1º termo

Avenida: Hygino Muzzy Filho, 1001 Campus Universitário CEP: 17.525–902 - Marília/SP Fone (14) 2105-4065 [email protected] www.unimar.br

1º TERMO

QUÍMICA E BIOQUÍMICA

Objetivos: Entendimento dos processos químicos que envolvem os

mecanismos biológicos, o conhecimento das diferentes biomoléculas, suas

estruturas, funções biológicas, interações químicas e metabólicas, bem como o

funcionamento do organismo animal. Relacionar a química e bioquímica na

prática animal, nas diferentes espécies, bem como sua aplicação na

transformação dos produtos de origem animal.

Ementa: Origem da vida – estudo das células e elementos químicos que

deram origem as biomoléculas; Revisão de química orgânica; Biomoléculas;

Bioenergética; Carboidratos; Lipídeos; Aminoácidos, proteínas e enzimas;

Metabolismo; Mecanismo hormonal da insulina e do glucagon. Bioquímica

aplicada a carne e ao leite.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: 1. KOZLOSKI, G.V. Bioquímica dos ruminantes. 3.ed. Santa Maria: UFSM,

2011. 216p.

2. LEHNINGER, A. L., NELSON, D. L., COX, M. M. Princípios de bioquímica.

4.ed. Sao Paulo: Sarvier, 2006. 1202p.

3. MARZZOCO, A., TORRES, B. B. Bioquímica básica. 3.ed. Rio de Janeiro:

Guanabara, 2007. 386p.

4. STRYER, L. Bioquímica. 4.ed. Rio de Janeiro: Guanabara, 2004. 1000p

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: 1. BACILA, M. Bioquímica veterinária. 1.ed. São Paulo: Varela, 1980. 534p.

2. CHAMPE, P. C. Bioquímica ilustrada. 3.ed. Porto Alegre: Artmed, 2006.

533p.

3. FERRIER, D.R., CHAMPE, P.C., HARVEY, R.A. Bioquímica ilustrada. 3.ed.

Porto Alegre: Artmed, 2006. 533p.

4. GRANNER, D. K., HARPER, MURRAY, R. K. Harper: bioquímica. 9.ed. São

Paulo: Atheneu, 2002. 919p.

5. VIEIRA, E. C., GAZZINELLI, G., MARESGUIA, M. Bioquímica celular e

biologia molecular. 2.ed. São Paulo: Atheneu, 1996. 360p

MORFOLOGIA ANIMAL


Objetivos: Fornecer aos acadêmicos conhecimentos sobre as estruturas

anatômicas que fazem parte dos diferentes órgãos e/ou vísceras, sistemas

e/ou aparelhos, que constituem o corpo dos animais.

Ementa: Introdução ao estudo de anatomia veterinária; Osteologia; Artrologia;

Miologia; Morfologia do Desenvolvimento; Aparelho Ungueal; Glândula

Mamaria; Sistema Digestório; Sistema Genital Feminino; Sistema Genital

Masculino.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: 1. COLVILLE, T.P.; BASSERT, J. M. Anatomia e Fisiologia para Medicina

Veterinária. 2.ed., Rio de Janeiro: Elsevier, 2010. 543p.

2. DYCE, K.M.; SACK, W.O.; WENSING, C.J.G. Tratado de anatomia

veterinária. 3.ed., Rio de Janeiro: Elsevier, 2004. 668p.

3. POPESKO, P. Atlas de Anatomia Topográfica dos Animais Domésticos, São

Paulo: Manole, 1985.

4. SISSON, S.; GROSMANN, J. D.; GETTY, R. Anatomia dos Animais

Domésticos, 5.ed., Rio de Janeiro: Guanabara, v.1 e v.2, 1986.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: 1. D’ARCE, R. D.; FLETCHMANN, C. H. W. Introdução à Anatomia e Fisiologia

Animal. 2.ed. São Paulo: Nobel, 1985.

2. FRANDSON, R. D. Anatomia e Fisiologia dos Animais Domésticos, 2.ed. Rio

de Janeiro: Guanabara, 1979.

3. HABEL, R. E. Anatomia Veterinária Aplicada, Zaragoza: Acribia, 1988.

4. OLIVEIRA, A.; NEVES, I. P; ABILIO, P. P.; SANTIAGO, W.; BARBOSA, A. S.

Manual de Anatomia Comparativa, Rio de Janeiro: Editora Contag, Tomos, s/d.

121p.

5. SCHWARZE, E. Compêndio de Anatomia Veterinária. Zaragoza: Acribia,

1984.

FUNDAMENTOS DE CIÊNCIAS SOCIAIS Objetivos: Caracterizar o conhecimento científico e contextualizar

historicamente o surgimento e desenvolvimento da ciência moderna no mundo

ocidental; Desenvolver temas que permitam pensar o homem e a sociedade

como objeto de estudos, principalmente por meio da sociologia, da

antropologia, economia e política; Discutir conceitos fundamentais


desenvolvidos pela sociologia; Conhecer a importância das instituições sociais

e o pensamento dos precursores da sociologia; Discutir temas ligados à

questão agrária; Posicionar o acadêmico quanto sua importância social,

enquanto profissional e enquanto cidadão. Ementa: O desenvolvimento científico e a correspondência com a vida social.

O pensamento dos precursores da sociologia. Relações dos indivíduos e a

sociedade. As principais instituições da sociedade e o processo de

institucionalização. A estrutura agrária e as questões sociais no campo,

ocasionadas pela industrialização, determinando novas relações de trabalho no

campo. Movimentos sociais em defesa da terra. Atividades práticas no campo

social enquanto profissional e cidadão. BIBLIOGRAFIA BÁSICA:

1. ADORNO, T. W. Introdução à Sociologia. São Paulo: UNESP, 2008. 358p.

2. BAUMAN, Z. Aprendendo a pensar com a sociologia. 1.ed. Rio de Janeiro:

Jorge Zahar, 2010. 301p.

3. COSTA, M. C. C.. Sociologia: introdução à ciência da sociedade. 3.ed. São

Paulo: Moderna, 2005. 415p.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:

1. BRETON, P. Sociologia da comunicação. 2.ed. São Paulo: Loyola, 2006.

287p

2. DIAS, R. Introdução à Sociologia. 3.ed. São Paulo: Pearson Prentice Hall,

2007. 338p.

3. GIDDENS, A. Sociologia, 4.ed. Lisboa: Calouste Gulbenkian, 2004. 725p.

4. TOMAZI, N.D. Iniciação a sociologia. 2.ed. São Paulo: Saraiva, 2007. 264p.

5. VITA, A. Sociologia da sociedade brasileira. 9.ed. São Paulo: Atica, 1999.

279p.

MATEMÁTICA E ESTATÍSTICA

Objetivos: Subsídios para o entendimento dos princípios básicos de

matemática e estatística, com aplicação nas atividades profissionais do

agronegócio, como nutrição animal, melhoramento genético entre outras, além

do vínculo com a iniciação científica.

Ementa: Matemática: Noções preliminares de cálculo, regra de três,

porcentagem, trigonometria no triângulo retângulo e em triângulos quaisquer,


geometria espacial. Estatística: conceitos e divisões da estatística, técnicas de

amostragem, construções de tabelas e gráficos, medidas de tendência central

e de dispersão.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: 1. FERREIRA, R. S. Matemática aplicada às Ciências Agrárias: Análise de

dados e modelos. Viçosa: UFV, 1999. 333p.

2. GUIDORIZZI, H. L. Um curso de cálculo v. 1/2, 5.ed., Rio de Janeiro: LTC,

2008.

3. SPIEGEL, M. R. Estatística. 3.ed. São Paulo: Makron Books, 1994. 643p.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: 1. ARA, A.B., MUSETTI, A.V., SCHNEIDERMAN, B. Introdução a estatistica.

1.ed. São Paulo : Edgard Blucher, 2003. 152p.

2. GUELLI, C. A.; IEZZI, G.; DOLCE, O. Conjuntos, Relações, Funções e

Inequações. São Paulo: Moderna, s/d, 265p.

3. IEZZI, G.; DOLCE, O.; MURAKAMI, C. Fundamentos da Matemática

Elementar. 8.ed. São Paulo: Atual, 1985.

4. LEVINE, D. M. Estatística – Teoria e Aplicações: usando o microsoft excel

em português. 3.ed., Rio de Janeiro: LTC. 2005. 819p.

5. SCHEINERMAN, E. R. Matemática Discreta. São Paulo: Thomson, 2006.

532p.

INTRODUÇÃO ÀS CIÊNCIAS AGRÁRIAS Objetivos: Colocar os acadêmicos em contato direto com os diversos

segmentos que norteiam a Medicina Veterinária, tendo como base fundamental

a produção sustentável, focada no bem-estar animal e na preservação do meio

ambiente, com ênfase na medicina preventiva e saúde publica, alicerçada na

formação não apenas de profissionais competentes, mas principalmente na

formação de cidadãos comprometidos com o futuro do planeta. Ementa: Ciências Agrárias: conceitos a apresentação. Regulamento da

profissão: deveres e competências dos profissionais. Abordagens nos aspectos

de negócio, ciência e arte. As funções do profissional de medicina veterinária.

As tecnologias disponíveis. Análise do currículo: disciplinas essenciais e

optativas. As especialidades do Médico Veterinário e seu futuro profissional

BIBLIOGRAFIA BÁSICA:


1. CALLADO, A. A. C. Agronegócio, 3.ed, São Paulo: ATLAS, 2011, 203p.

2. COLVILLE, T.; BASSERT, J. M. Anatomia e Fisiologia Clínica para Medicina

Veterinária. 2.ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2010. 543p.

3. CORREA, A. N. S. Gado de corte: o produtor pergunta, a EMBRAPA

responde. 1.ed. Brasilia: EMBRAPA, 1996. 208p.

4. HAFEZ, B.; HAFEZ, E. S. E. Reprodução animal. 7.ed. São Paulo: Manole,

2004. 513p.

5. LANA, R.P. Nutrição e alimentação animal: mitos e realidades. Viçosa: UFV.

2007. 344p.

6. NELSON, R. W. Medicina interna de pequenos animais. 4.ed. Rio de

Janeiro: Elsevier, 2010. 1467p

7. RAMSEY, I. K. Manual de doenças infecciosas em cães e gatos. 1.ed. São

Paulo: Roca, 2010. 387p.

8. RIEDEL, G. Controle sanitário dos alimentos. 2.ed. São Paulo: Atheneu,

1996. 320p.

9. RIET-CORREA, F. Doenças de ruminantes e equinos. 2.ed. São Paulo:

Varela, 2001. 2v

10.SANTOS, M.R.C. Desempenho sustentável em Medicina Veterinária: como

entender, medir e relatar. Rio de Janeiro: LF Livros, 2010. 186p.

11.VAZ, C. M. S. L. Ovinos: o produtor pergunta e a Embrapa responde. 1.ed.

Brasília: Embrapa, 2007. 158p.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: 1. ALCOCK, J. Comportamento animal: uma abordagem evolutiva. 9.ed. Porto

Alegre: Artmed, 2011. 606p.

2. BRASIL. Ministério do Trabalho. Lei n. 5517 de 23 de outubro de 1968.

Dispõe sobre o exercício da profissão de Médico Veterinário e cria os

Conselhos Federal e Regionais de Medicina Veterinária. Diário Oficial da

União, 1968. Disponível em: http://www.cfmv.gov.br. Acesso em: 11 fev.

2011.

3. BROWN, C. M. Consulta veterinária em 5 minutos: espécie equina. 1.ed.

Barueri: Manole, 2005. 1153p.

4. CAVALCANTI, S. S. Produção de suínos. 1.ed. Campinas: I.C.E.A., 1987.

453p.


5. ENGLERT, S. I. Avicultura, Tudo sobre raças, manejo e alimentação. 7.ed.

Guaíba: Agropecuária, 1998. 238p.

6. LUCCI, C.S. Nutrição e Manejo de Bovinos Leiteiros. São Paulo: Manole

Ltda, 1997

7. MARQUES, B.F. Direito Agrário Brasileiro. 9.ed. São Paulo: Atlas. 2011.

260p.

9. SOUZA, G. et al. A Administração da Fazenda. São Paulo: Globo, 1992.

10.SZYFRES, B., ACHA, P. N. Zoonosis y enfermedades transmisibles

comunes al hombre y a los animales. 2.ed. Washington: Org. Pan. de La

Salud, 1989. 989p.

11.TUDURY, E. A. Tratado de técnica cirúrgica veterinária. 1.ed. São Paulo:

Med. Vet., 2009. 447p.

ECOLOGIA Objetivos: Propiciar conhecimentos fundamentais em ecologia, com uma

concepção holística das relações com os seres vivos - ambiente, enfatizando a

importância econômica e social da busca pela conservação da biodiversidade,

bem como o desenvolvimento sustentável e harmonioso do planeta,

destacando a importância do Médico Veterinário e do Zootecnista nessa

concepção e sua relação com a saúde ambiental.

Ementa: estrutura e funcionamento dos ecossistemas; ecologia das

populações e das comunidades; poluição ambiental; a destruição e

conservação da biodiversidade; estrutura e legislação ambiental brasileira;

saúde ambiental.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: 1. BRAGA, B. et al. Introdução à Engenharia Ambiental. Prentice: São Paulo,

2002. 305p.

2. ODUM, E. P. Ecologia. Rio de Janeiro: Guanabara, 1988. 434p.

3. SANTOS, M.R.C. Desempenho sustentável em Medicina Veterinária: como

entender, medir e relatar. Rio de Janeiro: LF Livros, 2010. 186p.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: 1. DAJOZ, R. Ecologia Geral. 4.ed. Petrópolis: Vozes. 1983. 472p.

2. DAJOZ, R. Princípios de Ecologia. 7.ed. Porto Alegre: Artmed. 2005. 519p.


3. GRISI, B.M. Glossário de ecologia e ciências ambientais. 2.ed. João Pessoa:

UFPB, 2000. 200p

4. SEIFFERT, M.E.B. Gestão Ambiental: instrumentos, esferas de ação e

educação ambiental. 2.ed. São Paulo: Atlas, 2011. 310p.

5. TOWNSEND, C.R., HARPER, J.L., BEGON, M. Fundamentos em ecologia.

2.ed. Porto Alegre: Artmed, 2006. 592p.

METODOLOGIA CIENTÍFICA E TECNOLOGIA DA INFORMAÇÃO Objetivos: Inserir o ingressante no ambiente universitário de forma plena, junto

à metodologia de estudo, senso crítico e realização de trabalhos científicos.

Apresentar as técnicas de levantamento bibliográfico, bem como a utilziação da

internet como instrumento de pesquisa em sites especializados. Estimular o

raciocínio e a formulação de hipóteses para solução de problemas que serão

objetos de iniciação científica, bem como o gosto pelo conhecimento.

Ementa: Metodologia Científica; Métodos de Estudo e Aprendizagem; Como

elaborar trabalhos Universitários (Pesquisa Científica); Conhecimento Científico

e outros tipos de conhecimento; Métodos Científicos ; Experimentação nas

ciências biológicas e da saúde; Estudos observacionais.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: 1. BARROS, A. J. P.; LEHFELD,N. A.S. Fundamentos de Metodologia: um guia

para a iniciação científica. 2.ed. São Paulo: McGraw-Hill do Brasil, 2000. 122p,

2. LAKATOS, E. M.; MARCONI, M. A. Fundamentos de Metodologia Científica.

7 ed., São Paulo: Atlas, 2010, 296p.

3. SEVERINO, A. J. Metodologia do trabalho científico. 23.ed., São Paulo:

Cortez, 2007. 304p.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: 1. ALBERTO, S.B.M. Manual para Elaboração e Organização de Trabalhos

Técnicos e Científicos. Marília: UNIMAR, 1997. 80p.

2. ECO, H. Como se faz uma tese. 15.ed., São Paulo: Perspectiva, 2000. 170p.

3. GARCIA, M. Informática Veterinária. 1.ed. São Paulo: Varela, 1996. 117p.

4. RUIZ, J. A. Metodologia científica: guia para eficiência nos estudos. 4.ed.

São Paulo: Atlas, 1996. 177p.

5. SALOMON, D. V. Como fazer uma monografia. 10.ed., São Pauto: Martins

Fontes,2001. 412p.


6. VIEIRA, S.O., HOSSNE, W.S. Metodologia científica para a área da saúde.

Rio de Janeiro: Elsevier, 2003. 192p.

2º TERMO

BIOFÍSICA Objetivos: Apresentar os conceitos da física aplicados às principais técnicas

de formação de imagens utilizadas em Medicina Veterinária, como também nos

diferentes sistemas do corpo animal.

Ementa: Termometria Clínica; Termorregulação; Biofísica do Sistema

respiratório; Biofísica do Sistema Urinário; Biofísica do Sistema Muscular;

Biofísica do Sistema Cardiovascular; Biofísica aplicada à ultrassonografia;

Física dos Rx e Técnicas radiográficas; Ressonância magnética; Tomografia;

Endoscopia (gastroscopia, colonoscopia, rinoscopia); Transporte Através das

Membranas; O Universo e sua Composição Fundamental.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: 1. CHOW, C., OKUNO, E., CALDAS, I. L. Física para ciências biológicas e

biomédicas. 1.ed. São Paulo: Harbra, 1986. 483p.

2. GARCIA, E. A. C. Biofísica. 1.ed. São Paulo: Sarvier, 2002. 387p.

3. HENEINE, I. F. Biofisica básica. 2.ed. Rio de Janeiro: Atheneu, 2000. 391p.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: 1. CUNNINGHAM, J. G. Tratado de fisiologia veterinária. 3.ed. Rio de Janeiro:


2. LEAO, M. A. C. Princípios de biofísica: bioestruturas e bioenergética,

biofísica-química, radiologia, biofísica das funcões, eletrobiologia. 2.ed. Rio de

Janeiro: Guanabara Koogan, 1982. 510p.

3. REECE, W. O. Fisiologia de animais domésticos. 1.ed. São Paulo: Roca,

1996. 351p.

4. SWENSON, M.J.; Ed.Dukes: fisiologia dos animais domésticos. 11.ed. Rio

de Janeiro: Guanabara, 1996. 799p.

5. SCHMIDT-NIELSEN, K. Fisiologia animal: adaptação e meio ambiente. 5.ed.

São Paulo: Santos, 2002. 611p

.

ANATOMIA DESCRITIVA


Objetivos: Conhecimentos a cerca da morfologia dos vários sistemas que

constituem o corpo dos animais.

Ementa: Sistema Ósseo; Sistema Articular; Sistema Muscular; Sistema

Circulatório; Sistema Tegumentar; Sistema Nervoso; Sistema Respiratório;

Sistema Digestório; Sistema Urinário; Sistema Genital Masculino; Sistema

Genital Feminino; Sistema Endócrino; Órgãos do Sentido.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: 1. BOYD, J. S.; PATERSON, C. Atlas colorido de anatomia clinica do cão e do

gato. São Paulo: Manole, 1993. 190p.

2. D’ARCE, R. D.; FLETCHMANN, C. H. W. Introdução à anatomia e fisiologia

animal. 2.ed., São Paulo: Nobel, 1985. 186p.


veterinária. 3.ed., Rio de Janeiro: Guanabara, 2004. 814p.

4. KÖNIG, H.E.; LIEBICH, H.G. Anatomia dos animais domésticos: texto e atlas

colorido. v.1, Porto Alegre: Artmed, 2002. 298p.



6. POPESKO, P. Atlas de anatomia topográfica dos animais domésticos, v.1,

São Paulo: Manole, 1985. 211p.





9. SISSON, S.; GROSMANN, J. D.; GETTY, R. Anatomia dos animais

domésticos, 5.ed., Rio de Janeiro: Guanabara, v.1/2 , 1986.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: 1. ADAMS, S. B .A.; FESSLER, J. F. Atlas of equine surgery. Philadelphia: W.

B. Saunders Company, 2000.428p.

2. ASHDOWN, R. R.; DONE, S. H. Atlas colorido de anatomia veterinária - O

cavalo. São Paulo: Manole, 1989. 852p.

3. ASHDOWN, R. R.; DONE, S. H. Atlas colorido de anatomia veterinária - Os

ruminantes. São Paulo: Manole, 2003. 917p.


4. CLAYTON, H. M.; FLOOD, P. F.; MANDEVILLE, D.; FARROW, C. Atlas

colorido de anatomia aplicada dos grandes animais. São Paulo: Manole, 1997.

160p.

