払い

９.その他

※ なお、本市では「みんなでつくる、環境を守りはぐくむまち 枚方」の実現を目指しており、

その一環として、別紙環境方針及びエコオフィスに関する取組み指針（抜粋）を定めており、本業

務の実施に際し、環境に配慮するとともに業務従事者にこのことを周知すること。

また、本委託業務には「大阪府生活環境の保全等に関する条例」に基づく流入車規制に適合する

車種規制適合車等を使用すること。

不適合車使用の有無を報告すること。

（別紙）委託場所一覧表

調理場名 電話番号 FAX 番号 郵便番号 住 所

第三学校給食共同調理場 858-0102 858-1560 573-0146 大峰元町２丁目２－１０

第四学校給食共同調理場 848-2246 848-3818 573-1188 磯島北町３－２

春日小学校単独調理場 854-0287 854-1105 573-0073 高田２丁目１５－１４

桜丘小学校単独調理場 849-1830 573-0016 村野本町３０－１

氷室小学校単独調理場 859-2370 573-0112 尊延寺３丁目１－３８

香里小学校単独調理場 853-7546 573-0084 香里ケ丘１０丁目５－２

菅原小学校単独調理場 868-2738 573-0152 藤阪中町１３－１

樟葉西小学校単独調理場 850-2394 573-1118 楠葉並木１丁目１１－１

田口山小学校単独調理場 850-2900 573-0001 田口山３丁目１０－１

川越小学校単独調理場 853-7382 573-0081 釈尊寺町３０－１

招提小学校単独調理場 850-3484 573-1154 招提東町２－２－８

樟葉南小学校単独調理場 850-3485 573-1112 楠葉美咲１丁目２５－１

桜丘北小学校単独調理場 847-9000 573-0013 星丘４丁目３１－１

津田南小学校単独調理場 859-1950 573-0126 津田西町３丁目１０－１

船橋小学校単独調理場 868-6307 573-1114 東山１丁目６８

山之上小学校単独調理場 844-3002 573-0047 山之上１丁目３２－１

菅原東小学校単独調理場 859-3050 573-0153 藤阪東町３－１０－１

藤阪小学校単独調理場 868-0523 573-0156 藤阪南町１丁目４０－１

蹉跎西小学校単独調理場 834-4444 573-0065 出口６丁目２０－１

平野小学校単独調理場 855-5343 573-1152 招提中町１丁目５３－１

長尾小学校単独調理場 855-5880 573-0161 長尾北町３丁目３－２

樟葉北小学校単独調理場 856-7350 573-1103 楠葉野田３丁目１３－１

東香里小学校単独調理場 854-8685 573-0074 東香里南町４４－１

小倉小学校単独調理場 857-2230 573-1173 小倉町２９－１

山田東小学校単独調理場 847-9998 573-0074 田口３丁目１６－１

中宮小学校単独調理場 898-1168 573-0011 中宮山戸町２２－３

西長尾小学校単独調理場 856-5650 573-0162 長尾西町２丁目４５－１

伊加賀小学校単独調理場 841-3595 573-0066 伊加賀西町５３－１

蹉跎東小学校単独調理場 843-7222 573-0095 翠香園町３０－１

牧野小学校単独調理場 856-9484 573-1126 上島東町４－１８

別紙　各引き抜き量

①４月～３月　　第三共同調理場(全量引抜）

調理場名 縦（㎜） 横（㎜） 水位（㎜） 引抜水位（㎜） 引抜体積（立米） 備考第三 1,350 700 750 750 0.7 グリストラップ第三 1,320 600 450 450 0.4 グリストラップ

②６月・１０月　　第四共同調理場(浮上廃油）

調理場名 縦（㎜） 横（㎜） 水位（㎜） 引抜水位（㎜） 引抜体積（立米） 備考第四 6,900 800 2,800 400 2.2 グリストラップ

③７月下旬～８月(夏休み)　　第四共同調理場（全量引抜）

調理場名 縦（㎜） 横（㎜） 水位（㎜） 引抜水位（㎜） 引抜体積（立米） 備考第四 6,900 800 2,800 2,800 15.5 グリストラップ

　　単独調理場（全量引抜）

学校名 縦（㎜） 横（㎜） 水位（㎜） 引抜水位（㎜） 引抜体積（立米） 備考1 桜丘 3,320 800 600 600 1.62 氷室 3,320 800 600 600 1.63 田口山 1,200 700 400 400 0.34 川越 1,900 800 500 500 0.85 招提 2,120 1,130 550 550 1.36 樟葉南 1,900 800 500 500 0.87 桜丘北 3,320 800 600 600 1.68 津田南 3,320 800 600 600 1.69 船橋 3,320 800 600 600 1.610 山之上 3,320 800 600 600 1.611 菅原東 3,320 800 600 600 1.612 藤阪 3,320 800 600 600 1.613 蹉跎西 3,320 800 600 600 1.614 平野 3,320 800 600 600 1.615 長尾 3,320 800 600 600 1.616 樟葉北 3,320 800 600 600 1.617 東香里 3,320 800 600 600 1.618 樟葉西 1,200 700 400 400 0.3

