ΠΔΠΣΗΚΟ ΤΣΖΜΑ

ΜΑΘΖΜΑ 17

ΣΗ ΠΑΘΑΗΝΔΗ Ζ ΣΡΟΦΖ ΣΟ

ΣΟΜΑ ;

• Ζ ΣΡΟΦΖ ΣΔΜΑΥΗΕΔΣΑΗ ΜΔ ΣΖ

ΒΟΖΘΔΗΑ ΣΧΝ ΓΟΝΣΗΧΝ

• ΜΔ ΣΖ ΓΡΑΖ ΣΖ ΓΛΧΑ ΚΑΗ

ΣΟΤ ΑΛΗΟΤ ΓΖΜΗΟΤΡΓΔΗΣΑΗ Ο

ΒΛΧΜΟ (Ζ ΜΠΟΤΚΗΑ)

ΠΟΗΟ Ο ΡΟΛΟ ΣΟΤ ΑΛΗΟΤ ;

• ΟΗ ΗΔΛΟΓΟΝΟΗ ΑΓΔΝΔ ΔΗΝΑΗ 3 ΕΔΤΓΖ ΟΗ

ΤΠΟΓΝΑΘΗΟΗ, ΟΗ ΤΠΟΓΛΧΗΟΗ ΚΑΗ ΟΗ

ΠΑΡΧΣΗΓΔ.ΠΑΡΑΓΟΤΝ ΣΟ ΑΛΗΟ ΠΟΤ:

•ΒΟΖΘΑ ΣΖ ΓΖΜΗΟΤΡΓΗΑ ΣΟΤ

ΒΛΧΜΟΤ ΧΣΔ Ζ ΣΡΟΦΖ ΝΑ ΓΛΗΣΡΑ ΚΑΗ

ΔΣΗ ΝΑ ΓΗΔΤΚΟΛΤΝΔΣΑΗ Ζ ΚΑΣΑΠΟΖ ΣΖ

•ΠΔΡΗΔΥΔΗ ΣΟ ΔΝΕΤΜΟ ΑΜΤΛΑΖ

Ζ΄ ΠΣΤΑΛΗΝΖ ΠΟΤ ΓΗΑΠΑ ΣΟ ΑΜΤΛΟ Δ ΠΗΟ

ΑΠΛΟΤ ΤΓΑΣΑΝΘΡΑΚΔ

ΗΔΛΟΓΟΝΟΗ ΑΓΔΝΔ

ΠΑΡΧΣΗΓΔ

ΤΠΟΓΝΑΘΗΟΗ

ΤΠΟΓΛΧΗΟΗ

ΣΗ ΓΗΝΔΣΑΗ ΚΑΣΑ ΣΖΝ

ΚΑΣΑΠΟΖ ΣΖ ΣΡΟΦΖ ;

• ΚΑΣΑ ΣΖΝ ΚΑΣΑΠΟΖ Ο

ΛΑΡΤΓΓΑ ΚΛΗΝΔΣΑΗ ΑΠΟ ΣΖΝ

ΔΠΗΓΛΧΣΣΗΓΑ ΚΑΗ ΔΣΗ Ζ ΣΡΟΦΖ

ΠΖΓΑΗΝΔΗ ΑΝΑΓΚΑΣΗΚΑ ΣΟΝ

ΟΗΟΦΑΓΟ.

• ΓΗΑΣΗ ΓΔΝ ΠΡΔΠΔΗ ΝΑ ΜΗΛΟΤΜΔ

ΟΣΑΝ ΣΡΧΜΔ ;

ΚΑΣΑΠΟΖ ΣΖ ΣΡΟΦΖ

ΒΛΧΜΟ

ΡΗΝΗΚΖ

ΚΟΗΛΟΣΖΣΑΜΑΛΑΚΖ

ΤΠΔΡΧΑ

ΓΛΧΑ

ΦΑΡΤΓΓΑ

ΔΠΗΓΛΧΣΣΗΓΑ

ΟΗΟΦΑΓΟ

ΣΡΑΥΔΗΑ

ΒΛΧΜΟ

ΟΗΟΦΑΓΟ

ΜΤΧΓΔ

ΣΟΗΥΧΜΑ

ΒΛΧΜΟ

ΒΛΧΜΟ

(ΜΠΟΤΚΗΑ)

