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Producción de Pacuen tanques-red
en el embalse deitaipu, Brasil:
retorno económico
Tabla de Contenidos
1. Introducción
2. Estudio
3. Materiales y metodos
4. Resultado y discusión
5. Conclusión
6. Relación
Introducción
Introducción
El desarrollo de la actividadpesquera, para hacer frente ala constante elevación de lademanda mundial poralimentos, engendró una seriede políticas que incentivaron laampliación de la producciónpesquera mundial.(Ostrensky et al., 2008)
Déficit (FAO 2010)
FAO considera que lasproyecciones para 2030 en elconsumo mundial de pescadoserá en torno a 100 millonesde toneladas al año.
Brasil podría atender esta demanda y convertirse en uno de los mayores productores de pescado delmundo, pues el país posee cerca de 40 especies de peces de agua dulce potenciales de cultivo(Godinho, 2007)
(MPA, 2010).
Pacu
(Petrere, 1989)
Rendimiento del
procesamiento de:
46,73% de filete sin piel
El 16,57% de cabeza
el 88,98% de rendimiento en
canal según
Faria et al. (2003)
destacándose como una interesante alternativa para el cultivo.
Además de demostrar una fácil adaptación a:
la alimentación artificial;
elevada rusticidad.
(Castagnolli y Zuim, 1985).
ESTUDIO
Estudio
objetivoevaluar los escenarios de rentabilidad económica durante la producción de pacú ( P. mesopotamicus )en 160 jaulas instaladas en un área de la acuicultura en el embalse de Itaipú.
Materiales y Métodos
El estudio se llevó a cabo durante seis meses enun cultivo experimental pacú( P. mesopotamicus ), instalado en la zona detransición de la central hidroeléctrica deembalse de Itaipú Binacional
se elaboraron seisraciones experimentalesextrusadas con niveles de
25%, 30% y 35%
de proteína
dos niveles de energía
3000 y 3350 kcal / kg de energíadigestible, las cuales fueron cotizadasa un costo mínimo de 0,6637 R $ / kg,un costo máximo de 0,7502 R $ / kg
Evaluación de desempeño
• diseño completamente aleatorizado
seis tratamientos y tres repeticiones
• por un total de 18 jaulas de 5 m 3 con densidad pacus de 44 / m 3
con un peso medio inicial de 293,38 ±
5,67 g.
Índices de rendimiento
• mercado consumidor de destino para la producciónmercado al por menor, es decir, ferias libres, pesadillas, restaurantes, supermercados y pesque-pague
• Se consideró el precio pagado por kg de pacu vivo propuesto por Richter (2004)
Con estos datos, hubo una simulación de resultados en diferentes escenarios de rentabilidad económica a través de modelos deterministas en hojas de cálculo Excel
proyecciones de los costos de operación y la inversión inicial
148.686.787,85 COP
Resultados y Discusión
A través de la simulación de la rentabilidad económica en 160 jaulas para 6 meses, se obtuvo
la productividad de 75.03 kg / m 3 / año
un mejor escenario económico ( D)
un beneficio bruto de alrededor de 31,78%
la tasa de ganancia de US $ 1.31 / kg
Resultado y discusión
Conclusión
El retorno económico de la producción de pacu en tanques-red en el embalse de Itaipú demostró :
que los emprendedores que pretenden invertir en el agronegocio piscícola deben producir como mínimo 40 946,35 kg de pacu en 160 tanques de red
con una conversión alimenticia de 1: 2, 49
precio de venta del pescado a 4,00 R $ / kg
para alcanzar el 31,78% de rentabilidad sobre los ingresos brutos
obteniendo retorno económico de 1.5393 R $ / kg sobre la inversión.
Conclusión
Relacionando
ANALISIS ECONOMICO PARA PRODUCCION DE “PACU”
(Por encima de los 28,5º de latitud sur).Santiago Panné Huidobro y Laura LuchiniTrabajo elaborado dentro del Proyecto:“Incremento de actividad de acuicultura en las regiones NEA, NOA y Centro”.Ministerio de Agricultura, Ganadería y PescaSubsecretaria de Pesca y AcuiculturaDirección de AcuiculturaJunio de 2012
http://www.agroindustria.gob.ar/sitio/areas/acuicultura/zonificacion/_archivos//120000_Informes/120718_An%C3%A1lisis%20Econ%C3%B3mico%20de%20PACU%20(Por%20encima%20de%20los%2028,5%C2%B0%20de%20latitud%20sur).pdf
117`627.612