2. base química de la vida
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BASE QUMICA DE LA VIDA: bioelementos y biomolculas
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BASE QUMICA DE LA VIDA
Uno de los principales descubrimientos de la biologa es que los organismos vivos estn compuestos del mismo tipo de elementos qumicos.
Toda la materia viva est compuesta por: Agua (hasta 75-80% del peso celular),
Bioelementos primarios como C, O, N, H, P y S.
Bioelementos secundarios: como Ca, Na, Cl, K, Mg, Fe, etc.
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tomos: unidades fundamentales de la materia
Los elementos son sustancias puras que estn compuestas por un solo tipo de tomos
El nmero de protones identifica el elemento
Los electrones son responsables de la formacin de los enlaces qumicos
CONSTITUYENTES DE LA MATERIA
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El comportamiento de los electrones determina como ocurren las reacciones.
LAS MOLCULAS SE FORMAN MEDIANTE ENLACES QUMICOS
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Enlace qumico: fuerza de atraccin que une a los tomos para formar molculas.
Existen diferentes tipos de enlaces qumicos:
Enlaces covalentes
Enlaces inicos
Enlaces de hidrgeno
Interacciones hidrofbicas
Fuerzas de van der Waals
LAS MOLCULAS SE FORMAN MEDIANTE ENLACES QUMICOS
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Enlace covalente: tomos que comparten uno o ms electrones en su ltima rbita o nivel para alcanzar su estabilidad.
Es muy fuerte y difcil de romper.
Sencillo, doble, triple
Coordinado
Solubilidad variable de acuerdo a polaridad. No polar (simtrico)
Polar (asimtrico)
LAS MOLCULAS SE FORMAN MEDIANTE ENLACES QUMICOS
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LAS MOLCULAS SE FORMAN MEDIANTE ENLACES QUMICOS
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Enlaces covalentes polares cuando las cargas de un elemento son mayores a las del otro y se comparten electrones asimtricamente = ELECTRONEGATIVIDAD
LAS MOLCULAS SE FORMAN MEDIANTE ENLACES QUMICOS
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LAS MOLCULAS SE FORMAN MEDIANTE ENLACES QUMICOS
Enlace inico: tomos que transfieren completamente uno o ms electrones y se forman por atraccion de cargas positivas y negativas
Cationes (+) y aniones (-)
Se rompe con facilidad obtenindose los iones que lo forman
Las substancias con enlaces inicos son solubles en solventes polares.
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LAS MOLCULAS SE FORMAN MEDIANTE ENLACES QUMICOS
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LAS MOLCULAS SE FORMAN MEDIANTE ENLACES QUMICOS
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Interacciones de van der Waals
Formacin de dipolos transitorios de los electrones permiten una atraccin entre tomos. Esta atraccin de cargas opuestas son llamadas fuerzas de Van der Wall.
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Efecto hidrfobo
Molculas no polares, o porcin de una molcula no polar en medios acuosos tienden agruparse para alcanzar un estado mas estable llamado efecto hidrfobo
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LAS MOLCULAS SE FORMAN MEDIANTE ENLACES QUMICOS
Enlaces de hidrgeno: se forman por la atraccin de la carga parcial (+) del hidrgeno de una molcula y la carga parcial () del hidrgeno de otra molcula.
Los enlaces de hidrgeno se forman entre molculas de agua y son importantes en la estructura del ADN y protenas
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LAS PROPIEDADES DEL AGUA
El agua tiene una estructura NICA que la convierte en un es un solvente eficz!
Es una molcula polar
Forma enlaces de hidrgeno
Tiene forma tetradrica
QUE MS?
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LAS PROPIEDADES DEL AGUA
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LAS PROPIEDADES DEL AGUA
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LAS PROPIEDADES DEL AGUA
Porque el agua moja?
Como sube de las races a las hojas el agua?
Porque el hielo flota?
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DE QU SE COMPONEN LOS ORGANISMOS?
Proteinas
cidos nucleicos
Carbohidratos
Lpidos
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SALES MINERALES
CARACTERSTICAS:
o Mantener el grado de grado de salinidad.
o Amortiguar cambios de pH, mediante el efecto tampn.
o Controlar la contraccin muscular
o Producir gradientes electroqumicos
o Estabilizar dispersiones coloidales
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pH : concentracin de ion H+ en una solucin
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Escala de pH
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Carbono Columna vertebral de las Molculas Biolgicas:
Configuracin electrnica: compatibilidad covalente
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Diversidad estructural
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Ismeros:
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MACROMOLCULAS
Macromolculas: polmeros gigantes que se forman por reacciones de condensacin e hidrlisis.
Macromolcula: > 1 kilodalton
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Condensacin e Hidrlisis de Polmeros
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Condensacin e Hidrlisis de Polmeros
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MACROMOLCULAS
Protenas: polmeros de aminocidos
Carbohidratos: azcares y polmeros de azcares
Lpidos: molculas insolubles en agua: glicerol, cidos grasos, fosfolpidos, carotenoides, esteroides
cidos nucleicos: polmeros de nucletidos
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Las funciones de las macromolculas estn relacionadas con su forma y las propiedades qumicas de sus monmeros.
Algunas de las funciones de las macromolculas son:
Almacenamiento de energa
Soporte estructural
Transporte
Proteccin y defensa
Regulacin de actividades metablicas
Movimiento, crecimiento y desarrollo
Almacenamiento de informacin
MACROMOLCULAS
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COMPONENTES ORGNICOS
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Energtica bioqumica
Energa cintica
Energa potencial
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Energtica bioqumica