13. dr. ance - gizi - gangguan metabolisme n degeneratf diseases.ppt
TRANSCRIPT
![Page 1: 13. dr. Ance - Gizi - Gangguan metabolisme n Degeneratf diseases.ppt](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020710/577c814f1a28abe054ac5468/html5/thumbnails/1.jpg)
SYSTEMA MUSCULO SKELETAL
“GIZI – GANGGUAN METABOLISME & PENYAKIT
DEGENERATIF” dr. Ance Adriani MS., SpOK., SpGK
dr. Paul F. Matulessy, MN. PGK. SpGK.( [email protected]; HP 0811 910506 )
KBK – Blok 18FKUKI, 7 Januari 2013
![Page 2: 13. dr. Ance - Gizi - Gangguan metabolisme n Degeneratf diseases.ppt](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020710/577c814f1a28abe054ac5468/html5/thumbnails/2.jpg)
PENDAHULUAN Metabolisme = Perubahan menjelaskan semua perubahan yg terjadi
terus menerus dlm tubuh sebagai hasil aktivitas jaringan.
Dalam proses metabolisme – peranan zat2 gizi sangat penting dan merupakan bagian utama.
Proses metabolisme adalah suatu proses yang terjadi dalam kehidupan manusia atau makhluk hidup lainnya.
![Page 3: 13. dr. Ance - Gizi - Gangguan metabolisme n Degeneratf diseases.ppt](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020710/577c814f1a28abe054ac5468/html5/thumbnails/3.jpg)
METABOLISME Peranan Nutrients : – bagian pada banyak reaksi transformasi yg menghasilkan enersi – pembentukan jaringan – stimulasi serta pengaturan berbagai faal tubuh yg diperlukan utk mempertahankan kehidupan.
![Page 4: 13. dr. Ance - Gizi - Gangguan metabolisme n Degeneratf diseases.ppt](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020710/577c814f1a28abe054ac5468/html5/thumbnails/4.jpg)
TIPE METABOLISME
1. ANABOLISME = Proses sintesis molekul2 yg komplex dr molekul sederhana proses ini perlu ENERGI
2. KATABOLISME = Proses pemecahan molekul2 komplex menjadi sederhana dilepas ENERGI.
Pertumbuhan ANABOLISME KELAPARAN, SAKIT KATABOLISME
![Page 5: 13. dr. Ance - Gizi - Gangguan metabolisme n Degeneratf diseases.ppt](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020710/577c814f1a28abe054ac5468/html5/thumbnails/5.jpg)
NUTRIENTS ( 6 ) CHO – menghasilkan panas &
Energi utama tubuh PROTEIN – Pembentuk & Perbaikan
jaringan; f sekunder = Energi LEMAK – memberikan Enersi &
Pelindung organ tubuh AIR – perlu bagi semua proses
metabolisme; dibutuhkan utk ekskresi; pengaturan suhu.
![Page 6: 13. dr. Ance - Gizi - Gangguan metabolisme n Degeneratf diseases.ppt](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020710/577c814f1a28abe054ac5468/html5/thumbnails/6.jpg)
NUTRIENTS ( 6 ) VITAMIN & MINERAL – Pengatur
pelbagai proses tubuh - equal dgn Lampu lalu lintas - MINERAL membangun jaringan tubuh.
![Page 7: 13. dr. Ance - Gizi - Gangguan metabolisme n Degeneratf diseases.ppt](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020710/577c814f1a28abe054ac5468/html5/thumbnails/7.jpg)
Pertanyaan ?
![Page 8: 13. dr. Ance - Gizi - Gangguan metabolisme n Degeneratf diseases.ppt](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020710/577c814f1a28abe054ac5468/html5/thumbnails/8.jpg)
CHO Hasil akhir pemecahan CHO –
adalah Monosakarida : glukosa, fruktosa & galaktosa.