ΠΔΡΗΦΗΞΖ

ΛΔΠΣΟ ΚΑΗ

ΠΑΥΤ ΔΝΣΔΡΟ

ΖΠΑΡ

ΟΗΟΦΑΓΟ

ΣΟΜΑΥΗ

ΠΡΧΚΣΟ

Λ Δ Π Σ Ο

Δ Ν Σ Δ Ρ Ο

ΠΑΥΤ

ΔΝΣΔΡΟΚΧΛΖΚΟΔΗΓΖ

ΑΠΟΦΤΖ

ΣΗ ΠΔΡΗΔΥΔΗ ΣΟ ΓΑΣΡΗΚΟ

ΤΓΡΟ ;• ΤΓΡΟΥΛΧΡΗΚΟ ΟΞΤ

• ΔΝΕΤΜΑ (ΠΔΦΗΝΖ ΚΑΗ ΓΑΣΡΗΚΖ

ΛΗΠΑΖ)

• ΒΛΔΝΝΑ

ΠΟΗΟ ΔΗΝΑΗ Ο ΡΟΛΟ ΣΟΤ

ΤΓΡΟΥΛΧΡΗΚΟΤ ΟΞΔΟ ;

ΚΟΣΧΝΔΗ ΣΑ ΜΗΚΡΟΒΗΑ

ΣΧΝ ΣΡΟΦΧΝ

ΓΖΜΗΟΤΡΓΔΗ ΞΗΝΟ ΠΔΡΗΒΑΛΛΟΝ

ΓΗΑ ΝΑ ΓΡΑΔΗ ΣΟ ΔΝΕΤΜΟ

ΠΔΦΗΝΖ

ΔΠΗΓΡΑ ΣΗ ΠΡΧΣΔΨΝΔ ΚΑ ΣΗ

ΜΔΣΑΣΡΔΠΔΗ Δ ΠΗΟ ΑΠΛΔ

ΔΝΧΔΗ

ΠΟΗΟ ΔΗΝΑΗ Ο ΡΟΛΟ ΣΖ

ΠΔΦΗΝΖ ;

o ΠΡΟΣΑΣΔΤΔΗ ΣΑ ΣΟΗΥΧΜΑΣΑ ΣΟΤ

ΣΟΜΑΥΟΤ ΑΠΟ ΣΖ ΓΗΑΒΡΧΣΗΚΖ

ΓΡΑΖ ΣΖ ΠΔΦΗΝΖ ΚΑΗ ΣΟΤ

ΤΓΡΟΥΛΧΡΗΚΟΤ ΟΞΔΟ

ΠΟΗΟ ΔΗΝΑΗ Ο ΡΟΛΟ ΣΖ

ΒΛΔΝΝΑ ;

• ΓΗΑΠΑ ΣΑ ΑΠΛΑ ΛΗΠΖ ΟΠΧ ΣΟ

ΛΗΠΟ ΣΟΤ ΓΑΛΑΚΣΟ

ΠΟΗΟ ΔΗΝΑΗ Ο ΡΟΛΟ ΣΖ

ΓΑΣΡΗΚΖ ΛΗΠΑΖ ;

ΖΠΑΡ – ΠΑΓΚΡΔΑ

ΓΧΓΔΚΑΓΑΚΣΤΛΟ

ΠΑΓΚΡΔΑ

ΓΧΓΔΚΑΓΑΚΣΤΛΟ

ΥΟΛΖ

ΤΚΧΣΗ

ΣΗ ΠΑΡΑΓΔΗ ΣΟ ΖΠΑΡ ;

