1.izdanje recepata by ljilja da dinstate dok ne omeksa. (ja sam dinstala negdje oko 40 min ali vi...

1.IZDANJE RECEPATABY LJILJA

"...Pred kuhanje - sve bez muke -, najprije ću oprat ruke,zatim stavit pregačicu i povezat maramicu.

Pa kad pribor sav priredim, namirnice kad uredim,i proučim s mnogo brige sve stranice ove knjige, tad ću radit kao

mama koja kuha svima nama."Posvećeno mojoj majci od koje je sve krenulo i njenih

nezaboravnih ukusnih jela...

WEB ADRESA KNJIGE RECEPATAwww.coolinarika.com/coolerica/33575

https://www.coolinarika.com/coolerica/33575

Kazalo

3Makarone sa pršutom, špinatom i parmezanom

4Lazanje po receptu najboljih kuhara

6Svježi tuna obrok

8Mućkalica

10Pohovane pileće ćufte

12Kylling fløte ( piletina u vrhnju za kuhanje )

13Kapama

14Svinjetina i riža

16Nature Wok

17Pilav

18Lasagne Norway

20Bijele-keks kocke

22American pai

TEŽINA PRIPREMEJednostavno

VRIJEME PRIPREME60 min.

AUTOR RECEPTA

JustLjilja

MAKARONE SA PRŠUTOM, ŠPINATOM IPARMEZANOM

Možda je samo još jedan u nizu recept ali ja sam se oduševila ukusom, a nadam se da ćete i Vi.

SASTOJCIZa 4 osobe

PRIPREMA

350 gr makarona po izboru150 gr svježeg špinata

100 gr parmezana50 gr cherry paradajza

glavica crvenog luka (srednjeveličine)

250 gr pršute (može i šunka ilipanceta)

MASLINOVO ULJE, SOL,BIBER

1 Nasjeckani luk prodinstati u tavi a potom kad lukomekša dodati nasjeckani špinat, sol, biber iprodinstati 2-3 min.

2 Skloniti s vatre i dodati parmezan.

3 U drugoj tavi malo propržiti nasjeckani pršut idodati špinatu i luku.

4 Makarone skuhajte u velikoj količini slane vode,pazite na to da budu "al dente", procijedite idodajte gore priremljenom sosu.

5 Ukrasite vaš tanjir sa polovicama cherry paradajza.

3



AUTOR RECEPTA

JustLjilja

LAZANJE PO RECEPTU NAJBOLJIHKUHARA

Jednostavno , brzo i neodoljivo....

SASTOJCIZa 4 osobe

PRIPREMA

250 gr listova za lazanje400 gr mljevene junetine

4 dcl bašamel umaka3 dcl pasiranog paradajza

100 gr celera50 gr slanine ili suhe pečenice

0,5 dcl crnog vina2 dcl temeljca ( govedje juhe ili

od povrća)1 srednj luk crveni

2 srednje šargarepe ( mrkve )

1 Na maslinovom ulju i malo maslaca popržite luk,mrkvu i celer, zatim dodajte fino i tanko sjeckanuslaninu. Dodajte mljevenu junetinu, još malo pržite.

2 Smanjite vatru, dodajte crno vino,sol, biber,pasiranu rajčicu, temeljac. U polupokrivenoj posudipirjajte oko pol sata.

3 Posudu za pečenje namažite maslacem. Poslozitelistove lazanja tako da prekrije dno. Na listovestavite bašamel umak, nadjev i pospite ribancem.Postupak ponavljajte dok ne potrošite sve sastojke.

4

MASLINOVO ULJE,MASLAC, SOL, BIBER I SIR

RIBANAC.

4 PREPORUKA: Na zadnji sloj lazanja stavitesmjesu nadjeva i bašamel umaka i pospite sa punoribanog sira.

5 Pecite na 180 stepeni oko 30 min u prethodnozagrijanoj pećnici.

POSLUŽIVANJE Servirajte po želji, ja obično poslužujem uz zelenusalatu.

5



AUTOR RECEPTA

JustLjilja

SVJEŽI TUNA OBROKUkusna tuna još ukusnije izgleda uz malo naše mašte, a ukusu nećete moći odoliti.

