16 – 2007 voće i povrće · 6 prikaz cijena u crnoj gori (€/kg) za grupu proizvoda -povrće–...
TRANSCRIPT
16 – 2007 Voće i povrće
www.amiscg.org 2
18. april 2007. Vol. 2, Broj 16
Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Crne Gore www.minpolj.vlada.cg.yu www.amiscg.org
VOĆE Ponuda voća na zelenim pijacama je standardna i bez značajnijih promjena u cijenama. Ponudu su obogatile jagode na većini pijaca. Najjeftinije su na podgoričkoj zelenoj pijaci 4€, a najskuplje na bjelopoljskoj i nikšićkoj zelenoj pijaci 7€/kg. Ponuda i potražnja dunja i grožđa je slaba, kao i ponuda kestena pa se mogao kupiti samo na bjelopoljskoj zelenoj pijaci po 2,5€. Interesantno je da je najskuplji limun na barskoj pijaci 1,2€ a na ostalim je 1€/kg. Kilogram suvih šljiva je od 2€ u Beranama i Cetinju do 3€ u Nikšiću i Bijelom Polju.
U ponudi voća na Velikoj pijaci u Podgorici dominiraju pomorandže, limun, jabuke i kruške.
Značajnijih promjena u cijenama nije bilo u odnosu na protekli period. Berba jagoda je počela i na otvorenom, kilogram se prodaje od 3-4€ a plasteničke do 5€.
POVRĆE Ponuda povrća na zelenim pijacama ove sedmice bila je osrednja. Dominantna cijena kilograma blitve bila je ujednačena na svim zelenim pijacama - 1€. Po prvi put se pojavila boranija na nikšićkoj
Voće i povrće 2-3
Pregled cijena voća i povrća 4-11
Tehnologija gajenja mrkve (šargarepe)
12-13
www.amiscg.org 3
pijaci: zelena 4€, žuta 4,5€/kg. Ponuda kelja je mala, mogao se kupiti samo u Beranama i Nikšiću po cijeni od 1€ za kilogram. Cijena krastavca salatara je od 2€ u Bijelom Polju i Beranama do 2,5€ u Nikšiću i Baru. Najskuplja paprika babura i šilja je na zelenoj pijaci u Podgorici 5€. Zabilježen je veliki raspon cijene spanaća od 0,5€ na bjelopoljskoj pijaci do 1,5€ na barskoj i nikšićkoj zelenoj pijaci.
Na Velikoj pijaci u Podgorici manja je potražnja za blitvom, cijena ima trend pada i dominantna je
0,6€. Bolja ponuda povrća iz uvoza se očekuje početkom sedmice. Najveća potražnja je za krastavcem, tikvicama i paradajzom. U ponudi ima domaćeg krastavca po 1,3€ i tikvica po 1,5€, ali zbog malih količina tokom ranih jutarnjih sati bude sve rasprodato. U većoj količini nego prošle sedmice je bilo domaćeg mladog bijelog luka po dominantnoj cijeni od 1€. Keleraba iz Srbije koštala je 1€/kg. Domaći praziluk košta 0,5€ a potražnja za nijm je veća u odnosu na uvozni iz Srbije i Albanije. Visoku cijenu od 1-1,2€ ima plastenička salata dok je sa otvorenog od 0,4-0,7€.
