1 wf Água - estrutura e propriedades físico-químicas
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Água - Estrutura e Propriedades
Físico-Químicas
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Introdução
Características Abundância Importância em seres vivos
Propriedades comuns cor,odor,sabor,estado físico
Propriedades Incomuns Pontos de fusão, ebulição,
calor específico Produtos de ionização Solvente
Água
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Interação entre as moléculas
Pontes de hidrogênio
Interações eletrostáticas
Propriedades
Água
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Interação com solutos Carregados Cristalinos
Apolares
Propriedades
Água
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Interação com solutos
Anfipáticos
Propriedades
Água
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Propriedades Coligativas conceito relação com solutos
Alterações causadas por 1 Mol/L de soluto ideal
Ponto de congelamento 0 1.86 oC
Ponto de ebulição 100 100.543 oC
Relação com o número de moléculas
Alteração das propriedades de solvente
Propriedades
Água
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Ionização
Constante de equilíbrio
Produto iônico da água]][[
]][[
BA
DCK eq
DCBA
Água
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Ionização
Escala de pH
Água
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Constantes de dissociação
Curvas de titulação
Conceito de pK
Ionização
Água
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Tampões Conceito Região tamponante Equilíbrios envolvidos
Equação de Henderson-Hasselbalch
Tampões
][
][log
][
][log
][
][log]log[
][
][][
][
]][[
log
AHApK
AAHpK
AAHKH
AAHKH
AHAHK
apH
apH
a
a
a
aceptor de prótons
doador de prótons
Água
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Faixa de tamponamento
Tampões
Água
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Tampões de importância biológica
Proteínas Sistema bicarbonato
Exercícios
Tampões
Água
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Resumo
Propriedades Incomuns Propriedades físicas Solvente
Interações Pontes de hidrogênio Eletrostáticas
Ionização pH ; pKa
Tampões Henderson-Hasselbalch
Água