SASTOJCIZa 2 osobe

PRIPREMA

500 gr kuhanog krumpira2 glavice zelene salate po

izboru100 gr cherry rajčice

1 limun (sok)2 konzerve tune u komadima

(u vodi)100 gr ribanog Grana Padano

sirasoli (po potrebi)

svježeg lišća peršinaSenf estragon Podravka

maslinovog uljajabučni ocat

1 Isjecite zasebno krumpir i paradajz na četvrtine,salatu na kocke ili na trake, ocijedite tunu od vodeu kojoj se nalazila, i isjeckajte peršin.

2 U zdjelici pomješajte 2-3 žlice senfa, sa ribanimsirom (ja obično koristim Grana Padano), dodajtesok od cijeđenog limuna, soli po ukusu te dodajtepar žlica jabučnog octa i 2-3 žlice maslinovog(može i običnog) ulja. Napomena: ukoliko Vam seumak čini prerijedak dodajte još senfa ili ga ostaviteda malo odstoji jer će ribani sir upiti dodatnutečnost; a ako Vam se čini pre gust umak ondadodajte još jabučnog octa.

3 Na dva tanjira poslažite zelenu salatu i kuhani

6

krompir, malo zalijte napravljenim umakom odsenfa, poslažite tunu i paradajz a zatim sve tozalijete preostalim umakom.

4 Na kraju pospite sa sjeckanim peršinom i dodatnoposolite po potrebi te poslužite.

7


AUTOR RECEPTA

JustLjilja

MUĆKALICANasla sam ovaj recept i odusevila se ukusom... Morate probati

SASTOJCIZa 4 osobe

PRIPREMA

600 gr svinjetine od vrata5-6 manjih glavica crvenog

luka (ili 3 vece)5-6 svezih crvenih paprika (ili

3 babure)7-8 srednjih paradajza (ili 3-4

veca)1 ljuta papricica (ili feferonka)

1/2 veze svjezeg persunavegeta, sol, ulje, biber

1 Meso isjecite na snicle, i srednje ispecite nateflonskom tiganju s obe strane. Izvadite ih, maloproladite pa isjecite na kockice.

2 U masnocu koju su pustile, dodajte malo ulja, padodajte crveni luk isjecen na rebarca, malo gaproprzite, zatim dodajte opranu i ociscenu paprikuisjecenu na kockice (onako srednje velicine) inastavite da dinstate dok ne omeksa. ( ja samdinstala negdje oko 40 min ali vi sami prosudite)

3 U medjuvremenu, operite i ocistite paradajz,isjecite ga na sitne kocke i dodajte ga luku ipaprikama. Zatim dodajte i meso na kocke,isjeckanu ljutu papricicu, zacinite vegetom, solju,

8

biberom - sve po ukusu i tako dinstajte na laganosve dok meso ne omeksa ( ja sam dinstala jos jednosat vremena).

POSLUŽIVANJE Servirajte toplo, posuto sjeckanim persunom , sakuvanim krumpirom ili zgancima (palentom).( ja sam npr.napravila pire)

9



AUTOR RECEPTA

JustLjilja

POHOVANE PILEĆE ĆUFTEĆufte koje morate probati...

SASTOJCIZa 4 osobe

PRIPREMA

500 gr pileceg mljevenogmesa

1 / 2 jaja (stavite 2 ako sumanja)

1 veca glavica crvenog luka100 gr (otprilike) krusnih mrva

vegeta, biber, i malonasjeckanog persuna

# jedno jaje, krusne mrve, malobrasna i ulje ili mast vam je

dodatno potrebno za pohanje.

1 Izmjesajte dobro sve gore navedene sastojke idodajte vegete, bibera i persuna po ukusu. Jastavim otprilike ravnu kasiku (zlicu) persuna.

2 Ostavite da odstoji na sobnoj temperaturinajmanje sat vremena, a mozete i dan prijenapraviti smjesu, jos je ukusnija sljedeci dan. (Takopripremljenu smijesu mozete i zamrznuti)

3 Umutite jedno jaje u jedan tanjir, drugi tanjirnapunite krusnim mrvama i dodajte malo brasna(ne puno) , pravite rukama kugle (ali ne prevelike) istavljajte ih u vrelo ulje ili mast.

