2008 faalİyet raporu - Ülker bisküvi · Ülker bisküvi ürünleri ortadoğu, rusya ve orta ......
TRANSCRIPT
2008
FAALİYET RAPORU
2
İçindekiler2 Kısaca Ülker Bisküvi3 Ülker Bisküvi’nin Vizyonu4 Ülker Bisküvi’nin Tarihçesi6 Yıldız Holding’e Genel Bakış 8 Başlıca Finansal ve Operasyonel Göstergeler8 Sermaye ve Ortaklık Yapısı9 Ülker Bisküvi’nin Hisse Senedi Performansı10 Yönetim Kurulu Başkanı’nın Mesajı11 Yönetim Kurulu12 Genel Müdür’ün Mesajı14 Dünyada Gıda Sektörü15 Türkiye’de Gıda Sektörü17 2008 Yılı Faaliyetleri 2008’de Ülker Bisküvi
Üretim ve Kapasite
Pazarlama ve Dağıtım
Yatırımlar
İştirakler
• Birlik Pazarlama
• İdeal Gıda
• İstanbul Gıda-Birleşik Dış Ticaret
• Biskot Gıda
• Atlas Gıda Pazarlama
• Godiva
• Diğer İştirakler
28 Kurumsal Yönetim Ülker Bisküvi Ailesi: İnsan Kaynakları
Çevre, Kalite ve Ar-Ge Çalışmaları
Pay Sahipleriyle İlişkiler ve Kâr Dağıtım Politikası
Sosyal Sorumluluk Projeleri
Kurumsal Yönetim İlkeleri Uyum Raporu
40 Kâr Dağıtım Önerisi42 Denetim Kurulu Raporu43 Bağımsız Denetim Raporu
1ÜLKER BİSKÜVİ 2008 FAALİYET RAPORU
Küçük bir bisküvi imalathanesinden, 64 yılda dünya çapında bilinen entegre bir gıda üreticisine dönüşen Ülker Bisküvi, Yıldız Holding’in dünya çapında tanınan bisküvi markasıdır. Ülker Bisküvi, bisküvi piyasasında %56 oranındaki pazar payı ile sektörün açık ara pazar lideridir. AC Nielsen’ın 2008 yılı markalar araştırmasına göre Ülker, bisküvi kategorisinde birinci, en yakın hissedilen markalarda ikinci ve ilk hatırlanan markalarda ise üçüncü sıradadır.
2
Yıldız Holding’in ilk şirketi olarak ana iş
kolunda 64 yıldır faaliyet gösteren Ülker
Bisküvi, gerek satış hacmi gerekse kârlılığıyla
topluluğun amiral gemisidir. Ülker Bisküvi,
2007 yılında İstanbul Sanayi Odası (İSO)
tarafından yayımlanan araştırmada Türkiye’nin
en büyük 500 sanayi kuruluşu arasındaki 108.
sırada yer almıştır.
Ülker Bisküvi, İstanbul/Topkapı ve Ankara
fabrikalarında bisküvi, kraker, çikolata
kaplamalı bisküvi ve gofret üretmektedir.
Bisküvi sektörünün tartışmasız lideri olan Ülker
Bisküvi, bisküvi ve kraker alanlarında ulusal
ve uluslararası pazarlara sunduğu 280 çeşit
ürünle dünyanın dev gıda üreticileri arasında
yer almaktadır.
Ülker Bisküvi, 1996 yılında üretimde kalite
standardını belirleyen ISO 9002, 2001 yılında
ise gıda güvenliğinde kalite ve standardın
ifadesi olan HACCP belgelerini almıştır. 2002
yılı içinde Avrupa merkezli kalite belgelendirme
kuruluşu BRC’nin değerlendirmesinde,
belgelendirme kuruluşunun en yüksek notu
olan “üst düzey/high level” derecesini alarak
kalite konusundaki başarısını perçinlemiştir.
Ülker Bisküvi, bünyesindeki bağımsız
laboratuvarlarda, uzman ve deneyimli Ar-Ge
kadrosuyla kalite anlayışına paralel olarak
yeni ürünler geliştirmektedir. Yılda ortalama
60 yeni ürünü pazara sunan Ülker Bisküvi,
yenilikçilik anlayışını sürekli olarak daha üst
noktalara taşımış ve böylece Ülker, en çok
talep edilen gıda markalarından biri olmuştur.
Ülker Bisküvi ürünleri Ortadoğu, Rusya ve Orta
Asya cumhuriyetleri başta olmak üzere Avrupa,
Afrika ve Amerika’ya ihraç edilmektedir. Ülker
Bisküvi ihracat yaparak ülke ekonomisine
katkıda bulunmanın yanı sıra, Türkiye’nin
kalite anlayışını da dünya ölçeğinde başarıyla
temsil etmektedir.
Üretimden tüketime, sürecin tüm aşamalarında
sinerji sağlayan etkin bir kontrol sistemine
sahip olan Ülker Bisküvi, sürdürülebilir kârlı
büyümeye odaklı stratejisiyle yatırımlarına hız
kesmeden devam etmektedir.
