15.bahan baku ot -2-ekstrak
DESCRIPTION
Tentang ekstrakTRANSCRIPT
![Page 1: 15.Bahan Baku Ot -2-Ekstrak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020112/577c826f1a28abe054b0c19a/html5/thumbnails/1.jpg)
![Page 2: 15.Bahan Baku Ot -2-Ekstrak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020112/577c826f1a28abe054b0c19a/html5/thumbnails/2.jpg)
BAHAN BAKU / RAW MATERIAL OBAT TRADISIONAL
SIMPLISIA
• Simplisia Nabati
• Simplisia Hewani
• Simplisia Mineral
HASIL OLAHAN SIMPLISIA/ EXTRAK / SEDIAAN GALENIK
ADITIF – Bahan Tambahan
EKSIPIENT – Bahan Pengisi
![Page 3: 15.Bahan Baku Ot -2-Ekstrak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020112/577c826f1a28abe054b0c19a/html5/thumbnails/3.jpg)
IEBA 1. JAVAPLANT – TRI RAHARDJA
2. SEMARANG HERBAL INDOPLANT
3. BOROBUDUR
INDUSTRI EKSTRAK BAHAN ALAM
![Page 4: 15.Bahan Baku Ot -2-Ekstrak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020112/577c826f1a28abe054b0c19a/html5/thumbnails/4.jpg)
Definisi Ekstrak
Ekstrak : sediaan kering, kental atau cair dibuat dengan menyari simplisia nabati atau hewani menurut cara yang cocok, di luar pengaruh cahaya matahari langsung.
Pelarut yang digunakan umumnya yang bersifat :netral, aman/tidak beracun dan dapatmengekstraksi senyawa aktif yang diinginkandari simplisia, misalnya air suling atau etanol 70%.
![Page 5: 15.Bahan Baku Ot -2-Ekstrak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020112/577c826f1a28abe054b0c19a/html5/thumbnails/5.jpg)
Bentuk EkstrakEkstrak cair adalahEkstrak berbentuk cair yang diperoleh dari hasil penyarian dengan atau tanpa proses penguapan penyari hingga memenuhi persyaratan yang ditetapkan.
Ekstrak kental adalahEkstrak berbentuk kental yang diperoleh dari proses penguapan sebagian penyari hingga memenuhi persyaratan yang ditetapkan.
Ekstrak kering adalahEkstrak berbentuk kering yang diperoleh dari proses penguapan penyari dengan atau tanpa bahan tambahan , hingga memenuhi persyaratan yang ditetapkan.
![Page 6: 15.Bahan Baku Ot -2-Ekstrak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020112/577c826f1a28abe054b0c19a/html5/thumbnails/6.jpg)
Ekstrak Cair
![Page 7: 15.Bahan Baku Ot -2-Ekstrak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020112/577c826f1a28abe054b0c19a/html5/thumbnails/7.jpg)
Ekstrak Kental
![Page 8: 15.Bahan Baku Ot -2-Ekstrak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020112/577c826f1a28abe054b0c19a/html5/thumbnails/8.jpg)
Ekstrak Kering
![Page 9: 15.Bahan Baku Ot -2-Ekstrak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020112/577c826f1a28abe054b0c19a/html5/thumbnails/9.jpg)
A. PENYIAPAN SIMPLISIA
B. PENYARIAN / EKSTRAKSI
C. PEMEKATAN / PENGUAPAN
D. PENGERINGAN
E. RENDEMEN
![Page 10: 15.Bahan Baku Ot -2-Ekstrak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020112/577c826f1a28abe054b0c19a/html5/thumbnails/10.jpg)
Segar
Sortasi basah
Pencucian
Penggilingan
Pemerasan
Kering
Pengeringan
Sortasi Kering
Penggilingan – mesh 50-80
![Page 11: 15.Bahan Baku Ot -2-Ekstrak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020112/577c826f1a28abe054b0c19a/html5/thumbnails/11.jpg)
Pemerasan
Infudasi
Maserasi
Perkolasi
Digesti
1.
3.
2.
5.
4.
![Page 12: 15.Bahan Baku Ot -2-Ekstrak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020112/577c826f1a28abe054b0c19a/html5/thumbnails/12.jpg)
1. Pemerasan Simplisia Segar Untuk simplisia segar berupa umbi, rimpang,
daun dan buah Dilakukan secara langsung, proses diawali
dengan penghancuran simplisia dan jika perlu ditambahkan air secukupnya, diperas kemudian disaring.
