17ª edição efth magazine
DESCRIPTION
17ª Edição EFTH MagazineTRANSCRIPT
Dezembro
EFTH MAGAZINE 17 ª Edição
AEHT Lisboa
Entrevista a Filipa Oliveira
1º lugar Bar
Entrevista a Eliseu Medeiros
3º lugar Restaurante
Entrevista a Aléxis Correia
3º lugar Pastelaria
Entrevista ao Director do Vila Nova
Hotel Sr. Humberto Pavão
Ao Sabor de …
JOHNSON & WALES
Membro Honorário da EFTH
Jantar Vínico Wine & Fish In
Azores 2010
ExpoTerceira 2010
Workshops WIine & Fish in
Azores 2010
Três Medalhas para a EFTH na AEHT
2
AEHT Lisboa
A EFTH participou pelo 5º ano consecutivo no concurso anual da Associação Europeia de Escolas de
Hotelaria e Turismo (AEHT). Este ano, as competições decorreram em Lisboa, entre 5 e 10 de Outubro.
Tendo em conta a proximidade, foi possível aumentar a participação da EFTH, que concorreu a 4 provas
(bar, cozinha, pastelaria e serviço de restaurante).
Todas as provas decorreram no Hotel Marriot, à excepção das competições de cozinha e pastelaria que
tiveram lugar na nova Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa.
Depois de em ter conquistado a primeira medalha (prata) em Dubrovnik, Croácia, em 2009, este ano a
participação da EFTH superou as melhores expectativas. De entre cerca de 100 escolas participantes, com
mais de 330 concorrentes em 8 provas, os alunos da EFTH conquistaram 3 medalhas.
O jantar de gala, que decorreu no bonito Convento do Beato, tornou-se num marco para a história da
Escola. Em poucos mais de 10 minutos, 3 dos 4 alunos da EFTH subiram ao palco, em conjunto com os
seus colegas de equipa, para receberem as medalhas.
O primeiro momento de alegria de toda a equipa da EFTH foi o 3º lugar alcançado pelo formando Eliseu
Medeiros na prova de Serviço de Restaurante. Poucos minutos depois a euforia instalou-se quando no ecrã
gigante que anunciava o vencedor da prova de Bar surge o nome da formanda Filipa Oliveira. Ainda a
Filipa descia do palco e já o ecrã anunciava o 3º lugar alcançado pelo formando Alexis Correia na prova de
Pastelaria.
3
Entrevista a Filipa Oliveira - 1º lugar Bar
Como colegas de curso, achamos de todo o interesse compreender o processo de competição que
aconteceu em Lisboa, no passado mês de Outubro, organizado pela AEHT, pela qual passaram quatro
formandos desta Escola, dois das área de Restauração – Cozinha / Pastelaria, Aléxis Correia e Daniela
Dutra, e dois da área de Restauração - Restaurante / Bar, Eliseu Medeiros e Filipa Oliveira, tendo esta
última sido galardoada com a medalha de ouro.
Qual a sensação de ganhar um concurso a nível europeu?
Foi uma sensação inexplicável, pois não estava à espera de ganhar o primeiro lugar.
Ficaste surpreendida por teres ganho?
Sim, muito.
De que forma marcaste a diferença para ganhar uma medalha?
Marquei a diferença mostrando uma postura adequada, apresentando as garrafas devidamente certas,
demonstrando um à vontade e dialogando com o júri.
Que provas foram realizadas?
Foram realizadas várias provas, tais como: um teste teórico, uma prova de cheiro, elaboração de dois
cocktails, um clássico e um livre.
4
Na tua opinião, houve muita competição?
Não sei, porque não assisti às outras provas.
Que dificuldades encontraste ao trabalhar
com outras nacionalidades?
Senti alguma dificuldade na língua, pois a
minha parceira era Italiana.
Como te sentiste ao estar rodeada de uma
diversidade de nacionalidades?
Senti-me um pouco embaraçada, pois não
sabia como havia de me socializar.
De que forma a escola te ajudou a obter
este prémio?
A escola ajudou-me através dos treinos antes
da prova e através de todo o conhecimento
que tenho vindo a adquirir ao longo do curso.
Que importância terá este concurso na tua vida
profissional?
Poderei desempenhar papéis importantes ao longo da
minha vida profissional, pois fiquei a ter melhores
conhecimentos, podendo vir a aplicá-los no mundo do
trabalho.