5. DONE, S.H.; GOODY, P.C.; EVANS, S.A.; STICKLAND, N.C. Atlas colorido

de anatomia veterinária: O cão e o gato. v.3, Barueri: Manole, 2002. 463p.

6. FRANDSON, R. D. Anatomia e fisiologia dos animais domésticos. 2.ed. Rio


BROMATOLOGIA Objetivos: Apresentação da composição Bromatológica dos principais

alimentos e técnicas para determinação dos nutrientes contidos nesses, além

da determinação de contaminantes e fraudes. Apresentação da formulação das

rações dos animais de interesse zootécnico.

Ementa: Introdução ao curso: Composição e análise bromatológica dos

alimentos. Classificação dos alimentos. Estudo dos fatores anti-nutricionais,

alterações e adulterações dos alimentos. Digestibilidade dos alimentos.

Controle de qualidade e fiscalização dos alimentos. A legislação bromatológica.

Microscopia e microbiologia dos alimentos. Introdução aos cálculos de rações.

Noções práticas de produção e conservação de alimentos como feno, silagem

e produção de rações.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: 1. ANDRIGUETTO, J. M. et.al. Nutrição animal: Alimentação animal: nutrição

animal aplicada. 3.ed. São Paulo: Nobel, 1988. 2.v

2. ANDRIGUETTO, J. M. et.al. Nutrição animal: As bases e os fundamentos da

nutrição animal: os alimentos. 4.ed. São Paulo: Nobel, 1988. 2.v.


2007. 344p.

4. MAYNARD, L. A. et. al. Nutrição animal. 3.ed. Rio de Janeiro: Freitas Bastos,

1984. 726p.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: 1. FLORES MENENDEZ, J. A. Bromatologia animal. 3.ed. México: Limusa,

c1986. 1096p.


2. FUKUSHIMA, R. S. Coord., SEMANA De Zootecnia (Pirassununga). A

interação solos x pastagens x nutrição animal. 1.ed. Campinas: Fundação

Cargill, 1992. 124p.

3. NOGUEIRA, A. R. A., SOUZA, G. B. Manual de laboratórios: solo, água,

nutrição vegetal, nutrição animal e alimentos. 1.ed. São Carlos: Embrapa,

2005. 334p.

4. SALINAS, R. D. Alimentos e nutrição: introdução a bromatologia. 3.ed. São

Paulo: Artmed, 2002. 278p.

5. VALAS, E. C., CORREA, F. R. Bibliografia brasileira sobre plantas tóxicas na

alimentação animal. 1.ed. Brasilia: Embrapa, 1982. 228p.

FISIOLOGIA ANIMAL I Objetivos: Identificar e compreender o funcionamento e a interação entre os

diversos órgãos e sistemas dos organismos, relacionando-os com o equilíbrio e

funcionamento normal do corpo do animal.

Ementa: Fisiologia Geral; Fisiologia dos líquidos corporais e membranas;

Sistema Nervoso; Sistema Endócrino; Sistema Digestório; Sistema cardio-

respiratório; Sistema reprodutor; Sistema renal.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: 1. COLVILLE, T.; BASSERT, J. M. Anatomia e Fisiologia Clínica para Medicina


2. CUNNINGHAM, J. G. Tratado de fisiologia veterinária. 3.ed. Rio de Janeiro:

Guanabara Koogan, 2008. 579p.

3. GUYTON, A. C., HALL, J. E. Tratado de fisiologia médica. 11.ed. Rio de


BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: 1. COSTANZO, L. S. Fisiologia. 4.ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2011. 495p.

2. FLECHTMANN, C. H. W., D ARCE, R. D. Introdução a anatomia e fisiologia

animal. 2.ed. São Paulo: Nobel, 1985. 186p.



4. GURTLER, H. Fisiologia veterinária. 4.ed. Rio de Janeiro: Guanabara

Koogan, 1987. 612p.


5. REECE, W.O. Fisiologia de Animais Domésticos. 2.ed, São Paulo: Roca,

1984. 420p.

6. SWENSON, M. J. Dukes: fisiologia dos animais domésticos. 11.ed. Rio de

Janeiro: Guanabara, 1996. 799p.


São Paulo: Santos, 2002. 611p.

MICROBIOLOGIA E IMUNOLOGIA Objetivos: MICROBIOLOGIA: Estudo da Bacteriologia, Micologia e Virologia,

enfatizando sua importância zootécnica e médica veterinária. Obter

conhecimentos sobre estrutura, metabolismo e virulência dos diferentes

microrganismos. IMUNOLOGIA: Apresentar as aplicações da Imunologia.

Mostrar a importância do conhecimento dos mecanismos de defesa do

organismo animal. Demonstrar aos alunos o diagnóstico sorológico de

enfermidades de interesse clínico visando reconhecer e interpretar as reações

imunológicas envolvidas.

Ementa: Apresentação geral dos microrganismos de importância em saúde

animal, enfatizando inclusive aqueles de importância na saúde pública,

enfocando a área da bacteriologia, micologia e virologia (importância,

características gerais, classificação viral e métodos gerais de diagnóstico)

além, dos métodos de esterilização e desinfecção. Técnicas para isolamento

de microrganismos. Aspectos da importância e aplicação da imunologia,

infecção e resistência, o complexo sistema imune, antígenos, anticorpos,

resposta imune celular e humoral, imunoterapia, imunoprofilaxia, além do

imunodiagnóstico.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: 1. ALTERTHUM, F., TRABULSI, L. R. Microbiologia. 5.ed. São Paulo: Atheneu,

2008. 760p.

2. BIER, O. Microbiologia e imunologia. 24.ed. São Paulo: Melhoramentos,

1985. 1234p.

3. HIRSH, D. C., ZEE, Y. C. Microbiologia veterinária. 1.ed. Rio de Janeiro:


4. KONEMAN, E. W. et. al. Diagnóstico microbiológico: texto e atlas colorido.

5.ed. Rio de Janeiro: Medsi, 2001. 1465p.


5. LACAZ, C.S. Tratado de micologia médica. 9.ed. São Paulo: Sarvier, 2002.

1104p.

6. ROSENTHAL, K. S., PFALLER, M. A., MURRAY, P. Microbiologia médica.

6.ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2009. 948p.

7. TIZARD, I. Introdução à imunologia veterinária. 2.ed. São Paulo: Roca,

c1985. 329p.

8. TERR, A. L., STITES, D. P., PARSLOW, T. G. Imunologia médica. 10.ed. Rio

de Janeiro: Guanabara Koogan, 2004. 684p.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: 1. ANTUNES, L. J. Imunologia básica. 1.ed. Rio de Janeiro: Atheneu, 1999.

95p.

2. CARTER, G. R. Fundamentos de bacteriologia y micologia veterinária. 1.ed.

Espanha: Acribia, 1989. 305p.

3. CHAN, E. C. S., PELCZAR JUNIOR, M., KRIEG, N. R. Microbiologia:

conceitos e aplicações. 2.ed. São Paulo: Makron Books, 1997. 2.v.

4. MAYR, A., GUERREIRO, M. Virologia veterinária. 2.ed. Porto Alegre: Sulina,

1981. 472p.

5. PANDEY, R. Microbiologia veterinária: perspectivas clínicas e moleculares.

1.ed. São Paulo: Roca, 1994. 214p.

6. QUINN, P. J. Microbiologia veterinária e doenças infecciosas. 1.ed. Porto


7. SOARES, M. M. S. R., RIBEIRO, M. C. Microbiologia prática: roteiro e

manual, bactérias e fungos. 1.ed. São Paulo: Atheneu, 2000. 112p.

8. TORTORA, G.J.; FUNKE, B.R.; CASE, C.L. Introducción a la Microbiologia. 1

ed. Zaragoza: Acribia, 1993. 792p.

BIOCLIMATOLOGIA E BEM-ESTAR ANIMAL Objetivos: Entendimento quanto à necessidade de oferecer aos animais de

produção e de companhia, condições de ambiente natural ou artificial para que

os mesmos possam expressar ao máximo sua capacidade genética, dentro dos

preceitos de bem-estar animal

Ementa: Introdução geral à bioclimatologia; adaptação e evolução dos

organismos. Efeitos do ambiente tropical sobre a produção, reprodução e

saúde dos animais. Mecanismos de termorregulação dos animais. Fatores


climáticos associados aos ambientes tropicais. Características dos animais

associadas a termorregulação e ao desempenho em ambientes específicos.

Avaliação de animais para adaptação a ambientes tropicais. Melhoramento

genético para adaptação. Preceitos de bem-estar animal para animais de

produção e companhia

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: 1. ALCOCK, J. Comportamento animal: uma abordagem evolutiva. 9.ed. Porto


2. AYOADE, J. O. Introdução à climatologia para os trópicos. 5.ed. Rio de

Janeiro: Bertrand Brasil, 1998. 332p.

3. MULLER, P. B. Bioclimatologia: aplicada aos animais domésticos. 3.ed.

Porto Alegre: Sulina, 1989. 262p.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: 1. COSTA, M. J. R. P. Anais do 1. ciclo internacional de palestras sobre

bioclimatologia animal.1.ed. Jaboticabal: FUNEP, s.d.. 129p.

2. COSTA, M. J. R. P. Anais do 10. encontro anual de etologia, 29 de setembro

a 1 de outubro de 1992. 1.ed. Jaboticabal: SBE, 1992. 235p.

3. HAHN, G. L. Bioclimatologia e instalações zootécnicas: aspectos teóricos e

aplicados. 1.ed. Jaboticabal: FUNEP, 1993. 28p.

4. MARENGO, J A. Mudanças climáticas globais e seus efeitos sobre a

biodiversidade: caracterização do clima atual e definição das alterações

climáticas para o território brasileiro ao longo do século. 2.ed. Brasília:

Ministério do Meio Ambiente, 2007. 163p

5. NAAS, I. A. Princípios de conforto térmico na produção animal. 1.ed. São

Paulo: Icone, 1989. 183p.


São Paulo: Santos, 2002. 611p.

CITOLOGIA, HISTOLOGIA E EMBRIOLOGIA Objetivos: Motivar a formação de um raciocínio integral dos alunos aos

aspectos morfo-funcionais de tecidos e órgãos, de fundamental importância

para o entendimento da medicina veterinária e da zootecnia. Ministrar

conhecimentos básicos da formação, estrutura e função dos tecidos e órgãos.


Ementa: citologia geral; métodos de estudo; tecido epitelial de revestimento;

tecido epitelial glandular; tecido conjuntivo; tecido adiposo; tecido cartilaginoso;

tecido ósseo; tecido nervoso; tecido muscular; sistema circulatório; células do

sangue; sistema linfático.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: 1. CARLSON, B. M. Embriologia humana e biologia do desenvolvimento. 1.ed.

Rio de Janeiro: Guanabara, c1996. 408p.

2. HIATT, J. L., GARTNER, L. P. Atlas colorido de histologia. 4.ed. Rio de


3. GARTNER, L P. Tratado de histologia em cores. 3.ed. Rio de Janeiro:

Elsevier, 2007. 576p.

4. JUNQUEIRA, L.C., CARNEIRO, J. Histologia básica. 11.ed., Rio de Janeiro:

Guanabara Koogan, 2008.

5. KIERSZENBAUM, A. L. Histologia e biologia celular: uma introdução a

patologia. 2.ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2008. 677p.

6. SAMUELSON, D. A. Textbook of veterinary histology. 1.ed. St Louis:

Saunders Elsevier, 2007. 546p.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: 1. BANKS, W. J. Histologia veterinária aplicada. 2.ed. São Paulo: Manole, 1992.

629p.

2. BERMAN, I. Atlas colorido de histologia básica. 2.ed. Rio de Janeiro:


3. CORMACK, D. H. Ham: histologia. 9.ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan,

c1991. 570p.

4. DELLMANN, H.D., BROW, E.M. Histologia veterinária. Rio de Janeiro:


5. DI FIORI, M. S. H. Atlas de histologia. 7.ed. Rio de Janeiro: Guanabara,

2000. 229p.

6. HAMMERSEN, F., SOBOTTA, J. Atlas de histologia: citologia, histologia e

anatomia microscópica. 1.ed. Rio de Janeiro: Guanabara, 1978. 202p.

7. REITH, E. J., ROMRELL, L. J., ROSS, M. H. Histologia: texto e atlas. 2.ed.

São Paulo: Panamericana, 1993. 779p.

8. YOUNG, B., BURKITT, H. G., HEATH, J. W. Wheater: histologia funcional.

3.ed. Rio de Janeiro: Guanabara, 1994. 409p.


9. WEISS, L., GREEP, R.O. Histologia. 3.ed. Barcelona: El Ateneu, 1975. 891p.

3º TERMO

EQUIDEOCULTURA Objetivos: Transmitir conhecimentos sobre a criação e exploração de

equídeos de trabalho, lazer e esporte e outras finalidades, bem como o

respectivo manejo, além de informações do agronegócio referente à espécie,

capacitando o aluno a atuar em todos os âmbitos da equideocultura nacional. Ementa: Principais características e classificações dos equídeos. Etologia

equina. Manejo sanitário. Manejo alimentar. Manejo reprodutivo. Identificação

da idade e resenhas. Manejo de pastagens. Casqueamento e ferrageamento.

Principais raças criadas no Brasil.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: 1. AUBLET, H., MARCENAC, L. Enciclopédia do cavalo: Enciclopédia do

cavalo. 4.ed. São Paulo: Andrei, 1990. 2.v.

2. HADDAD, C. M., CARVALHO, R. T. L. Criação e a nutrição de cavalos. 2.ed.

Rio de Janeiro: Globo, 1988. 180p.

3. ROMASZKAN, G. O cavalo. 3.ed. Belo Horizonte: Itatiaia, 1986. 281p.

4. THOMASSIAN, A. Enfermidades dos cavalos. 4.ed. São Paulo: Varela, 2005.

573p.

5. TORRES, A. P., JARDIM, W. R. Criação do cavalo e de outros equinos.

3.ed. São Paulo: Nobel, 1992. 654p.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: 1. KNOTTENBELT, D.C., PASCOE, R. R. Afecções e distúrbios do cavalo.

1.ed. São Paulo: Manole, 1998. 432p.

2. MCKINNON, A. O., VOSS, J. L. Equine reproduction. 1.ed. Philadelphia: Lea

& Febiger, s.d.. 1137p.

3. SAVAGE, C. J. Segredos em medicina de equinos: respostas necessárias ao

dia-a-dia na clinica, no campo, em exames orais e escritos. 1.ed. Porto Alegre:

Artmed, 2001. 414p.

4. STASHAK, T. S. Claudicação em equinos segundo Adams. 4.ed. São Paulo:

Roca, 1994. 943p.


5. RIBEIRO, D. B. O cavalo: raças, qualidades e defeitos. 2.ed. Rio de Janeiro:

Globo, c1988. 318p.

NUTRIÇÃO DE RUMINANTES E AGROSTOLOGIA Objetivos: Apresentação do metabolismo dos nutrientes utilizados nos

pequenos e grandes ruminantes, bem como o cultivo e utilização das principais

gramíneas e leguminosas relacionadas à nutrição.

Ementa: Aspectos gerais. Revisão da anatomia e fisiologia do aparelho

digestivo dos ruminantes. Alimentos e principais nutrientes. Metabolismo dos

carboidratos, proteínas e nitrogênio não protéico e lipídeos. Metabolismo e

exigências dos minerais e vitaminas. Enfermidades relacionadas aos

problemas metabólicos. Aspectos técnicos e econômicos do cálculo de rações.

Produção de silagem, feno e cana visando à alimentação de ruminantes.


animal aplicada. 3.ed. São Paulo: Nobel, 1988. 2.v.

2. ANDRIGUETTO, J.M. et.al. Nutrição animal: As bases e os fundamentos da



2007. 344p.

4. MAYNARD, L. A. et.al. Nutrição animal. 3.ed. Rio de Janeiro: Freitas Bastos,

1984. 726p.

5. SILVA SOBRINHO, A. G. et.al. Nutrição de ovinos. 1.ed. Jaboticabal:

FUNEP, s.d.. 258p.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: 1. ALIMENTACION, De Los Ruminantes: Principios de Nutricion y alimentacion

de los ruminantes, necessidades alimenticias de los animales, valor nutritivo de

los alimentos. 1.ed. Madri: Mundi-Prensa, 1981. 697p.

2. BARBOSA, F. A., CARVALHO, F. A. N., MCDOWELL, L. R. Nutrição de

bovinos a pasto. 2.ed. Belo Horizonte: Gradual, 2000

3. COLE, D. J. A., HARESIGN, W. Avances en nutricion de los rumiantes. 1.ed.

Zaragoza: Acribia, 1988. 428p.

4. KIRCHOF, B. Alimentação da vaca leiteira. 1.ed. Guaiba: Agropecuária,

1997. 111p.


5. LUCCI, C. S. Nutrição e manejo de bovinos leiteiros. 1.ed. São Paulo:

Manole, 1997. 169p.

6. MARTIN, L. C. T. Nutrição mineral de bovinos de corte. 2.ed. s.l.: Nobel,

c1993. 173p.

GENÉTICA E MELHORAMENTO ANIMAL

Objetivos: Apresentar conceitos básicos de genética e melhoramento animal,

buscando aliar produção ao agronegócio, proporcionando um rebanho de

qualidade no contexto nacional.

Ementa: Introdução a Genética e Melhoramento Genético; Primeira e segunda

Leis de Mendel; Extensões à Análise Mendeliana; Genética molecular;

Genética de Populações; Estatística aplicada ao melhoramento genético;

Genética Quantitativa. Herdabilidade; Repetibilidade. Capacidade provável de

produção; Métodos de seleção. Seleção para uma característica. Diferencial de

Seleção; Progresso genético; Sistemas de acasalamento. Proporção de genes

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: 1. GRIFFITHS, A.J.F. et al. Genética Moderna. Rio de Janeiro: Guanabara, 2001,

589 p.

2. NICHOLAS, F.W. Introdução a Genética Veterinária. Porto Alegre: Artmed,

1999. 328 p.

3. RAMALHO, M. Genética na Agropecuária. 4.ed. Lavras: UFLA. 2008. 463 p.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: 1. GIANNONI, M.A.; GIANNONI, M.L. Genética e Melhoramento de rebanho nos

trópicos. São Paulo: Nobel, 1989. 463 p.

2. MILAGRES,J.C. Melhoramento animal. Seleção. Viçosa:UFV, n.3, 1981. 101 p.

3. NICHOLAS, F.W. Genética veterinária. Porto Alegre: Artmed, 1999. 326 p.

4. PISANELLI, R.C., GALHARDO, S.R., OLIVEIRA, T.C.D. Quem é quem em

genética animal no Brasil. 1.ed. Brasília: EMBRAPA, 1983. 165p.

5. SILVA, M.A. Melhoramento animal: índices de seleção. 1.ed. Viçosa: UFV,

1980. 65p.

FARMACOLOGIA GERAL Objetivos: Apresentar a terminologia farmacológica, prescrição e a legislação

vigente sobre os medicamentos brasileiros. Abordar os efeitos dos fármacos


sobre o organismo animal, desde seus mecanismos de ação, absorção,

biotransformação e excreção.

Ementa: Introdução à farmacologia veterinária; Prescrição e legislação dos

medicamentos brasileiros; Farmacodinâmica; Farmacocinética; Agonista e

Antagonistas Adrenérgicos; Agonista e Antagonistas Colinérgicos;

Antiinflamatórios; Antibióticos; Fluidoterapia; Histamina e seus Antagonistas.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: 1. KATZUNG, B. G. Farmacologia: básica e clínica. 9.ed. Rio de Janeiro:


2. JONES, L. M., MCDONALD, L. E., BOOTH, N. H. Farmacologia e

terapêutica em veterinária. 4.ed. Rio de Janeiro: Guanabara, s.d.. 1000p.

3. SILVA, A. R., MAGALHAES, H. M., BOELTER, R. Elementos de

farmacologia veterinária. 3.ed. Porto Alegre: Sulina, 1985. 199p.

4. SPINOSA, H. S., BERNARDI, M. M., GORNIAK, S. L. Farmacologia aplicada

a medicina veterinária. 4.ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2006. 897p.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: 1. ADAMS, H. R. Farmacologia e terapêutica em veterinária. 1.ed. Rio de


2. GOODMAN & GILMAN. As bases farmacológicas da terapêutica. 11.ed. Rio

de Janeiro: McGraw Hill, 2006. 1821p.