Contoh : Umbi wortel Buah mengkudu Rimpang ( temulawak, jahe, kunyit ) Daun Katu
![Page 13: 15.Bahan Baku Ot -2-Ekstrak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020112/577c826f1a28abe054b0c19a/html5/thumbnails/13.jpg)
Mesin Perajang
![Page 14: 15.Bahan Baku Ot -2-Ekstrak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020112/577c826f1a28abe054b0c19a/html5/thumbnails/14.jpg)
2. INFUDASI
Digunakan untuk menyari kandungan aktif dari simplisia yang larut dalam air panas.
Penyarian dengan cara ini menghasilkan sari yg tdk stabil dan mudah tercemar oleh bakteri dan jamur, sehingga hasil harus segera diproses sebelum 24 jam.
Simplisia yang digunakan biasanya berupa bahanlunak seperti daun dan bunga.
Untuk simplisia yang mengandung minyak menguap harus menggunakan penutup
![Page 15: 15.Bahan Baku Ot -2-Ekstrak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020112/577c826f1a28abe054b0c19a/html5/thumbnails/15.jpg)
Infudasi : Proses :
Air Suling basahi simplisia dengan air hingga 2 kali
bobot, bunga 4 kali bobot, karagen 10 kali bobot.
Penambahan air 100 bagian untuk 10 bagian bahan
Infusa : Panaskan selama 15 menit pada suhu 90°C
Dekokta : Panaskan selama 30 menit pada suhu 90°C
Penyaringan pada saat cairan masih panas
![Page 16: 15.Bahan Baku Ot -2-Ekstrak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020112/577c826f1a28abe054b0c19a/html5/thumbnails/16.jpg)
![Page 17: 15.Bahan Baku Ot -2-Ekstrak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020112/577c826f1a28abe054b0c19a/html5/thumbnails/17.jpg)
3. MASERASIMaserasi :
cara penyarian yang dilakukan dengan cara merendam serbuk simplisia dalam cairan penyari.
• Untuk simplisia kering• Cairan Penyari yg direkomendasikan : etanol
atau etanol-air• Keuntungan dan kerugian : Pengerjaannya mudah Peralatan mudah dan sederhana Penyarian tidak sempurna Waktu cukup lama Larutan penyari dalam jumlah banyak
![Page 18: 15.Bahan Baku Ot -2-Ekstrak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020112/577c826f1a28abe054b0c19a/html5/thumbnails/18.jpg)
MASERASISimplisia kering
Masuk bejana maserator
+ Larutan penyari 10 bagian
Rendam 6 jam + diaduk
Dibiarkan ad 24 jam
Maserat dipisahkan dg separator
![Page 19: 15.Bahan Baku Ot -2-Ekstrak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020112/577c826f1a28abe054b0c19a/html5/thumbnails/19.jpg)
![Page 20: 15.Bahan Baku Ot -2-Ekstrak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020112/577c826f1a28abe054b0c19a/html5/thumbnails/20.jpg)
4. PERKOLASIPerkolasi :
cara penyarian yang dilakukan dengan mengalirkan cairan penyari melalui serbuk simplisia yang telah dibasahi.