Como descreves toda esta experiência?
Foi uma oportunidade única, pois nunca esperei
representar a escola a este nível, conseguindo, então, a
medalha de ouro. Foi, também, uma óptima oportunidade
de interagir com outras nacionalidades, conseguindo fazer
novas amizades.
Entrevista realizado pelos formandos do curso
de TRRB 3º ano à formanda Filipa Oliveira
5
Como colegas de curso, achamos de todo o interesse compreender o processo de competição que
aconteceu em Lisboa, no passado mês de Outubro, organizado pela AEHT, pela qual passaram quatro
formandos desta escola, dois das área de Restauração Cozinha/Pastelaria, Aléxis Correia e Daniela Dutra,
e dois da área de Restauração Restaurante/Bar, Filipa Oliveira e Eliseu Medeiros, tendo este último sido
galardoado com a medalha de bronze.
Qual a sensação de ganhar um concurso a nível europeu?
É uma sensação incrível, ouvirmos o nosso nome e subirmos ao palco. É uma grande recompensa, algo
que nunca esquecerei.
Entrevista a Eliseu Medeiros - 3º lugar Restaurante
Ficaste surpreendido por teres ganho?
Sinceramente no fundo eu esperava ganhar algo
e o mínimo para mim era ganhar o terceiro
lugar, sendo que, ao mesmo tempo, também
tinha o sentimento que não iria ganhar nada
devido a tanta concorrência.
De que forma marcaste a diferença para
ganhar uma medalha?
Trabalhei de forma árdua, treinando e pratican-
do sempre que possível. Talvez por ter sido eu
próprio e por ter um grande à vontade com o
público.
Que provas foram realizadas?
Serviço à mesa, essencialmente, em que tinha
de vender aperitivos, apresentar as bebidas, que,
também, estava a vender, a própria decoração
da mesa e o próprio serviço em si.
6
Na tua opinião, houve muita competição?
Sim. Muita competitividade, essencialmente por estar a competir com pessoas de diferentes países.
Que dificuldades encontraste ao trabalhar com outras nacionalidades?
No meu caso não senti muita dificuldade. No meu grupo de trabalho todos falavam inglês e não foi
necessário um grande esforço da minha parte para que todos se entendessem. A única coisa em que tive
mais dificuldade foi o teste escrito de equipa, em que tínhamos vários significados para várias palavras,
dificultando o que queremos exprimir.
Como te sentiste ao estar rodeado de uma diversidade de nacionalidades?
Normal. Fui eu próprio, não fez com que me sentisse diferente.
De que forma a escola te ajudou para obteres este prémio?
Através da aplicação prática e teórica. Se a escola não tivesse as condições necessárias para os treinos,
talvez não conseguisse chegar onde cheguei. E acima de tudo o empenho dos formadores e do director da
Escola, pois estes concursos são muito dispendiosos e são oportunidades únicas.
Que importância terá este concurso na tua vida profissional?
Espero que as pessoas dêem valor, pois se não tivesse capacidades não teria sido seleccionado para
participar e não teria ganho o 3º lugar.
Como descreves toda esta experiência?
Absolutamente fantástica. Aprendi imenso a nível cultural e também a nível profissional.
Entrevista realizada pelos
formandos do curso de
TRRB 3º ano ao
formando Eliseu Medeiros
7
8
Entrevista a Aléxis Correia - 3º lugar Pastelaria
Sentiste-te preparado quando foste convidado a participar neste concurso? De que maneira?
Quando fui convidado, depois de cair em mim, sabia que estava preparado fisicamente, mas psicologica-
mente não. Esta falta de preparação psicológica foi devido ao inesperado convite e também por ser a minha
primeira participação num concurso deste tipo.
Durante quanto tempo decorreu a preparação para este concurso?
A preparação decorreu durante os meses de Agosto e de Setembro com muito trabalho e dedicação.
Na tua opinião, achas que este concurso estava bem organizado, e se mereceste este prémio?
Todo o evento estava muitíssimo bem organizado. A gestão de centenas de alunos foi deveras fantástica.
Voltando ao prémio, nunca me passou pela cabeça ficar em 3º lugar no meio de tantos concorrentes,
mesmo sabendo que tanto a prova teórica como a prova prática tinha corrido bastante bem.
Que experiências conseguiste retirar ao participar neste concurso? E em termos de equipa e de
outras diferentes maneiras de trabalhar?
