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SISTEMA DE ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO E OPERAÇÕES

Introdução aos estudos da Administração da Produção

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Evolução Histórica

Conceitos, objetivos e funções da Adm da Produção

Fluxos e recursos e de informações

Introdução aos estudos da Administração da Produção e Operações

(Moura, 1989:2)

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Evolução Histórica:Pré-história:- Caça- Agricultura- Pastoreio

Revolução Industrial:- Início da produção industrial moderna (utilização

intensiva de máquinas, transformações urbanas e rurais, mão-de-obra em condições desumanas).

Produção em massa: - Marca americana (linha de montagem).- “Administração científica” da produção (Taylor).

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Evolução Histórica:Pós segunda guerra mundial:- Estados Unidos – firmou-se grande potência.- Administração da produção – técnicas produtivas

americanas.- Marketing e Finanças

Década de 1960:- Transferência de técnicas e conceitos do ambiente

industrial para serviços.- Introdução do termo Operações.

Década de 1970: - ADM da Produção readquire posição de destaque.

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Conceitos:

“A Administração da Produção e Operações é o campo de estudo dos conceitos e técnicas aplicáveis à tomada de decisões na função de Produção (empresas industriais) ou Operações (empresas de serviços)”.

(MOREIRA, 2008, pág. 3)

“A expressão administração de operações diz respeito refere-se ao projeto, direção e controle dos processos que transformam insumos em serviços e produtos, tanto para os clientes internos quanto para os externos.

(KRAJEWSKI, 2009, pág. 2)

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Modelo geral da administração da produção

Recursos de entrada a seremtransformados

MateriaisInformação

consumidores

Recursos de entrada de

transformação

Instalaçõespessoal

Recursos de

entradainput

Saídas de produtos e

serviçosoutput

Consumidores

Planejamentoe controle

Projeto Melhoria

Estratégia de produção

Objetivos estratégicos de produção

Papel e posiçãoCompetitiva da

produção

Ambiente

Ambiente


Conceitos, objetivos e funções da Adm da Produção

Distinção entre produtos e serviços: Produto: bem físico, tangível (implica na fabricação de

um produto). Ex.:(geladeira, automóvel, etc..) Serviço: é prestado, implica em uma ação. Ex.: Consulta

médica consiste na ação exame-diagnóstico-prescrição.Características Indústrias Empresas de Serviços

Produto Físicos Intangível

Estoques Comuns Impossível

Padronização dos Insumos Comum Difícil

Influência da mão-de-obra Média/Pequena Grande

Padronização dos produtos Fácil Difícil

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Objetivos e funções da Adm da Produção e Operações

Objetivos estratégicos da produção:Contribuir para que se atinja os objetivos

organizacionais a longo prazo.Traduzir os objetivos organizacionais em

objetivos de desempenho de produção (qualidade dos bens e serviços, a velocidade com que são entregues, a confiabilidade, a flexibilidade e o custo de produção).

Gestão eficaz das atividades desenvolvidas por uma empresa, visando atender seus objetivos de curto, médio e longo prazo.

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Responsabilidades diretas da administração da produção:

Entender os objetivos estratégicos da produção.Desenhar produtos, serviços e processos de

produção;Planejar e controlar a produção;Melhorar o desempenho da produção.


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Objetivos e funções da Adm da Produção

A Administração da Produção e Operações preocupa-se com o Planejamento, a Organização, a Direção e o Controle das operações produtivas de forma a se harmonizarem com os objetivos da empresa.

(MOREIRA, 2008, pág. 7.)

O Planejamento e a tomada de decisões:- Nível estratégico- Nível tático- Nível operacional

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Natureza das funções cobertas

Projeto do Sistema de Produção

Operação do Sistema de Produção

Controle do Sistema de Produção

Funções ligadas a decisões ESTRATÉGICAS

Planejamento da Capacidade

Localização de Instalações

Projeto do Produto e do Processo

-

Funções ligadas a decisões TÁTICAS

Arranjo Físico de Instalações

Projeto e Medida do Trabalho

Previsão da Demanda

Planejamento Agregado

Funções ligadas a decisões OPERACIONAIS

Programação e Controle da Produção

Administração de Projetos

Controle de Estoques:o Lote Econômico

Controle de Estoques: Demanda Independente

O Sistema MRP

Controle Estatístico de Qualidade

Medida da Produtividade

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Fluxos de recursos e de informações

Modelo de transformação:

Recursos transformados - Inputs

MateriaisInformaçõesConsumidores

Recursos de transformaçãoInputs

InstalaçõesPessoal

INPUTPROCESSO DE

TRANSFORMAÇÃOOUTPUT

BENS

E

SERVIÇOS

Ambiente

Ambiente

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SISTEMAS DE PRODUÇÃO

Funções detransformação

Ambiente

Ambiente

Empresa

Input

Output

Fronteira do Sistema

Mão de ObraCapitalEnergiaOutros insumos

Produtos

Serviços

Figura 1.2

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A FUNÇÃO PRODUÇÃOO Processo de Transformação

Inputs OutputsRecursos Humanos,Instalações e Processos,Materiais, Terra, Energiae Informação

Bens

ServiçosProcesso de

transformação

Medida de Performance(Qualidade, Custo, Produtividade, etc.)

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Avaliação da Produtividade:Produtividade: A relação entre o valor do produto e/ou serviço produzido e o custo dos insumos para produzi-lo.

Depende essencialmente do Output e Input.

PRODUTIVIDADE = PRODUTO FINAL ______________ INSUMOS

- Matéria-prima- Mão-de-obra- Tempo- Hora de máquina

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Produtividade:

Antes: Depois:20 sapatos /2 m2 couro 22 sapatos/ 2 m2 couro

20 sapatos/ 1hora.10 trab 20 sapatos/1h.9trab

Formas de se melhorar a produtividade

1. Produzir mais output usando o mesmo nívelde inputs.

2. Produzir a mesma quantia de output usando menor nível de inputs.

3. Produzir mais output usando menor nível deinputs.

Maior valorpercebido

AÇÃOGERENCIAL

Redução no“input” porunidade de

“output”

Aumento no“output” e

redução no “input”

Aumento no“output” por unidade de

“input”

Produtividademelhorada

Preçosmais altos

Maior participaçãono mercado

Aumento na receita

Maioreslucros

Melhoria nosprocessosprodutivos

Melhoria naqualidade do

produto

Baixos custosde manufatura

e serviços

Impacto econômico da melhoria da produtividade e qualidade

Ciclo da Produtividade

Medidada

Produtividade

Planejamentoda

Produtividade

Avaliaçãoda

Produtividade

Melhoriada

Produtividade

Tendências Recentes na Administração da Produção

o Produção Just-in-Timeo Gestão da Qualidade Totalo Tecnologias computador-dependenteso Competição com base no tempoo Reengenharia dos processos de negócioso A Fábrica de Serviçoso Mapeamento do fluxo de valorPETRÔNIO MARTINS (2005)

NOVOS CONCEITOSoJust-in-timeo Engenharia simultâneao Tecnologia de grupoo Consórcio modularo Células de produçãoo Desdobramento da função qualidade (QFD)o Comakershipo Sistemas flexíveis de manufaturao Manufatura integrada por computadoro Benchmarkingo Produção customizada

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GESTÃO DE PRODUÇÃO E OPERAÇÕES

Administração Estratégica da Produção e Operações

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Administração Estratégica da Produção

Fornecer vantagens baseado na produção

Ligar estratégia e produção

Adotar Melhores Práticas

1° estágio

Corrigir erros graves

2° estágio 3° estágio 4° estágio

Redefinir as expectativas do setor industrial

Ser claramente o melhor do setor

Ser tão bom quantos os

concorrentes

Parar de atrapalhar a organização

Apoio Externo

Apoio interno

Neutralidade externa

Neutralidade interna

A habilidade de

implementar

A habilidade de ser

adequado

A habilidade de direcionar estratégias

CONTRIBUIÇÃO CRESCENTE DA

PRODUÇÃO

Fonte: Slack, Administração da Produção, pág. 68

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Papel da Função da Produção:

• Implementadora da estratégia empresarial;

• Apoio para a estratégia empresarial;

• Impulsionadora da estratégia empresarial.

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Administração Estratégica da ProduçãoDecisões estratégicas significam decisões que:

- Tem efeito abrangente na organização à qual a estratégia se refere;

- Definem a posição da organização relativamente a seu ambiente;

- Aproximam a organização de seus objetivos a longo prazo.

Estratégia é mais que uma só decisão, é o padrão global de decisões e ações que posicionam a organização em seu ambiente e tem o objetivo de fazê-la atingir seus objetivos de longo prazo.

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Objetivos de desempenho da produção

Objetivo Qualidade;Objetivo rapidez;Objetivo confiabilidade;Objetivo flexibilidade;Objetivo custo.