• Untuk simplisia kering dan keras ( batang, kulit buah, kayu dan akar )• Contoh : valerian, kembang pala, purwoceng,
echinacea• Cairan Penyari yg direkomendasikan : etanol atau
etanol-air• Keuntungan dan kerugian :
Pengerjaannya mudah Peralatan mudah dan sederhana Penyarian tidak sempurna Waktu cukup lama Larutan penyari dalam jumlah banyak
![Page 21: 15.Bahan Baku Ot -2-Ekstrak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020112/577c826f1a28abe054b0c19a/html5/thumbnails/21.jpg)
PERKOLASISimplisia kering
Masuk bejana perkolator
+ Larutan penyari hinggaterendam
Rendam 18 – 24 jam
Kran perkolator dibuka
Cairan yg menetes ditampung
Penyari ditambah terus sehingga simplisia terendam
Perkolasi dihentikan bila hasil = 10 kali jumlah serbuk
![Page 22: 15.Bahan Baku Ot -2-Ekstrak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020112/577c826f1a28abe054b0c19a/html5/thumbnails/22.jpg)
![Page 23: 15.Bahan Baku Ot -2-Ekstrak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020112/577c826f1a28abe054b0c19a/html5/thumbnails/23.jpg)
5. DIGESTIDigesti :
Metode ekstraksi dengan menggunakan
pemanasan pada suhu 40 – 50⁰C. Metode ini
digunakan untuk simplisia yang zat aktifnya
tahan terhadap pemanasan
Keuntungan digesti :
Zat aktif tersari lebih banyak
Waktu ekstraksi lebih singkat dibandingkan dg
maserasi
• Cairan Penyari yg direkomendasikan : etanol
atau etanol-air, apabila menggunakan air , suhu
didih cairan penyari tidak lebih dari 60 ⁰C
![Page 24: 15.Bahan Baku Ot -2-Ekstrak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020112/577c826f1a28abe054b0c19a/html5/thumbnails/24.jpg)
NO Parameter
Penguapan
denganTangas
air
Penguapan dengan
penyulingan
Penguapan dg
pengurangan
tekanan
1 Suhu 50-60°C 100°C Suhu lebih
rendah dari
titik didih
bahan
2 Cairan Penyari Hilang 100 % Cairan penyari
diperoleh kembali
Cairan penyari
diperoleh
kembali
3 Metode Sederhana Sedang Modern
4 Harga Murah Sedang Mahal
5 Waktu Lama Sedang Cepat
![Page 25: 15.Bahan Baku Ot -2-Ekstrak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020112/577c826f1a28abe054b0c19a/html5/thumbnails/25.jpg)
PEMEKATAN
PENGUAPAN DG TANGAS AIR
PENGUAPAN DG PENYULINGAN
PENGUAPAN DG PENGURANGAN
TEKANAN
![Page 26: 15.Bahan Baku Ot -2-Ekstrak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020112/577c826f1a28abe054b0c19a/html5/thumbnails/26.jpg)
Pemilihan metode penguapan memperhatikan :1. Stabilitas zat aktif
2. Jumlah penyari yang diuapkan
3. Jumlah extrak akhir yang diinginkan
Contoh :
Bila Zat Aktif mudah rusak karena panas :
• Penguapan dengan pengurangan tekanan
• Pengeringan dg fluid bed dryer
![Page 27: 15.Bahan Baku Ot -2-Ekstrak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020112/577c826f1a28abe054b0c19a/html5/thumbnails/27.jpg)
NO Parameter OvenOven dg
tekananFluid bed dryer
1 Suhu 80°C 25 - 35°C Pemanasan hanya pada
masing masing partiket
yg dikeringkan
2 Cairan Penyari Hilang
100 %
Cairan penyari
diperoleh
kembali
Cairan penyari
diperoleh kembali
3 Operator Khusus khusus
4 Hasil Menggum
pal
Menggumpal Serbuk
5 Metode Sederhan
a
Sedang Modern
6 Harga Murah Sedang Mahal
7 Waktu Lama Sedang Cepat
![Page 28: 15.Bahan Baku Ot -2-Ekstrak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020112/577c826f1a28abe054b0c19a/html5/thumbnails/28.jpg)
PENGERINGAN
OVEN
OVEN DG
PENGURANGAN
TEKANAN
FLUID BED DRYER
BAHAN
PENGERING
![Page 29: 15.Bahan Baku Ot -2-Ekstrak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020112/577c826f1a28abe054b0c19a/html5/thumbnails/29.jpg)
Contoh :
Ekstrak dengan tujuan pembuatan kaplet
/kapsul :
Paling bagus jika menggunakan fluid bed
dryer
Ekstrak harus kental
Plus bahan tambahan : Laktosa
maltodextrin, aerosil
![Page 30: 15.Bahan Baku Ot -2-Ekstrak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020112/577c826f1a28abe054b0c19a/html5/thumbnails/30.jpg)
METODA EKSTRAKSI
Pemerasan Simplisia Segar
Infudasi
Maserasi
Perkolasi
Digesti
PENGUAPAN PENYARI
Tangas Air
Penyulingan
Pengurangan Tekanan
PENGERINGAN
Oven
Oven dg pengurangan
tekanan
Fluid bed dryer
![Page 31: 15.Bahan Baku Ot -2-Ekstrak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020112/577c826f1a28abe054b0c19a/html5/thumbnails/31.jpg)
Perbandingan ekstrak yang di hasilkan
dengan simplisia awal yang dinyatakan
dengan persen.