Ülker Bisküvi’nin odak noktasında tüketici
bulunmaktadır. Müşterilerinin ihtiyaçlarını ve
beklentilerini maksimum düzeyde karşılayan
Ülker Bisküvi, hedef kitlesiyle uyumlu ve
sürekli bir ilişki kurmuştur. Son yıllarda yapılan
araştırmalar Ülker markasına olan bağlılığın
yüksek düzeylerde seyrettiğini göstermektedir.
AC Nielsen’ın Markalar 2008 raporunda
bisküvi kategorisinde 2007’de olduğu gibi
yine birinci sırada olan Ülker, yakın hissedilen
markalarda ikinci, ilk hatırlanan firmalarda
ve ilk hatırlanan markalarda üçüncü sırada
gelmektedir.
Ülker Bisküvi ve iştirakleri tarafından üretilen
bisküvi ve çikolata kaplamalı ürünlerin yurtiçi
dağıtımı, iştirak şirketi Atlas Gıda Pazarlama
ile birlikte Yıldız Holding şirketlerinden Pasifik
Pazarlama, Esas Pazarlama, Merkez Gıda
Pazarlama ve Rekor Pazarlama tarafından
yapılmaktadır.
Kısaca Ülker Bisküvi
Gıda sektörünün tartışmasız lideri olan Ülker Bisküvi, bisküvi ve kraker alanlarında ulusal ve uluslararası pazarlara sunduğu 280 çeşit ürünle dünyanın dev gıda üreticileri arasında yer almaktadır. Ülker Bisküvi Avrupa, Afrika ve Amerika’ya ihracat yaparak ülke ekonomisine katkıda bulunmanın yanı sıra Türkiye’nin kalite anlayışını da dünya ölçeğinde başarıyla temsil etmektedir.
3ÜLKER BİSKÜVİ 2008 FAALİYET RAPORU
Ülker Bisküvi’nin Vizyonu, özellikle unlu mamullerde, tüketicinin en çok tercih ettiği marka konumunu daha da güçlendirerek sürdürmek ve gelecek 10 yıl içinde dünya pazarlarında ilk beş firma arasında yer almaktır.
4
1944
1944 yılında İstanbul Eminönü’de Sabri Ülker
tarafından kurulan Ülker Bisküvi, küçük bir fırın
ve üç işçiyle günde 200 kg bisküvi üreterek
işe başladı. Şirket, birkaç yıl sonra Topkapı’ya
taşındı. O günün koşullarında, 20’şer metrelik
dört fırınla büyük bir üretim kapasitesine
ulaştı.
1948
1944 yılında toplam 75 ton bisküvi üreten
Ülker Bisküvi, 1948 yılında Topkapı’da bu iş
için özel olarak kurulan fabrikasında bisküvi
kapasitesini üç katına çıkardı.
1955
1955 yılında Türkiye’nin her yerine fabrika
fiyatına ürün teslim etme kararıyla birlikte
Ülker Bisküvi’de büyük bir üretim artışı
gerçekleşti. Büyük şehirlerde plasiyerler
aracılığıyla yapılan pazarlama çalışmaları;
bisküvi, çikolata ve benzeri ürünlerin sunum
stratejisi açısından bir devrim niteliği
taşımaktadır.
1970
Ülker Bisküvi’nin büyümesiyle eş zamanlı
olarak 1970 yılında Ankara’da Anadolu Gıda
Sanayii A.Ş. çok ortaklı bir şirket olarak
kuruldu ve böylece bisküvi üretim kapasitesi iki
katına çıktı.
Ülker Bisküvi’nin Tarihçesi
Küçük bir bisküvi imalathanesinden, 64 yılda dünya çapında bilinen entegre bir gıda üreticisine dönüşen Ülker Bisküvi, Yıldız Holding’in amiral gemisi ve aynı zamanda dünya çapında tanınan markasıdır.
5ÜLKER BİSKÜVİ 2008 FAALİYET RAPORU
1974
1974 yılında, ilk hedef olarak Ortadoğu pazarı
seçildi ve bisküvi ihracatı yapılmaya başlandı.
Aynı yıl Ar-Ge Bölümü kurularak uluslararası
rekabet olanakları artırıldı.
1979
Ülker ürünleri selofan kökenli maddelerle
ambalajlanmaya başlandı.
2003
2003 yılında Anadolu Gıda ile birleşerek
daha da büyüyen Ülker Bisküvi, son yıllarda
kurumsallaşma adına önemli projeleri hayata
geçirdi.
2007
2007 yılında faaliyet alanının daha net
tanımlanması amacıyla şirketin Ülker Gıda olan
unvanı Ülker Bisküvi olarak değiştirildi.
2008
Kurumsal yönetim kapsamında Şirket Ana
Sözleşmesi’nde değişikliğe gidilerek Kurumsal
Yönetim ve Denetim Komiteleri kuruldu. 2008
yılının başında premium çikolata markası olan
Godiva’nın %25,23’üne iştirak edildi.
6
Yıldız Holding
Hızlı tüketim alanında büyümesini sürdüren
Yıldız Holding, ulusal ve uluslararası arenada
sektörünün “öncü” ve “lider” topluluklarından
biri konumunda bulunmaktadır.