Em termos de equipa a minha parceira era da Noruega, rapariga com muitos conhecimentos em pastelaria,
muito simples e prática facilitando em muito o nosso trabalho, criando uma sobremesa que nos fez subir ao
palco. Falando das experiências que lá vivi, destaco o contacto com várias culturas que me fez ver a Europa
com outros olhos e sentir vontade de visitá-la.
9
O que sentiste quando ouviste o teu nome nomeado
a 3º lugar?
Com tanta emoção, foi impossível conter as lágrimas e será um
momento que nunca esquecerei.
Se tivesses oportunidade, voltarias a participar?
Sem dúvida que sim. É uma experiência única, aprendemos
muito e também fazemos novas amizades.
Descreve-nos os objectivos da prova e o tempo para
prepará-la?
A prova consistia na preparação de dezasseis sobremesas, quatro
para amostra, uma quente e três frias e as restantes para a prova
de degustação. A prova prática tinha como tempo limite as 3
horas e 30 minutos, 1 hora e 30 minutos para o preenchimento das
fichas técnicas e 30 minutos para a prova teórica.
Entrevista realizada pelos formandos Henrique Soares e
Ana Sofia Soares do curso de TRCP (3º ano)
Para finalizar, fala-nos das tuas sobremesas vencedoras.
Nas sobremesas que fiz tentei introduzir produtos da Região, por exemplo o ananás. Tentei através da cor e
do sabor torná-las atractivas e únicas. Também utilizei algumas bases clássicas da pastelaria como o
merengue italiano. O uso de porcelana e vidros, empratamentos que aprendi em formações com Chefs
estrangeiros, também enriqueceram muito o meu trabalho.
10
Entrevista ao Director do Vila Nova Hotel Sr. Humberto
Toda a formação do Sr. Humberto Pavão foi feita no
Canadá. Esteve sempre ligado ao ramo imobiliário
uma vez que de tenra idade auxiliava o pai nos
negócios da família. Não concluiu a licenciatura em
Gestão porque voltou para os Açores com o
objectivo de construir um Hotel de raiz sendo este
um projecto familiar. Em 1982 foi inaugurado o
Hotel Canadiano e em 1989 a Residencial Central.
No dia em que o Hotel Vila Nova, projecto que
iniciou bem e continua com um padrão elevado,
abriu portas (2002) a Residencial foi encerrada.
O entrevistado crê-se uma pessoa extrovertida e
considera ser um requisito essencial para ser um
bom profissional na área hoteleira “ Quem não
gostar de pessoas não tem vocação para tal”.
11
Dada a localização do vosso Hotel, para que tipo de turistas
está vocacionado?
Hotel para vários leques (bom hotel para homens de negócio e
para lazer oferecendo espaços destinados a tal tais como piscina,
sala de jogos, etc.) e fica central o que facilita o acesso do turista
ao centro da cidade.
Que tipo de turistas o vosso hotel acolhe?
Mercado Nacional 50%, Estrangeiros 50% (Alemães, Nórdicos,
Holandeses).
De acordo com as características do hotel, o que vos
diferencia da concorrência? Qual a vossa aposta para se
diferenciar da concorrência em termos de produtos e
serviços?
Para já as infra-estruturas do nosso serviço são sem dúvida
muito boas. Podíamos ter feito mais quartos mas o espaço não
facilitava. Então optou-se por ter 3*. O arquitecto perguntou se
queríamos um hotel de 3* com 100 quartos ou um hotel de 4*
com oitenta quartos. Antes um bom hotel de 3* do que um mau
de 4*. A área dos quartos é maior. Somos dos poucos hotéis nos
Açores que tem porteiro, qualidade na recepção, profissionais,
acolhimento familiar. “Isto acaba por ser a sua casa, fora de
casa”.
Os tratamentos que são feitos nos quartos, a cama feita,
os pijamas dobrados, a roupa arrumada.
Dentro de um hotel aparece de tudo, pessoas arrumadas e
desarrumadas, pessoas civilizadas, outras que não tomam banho
todos os dias. Temos de estar preparados para tudo isso.
Tendo em conta a actual conjuntura nacional (crise), houve alguma quebra em relação à taxa de
ocupação no vosso hotel?