www.amiscg.org 4
Prikaz cijena u Crnoj Gori (€/kg) za grupu proizvoda - voće – zelene pijace i podgorička velika pijaca
(u periodu od 12. do 18. aprila 2007. )
Voce Sorta jm Bar Zelena Pijaca
Berane Zelena Pijaca
Bijelo Polje Zelena Pijaca
Cetinje Zelena Pijaca
Nikšić Zelena pijaca
Podgorica Velika pijaca
Podgorica Zelena Pijaca
Crna Gora
1 Ananas kg 2.50 (2.50-2.50)
2.00 (2.00-2.50)
2.00 (2.00-2.50) ~ 2.20
(2.20-2.50)1.50
(1.50-1.90)2.50
(2.50-2.50) 2.12
(2.12-2.40)
2 Badem kg 15.00
(15.00-15.00)
~ ~ ~ ~ ~ 12.00 (4.00-12.00)
13.50 (9.50-13.50)
3 Banana kg 1.00 (0.80-1.00)
1.00 (1.00-1.20)
0.80 (0.80-1.00)
1.00 (1.00-1.00)
0.90 (0.90-1.00)
0.80 (0.80-0.80)
1.00 (1.00-1.20)
0.93 (0.90-1.03)
4 Dunja kg 2.00 (2.00-2.00)
1.50 (1.50-1.50) ~ ~ ~ ~ ~ 1.75
(1.75-1.75)
5 Gejpfrut kg ~ 1.50 (1.30-1.50)
1.20 (1.00-1.30) ~ 1.20
(1.20-1.30)0.80
(0.70-0.80)1.20
(1.20-1.30) 1.18
(1.08-1.24)
6 Grožđe bijelo Afuz Ali kg
3.00 (3.00-3.50) ~ ~ ~ ~ ~ ~ 3.00
(3.00-3.50)
7 Grožđe bijelo kg
3.50 (3.50-3.50)
3.00 (3.00-3.00)
2.50 (2.50-2.50) ~ ~ 2.40
(2.40-2.60)3.50
(3.50-3.50) 2.98
(2.98-3.02)
8 Grožđe crno Vranac kg
3.00 (3.00-3.00) ~ ~ ~ ~ ~ ~ 3.00
(3.00-3.00)
9 Grožđe crno kg
3.00 (3.00-3.00)
3.00 (3.00-3.00) ~ ~ ~ 2.40
(2.40-2.40)3.50
(3.50-3.50) 2.98
(2.98-2.98)
10 Suvo grožđe kg
3.50 (3.00-3.50)
2.50 (2.50-3.00)
3.00 (3.00-3.50) ~ 2.50
(2.50-3.00)1.80
(1.80-1.80)2.50
(2.50-3.00) 2.63
(2.55-2.97)
11 Jabuka Ajdared kg
1.00 (1.00-1.30)
0.70 (0.70-0.70)
0.60 (0.50-0.60)
0.70 (0.60-0.80)
0.60 (0.50-0.70)
0.48 (0.40-0.53)
0.70 (0.70-0.80)
0.68 (0.63-0.78)
12 Jabuka
Delišes crveni kg
1.00 (1.00-1.30)
0.70 (0.70-1.20) ~ 1.20
(1.20-1.20)1.20
(1.20-1.20)0.73
(0.73-0.83)1.00
(1.00-1.20) 0.97
(0.97-1.15)
13 Jabuka
Delišes zlatni kg
~ 0.70 (0.70-1.20)
0.60 (0.60-0.60)
1.20 (1.20-1.20)
1.20 (1.00-1.20)
0.68 (0.68-0.70)
1.00 (1.00-1.00)
0.90 (0.86-0.98)
14 Jabuka Gloster kg ~ ~ ~ ~ ~ 0.80
(0.70-0.80)1.20
(1.20-1.20) 1.00
(0.95-1.00)
15 Jabuka Greni Smit kg
1.30 (1.20-1.30)
0.70 (0.70-1.20) ~ 1.20
(1.20-1.20)1.30
(1.20-1.30)0.80
(0.80-0.90)1.00
(1.00-1.20) 1.05
(1.02-1.18)
16 Jabuka Jonagold kg ~ 0.70
(0.70-1.20) 0.60
(0.50-0.60) ~ ~ 0.78 (0.78-0.78)
1.00 (1.00-1.00)
0.77 (0.74-0.89)
17 Jabuka Jonatan kg ~ ~ 0.60
(0.50-0.60) ~ ~ ~ ~ 0.60 (0.50-0.60)
18 Jabuka kg ~ ~ ~ ~ ~ ~ 0.70 (0.70-0.70)
0.70 (0.70-0.70)
19 Jagoda kg 6.00 (6.00-7.00)
7.00 (7.00-7.00) ~ 4.50
(4.50-4.50)7.00
(7.00-7.00)3.00
(3.00-5.00)4.00
(4.00-6.00) 5.25
(5.25-6.08)
20 Kesten kg ~ 2.50 (2.20-2.50) ~ ~ ~ ~ ~ 2.50
(2.20-2.50)
21 Kivi kg ~ 1.50 (1.00-1.50)
1.00 (1.00-1.00) ~ 1.50
