tttt1

1

Katisten Kartano | Katistentie 91, FI-13210 Hämeenlinna, Finland | +358 3 656 8200 | www.katistenkartano.fi

18.1.2013

TIEDOTE JULKAISUVAPAA KLO 14:00

1/2

Katisten Kartanon ravintola aukeaa yksittäisasiakkaille

Keittiömestari Oula Hännisen luotsaaman Katisten Kartanon ravintolan herkut ovat ensi maanantaista lähtien tarjolla myös yksittäisasiakkaille, kun ravintola tulee aukeamaan lounasaikaan joka arkipäivä. Ravintola tulee olemaan auki myös iltaisin ja illallislista tulee vaihtumaan joka viikko.

Oula Hänninen ja sommelier, hovimestari Ville Viitamäki ovat onnellisia miehiä, sillä he pääsevät toteuttamaan omaa unelmaansa. Samalla nyt tehty uudistus vie kartanon strategiaa kohti päämäärää, ympärivuotista, normaalia aukioloa.

Lounas tarjolle arkipäivisin – erikoisuutena neuvottelutila lounaan hintaan

Maanantaista alkaen kartanon lounas on tarjolla maanantaista perjantaihin klo 11-14. Lounas noudattaa kartanon ravintolan linjaa, eli on lautastarjoiltu ja valmistettu ilman puolivalmisteita, tuoreista raaka-aineista. Myös leivät 0n leivottu paikan päällä kartanon keittiössä. Lounasvaihtoehtoja on kaksi, joko kahden (26€) tai kolmen (32€) ruokalajin lounas. Lounaan erikoisuus on, että lounastaja voi varata saman tilan käyttöönsä kokoustamiseen ilman eri maksua. Kartanossa on kaikkiaan seitsemään huonetta, joihin kuhunkin mahtuu 2-12 henkeä ja joissa on tarjolla yksityisyyttä palaverin tai neuvottelun pitämiseen.

Illallislista tulee vaihtumaan viikoittain

Kartanon ravintola aukeaa myös yksittäisille illallisasiakkaille. Ravintolan illallislista vaihtuu joka viikko ja seuraavan viikon ruokalista julkaistaan perjantaisin puolilta päivin. Lista koostuu kahdesta alku-, kahdesta pää- ja kahdesta jälkiruoasta, joista on koottu valmiit menut. Lisäksi listalla tulee olemaan kiinteästi Oula Hännisen nimikkomenu, Menu Signature, joka on yllätysmenu sisältäen vähintään seitsemän ruokalajia ja viisi lasillista viiniä. Menu Signature on siinä mielessä poikkeus, että sen nauttimisesta tulee ilmoittaa jo pöytävarauksen yhteydessä, ruokailu tulee aloittaa viimeistään kello 18:30 ja ruokailuelämykseen tulee varata aikaa vähintään 3,5 tuntia.

Ravintolan keittiö palvelee aukiolopäivinään kello 18-22. Samalla kun ilmoitetaan seuraavan viikon illallislista, ilmoitetaan myös seuraavan viikon aukioloillat. Esimerkiksi ensi viikolla ravintola on auki ma-pe 18-23 (ma 21.- pe 25.1.2013). - Pöytävaraus on sekä lounaalle että illalliselle pakollinen ja tulee tehdä edellisenä päivänä kello 15:00 mennessä kartanon myyntipalveluun. Me emme tarjoile pikaruokaa ja koska kaikki ruokatuotteet valmistetaan keittiössämme alusta loppuun, vie valmistamiseen valmistautuminenkin oman aikana, toteaa Hänninen.

- Ryhmät ovat edelleen toimintamme keskiössä. Olemme jatkossakin auki kaikkina muinakin aikoina tilauksesta. Lisäksi ryhmätarjontamme on laajempi, kuin mitä voimme yksittäisasiakkaille tarjota, jatkaa kartanon pehtoori Panu Kekäle ja jatkaa, että kartano pyrkii tulevaisuudessakin avaamaan toimintojaan entistä enemmän yksittäisasiakkaille. Hänninen näkee uudistuksessa myös osan Katisten Kartanon missiota, johon kuuluu ruokakulttuurin edistäminen. - Ei laadukas ravintolaruokailu ja –tarjonta rajoitu vain pääkaupunkiseudulle, vaan erinomaista

tttt1

2

Katisten Kartano | Katistentie 91, FI-13210 Hämeenlinna, Finland | +358 3 656 8200 | www.katistenkartano.fi

18.1.2013

TIEDOTE JULKAISUVAPAA KLO 14:00

2/2

ravintolatarjontaa löytyy paljonkin kehä kolmosen ulkopuolelta. Ja me haluamme olla mukana viemässä hyvän ruoan ilosanomaa entistä useamman ihmisen tietoisuuteen.

LISÄTIETOJA:

keittiömestari Oula Hänninen 040-538 8615 sommelier Ville Viitamäki 050-526 3276 pehtoori Panu Kekäle 041-431 8733

KUVAMATERIAALI:

Lisää kuvamateriaalia Oula Hännisestä, Ville Viitamäestä ja Katisten Kartanosta sekä annoksista voi tiedustella Panu Kekäleeltä (panu.kekale@katistenkartano.com tai 041-431 8733).

VIIKON 4/2013 ILLALLISLISTA MA 21.- PE 25.1.2013

Kurpitsakeittoa ja paahdettua kurpitsansiementä 12,50€ Etana ragu ja valkosipulivaahtoa 12,50€ Paistettua scampia ja risotto milanaise 25,50€ Glaseeerattua Ankanrintaa ja punaviinikastiketta 25,50€ Rommi marinoitua ananasta ja sabayonia 12,50€ Suklaa kakkua ja vaniljajäätelöä 12,50€ Hinnat:

2 menu 36€ 3 menu 49€ 4 menu 59€ Menu Signature by Oula Hänninen 119€ - vähintään seitsemän ruokaljia ja viisi lasia viiniä