10

POSLUŽIVANJE Obicno uz ove pohovane cufte kao prilog pravimpeceni krompir koji pred kraj prelijem tecnomneutralnom pavlakom za kuvanje (ili kako to ovdjeNorvezani zovu fløte) i naravno zelena salata.Mada prilog i salata zavise od vas jer je ukusno scim god da ih posluzite. Ukusne su i socne isljedeci dan tako da nebrinete ako se nepojedu, jersu zasitne.Prijatno i Dobar tek vam zelim

11



AUTOR RECEPTA

JustLjilja

KYLLING FLØTE ( PILETINA U VRHNJU ZAKUHANJE )

Morate probati sočnu piletinu u vrhnju za kuhanje. Prosto - neodoljivo.

SASTOJCIZa 4 osobe

PRIPREMA

SASTOJCI:300 - 400 g pilecih prsa3 dl neutralne pavlake

1 veca glavica crvenog lukavegeta

ulje ili mast

1 Luk sitno nasjeckajte na kockice i dinstajte udubljem tiganju.

2 Kad pocne da zuti dodati piletinu koju steprethodno sasjeckali na sitnije kockice i prziti dokpiletina ne pobijeli i malo porumeni.

3 Zatim dodati neutralnu pavlaku za kuhanje i vegetei soli po ukusu i jos 3-4 min dinstati i skinuti sasporeta.

POSLUŽIVANJE Uz prilog posluzite tagliate ( trakaste makarone) izelenu salatu. Nemojte predugo dinstati kadastavite pavlaku, jer ce ona previse da se zgusne inece se napraviti rijedak sos .

12


AUTOR RECEPTA

JustLjilja

KAPAMAStara jela, dobrih majstora ...

SASTOJCIZa 4 osobe

PRIPREMA

500 gr piletine (moze i karesvinjski ili teleci)

500 gr spanaca (spinat)pola solje rize (pirinca) (solja

od caja)solja vode (poslije cete samidodati jos koliko je potrebno)

1 glavica crvenog luka5 jaja

aleva paprika, vegeta, sol,biber

1 Uprzi glavicu luka isjeckanog na kockice.

2 Kad se uprzi stavi malo aleve paprike, dodaj malovode i ubaci meso (ako je telece ili svinjskoprethodno meso isjeci na vece kocke) i dodativegetu, sol i biber po ukusu.

3 Kad smo stavili meso, isjeci spanac , ubaciti samesom i jedno pola solje rize (pirinca) i dodati josmalo vode( toliko da prekrije sve sto smo stavili ulonac). I to sve kuhati jedno sat vremena (ako jedrugo meso a nije piletina, onda kuhati sat i po dameso omeksa).

4 Kad je kuhano, skinuti sa vatre, umutiti 5 jaja ipreliti, a zatim staviti u rol (rernu) zagrijanu na 200C i ostaviti da se zapece jedno pola sata.

13



AUTOR RECEPTA

JustLjilja

SVINJETINA I RIŽARiža je sa sigurnošću jedan od najvažnijih priloga obroka u svijetu. U Kini se jede 3 puta

na dan, Italija ima svoj rižoto. Indija i Pakistan imaju basamati rižu....

SASTOJCIZa 4 osobe

PRIPREMA

400 gr svinjske krtine50 gr dimljene slanine

2-3 manje glavice crvenog luka200 gr Riže dugo zrno

Podravka4 paradajza

1 l Domaće mesne juhePodravka

2 kašike vrhnja1 kašika sjeckanog peršuna

Slatka paprika mljevenaPodravka

Ljuta paprika mljevena

1 Svinjetinu operite, osušite i narežite na kockesrednje veličine.

2 Slaninu narežite na kockice ili trakice i propržite azatim dodajte svinjetinu. Posolite i pobiberite poukusu.

3 Ogulite i narežite luk ( nemojte ga previšeusitnjavati ), propržite ga u tavi.Kad dobije smeđuboju dodajte rižu, na minut dva propržite a zatimdodajte mesu i zalijte sa pol litre juhe. Juhu poslijedolivate po potrebi.

