Situao Real da Cadeia Brasileira da BatataNatalino Shimoyama

Produtor Hortalias (3) + Esalq 85 (4 ) Rhodia (11 anos ) : Cotia (5) + Bolivia (3) + Herbicidas (3)

ABBA 14 anos

BATATAConsideraes Iniciais

Origem da Batata

Domesticao da Batata

Disseminao no Mundo

Diversidade

La papa domesticada se origina cerca del lago Titicaca hace 8000-7000 aos AC.

1. 10000-2000 AC. Los cazadores- recolectoresem la regin del lago Titicaca, tales como losViscachani, comenzaron la seleccin de papas comestiblles y ms productivas probablemente em los perodos del Paleoltico tardo y el Arcaico temprano.2. 2000-1800 AC. Se encontraron papas amargas procedentes de zonas muy altas em Pachamachay, cerca de Junn, que datan del perodo Arcaico tardo.3. 1800-1200 AC. Las culturas peruanas y bolivianas de Qaluyo, Tiwku y Chiripa fueron las primeras que cultivaron papas en el perodo Formativo temprano.4. 300 AC.-DC. 100 Las papas ya eran ampliamentecultivadas en las tierras altas de Ecuador y Colombiaem el Formativo tardio.

Batata - Domesticao

Fonte: CIP, Peru

Rutas CIRCA

1. SUD AMRICA ISLAS CANARIAS.......1567

2. SUD AMRICA ESPAA.................. ...1570

3. SUD AMRICA INGLATERRA......... ...1595

4. PORTUGAL INDIA.............................1600s

5. HOLANDA CHINA.............................1600s

6. INGLATERRA BERMUDA...................1613

7. BERMUDA VIRGINIA...........................1620

8. INGLATERRA KENIA.........................1880s

9. INGLATERRA NUEVA ZELANDIA......1769

10. INGLATERRA AUSTRALIA............ ....1787

Fonte: CIP, Peru

Disseminao

E.U.A. maior importncia nos fins da dcada de 1840 (imigrao irlandesa aps fome da batata);

Brasil presente a aproximadamente 300 anos (1700) sul do pas;

No incio do sculo seu cultivo era restrito a hortas, sendo os primeiros trabalhos com a cultura em So Paulo publicados em 1906.

Fonte: Miranda Filho & Feltran

As espcies podem ser classificas em:

Espcies Silvestres:Crescem de forma natural somente na Amrica

Espcies Cultivadas:So aquelas que tem uso alimentcio.

Espcies Silvestres

Espcies Cultivadas

Variedades Nativas

Variedades Modernas

Fonte: La Papa

Batata

Fonte: CIP

Diversidade

Diversidade

Fonte: CIP, Peru

BATATA - Humanidade

Alimento a humanidade a mais de 8.000 anos.

Batata e Acar considerados os alimentos mais importantes para a Humanidade

Batata Mundo

Produo Mundial

Produo Pases

Consumo

90% da produo mundial ocorre no Hemisfrio Norte

A produo mundial esta aumentando nos pases em desenvolvimento.

Batata: Consumo por habitante, 2007

Regio Consumo (Kg/hab/ano)frica 14,16sia 23,69

Europa 91,38Amrica do Norte 56,99Amrica do Sul 28,92

Mundo 31,71

Fonte: FAOSTAT, 2010

Consumo de Batata, 2007

Consumo (Kg/hab/ano)

188,83 178,25

133,49113,17

74,0655,65 52,06

32,5316,92

020406080

100120140160180200

Belarus Montenegro Rssia Irlanda Peru EUA Chile China Brasil

Fonte: FAOSTAT, 2010

BATATA - BRASIL

AREA / PRODUAO / PRODUTIVIDADE

REGIOES PRODUTORAS

Produo brasileira: realizada em 7 estados 20 regies 150 municpios.

rea plantada: 1980 ( > 160 mil hectares ) x 2010 ( < 100 mil hectares ).

Numero de Produtores: 1980 ( > 30 mil ) x 2010 ( < 5 mil ) produtores de batata.

Batata Brasil Previses de reas Plantadas - 2010

Batata Brasil Globalizao >>> Mudanas

Abertura Irresponsvel do mercado - Moeda de Troca

- Fast food 100% importado

Poltica Interna- Tributaes excessivas e elevadas ( Mao de Obra x Custo de Produo )

- Falta legislaes >>> sobra fiscalizao >>> autoritarismo = multas ( R$ milhes )

- Desinteresse pelas Cadeias Produtivas destinadas ao Abastecimento Interno .

