1ª JORNADA MICOLÓGICA27 DE OCTUBRE DE 2012
COLABORACIÓN DE SENDERISMO LOS
VETONES Y DE RESTAURANTE
CARDENILLO
1ª JORNADA MICOLÓGICA
GENERALIDADES DE LOS HONGOS
• NO TIENEN CLOROFILA.
• SE REPRODUCEN POR ESPORAS.
• SON HETERÓTROFOS y pueden vivir:
– Sobre materia orgánica muerta (saprófitos). Es la
más común sobre troncos ,hojas ,estiércol, fruta..
– Sobre seres vivos (parásitos). Producen
enfermedades en plantas, animales y personas.
– Con otros organismos (simbióticos); vive con otro
organismo y se benefician ambos. Líquenes.
PARTES DE UNA SETA
CARACTERES
CUTÍCULA: membrana
exterior que cubre el
sombrero
SOMBRERO: es la parte
más ancha de la seta
situada encima del pie.
BORDE HIMENÓFORO: zona donde
se encuentran las esporas.
PIE: Sostiene el sombreroANILLO: Parte residual que
procede del velo.
VOLVA: FUNDA EN EL PIE DE ALGUNAS
SETAS.
PRINCIPALES SETAS QUE PODEMOS
ENCONTRAR HOY
VENENOSAS/TÓXICASCOMESTIBLES
LA MÁS CODICIADA (ORONJA) Y LA MÁS CÉLEBRE
(FALSA ORONJA): CON LÁMINAS.
Amanita caesaria Amanita muscaria
PASCUAL CON AMANITA CAESARIA
BOLETUS: CON POROS
Boletus edulis Boletus satanás
BO
LE
TU
S
PASCUAL
CON
BOLETUS
NÍSCALO: LA MÁS CONOCIDA
EN PINARES Y FALSO NÍSCALO
Lactarius deliciousus Lactarius pubescens
MORTAL
ORONJA VERDE
MUY PELIGROSA!!!!!!!!! Amanita phalloides
GALIPIERNO FALSO GALIPIERNO
Macrolepiota procera Amanita pantherina
GA
LIP
IER
NO
MACROLEPIOTA
PROCERA
SENDERUELA
En prados y pastos en
hileras o círculos en los
bordes.
Marasmius oreades
SETA DE LOS CABALLEROS
En pinares sobre todo.
Se aconseja en la
actualidad no comerla.
Tricholoma flavovirens
REBOZUELO
Cantharellus cibarius
LENGUA DE GATO
Sobre troncos de
robles y castaños en
su mayoría.
Forma de hígado.
Fistulina hepática
SETA DE CHOPO
Agrocybe aegirita
BEJÍN O PEDOS DE LOBO
CHAMPIÑÓN SILVESTRE
En prados
Agaricus silvestris
PIÉ AZUL
Lepista nuda
CURIOSIDADES
Astraeus hygrometricus
SETA COLIFLOR
Sparassis crispa
NORMAS PARA LA RECOLECCIÓN
DE SETAS
SI NO LA CONOCES MUY BIEN, NO LA COMAS
AMANITA MUSCARIA
1
NO EMPLEES BOLSAS DE PLÁSTICO.
USA UNA CESTA
MACROLEPIOTA PROCERA
2
3
NO RECOLECTES NI CONSUMAS SETAS QUE ESTÉN CERCA DE
CARRETERAS, JARDINES PUBLICOS, MINAS….
Pleurotus ostreatus
4
NO DESTRUYAS LAS SETAS QUE NO CONOZCAS, TODAS SON
IMPORTANTES. SON SERES VIVOS.
Clitocybe rivulosa
5
NO UTILICES RASTRILLOS, DESTROZARÁS TODO EL MICELIO
Morchella rotunda
6
NO RECOLECTES SETAS AGUSANADAS Y EXCESIVAMENTE
VIEJAS
Galerina marginata
7
AL LLEGAR A CASA COMPRUEBA LAS SETAS UNA POR UNA Y
TIRA LOS TROZOS SUELTOS
Tuber melanosporum
8
CONSUMIRLAS INMEDIATAMENTE. SON PRODUCTOS MUY
PERECEDEROS.
Lactarius torminosus
9
NO HAGAS CASO DE LOS METODOS TRADICIONALES PARA
SABER SI SON VENENOSAS (CUCHARITA DE
PLATA, AJO, VINAGRE, COCCIÓN PROLONGADA, ETC) ES MUY
PELIGROSO
Tricoloma equestre
10
ANTE LA DUDA NO LA COMAS JAMAS
Amanita phaloides
A PONERLO EN PRÁCTICA!!!!
BUEN DÍA A TODOS Y A
DISFRUTAR