Rendemen = ekstrak yang di
hasilkan/simplisia awal
![Page 32: 15.Bahan Baku Ot -2-Ekstrak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020112/577c826f1a28abe054b0c19a/html5/thumbnails/32.jpg)
Berapa Rendemen Hasil Extraksi untuk hasil
extraksi berikut :
Bila proses extraksi Kunir 50 kg
Menggunakan pelarut alkohol 70 % sebanyak
200 kg
Diextrak dg cara Maserasi selama 3 hari
Hasil extrak kental = 2.5 kg
RENDEMEN :
= 2.5/50 * 100% = 5 %
![Page 33: 15.Bahan Baku Ot -2-Ekstrak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020112/577c826f1a28abe054b0c19a/html5/thumbnails/33.jpg)
EKSTRAKSI SKALA LAB
![Page 34: 15.Bahan Baku Ot -2-Ekstrak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020112/577c826f1a28abe054b0c19a/html5/thumbnails/34.jpg)
![Page 35: 15.Bahan Baku Ot -2-Ekstrak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020112/577c826f1a28abe054b0c19a/html5/thumbnails/35.jpg)
![Page 36: 15.Bahan Baku Ot -2-Ekstrak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020112/577c826f1a28abe054b0c19a/html5/thumbnails/36.jpg)
36
![Page 37: 15.Bahan Baku Ot -2-Ekstrak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020112/577c826f1a28abe054b0c19a/html5/thumbnails/37.jpg)
![Page 38: 15.Bahan Baku Ot -2-Ekstrak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020112/577c826f1a28abe054b0c19a/html5/thumbnails/38.jpg)
CONTOH PRODUK EXTRAK
![Page 39: 15.Bahan Baku Ot -2-Ekstrak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020112/577c826f1a28abe054b0c19a/html5/thumbnails/39.jpg)
Ekstrak Jahe
![Page 40: 15.Bahan Baku Ot -2-Ekstrak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020112/577c826f1a28abe054b0c19a/html5/thumbnails/40.jpg)
Ekstrak Strawberry
![Page 41: 15.Bahan Baku Ot -2-Ekstrak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020112/577c826f1a28abe054b0c19a/html5/thumbnails/41.jpg)
Ekstrak Rosella
Ekstrak Teh
![Page 42: 15.Bahan Baku Ot -2-Ekstrak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020112/577c826f1a28abe054b0c19a/html5/thumbnails/42.jpg)
![Page 43: 15.Bahan Baku Ot -2-Ekstrak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020112/577c826f1a28abe054b0c19a/html5/thumbnails/43.jpg)
Standardisasi ekstrak
Simplisia sebagai bahan baku harus memenuhi
persyaratan monografinya (MMI)
Produk ekstrak harus memenui persyaratan:
Parameter standar umum
Parameter standar spesifik
Buku monografi
![Page 44: 15.Bahan Baku Ot -2-Ekstrak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020112/577c826f1a28abe054b0c19a/html5/thumbnails/44.jpg)
PARAMETER NON SPESIFIK
Kadar air dan Susut Pengeringan
Kadar abu
Sisa Pelarut
Residu Pestisida
Cemaran logam berat
Cemaran mikroba
Kadar Sari Larut Air dan Larut Etanol
![Page 45: 15.Bahan Baku Ot -2-Ekstrak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020112/577c826f1a28abe054b0c19a/html5/thumbnails/45.jpg)
PARAMETER SPESIFIK
Identitas:
Meliputi deskripsi tata nama, bagian tumbuhan yang digunakan dan senyawa identitas.
Organoleptik
Meliputi penggunaan panca indera untuk mendeskripsikan bentuk (padat, serbuk, kental, cair), warna, bau dan rasa
Kandungan kimia
Untuk memberikan gambaran awal jumlah senyawa terkandung
![Page 46: 15.Bahan Baku Ot -2-Ekstrak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020112/577c826f1a28abe054b0c19a/html5/thumbnails/46.jpg)
UJI KANDUNGAN KIMIA EKSTRAK
Pola kromatogram: KLT, KCKT, KG
Kadar Total Golongan Kandungan Kimia:
spektrofotometri, titrimetri, volumetri, gravimetri dll:
Golongan minyak atsiri
Golongan steroid
Golongan tanin
Golongan flavonoid
Golongan triterpenoid (saponin)
Golongan alkaloid
Golongan antrakinon
Kadar kandungan kimia tertentu: senyawa identitas atau
senyawa kimia utama atau senyawa aktif
Densitometer, KG, KCKT
![Page 47: 15.Bahan Baku Ot -2-Ekstrak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020112/577c826f1a28abe054b0c19a/html5/thumbnails/47.jpg)