Glukosa (yg utama) metabolisme dikendalikan Hormonal – Insulin; Adrenalin; Glukagon; Growth H (antagonis insulin)
![Page 9: 13. dr. Ance - Gizi - Gangguan metabolisme n Degeneratf diseases.ppt](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020710/577c814f1a28abe054ac5468/html5/thumbnails/9.jpg)
CHO Dlm makanan digunakan dlm 3
cara :1. Mengalami metabolisme Energi2. Mengalami konversi menjadi
GLIKOGEN – dlm Otot3. Mengalami konversi menjadi
LEMAK; dalam jaringan ADIPOSA
![Page 10: 13. dr. Ance - Gizi - Gangguan metabolisme n Degeneratf diseases.ppt](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020710/577c814f1a28abe054ac5468/html5/thumbnails/10.jpg)
CHO DIABETES MELITUS – Metabolisme
abnormal; kadar glukosa darah tinggi; ekskresi urine + ( glukosa )
OBESITAS – Intake CHO berlebih; konversi jadi Lemak
USINDA – Konsumsi lebih, kurang serat gangguan fungsi usus
Diet tinggi CHO dpt def nutrients lain
![Page 11: 13. dr. Ance - Gizi - Gangguan metabolisme n Degeneratf diseases.ppt](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020710/577c814f1a28abe054ac5468/html5/thumbnails/11.jpg)
![Page 12: 13. dr. Ance - Gizi - Gangguan metabolisme n Degeneratf diseases.ppt](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020710/577c814f1a28abe054ac5468/html5/thumbnails/12.jpg)
DEFISIENSI CHO Defisiensi CHO dalam diet Energi
kurang – Lemak digunakan berlebihan Keton bodies meningkat = Ketosis
PROTEIN akan dipecah – menghasilkan Energi Protein sparing efek
Def CHO dlm makanan tidak lasim; biasa pd Req meningkat – Hiperthiroid
![Page 13: 13. dr. Ance - Gizi - Gangguan metabolisme n Degeneratf diseases.ppt](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020710/577c814f1a28abe054ac5468/html5/thumbnails/13.jpg)
LEMAK / MINYAK Sumber Energi yg dipadatkan Dipecah GLISEROL + FATTY ACID Kandungan Asam Lemak : Saturated
& Unsaturated/Polyunsaturated Unsaturated Meningkatkan Serum
KOLESTEROL Lemak diemulsikan oleh Empedu;
dicerna – Enzim LIPASE PANKREAS
![Page 14: 13. dr. Ance - Gizi - Gangguan metabolisme n Degeneratf diseases.ppt](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020710/577c814f1a28abe054ac5468/html5/thumbnails/14.jpg)
LEMAK / MINYAK PERTUMBUHAN, ANAK; penting harus
cukup dlm makanan Dewasa–berlebihan Jantung
Coroner CHOLESTEROL – Hewani, Kuning
telor Cardiovasculer HD ( hyper) FOSFOLIPID – P + Lemak; terbesar
dlm jaringan OTAK & SARAF
![Page 15: 13. dr. Ance - Gizi - Gangguan metabolisme n Degeneratf diseases.ppt](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020710/577c814f1a28abe054ac5468/html5/thumbnails/15.jpg)
LEMAK / MINYAK LIPOPROTEIN – Lemak + Protein - sifat mudah larut dlm plasma - lab darah dikenal dengan HDL,
LDL Gizi Seimbang – pada puncak
piramida Batasi pd Dewasa & USINDA
![Page 16: 13. dr. Ance - Gizi - Gangguan metabolisme n Degeneratf diseases.ppt](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020710/577c814f1a28abe054ac5468/html5/thumbnails/16.jpg)
GIZI SEIMBANG
![Page 17: 13. dr. Ance - Gizi - Gangguan metabolisme n Degeneratf diseases.ppt](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020710/577c814f1a28abe054ac5468/html5/thumbnails/17.jpg)
PROTEIN Terdiri dari ASAM AMINO Hewani & Nabati Esensial & Non Esensial TRANSAMINASI – Proses terjadi dlm