• ΣΟ ΤΚΧΣΗ ΠΑΡΑΓΔΗ ΣΖ ΥΟΛΖ ΠΟΤ

ΤΓΚΔΝΣΡΧΝΔΣΑΗ ΣΖ

ΥΟΛΖΓΟΥΟ ΚΤΣΖ ΚΑΗ

ΑΠΟΒΑΛΛΔΣΑΗ ΣΟ

ΓΧΓΔΚΑΓΑΚΣΤΛΟ

Ο ΡΟΛΟ ΣΖ ΔΗΝΑΗ ΝΑ :

1. ΓΑΛΑΚΣΧΜΑΣΟΠΟΗΔΗ ΣΑ ΛΗΠΖ

2. ΝΑ ΔΞΟΤΓΔΣΔΡΧΝΔΗ ΣΑ ΟΞΔΑ

ΣΟΤ ΣΟΜΑΥΟΤ

ΣΗ ΠΑΡΑΓΔΗ ΣΟ ΠΑΓΚΡΔΑ ;

• ΠΑΡΑΓΔΗ ΣΟ ΠΑΓΚΡΔΑΣΗΚΟ ΤΓΡΟ ΠΟΤ ΑΠΟΒΑΛΛΔΣΑΗ ΣΟ ΓΧΓΔΚΑΓΑΚΣΤΛΟ ΚΑΗ ΠΟΤ ΓΗΑΠΑ ΣΗ ΠΡΧΣΔÏΝΔ , ΣΟΤ ΤΓΑΣΑΝΘΡΑΚΔ ΚΑΗ ΣΑ ΛΗΠΖ

ΣΗ ΔΗΝΑΗ Ζ ΠΔΦΖ ;

• ΔΗΝΑΗ Ζ ΓΗΑΠΑΖ ΣΧΝ

ΜΑΚΡΟΜΟΡΗΑΚΧΝ ΟΤΗΧΝ Δ

ΑΠΛΟΤΣΔΡΔ

ΓΗΑΣΗ ΟΗ ΣΡΟΦΔ ΠΡΔΠΔΗ

ΠΡΧΣΑ ΝΑ ΓΗΑΠΑΣΟΤΝ ΚΑΗ

ΜΔΣΑ ΝΑ ΑΠΟΡΡΟΦΖΘΟΤΝ ;

• ΓΗΟΣΗ ΟΗ ΘΡΔΠΣΗΚΔ ΟΤΗΔ ΟΠΧ ΣΑ ΛΗΠΖ, ΟΗ ΤΓΑΣΑΝΘΡΑΚΔ ΚΑΗ ΟΗ ΠΡΧΣΔÏΝΔ ,ΔΗΝΑΗ ΜΔΓΑΛΟΜΟΡΗΑΚΔ ΔΝΧΔΗΚΑΗ ΓΔΝ ΜΠΟΡΟΤΝ ΝΑ ΠΔΡΑΟΤΝ ΑΠΟ ΣΑ ΣΟΗΥΧΜΑΣΑ ΣΟΤ ΔΝΣΔΡΟΤ