3. PAIVA NETTO, J.V. Antibióticos e quimioterápicos em medicina veterinária.

1.ed. Rio de Janeiro: Atheneu, 1989. 181p.

4. RANG, H. P. Rang e Dale Farmacologia. 6.ed. Rio de Janeiro: Elsevier,

2007. 829p.

5. SPINOSA, H. S., PALERMO-NETO, J., GORNIAK, S. L. Farmacologia

aplicada a avicultura. 1.ed. São Paulo: Roca, 2005. 366p.

6. TROLLDENIER, H. Antibióticos en medicina veterinaria. 1.ed. Zaragoza:

Acribia, s.d.. 275p

ANATOMIA TOPOGRÁFICA Objetivos: Fornecer conhecimentos sobre as diferentes estruturas anatômicas

próprias de determinadas regiões do corpo animal (cabeça, pescoço, tórax,

abdome, pelve e apêndices torácicos e pélvicos), tendo em vista as


disposições estratigráficas e sintopias que tais estruturas (ossos, vasos,

nervos, etc...) mantêm entre si.

Ementa: Introdução ao estudo de anatomia topográfica; Região do pescoço;

Tórax; Região da cabeça; Abdome; Pelviologia e Pelvimetria; Membros

torácicos; Membros pélvicos; RX.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: 1. BOYD, J. S.; PATERSON, C. Atlas colorido de anatomia clinica do cão e do

gato. São Paulo: Manole, 1993. 190p.

2. COLVILLE, T.P.; BASSERT, J. M. Anatomia e Fisiologia para Medicina

Veterinária. 2.ed., Rio de Janeiro: Elsevier, 2010. 543 p.

3. D’ARCE, R. D.; FLETCHMANN, C. H. W. Introdução à anatomia e fisiologia

animal. 2.ed., São Paulo: Nobel, 1985. 186p.


veterinária. 3.ed., Rio de Janeiro: Guanabara, 2004. 814p.











10. SISSON, S.; GROSMANN, J. D.; GETTY, R. Anatomia dos animais

domésticos, 5.ed., Rio de Janeiro: Guanabara, v.1/2 , 1986.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: 1. ADAMS, S. B .A.; FESSLER, J. F. Atlas of equine surgery. Philadelphia: W.

B. Saunders Company, 2000.428p.

2. ASHDOWN, R. R.; DONE, S. H. Atlas colorido de anatomia veterinária - O

cavalo. São Paulo: Manole, 1989. 852p.

3. ASHDOWN, R. R.; DONE, S. H. Atlas colorido de anatomia veterinária - Os

ruminantes. São Paulo: Manole, 2003. 917p.


4. CLAYTON, H. M.; FLOOD, P. F.; MANDEVILLE, D.; FARROW, C. Atlas

colorido de anatomia aplicada dos grandes animais. São Paulo: Manole, 1997.

160p.

5. DONE, S.H.; GOODY, P.C.; EVANS, S.A.; STICKLAND, N.C. Atlas colorido

de anatomia veterinária: O cão e o gato. v.3, Barueri: Manole, 2002. 463p.



CITOLOGIA E HISTOLOGIA ESPECIAL Objetivos: Transmitir a caracterização microscópica dos órgãos que compõem

os sistemas orgânicos dos animais domésticos e evidenciar as principais

diferenças morfológicas entre as espécies através da histologia comparada. Ementa: Sistema tegumentar; Sistema digestório; Glândulas anexas ao tubo

digestivo; Sistema endócrino; Sistema respiratório; Sistema urinário; Sistema

reprodutor masculino; Sistema reprodutor feminino; Órgãos linfáticos; Olho e

ouvido.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: 1. HIATT, J. L., GARTNER, L. P. Atlas colorido de histologia. 4.ed. Rio de


2. GARTNER, L P. Tratado de histologia em cores. 3.ed. Rio de Janeiro:


3. JUNQUEIRA, L.C., CARNEIRO, J. Histologia básica. 11.ed., Rio de Janeiro:

Guanabara, 2008.

4. KIERSZENBAUM, A. L. Histologia e biologia celular: uma introdução a

patologia. 2.ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2008. 677p.

5. SAMUELSON, D. A. Textbook of veterinary histology. 1.ed. St Louis:

Saunders Elsevier, 2007. 546p.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: 1. BANKS, W. J. Histologia veterinária aplicada. 2.ed. São Paulo: Manole,

1992. 629p.

2. BERMAN, I. Atlas colorido de histologia básica. 2.ed. Rio de Janeiro:


3. CORMACK, D. H. Ham: histologia. 9.ed. Rio de Janeiro: Guanabara, c1991.

570p.


4. DELLMANN, H.D., BROW, E.M. Histologia veterinária. Rio de Janeiro:


5. DI FIORI, M. S. H. Atlas de histologia. 7.ed. Rio de Janeiro: Guanabara,

2000. 229p.

6. HAMMERSEN, F., SOBOTTA, J. Atlas de histologia: citologia, histologia e

anatomia microscópica. 1.ed. Rio de Janeiro : Guanabara, 1978. 202p.

7. REITH, E. J., ROMRELL, L. J., ROSS, M. H. Histologia: texto e atlas. 2.ed.

Sao Paulo: Panamericana, 1993. 779p.

8. YOUNG, B., BURKITT, H. G., HEATH, J. W. Wheater: histologia funcional.


9. WEISS, L., GREEP, R.O. Histologia. 3.ed. Barcelona: El Ateneu, 1975. 891p.

FISIOLOGIA ANIMAL II Objetivos: Compreensão do funcionamento e a inter-relação dos sistemas

orgânicos nas diferentes espécies.

Ementa: Fisiologia da nutrição de monogástricos; Fisiologia da nutrição de

ruminantes; Endocrinologia e metabolismo energético e reprodutivo; Fisiologia

neonatal e geriátrica; Fisiologia renal comparada; Fisiologia cardiorrespiratória

comparada.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: 1. COLVILLE, T.; BASSERT, J. M. Anatomia e Fisiologia Clínica para Medicina


2. CUNNINGHAM, J. G. Tratado de fisiologia veterinária. 4.ed. Rio de Janeiro:


3. GUYTON, A. C., HALL, J. E. Tratado de fisiologia médica. 11.ed. Rio de

Janeir: Elsevier, 2006. 1115p

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: 1. COSTANZO, L. S. Fisiologia. 4.ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2011. 495p.

2. FLECHTMANN, C. H. W., D ARCE, R. D. Introdução a anatomia e fisiologia

animal. 2.ed. São Paulo: Nobel, 1985. 186p.



4. GURTLER, H. Fisiologia veterinária. 4.ed. Rio de Janeiro: Guanabara

Koogan, 1987. 612p.


5. REECE, W.O. Fisiologia de Animais Domésticos. 2.ed, São Paulo: Roca,

1984. 420p.

6. SWENSON, M. J. Dukes: fisiologia dos animais domésticos. 11.ed. Rio de



Sao Paulo: Santos, 2002. 611p

HISTÓRIA E CULTURA AFRO-BRASILEIRAS E INDÍGENAS

Objetivos: Conhecer as primeiras populações do continente africano e seu

percurso histórico; a história Afro-brasileira, diáspora africana no Brasil;

Debater questões sobre racismos e antirracismos no Brasil – raças e etnias; o

tráfico negreiro e a resistência; história da escravidão no Brasil (aspectos

econômicos e socioculturais); Refletir sobre a história indígena no Brasil,

referenciando as políticas coloniais, imperiais e republicanas para os povos

indígenas no Brasil; refletir a subalternização dos índios na história do Brasil.

Refletir a subalternização dos “negros no trabalho” na história do Brasil;

Problematizar “a invenção da África” e o olhar eurocêntrico sobre os saberes

produzidos acerca do continente africano; compreender a complexidade das

políticas indígenas atuais: cultural, habitacional e assistencial, estudar a cultura

e a participação do negro no Brasil atual.

Ementa: História e influência da cultura africana na formação da cultura

brasileira; história e influência da cultura indígena na formação da cultura

brasileira. Primeiros habitantes do continente africano; A religiosidade africana

disseminada pela cultura brasileira; aspectos da arte africana na cultura

brasileira. Aspectos da cultura e da religiosidade indígena na cultura brasileira.

A identidade afro-brasileira; A identidade indígena; o desenvolvimento das

questões raça-etnia no espaço social.

BIBLIOGRÁFIA BÁSICA: 1. ARAUJO PEREIRA, Amilcar; MONTEIRO, Ana Maria. Ensino de História e Cultura

Afro-brasileiras e indígenas. Rio de Janeiro: Pallas, 2013.

2. LUCIANO, Gersem dos Santos. O Índio Brasileiro: o que você precisa saber sobre os

povos indígenas no Brasil de hoje. Brasília: MEC/SECAD; LACED/Museu Nacional,

2006.

3. MUNANGA, Kabengele. Origens africanas do Brasil contemporâneo: histórias,


línguas, cultura e civilizações. São Paulo: Global, 2009.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: 1. BRASIL. MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO. Diretrizes curriculares nacionais para a

educação das relações étnico-raciais e para o ensino de história e cultura afro-brasileira

e africana. Brasília: MEC-SECAD/SEPPIR/INEP, 2005.

2. GOMES, Flávio dos Santos. Histórias de Quilombolas: mocambos e comunidades de

senzalas no Rio de Janeiro, século XIX. Rio de Janeiro: Arquivo Nacional, 1995.

3. PENA, Sérgio D. J.. (2005). Razões para banir o conceito de raça da medicina

brasileira. História, Ciências, Saúde-Manguinhos, 12(2), 321-346. Recuperado em 25 de

setembro de 2013, de http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0104-

59702005000200006&lng=pt&tlng=pt. 10.1590/S0104-59702005000200006.

http://oglobo.globo.com/infograficos/paraiso-sitiado/

http://www.brasil.gov.br/sobre/cultura/cultura-brasileira/cultura-afro-brasileira

http://www.palmares.gov.br/tag/cultura-afro-brasileira/

4º TERMO

DIREITO AGRÁRIO E GESTÃO AMBIENTAL Objetivos: Enfocar a importância da participação dos profissionais das

Ciências Agrárias na Política Nacional do Meio Ambiente, através da

participação nos mecanismos de controle e prevenção ambiental e do trabalho;

Assegurar o estudo do tema legal, sob uma visão investigativa, visando uma

formação humanística relativa ao fenômeno jurídico diante da necessidade

social. Conceitos e responsabilidades em torno da saúde ambiental.

Ementa: Introdução: princípios constitucionais – a função social da

propriedade. O aspecto jurídico dos contratos agrários e os profissionais das

ciências agrárias. A intervenção estatal na reforma agrária e a participação dos

profissionais de agrárias nos quadros do INCRA. A gestão ambiental e o

desenvolvimento sustentável. A Política Nacional do Meio Ambiente – O

Licenciamento Ambiental e a importância do profissional de agrárias no

EIA/RIMA. Competência em material ambiental. Responsabilidade por danos

ambientais. Crimes ambientais. Saúde Ambiental.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: 1. FIORILLO, C. A. P. Curso de Direito Ambiental brasileiro. 10.ed. São Paulo:

http://oglobo.globo.com/infograficos/paraiso-sitiado/

http://www.brasil.gov.br/sobre/cultura/cultura-brasileira/cultura-afro-brasileira

http://www.palmares.gov.br/tag/cultura-afro-brasileira/


Saraiva, 2009. 642p.

2. MARQUES, B.F. Direito Agrário Brasileiro. 9.ed. São Paulo: Atlas. 2011.

260p.

3. SEIFFERT, M.E.B. Gestão Ambiental: instrumentos, esferas de ação e

educação ambiental. 2.ed. São Paulo: Atlas. 2011. 310p.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: 1. BARROS, W. P. Curso de Direito Agrário: Legislação. 2.ed. Porto Alegre:

Livraria do Advogado, 1997.

2. FERREIRA, P. Curso de direito agrário. 5.ed. São Paulo: Saraiva, 2002.

3. GODOY, A.V. A eficácia do licenciamento ambiental como um instrumento

público de gestão do meio ambiente. São Paulo: Editora OAB. 2005. 77p.

4. SANTOS, M.R.C. Desempenho sustentável em Medicina Veterinária: como

entender, medir e relatar. Rio de Janeiro: LF Livros. 2010. 186p.

5. SIRVINSKAS, L. P. Manual de direito ambiental. 4.ed. São Paulo: Saraiva,

2006

NUTRIÇÃO DE MONOGÁSTRICOS

Objetivos: Apresentar o metabolismo dos nutrientes e da energia em

monogástricos e reconhecer as características dos alimentos tradicionais e dos

alternativos utilizados como ingredientes para essas espécies. Realizar

formulações de dietas balanceadas e analisar tecnicamente fórmulas

nutricionais. Apresentar as principais diferenças do metabolismo dos nutrientes

para os animais monogástricos. Nutrição clínica.

Ementa: Histórico da nutrição de monogástricos. Metabolismos de proteínas,

carboidratos, lipídeos, energia, minerais, vitaminas e da água. Aditivos

utilizados na nutrição de monogástricos. Estudo de Alimentos e planos de

alimentação. Formulação e mistura de rações para monogástricos.

Enfermidades relacionadas aos problemas metabólicos. Aspectos técnicos e

econômicos do cálculo de rações. Nutrição clínica de cães e gatos.


animal aplicada. 3.ed. São Paulo: Nobel, 1988. 2.v.

2. ANDRIGUETTO, J.M. et.al. Nutrição animal: As bases e os fundamentos da



3. CASE, L.P.; DARISTOTLE, L.; HAYEK, M.; RAASCH, M.F. Canine and

Feline nutrition. 3.ed. USA: Elsevier. 2011. 562p.


2007. 344p.

5. MAYNARD, L. A. et.al. Nutrição animal. 3.ed. Rio de Janeiro: Freitas Bastos,

1984. 726p.

6. TORRES, A. P. Alimentos e nutrição das aves domésticas. 1.ed. São Paulo:

Nobel, 1989. 324p.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: 1. CAREY, D. P., HIRAKAWA, D. A., CASE, L. P. Nutrição canina e felina:

manual para profissionais. 1.ed. Madrid: Hacourt Brace, 1998. 389p.

2. EDNEY, A. T. B. Nutrição do cão e do gato: um manual para estudantes,

veterinários, criadores e proprietários. 1.ed. São Paulo: Manole, 1987. 146p.

3. FIALHO, E. T., BARBOSA, H. P. Fórmulas de ração balanceada com

ingredientes alternativos para suínos nas diversas fases do ciclo de produção.

1.ed. Concórdia: EMBRAPA, 1991. 35p.

4. HADDAD, C. M., CARVALHO, R. T. L. Criação e a nutrição de cavalos. 2.ed.

Rio de Janeiro: Globo, 1988. 180p.

5. PILLINER, S. Nutricion y alimentacion del caballo. 1.ed. Zaragoza: Acribia,

1995. 207p.

6. TORRES, A. P. Alimentos e nutrição dos suinos. 4.ed. São Paulo: Nobel,

1985. 214p.

7. VALVERDE, C. C. 250 rações balanceadas para suínos: como calcular

ração balanceada, manejo alimentar e exigências nutricionais para todas as

fases da vida. 1.ed. Guaíba: Agropecuária, 1997. 114p.

PARASITOLOGIA Objetivos: Apresentação dos parasitas que acometem os animais domésticos

e silvestres e suas possíveis implicações em saúde pública. Caracterização:

conceito, sistemática, morfologia, fisiologia, órgãos parasitados pelas formas

larvais e adultas, modo de infecção, ciclo evolutivo normal e errático,

hospedeiros definitivos, intermediários, eventuais, acidentais e esporádicos.


Ementa: Introdução à parasitologia animal. Protozoologia. Helmintologia:

Nematoda; Trematoda; Cestoda. Artropodologia. Parasitologia animal e sua

repercussão em saúde pública.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: 1. CAVALCANTE, A. C. R. Doenças parasitárias de caprinos e ovinos:

epidemiologia e controle. 1.ed. Brasília: Embrapa, 2009. 603p.

2. FORTES, E. Parasitologia veterinária. 4.ed. São Paulo: Icone, 2004. 607p.

3. URQUHART, G. M., DUNCAN, J. L. Parasitologia veterinária. 1.ed. Rio de


BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: 1. BECK, A. A. H. Anais do III seminário brasileiro de parasitologia veterinária,

Balneário Camboriú, 18 a 23 de outubro de 1982. 1.ed. Brasília: Dep. de

Difusao de Tecnologia, 1985. 249p.

2. BORCHERT, A. Parasitologia veterinária. 1.ed. Zaragoza: Acribia, 1981.

745p.

3. GEORGE, J. R. Parasitologia veterinária. 4.ed. São Paulo: Manole, 1988.

379p.

4. LEITAO, J. L. S. Parasitologia veterinária: Parasitas. 3.ed. Lisboa: Fund.

Calouste Gulbenkian, s.d.. 2.v.

5. ZAJAC, A. M., SLOSS, M. W., KEMP, R. L. Parasitologia clínica veterinaria.


DIAGNÓSTICO POR IMAGEM

Objetivos: Conferir conhecimentos quanto à análise e interpretação

radiográfica das alterações das estruturas que compõem o animal; Capacitar a

realização de técnicas e exames radiográficos na rotina hospitalar;

Proporcionar conhecimentos e habilidades na realização de diagnóstico através

de imagens nas diferentes espécies domésticas.

Ementa: Introdução: história, formação dos RX e imagens radiográficas.

Proteção radiológica e perigos da radiação. Instalações adequadas para

funcionamento dos aparelhos. Semiologia Radiológica. Estudos radiográficos e

Ultrassonográficos nas seguintes estruturas: Cabeça, Membros locomotores,

Coluna vertebral, Sistema digestório, Sistema cárdio-respiratório, Sistema


urogenital. Técnica radiográfica contrastada e meio de contraste.

Ultrassonografia: princípios, análise e interpretação. Doenças neoplásicas.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: 1. BONTRAGER, K. L. Tratado de técnica radiológica e base anatômica. 4.ed.

Rio de Janeiro: Guanabara, c1999. 770p

2. LAPEIRE, C. Semiologia radiológica nos pequenos animais. 1.ed. São

Paulo: Organizacao Andrei, 1986. 117p.

3. TICER, J. W. Técnicas radiológicas na prática veterinária. 2.ed. São Paulo:

Roca, 1987. 523p

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: 1. CRUMMY, A. B., JUHL, J. H. Interpretação radiológica. 6.ed. Rio de Janeiro:

Guanabara, 1996. 1024p

2. LIEBICH, H., KONIG, H. E. Anatomia dos animais domésticos: texto e atlas.

1.ed. Porto Alegre: Artmed, 2004. 2v

3. MCALLISTER, H., KEALY, J. K. Radiologia e ultra-sonografia do cão e do

gato. 3.ed. Barueri: Manole, 2005. 432 p.

4. SCHEBTZ, H., WILKENS, H. Atlas der rontgenanatomie von hund und katze

= atlas of radiographic anatomy of the dog and cat. 4.ed. Berlin: Verlag Paul

Parey, 1986. 244p.

5. SQUIRE, L. F., NOVELLINE, R. A. Fundamentos de radiologia. 4.ed. Porto

Alegre: Artes Médicas, 1992. 352p.

6. WILLIAMSON, H. D., DOUGLAS, S. W. Princípios de radiografia veterinária.


MICROBIOLOGIA APLICADA Objetivos: Apresentar aspectos específicos da Bacteriologia, Virologia e

Micologia, enfatizando a identificação dos agentes envolvidos, bem como sua

importância em diagnóstico e saúde animal.

Ementa: Principais características microbiológicas quanto à taxonomia,

enfatizando minuciosamente a metodologia de identificação e diagnóstico

laboratorial de microrganismos de importância na saúde animal e saúde

pública. Bacteriologia: estudo das principais bactérias; importância de cada

família, gênero e espécie; principais características e metodologia de

identificação. Virologia: principais DNA e RNA-vírus; importância de cada


família, gênero e espécie; metodologia de identificação. Micologia: principais

micoses superficiais, profundas, oportunistas e micotoxicoses.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: 1. ALTERTHUM, F., TRABULSI, L. R. Microbiologia. 5.ed. São Paulo: Atheneu,

2008. 760p.

2. BIER, O. Microbiologia e imunologia. 24.ed. São Paulo: Melhoramentos,

1985. 1234p.