(1.30-1.50)0.90
(0.90-1.00)1.35
(1.35-1.50) 1.25
(1.11-1.30)
22 Kruška Viljamovka kg
2.00 (1.80-2.00)
1.50 (1.50-2.00) ~ ~ ~ ~ 2.00
(2.00-2.00) 1.83
(1.77-2.00)
23 Kruška kg ~ ~ 1.40 (1.20-1.40) ~ 2.00
(2.00-2.00)1.20
(1.20-1.30)2.00
(1.80-2.00) 1.65
(1.55-1.68)
24 Limun kg 1.25 (1.25-1.25)
1.00 (1.00-1.00)
1.00 (1.00-1.00)
1.00 (1.00-1.00)
1.00 (0.90-1.00)
0.70 (0.70-0.75)
1.00 (1.00-1.20)
0.99 (0.98-1.03)
www.amiscg.org 5
Voce Sorta jm Bar Zelena Pijaca
Berane Zelena Pijaca
Bijelo Polje Zelena Pijaca
Cetinje Zelena Pijaca
Nikšić Zelena pijaca
Podgorica Velika pijaca
Podgorica Zelena Pijaca
Crna Gora
25 Lješnik očišćen kg ~ ~ ~ ~ ~ 7.00
(7.00-8.00)
10.00 (10.00-10.00)
8.50 (8.50-9.00)
26 Mandarina Mandora kg ~ ~ ~ ~ ~ 1.02
(1.02-1.02)1.50
(1.50-1.50) 1.26
(1.26-1.26)
27 Mandarina kg ~ 1.50 (1.50-1.50)
1.00 (1.00-1.40) ~ 1.50
(1.50-1.50)1.00
(1.00-1.00) ~ 1.25 (1.25-1.35)
28 Maslina Crna kg
4.00 (4.00-4.00) ~ ~ 4.00
(4.00-4.50) ~ ~ 4.00 (4.00-4.00)
4.00 (4.00-4.17)
29 Maslina Zelena kg
4.00 (4.00-4.00) ~ ~ 4.00
(4.00-4.00) ~ ~ 4.00 (4.00-4.00)
4.00 (4.00-4.00)
30 Orah očišćen kg
7.00 (6.00-7.00)
6.00 (6.00-6.00)
5.50 (5.00-5.50)
6.00 (6.00-6.50)
6.00 (6.00-6.00)
4.50 (4.50-5.00)
5.50 (5.50-6.00)
5.79 (5.57-6.00)
31 Pomorandža kg
1.20 (1.00-1.20)
1.00 (1.00-1.00)
0.80 (0.80-1.00)
0.90 (0.85-1.00)
1.20 (1.00-1.30)
0.70 (0.70-0.73)
1.15 (1.15-1.25)
0.99 (0.93-1.07)
32 Suva Šljiva kg 2.50 (2.50-3.00)
2.00 (2.00-2.50)
3.00 (3.00-3.50)
2.00 (2.00-2.50)
3.00 (2.50-3.00)
1.40 (1.40-1.40)
2.50 (2.00-3.00)
2.34 (2.20-2.70)
33 Suva Smokva kg
3.50 (3.50-3.50)
2.50 (2.50-2.50) ~ ~ 4.00
(4.00-4.00)2.00
(2.00-2.00)3.75
(3.75-4.00) 3.15
(3.15-3.20)
Napomena : U zagradama su p r i kazane m in ima lna i maks ima lna c i j ena
www.amiscg.org 6
Prikaz cijena u Crnoj Gori (€/kg) za grupu proizvoda -povrće– zelene pijace i podgorička velika pijaca
(u periodu od 12. do 18. aprila 2007. )
Povrce Sorta jm
Bar Zelena Pijaca
Berane Zelena Pijaca
Bijelo Polje Zelena Pijaca
Cetinje Zelena Pijaca
Nikšić Zelena pijaca
Podgorica Velika pijaca
Podgorica Zelena Pijaca
Crna Gora
1 Blitva kg 1.00 (0.80-1.00)
1.00 (0.80-1.00)
1.00 (0.70-1.00)
1.00 (0.80-1.30)
1.00 (1.20-1.50)
0.60 (0.60-0.70)
1.00 (0.80-1.00)
0.94 (0.81-1.07)
2 Boranija Zelena kg ~ ~ ~ ~ 4.00
(4.00-4.00) ~ ~ 4.00 (4.00-4.00)
3 Boranija Žuta kg ~ ~ ~ ~ 4.50
(4.50-4.50) ~ ~ 4.50 (4.50-4.50)
4 Brokola kg 1.80 (1.70-1.80)
2.50 (2.00-2.50) ~ ~ ~ 2.40
(2.40-2.40)2.50
(2.00-2.50) 2.30
(2.03-2.30)
5 Celer Korijenaš kg
3.00 (2.50-3.00)
1.50 (1.50-1.50) ~ 2.00
(1.50-2.00)1.50
(1.20-1.50)0.80