ΓΗΑΠΑΖ ΣΧΝ

ΤΓΑΣΑΝΘΡΑΚΧΝ

ΑΜΤΛΟΓΗΑΚΥΑΡΗΣΔ ΑΠΛΑ ΑΚΥΑΡΑ

ΓΗΑΠΑΖ ΣΧΝ ΠΡΧΣΔÏΝΧΝ

ΠΡΧΣΔÏΝΔ ΠΡΧΣΔÏΝΔΠΗΟ ΑΠΛΔ ΠΡΧΣΔÏΝΔ ΑΜΗΝΟΞΔΑ

ΓΗΑΠΑΖ ΛΗΠΧΝ

ΛΗΠΖ ΓΑΛΑΚΣΟΠΟΗΖΜΔΝΑ

ΛΗΠΖ

ΛΗΠΑΡΑ

ΟΞΔΑ

ΓΛΤΚΔΡΗΝΖ

Δ ΠΟΗΔ ΟΤΗΔ

ΜΔΣΑΣΡΔΠΟΝΣΑΗ ΟΗ

ΤΓΑΣΑΝΘΡΑΚΔ ,ΟΗ ΠΡΧΣΔÏΝΔ

ΚΑΗ ΣΑ ΛΗΠΖ ΜΔΣΑ ΣΖ ΓΗΑΠΑΖ

ΣΟΤ ;ΟΗ ΤΓΑΣΑΝΘΡΑΚΔ ΓΛΤΚΟΕΖ

ΠΡΧΣΔÏΝΔ ΑΜΗΝΟΞΔΑ

ΛΗΠΖ ΓΛΤΚΔΡΗΝΖ + ΛΗΠΑΡΑ ΟΞΔΑ

ΑΝΗΥΝΔΤΖ ΟΤΗΧΝ

ΟΤΗΑ ΑΝΣΗΓΡΑΣΖΡΗΟ ΥΡΧΜΑ

ΑΜΤΛΟ ΗΧΓΗΟ

ΓΛΤΚΟΕΖ ΦΔΛΗΓΓΔΗΟ

ΤΓΡΟ H΄ TO

ΤΓΡΟ BENEDICT

ΠΡΧΣΔΨΝΔ ΜΗΛΟΝ

ΣΗ ΔΗΝΑΗ Ζ ΑΦΟΜΟΗΧΖ ;

ΣΑ ΤΛΗΚΑ ΠΟΤ ΠΑΗΡΝΔΗ

Ο ΟΡΓΑΝΗΜΟ

ΑΠΟ ΣΖΝ ΠΔΦΖ ΣΧΝ ΣΡΟΦΧΝ

ΣΑ ΥΡΖΗΜΟΠΟΗΔΗ

ΓΗΑ ΝΑ ΚΑΣΑΚΔΤΑΔΗ ΣΗ ΓΗΚΔ

ΣΟΤ ΟΤΗΔ

ΑΤΣΖ Ζ ΓΗΑΓΗΚΑΗΑ ΟΝΟΜΑΕΔΣΑΗ

ΑΦΟΜΟΗΧΖ

ΠΟΗΟ ΔΗΝΑΗ Ο ΡΟΛΟ ΣΟΤ

ΠΑΥΔΧ ΔΝΣΔΡΟΤ ;• ΑΠΟΡΡΟΦΑ ΝΔΡΟ

• ΣΟ ΠΑΥΤ ΔΝΣΔΡΟ ΓΗΝΟΝΣΑΗ ΟΗ ΖΦΔΗ ΣΧΝ ΤΠΟΛΔΗΜΜΑΣΧΝ ΣΧΝ ΣΡΟΦΧΝ, ΜΔ ΣΖ ΓΡΑΖ ΔΝΟ ΜΔΓΑΛΟΤ ΑΡΗΘΜΟΤ ΜΗΚΡΟΟΡΓΑΝΗΜΧΝ (ΥΛΧΡΗΓΑ ΚΑΗ ΠΑΝΗΓΑ ΣΟΤ ΔΝΣΔΡΟΤ)

• ΔΣΗ ΣΑ ΑΥΡΖΣΑ ΜΑΛΑΚΧΝΟΤΝ ΚΑΗ ΓΗΔΤΚΟΛΤΝΔΣΑΗ Ζ ΑΠΟΒΟΛΖ ΣΟΤ ΑΠΟ ΣΟΝ ΠΡΧΚΣΟ (ΑΦΟΓΔΤΖ)

ΓΗΑΓΗΚΑΗΔ ΠΟΤ ΓΗΝΟΝΣΑΗ

ΣΟ ΠΔΠΣΗΚΟ ΤΣΖΜΑ

ΜΑΖΖ

ΚΑΣΑΠΟΖ

ΠΔΦΖ

ΑΠΟΡΡΟΦΖΖ

ΑΦΟΜΟΗΧΖ

ΑΦΟΓΔΤΖ