3. HIRSH, D. C., ZEE, Y. C. Microbiologia veterinária. 1.ed. Rio de Janeiro:


4. KONEMAN, E. W. et. al. Diagnóstico microbiológico: texto e atlas colorido.

5.ed. Rio de Janeiro: Medsi, 2001. 1465p.

5. LACAZ, C.S. Tratado de micologia médica. 9.ed. São Paulo: Sarvier, 2002.

1104p.

6. ROSENTHAL, K. S., PFALLER, M. A., MURRAY, P. Microbiologia médica.

6.ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2009. 948p.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: 1. CARTER, G. R. Fundamentos de bacteriologia y micologia veterinaria. 1.ed.

Espanha: Acribia, 1989. 305p.

2. CHAN, E. C. S., PELCZAR JUNIOR, M., KRIEG, N. R. Microbiologia:

conceitos e aplicações. 2.ed. Sao Paulá: Makron Books, 1997. 2.v.

3. MAYR, A., GUERREIRO, M. Virologia veterinária. 2.ed. Porto Alegre: Sulina,

1981. 472p.

4. PANDEY, R. Microbiologia veterinária: perspectivas clínicas e moleculares.

1.ed. São Paulo: Roca, 1994. 214p.



6. SOARES, M. M. S. R., RIBEIRO, M. C. Microbiologia prática: roteiro e

manual, bactérias e fungos. 1.ed. São Paulo: Atheneu, 2000. 112p.

7. TORTORA, G.J.; FUNKE, B.R.; CASE, C.L. Introducción a la Microbiologia. 1

ed. Zaragoza: Acribia, 1993. 792p

FARMACOLOGIA VETERINÁRIA ESPECIAL


Objetivos: Apresentar os efeitos dos fármacos em cada sistema orgânico e

sua atuação no organismo animal, desde seus mecanismos de ação, dosagem,

absorção, biotransformação e excreção.

Ementa: Farmacologia Sistema Nervoso Central. Farmacologia

gastrointestinal. Farmacologia respiratória. Antiparasitários. Farmacologia

sistema renal. Farmacologia cardiovascular. Antifúngicos e antivirais.

Antineoplásicos

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: 1. KATZUNG, B. G. Farmacologia: básica e clínica. 9.ed. Rio de Janeiro:


2. JONES, L. M., MCDONALD, L. E., BOOTH, N. H. Farmacologia e

terapêutica em veterinária. 4.ed. Rio de Janeiro: Guanabara, s.d.. 1000p.

3. SILVA, A. R., MAGALHAES, H. M., BOELTER, R. Elementos de

farmacologia veterinária. 3.ed. Porto Alegre: Sulina, 1985. 199p.



BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: 1. ADAMS, H. R. Farmacologia e terapêutica em veterinária. 1.ed. Rio de


2. GOODMAN & GILMAN. As bases farmacológicas da terapêutica. 11.ed. Rio


3. PAIVA NETTO, J.V. Antibióticos e quimioterápicos em medicina veterinária.

1.ed. Rio de Janeiro: Atheneu, 1989. 181p.

4. RANG, H. P. Rang e Dale Farmacologia. 6.ed. Rio de Janeiro: Elsevier,

2007. 829p.

5. SPINOSA, H. S., PALERMO-NETO, J., GORNIAK, S. L. Farmacologia

aplicada à avicultura. 1.ed. São Paulo: Roca, 2005. 366p.

6. TROLLDENIER, H. Antibioticos en medicina veterinaria. 1.ed. Zaragoza:

Acribia, s.d. 275p

ANIMAIS DE LABORATÓRIO, CUNICULTURA E PISCICULTURA

Objetivos: Desenvolver os sistemas de criação de peixes, animais de

laboratório e coelhos, seguindo-se os conceitos de bem-estar animal, normas


para utilização de animais em experimentação científica e adequação

produtividade.

Ementa: Animais de Laboratório: Principais espécies utilizadas; Sistemas de

criação. Bioterismo. Piscicultura: Características das principais espécies

cultivadas; Sistemas de criação. Técnicas de cultivo. Cunicultura:

Características das principais raças utilizadas; Sistemas de produção.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: 1. CTA, - Centro de Tecnologia em Aquicultura e Meio Ambiente. Peixes de

água doce do rio doce: na área de influência da UHE mascarenhas.1.ed.

Vitoria: CTA, 2009. 74p.

2. CYRINO, J. E. P., CASTAGNOLLI, N. Piscicultura nos trópicos. 1.ed. São

Paulo: Manole, 1986. 152p.

3. MEDINA, J. G. Cunicultura: a arte de criar coelhos. 1.ed. Campinas: I.C.E.A.,

1988. 183p.

4. VIEIRA, M I. Coelhário: instalações adequadas, maiores lucros. 1.ed. São

Paulo: Prata, 1995. 170p

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: 1. CASTAGNOLLI, N. Criação de peixes de água doce. 1.ed. Jaboticabal:

FUNEP, 1992. 189p.

2. DUARTE, A. T., CARVALHO, J. M. Cunicultura. 1.ed. Lisboa: Clássica, s.d..

413p.

3. FABICHACK, D., FABICHACK, W. Peixes de aquário: criação, alimentação,

doenças, tratamento, espécies. 8.ed. São Paulo: Nobel, 1987. 72p.

4. FIGUEIRA, M. L. O. A., LUND, V. X. Criação de tilápias. 1.ed. São Paulo:

Nobel, 1989. 63p.

5. FURTADO, J. F. R. Piscicultura: uma alternativa rentável. 1.ed. Guaíba:

Agropecuaria, 1995. 180p.

6. HARKNESS, J. E., WAGNER, J. E. The biology and medicine of rabbits and

rodents. 3.ed. Philadelphia: Lea & Febiger, c1989. 230p.

7. HIME, J. M., O DONOGHUE, P. N. Patologia de los animales de laboratório:

diagnostico y tratamiento. 1.ed. Zaragoza : Acribia, s.d. 305p.

8. MARDINI, C. V. et.al. Caracterização preliminar do perfil da piscicultura

desenvolvida no Rio Grande do Sul. 1.ed. Porto Alegre: FEPAGRO, 1997. 23p.


9. MICHEL, C., KINKELIN, P., GHITTINO, P. Tratado de las enfermedades de

los peces. 1.ed. Zaragoza: Acribia, 1991. 353p.

10. OLIVEIRA, J. A. L., MENEZES, R. N. T. A cunicultura no nordeste. 1.ed.

Fortaleza: Banco Nordeste do Brasil, 1979. 116p

11. PEREZ, A. C. A., JARDIM, F., CARVALHO, R. Medidas de prevenção

sanitária em aquicultura: guia prático de sanidade dos animais aquáticos. 1.ed.

s/l: CRMV - MG, s/d. 16p.

12. SMITH, A. W. Temas selecionados sobre medicina de animales de

laboratorio: el raton. 2.ed. Cent. Panam. de Fiebre Aftosa, 1976. 122p.

13. VIEIRA, M. I. Hamster: criação e treinamento. 1.ed. São Paulo: Prata, 1997.

77p

ANATOMIA PATOLÓGICA I

Objetivos: Transmitir conceitos básicos da patologia com ênfase nos seguintes

tópicos: degeneração e morte celular, distúrbios circulatórios, processo

inflamatório, regeneração e cicatrização, carcinogênese e oncologia.

Apresentar noções básicas da técnica de necropsia, colheita e envio de

material para exame anatomopatológico e citotopatológico, além de

proporcionar o reconhecimento dos padrões histopatológicos das

degenerações, inflamações e das neoplasias.

Ementa: Introdução à Anatomia Patológica; Tanatologia; Degeneração e

necrose celular; Calcificações patológicas; Pigmentos e pigmentação

Patológica; Perturbações circulatórias; Processo inflamatório; Imunopatologia;

Cicatrização e regeneração tecidual; Distúrbios do crescimento; Neoplasias:

definição nomenclatura, classificação; Carcinogênese.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: 1. ABBAS, A. K., ROBBINS, S. L., KUMAR, V. Robbins e Cotran Patologia:

bases patológicas das doenças. 7.ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2005. CDp

2. FRANCA, G. V. Medicina legal. 8.ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan,

2008. 629p.

3. MCGAVIN, M. D. Bases da patologia em veterinária. 4.ed. Rio de Janeiro:


4. SANTOS, R. L. Patologia veterinária. 1.ed. São Paulo: Roca, 2011. 892p.


5. THOMSON, R. G. Patologia geral veterinária. 1.ed. Rio de Janeiro:


BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: 1. BECKER, P. F. L. Patologia geral. 1.ed. São Paulo: Sarvier, 1997. 242p.

2. BOGLIOLO, L. Bogliolo: patologia. 7.ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan,

2006. 1472p.

3. CHEVILLE, N. F. Introdução a patologia veterinária. 1.ed. Sao Paulo:

Manole, 1994. 556p.

4. JUBB, K. V. F., PALMER, N., KENNEDY, P. C. Patologia de los animales

domésticos. 1.ed. Montevideo: Hemisferio Sur, c1988. 3.v.

5. KING, N. W., HUNT, R. D., JONES, T. C. Patologia veterinária. 6.ed. São


6. GROOT, E. C. B. M., MOUWEN, J. M. V. M. Atlas de patologia veterinária.


7. RUNNELLS, R. A., MONLUX, W. S. Princípios de patologia veterinária:

anatomia patológica. 7.ed. México: Continental, 1980. 862p.

8. TAYLOR, C. R., CHANDRASOMA, P. Patologia básica. 1.ed. Rio de Janeiro:

Prentice Hall do Brasil, c1993. 911p.

9. WEIS, E., STUNZI, H. Anatomia patologia general veterinaria. 1.ed.

Barcelona: AEDOS, 1984. 423p.

5º TERMO

CRIAÇÃO DE ANIMAIS SELVAGENS Objetivos: Proporcionar aos alunos os conceitos e procedimentos a serem

tomados pelo profissional quando se tratar do manejo de animais silvestres.

Ministrar conhecimentos básicos na área de manejo de animais silvestres em

cativeiro (répteis, aves e mamíferos). Fornecer conhecimentos sobre a

legislação que controla a criação de animais silvestres, além dos aspectos

econômicos da criação. Capacitar o aluno para elaborar e executar programas

de criação e conservação de espécies da fauna silvestre em cativeiro.

Ementa: A fauna silvestre no Brasil e no mundo; Legislação brasileira de

proteção à fauna; Manejo de animais silvestres em zoológicos; Aquariofilia;

Manejo de répteis; Manejo de aves silvestres; Manejo de mamíferos silvestres;


Contenção físico-química de animais silvestres; Manejo genético de animais

silvestres.



2. BORGES, R. C. Serpentes peçonhentas brasileiras: manual de identificação,

prevenção e procedimentos em caso de acidentes. 1.ed. São Paulo: Atheneu,

2001. 148p.

3. HILDEBRAND, M. Análise da estrutura dos vertebrados. 1.ed. São Paulo:

Atheneu, 1995. 700p.

4. ORR, R. T. Biologia dos vertebrados. 5.ed. São Paulo: Roca, 1986. 508p.

5. POUGH, F. H., HEISER, J. B., MCFARLAND, W. N. A vida dos vertebrados.

2.ed. São Paulo: Atheneu, 1999. 798p.

6. RICKLEFS, R. E. A economia da natureza: um livro texto em ecologia basica.


7. SOERENSEN, B. Acidentes por animais peçonhentos: reconhecimento, clinica

e tratamento. 1.ed. São Paulo: Atheneu, 1996. 138p.

8. VALLADARES-PADUA, C., CULLEN JR, L., RUDRAN, R. Métodos de estudos

em biologia da conservação e manejo da vida silvestre. 1.ed. Curitiba: UFPR,

2004. 665p.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: 1. AGUILAR, R. F., HERNANDEZ, S. M., HERNANDEZ, S. J. Atlas de

medicina, terapêutica e patologia de animais exóticos. 1.ed. São Caetano do

Sul: Interbook, 2006. 375p.

2. AURICCHIO, P. Primatas do Brasil. 1.ed. São Paulo: Terra Brasilis, 1995.

168p.

3. CASSARO, K., OLIVEIRA, T. G. Guia de identificação dos felinos brasileiros.

2.ed. São Paulo: SZB, 1999. 60p.

4. DAVIS, J. W. et al. Enfermedades infecciosas y parasitarias de las aves

silvestres. 1.ed. Zaragoza: Acribia, 1977. 343p.

5. DEUTSCH, L. A., PUGLIA, L. R. R. Os animais silvestres: proteção, doencas

e manejo. 1.ed. Rio de Janeiro: Globo, 1988. 191p.

6. DINIZ, L. S. M. Primatas em cativeiro: manejo e problemas veterinários,

enfoque para espécies neotropicais. 1.ed. São Paulo: Icone, s.d.. 196p.


7. FRISCH, J. D. Aves brasileiras. 1.ed. São Paulo: Dalgas - Ecoltec, c1981.

353p.

8. FOWLER, M. E., CUBAS, Z. S. Biology, medicine, and surgery of South

American wild animals. 1.ed. Ames-Iowa: Iowa State University Press, 2001.

536p.

9. FUTUYMA, D. J. Biologia evolutiva. 2.ed. Ribeirao Preto: FUNPEC, 2003.

631p.

10. HADDAD JUNIOR, V. Atlas de animais aquáticos perigosos do Brasil: guia

medico de diagnostico e tratamento de acidentes. 1.ed. São Paulo: Roca, 2000.

145p.

11. PEREZ, A. C. A., JARDIM, F., CARVALHO, R. Medidas de prevenção

sanitária em aquicultura: guia prático de sanidade dos animais aquáticos. 1.ed.

s/l: CRMV - MG, s/d. 16p.

12. SILVA, J. C. R., CATAO-DIAS, J. L., CUBAS, Z. S. Tratado de animais

selvagens: medicina veterinária. 1.ed. São Paulo: Roca, 2006. 1354p.

EXTENSÃO RURAL

Objetivos: Capacitar os alunos para comunicação com ênfase no processo

educacional, a fim de possibilitar o desenvolvimento dos agropecuaristas na

mudança de comportamento que possibilita a adoção de novas tecnologias;

diagnóstico sócio-econômico das atividades agrícola; planejamento e execução

de atividades metodológicas que possibilitam o alcance dos objetivos no

processo de aprendizagem na zona rural; uso adequado dos recursos

audiovisuais para a efetiva execução das atividades metodológicas durante o

trabalho de difusão, alerta e motivação de agropecuaristas.

Ementa: Evolução, caracterização, objetivos e filosofia da extensão rural.

Estudo das modalidades de assistência a agropecuaristas; Metodologias

pedagógicas; Geração e transferência de tecnologia para o meio rural. Análise

do modelo institucional de pesquisa e extensão rural no Brasil; A pequena

produção agropecuária e a tecnologia apropriada. O processo de comunicação.

Processo de difusão e adoção de inovações nas sociedades subdesenvolvidas;

Métodos de extensão rural e abordagem participativa.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA:


1. FREIRE, P. Pedagogia do oprimido. 2.ed. Rio de Janeiro: Paz e Terra, 1975.

219p.

2. PEREIRA, A. M., BORDENAVE, J. D. Estratégias de ensino-aprendizagem.

10.ed. Petrópolis: Vozes, 1988. 312p.

3. SOUZA, et. al. A administração da fazenda. 5.ed. São Paulo: Globo, s.d..

211p.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: 1. BICCA, E. F. Extensão rural: da pesquisa ao campo. 1.ed. Guaíba:

Agropecuária, 1992. 183p.

2. BORDENAVE, J. E. D. Além dos meios e mensagens: introdução a

comunicação como processo, tecnologia, sistema e ciência. 3.ed. Petrópolis:

Vozes, 1986. 110p.

3. BRAGA, G. M., ARAUJO, J. G. F., SANTOS, M. M. Extensão rural no

desenvolvimento da agricultura brasileira. 1.ed. Viçosa: Universidade Federal

de Viçosa, 1990. 60p.

4. FONSECA, M. T. L. A extensão rural no Brasil: um projeto educativo para o

capital. 1.ed. São Paulo: Loyola, 1985. 191p.

5. FREIRE, P. Extensão ou comunicação? 8.ed. Rio de Janeiro: Paz e Terra,

1985. 93p.

AVICULTURA Objetivos: Ministrar conhecimentos básicos na área de manejo e produção de

aves de corte e postura, além de criações alternativas de aves domésticas,

motivando o acadêmico a esse potencial mercado que o Brasil atualmente se

destaca no contexto do agronegócio.

Ementa: Importância econômica e estrutura da produção avícola no Brasil e no

mundo. Revisão anátomo-fisiológica das aves. Melhoramento genético de aves

de produção. Incubatório em avicultura. Produção de frangos de corte.

Produção de aves de postura. Manejo racional na avicultura e seu impacto no

bem-estar. Sistemas de criação e sua repercussão na produção de produtos

avícolas

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: 1. ENGLERT, S. I. Avicultura, Tudo sobre raças, manejo e alimentação. 7.ed.

Guaíba: Agropecuária, 1998. 238p.


2. FERREIRA, M. G. Produção de aves: corte e postura. 2.ed. Guaíba:

Agropecuaria, 1993. 118p.

3. MALAVAZZI, G. Avicultura: Manual Prático. 5.ed. São Paulo: Nobel, 1977.

156p.

4. SPINOSA, H. S. PALERMO-NETO, J. GORNIAK, S. L. Farmacologia aplicada

à avicultura. São Paulo: Roca, 2005. 366p.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: 1. AVENS, J. S., MOREGAN, R. E. Ciência e produção de aves. 1.ed. São Paulo:

Roca, 1990. 380p.

2. BERCHIERI JUNIOR, A.; MACARI, M. Doenças das aves. Campinas: FACTA,

2000. 490p

3. COLEMAN, M.A. Atualização em Incubação. Piracicaba: Fundação de estudos

agrários Luiz de Queiroz, 1982.

4. MACARI, M; FURLAN, R.L.; GONZALES, E. Fisiologia Aviária Aplicada a

Frangos de Corte, Jaboticabal: FUNEP/UNESP, 1994.

5. WORTHINGTON, J. A avicultura. 2.ed. Lisboa: Presença, 1980. 174p.

SUINOCULTURA

Objetivos: Capacitar o aluno quanto ao entendimento da atividade suinícola e

sua importância econômica dentro do agronegócio nacional, visando adquirir

conhecimento para uma consultoria técnica em projetos que envolvam a

criação de matrizes, leitões e animais terminados para abate, e até mesmo em

criações específicas com objetivo de melhoramento genético, seguindo os

preceitos de biosseguridade e bem-estar animal.

Ementa: histórico e características fenotípicas do suíno; as raças suínas e

suas características; aspectos reprodutivos e produtivos da espécie; manejo de

leitões na maternidade até desmame; fluxo de produção, manejo da creche,

recria e engorda; aspectos reprodutivos gerais, manejo da matriz; manejo do

cachaço e inseminação artificial; aspectos comerciais nacionais e

internacionais do suíno; nutrição suína em todas as fases de criação;

melhoramento genético em suínos.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: 1. CAVALCANTI, S. S. Produção de suínos.1.ed. Campinas: I.C.E.A., 1987.

453p.


2. CURSO de suinocultura.5.ed. Campinas: I.C.E.A., 1987. 295p.

3. TORRES, A. P. Alimentos e nutrição dos suínos. 4.ed. São Paulo: Nobel,

1985. 214p.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: 1. CORREA, M. N. Inseminação artificial em suinos. 1.ed. Pelotas: Printpar,

2001. 181p.

2. FIALHO, E. T., BARBOSA, H. P. Fórmulas de ração balanceada com

ingredientes alternativos para suínos nas diversas fases do ciclo de produção.

1.ed. Concórdia: EMBRAPA, 1991. 35p.

3. GODINHO, J. F. Suinocultura: tecnologia moderada formação e manejo de

pastagens. 1.ed. São Paulo: Nobel, 1985. 197p

4. LAVORENTI, A., MIYADA, V. S. Atualização em suinocultura. 1.ed.

Piracicaba: FEALQ, 1985. 132p.

5. OLIVEIRA, P. A. V. et.al. Suinocultura: noções básicas. 1.ed. Concórdia:

EMBRAPA, 1993. 37p.

6. PRATIS, E. R., NICOLAIEWSKY, S. Alimentos e alimentação dos suinos.

2.ed. Porto Alegre: UFRGS, 1984. 58p.

6. SOBESTIANSKY, J. et.al. Formas anormais de comportamento dos suínos:

possíveis causas e alternativas de controle. 1.ed. Concórdia: EMBRAPA, 1991.

