1. toxicologia vegetal
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TOXICOLOGIA VEGETAL
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PRINCIPIO TOXICOS CONTENIDOS EN LAS PLANTAS
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PRINCIPIOS TOXICOS 1. ALCALOIDES2. GLUCOSIDOS
2.1. GLUCOSIDOS CIANOGENICOS2.2. GLUCOSIDOS GOITROGENICOS O
BOCIOGENOS2.3. GLUCOSIDOS CARDIACOS2.4. SAPONINAS O SAPONOSIDOS2.5. HETEROSIDOS CUMARINICOS SIMPLES
3. NITRATOS/NITRITOS4. OXALATOS5. AGENTES FOTOSENSIBILIZANTES6. PROTEINAS, PEPTIDOS Y AMINOACIDOS7. TANINOS8. ACEITES ESENCIALES9. FITOESTROGENOS
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1. ALCALOIDES:
- Características:
- Contienen nitrógeno
- Son alcalinos al reaccionar con otros compuestos
- Por lo general son insolubles en agua
- Forman sales al reaccionar con ácidos.
- Afectan el SNC.
- Pueden dañar el hígado
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2. ALCOHOLES
- Los géneros Cicuta y Eupatorium :
- Cicutoxina = Cicuta
- Tremetol = Haplopappus y Eupatorium, puede transmitirse de la madre a la cría por medio de la leche, principalmente en rumiantes
3. ACIDOS ORGANICOS
- Oxálico, tánicos y otros
UVAS: ALTO CONTENIDO DE ACIDO MÁLICO
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4. FITOTOXINAS
- Conocidos como toxoalbúminas
- Pueden provocar estado de alergia en el animal
- Causan irritación gastrointestinal severa (ricino).
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5. GLICOSIDOS.- Constituidos por un factor
químico no azucarado y un azúcar
- Si el azúcar es la glucosa = Glucósido
- Los glicósidos incluyen: Glicósidos cianogenéticos (liberan ác. Cianhídrico)
- La cantidad de agua o sustancias acuosas en el rumen determina la cantidad de ácido cianhídrico liberado.
- El HCN entorpece la liberación del oxígeno de los glóbulos rojos a los tejidos . Muerte por asfixia a nivel celular.
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6. MINERALES.
- Causan intoxicación a través de las plantas: Cobre, cadmio, flúor, manganeso, molibdeno, nitrógeno, plomo y selenio
Fetotoxicidad por hierva loca
Astragalus
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7. NITRATOS Y NITRITOS
- Plantas con más de 1.5 % de nitratos son peligrosos.
- El consumo de 0.05 % del peso corporal del animal en relación a la cantidad de nitratos presentes en la planta puede ser fatal.
- Convierten la Hb en mHb (hemoglobina oxidada = no oxigenada)
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EFECTOS DE LAS PLANTAS TOXICAS SOBRE LOS
ANIMALES
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Reacciones de los animales hacia las plantas tóxicas:
1. Alergia: Fitotoxinas (ricino)2. Dermatitis: Irritación de la piel3. Inflamación de los tejidos: Generalmente en el
hocico y plano naso labial y puede difundirse por todo el tubo digestivo.
4. Daño mecánico: Por los apéndices cortantes o punzantes de los vegetales
5. Desórdenes digestivo: Timpanismo, diarreas, etc.6. Indigestión violenta: Calambres en estómago y
dolor abdominal severo.7. Parálisis: 8. Muerte
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TRATAMIENTO DE LOS ANIMALES INTOXICADOS POR
PLANTAS
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TRATAMIENTO GENERAL
• Pasos a seguir.1. Animal susceptible: retirar del lugar donde se
localizan las plantas sospechosas.
2. No tratar con brusquedad o apresurar el movimiento de los animales intoxicados
3. En algunos casos no mover a otro lugar, proveer sombra, agua limpia y una dieta acorde con el cuadro clínico.
4. Usar laxantes, sedantes, estimulantes