(0.80-0.85)1.50
(1.50-2.00) 1.72
(1.50-1.81)
6 Celer Lišćar veza ~ ~ 0.30
(0.30-0.30)0.40
(0.30-0.40)0.50
(0.50-0.50)0.14
(0.14-0.20) ~ 0.34 (0.31-0.35)
7 Cvekla kg 1.00 (0.80-1.00)
0.80 (0.50-0.80)
0.50 (0.40-0.50)
0.80 (0.50-1.00)
0.80 (0.80-1.00)
0.30 (0.25-0.30)
0.60 (0.50-0.70)
0.69 (0.54-0.76)
8 Dinja kg ~ ~ ~ ~ ~ 1.50 (1.50-1.70) ~ 1.50
(1.50-1.70)
9 Karfiol kg 1.80 (1.60-1.80)
2.50 (2.00-2.50) ~ 2.00
(2.00-2.00)1.20
(1.20-1.50)1.80
(1.80-1.80)2.50
(2.00-2.50) 1.97
(1.77-2.02)
10 Keleraba kg ~ ~ ~ ~ ~ ~ 1.50 (1.50-1.50)
1.50 (1.50-1.50)
11 Kelj kg ~ 1.00 (1.00-1.00) ~ ~ 1.00
(1.00-1.20) ~ ~ 1.00 (1.00-1.10)
12 Krastavac Salatar kg
2.50 (2.30-2.50)
2.00 (1.70-2.00)
2.00 (1.80-2.00)
2.30 (2.30-2.30)
2.50 (1.70-2.50)
1.35 (1.35-1.60)
2.10 (1.65-2.10)
2.11 (1.83-2.14)
13 Krompir Bijeli kg
0.70 (0.70-0.70)
0.40 (0.30-0.50)
0.33 (0.25-0.33)
0.50 (0.50-0.60)
0.50 (0.40-0.50)
0.20 (0.20-0.25)
0.50 (0.50-0.60)
0.45 (0.41-0.50)
14 Krompir Crveni kg
0.70 (0.70-0.70)
0.40 (0.30-0.50)
0.33 (0.30-0.33)
0.35 (0.35-0.60)
0.50 (0.50-0.50)
0.18 (0.15-0.20)
0.40 (0.40-0.50)
0.41 (0.39-0.48)
15 Krompir Mladi kg ~ 2.00
(2.00-2.00) ~ ~ ~ 1.00 (1.00-1.00) ~ 1.50
(1.50-1.50)
16 Kupus kg ~ 0.50 (0.50-1.00)
1.00 (0.80-1.00)
0.50 (0.50-1.00)
0.50 (0.50-0.50)
0.30 (0.20-0.50)
0.50 (0.50-0.80)
0.55 (0.50-0.80)
17 Luk Bijeli kg 3.00 (3.00-3.00)
2.00 (2.00-2.00)
2.50 (2.50-3.00)
3.00 (2.50-3.00)
4.00 (3.50-4.00)
1.30 (1.30-1.30)
3.00 (3.00-4.00)
2.69 (2.54-2.90)
18 Luk Crni kg 0.80 (0.80-1.00)
0.80 (0.70-1.30)
0.70 (0.60-0.80)
0.70 (0.70-0.80)
1.00 (0.80-1.00)
0.60 (0.60-0.80)
1.20 (0.80-1.20)
0.83 (0.71-0.99)
19 Luk Mladi bijeli kg
0.50 (0.50-0.50) ~ ~ 0.50
(0.50-0.50) ~ 1.00 (1.00-1.20)
2.00 (2.00-2.00)
1.00 (1.00-1.05)
20 Luk Mladi crni kg
0.50 (0.50-0.50)
1.50 (1.50-1.50)
1.00 (1.00-1.00)
0.80 (0.80-1.00)
1.20 (1.00-1.50)
0.50 (0.50-0.70)
0.80 (0.80-1.00)
0.90 (0.87-1.03)
21 Paprika Babura kg
3.00 (3.00-3.00)
3.00 (3.00-5.00) ~ ~ 4.50
(4.50-4.50)2.70
(2.70-3.25)5.00
(3.00-5.00) 3.64
(3.24-4.15)
22 Paprika Šilja kg
2.50 (2.50-2.50)
3.50 (3.00-3.50)
3.00 (3.00-3.00) ~ 4.50
(4.50-4.50)4.00
(4.00-4.00)5.00
(5.00-5.00) 3.75
(3.67-3.75)
23 Paprika Ljuta kg ~ ~ 0.30
(0.30-0.30) ~ ~ 3.00 (3.00-3.00) ~ 1.65
(1.65-1.65)
24 Paprika Ljuta komad ~ 0.50
(0.30-0.50) ~ ~ ~ 0.15 (0.14-0.15)
0.40 (0.40-0.40)
0.35 (0.28-0.35)
25 Paradajz kg 2.20 (2.20-2.50)
2.50 (2.00-2.50)
2.00 (1.80-2.00)
2.30 (2.30-2.30)
2.50 (2.20-2.50)
1.50 (1.50-1.80)
2.00 (2.00-2.20)
2.14 (2.00-2.26)
www.amiscg.org 7
Povrce Sorta jm
Bar Zelena Pijaca
Berane Zelena Pijaca