29p.

7. SOBESTIANSKY, J., SESTI, L. A função da medicina veterinária na

suinocultura moderna. 1.ed. Goiânia: s.ed., 1998. 21p.

8. WENTZ, I., SOBESTIANSKY, J., SILVEIRA, P. R. Manejo em suinocultura:

aspectos sanitários, reprodutivos e de meio ambiente. 1.ed. Concórdia:

Embrapa, 1987. 184p.

DOENÇAS PARASITÁRIAS

Objetivos: Apresentar as principais doenças parasitárias dos animais

domésticos e silvestres e suas possíveis implicações em saúde pública.

Caracterizar: conceito, etiologia, distribuição geográfica e impacto ambiental,

importância socioeconômica, sintomas, patogenia, diagnóstico clínico,

laboratorial e necroscópico, prognóstico, tratamento, controle e profilaxia.

Ementa: 1 – Introdução ao estudo das doenças parasitárias. Dados biológicos

usuais no emprego para o controle das verminoses. Métodos de controle das


verminoses. . Métodos de combate às verminoses: sistemas empírico, tático e

estratégico. Noções sobre drogas anti-helmínticas de uso em medicina

veterinária. 2 - Conceito, etiologia, distribuição geográfica, importância

socioeconômica, sintomas, patogenia, diagnóstico clínico, laboratorial e

necroscópico, prognóstico, tratamento, controle e profilaxia: Doenças causadas

pelos nematoides; cestódeos; trematódeos; ectoparasitas; protozoários. 3.

Doenças parasitárias em medicina veterinária e sua relação com a saúde

pública.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: 1. BLOOD, D. C., HENDERSON, J. A., RADOSTITS, O. M. Clínica veterinária.

7.ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1991. 1263p.

2. CAVALCANTE, A. C. R. Doenças parasitárias de caprinos e ovinos:



Janeiro: Elsevier, 2010. 1467p.

4. URQUHART, G. M., DUNCAN, J. L. Parasitologia veterinária. 1.ed. Rio de


4. ZAJAC, A. M., SLOSS, M. W., KEMP, R. L. Parasitologia clinica veterinária.


BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: 1. FARIAS, N. A. R. Diagnóstico e controle da tristeza parasitária bovina. 1.ed.

Guíiba: Agropecuária, 1995. 80p.

2. FORTES, E. Parasitologia veterinária. 4.ed. São Paulo: Icone, 2004. 607p.

3. HOSKINS, J. D. Pediatria veterinária: caes e gatos, do nascimento aos seis

meses. 2.ed. Rio de Janeiro: Interlivros, c1995. 601p.

4. MEIRELES, J. A. F. S., LEITAO, J. L. S. Doenças parasitárias do cão e gato.

1.ed. Lisboa: Litexa Portugal, s.d.. 121p.

5. RAMOS, C. I., PALOSCHI, C. G., RAMOS, J. C. Sistemas de tratamentos

anti-helminticos para terneiros desmamados no planalto catarinense. 1.ed.

Florianópolis: EMPASC, 1984. 23p.


Varela, 2001. 2v


573p.


ANATOMIA PATOLÓGICA II

Objetivos: Apresentar as alterações anatomopatológicas, macro e

microscópicas, das doenças que ocorrem no organismo dos animais

domésticos. Desenvolver a técnica de necropsia em pequenos e grandes

animais, bem como a técnica de colheita e envio de material para exame

anatomopatológico, além de interpretar as diferentes alterações

histopatológicas. Medicina Veterinária Legal.

Ementa: Sistema tegumentar; Sistema respiratório; Sistema cardiovascular;

Fígado e vesícula biliar; Sistema nervoso central; Sistema gastrointestinal;

Sistema urinário; Sistema reprodutor feminino; Sistema reprodutor masculino.

Medicina Veterinária Legal.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: 1. ABBAS, A. K., ROBBINS, S. L., KUMAR, V. Robbins e Cotran Patologia:

bases patológicas das doenças. 7.ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2005. CDp

2. FRANCA, G. V. Medicina legal. 8.ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan,

2008. 629p.

3. MCGAVIN, M. D. Bases da patologia em veterinária. 4.ed. Rio de Janeiro:


4. SANTOS, R. L. Patologia veterinária. 1.ed. São Paulo: Roca, 2011. 892p.

5. THOMSON, R. G. Patologia geral veterinária. 1.ed. Rio de Janeiro:


6. ZEZZA NETO, L. Tumores mamários malignos na cadela: sua analogia com

processos idênticos na mulher, especial destaque aos denominados tumores

mistos. 1.ed. Marília: Unimar, 1997. 143p.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: 1. BECKER, P. F. L. Patologia geral. 1.ed. São Paulo: Sarvier, 1997. 242p.

2. BOGLIOLO, L. Bogliolo: patologia. 7.ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan,

2006. 1472p.

3. CHEVILLE, N. F. Introdução a patologia veterinária. 1.ed. São Paulo:

Manole, 1994. 556p.

4. JUBB, K. V. F., PALMER, N., KENNEDY, P. C. Patologia de los animales

domesticos. 1.ed. Montevideo: Hemisferio Sur, c1988. 3.v.


5. KING, N. W., HUNT, R. D., JONES, T. C. Patologia veterinária. 6.ed. São


6. GROOT, E. C. B. M., MOUWEN, J. M. V. M. Atlas de patologia veterinária.


7. RUNNELLS, R. A., MONLUX, W. S. Princípios de patologia veterinária:

anatomia patológica. 7.ed. México: Continental, 1980. 862p.

8. TAYLOR, C. R., CHANDRASOMA, P. Patologia básica. 1.ed. Rio de Janeiro:

Prentice Hall do Brasil, c1993. 911p.

9. WEIS, E., STUNZI, H. Anatomia patologia general veterinaria. 1.ed.

Barcelona: AEDOS, 1984. 423p.

10. WILCOCK, B. P., YAGER, J. A. Color atlas and text of surgical pathology of

the dog and cat: dermatopathology and skin tumors. 1.ed. Ontario: Wolfe,

c1994. 320p.

SEMIOLOGIA ANIMAL

Objetivos: Capacitar o acadêmico a desenvolver um raciocínio lógico quanto

ao atendimento do animal no ambulatório no que tange ao Plano de Exame

Clínico, utilizando-se dos meios e métodos semiológicos, visando um

diagnóstico clinico preciso e ao mesmo tempo sugerindo o prognóstico.

Ementa: Semiotécnica: sistema digestivo, respiratório, cardiovascular, urinário,

músculo esquelético, tegumentar, nervoso, oftálmico, auditivo e mamário dos

equídeos, pequenos e grandes ruminantes, caninos e felinos domésticos.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: 1. CHISMAN, C. L. Neurologia dos pequenos animais. 1.ed. São Paulo: Roca,

1985. 432p.

2. FEITOSA, F. L. Semiologia veterinária: a arte do diagnóstico. 2.ed. São


3. FENNER, W. R. Manual de prática clínica veterinária. 1.ed. Rio de Janeiro:

Guanabara Koogan, c1985. 413p

4. ROSENBERGER, G. Exame clínico dos bovinos. 3.ed. Rio de Janeiro:

Guanabara, c1993. 429p

5. SMITH, B. P. Tratado de medicina interna de grandes animais: moléstia de

equinos, bovinos, ovinos e caprinos. 1.ed. São Paulo: Manole, 1993. 2.v

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTA:


1. BLOOD, D. C., HENDERSON, J. A., RADOSTITS, O. M. Clínica veterinária.


2. BRAZ, M. B. Semiologia médica animal. 2.ed. Lisboa: Fundacao Calouste

Gulbenkian, s.d.. 2.v.

3. ETTINGER, S. J. Tratado de medicina interna veterinária: moléstias do cão e

do gato. 4.ed. Sao Paulo: Manole, 1997. 2v

4. HOUSTON, D. M., MAYHEW, I. G., RADOSTITS, O. M. Exame clínico e

diagnóstico em veterinária. 1.ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2002.

591p.



6. SMITH JUNIOR, F. W. K., TILLEY, L. P. Rapid interpretation of heart sounds,

murmurs and arrhythmias: a guide to cardiac auscultation in dogs and cats.

1.ed. Philadelphia: Lea & Febiger, c1992. 64p.

PATOLOGIA CLÍNICA Objetivos: Determinar, conduzir e interpretar exames laboratoriais, enfatizando

sua importância como base diagnóstica das principais enfermidades da

Medicina Veterinária.

Ementa: Importância como suporte ao diagnóstico clínico, enfatizando suas

finalidades, método adequado para a realização da colheita e remessa de

materiais para serem examinados e interpretação dos seguintes exames

laboratoriais: hemograma, urinálise, bioquímica clínica, provas funcionais para

o sistema coagulativo e exames de transudatos e exsudatos.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: 1. COLES, E. H. Patologia clinica veterinária. 3.ed. Sao Paulo: Manole, 1984.

566p.

2. MARINHO, H. M. Hematologia. 1.ed. São Paulo: Sarvier, 1983. 328p.

3. MATOS, M. S., MATOS, P. F. Laboratório clínico médico-veterinário. 2.ed.

Rio de Janeiro: Atheneu, 1988. 238p.

4. MOURA, R. A. A. Colheita de material para exames de laboratório. 1.ed. Rio

de Janeiro: Atheneu, 1987. 241p.

5. NOGUEIRA, D. M.et.al. Bioquímica Clínica: Técnica e Interpretação. 1.ed.

São Paulo: Pancast, 1990. 468p.


6. SILVEIRA, J. M. Interpretação de exames laboratoriais em veterinária: 100

casos clinicos. 1.ed. Rio de Janeiro: Guanabara, c1988. 214p.

7. VALLADA, E. P. Manual de exames de urina. 4.ed. Rio de Janeiro: Atheneu,

1995. 245p.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: 1. DUNCAN, J. R., PRASSE, K. W. Patologia clínica veterinária. 1.ed. Rio de


2. GARCIA-NAVARRO, C. E. K. Manual de urinálise veterinária. 1.ed. São

Paulo: Varela, 1996. 95p.

3. GARCIA-NAVARRO, C. E. K., PACHALY, J. R. Manual de hematologia

veteninária. 1.ed. São Paulo: Varela, 1994. 169p.

4. GARCIA-NAVARRO, C. E. K. Manual de urinálise veterinária. 1.ed. São

Paulo: Varela, 1996. 95p.

5. HOFFBRAND, A. V., PETTIT, J. E. Hematologia clínica ilustrada. 1.ed. São

Paulo: Manole, 1991. 122p

6. JAIN, N. C. Essentials of veterinary hematology. 1.ed. Philadelphia: Lea &

Febiger, 1993. 417p.

7. MEYER, D. J., COLES, E. H., RICH, L. J. Medicina de laboratório veterinária:

interpretação e diagnóstico. 1.ed. São Paulo: Roca, 1995. 308p.

8. MOURA, R. A. A., Coordenação e Técnicas de laboratório. 2.ed. Rio de

Janeiro: Atheneu, 1982. 822p.

9. RAPAPORT, S. I. Introdução à hematologia. 1.ed. São Paulo: Roca, 1987.

346p

10. SILVEIRA, J. M. Patologia clínica veterinária: teoria e interpretação. 1.ed.

Rio de Janeiro: Guanabara, 1988. 196p.

11. THRALL, M. A. Hematologia e bioquímica clínica veterinária. 1.ed. São


6º TERMO

CLÍNICA MÉDICA DE EQUINOS Objetivos: Apresentar as características particulares da espécie equina, desde

o nascimento até idade adulta, explicitando as diversas afecções das quais a

mesma pode ser acometida, desenvolvendo um raciocínio pleno na questão


diagnóstica, bem como seu respectivo tratamento, enfatizando inclusive os

aspectos de profilaxia e prevenção. Ementa: Estudo das principais enfermidades clínicas que acometem os

equinos: sistema digestivo, sistema músculo-esquelético, sistema gênito-

urinário, sistema cardiorrespiratório, sistema reprodutivo, sistema respiratório,

sistema tegumentar, sistema nervoso, sistema oftálmico, além dos distúrbios

metabólicos e endócrinos. Técnicas de diagnóstico. Apresentação terapêutica.

Profilaxia e prevenção.



2. BROWN, C. M. Consulta veterinária em 5 minutos: espécie equina. 1.ed.

Barueri: Manole, 2005. 1153p.


Varela, 2001. 2v

4. SMITH, B. P. Tratado de medicina veterinária interna de grandes animais:

moléstias de equinos, bovinos, ovinos e caprinos. 1.ed. São Paulo: Manole,

1993. 2.v


573p.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: 1. D AUTHEVILLE, P. Manual de pronto socorro para o cavalo. 1.ed. São

Paulo: Organizacao Andrei, 1982. 101p.

2. KNOTTENBELT, D. C., PASCOE, R. R. Afecções e distúrbios do cavalo.




4. SAVAGE, C. J. Segredos em medicina de equinos: respostas necessárias ao

dia-a-dia na clínica, no campo, em exames orais e escritos. 1.ed. Porto Alegre:

Artmed, 2001. 414p.

5. STASHAK, T. S. Claudicação em equinos segundo Adams. 4.ed. São Paulo:

Roca, 1994. 943p.

6. VASCONCELLOS, L. A. S. Problemas neurológicos na clínica equina. 1.ed.

São Paulo: Varela, 1995. 112p.


7. WINTZER, H. Doenças dos equinos. 1.ed. São Paulo: Manole, 1990. 438p.

ANESTESIOLOGIA Objetivos: Apresentar as definições e termos da anestesiologia veterinária,

períodos e planos anestésicos, vias de administração de fármacos, aparelhos e

circuitos anestésicos, bem como os efeitos anestésicos nos animais de

pequeno e grande porte, observando e avaliando seu efeitos em cada sistema

orgânico do animal, desde seus mecanismos de ação, dosagem, absorção,

biotransformação e excreção.

Ementa: introdução a anestesiologia veterinária; exame clínico pré-anestésico;

medicação pré-anestésica; anestesia local; planos anestésicos; anestesias

gerais barbitúricas e não barbitúricas; neuroleptoanalgesia e anestesia

dissociativa; miorrelaxantes; aparelhos e circuitos anestésicos; anestesia geral

volátil ou inalatória; técnicas anestésicas em pequenos animais; técnicas

anestésicas em grandes animais; emergências anestésicas.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: 1. CLARKE, K. W., HALL, L. W. Anestesia veterinária. 8.ed. São Paulo:

Manole, 1987. 450p.

2. FANTONI, D. T. Anestesia em cães e gatos. 2.ed. São Paulo: Roca, 2009.

620p.

3. MASSONE, F. Anestesiologia Veterinária: farmacologia e técnicas. 4.ed. Rio

de Janeiro: Guanabara Koogan, 2003. 325p.

4. NATALINI, C. C. Teorias e técnicas em anestesiologia veterinária. 1.ed.

Porto Alegre: Artmed, 2007. 293p.

5. TAYLOR, P. M. Manual de anestesia em equinos. 2.ed. São Paulo: Med Vet,

2009. 221p

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: 1. DOBERTY, T. Anestesia e analgesia em equinos. 1.ed. São Paulo: Roca,

2008. 333p.

2. FIALHO, S. A. G. Anestesiologia veterinária: guia prático de anestesia para

pequenos e grandes animais. 1.ed. São Paulo: Nobel, 1985. 234p.

3. GOBLE, D. O., GLISER, D. R., RIEBOLD, T. W. Anestesia de grandes

animales: principios y técnicas. 1.ed. Zaragoza: Acribia, 1986. 173p.


4. GUNTHER, M., FAHR, P. Diagnóstico clínico veterinário: com atencion

especial a la anestesiologia. 1.ed. Zaragoza: Acribia, 1982. 256p.



CLÍNICA MÉDICA DE PEQUENOS ANIMAIS E ANIMAIS SILVESTRES Objetivos: Desenvolver um raciocínio clínico visando um correto diagnóstico e

consequente prognóstico, habilitando o acadêmico de Medicina Veterinária a

instituir um efetivo tratamento às diversas doenças que acometem os pequenos

animais domésticos, bem como os silvestres.

Ementa: Enfermidades clinicas que acometem os diversos sistemas que

compõem o organismo dos pequenos animais domésticos e silvestres:

digestório, respiratório, cardiovascular, nervoso, tegumentar, auditivo, urinário,

oftálmico, infecciosas e parasitárias. Neonatologia, pediatria e geriatria.

Homeopatia Veterinária.



2. BEER, J. Doenças infecciosas em animais domésticos. 2.ed. São Paulo:

Roca, 1988. 380

3. CHISMAN, C. L. Neurologia dos pequenos animais. 1.ed. São Paulo: Roca,

1985. 432p.

4. CORNELIUS, L. M., LORENZ, M. D. Diagnóstico clínico e tratamento em

pequenos animais. 1.ed. Rio de Janeiro: Interlivros, 1989. 430p.

5. CORREA, C. N. M., CORREA, W. M. Enfermidades infecciosas dos

mamiferos domésticos. 2.ed. Rio de Janeiro: MEDSI, 1992. 843p.

6. ETTINGER, S. J. Tratado de medicina interna veterinária: moléstias do cão e

do gato. 3.ed. São Paulo: Manole, 1992. 4.v.

7. FENNER, W. R. Manual de pratica clínica veterinária. 1.ed. Rio de Janeiro:

Guanabara Koogan, c1985. 413p.

8. KIRK, R. W. Atualização terapêutica veterinária: pequenos animais. 1.ed.

São Paulo: Manole, 1988. 2.v.

9. MULLER, G. H. Dermatologia dos pequenos animais. 3.ed. São Paulo:

Manole, 1985. 935p.




11. RAMSEY, I. K. Manual de doenças infecciosas em cães e gatos. 1.ed. Sao


12. SHOJAI, A. D. Primeiros socorros para cães e gatos. 1.ed. Belo Horizonte:

Ed. Gutemberg, 2010. 439p.

13. THOMPSON, D. J. , Ed., CHANDLER, E. A., SUTTON, J. B. Medicina e

terapêutica de caninos. 1.ed. São Paulo: Manole, 1989. 610p.

14. WILKINSON, G. T., HARVEY, R. G. Atlas colorido de dermatologia dos

pequenos animais: guia para o diagnóstico. 2.ed. São Paulo: Manole, 1997.

304p.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: 1. DEUTSCH, L. A., PUGLIA, L. R. R. Os animais silvestres: proteção, doenças

e manejo. 1.ed. Rio de Janeiro: Globo, 1988. 191p.

2. FOGLE, B. Primeiros socorros para cães: doenças, ferimentos e fraturas.

1.ed. São Paulo: Nobel, c1995. 167p

3. FOGLE, B. Primeiros socorros para gatos: doenças, ferimentos e fraturas.

1.ed. São Paulo: Nobel, c1997. 151p.

4. FOWLER, M. E., CUBAS, Z. S. Biology, medicine, and surgery of South

American wild animals. 1.ed. Ames-Iowa: Iowa State University Press, 2001.

536p.

5. HNILICA, K. A., MEDLEAU, L. Dermatologia de pequenos animais: atlas

colorido e guia terapêutico. 1.ed. São Paulo: Roca, 2003. 353p.

6. HOSKINS, J. D. Pediatria veterinária: cães e gatos, do nascimento aos seis

meses. 2.ed. Rio de Janeiro: Interlivros, c1995. 601p.

7. HOSKINS, J. D., GOLDSTON, R.T. Geriatrics e gerontology of the dog and

cat. 1.ed. Philadelphia: W. B. Saunders, c1995. 426p.

8. HOUSTON, D. M., MAYHEW, I. G., RADOSTITS, O. M. Exame clínico e

diagnóstico em veterinária. 1.ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2002.

591p.

9. LING, G. V. Enfermedades del aparato urinario de perros y gatos:

diagnostico, tratamiento medico, prevencion. 1.ed. Buenos Aires: Inter -

Medica, c1996. 233p.


10. MACLEOD, G. Homeopatia veterinaria: cães, remédios homeopáticos.

1.ed. São Paulo: Santos, 1993. 163p.

11. MORGAN, R. V. Manual de emergências para pequenos animais. 1.ed. São


12. ODENDAAL, J. Cães e gatos: um guia de saúde. 1.ed. São Paulo: Varela,

1993. 183p

13. SCHAFFER, E. H., WALDE, I., KOSTLIN, R. G. Atlas de clínica

oftalmológica do cão e do gato. 2.ed. São Paulo: Manole, 1998. 360p.