4 Paradajz stavite u proključalu vodu na minut-dva a

14

Podravkasvježe mljeveni šareni papar

Podravkasol

zatim ih izvadite i ogulite ( za one koji ne voleparadajzove košpice -odstranite jezgru ), narežitena kockice i dodajte u mješavinu riže i mesa.

5 Kuhajte oko 35 min.

6 Prije posluživanja začinite slatkom paprikom poukusu a ko voli ljuto neka umješa ljutu papriku poukusu, umješajte vrhnje ( ko ne voli vrhnje neka gane stavlja, ukusno je i bez vrhnja ), i pospitenasjeckanim peršunom.

POSLUŽIVANJE Uživajte u ovom preukusnom jelu.Ja ga poslužujem sa zelenom salatom, a Vamaprepuštam Vaš lični odabir.

15



AUTOR RECEPTA

JustLjilja

NATURE WOKUkusno i egzotično !

SASTOJCIZa 2 osobe

PRIPREMA

2 dcl vrhnje za kuhanje2 dcl mlijeka

50 gr dimljena šunka200 gr pilećih prsa

100 gr svježeg špinata1 glavica crvenog luka

3 češnja češnjaka2 žlica Vegete (male)

125 g wok noodles0,5 dcl kokosovog ulja

50 g ribanog sira GranaPadano

1 Zagrijati ulje i odmah dodati srednje sitno isjeckaniluk (crveni i bijeli).

2 U međuvremenu isjeći na zalogaje pileća prsa idodati pirjanom luku, te pirjati u wok tiganju dok neispari voda koju je pustila piletina.

3 Isjeći dimljenu šunku ( na kvadratiće ) i dodatipiletini. (pirjati šunku možda pola minute).

4 Odmah potom dodati vrnje za kuhanje, promješati,dodati mlijeko i vegetu te smanjiti vatru nanajslabije i opet promiješati,

5 A potom odmah dodati wok noodles i mješati 3-4minute.

6 Wok skinuti sa vatre, dodati svježi špinat, ribani sirGrana Padano, promješati i poslužiti.

16



AUTOR RECEPTA

JustLjilja

PILAVJedno od najlaksih jela od davnina...

SASTOJCIZa 4 osobe

PRIPREMA

500 gr piletine1 solja rize (pirinca)

3 solje vode2 crvena luka

po ukusu soli i vegetepola solje ulja

1 U dubljem tiganju zapecite zacinjenu piletinu, dabude skoro potpuno gotova.

2 Izvadite piletinu i na toj masti uprzite sitno sjeckanluk, a potom dodajte rizu i jos nekoliko minutaprzite. ( Za one koje ne vole luk ili im je tesko odluka, na masti odmah uprzite rizu) .

3 U tepsiju ili vatrostalnu sasujte izprzenu rizu i nalijtesa 3 solje vode, posolite i stavite vegete po ukusu,stavite u vec zagrijan rol (sporet) i na 180 stepenipecite otprilike pol sata.

4 Pred kraj , ubacite na rizu piletinu i dopecite dokriza ne bude gotova.

17



AUTOR RECEPTA

JustLjilja

LASAGNE NORWAYLazanje na malo drugaciji nacin ali ukusno u svakom slucaju, pa ...probajte...

SASTOJCIZa 6 osoba

PRIPREMA

400 gr mljevenog mesa2 konzerve cottage ost

(drobljenog sira sa pavlakomotprilike to je 6 dcl)

6 dcl ribanog sira (trapista)1 dcl pramesana

2 jaja1 - 2 male kasikice oregana

( po ukusu)suvih ploca za lazanje

PARADAJZ SOS NAPRAVITIOD:

100 gr ribane sargarepe

1 Ukljuciti rol na 180 stepeni da se grije.

2 Zagrijati 2 kasike maslinovog ulja u zdjeli i dodatibijeli i crveni luk. Dinstati nekoliko minuta dok luknebude staklast i mekan.