Retrao de Consumo Supermercados ( aparncia ) feiras e mercados ( aptido )

Importaes Desnecessrias ( 80% batata pr fritas 250 mil toneladas 20.000 hectares )

Mdia Batata = 100% Carboidratos e 100% fritura

BATATA IMPORTANCIA

- Composio Nutricional

- Produo Energia / rea

- Importncia para pases

- Importncia para o Mundo

Principais componentes da Batata

Fonte: La Papa, 1995

TELA 16

TELA 14

BATATA -MUNDO

ABBA INFORMAOES GERAIS

Misso e Objetivo

Composio

Atividades

Realizaes

Importncia

ABBA - MISSO

Defender a cadeia Brasileira da Batata,

visando produo de alimentos sadios

populao, preservao do Meio Ambiente,

Continuidade de Geraes Futuras de

Produtores, Empresas Parceiras e

Colaboradores; contribuindo efetivamente

para o crescimento scio-econmico do Brasil.

Defender e Modernizar

a Cadeia Brasileira da

Batata.

ABBA - Objetivo

completo

completo

TELA 6

TELA 7

ABBA - REALIZAOES1 ASSOCIATIVISMO - Legitimidade e Representatividade - > 500 contatos simultneos

2 PESQUISA - Apoio e Sinergia soluo de problemas e gerao de tecnologias

3 ENSINO Dinmica da Batata para mais de 1000 alunos - UFU UNESP (Bot. / Jab.) - ESALQ , etc

4 LEGISLAOES - Batata Semente e Consumo ( sinergia com MAPA )

5 COMERCIO EXTERIOR apoio importaes sementes , denuncia importaes ilegais batata consumo, etc.

6 CERTIFICAAO Projeto ABBA Cert. Sistema de Produao de Batata

7 EVENTOS 04 ENB ( 1000 pessoas ) + 06 SBB ( 400 pessoas )

8 MIDIA RBS ( 29 edies ) + matrias revistas, jornais, televiso

9 INFORMAOES mercado, tcnicas, reas , etc; Site ABBA www.abbabatatabrasileira.com.br

10 POLITICO - CSH, Industria, Irrigao, Ambiental, etc.

11 VIAGENS TECNICAS - > 15 Pases ( > 300 pessoas ) Copiar / integrao / Intercambio / Turismo

12 INTEGRAAO Brasil: A/P/C , segmentos CBB , cadeias produtivas, etc; Pases - cadeias da batata.

13 PROFISSIONALIZAAO O que que isso ? ( 500 pessoas ) / Projeto Industria Bem Brasil

TELA 12

ABBA CAPAS RBS

Batata Brasil Globalizao >>> Mudanas

Abertura Irresponsvel do mercado - Moeda de Troca

- Fast food 100% importado

Poltica Interna- Tributaes excessivas e elevadas ( Mao de Obra x Custo de Produo )

- Falta legislaes >>> sobra fiscalizao >>> autoritarismo = multas ( R$ milhes )

- Desinteresse pelas Cadeias Produtivas destinadas ao Abastecimento Interno .

Retrao de Consumo Supermercados ( aparncia ) feiras e mercados ( aptido )

Importaes Desnecessrias ( 80% batata pr fritas 250 mil toneladas 20.000 hectares )

Mdia Batata = 100% Carboidratos e 100% fritura

SUGESTOES - CSH

Atividade Objetivo / Beneficio

01 Membros CHS - Apresentaes Legitimidade, Representatividade, Intercambio, Interesses, etc

02 Importaes Desnecessarias ( Moeda de Troca )

Priorizar a produo nacional >>> empregos >>> segurana.1 industria ( nacional ) x 4 industria ( importados )

03 Pesquisas Hortalias Apoiar Investimentos para a realizao de pesquisas UTEIS

04 Defesa Fitossanitria Discutir, Definir , Executar ( Zoneamento x Escalonamento ... )

05 Legislaes - Especificas Proporcionar a sustentabilidade das Cadeias Produtivas.

06 Legislaes Gerais Adequar a realidade de cada cadeia produtiva trabalhista , ambiental, tributaria, etc. Ex 02 horas extras .

07 Associativismo Compulsrio IMPRESCINDIVEL - passaporte para o futuro ou falencia definitiva.Batata: 3 milhoes toneladas x R$1,00 >>> R$ 0,05 / saco ( 50 kg )

08 Midia ( Tv, Jornais, Revistas, internet ) Apoiar e Combater -

09 Poltico Autoritarismo falta orientar corretos e punir bandidos.Ex Fogo a mesma mentira... , fiscalizaao trabalhista - produtor > 60

anos = bandido , piada da cabea... FALTA SINERGIA SOBRA PREPOTENCIA >>> FALTA COMPETENCIA

10 Fortalecimento da CSH A maior e a mais importante Cadeia Produtiva para o Brasil