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Prioridades Competitivas:Custo: 1 – Operações de baixo custo

Qualidade: 2 – Qualidade superior 3 – Qualidade Consistente

Tempo: 4 – Rapidez na entrega 5 – Entrega no prazo 6 – Velocidade de desenvolvimento

Flexibilidade: 7 – Personalização 8 – Variedade 9 – Flexibilidade de Volume

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Fazer CERTO as coisas

Fazer as coisas com RAPIDEZ

Fazer as coisas a TEMPO

MUDAR o que você faz

Fazer as coisas mais BARATO

Vantagem em QUALIDADE

Vantagem em RAPIDEZ

Vantagem em CONFIABILIDADE

Vantagem em FLEXIBILIDADE

Vantagem em CUSTO

Proporciona

Proporciona

Proporciona

Proporciona

Proporciona

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Fatores competitivosSe os consumidores valorizam estes...

Objetivos de desempenhoEntão a operação precisará ser excelente

nestes...

Preço baixo Custo

Qualidade alta Qualidade superior / qualidade consistente

Entrega rápida Rapidez da entrega / velocidade desenvolvimento

Entrega confiável Confiabilidade / entrega no prazo

Produtos e serviços inovadores Flexibilidade (produto/serviço) / personalização

Ampla gama de produtos e serviços Flexibilidade (mix ou composto de produtos)

Habilidade de mudar a quantidade ou o prazo de entrega dos produtos e serviços

Flexibilidade (volume e/ou entrega)

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Competências essenciais (centrais) para desenvolvimento de estratégias empresariais:

- Equipe de trabalho;

- Instalações;

- Know-how mercadológico e financeiro:

- Sistemas e tecnologias

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GESTÃO DE PRODUÇÃO E OPERAÇÕES

Sistemas de Administração da Produção

Sistemas de Produção

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Sistema de Produção

• Define-se “sistema de produção” o conjunto de atividades e operações inter-relacionadas envolvidas na produção de bens ou serviços.

• Dinâmica dos sistemas de produção:O sistema de produção sofre influências e restrições internas e externas:

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Sistemas de ProduçãoRestriçõesInternas: - Marketing;- Finanças;- Recursos Humanos.Externas: - Condições econômicas gerais do país;- políticas e regulações governamentais;- competição;- tecnologia.

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Sistema de Produção

Processo

De

Conversão

INSUMOSPRODUTOS

E SERVIÇOS

SUBSISTEMA DE CONTROLE

SUBSISTEMA DE CONTROLE

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Sistema de ProduçãoControle dos sistemas de produção

• Eficácia: É a medida de quão próximo se chegou dos objetivos previamente estabelecidos.

• Eficiência: É a relação entre o que se obteve (output) e o que se consumiu em sua produção (input), medidos na mesma unidade.

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Sistemas de Produção

Classificação Tradicional:

- Sistemas de produção contínua ou de fluxo de linha;

- Sistemas de produção por lotes ou por encomenda (fluxo intermitente);

- Sistemas de produção para grandes projetos sem repetição;

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ORIENTAÇÃO PARA ESTOQUE

ORIENTAÇÃO PARA ENCOMENDA

Fluxo em linha - Refinaria petróleo- Indústria Químicas- Fábricas de papel

- Veículos especiais- Companhia telefônica- Eletricidade

Fluxo intermitente - Móveis- Metarlúgicas- Restaurante

- Móveis sob medida- Peças especiais- Buffet

Projeto - Arte para exposição- Casas pré-fabricadas- Fotografias artísticas

- Edifícios- Navios- Aviões

Classificação Cruzada de SCHROEDER

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Tipos de Processos de Produção em Manufatura e Serviços:

•Operações de manufatura:–Processos de projeto;–Processos de jobbing;–Processos em lotes ou bateladas;–Processos de produção em massa;–Processos contínuos.•Operações de serviços:–Serviços profissionais;–Lojas de serviços;–Serviços de massa.

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Tipos de processos de produção em operações de manufatura

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Sistemas da Administração da Produção e Operações

MRPII-O Planejamento dos Recursosde Manufatura

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Atividade:Pesquisa em sites como Abepro, Enegep, Revista Distribuição,

Revista produção on line, etc, reportagens em periódicos, artigos científicos. Identificar informações atuais e relevantes sobre

gestão da produção e trazer para debate na próxima aula 19/03/2012.

Função estratégica da APO Objetivo Qualidade; Objetivo rapidez; Objetivo confiabilidade; Objetivo flexibilidade; Objetivo custo.

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