14. SHERDING, R. G. Emergências clínicas em veterinária. 1.ed. Rio de

Janeiro: Guanabara, c1988. 244p.

15. SHERDING, R. G. The cat diseases and clinical management. 2.ed.

Philadelphia: W. B. Saunders, c1994. 2.v.

16. SILVA, J. C. R., CATAO-DIAS, J. L., CUBAS, Z. S. Tratado de animais

selvagens: medicina veterinária. 1.ed. São Paulo: Roca, 2006. 1354p.

17. SLATTER, D. Fundamentos de oftalmologia veterinária. 3.ed. São Paulo:

Roca, 2005. 686p.

18. WOLFF, H. G. Tratando o gato pela homeopatia. 1.ed. Sao Paulo: Andrei,

1986. 136p.

ECONOMIA, PLANEJAMENTO RURAL E AGRONEGÓCIO Objetivos: Apresentar noções gerais a cerca de: dinâmica da macroeconomia

mundial e nacional; planejamento estratégico de empresas do agronegócio e

propriedades rurais; custos fixos e variáveis influenciando nos processos

decisórios; conhecimentos relacionados à formação de preços dos produtos

agropecuários, além de elaboração de planos de negócios.

Ementa: Noções gerais de economia aplicada ao agronegócio. Aspectos de

macro e microeconomia. Planejamento estratégico. Custos fixos, variáveis,

despesas e lucros. Análise do desempenho financeiro das empresas do

agronegócio. Rentabilidade e Taxa Interna de Retorno. Oferta e Demanda;

Cronograma de investimentos e Plano de negócios.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: 1. BATALHA, M. O. Gestão Agroindustrial. São Paulo: Atlas, 1997.

2. CALLADO, A. A. C. Agronegócio, 3.ed, São Paulo: ATLAS, 2011, 203p.


3. GREMAUD, A.P., VASCONCELLOS, M.A.S., TONETO JUNIOR, R.

Economia brasileira contemporânea. 7.ed. São Paulo: Atlas, 2011. 659p

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: 1. ACCARINI, J. H. Economia rural e desenvolvimento: reflexões sobre o caso

brasileiro. Petrópolis: Vozes, 1987.

2. NEVES, M.F.; CASTRO, L.T. Marketing e Estratégia em Agronegócio e

Alimentos. São Paulo: Atlas, 2007. 365p.

3. SANTOS. G.S., MARCON, J.C. Administração de custos agropecuários.

2.ed. São Paulo: Atlas, 1996. 139p.

4. EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA. Planejamento

da propriedade agrícola: modelos de decisão. Brasília, 1984. 300p.

5. V CONGRESSO BRASILEIRO DE AGRO INFORMÁTICA. II SIMPÓSIO

BRASILEIRO DE TECNOLOGIA DA INFORMAÇÃO NO AGRONEGÓCIO

COOPERATIVO. Anais, v. I. Londrina. SBI – 2006

6. V CONGRESSO BRASILEIRO DE AGRO INFORMÁTICA. II SIMPÓSIO

BRASILEIRO DE TECNOLOGIA DA INFORMAÇÃO NO AGRONEGÓCIO

COOPERATIVO. Anais v. 2. Londrina. SBI – 2006.

7. Agronegócios. Jornal Valor Econômico. Circulação Diária

8. Revista Periódica EXAME. Circulação Quinzenal. Ed. Abril

BIOTECNOLOGIA DA REPRODUÇÃO

Objetivos: Apresentar o manejo reprodutivo nas diferentes espécies animais,

destacando-se as biotécnicas aplicadas visando melhores resultados na

produção.

Ementa: Embriogênese. Anatomia funcional do sistema reprodutor masculino e

feminino. Endocrinologia da reprodução: controle hipotalâmico-hipofisário.

Ciclos estrais nas diferentes espécies domésticas. Biotécnicas aplicadas à

reprodução. Manejo reprodutivo em bovinos de leite. Manejo reprodutivo em

bovinos de corte. Manejo reprodutivo em equinos. Manejo reprodutivo em

ovinos.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: 1. GONÇALVES, P.B.D.; FIGUEIREDO, J.R.; FREITAS, V.J.F. Biotécnicas

aplicadas à Reprodução Animal. 2.ed. São Paulo: Roca, 2008. 395p.


2. GRUNERT, E., GREGORY, R. M. Diagnóstico e terapêuticos da infertilidade

na vaca. 1.ed. Porto Alegre: Sulina, 1984. 162p.

3. HAFEZ, B.; HAFEZ, E. S. E. Reprodução animal. 7.ed. São Paulo: Manole,

2004. 513p.

4. NASCIMENTO, E. F., SANTOS, R. L. Patologia da reprodução dos animais

domésticos. 1.ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, c1997. 108p

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: 1. ARTHUR, G. H. Reprodução e obstetrícia em veterinária. 4.ed. Rio de


2. CORREA, M. N. Inseminação artificial em suínos. 1.ed. Pelotas: Printpar,

2001. 181p.

3. DAYRELL, M. S. Efeito da deficiência de alguns minerais na reprodução de

bovinos. 1.ed. Coronel Pacheco: EMBRAPA, 1991. 18p.

4. DOMINGUES, O. O zebu, sua reprodução e multiplicação dirigida. 5.ed. São

Paulo: Nobel, 1985. 187p.

5. FERREIRA, A. M. Fatores que influenciam a fertilidade do rebanho bovino.

1.ed. Coronel Pacheco: EMBRAPA, 1993. 16p.

6. FERREIRA, A. M., CARDOSO, R. M. Clima e reprodução da fêmea bovina.


7. FERREIRA, A. M. Manejo reprodutivo e eficiência da atividade leiteira. 1.ed.

Coronel Pacheco: EMBRAPA, 1991. 47p.



9. MIES FILHO, A. Reprodução dos animais. 6.ed. Porto Alegre: Sulina, c1987.

314p.

10. SILVEIRA, C. L. M., SALOMONI, E. Acasalamento de outono em bovinos

de corte: abrace essa idéia. 1.ed. Guaíba: Agropecuária, 1996. 152p.

11. TANNUS, R. J. Influence of endometrial cysts on early pregnancy of mares.

1.ed. Zurich: Zentralstelle der Stud.Chaft, 1993. 51p.

OVINOCULTURA E CAPRINOCULTURA

Objetivos: Apresentar as técnicas racionais de manejo na Ovinocultura e

Caprinocultura, respeitando-se os princípios de bem-estar animal, aliando-se à

produtividade no agronegócio.


Ementa: Importância da ovinocultura e caprinocultura; Principais raças e

instalações dos ovinos e caprinos; Principais produtos dos ovinos e caprinos;

Manejo nutricional, reprodutivo e profilático dos ovinos e caprinos.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: 1. CAVALCANTE, A. C. R. Doenças parasitárias de caprinos e ovinos:


2. JARDIM, W. R. Os ovinos. 4.ed. São Paulo: Nobel, 1987. 193p.

3. SANTOS, V. T. Ovinocultura: princípios básicos para sua instalação e

exploração. 2.ed. São Paulo: Nobel, 1988. 167p.

4. VAZ, C. M. S. L. Ovinos: o produtor pergunta e a Embrapa responde. 1.ed.

Brasília: Embrapa, 2007. 158p.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: 1. AITKEM, T. D. Diseases of sheep. 4.ed. Iowa - USA: Blackwell Publishing,

2007. 610p.

2. CASTRO, A. A cabra. 3.ed. São Paulo: Freitas Bastos, 1984. 366p.

3. COIMBRA FILHO, A. Técnicas de criação de ovinos. 2.ed. Guaíba:

Agropecuária, 1992. 102p.

4. JARDIM, W. R. Criação de caprinos. 11.ed. São Paulo: Nobel, 1992. 239p.

5. JARRIGE, J. Alimentacion de bovinos, ovinos y caprinos. 1.ed. Madrid:

Mundi-Prensa, 1990. 432p.

6. RIBEIRO, S. D. A. Caprinocultura: criação racional de caprinos. 1.ed. São

Paulo: Nobel, c1998. 318p.

7. SILVA SOBRINHO, A. G. Tópicos em ovinocultura. 1.ed. Jaboticabal: S.ed.,

1993. 178p.

8. SILVA SOBRINHO, A. G. et.al. Nutrição de ovinos. 1.ed. Jaboticabal:

FUNEP, s.d.. 258p.

9. SILVA SOBRINHO, A. G. Produção de ovinos: anais. 1.ed. Jaboticabal:

FUNEP, s.d.. 210p.

DOENÇAS INFECCIOSAS E ZOONOSES

Objetivos: Apresentação das doenças infecciosas dos animais domésticos e

silvestres visando a saúde animal e sua caracterização: conceitos, etiologia,

distribuição geográfica e impacto ambiental, importância socioeconômica,

sintomas, patogenia, diagnóstico clínico, laboratorial e necroscópico,


prognóstico, tratamento, controle e profilaxia. Discussão das zoonoses com

reflexo na saúde pública e animal.

Ementa: Introdução às doenças infecciosas dos animais domésticos e

silvestres; Apresentação e discussão das doenças infecciosas dos animais

domésticos e silvestres: vírus, bactérias e prions. Zoonoses de importância em

saúde pública e animal.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: 1. BEER, J. Doenças infecciosas em animais domésticos. 2.ed. São Paulo:

Roca, 1988. 380p.



3. LANGONI, H., DOMINGUES, P. F. Manejo sanitário animal. 1.ed. Rio de

Janeiro: EPUB, 2001. 210p.

4. RAMSEY, I. K. Manual de doenças infecciosas em cães e gatos. 1.ed. São



Varela, 2001. 2v

6. SMITH, B. P. Tratado de medicina interna de grandes animais: moléstias de

equinos, bovinos, ovinos e caprinos. 1.ed. São Paulo: Manole, 1993. 2.v.

7. SZYFRES, B., ACHA, P. N. Zoonosis y enfermedades transmisibles

comunes al hombre y a los animales. 2.ed. Washington: Org. Pan. de La Salud,

1989. 989p.


2007. 610p.

2. ALMEIDA, R. F. C. Brucelose e tuberculose bovina: epidemiologia, controle e

diagnóstico. 1.ed. Brasilia: Embrapa Informacao Tecnologico, 2004. 95p.

3. GOMES, L. H. Manual de vigilância de zoonoses e manejo de equideos do

Estado de São Paulo. 1.ed. São Paulo: SES/SP, 2010. 44p.

4. LEMOS, R. A. A. Brucelose Bovina: tuberculose bovina. 1.ed. Campo

Grande: UFMS, 2006. 112p




6. STRAW, B. et.al. Diseases of swine. 8.ed. Iowa: Iowa State University, 1999.

1209p.

7. SOBESTIANSKY, J. Peste suina: clássica e africana. 1.ed. São Paulo:

Nobel, 1982. 132p.

8. SOBESTIANSKY, D. B., SOBESTIANSKY, J. Doenças dos Suinos. 1.ed.

Goiânia: Canone Editorial, 2007. 768p.

9. SOERENSEN, B., MARULLI, K. B. B. Manual de saúde pública. 1.ed.

Marília: UNIMAR, 1999. 494p.

10. THOMASSIAN, A. Enfermidades dos cavalos. 4.ed. São Paulo: Varela,

2005. 573p.

7º TERMO

FISIOPATOLOGIA DA REPRODUÇÃO Objetivos: Apresentar as enfermidades da reprodução nas diferentes

espécies, destacando-se o diagnóstico, tratamento e prognóstico, além das

técnicas de prevenção, relacionando-se a saúde e produção animal.

Ementa: Exame ginecológico. Diagnóstico de gestação. Exame andrológico e

congelamento de sêmen. Patologia do Aparelho reprodutivo feminino em

pequenos e grandes animais. Patologia do Aparelho reprodutor masculino em

pequenos e grandes animais. Hormonioterapia.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: 1. GONÇALVES, P.B.D.; FIGUEIREDO, J.R.; FREITAS, V.J.F. Biotécnicas

aplicadas à Reprodução Animal. 2.ed. São Paulo: Roca. 2008. 395p.

2. GRUNERT, E., GREGORY, R. M. Diagnóstico e terapêuticos da infertilidade

na vaca. 1.ed. Porto Alegre: Sulina, 1984. 162p.

3. HAFEZ, E. S. E. Reprodução animal. 7.ed. São Paulo: Manole, 2004. 513p.

4. NASCIMENTO, E. F., SANTOS, R. L. Patologia da reprodução dos animais

domésticos. 1.ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, c1997. 108p



BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: 1. ARTHUR, G. H. Reprodução e obstetrícia em veterinária. 4.ed. Rio de



2. CORREA, M. N. Inseminação artificial em suinos. 1.ed. Pelotas: Printpar,

2001. 181p.

3. DAYRELL, M. S. Efeito da deficiência de alguns minerais na reprodução de

bovinos. 1.ed. Coronel Pacheco: EMBRAPA, 1991. 18p.

4. DOMINGUES, O. O zebu, sua reprodução e multiplicação dirigida. 5.ed. São


5. FELDMAN, E. C., ETTINGER, S. J. Textbook of veterinary internal medicine:

diseases of the dog and cat. 4.ed. Philadelphia: W.B.Saunders, c1995. 2.v.

6. FERREIRA, A. M. Fatores que influenciam a fertilidade do rebanho bovino.


7. FERREIRA, A. M., CARDOSO, R. M. Clima e reprodução da fêmea bovina.


8. FERREIRA, A. M. Manejo reprodutivo e eficiência da atividade leiteira. 1.ed.

Coronel Pacheco: EMBRAPA, 1991. 47p.



10. MIES FILHO, A. Reprodução dos animais. 6.ed. Porto Alegre: Sulina,

c1987. 314p.

11. SILVEIRA, C. L. M., SALOMONI, E. Acasalamento de outono em bovinos

de corte: abrace essa idéia. 1.ed. Guaíba: Agropecuária, 1996. 152p.

12. TANNUS, R. J. Influence of endometrial cysts on early pregnancy of mares.

1.ed. Zurich: Zentralstelle der Stud.Chaft, 1993. 51p.

13. ZANCANER, A., MARIANTE, A. S. Crescimento e reprodução em gado

nelore. 1.ed. São Paulo: Dos Criadores, 1985. 152p.

TOXICOLOGIA CLÍNICA Objetivos: Apresentar a terminologia toxicológica, abordando todos os

mecanismos responsáveis por um quadro de intoxicação, destacando-se a

abordagem clínica e diagnóstica das principais causas de intoxicação em

pequenos e grandes animais.

Ementa: Introdução a Toxicologia geral; Procedimentos e cuidados

Emergenciais na Toxicologia Clínica; Intoxicação Domissanitários; Intoxicação

Inseticida; Intoxicação Rodenticidas; Intoxicação Metais Pesados; Intoxicação

Zootoxinas; Intoxicação Micotoxinas; Intoxicação Plantas Tóxicas.


BIBLIOGRAFIA BÁSICA: 1. KIRK, R. W. Atualização terapêutica veterinária: pequenos animais. 1.ed.

São Paulo: Manole, 1984. 2.v.

2. LAMMLER, G., FRIMMER, M. Farmacologia e toxicologia em veterinária.


3. LARINI, L. Toxicologia. 1.ed. São Paulo: Manole, 1987. 307p.



BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: 1. FELDMAN, E. C., ETTINGER, S. J. Textbook of veterinary internal medicine:

diseases of the dog and cat. 4.ed. Philadelphia: W.B.Saunders, c1995. 2.v.

2. FERNANDES, A. Noções de toxicologia e plantas tóxicas. 2.ed. Fortaleza:

BNB, 1987. s.p.p.

3. GOODMAN, E Gilman. As bases farmacológicas da terapêutica. 11.ed. Rio


4. OEHME, F. W. Toxicologia clinica en la practica de pequenos animales.

1.ed. Buenos Aires: Hemisferio Sur, 1982. 211p.

5. OGA, S. Fundamentos de toxicologia. 2.ed. São Paulo: Atheneu, 2003. 474p.



OBSTETRÍCIA

Objetivos: Capacitar o aluno ao atendimento clínico/reprodutivo dos animais

domésticos, estabelecendo critérios e padrões de reconhecimento de situações

que possam exigir o pronto atendimento pelo profissional da obstetrícia,

visando prevenir agravações com a fêmea gestante, além do bom

desenvolvimento fetal e, podendo ainda, solucionar emergências com relação à

parturiente e seu produto. Destaca-se a questão preventiva na cadeia

obstétrica dos animais domésticos.

Ementa: blastogênese, formação dos envoltórios fetais e placentação;

classificação placentária; fisiologia da gestação; endocrinologia da gestação;

posicionamento do feto no útero; higiene da cobertura e do parto; o parto

normal; patologias da gestação; patologias do parto causadas pelo feto;

patologias do parto causadas pela mãe; técnicas de auxilio ao parto, fetotomia


e cesariana; indução ao parto; lacerações de reto e vagina, acidentes que

possam causar ruptura de períneo; patologias do neonato.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: 1. GRUNERT, E., BIRGEL, E. H. Obstetrícia veterinária. 2.ed. Porto Alegre:

Sulina, c1982. 323p.

2. GRUNERT, E., GREGORY, R. M. Diagnóstico terapêutico da infertilidade na

vaca. 1.ed. Porto Alegre: Sulina, 1984. 162p.


4. NOAKES, D. E. Fertilidade e obstetrícia em bovinos. 1.ed. São Paulo:

Varela, 1991. 137p.

5. SORRIBAS, C. E. Reproduccion en los animales pequenos. 1.ed. Buenos

Aires: Intermedica, 1995. 152p.

6. TUDURY, E. A. Tratado de técnica cirúrgica veterinária. 1.ed. São Paulo:

Med. Vet., 2009. 447p.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: 1. ALLEN, W. E. Fertilidade e obstetrícia equina. 1.ed. São Paulo: Varela, 1994.

207p.

2. ALLEN, W. E. Fertilidade e obstetrícia no cão. 1.ed. São Paulo: Varela, 1995.

197p.

3. ARTHUR, G. H. Reprodução e obstetrícia em veterinária. 4.ed. Rio de


4. BOJRAB, M. J. Cirurgia dos pequenos animais. 2.ed. São Paulo: Roca,

1986. 854p.

5. ECTORS, F., DERIVAUX, J. Fisiopatologia de la gestacion y obstetricia

veterinaria.1.ed. Zaragoza: Acribia, s.d.. 275p.



7. MIES FILHO, A. Reprodução dos animais. 6.ed. Porto Alegre: Sulina, c1987.

314p.

8. TONIOLLO, G. H., VICENTE, W. R. R. Manual de obstetrícia veterinária.

1.ed. São Paulo: Varela, 1995. 124p.

TÉCNICA CIRÚRGICA


Objetivos: Proporcionar noções sobre os princípios fundamentais da técnica

cirúrgica: técnicas assépticas, antissepsia, esterilização dos instrumentais

cirúrgicos, paramentação cirúrgica, além de reconhecer todo instrumental e

materiais cirúrgicos comuns aos procedimentos. Promover técnicas práticas de

instrumentação em cirurgias, visando habilidade para realizar todos os tipos de

diérese, hemostasia e síntese teciduais. A ênfase do curso está voltada para o

treinamento prático e o desenvolvimento das habilidades manuais.

Ementa: Introdução: história, conceitos, divisão e classificação das cirurgias.

Nomenclatura cirúrgica. Profilaxia da infecção: conceito de assepsia,

antissepsia, esterilização e desinfecção. Principais antissépticos. Técnica

cirúrgica asséptica. Divisão clássica dos períodos pré, trans e pós-operatório

para o sucesso da técnica em questão. Equipe cirúrgica: funções e

responsabilidades. Tempos fundamentais da técnica cirúrgica (diérese,

hemostasia e síntese). Bases técnicas de nós cirúrgicos e suturas mecânicas

(suturas interrompidas e contínuas) Bases técnicas das cirurgias de cabeça

(enucleação, glândula salivar, descorna cirúrgica patológica). Bases técnicas

das cirurgias esofágicas e técnicas de traqueostomias. Bases técnicas das vias

de acesso a cavidades: toracotomias. Bases técnicas das vias de acesso a

cavidades: laparotomias Bases técnicas de cirurgias gastrointestinais

(gastrotomia, gastrectomia, gastropexia, enterotomia, enterectomia e

enteroanastomose) Bases técnicas de ruminotomia. Bases técnicas de

esplenectomias, cistotomias e uretrostomias. Técnicas de

ovariossalpingohisterectomia Técnicas de orquiectomia. O uso de animais no

ensino e sua relação com o bem-estar e a legislação atual.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: 1. BOJRAB, M. J. Cirurgia dos pequenos animais. 2.ed. São Paulo: Roca,

1986. 854p.