樟葉西 1,200 700 400 400 0.319 香里 1,200 700 550 550 0.520 菅原 1,200 700 400 400 0.3

菅原 1,200 700 400 400 0.321 春日 1800 1000 700 700 1.3

春日 1800 1000 700 700 1.322 小倉 1400 700 400 400 0.423 山田東 1400 700 400 400 0.424 中宮 1400 700 400 400 0.425 西長尾 1400 700 400 400 0.426 蹉跎東 1410 710 400 400 0.427 伊加賀 1410 710 400 400 0.428 牧野 1410 710 400 400 0.4

合計 31.0

槽　容　量 引　　抜

グリストラップ

槽　容　量 引　　抜

槽　容　量 引　　抜

槽　容　量 引　　抜

④ １２月(冬休み)　　第四共同調理場（全量引抜）

調理場名 縦（㎜） 横（㎜） 水位（㎜） 引抜水位（㎜） 引抜体積（立米） 備考第四 6,900 800 2,800 2,800 15.5 グリストラップ

　　単独調理場（全量引抜）

学校名 縦（㎜） 横（㎜） 水位（㎜） 引抜水位（㎜） 引抜体積（立米） 備考1 桜丘 3,320 800 600 600 1.62 氷室 3,320 800 600 600 1.63 田口山 1,200 700 400 400 0.34 川越 1,900 800 500 500 0.85 招提 2,120 1,130 550 550 1.36 樟葉南 1,900 800 500 500 0.87 桜丘北 3,320 800 600 600 1.68 津田南 3,320 800 600 600 1.69 船橋 3,320 800 600 600 1.610 山之上 3,320 800 600 600 1.611 菅原東 3,320 800 600 600 1.612 藤阪 3,320 800 600 600 1.613 蹉跎西 3,320 800 600 600 1.614 平野 3,320 800 600 600 1.615 長尾 3,320 800 600 600 1.616 樟葉北 3,320 800 600 600 1.617 東香里 3,320 800 600 600 1.618 樟葉西 1,200 700 400 400 0.3

樟葉西 1,200 700 400 400 0.319 香里 1,200 700 550 550 0.520 菅原 1,200 700 400 400 0.3

菅原 1,200 700 400 400 0.321 春日 1800 1000 700 700 1.3

春日 1800 1000 700 700 1.322 小倉 1400 700 400 400 0.423 山田東 1400 700 400 400 0.424 中宮 1400 700 400 400 0.425 西長尾 1400 700 400 400 0.426 蹉跎東 1410 710 400 400 0.427 伊加賀 1410 710 400 400 0.428 牧野 1410 710 400 400 0.4

合計 31.0

グリストラップ

槽　容　量 引　　抜

槽　容　量 引　　抜

⑤ ３月下旬(春休み)　　第四共同調理場（全量引抜）

調理場名 縦（㎜） 横（㎜） 水位（㎜） 引抜水位（㎜） 引抜体積（立米） 備考第四 6,900 800 2,800 2,800 15.5 グリストラップ

　　単独調理場（全量引抜）

学校名 縦（㎜） 横（㎜） 水位（㎜） 引抜水位（㎜） 引抜体積（立米） 備考1 桜丘 3,320 800 600 600 1.62 氷室 3,320 800 600 600 1.63 田口山 1,200 700 400 400 0.34 川越 1,900 800 500 500 0.85 招提 2,120 1,130 550 550 1.36 樟葉南 1,900 800 500 500 0.87 桜丘北 3,320 800 600 600 1.68 津田南 3,320 800 600 600 1.69 船橋 3,320 800 600 600 1.610 山之上 3,320 800 600 600 1.611 菅原東 3,320 800 600 600 1.612 藤阪 3,320 800 600 600 1.613 蹉跎西 3,320 800 600 600 1.614 平野 3,320 800 600 600 1.615 長尾 3,320 800 600 600 1.616 樟葉北 3,320 800 600 600 1.617 東香里 3,320 800 600 600 1.618 樟葉西 1,200 700 400 400 0.3

樟葉西 1,200 700 400 400 0.319 香里 1,200 700 550 550 0.520 菅原 1,200 700 400 400 0.3

菅原 1,200 700 400 400 0.321 春日 1800 1000 700 700 1.3

春日 1800 1000 700 700 1.322 小倉 1400 700 400 400 0.423 山田東 1400 700 400 400 0.424 中宮 1400 700 400 400 0.425 西長尾 1400 700 400 400 0.426 蹉跎東 1410 710 400 400 0.427 伊加賀 1410 710 400 400 0.428 牧野 1410 710 400 400 0.4