Bijelo Polje Zelena Pijaca
Cetinje Zelena Pijaca
Nikšić Zelena pijaca
Podgorica Velika pijaca
Podgorica Zelena Pijaca
Crna Gora
26 Paradajz Chery kg ~ ~ 3.50
(3.50-3.50) ~ ~ ~ ~ 3.50 (3.50-3.50)
27 Pasulj Tetovac kg
2.80 (2.50-2.80)
2.00 (1.50-2.00)
2.00 (2.00-2.50)
2.00 (2.00-2.50)
2.50 (2.50-2.50)
1.30 (1.30-1.70)
2.50 (2.00-2.50)
2.16 (1.97-2.36)
28 Pasulj
Gradištanac kg
0.40 (0.40-0.50) ~ 1.50
(1.50-2.00) ~ 2.00 (2.00-2.00)
1.05 (1.05-1.10)
1.50 (1.50-1.50)
1.29 (1.29-1.42)
29 Pasulj Šareni kg
1.80 (1.50-1.80)
1.50 (1.50-1.50)
1.50 (1.50-2.00)
1.40 (1.30-1.50)
1.50 (1.50-1.50)
1.05 (1.05-1.10)
1.50 (1.50-1.50)
1.46 (1.41-1.56)
30 Pasulj Žuti kg ~ ~ 1.50 (1.50-2.00) ~ ~ ~ ~ 1.50
(1.50-2.00)
31 Patlidžan kg 2.20 (2.00-2.20)
2.50 (2.50-2.50) ~ ~ 2.20
(2.20-2.20)1.55
(1.55-1.60)2.00
(2.00-2.00) 2.09
(2.05-2.10)
32 Peršun Korijenaš kg ~ ~ ~ 2.00
(2.00-2.00) ~ ~ 1.50 (1.50-2.00)
1.75 (1.75-2.00)
33 Peršun Lišćar veza
0.30 (0.25-0.30)
0.50 (0.30-0.50)
0.20 (0.20-0.30)
0.40 (0.30-0.50)
0.50 (0.30-0.50) ~ 0.30
(0.30-0.50) 0.37
(0.28-0.43)
34 Praziluk kg ~ 1.00 (1.00-1.20)
0.80 (0.80-1.00)
1.00 (1.00-1.50)
1.00 (1.00-1.20)
0.57 (0.57-0.57)
0.80 (0.80-1.00)
0.86 (0.86-1.08)
35 Paškanat kg ~ ~ ~ 2.00 (2.00-2.00) ~ ~ 1.50
(1.50-2.00) 1.75
(1.75-2.00)
36 Raštan kg 1.30 (1.20-1.30)
1.00 (1.00-1.50)
0.60 (0.60-0.60)
1.00 (1.00-1.30)
1.20 (1.00-1.50)
0.60 (0.50-0.60)
1.00 (1.00-1.20)
0.96 (0.90-1.14)
37 Rotkvica veza ~ 0.50 (0.33-0.50)
0.20 (0.20-0.25)
0.50 (0.50-0.50) ~ ~ 0.50
(0.50-0.50) 0.43
(0.38-0.44)
38 Rotkva kg ~ 1.50 (1.50-1.50) ~ ~ ~ ~ 1.00
(0.80-1.00) 1.25
(1.15-1.25)
39 Šampinjoni kg ~ 5.00 (5.00-5.00) ~ ~ ~ ~ ~ 5.00
(5.00-5.00)
40 Šargarepa kg 1.10 (1.00-1.10)
1.00 (0.80-1.00)
0.80 (0.50-1.00)
1.00 (0.60-1.00) ~ 0.50
(0.50-0.60)0.80
(0.80-1.20) 0.87
(0.70-0.98)
41 Spanać kg 1.50 (1.00-1.50)
1.00 (1.00-1.00)
0.50 (0.50-0.60)
1.00 (0.70-1.50)
1.50 (1.20-1.50)
0.50 (0.40-1.00)
0.80 (0.70-1.00)
0.97 (0.79-1.16)
42 Tikvice kg 3.00 (3.00-3.00)
2.00 (2.00-2.00)
2.00 (2.00-2.00) ~ 2.20
(2.20-2.50)1.50
(1.47-1.50)1.80
(1.80-2.00) 2.08
(2.08-2.17)
43 Zelena salata Kristalka kg ~ ~ ~ 1.50
(1.50-1.50) ~ ~ 2.00 (2.00-2.00)
1.75 (1.75-1.75)
44 Zelena salata Puterka kg
1.50 (1.50-1.50)
1.50 (1.20-1.50)
1.00 (0.80-1.00)
1.50 (1.00-1.50)
1.20 (1.00-1.50)
0.50 (0.40-1.20)
0.80 (0.70-1.50)
1.14 (0.94-1.39)
www.amiscg.org 8
Cijene su izražene u dinarima. (1Euro = 81 dinar) Izvor: STIPS
www.amiscg.org 9
Prikaz cijene u kn/kg za grupu proizvoda / Tržnice - Open markets Prices for product group U razdoblju: od 09.04.2007. do 15.04.2007.