Sim. O Ano de 2008 foi o melhor ano desde a abertura. 2009 foi o pior e 2010 vai ser pior, à excepção do
mês de Julho, Agosto e Setembro que foi melhor que o do ano anterior.
O mês de Outubro teve menos movimento em relação ao ano transacto. A crise não é só nacional como
internacional. As ocupações dos hotéis estão em baixa.
Nós sabemos que a internet é um meio de divulgação no entanto, os acessos para os Açores ainda são
muito escassos. O custo também é elevado, o que não facilita a vinda de turistas.
12
O turismo nos Açores apresenta várias dificuldades sendo a sazonalidade um factor de grande
impacto. Quais as acções que promove para combater esse factor?
A iniciativa da C. C. A., em conjunto com um grupo de trabalho restrito que inclui os hoteleiros para
criar algo de diferente e inovador. O Hotel Vila Nova aderiu à campanha Vizitazores que contribuiu para
a abertura de novas portas. É de salientar que o primeiro cliente a utilizar esta campanha turística ficou
hospedado no Hotel Vila Nova. No entanto o Hotel Canadiano não aderiu não por razões comerciais mas
sim porque o objectivo era ter o preço mais baixo possível e não poderia estar a colocar os dois em pé de
igualdade uma vez que a qualidade oferecida num é diferente no outro.
De qualquer forma, não ficará fora de questão aderir à campanha em próximos tempos.
Mantemos uma estreita colaboração com os nossos parceiros. Há um pacote que tem vindo a ser feito há
4 anos pela Agência Abreu (2 noites com carro oferecido) e que tem sido um grande sucesso.
Na sua opinião o que necessita a região, e em particular S. Miguel, para uma maior afluência
turística?
O mercado nórdico é uma mais-valia mesmo sabendo que não temos sol mas temos a natureza como
mais-valia.
Acha que os hotéis da região estão preparados em termos de infra-estruturas e recursos humanos
qualificados para recebermos grandes eventos?
Sim. As Sete Maravilhas foram um óptimo cartão-de-visita e um exemplo do que se pode fazer. Temos o
Açor Arena com capacidade para elevado número de pessoas sentadas.
Na Ilha Terceira existe um grande espaço para receber grandes eventos.
13
Uma vez que se fala muito em sustentabilidade e interacção com o meio ambiente, que normas
existem no vosso hotel para salvaguarda do mesmo e do meio envolvente?
Não estamos certificados a nível do ambiente, porque acarreta custos. No entanto, tomamos iniciativas
com vista à sensibilização das pessoas desde o cuidado com as toalhas, reciclagem do lixo do hotel,
recepção e reutilização do papel, utilização de luzes ecológicas, vamos implementar painéis solares,
recolhemos os óleos utilizados e compramos produtos regionais.
Na sua opinião, que reserva o futuro para o turismo açoriano?
O destino sol vai ficar esgotado. Os alertas e a sensibilização em relação aos malefícios do sol farão com
que as pessoas procurem outros destinos tipo natureza, nos quais os Açores estão incluídos.
Os Açores deverão apostar nas famílias mais novas. Na nova geração que não conhecem. As pessoas vão
começar a deixar de vir em grupo e voltam ao inicio (tipo viajante à descoberta).