2. KNECHT, C. D. Técnicas fundamentais de cirurgia veterinária. 2.ed. São


3. MAGALHAES, H. P. Técnica cirúrgica e cirurgia experimental. 1.ed. São

Paulo: Sarvier, 1996. 338p.


Med. Vet., 2009. 447p.


5. TURNER, A. S., MCILWRAITH, C. W. Técnicas cirúrgicas em animais de

grande porte. 1.ed. São Paulo: Roca, 1985. 333p.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: 1. BOJRAB, M. J. Mecanismos da moléstia na cirurgia dos pequenos animais.


2. BOJRAB, M. J. Técnicas atuais em cirurgia de pequenos animais. 3.ed. São


3. DAVID, T. Atlas de cirurgia de pequenos animais: técnicas cirúrgicas para

clínicos. 1.ed. São Paulo: Manole, 1985. 597p.

4. DALECK, C. R., BAPTISTA, L. C., MUKAI, L. S. Tópicos em cirurgia de cães

e gatos. 1.ed. Jaboticabal: FUNEP, s.d.. 113p.

5. DENNY, H. R. Fundamentos de cirurgia ortopedica canina. 1.ed. Zaragoza:

Acribia, s.d.. 204p.

6. FOSSUM, T. W. Cirurgia de pequenos animais. 1.ed. São Paulo: Roca,

2002. 1335p.

7. GREENE, R. W., GREINER, T. P., DEHOFF, W. D. Técnicas quirurgicas en

la clinica de pequenos animales. 1.ed. Buenos Aires: Hemisferio Sur, 1981.

296p.

8. HICKMAN, J., WALBER, R. G. Atlas de cirurgia veterinária. 2.ed. Rio de


9. KERSJES, A. W., NEMETH, F., RUTGERS, L. J. E. Atlas de cirurgia dos

grandes animais. 1.ed. São Paulo: Manole, 1986. 143p.

10. PETRICK, S. W. Cirurgia ocular veterinária. 1.ed. Zaragoza: Acribia, s.d..

95p.

11. SWITT, S., FUENTES, V. L. Manual de medicina y cirurgia

cardiorrespiratoria em pequenos animales. 1.ed. Madrid: Harcourt, 2000. 503p.

12. SLATTER, D. Manual de cirurgia de pequenos animais. 2.ed. São Paulo:

Manole, 1998. 2v

ÉTICA PROFISSIONAL, BIOÉTICA E LEGISLAÇÃO

Objetivos: Despertar o espírito ético baseado no Código de Deontologia e

Ética Profissional, proporcionando os princípios éticos e legais que regem o

exercício da Medicina Veterinária no Brasil, consolidado unicamente em suas


virtudes, responsabilidades, uniformidade de condutas e respeito à vida

humana e animal.

Ementa: Profissões Regulamentadas: Conselhos Federal e Regionais de

Medicina Veterinária; Código de Deontologia e Ética Profissional do Médico

Veterinário; Exercício lícito e ilícito da Medicina Veterinária; Ética na utilização

de animais como modelos experimentais em pesquisa; Ética na utilização de

animais no ensino; Legislação Profissional e trabalhista brasileira. Bem-estar

animal. O médico veterinário e a sociedade.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: 1. BRASIL. Ministério do Trabalho. Lei n. 5517 de 23 de outubro de 1968.

Dispõe sobre o exercício da profissão de Médico Veterinário e cria os

Conselhos Federal e Regionais de Medicina Veterinária. Diário Oficial da

União, 1968. Disponível em: http://www.cfmv.gov.br. Acesso em: 11 fev. 2011.

2. BRASIL. Conselho Federal de Medicina Veterinária. Decreto n. 64.704 de 17

de junho de 1969. Aprova o regulamento do exercício da Profissão de Médico-

Veterinário e dos Conselhos de Medicina Veterinária. Diário Oficial da União,

1969. Disponível em:http://www.cfmv.gov.br. Acesso em: 11 fev. 2011.

3. BRASIL. Conselho Federal de Medicina Veterinária. Resolução CFMV n. 722

de 16 de agosto de 2002. Aprova o Código de Ética do Médico Veterinário.

Diário Oficial da União, Poder Executivo, Brasília, DF, 16 dec. 2002. Disponível

em:http://www.cfmv.gov.br. Acesso em: 11 fev. 2011.

4. MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO –

MAPA. Defesa Sanitária Animal. Disponível em: http://www.agricultura.gov.br.

Acesso em: 11 fev. 2011.

5. MINISTÉRIO DA SAÚDE – MS. Vigilância à Saúde. Disponível em:

http://www.saude.gov.br. Acesso em: 11 fev. 2011.

6. SÃO PAULO. Decreto n. 40400 de 24 de outubro de 1995. Aprova Norma

Técnica especial relativa às instalações de estabelecimentos veterinários.

Diário Oficial do Estado de São Paulo, 1995.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: 1. ASSAD, J. E. Desafios éticos. 1.ed. Brasília: Conselho Federal de Medicina,

1993. 292p.

2. BERNARD, J. Da biologia a ética. 1.ed. São Paulo: Psy II, 1994. 256p.


3. CRETELLA JUNIOR, J. Constituição brasileira 1988.2.ed. Rio de Janeiro:

Forense Universitaria, 1989. 185p.

4. MARCOS, B. Ética e profissionais da saúde. 1.ed. São Paulo: Santos, 1999.

238p.

5. OLIVEIRA, J., ACQUAVIVA, M. C. Código Penal. 16.ed. São Paulo: Saraiva,

2001. 808p.

6. ROVER, A., BARCHIFONTAINE, C. P., PESSINI, L. Bioética e saúde. 1.ed.

Sao Paulo: Soc. Beneficiente Sao Camilo, 1987. 294p.

7. TANNENBAUM, J. Veterinary ethics: animal welfare, client relations,

competition and collegiality. 2.ed. St. Louis: Mosby, c1995. 615p.

BOVINOCULTURA

Objetivos: Apresentar os aspectos gerais da criação de bovinos de leite e de

corte, principalmente referindo-se aos sistemas de produção de carne e leite no

Brasil, com características peculiares de manejo, enfocando os conceitos

tecnológicos mais recentes aplicados à criação e destacando os aspectos de

maior rentabilidade e o grande desafio econômico do setor, destacando-se os

quesitos de bem-estar animal. Ementa: Potencial e tendências da produção de carne no Brasil; Grupos raciais

de bovinos de corte: tipos biológicos; Fisiologia do crescimento e

desenvolvimento dos tecidos corporais; Manejo reprodutivo de bovinos de

corte; Manejo da cria e recria; Sistemas de terminação a pasto e em

confinamento; Potencial e tendências da produção de leite no Brasil; Fisiologia

da lactação e ordenha; Manejo de vacas adultas em lactação e vacas secas;

Criação e manejo de bezerras e novilhas de reposição; Sistemas de produção

de leite a pasto e em confinamento. Bem-estar animal e sua repercussão na

produção bovina.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: 1. CORREA, A. N. S. Gado de corte: o produtor pergunta, a EMBRAPA

responde. 1.ed. Brasilia: EMBRAPA, 1996. 208p.

2. CURSO, De Bovinocultura. 1.ed. Campinas: ICEA, 1996. 525p.

3. PEIXOTO, A. M., MOURA, J. C., FARIA, V. P. Bovinocultura de corte:

fundamentos da exploração racional. 1.ed. Piracicaba: Fealq, 1986. 345p.


4. VASCONCELLOS, P. M. B. Guia prático para o confinador. 1.ed. São Paulo:

Nobel, c1993. 226p.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: 1. BAILEY, J. W. Manual de veterinária para criadores de gado. 5.ed. São

Paulo: Organização Andrei, 1987. 429p.

2. CAMPOS, O. F., LIZIEIRE, R. S. Alimentação e manejo de bezerras de

reposição em rebanhos leiteiros. 1.ed. Coronel Pacheco: EMBRAPA, 1995.

22p.

3. CAMPOS, O. F., LIZIEIRE, R. S. Gado de leite: o produtor pergunta, a

EMBRAPA responde. 1.ed. Brasilia: EMBRAPA-CNPGL, 1993. 213p.

4. LAZZARINI NETO, S. Lucrando com a pecuária: Confinamento de bovinos.

1.ed. São Paulo: SDF, s.d.. 11.v

5. LECONTE, A., VOISIN, A. A vaca e seu pasto: manual de produtividade do

pasto. 4.ed. São Paulo: Mestre Jou, 1982. 102p.

6. LUCCI, C. S. Nutrição e manejo de bovinos leiteiros. 1.ed. São Paulo:

Manole, 1997. 169p

7. LUCCI, C. S. Bovinos leiteiros jovens: nutrição, manejo, doenças. 1.ed. São


8. MANUAL, De Bovinocultura. 3.ed. Porto Alegre: Feplam, s.d.. 175p.

9. MARQUES, D. C. Criação de bovinos. 6.ed. São Paulo: Nobel, 1988. 479p.

10. PEIXOTO, A. M. et al., SIMPÓSIO, Sobre Produção Animal.Confinamento

de bovinos de corte e leiteiros. 1.ed. Piracicaba: FEALQ, 1987. 146p.

11. PEIXOTO, A. M. et. al. Confinamento de bovinos de corte. 1.ed. Piracicaba:

Fealq, 1987. s.p.p.

12. PEIXOTO, A. M. et. al. O confinamento de bois. 2.ed. Rio de Janeiro:

Globo, 1988. 172p.

CLÍNICA MÉDICA DE SUINOS


Objetivos: Capacitar o aluno ao entendimento da evolução de todas as

patologias que afetam o suíno, visando possibilitá-lo a conhecer todas as

formas de apresentação das doenças, suas implicações no desempenho da

produção, e suas formas de prevenção, consequentemente buscando o

tratamento efetivo.

Ementa: biosseguridade na criação de suínos; visita técnica na granja,

tratamentos adotados via água e ração; necrópsia, coleta de materiais e envio

de material para diagnóstico; colibacilose neonatal e coccidiose; síndrome

mma, infecções urinárias e uterinas; enterotoxemia (clostridiose), rotavirose,

parvovirose e circovirose; meningite estreptococica, doença do edema e

erisipela; disenteria suina e salmonelose; apfisiólise e epifisiólise, enterite

proliferativa suína; pneumonia enzootica, pleuropneumonia e doença de

glasser; rinite atrófica.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: 1. BLOOD, D. C., RADOSTITS, O. M. Manual de controle da saude e producao

dos animais. 1.ed. São Paulo: Manole, 1986. 530p.

2. CAVALCANTI, S. S. Produção de suinos. 1.ed. Campinas: I.C.E.A., 1987.

453p.



4. LEMAN, A. D., DUNNE, H. W. Enfermedades del cerdo: Enfermedades

virales. 1.ed. Buenos Aires: Hemisferio Sur, 1982. s.p.

5. LEMAN, A. D., DUNNE, H. W. Enfermedades del cerdo: Infecciones

bacterianas y micoticas. 1.ed. Buenos Aires: Hemisferio Sur, 1984. s.p.

6. SOBESTIANSKY, J. Clinica de Patologia Suina. 1.ed. Goiânia: J.

Sobestiansky, 1999. 469p.



BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: 1. HIROSE, F., SOBESTIANSKY, J., MATOS, M. Pneumonia enzootica suina:

prevalencia, impacto economico, fatores de risco e estrategias de controle.

1.ed. Goiânia: s/edit., 2001. 43p.

2. PRATIS, E. R., NICOLAIEWSKY, S. Alimentos e alimentação dos suinos.

2.ed. Porto Alegre: UFRGS, 1984. 58p.


3. SOBESTIANSKY, J. et. al. Formas anormais de comportamento dos suinos:

possiveis causas e alternativas de controle.1.ed. Concórdia: EMBRAPA, 1991.

29p.

4. SOBESTIANSKY, J., SESTI, L. A função da medicina veterinária na

suinocultura moderna. 1.ed. Goiânia: s.ed., 1998. 21p.

5. SOBESTIANSKY, J. Peste suina: clássica e africana. 1.ed. São Paulo:

Nobel, 1982. 132p

6. SOBESTIANSKY, J. Clínica veterinária em sistemas intensivos de produção

de suinos e relatos de casos. 1.ed. Goiânia: s/edit., 2001. 150p.

7. SOUZA, C. M., SOBESTIANSKY, J., MATOS, M. P. C. Monitoria patológica

de suinos em matadouros. 1.ed. Goiânia: s/edit., 2001. 52p.

8. WENTZ, I., SOBESTIANSKY, J., SILVEIRA, P. R. Manejo em suinocultura:

aspectos sanitarios, reprodutivos e de meio ambiente. 1.ed. Concórdia:

Embrapa, 1987. 184p.

8º TERMO

TECNOLOGIA DOS PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL Objetivos: Informar e formar o profissional Zootecnista e Médico Veterinário,

para vivenciar a tecnologia dos produtos de origem animal, observando os

aspectos técnicos, visando qualidade final do produto bem como sua

repercussão na Saúde Pública.

Ementa: Noções gerais sobre alimentos de origem animal. Panorama mundial

e nacional; Princípios de conservação dos alimentos métodos físicos, químicos

e biológicos; Principais fatores que predispõe a deterioração dos alimentos;

Fundamentos da ciência da carne: estrutura, constituintes básicos, conversão

do músculo em carne, características sensoriais; Aspectos higiênicos,

sanitários e tecnológicos do processamento de carnes “in natura”;

Frigorificação de produtos cárneos: refrigeração, congelamento e

descongelamento; Processamento higiênico da carne: cura, defumação e

desidratação; Classificação e tipificação de carcaças; Características físico-

químicas e microbiológicas do leite: estudo de seus componentes e

propriedades; Processamento higiênico, sanitário e tecnológico do leite:

Pasteurização e esterilização; Produtos derivados do leite: queijo, manteiga,


iogurte: características; Processamento higiênico, sanitário e tecnológico na

obtenção do pescado e seus derivados; Constituintes básicos do mel:

características sensoriais, físico-químicas e microbiológicas; Processos

tecnológicos preconizados na conservação de produtos avícolas; Recursos

tecnológicos utilizados no pré-abate visando evitar a contaminação das

carcaças avícolas; A importância dos laboratórios no controle de qualidades

dos produtos de origem animal; Resíduos biológicos e químicos em produtos

de origem animal e sua repercussão na saúde pública; Tecnologia dos

subprodutos não comestíveis de origem animal.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: 1. BEHMER, M. L. A. Tecnologia do leite: leite, queijo, manteiga, caseína,

iogurte, sorvetes e instalações, produção, industrialização, análise. 1.ed. São

Paulo: Nobel, 1999. 320p

2. DUTCOSKY, S. D. Análise sensorial de alimentos. 3.ed. Curitiba:

Champagnat, 2011. 426p.

3. GAVA, A. J. Princípios de tecnologia de alimentos. 7.ed. São Paulo: Nobel,

1998. 284p.

4. MACEDO, J. A. B., ANDRADE, N. J. Higienização na indústria de alimentos.

1.ed. São Paulo: Varela, 1996. 182p.

5. MAIA, E. L., OGAWA, M. Manual de pesca: Ciência e tecnologia do pescado.

1.ed. São Paulo: Varela, 1999. 1.v.

6. PARDI, M. C. Ciência, higiene e tecnologia da carne. 2.ed. Goiânia: UFG,

2007. v.2p.


1996. 320p.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: 1. BOBBIO, F. O. et. al. Manual de laboratório de química de alimentos. 1.ed.


2. BRUM, M. A. R., TERRA, N. N. Carne e seus derivados: técnica de controle

de qualidade. 1.ed. São Paulo: Nobel, 1988. 121p

3. CONTRERAS CASTILLO, C. J. Qualidade da carne. 1.ed. São Paulo:

Livraria Varella, 2006. 240p.

4. CRANE, E. O livro do mel. 2.ed. São Paulo: Nobel, 1987. 226p.


5. EVANGELISTA, J. Alimentos: um estudo abrangente. 1.ed. São Paulo:

Atheneu, 1994. 450p.

6. EVANGELISTA, J. Tecnologia de alimentos. 2.ed. São Paulo: Atheneu,

1998. 652p.

7. GUZMAN, E. S. Bioquímica de pescados e derivados. 1.ed. São Paulo:

Funep, 1994. 409p.

8. JAY, J. M. Microbiologia de alimentos. 6.ed. Porto Alegre: Artmed, 2005.

711p.

9. INSTITUTO, Centro de Ensino Tecnológico. Processamento de pescado.

2.ed. Fortaleza: Demócrito Rocha/MCT, 2004. 32p.

10. LEDERER, J. Enciclopédia moderna de higiene alimentar: tecnologia e

higiene alimentar. 1.ed. São Paulo: Manole, 1991. s.p.p.

11. MCLEAN, A. C., HAZELWOOD, D. Manual de higiene para manipuladores

de alimentos. 1.ed. São Paulo: Varela, 1994. 140p.

12. OLIVEIRA, M. N., BARUFFALDI, R. Fundamentos de tecnologia de

alimentos. 1.ed. São Paulo: Atheneu, 1998. 317p.

13. OLIVO, N., OLIVO, R. O mundo das carnes: ciência, tecnologia e mercado.

1.ed. Criciúma: Gráfica Imprint, 2005. 209p.

14. RANKEN, M. D. Manual de indústrias de los alimentos. 2.ed. Zaragoza:

Acribia, 1993. 672p.

15. REICHERT, J.E. Tratamiento térmico de los productos carnicos:

fundamentos de los calculos y aplicaciones. 1.ed. Zaragoza: Acribia, 1988.

175p.

16. SCOTT, R. Frabricacion de queso. 1.ed. Zaragoza: Acribia, 1991. 520.p.

17. SIMAO, A. M. Aditivos para alimentos sob o aspecto toxicológico. 2.ed. São


18. VALLE, E. R. Processamento da carne bovina: Iniciando um pequeno

grande negócio agroindustrial. 1.ed. Brasília: Embrapa, 2004. 184p

19. WIRTH, F. Tecnologia de los embutidos escaldados. 1.ed. Zaragoza:


ORNITOPATOLOGIA


Objetivos: Apresentação das doenças infecciosas, parasitárias, carenciais e

reprodutivas de aves domésticas e silvestre e sua correlação entre os

diferentes aspectos de medicina e sanidade aviária com reflexo à produção.

Ementa: Estudo das principais diferenças e aspectos de relevância quanto à

anatomia, fisiologia, semiologia, imunologia, microbiologia e parasitologia

aviária. Patologias aviárias (patologias da reprodução e incubação; doenças

virais; bacterianas; parasitárias; fúngicas; carenciais e nutricionais).

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: 1. ANDREATTI FILHO, R.L. Saúde Aviária e Doenças. São Paulo: Roca, 2006.

2. BACK, A. Manual de doenças das Aves. Cascavel: Alberto Back, 2002.

3. BORDIN, E.L. Tratado de Ornitopatologia Sistêmica. São Paulo: Nobel,

1981.

4. COELHO, H.E. Patologia das aves. São Paulo: Tecmed. 2006. 195p.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: 1. BERCHIERI, JÚNIOR, A.; MACARI, M. Doenças das Aves. Campinas:

Facta, 2000.

2. BORDIN, E.L. Diagnóstico post-mortem em Avicultura. 2ed. São Paulo:

Nobel, 1981.

3. COLEMAN, M.A. Atualização em Incubação. Piracicaba: Fundação de

estudos agrários Luiz de Queiroz, 1982.

4. DAVIS, J.W. et al. Enfermidades Infecciosas y Parasitarias de las Aves

Silvestres. Zaragoza: Acribia, 1977.

5. MACARI, M., FURLAN, R.L., GONZALES, E. Fisiologia Aviária Aplicada a

Frangos de Corte. Jaboticabal: FUNEP/UNESP, 1994.

6. MEYER, D.J.; COLES, E.H.; RICH, L.J. Medicina de Laboratório Veterinária.

Interpretação e Diagnóstico. São Paulo: Roca, 1995.

7. MOREGAN, R.E.; AVENS, J.S. Ciência e Produção de Aves. São Paulo:

Roca, 1990.

HIGIENE E INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL

Objetivos: Desempenhar a função de inspetor sanitário de alimentos em

estabelecimentos comerciais e industriais, em especial os de origem animal, de

acordo com os padrões higiênico-sanitários e tecnológicos estabelecidos pela

Legislação Sanitária, garantindo, desta forma, a segurança dos alimentos.


