KULIAH IKULIAH I

Pengantar, Definisi dan Struktur Sel TumbuhanStruktur Sel Tumbuhan

DEFINISI FISIOLOGI TUMBUHAN

Fisiologi tumbuhan: suatu ilmu yang mempelajari berbagai y g j gproses hidup didalam tumbuhan yang berkaitan dengan adanya fungsi-fungsi tertentu dari bagian-bagian dalam tumbuhan.

Ruang lingkup:Ruang lingkup: • Angkutan air, mineral & senyawa

organik.• Nutrisi tumbuhan• Respirasi seluler• Berbagai proses metabolik:

metabolisme karbohidrat, protein, lemak & metabolit sekunder

• fotosintesis• fotosintesis• Fisiologi perkembangan tanaman• Fisiologi reproduksi• Gerak• Gerak• Fotoperiodisme & vernalisasi• Dormansi dan Senesen

MORFOLOGI TUMBUHAN

Struktur & Organisasi Tumbuhan

SEL TUMBUHANSEL TUMBUHAN

• Dinding Sel• Protoplasma

a. Sitoplasmab Organelb. Organelc. Zat Ergastik (dalam plasma atau vakuola)

- Kristal- Tanin- Lemak & Minyak- Butir Pati- Butir Pati- Badan Protein

DINDING SELTerdapat pada sebagian besar fungi dan sel tanamanTerdapat pada sebagian besar fungi dan sel tanaman

Fungsi : Memelihara bentuk sel dan penyokong , melindungi Protoplasma, termasuk membran plasma

Komposisi kimia Dinding sel Primer terdiri dari :• SelulosaSelulosa• Hemi Selulosa• Pektin• Protein

Dinding Sel Sekunder, lebih tebal dari pada d. primer• selulosa• Hemi Selulosa• Lignin

Lamena Tengahterdiri dari senyawa pektin (yang melekatkan satu sel dengan selterdiri dari senyawa pektin (yang melekatkan satu sel dengan sel lainnya)

Pasmodesmata

PROTOPLASMAProtoplasma : sel tanpa dinding selSitoplasma

O O S

pBagian komplek, suatu bahan cair yang mengandung molekul-molekul organikOrganelOrganel

• Suatu struktur berukuran kecil dalam sitoplasma yang mempunyai fungsi tertentu

• Tempat reaksi kimia (sintesis perombakan)Tempat reaksi kimia (sintesis perombakan) • Mengandung enzim katalis untuk ribuan reaksi

metabolit • Melakukan aktivitas yang menyokong• Melakukan aktivitas yang menyokong

pertumbuhan dan spesialisasi selZat ergastik

Organel-organeld l l t b hdalam sel tumbuhan

• Inti• Retikulum endoplasma• Golgi• RibosomRibosom• Mitokondria• Plastida : kloroplas

Mik b di k i• Mikrobodi : peroksisom, glioksisom

• Sperosom/oleosom• Sitoskeleton : mikrotubul,

mikrofilamen• Vakuola

•Retikulum Endoplasma (RE)

K Si t i t i b t i t i i hi litikKasar: Sintesis protein membran, protein secretori, enzim higrolitik,

pembentukan vesikula pengangkut

Halus: Sintesis lipid metabolisme karbohidrat & detoksifikasi dalamHalus: Sintesis lipid, metabolisme karbohidrat & detoksifikasi dalam

sel –sel hati, tempat penyimpana ion kalsium

•Golgi: Modifikasi bentuk protein dan lipid, tempat penyimpananGolgi: Modifikasi bentuk protein dan lipid, tempat penyimpanan

sementara, transport makromolekul, pembentukan lisosom &

vesikula pengangkutp g g

•Ribosom: Sintesis polipeptida (protein)

•Mitokondria:Respirasi seluler: megubah energi kimia dari makanan

menjadi energi kimia berupa ATP

Fungsi-fungsi Organelg g g

Inti • Pusat Kendali sel Eukariot• Tempat sintesis DNA & RNA, merakit subunit

ribosom

Vakuola• Memberi bentuk dan kekuatan dengan adanya• Memberi bentuk dan kekuatan dengan adanya

air dan zat terlarut• Berisi air, bahan terlarut, pigmen, zat toksin• Berfungsi sebagai lisosom mencerna• Berfungsi sebagai lisosom, mencerna

berbagai senyawa dengan enzim• Homeostatis, bisa menjaga kestabilan PH

sitosolsitosol

•PlastidaKloroplas: Mengubah energi cahaya menjadi energi kimia (gula) atau f t i t ifotosintesis

Amiloplas: Penyimpanan pati

•Sitoskeleton:

Memelihara bentuk sel, tempat pemancangan organel, pergerakanMemelihara bentuk sel, tempat pemancangan organel, pergerakan

organel dalam sel dan pergerakan sel

•Mikrobodi

Peroksisom: penguraian asam oksalat

Glioksisom: penguraian lemak menjadi karbohidrat dan H2O2

•Sperosom/oleosom: badan protein tempat sintesis/ penguraian lemak