Hepar; AA dibentuk melalui konversi satu sama lain
![Page 18: 13. dr. Ance - Gizi - Gangguan metabolisme n Degeneratf diseases.ppt](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020710/577c814f1a28abe054ac5468/html5/thumbnails/18.jpg)
PROTEIN Keseimbangan NITROGEN Keseimbangan N + intake lebih;
pertumbuhan Keseimbangan N - intake
kurang; luka bakar, kelaparan
![Page 19: 13. dr. Ance - Gizi - Gangguan metabolisme n Degeneratf diseases.ppt](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020710/577c814f1a28abe054ac5468/html5/thumbnails/19.jpg)
SENDI LUTUT BENGKAK DAN SAKIT YANG BERULANG-ULANG
![Page 20: 13. dr. Ance - Gizi - Gangguan metabolisme n Degeneratf diseases.ppt](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020710/577c814f1a28abe054ac5468/html5/thumbnails/20.jpg)
GOUT ARTRITIS Metabolisme abnormal purin Lab asam urat meningkat dalam
darah, timbunan kristal garam urat di persendian (asam urat > 7,5 mg/dL)
Gejala : radang sendi pada lutut dan atau jari
![Page 21: 13. dr. Ance - Gizi - Gangguan metabolisme n Degeneratf diseases.ppt](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020710/577c814f1a28abe054ac5468/html5/thumbnails/21.jpg)
TUJUAN DIET Mempertahankan status gizi
optimal Serta menurunkan kadar asam
urat dalam darah dan urin
![Page 22: 13. dr. Ance - Gizi - Gangguan metabolisme n Degeneratf diseases.ppt](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020710/577c814f1a28abe054ac5468/html5/thumbnails/22.jpg)
SYARAT DIET (1) Energi sesuai kebutuhan tubuh Berat badan harus normal Protein 1 – 1,2 gr/kgBB atau 10 -
15 % dari energi total Hindari kandungan purin tinggi
(jeroan, bebek, sarden, makarel, kerang)
![Page 23: 13. dr. Ance - Gizi - Gangguan metabolisme n Degeneratf diseases.ppt](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020710/577c814f1a28abe054ac5468/html5/thumbnails/23.jpg)
SYARAT DIET (2) Lemak : 10 – 20 % Karbohidrat : 65 – 75 % Vitamin & mineral sesuai
kebutuhan Cairan 2 – 2,5 liter per hari Normal asam urat : 3,4 – 7 mg/dL
![Page 24: 13. dr. Ance - Gizi - Gangguan metabolisme n Degeneratf diseases.ppt](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020710/577c814f1a28abe054ac5468/html5/thumbnails/24.jpg)
DIET RENDAH PURIN (1700 kkal)
Pagi Nasi Telor ceplok ar Tumis labu siam + wortel Susu skim
Pukul 10.00 / 16.00 Semangka/pisang kukus
![Page 25: 13. dr. Ance - Gizi - Gangguan metabolisme n Degeneratf diseases.ppt](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020710/577c814f1a28abe054ac5468/html5/thumbnails/25.jpg)
DIET RENDAH PURIN (1700 kkal)
Siang Nasi Ikan bakar Tempe goreng Cah sawi dan wortel Pepaya
![Page 26: 13. dr. Ance - Gizi - Gangguan metabolisme n Degeneratf diseases.ppt](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020710/577c814f1a28abe054ac5468/html5/thumbnails/26.jpg)
DIET RENDAH PURIN (1700 kkal)
Malam Nasi Semur ayam Pepes tahu Tumis buncis Pisang raja
![Page 27: 13. dr. Ance - Gizi - Gangguan metabolisme n Degeneratf diseases.ppt](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020710/577c814f1a28abe054ac5468/html5/thumbnails/27.jpg)
Ada pertanyaan?
![Page 28: 13. dr. Ance - Gizi - Gangguan metabolisme n Degeneratf diseases.ppt](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020710/577c814f1a28abe054ac5468/html5/thumbnails/28.jpg)