Proizvod Tip Hrvatska jabuka sve-apple all kg 1.Min 3,00 2.Max 16,00 Prosjek 7,79
jabuka idared-apple Idared kg 1.Min 3,00 2.Max 10,00 Prosjek 6,46 jabuka jonagold-apple Jonagold kg 1.Min 4,00 2.Max 10,00 Prosjek 7,54 jabuka- zlatni delišes -apple Gold delishes kg 1.Min 3,00 2.Max 10,00 Prosjek 8,03 jabuka elstar- apple Elstar kg 1.Min 5,00 2.Max 15,00 Prosjek 9,14
jabuka Granny Smith - apple Granny Smith kg 1.Min 4,00 2.Max 16,00 Prosjek 9,86
kruške-pear kg 1.Min 10,00 2.Max 20,00 Prosjek 13,30
grožđe sve - grapes all kg 1.Min 10,00 2.Max 35,00 Prosjek 23,80 grožđe stolno bijelo-table grapes white kg 1.Min 10,00 2.Max 35,00 Prosjek 23,77 grožđe stolno crno -table grapes black kg 1.Min 15,00 2.Max 35,00 Prosjek 25,97 kiwi-kiwi kg 1.Min 7,00 2.Max 16,00 Prosjek 11,95
dinja-muskmelon kg 1.Min 20,00 2.Max 25,00 Prosjek 22,33
mandarina-tangerine kg 1.Min 5,00 2.Max 12,00 Prosjek 7,60
naranča-orange kg 1.Min 4,00 2.Max 12,00 Prosjek 8,67 limun-lemon kg 1.Min 4,00 2.Max 12,00 Prosjek 9,52
www.amiscg.org 10
Proizvod Tip Hrvatska grejp-grapefruit kg 1.Min 8,00 2.Max 16,00 Prosjek 11,48 jagoda-strawberry kg 1.Min 15,00 2.Max 40,00 Prosjek 25,24 banana-banana kg 1.Min 5,99 2.Max 10,00 Prosjek 7,42
rajčica-tomato kg 1.Min 5,00 2.Max 28,00 Prosjek 17,48
paprika sve- pepper all kg 1.Min 15,00 2.Max 35,00 Prosjek 24,93
paprika rog-pepper long shaped kg 1.Min 15,00 2.Max 35,00 Prosjek 25,22
paprika babura-pepper round shaped kg 1.Min 15,00 2.Max 35,00 Prosjek 26,30 paprika ostalo -pepper other kg 1.Min 15,00 2.Max 30,00 Prosjek 23,32 patlidžan-eggplant kg 1.Min 8,00 2.Max 25,00 Prosjek 15,69
krastavci sve- cucumber all kg 1.Min 10,00 2.Max 25,00 Prosjek 17,08
krastavci salatni-cucumber large for salad kg 1.Min 10,00 2.Max 25,00 Prosjek 17,11
luk (crveni)-onion kg 1.Min 2,50 2.Max 14,00 Prosjek 5,47
češnjak-garlic kg 1.Min 7,00 2.Max 28,00 Prosjek 16,63 mladi luk-chalotte kg 1.Min 10,00 2.Max 30,00 Prosjek 16,45 kupus zeleni-cabbage white kg 1.Min 2,00 2.Max 10,00 Prosjek 4,32
kupus crveni - cabbage red kg 1.Min 3,00 2.Max 8,00 Prosjek 5,32
kelj-savoy cabbage kg 1.Min 3,00 2.Max 10,00 Prosjek 6,63
www.amiscg.org 11
Proizvod Tip Hrvatska mrkva-carrot kg 1.Min 3,00 2.Max 12,00 Prosjek 7,77 zelena salata sve -lettuce all kg 1.Min 6,00 2.Max 15,00 Prosjek 11,17 zelena salata kristalka -lettuce kg 1.Min 6,00 2.Max 15,00 Prosjek 11,06
zelena salata puterica -lettuce kg 1.Min 6,00 2.Max 15,00 Prosjek 11,24
endivija - endive kg 1.Min 6,00 2.Max 10,00 Prosjek 8,33
cvjetača-cauliflower kg 1.Min 4,00 2.Max 20,00 Prosjek 10,98
grah sve-bean all kg 1.Min 10,00 2.Max 40,00 Prosjek 18,95 grah bijeli - bean white kg 1.Min 10,00 2.Max 30,00 Prosjek 20,11 grah šareni - bean cream kg 1.Min 10,00 2.Max 40,00 Prosjek 16,79
krumpir-potato kg 1.Min 2,00 2.Max 8,00 Prosjek 4,04
mladi krumpir-baby potato kg 1.Min 4,00 2.Max 15,00 Prosjek 8,45
šampinjoni-champignon kg 1.Min 10,00 2.Max 29,00 Prosjek 20,41
crveni radić-chicory kg 1.Min 6,00 2.Max 20,00 Prosjek 14,29 rotkvica kg 1.Min 10,00 2.Max 20,00 Prosjek 15,60 blitva-swiss chard kg 1.Min 5,00 2.Max 17,00 Prosjek 11,26