Entrevista realizada pelas formandas Noélia Bettencourt,
Sónia Botelho e Luísa Sousa
do curso de Recepcionista de Hotel, 1º ano
14
Ao Sabor de…
Tofu Salteado em Azeite e Tomilho com Trouxa de Massa
Filo de Cogumelos Salteados ao Alho e Queijo de Cabra dos
Açores em cama de Compota de Laranja
Ingredientes:
0,4 kg de Tofu fresco ou curado
Q.b. de sumo e zestes de limão e
laranja
Q.b. de molho de soja Teriaky
2 dentes de alho
Q.b. de azeite
Q.b. de manteiga
0,4 Kg de Massa Filo
0,2 Kg de cogumelos Paris
0,2 Kg de queijo de cabra dos Açores
Q.b. de tomilho
Compota de laranja:
0,5 Kg de laranja limpa de peles
e casca
0,3 Kg de açúcar
2 unidades de estrela de anis
Preparação:
Tirar as zestes ao limão e à laranja utilizando um
canelador;
Espremer os citrinos e reservar;
Cortar o Tofu em cubinhos e colocar numa tigela
a marinar com o sumo e as zestes dos citrinos
mais o molho de soja Teriaky, até ao dia seguinte;
Para a compota, colocar o interior da laranja,
o açúcar e as estrelas de anis ao lume até atingir
o ponto de geleia;
Limpar os cogumelos, retirando a pele com
as unhas (os cogumelos não se lavam), e cortar
o queijo de cabra em corte jardineira, mantendo-os
separados;
Colocar a manteiga a clarificar em banho-maria;
Aquecer um sauté e quando estiver quente
adicionar 2 colheres de sopa de azeite, os dentes
de alho laminados e assim que estes começarem
a ficar louros juntar os cogumelos e saltear
em lume forte;
Ao fim de 2 minutos, refrescar com vinho branco e
passados 15 segundos estarão prontos;
Estender a massa Filo e cortar em quadrados com
mais ou menos 15 cm;
Pincelar os quadrados de massa Filo com a
manteiga clarificada, no centro destes colocar
uma colher de cogumelos salteados e queijo dos
Açores e fechar de forma a fazer uma trouxa;
Colocar num tabuleiro, pincelar por fora com
manteiga clarificada e levar ao forno pré-aquecido
a 180ºC durante 7 minutos;
Saltear o Tofu em azeite, juntar folhas de tomilho
e refrescar com rum;
Empratar colocando a compota de laranja por
baixo do Tofu e a trouxa ao lado e enfeitar com
um raminho de tomilho.
Receita elaborada pelo Chef Gil Mourão
15
Ingredientes:
50 gr frutos vermelhos
1 banana
1 iogurte natural
10 cl de sumo de laranja
2 colheres de chá de mel
Cereja e hortelã ou manjericão para decora-
ção
Ao Sabor de…
Blackberry Smoothie
Elaborado pelo formador Humberto Mendonça
16
No passado dia 28 de Setembro, o College of Culinary Arts da Universidade Johnson & Wales foi
agraciado com título de membro honorário da Escola de Formação Turística e Hoteleira. Aproveitando a
visita a S. Miguel do Dean Kevin Duffy, responsável pelo campus de Providence, a Direcção e a
Assembleia-Geral da Escola decidiram agradecer, de forma simbólica, o enorme contributo que aquela
prestigiada instituição de ensino tem dado para o desenvolvimento dos currículos e o enriquecimento
técnico de formadores e formandos da EFTH. Trata-se de uma das maiores universidade do mundo nas
áreas de cozinha e pastelaria, e é um privilégio para os Açores, e em particular para a EFTH, uma
parceria com esta dimensão, que tem contado com o imprescindível apoio do Consulado Americano nos
Açores. A cerimónia decorreu no Anfiteatro Lounge, e contou com a presença do Director Regional do
Trabalho e Qualificação Profissional, Dr. Rui Bettencourt, e com o Vice-Consul dos EUA, Rafael Perez.
JOHNSON & WALES – Membro Honorário da EFTH
17
A EFTH preparou e serviu pela primeira vez o jantar vínico de abertura deste evento, que se realizou pelo
segundo ano consecutivo no Pavilhão do Mar. Com o apoio da Associação Comercial e Industrial da Ilha
do Pico, a EFTH elaborou uma ementa que pretendeu inovar e simultaneamente valorizar os produtos
típicos daquela ilha. Num jantar com buffet de vinhos, cerca de 200 pessoas puderam degustar uma
ementa composta por Mousse de Cherne com Abalone; Duo de Sapateira (Boca de Sapateira Marinada
em Soja de Citrinos e 7 Especiarias e Capuccino de Sapateira Aromatizado com Anis); Bonito Corado
com Broa e Grelos e Creme de Couve-Flor; Blanquette de Carne IGP com chips de batata-doce e
Mil-Folhas de Abóbora e Massa Sovada; Trilogia de Queijo São João (Fatia de queijo com Bolacha,
Cheesecake e Queijo Panado com Compota de Figo)
Jantar Vínico Wine & Fish In Azores2010
18
A EFTH foi convidada pela Câmara do Comércio de Angra do Heroísmo para participar na ExpoTerceira
2010, designadamente para a organização de 3 workshops e 1 showcooking.
A tarde começou com os “pequenos chefes”. Sob a orientação do Chef Gil Mourão, cerca de 25 crianças
entre os 6 e os 11 anos participaram com muito empenho e entusiasmo na preparação de algumas
confecções, como o mil-folhas de abóbora e massa sovada, o esparguete de cenoura, o cherne ao vapor com
azeite e tomilho ou a panacotta de ananás.