合計 31.0

槽　容　量 引　　抜

槽　容　量 引　　抜

グリストラップ

裏 門

通用門

グリストラップ

グリストラップ

正門 グリストラップ

倉庫

機械室 車庫

浄化槽

第三共同調理場

ブロワー室

裏門

正門

玄 関

ｸﾞﾘｽﾄﾗｯﾌﾟ

機械室

第四共同調理場

ボンベ室

枚方市環境方針

＜基本理念＞

枚方市は大阪と京都の中間に位置し、東部に生駒山地から男山丘陵に伸びる森林等

が広がり、西部は古くからの交通の要衝として、人と自然がかかわる長い歴史の中で

豊かな自然と文化を育んできました。

私たちの日常生活や経済活動は、こうした身近な環境だけでなく、地球温暖化をは

じめとする地球環境にも大きな影響を及ぼしており、可能な限り環境負荷を低減し、

持続可能な社会を実現することが重要な課題となっています。

本市は、多くの先人たちによって築き上げ、守られてきた恵み豊かな環境を将来の

世代に引き継ぐために、第 2 次枚方市環境基本計画のめざすべき環境像「みんなでつ

くる、環境を守りはぐくむまち 枚方」の実現に向けて、市民・事業者と連携・協力

を図りながら、積極的に環境保全の取り組みを進めていきます。

＜基本方針＞

１．本市独自の環境マネジメントシステムの運用により、環境負荷の継続的な低減を

図ります。

２．第 2 次枚方市環境基本計画に基づき、環境の保全と創造に関する施策を総合的・

計画的に推進します。

３．事業活動のあらゆる面において、環境に配慮を行い、すべての組織で率先した環

境保全の取り組みを追求していきます。

４．環境に関連する法令や協定等を遵守し、環境汚染の予防に努めます。

５．職員の環境意識を高め、自ら考え、環境に配慮した行動が実践できるように研修

を実施します。

６．環境方針は、すべての職員に周知するとともに、市民等に公表します。

平成 25 年 4 月 1 日

枚方市長 竹内 脩

枚方市エコオフィスに関する取り組み指針(抜粋)

（１）電気・都市ガス・灯油の使用量の節減

・2 時間以上パソコンを使用しない時は、電源を切る。

・パソコンを使用しない時は、こまめに蓋を閉める。

・退庁時にはパソコンのコンセントプラグを抜く。

・コピー機を使用した後は、余熱（節電）モードにする。

・使用していないエリア（会議室、給湯室等）は、消灯を徹底する。

・支障のない限りエレベーターの利用は控え、階段を使う。

・執務エリア内の照明は、過剰な明るさとならないよう調整する。また、十分な採光が確保

される場合は、窓側は消灯する。

・昼休み時や勤務時間外には、業務に支障のない限り消灯する。

・必要な照度を確保した上で、支障のない範囲で照明を間引きする。

・毎週水曜日のノー残業デーを徹底し、節電に努める。

・個別に室温を調整できる執務エリアでは、冷房温度は 28℃、暖房温度は 19℃を目安に温

度設定をする。

・夏季におけるクールビズ、冬季におけるウォームビズを徹底する。

・使用していないエリアは空調を停止する。

・冷暖房の効果を高めるため、カーテンやブラインドを必要に応じて閉める。

・給湯器は温度設定やガスの量をこまめに調整するなど適正に使用する。

（２）上水使用の節減

・手やコップ等を洗う際は、水の流しっ放し、出しすぎに注意する。

・ポットの残り湯を洗い物等に利用する。

・植栽への散水や打ち水などに雨水を活用する。

・節水機器の導入を検討する。

（３）用紙類の使用の節減

・両面コピー、両面印刷を徹底する。

・裏面使用可能な紙を有効利用する。

・使用済み封筒を再利用する。

・資料の共有化を図り、個人持ち資料を尐なくする。

・会議資料は、できる限り回覧方式にするとともに、パソコンやプロジェクター

などの OA 機器を活用し、配布資料を削減する。

・文書や資料などは、可能な限り簡潔にまとめ、必要最小限の枚数にする。

・文書や資料などの印刷やコピーを行う際は、必要最小限の範囲のみにする。

・印刷する冊子やパンフレットなどは、適正な作成部数にする。

（４）廃棄物の発生抑制

・ごみの分別回収を徹底する。

・ごみとなる物を持ち込まない。

・納品物の簡易包装化に努める。

・備品類、機器類、封筒等の長期間使用・再利用に努める。

・ファイルは背表紙を張り替え再利用する。

・充電式電池を使用するように努める。

・使い捨て用品は、できる限り購入しない。

（５）公用車で使用する燃料の節減

・エコドライブの取り組みを実践する。

・相乗りを行うなど、効率的な公用車の使用を推進する。

・公共交通機関を積極的に利用する。

・現在市販されている自動車と比べて燃費性能が劣る公用車については、計画的に買い替え

等を進める。

・公用車を購入する際は、電気自動車・ハイブリッド自動車などのクリーンエネルギー自動

車の導入を検討するとともに、より燃費性能の優れた自動車を優先的に導入する。

・近距離は、徒歩・自転車・電動バイクで移動する。