špinat-spinach kg 1.Min 5,00 2.Max 17,00 Prosjek 10,64
Cijene su izražene u kunama. (1Euro = 7,3 Kuna) Izvor: TISUP
www.amiscg.org 12
TEHNOLOGIJA GAJENJA MRKVE (ŠARGAREPE)
Mrkva je bogata bjelančevinama, ugljenim hidratima, karotinoidima (posebno beta-karotenom), kalijumom, gvožđem i magnezijumom. Uslovi uspijevanja - Dosta je otporna na niske temperature, sjeme klija i niče na temperaturi 3-40C, ali je optimalana oko 200C. U fazi ponika može podnijeti blage mrazeve do –40C, a kasnije u fazi rozete i do –100C. Visoke temperature uz nedostatak vode nepovoljno djeluju na razvoj korijena. Ne podnosi zasjenjivanje. Zemljište - Najbolje uspijeva na plodnim srednje lakim i lakim zemljištima pH 6,5-7, osjetljiva je na kiselost jer smanjuje prinos. Za ranu proizvodnju pogodna su pjeskovita zemljišta ali sa dosta organskih materija. Teška, glinovita i suviše vlažna zemljišta nijesu pogodna za gajenje mrkve. Plodored - Obično dolazi na drugo mjesto, poslije kultura koje su obilno đubrene stajnjakom i nijesu bile zakorovljene. Najbolji predusjevi su paradajz, kupus, krompir, paprika, mahunaste kulture (grašak, pasulj). Obrada zemljišta - Osnovna obrada se radi u jesen na dubinu 25-30cm, ako je zemljište grubo uzorano treba ga potanjirati. Za ljetnju sjetvu obrada je plića (do 20cm). Predsjetvena priprema za predzimsku sjetvu obavlja se u jesen, za ranu sjetvu rano u proljeće, a za ljetnju sjetvu poslije ljetnje obrade i ima za cilj formiranje rastresitog sjetvenog sloja (2-3cm) što omogućuje ujednačeno nicanje mrkve koja inače dugo niče. Đubrenje - Količina đubriva zavisi od plodnosti zemljišta. Zahtijeva veće količine kalijuma, azotno đubrivo povećava prinos i povoljno utiče na sadržaj karotina, a u tom pogledu djeluju i mikroelementi bor i bakar. Na zemljištu s malo humusa pod mrkvu se može unijeti i dobro zgoreli stajnjak ali je bolje da
se stajnjak unese pod prethodnu kulturu. Najčešće se đubri sa 60-80 kg azota, 120-150 kg fosfora i 120-150 kg kalijuma po hektaru (čista hraniva). Sa osnovnom obradom unosi se polovina NPK đubriva, zatim se trećina NPK daje pred sjetvu, a ostatak u vidu prihranjivanja i to do momenta kada listovi rozete zatvore redove. Uz zaštitu usjeva može se izvršiti i folijarno prihranjivanje kompleksnim tečnim đubrivima. Sjetva - U našoj klimi mrkva se može sijati od ranog proljeća (od polovine marta), pa sve do juna, i pred zimu u novembru da bi nikla u proljeće. Na manjim površinama sjetva se obavlja omaške ili u brazdice s razmakom od 20-25cm za rane i 30-40cm za kasnostasnije sorte. Za sjetvu na većim površinama upotrebljavaju se posebne povrtarske sijalice. Sije se na dubini od 1-2 cm. Za uspješno nicanje sjetva se obavlja u vlažno zemljište, i zato je posebno za ljetnju sjetvu neophodno zalivanje prije i poslije sjetve. Za 1ha potrebno je 4-8 kg sjemena zavisno od gustine i načina sjetve. Njega mrkve - Međuredna obrada se vrši do momenta zatvaranja redova i utiče na bolje obrazovanje zadebljalog korijena. Pri gustoj sjetvi neophodno je izvršiti i proređivanje (u fazi obrazovanja zadebljalog korijena tako da se postiže razmak u redu od oko 5cm). U