Seguiu-se um workshop de Esculturas de Frutas e Legumes sob a responsabilidade do formador Álvaro
Loras que durante pouco mais de 1 hora teve oportunidade de partilhar com os participantes algumas das
técnicas básicas nesta área.
Pelas 20h00 teve início um programa coordenado pela jornalista Fátima Parreira, que contou com as
presenças do Senhor Secretário Regional da Saúde, Dr. Miguel Correia, do Presidente da Câmara do
Comércio de Angra do Heroísmo, Sr. Sandro Paim, e do Director da EFTH, Dr. Filipe Rocha. Durante o
programa decorreu um showcooking do Chef Gil Mourão, como o apoio do Terceirense e ex-formando da
Escola Ricardo Pinheiro. Sob o tema alimentação saudável foi apresentado um prato de Tofu Salteado em
azeite e Tomilho, com trouxa de Cogumelos e Queijo de Cabra e Compota de Laranja.
ExpoTerceira 2010
19
A EFTH associou-se uma vez mais ao Wine & Fish in Azores, em especial através da organização de
workshops ligados ao vinho, que pelo segundo ano consecutivo contaram com a colaboração do
reconhecido enólogo António Maçanita.
No sábado dia 16 de Outubro decorreu o workshop “O Vinho em Tons e Sabores”, que teve como principal
objectivo o despertar para as provas de vinhos, reconhecendo as suas principais características, e sobretudo
ensinando a provar.
No dia seguinte teve lugar o workshop “Wine & Fish Pairing”. O objectivo principal foi levar os partici-
pantes a reconhecerem as características principais dos pratos servidos e descobrirem a melhor combinação
com os vinhos. Para atingir o objectivo foi definido confeccionar 4 pratos de cherne de formas tão
diferentes que permitissem a ligação com vinhos muito distintos. Este trabalho conjunto com o enólogo foi
feito pela turma do 3º ano do curso de Técnico de Cozinha/Pastelaria (nível III).
Workshops WIine & Fish in Azores 2010
20
Mais uma vez o Grupo Disciplinar de Inglês,
constituído pelas formadoras Cristina Furtado, Luciana
Raposo e Teresa Ventura, celebraram o Halloween, no dia
vinte e nove de Outubro, na Escola de Formação Turística
e Hoteleira.
As formadoras promoveram um concurso de chapéus
e melhor fantasia, bem como decoraram a Escola com
motivos alusivos ao tema, tais como fantasmas, teias de
aranhas, abóboras e bruxas.
O Bar foi o local escolhido para se fazer a exposição dos
chapéus concebidos por onze turmas da Escola e onde
decorreu, também, o desfile dos formandos fantasiados e
onde se procedeu à votação quer do chapéu mais original,
quer da melhor fantasia.
Festa do Halloween - Trick or treat
O Bar foi, neste dia, um lugar de convívio onde toda a
comunidade escolar se juntou para eleger o chapéu e a
fantasia mais originais mas também para se deliciar com
bolos, doces de abóbora e outras guloseimas confeccionadas
pelos formandos do Curso Técnico de Restauração-
Cozinha/ Pastelaria do 1º, 2º e 3º
Texto elaborado pela formadora
Teresa Ventura
Após contagem dos votos, a vencedora do concurso de chapéus foi
a turma do Curso Recepcionista de Hotel ( Reactivar ). No que
respeita à melhor fantasia ficou em primeiro lugar o formando
Fábio Silva do Curso Técnico de Restauração- Cozinha/ Pastelaria
( 1º ano ). Os vencedores foram premiados com um Diploma.
A participação de toda a comunidade escolar neste convívio foi
muito significativa o que tornou o dia deveras divertido e muito “
doce “.
21
DIRECÇÃO:
Filipe Rocha
COORDENAÇÃO:
Marlene Damião
EDIÇÃO: Luís Medeiros
COLABORAÇÃO:
João Couto Ana Paula Loras Sandro Meireles João Gil Mourão
Formandos T.R.C.P. (3.ºAno) Formandos T.R.R.B. (3.ºAno) Formandos T.R.R.B. (2º ano)
FICHA TÉCNICA
CONSULTE A EFTH E O ANFITEATRO NA WEB
http:/www.efth.com.pt
http://www.facebook.com/EFTH.anfiteatro