Ementa: Controle higiênico-sanitário dos alimentos de origem animal; Inspeção

higiênico-sanitária nos estabelecimentos; Higienização das Instalações e

Equipamentos; O alimento como veículo de agentes infecciosos ao homem;

Microbiologia dos Alimentos; Inspeção higiênico-sanitária da carne de bovinos,

suínos, eqüinos, caprinos, ovinos, aves e pescado in natura, das carnes

processadas, de derivados e de subprodutos; Inspeção higiênico-sanitária de

produtos da abelha; Inspeção higiênico-sanitária de leite e derivados; Inspeção

higiênico-sanitária de ovos; Legislação Brasileira sobre alimentos; Funções do

Médico Veterinário Inspetor.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: 1. BRASIL. Conselho Federal de Medicina Veterinária. Resolução CFMV n. 722


Diário Oficial da União, Poder Executivo, Brasília, DF, 16 dec. 2002.

2. BRASIL. Ministério da Agricultura. Lei n. 1283 de 18 de dezembro de 1950.

Dispõe sobre a Inspeção Industrial e Sanitária dos Produtos de Origem Animal.

Diário Oficial da União, Rio de Janeiro, 19 de dezembro de 1950.

3. BRASIL. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Padronização

de Técnicas instalações e equipamentos. I - Bovinos. DNPA: DIPOA, 1971 -

183 p.

4. BRASIL. Ministério da Agricultura. Lei n. 7889 de 23 de novembro de 1989.

Diário Oficial da União, Brasília, 1989.

5. BRASIL. Ministério da Agricultura. Decreto n. 30691 de 29 de março de

1952. Aprova o Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de

Origem Animal – RIISPOA. Alterado pelos Decretos n. 1255 de 25/06/62; n.

1236 de 02/09/94; n. 1812 de 08/02/96 e n. 2244 de 05/06/97.

6. BRASIL. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Portaria n. 711

de 01 de novembro de 1995. Aprova as Normas Técnicas de instalações e

equipamentos para abate e industrialização de suínos. Diário Oficial da União,

Brasília, DF, 03 nov. 1995.


de 04 de setembro de 1997. Aprova o Regulamento Técnico sobre as

condições higiênico-sanitárias e de Boas Práticas de Elaboração para

estabelecimentos elaboradores de alimentos. Diário Oficial da União, Brasília,

DF, 1997.



de 10 de fevereiro de 1998. Institui o Sistema de Análise de Perigos e Pontos

Críticos de Controle e aprova o Manual Genérico de Procedimentos para

APPCC em Indústrias de Produtos de Origem Animal. Diário Oficial da União,

Brasília, DF, 1998.


de 10 de novembro de 1998. Aprova O Regulamento Técnico da Inspeção

Tecnológica e Higiêncico-sanitária de carnes de aves. Diário Oficial da União,

Brasília, DF, 05 mar. 1999.

10. BRASIL, Legislação Brasileira Básica Sobre Alimentos. Higiene e inspeção

de produtos de origem animal: legislação e regulamentos técnicos.1.ed. Marilia:

Ministério da Agricultura e do, s/d. 224p.

11. BRASIL, MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, PECUÁRIA E

ABASTECIMENTO. Instrução Normativa n.03 de 17 de janeiro de 2000. Aprova

o Regulamento Técnico de Métodos de Insensibilização para o abate

humanitário de animais de açougue. Diário Oficial da União, Brasília, DF, 24

jan. 2000.

12. BRASIL, MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, PECUÁRIA E

ABASTECIMENTO. Instrução Normativa n. 51 de 18 de setembro de 2002.

Aprova os Regulamentos Técnicos de Produção, Identidade e Qualidade do

Leite tipo A, do Leite tipo B, do Leite tipo C, do Leite Pasteurizado e do Leite

Cru Refrigerado e o Regulamento Técnico da Coleta de Leite Cru Refrigerado e

seu Transporte a Granel. Diário Oficial da União, Brasília, DF, 20 set. 2002.

13. GERMANO, M. I. S., GERMANO, P. M. L. Higiene e vigilância sanitária de

alimentos. 1.ed. São Paulo: Varela, 2001. 629p.

14. GIL, J. A. S. I., DURAO, J. C. Manual de inspeção sanitária de carnes. 1.ed.

Lisboa: Calouste Gulbenkian, s.d.. 563p.

15. MUCCIOLO, P. Carnes: estabelecimentos de matança e de

industrialização, condições higiênicas de funcionamento. 1.ed. São Paulo:

Icone, 1985. 100p.


2007. v.2.

17. SÃO PAULO. Lei n. 7705 de 19 de fevereiro de 1992. Dispõe sobre o Abate

Humanitário. Diário Oficial do Estado de São Paulo, 1992.


BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: 1. APPCC, Na Qualidade E Seguranca Microbiologica De Alimentos: APPCC

na qualidade e seguranca microbiologica de alimentos: analises de perigos e

pontos criticos de controle para garantir a qualidade e a seguranca

microbiologica de alimentos.1.ed. Sâo Paulo: Varela, 1997. 377p.

2. BREMMER, A. S. Higiene e inspeccion de carne de aves. 1.ed. Zaragoza:


3. CRETELLA JUNIOR, J. Constituição brasileira 1988. 2.ed. Rio de Janeiro:

Forense Universitária, 1989. 185p.

4. FRANCO, B. D. G. M., LANDGRAF, M. Microbiologia dos alimentos. 1.ed.

São Paulo: Atheneu, 2002. 182p.

5. HOBBS, B. C., ROBERTS, D. Toxinfecções e controle higiênico-sanitário de

alimentos. 1.ed. São Paulo: Varela, 1998. 376p.

6. INSPECAO, De Carnes: padronização de técnicas, instalações e

equipamentos.1.ed. São Paulo: s.ed., s.d. 197p.

7. JAY, J. M. Microbiologia de alimentos. 6.ed. Porto Alegre: Artmed, 2005.

711p.


1996. 320p.

CIRURGIA VETERINÁRIA Objetivos: Apresentar as patologias cirúrgicas dos animais domésticos e

estabelecer critérios de diagnóstico e de ação terapêutica. Capacitar ao

aperfeiçoamento de habilidades cirúrgicas.

Ementa: Traumatologia, feridas e reparação cicatricial; Noções sobre

odontologia nos animais domésticos; Hérnias; Afecções cirúrgicas da cabeça e

pescoço; Noções básicas em oftalmologia veterinária; Afecções cirúrgicas do

trato gastrointestinal; Afecções cirúrgicas do trato urogenital; Afecções

cirúrgicas dos ossos longos e da coluna vertebral; Afecções cirúrgicas dos

membros locomotores; afecções cirúrgicas das articulações; cirurgias

oncológicas

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: 1. BOJRAB, M. J. Cirurgia dos pequenos animais. 2.ed. São Paulo: Roca,

1986. 854p.


2. KNECHT, C. D. Técnicas fundamentais de cirurgia veterinária. 2.ed. São


3. MAGALHAES, H. P. Técnica cirúrgica e cirurgia experimental. 1.ed. São

Paulo: Sarvier, 1996. 338p.


Med. Vet., 2009. 447p.

5. TURNER, A. S., MCILWRAITH, C. W. Técnicas cirúrgicas em animais de

grande porte. 1.ed. São Paulo: Roca, 1985. 333p

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: 1. BOJRAB, M. J. Mecanismos da moléstia na cirurgia dos pequenos animais.


2. BOJRAB, M. J. Técnicas atuais em cirurgia de pequenos animais. 3.ed. São


3. DAVID, T. Atlas de cirurgia de pequenos animais: técnicas cirúrgicas para

clinicos. 1.ed. São Paulo: Manole, 1985. 597p.

4. DALECK, C. R., BAPTISTA, L. C., MUKAI, L. S. Tópicos em cirurgia de cães

e gatos. 1.ed. Jaboticabal: FUNEP, s.d.. 113p.

5. DENNY, H. R. Fundamentos de cirurgia ortopédica canina. 1.ed. Zaragoza:

Acribia, s.d.. 204p.

6. FOSSUM, T. W. Cirurgia de pequenos animais. 1.ed. São Paulo: Roca,

2002. 1335p.

7. GREENE, R. W., GREINER, T. P., DEHOFF, W. D. Tecnicas quirurgicas en

la clinica de pequenos animales. 1.ed. Buenos Aires: Hemisferio Sur, 1981.

296p.

8. HICKMAN, J., WALBER, R. G. Atlas de cirurgia veterinária. 2.ed. Rio de


9. KERSJES, A. W., NEMETH, F., RUTGERS, L. J. E. Atlas de cirurgia dos

grandes animais. 1.ed. São Paulo: Manole, 1986. 143p.

10. PETRICK, S. W. Cirurgia ocular veterinária. 1.ed. Zaragoza: Acribia, s.d..

95p.

11. SWITT, S., FUENTES, V. L. Manual de medicina y cirurgia

cardiorrespiratoria em pequenos animales. 1.ed. Madrid: Harcourt, 2000. 503p.

12. SLATTER, D. Manual de cirurgia de pequenos animais. 2.ed. São Paulo:

Manole, 1998. 2v.


MEDICINA PREVENTIVA, EPIDEMIOLOGIA E SAÚDE PÚBLICA Objetivos: Desenvolver o diagnóstico epidemiológico de populações através

da utilização dos principais indicadores de saúde e, desta forma, atuar nas

áreas de Medicina Veterinária Preventiva e Saúde Pública. Demonstrar a

importância das ações de Saúde Pública Veterinária e sua inserção no Sistema

Único de Saúde – SUS, abordando os aspectos de prevenção e controle das

principais zoonoses de ocorrência no Brasil, bem como estimular a vigilância

ambiental em saúde, além da análise crítica dos principais problemas de saúde

coletiva.

Ementa: Epidemiologia e saneamento aplicado; Vigilância Ambiental à Saúde:

higiene de instalações, controle de vetores, roedores e morcegos, tratamento

da água e de esgotos, destinação adequada de resíduos, reciclagem de lixo;

Medicina Veterinária Preventiva e Saúde Pública; Zoonoses; Planejamento em

Saúde Pública Veterinária; Medidas Preventivas; Educação em Saúde.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: 1. BRASIL. Conselho Federal de Medicina Veterinária. Resolução CFMV n. 722


Diário Oficial da União, Poder Executivo, Brasília, DF, 16 dec. 2002.

2. CENTRO DE VIGILÂNCIA EPIDEMIOLÓGICA DE SÃO PAULO – CVE.

Programas de Controle de Zoonoses. Disponível em:

http://www.cve.saude.sp.gov.br. Acesso em 27 mai 2010.

3. FORATTINI, O. P. Ecologia, epidemiologia e sociedade. 1.ed. São Paulo:

Artes Medicas, 1992. 529p.

4. GOMES, L. H. Manual de vigilância de zoonoses e manejo de equideos do

Estado de São Paulo. 1.ed. São Paulo: SES/SP, 2010. 44p.

5. LANGONI, H., DOMINGUES, P.F. Manejo sanitário animal. 1.ed. Rio de

Janeiro: EPUB, 2001. CDp.

6. ROUQUAYROL, M Z., ALMEIDA FILHO, N. Epidemiologia e saúde. 6.ed.

Rio de Janeiro: Medsi, 2003. 708p.

7. SÃO PAULO. Decreto n. 40400 de 24 de outubro de 1995. Aprova Norma

Técnica especial relativa a instalações de estabelecimentos veterinários. Diário

Oficial do Estado de São Paulo, 1995.


8. SOERENSEN, B., MARULLI, K. B. B. Manual de saúde pública. 1.ed. Marilia:

UNIMAR, 1999. 494p.

9. SUPERINTENDÊNCIA DO CONTROLE DE ENDEMIAS - SUCEN.

Programas de Controle de Enfermidades Transmitidas por Vetores. Disponível

em: http://www.sucen.sp.gov.br. Acesso em 27 maio 2010.



1989. 989p.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: 1. BARBIERI, J. C. B. Gestão ambiental empresarial: conceitos, modelos e

instrumentos. 2.ed. São Paulo: Saraiva, 2008. 382p.

2. BIDONE, F. R. A. Resíduos sólidos provenientes de coletas especiais:

eliminação e valorização. 1.ed. Rio de Janeiro: ABES, 2001. 218p.

3. CORTES, J. A. Epidemiologia: conceitos e princípios fundamentais. 1.ed.


4. CRETELLA JUNIOR, J. Constituição brasileira 1988. 2.ed. Rio de Janeiro:

Forense Universitária, 1989. 185p.

5. FORATTINI, O. P. Epidemiologia geral. 2.ed. São Paulo: Artes Medicas,

1996. 210p.

6. PHILIPPI JR, A., BRUNA, G. C., ROMERO, M. A. Curso de gestão

ambiental. 1.ed. Barueri: Manole, 2006. 1045p.

7. TOMA, B. Epidemiologia aplicada: a luta colectiva contra as principais

doencas animais transmissiveis. 1.ed. Lisboa: Fundacao Calouste Gulbenkian,

2004. 676p.

CLÍNICA MÉDICA DE RUMINANTES Objetivos: Determinar um diagnóstico preciso e o tratamento correspondente,

além de estabelecer medidas preventivas e eficazes nas principais

enfermidades dos ruminantes, direcionando sua conduta frente a um animal ou

rebanho.

Ementa: Exame clínico e elaboração de um diagnóstico. Afecções do sistema

digestivo. Afecções hepáticas. Afecções respiratórias. Doenças

cardiovasculares. Afecções urogenitais. Dermatopatias. Doenças metabólicas e

carenciais. Afecções do sistema locomotor. Doenças da glândula mamária.


Enfermidades oftálmicas. Principais afecções dos neonatos e bezerros.

Doenças parasitárias. Afecções do sistema neurológico.


5.ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1988. 1121p

2. BLOOD, D. C., RADOSTITS, O. M. Manual de controle da saúde e produção

dos animais. 1.ed. São Paulo: Manole, 1986. 530p.


epidemiologia e controle. 1.ed. Brasilia: Embrapa, 2009. 603p.



5. SMITH, B. P. Tratado de medicina veterinária interna de grandes animais:

molestias de equinos, bovinos, ovinos e caprinos. 1.ed. São Paulo: Manole,

1993. 2.v.


2007. 610p.

2. HEIDRICH, H, GRUNER, J. Manual de patologia bovina. 1.ed. São Paulo: J.

M. Varela, 1980. 310p.

3. KELLY, W. R. Diagnóstico clínico veterinário. 3.ed. Rio de Janeiro:

Interamericana, 1986. 364p.

4. LIBERA, A.M. M. P. D., BARROS FILHO, I. R., GARCIA, M. Manual de

semiologia e clínica dos ruminantes. 1.ed. São Paulo: Varela, 1996. 247p.

5. MANUAL MERCK. Diagnóstico e Tratamento, BEERS, Mark H., BERKOW,

Roberto. Manual Merck: diagnóstico e tratamento. 17.ed. São Paulo: Roca,

2001. 2701p.

6. ROSENBERGER, G. Enfermedades de los bovinos: Enfermedades de los

bovinos. 1.ed. Argentina: Hemisferio Sur, 1988. 577p.

9º TERMO

LIBRAS – LÍNGUA BRASILEIRA DE SINAIS Objetivos: proporcionar subsídios para a aquisição de conhecimentos

específicos da Língua Brasileira de Sinais.


Ementa: a história do surdo no Brasil e no mundo, convenções da língua,

organização e morfologia. Conceitos básicos para o trabalho e o atendimento

das necessidades educacionais especiais dos surdos em sala de aula e na

comunidade.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: 1. CAPOVILLA, F. C. Língua de sinais brasileira: dicionário enciclopédico

ilustrado trilingue: abrindo o mundo do surdo brasileiro a pesquisa e a

intervenção psicológicas. São Paulo: USP, 2000.

2. LICHTIG, I.; CARVALHO, R. M. M. Audição: Abordagens Atuais.

Carapicuíba: Pro-Fono, 1997.

3. SALLES, H. M. M. L. Ensino de língua portuguesa para surdos: caminhos

para a prática pedagógica. 1.ed. Brasília: MEC, 2004. 2v

4. LIMA, P. A. Educação inclusiva e igualdade social. 1.ed. São Paulo:

Avercamp, 2006. 172p.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: 1. KARNOP, H.; QUADROS, R. M. Língua de sinais brasileira: estudos

linguísticos. Porto Alegre: Artmed, 2004.

2. MACEDO, E. C.; CAPOVILLA, F. C.; RAPHAEL, W. D. Manual ilustrado de

sinais e sistema de comunicação em rede para surdos. São Paulo: USP, 1998.

3. QUADROS, R. M. O tradutor e intérprete de lingua brasileira de sinais e

lingua portuguesa. 1.ed. Brasília: MEC, 2004. 94p.

4. PINALDI, G. Programa de capacitação de recursos humanos do ensino

fundamental série atualidades pedagogicas: língua brasileira de sinais. 1.ed.

Brasília: MEC, 1997. 3v

5. SA, N. R. L. Cultura, poder e educação de surdos. 1.ed. Manaus: Univ.

Federal do Amazonas, 2002. 388p.

ESTÁGIO SUPERVISIONADO OBRIGATÓRIO

Objetivos: proporcionar crescimento profissional ao aluno, mediante uma

dinâmica de condições que os torne aprimorados em sua técnica, partícipes do

grupo profissional e mais conscientes de suas responsabilidades com a pessoa

humana; permitir a aprendizagem de técnicas pela prática; levar à formação de

atitudes e hábitos profissionais; possibilitar o confronto entre o conhecimento

teórico adquirido na escola e na prática adotada nos locais de estágio;


proporcionar contato com a profissão e o desenvolvimento da consciência

profissional dentro de conceitos éticos e morais;

Ementa: configura-se como realização de estágio supervisionado a conclusão

de no mínimo uma carga horária total de 520 horas, onde aluno será avaliado

pelo supervisor de campo (peso 4), além de uma banca composta de dois

docentes de áreas correlatas (peso 6), por meio de arguição oral, subsiada

pelo relatório final.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: As referências pesquisadas, bem como citadas nos

relatórios advindos do estágio supervisionado, seguirão de acordo com a área

desenvolvida. Sendo assim, seguem exemplos abaixo:




620p.

3. FEITOSA, F. L. Semiologia veterinária: a arte do diagnóstico. 2.ed. Sao





6. SMITH, B. P. Tratado de medicina veterinaria interna de grandes animais:


1993. 2.v



1989. 989p.


Med. Vet., 2009. 447p.



2. ANDREATTI FILHO, R. L. Saúde aviária e doenças. 1.ed. São Paulo: Roca,

2006. 314p.

3. BASSERT, J. M., COLVILLE, T. Anatomia e fisiologia clínica para medicina

veterinária. 2.ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2010. 541p.


4. CALLADO, A. A. C. Agronegócio. 3.ed. São Paulo: Atlas, 2011. 203p.





7. MARQUES, B. F. Direito agrário brasileiro. 9.ed. Goiânia: AB, 2011. 260p.


2007. v.2p.



TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO Objetivos: apresentar relatório advindo das atividades desenvolvidas no

estágio supervisionado obrigatório, respeitando-se o Regimento próprio.

Ementa: desenvolvimento do relatório de atividades, com embasamento

bibliográfico, com defesa oral junto a uma banca de dois docentes de áreas

correlatas.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: As referências pesquisadas, bem como citadas nos

relatórios advindos do estágio supervisionado, seguirão de acordo com a área

desenvolvida. Sendo assim, seguem exemplos abaixo:




620p.

3. FEITOSA, F. L. Semiologia veterinária: a arte do diagnóstico. 2.ed. Sao





6. SMITH, B. P. Tratado de medicina veterinaria interna de grandes animais:


1993. 2.v




1989. 989p.


Med. Vet., 2009. 447p.



2. ANDREATTI FILHO, R. L. Saúde aviária e doenças. 1.ed. São Paulo: Roca,

2006. 314p.

3. BASSERT, J. M., COLVILLE, T. Anatomia e fisiologia clínica para medicina

veterinária. 2.ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2010. 541p.

4. CALLADO, A. A. C. Agronegócio. 3.ed. São Paulo: Atlas, 2011. 203p.





7. MARQUES, B. F. Direito agrário brasileiro. 9.ed. Goiânia: AB, 2011. 260p.


2007. v.2p.



1º termo

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