intenzivnoj proizvodnji neophodno je navodnjavanje sve do 20-25 dana pred vađenje korijena, orjentaciono mrkva se zaliva svakih 10-15 dana što zavisi od vremenskih uslova. Berba i prinosi - Mlada mrkva se čupa i prodaje u vezama kada korijen dostigne debljinu olovke. Glavna berba se obavlja u jesen (u oktobru ili novembru) prije nego što se jave oštriji mrazevi, jer mrazom oštećena mrkva lako truli. Vadi se po suvom vremenu i to u bašti ručno, na većim površinama podrivanjem ili specijalnim kombajnima. Prinosi se
www.amiscg.org 13
kreću kod ranih sorti 20-40t/ha, srednje stasnih i kasnih 30-60t/ha. Dobro utrapljena ili smještena u posebnim skladištima i podrumima mrkva se čuva 5-6 mjeseci bez promjena. Najbolje i najduže se čuva na temperaturi oko 10C i vlažnosti vazduha oko 90%. SORTE I HIBRIDI MRKVE
Danas se gaji veliki broj sorti i hibrida. U tipu sorte nantes gaji se veliki broj sorti kao što su: najrob, nelson, rondino, nevesta, skarlet, nantes i dr. *NANTES 5-DP-44 – visoko prinosna rana mrkva, dospijeva za 80-90dana, korijen savršeno cilindričan sa zatupastim vrhom, dužine 18-20cm, jake narandžasto crvene boje, koristi se u svježem stanju i kao industrijska. *NANTES 2-TITO – pogodna za mašinsko vađenje, visokoprinosna, dobro podnosi nepovoljne uslove, prosječna dužina korijena 18-20cm pravilnog cilindričnog oblika, srednje rana (90-100dana), preporučuje se za i za jesenju sjetvu. U tipu amsterdamska gaje se sorte: minikor, karamba i dr. U tipu šantene gaje se sorte: šantal, kanio, šanson. U tipu sorte flake gaje se sorte: ferara, kamaran, figaro, formula. Od značaja za rane sorte u tipu pariska (pariska rana) sa kratkim okruglastim korijenom. HIBRIDI
*MERIDA F1 – nantes tip, višenamjenski hibrid, dugačak, ujednačen, cilindričan korijen, visokoprinosan, pogodan za mehaničko vađenje. *LAGUNA F1 – nantes tip, vrlo rani hibrid ujednačenog korijena, lijepog izgleda i cilindričnog oblika, visok potencijal rodnosti, snažna i zdrava lisna masa pogodan za vezicu pranje i pakovanje. *NANDA F1 – najraniji hibrid u tipu nantes, dospijeva za 80-90dana, korijen dužine 16-18cm, cilindričnog oblika sa zatupastim završetkom, visokoprinosan, pogodan za vezivanje, može dugo da ostane u polju. *NANTEXO F1 – rani do srednje rani hibrid nantes tipa, cilindričnog izuzetno glatkog korijena, narandžaste boje bez zelene kragne dužine 20-23cm, pogodan za lakša zemljišta, može se čuvati u zemlji, sa visokom tolerancijom na bolesti. *BOLERO F1 – veoma kvalitetan hibrid tipa nantes, cilindričan gladak korijen dužine 18-22cm, izvanredne spoljne i unutrašnje boje, jedna od najukusnijih mrkvi na tržištu, dospijeva za 100-120 dana, ima jako lišće otporno na bolesti (naročito pogodna za proizvodnju dječije hrane), jedna od najboljih mrkvi za čuvanje kako u skladištima tako i u zemlji. *MAESTRO F1 – vrhunskog kvaliteta, tipa nantes, glatkog korijena lijepe boje, odlične otpornosti na bolesti, pogodan za ranu proizvodnju, glavnu sezonu i skladištenje kako u zemlji tako i u skladištu, korijen dužine 18-20cm, vegetacija 110-130 dana. Najnoviji hibridi u tipu nantes: CABANA RZ F1 i ZIAN F1.