3 Dodati sargarepu i zacine. Poslije otprilike 5 min,dodati sjeckani paradajz iz konzerve i dinstati josnekoliko minuta.

4 U drugoj zdjeli prziti mljeveno meso. Kad promjeniboju na braon sasuti meso u paradajz sos.

5 Pomjesati zajedno cottage cheese, 4 dl od siraribanog, jaja i pola kolicine pramesana, persun, sol i

18

100 gr crvenog luka sjeckanog2 konzerve sjeckanog

paradajza1 kasikica basilikum

( bosiljka )4 cesnja bijelog luka

2 kasike maslinovog uljapersun,soli i bibera po ukusu

biber.

6 Nasuti otprilike 1 i po dcl od paradajz sosa na dnoforme ( tepsije ili vatrostalne) u kojoj cete pecilazanje. Poslazite ploce i otprilike stavite 3 dcl odmjesavine sira i 1/2 od paradajz sosa. Ponovitepostupak 2 puta.

7 Na kraju poslazite ploce i prekrite sa ostatkommjesavine sira.

8 Ulite u formu jos 1 dcl vode, prekrite saaluminijskom folijom i pecite 40-45 min. zatimsklonite foliju i ostavite da se zapece jos 10 min.

POSLUŽIVANJE Prije serviranja ostavite da se ohladi 5-10 min.Prijatno !!!

19



AUTOR RECEPTA

JustLjilja

BIJELE-KEKS KOCKESasvim slucajno sam nasla ovaj recept i odusevila sam se ukusom... Mislim da cete i vi ,jer

se sav topi u ustima.

SASTOJCIZa 10 osoba

PRIPREMA

500 gr "pti-ber" keksa5 dl slatke pavlake

200 g putera100 gr cokolade

1 l mlijeka150 gr griza

150 gr secera2 zumanceta

1 U manju zdjelu sipati 1l mlijeka pa dodati secer iostaviti da prokljuca.

2 Zatim postepeno dodavati griz uz neprestanomjesanje dok se ne zgusne. Pred kraj dodatiizmucena zumanca i dobro izmijesati.

3 U prohladjenu smijesu od griza dodati puter imjesati dok se ne otopi.

4 Posebno umutiti slatku pavlaku u cvrst slag, a zatimdodati rendanu cokoladu i polako promesati.

5 Pripremiti odgovarajucu tepsiju pa u nju poslagati

20

keks natopljen mlijekom. Premazati polovinom filaod griza i ostaviti da se stegne. Zatim nanetipolovinu slaga od slatke pavlake.Isti postupakfilovanja (keks, fil od griza, slag) ponoviti josjednom.

6 Gotov kolac ostaviti u frizideru da se stegne pa gaiseci na kocke.

21



AUTOR RECEPTA

JustLjilja

AMERICAN PAINe mogu ni da se sjetim odakle mi je recept, znam da ga imam odavno i rado ga dijelim

sa vama Coolinarci, jer je "pai" jako ukusna. Specijalno za one koji vole sipko tijesto.

SASTOJCI PRIPREMA

4 dl brasna2 zlice secera

20 dkg margarina250-400 g voca po zelji...

1 Izmjesiti margarin, secer i brasno. Mjesiti prstimadosta dugo dok se margarin potpuno ne utopi ubrasno i dobije tijesto.

2 Dobijeno tijesto ostaviti da odstoji 30 min. (akovam je tijesto previse mekano da se lijepi za prste,onda staviti tijesto u frizider) Voce umedjuvremenu zasecerite po ukusu da budespremno za poslije.

3 Malo vise od polovine tijesta razvuci ili rastegnuti(natapkati) prstima u okruglu tepsiju i staviti da sepece 10 min na 225 stepeni.

22

4 Izvaditi tjesto , posuti pripremljenim vocem iukrasiti pitu preostalim dijelom tijesta. Vratiti u pecda se pece jos 20-30 minuta , otprilike dok nedobije boju.

POSLUŽIVANJE Mozete je posluziti sa slagom pored ili sladoledomod vanile, u oba slucaja je jako ukusna.Ja uglavnom pravim od jabuka i visanja iodusevljena sam.

23

1.izdanje recepata by ljilja da dinstate dok ne omeksa. (ja sam dinstala negdje oko 40 min ali vi...

Documents