10 RAZES PARA INSERIR A TAPIOCA NA DIETA!

''A tapioca vem sendo a queridinha de todas as dietas, e vem sendo incorporada em algumas refeies dirias, um alimento de amido puro (sem glten), que rico em protenas (para um vegetal), um alimento muito til que pode ser includo em uma ampla variedade de pratos doces e salgados.

''A tapioca vem sendo a queridinha de todas as dietas, e vem sendo incorporada em algumas refeies dirias, um alimento de amido puro (sem glten), que rico em protenas (para um vegetal), um alimento muito til que pode ser includo em uma ampla variedade de pratos doces e salgados. Alm disso, a tapioca particularmente rica em ferro e vitaminas do complexo B, incluindo cido flico, o cido pantatnico, e vitamina B6, bem como ferro, mangans, clcio, cobre e selnio. Tapioca contm tambm cidos graxos mega 3 e 6. Um dos outros bnus de tapioca a riqueza de fibras alimentares que ela contm. Fibra foi diretamente ligada melhoria de um nmero de condies dentro do corpo humano, mas o mais bvio em termos de digesto. Fibra ajuda a mover atravs do trato digestivo, eliminando, assim, priso de ventre, inchao, dor intestinal, e ainda doenas mais como o cncer colorretal.

Alm disso, a fibra ajuda a melhorar a sade do corao, raspando o excesso de colesterol das paredes das artrias e vasos sanguneos, ajudando a prevenir a aterosclerose e problemas associados como ataques cardacos e derrames. Tambm promovem maior saciedade e ajudam na perda de peso.

Como incorpor-la na dieta:Vem ganhando destaque no caf da manh, principalmente em dietas sem glten, em substituio ao po.Em refeies pr-treinos, por ser fonte de carboidrato de alto ndice glicmico, acompanhada de recheios mais proteicos.

Auxilia no emagrecimento:Sim, pois no contm um valor calrico muito elevado e tambm por ser um alimento mais leve. Ajuda principalmente em dietas em que o foco seja reduo da gordura da regio abdominal.

Em excesso, engorda:Sim, em excesso pode engordar, ainda mais por ser um alimento fonte de carboidrato. Por isso, cautela.

Diferena da tapioca para o po branco:Possui uma digestibilidade mais fcil do que do po, pois um carboidrato com alto ndice glicmico. Ela eleva mais rapidamente a ao da insulina, sendo absorvida mais rapidamente.

Diferena da tapioca para o po integral:Embora o po integral tenha glten e a tapioca no, ele possui mais fibras que proporcionaro maior saciedade do que ela, que que no possui fibras. Por isso, importante consumi-la em horrios em que seja necessria uma digesto mais rpida do carboidrato (caf da manh, pr-treino e ps-treino).

Super dica da NUTRI:Incremente a sua tapioca adicionando recheios como frutas, legumes e/ou verduras; protenas como carnes, ovos, whey protein; e gorduras do bem como pasta de amendoim integral, nozes, castanhas, amndoas. Alm de torna-l um alimento completo voc ainda deixar ela mais saborosa.

Praticidade:Basta apenas hidratar o polvilho doce e a massa quando aquecida j est pronta.

Versatilidade:Permite diversos tipos de receios e sabores, possibilitando transform-las em panquecas, crepiocas, pizzas.

Alternativa de refeio pr e ps treino:Por se digerida mais rpido, fornece energia mais rapidamente para o corpo, ideal durante a prtica do exerccio fsico e tambm como recuperao rpida de energia no ps-treino.

Livre de gorduras e acar:Como sua preparao feita partir de farinha e gua, no possui acar nem gorduras. ''

Texto de Thas de Souza Rosa - Nutricionista Clnica e Esportiva.