PASANTIA EN OLIVO

1.-OBJETIVOS

Realizar un intercambio de conocimientos y aprovechar la experiencia de los

productores de olivo.

Observación in situ del manejo agronómico que vienen empleando, tanto en

la producción como en el procesamiento, certificación y comercialización.

Conocimiento de los requisitos que imponen ciertos mercados (certificación).

Fortalecimiento organizacional.

2.-ALCANCE

1. Programación adecuada de la pasantía, así como selección de agricultores

participantes.

2. Previos talleres de capacitación a los agricultores de Acarí, Bella Unión y

Yauca.

3. Visitas de campo a las plantaciones, plantas de procesamiento para observar

in situ su desarrollo.

3.-ORGANIZACIÓN

Se establecieron las coordinaciones previas con los analistas de las Agencias y

Oficinas Especiales de Tacna y Camaná para la selección de los pasantes.

Se realizaron coordinaciones con las empresas La Noria, Fundo Ale y Asociación

CEAPO en la Yarada -Tacna y la Empresa Piemonte en Arica - Chile para la

realización de la pasantía.

El Programa definitivo de la Pasantía fue el siguiente:

Miércoles 2 de Octubre

01:00 p.m. Reunión con productores provenientes de Bella Unión y Acarí en Tacna

02:00 p.m. Almuerzo y Hospedaje

Jueves 3 de Octubre

08:30 a.m. – 11:30 a.m. Visita a la Empresa La Noria donde se trataron los temas

referentes a: Instalación, Distanciamientos, Fertilización, Riego Tecnificado, MIPE

y Comercialización)

12:00 p.m. – 02:00 p.m. Visita al Fundo Ale donde se trataron los temas referentes

a: Fertilización, Buenas Prácticas Agrícolas, Riego Tecnificado, MIPE, Podas y

Fortalecimiento Organizacional

03:30 p.m. - 06:00 p.m. Visita a la Asociación CEAPO donde se trataron los temas

referentes a: Acopio, Procesamiento, Comercialización y Fortalecimiento

Organizacional.

Viernes 4 de Octubre

07:00 a.m. – 08:30 a.m. Traslado de Tacna a Arica

09:00 a.m. – 11:45 a.m. Visita a la Empresa Piemonte en Arica – Chile, donde se

trataron los temas referentes a: Infraestructura de Planta, Normas de seguridad,

Procesamiento, Comercialización y Normativa de Certificación

12:00- 01:00 p.m. Refrigerio.

01:00- 02:30 p.m. Vuelta a Tacna

02:30- 04:00 p.m. Almuerzo y entrega de certificados.

05:00 – 06:00 p.m. Charla sobre productos financieros.

4.-DESARROLLO DE LA PASANTIA

La realización de la pasantía para productores de olivo en Tacna y Arica se

programó para llevarse a cabo los días 3 y 4 de Octubre.

Según lo programado la pasantía empezó el 1 de octubre, partiendo los pasantes

provenientes de Acarí y Bella Unión (Arequipa) desde sus ciudades de origen hacia

Tacna donde llegaron a la 1:00 p.m. del día 2 de Octubre para ser llevados a

almorzar y ser hospedados. Por otra parte los productores de Tacna fueron citados

directamente el día 3 de Octubre en horas de la mañana para iniciar las visitas.

Participaron 33 agricultores provenientes de Acarí, Bella Unión y Tacna que fueron

acompañados por el Ing. Junior Miranda a lo largo de la pasantía.

La selección de los productores de olivo para su participación en la pasantía estuvo a

cargo de los analistas de las Agencias Regionales de Tacna y la Oficina Especial de

Camaná siendo productores líderes de sus zonas productoras de origen.

5.-RESULTADOS OBTENIDOS

El programa de la pasantía incluyó la visita a plantaciones de Olivo y plantas de

procesamiento de productores independientes, asociados y Empresas

En la visita al Fundo “La Noria”, se trataron los temas de Instalación, Fertilización,

Riego Tecnificado, MIPE y Comercialización.

La visita al “Fundo Ale”, permitió tratar los temas de fertilización, buenas prácticas

Agrícolas, Riego tecnificado, MIPE y Fortalecimiento Organizacional recalcando la

importancia de la asociación entre productores a fin de incrementar la producción

por el compartir de experiencias y obtener mayor capacidad de negociación sobre

los precios de venta del producto.

En la Asociación de Productores de Olivo “CEAPO” se pudo apreciar las

instalaciones de acopio, procesamiento y comercialización; asimismo se dio una

charla acerca de fortalecimiento organizacional recalcando el valor de la

asociatividad y las ventajas que esta aporta para sus integrantes.

Se mostro al Banco como socio estratégico para el financiamiento de infraestructura,

equipos de procesamiento y otras maquinarias a los productores líderes presentes en

esta pasantía.

En la Empresa Piemonte, ubicada en Arica – Chile, iniciada en 1952 y que hoy en

día cuenta con más de 200 empleados y dirige su producción a los mercados de

EEUU, Canadá, Brasil, Colombia e incorpora nuevos mercados en Países como

Kuwait, Arabia Saudita, Líbano, Egipto, Nueva Zelanda, Australia y China. Se

observó la planta de acopio, calibración, procesamiento, transformación y

comercialización y todos los cuidados que se siguen a lo largo de este proceso para

lo cual se proveyó a los pasantes de la indumentaria necesaria (tapabocas, guantes,

malla de cabello y guardapolvos bordados con el logo del Banco Agropecuario) para

el ingreso a sus instalaciones. Asimismo se trató el tema de seguridad industrial.

6.-ANEXO

Se incluye fotos de la pasantía

Fundo La Noria – Sistema de riego tecnificado

Fundo La Noria – Vista parcial de la Instalación de árboles de Olivo

Fundo La Noria – Calicata para estudio de suelos.

Fundo La Noria – Calicata para estudio de suelos.

Fundo La Noria – Charla sobre manejo del cultivo.

Fundo Ale – Sistema de riego tecnificado

Fundo Ale – Charla sobre manejo del cultivo

Fundo Ale – Charla sobre Post Cosecha y Transformación

Asociación “CEAPO” – Charla sobre Acopio, Procesamiento y Fortalecimiento

Organizacional

Asociación “CEAPO” – Charla sobre transformación, Maquinaria y equipos

Asociación “CEAPO” – Un momento de integración

Delegación de pasantes en camino a visitar la Empresa Piemonte ubicada en Arica

Empresa Piemonte – Arica, Chile – Charla sobre acopio y procesamiento

Empresa Piemonte – Arica, Chile – Charla sobre maquinaria para transformación

Empresa Piemonte – Arica, Chile – Charla sobre calibrado y maquinaria empleada

Empresa Piemonte - Arica Chile – Charla sobre seguridad industrial

Empresa Piemonte - Arica Chile – Fotografía Grupal