2008 sonu itibariyle 10,9 milyar ABD dolarlık
ciro büyüklüğü ile önemli bir katma değer
yaratan Yıldız Holding, bu büyüklüğe yedi ayrı
faaliyet grubunun katkısıyla ulaşmıştır. Dokuzu
yurtdışında toplam 53 fabrika ve 29 bin 500
çalışanı bulunan Yıldız Holding, üretim ve
satış gücü, ürün çeşitliliği ve dağıtım ağıyla
rakiplerinden farklılaşmaktadır.
Yıldız Holding’de büyümenin ana eksenini
geçmişte olduğu gibi bugün de “gıda”
oluşturmaktadır. Holding çatısı altındaki Ülker
(Bisküvi, Çikolata, Şekerleme) Grubu ile Gıda
ve İçecek Grubu, 160 markası ve 2.700’ü aşkın
ürün çeşidiyle tüketiciye doğrudan ulaşmaktadır.
Bu iki grup tüketicilerin beslenme konusundaki
tüm taleplerini karşılamakla kalmayarak, onların
gelecekteki olası taleplerini de öngörerek yarının
ürünlerini planlamaktadır.
Ar-Ge ve İş Geliştirme Grubu, Holding
bünyesindeki diğer grupları ürün, pazar ve
yeni yatırım alanları konusunda desteklerken
Uluslararası Operasyonlar Grubu da Holding’in
ülke dışındaki yatırımlarını yönetmektedir.
Bilişim Grubu ile Ambalaj Grubu ise hem Yıldız
Holding gruplarının ihtiyaçlarına yanıt vermekte
hem de sektörde “vizyoner” yaklaşımlarıyla
büyümektedir. Gayrimenkul Yatırım Grubu da
yeni bir iş alanı olarak gelişimini sürdürmektedir.
Başarısıyla küresel düzeyde dikkat çeken Yıldız
Holding, stratejik ortaklık için dünya devlerinin
de tercih ettiği kuruluşlardan biri olmuştur. Her
biri kendi alanında önemli küresel markalar
olan Kellogs, Hero Baby ve Cargill gibi devlerle
gerçekleştirilen işbirlikleri, Holding’i dünyaya
daha da yaklaştırmaktadır. Yıldız Holding,
köklü itibarını, çevre, spor, eğitim, sağlık ve
sanat konularında duyarlılık projeleriyle toplum
nezdinde geliştirmektedir. Gerçekleştirdiği sosyal
sorumluluk ve sponsorluk projeleriyle toplumsal
gelişmeye katkıda bulunmaktadır.
Yıldız Holding, rakamlar ve yarattığı
büyüklüklerden öte; 20. yüzyılın ilk yarısından
21. yüzyıla uzanan bir değerler sistemini ifade
etmektedir. “Girişimcilik, değişimcilik, güven,
dürüstlük, vizyonerlik, yenilikçilik, kararlılık ve
cesaret ruhuyla” büyüyen Yıldız Holding bugün
küresel ölçütlerde değer yaratmaktadır.
Yıldız Holding’e Genel Bakış
Hızlı tüketim alanında büyümesini sürdüren Yıldız Holding, ulusal ve uluslararası arenada sektörünün “öncü” ve “lider” topluluklarından biri konumunda bulunmaktadır.
7ÜLKER BİSKÜVİ 2008 FAALİYET RAPORU
8
Başlıca Finansal Göstergeler (TL) 2007 2008
Özkaynaklar 716.159.403 705.944.420
Brüt Kâr 307.237.376 306.330.460
Faaliyet Kârı 99.500.588 112.489.893
FAVÖK 125.549.150 135.891.705
Net Dönem Kârı 116.073.842 15.685.234
Üretim Miktarı (*) 129.741 127.624
Satış Miktarı (*) 131.758 128.103
(*) Miktarlar “ton” olarak ifade edilmiştir.
Sermaye ve Ortaklık YapısıÜlker Bisküvi’nin 31 Aralık 2008 tarihi itibariyle ortaklık yapısı aşağıda verilmiştir. Şirket
hissedarları arasında %10’un üzerinde pay sahibi gerçek kişi bulunmamaktadır.
Ortak Tutar (TL) %
Yıldız Holding A.Ş. 113.049.151 42,09
Dynamic Growth Fund 71.369.033 26,57
Ülker Ailesi 12.370.449 4,61
Halka açık ve diğer 71.811.367 26,74
Toplam 268.600.000 100,00
Başlıca Finansal ve Operasyonel Göstergeler
Ülker Bisküvi, 2008 yılında elde ettiği sağlam finansal ve operasyonel sonuçlarla paydaşları nezdindeki değerini artırmakta, hedefl erine kararlı adımlarla ilerlemektedir.
Ülker Bisküvi’nin 2008 yılında brüt esas faaliyet kârı 306,3 milyon TL, net dönem kârı ise 15,6 milyon TL olarak gerçekleşmiştir. 2008 yılında, Ankara Fabrikası’ndaki gofret tesisi yatırımı ile toplam üretim kapasitesi 4.800 ton daha arttı. Üretim miktarı, İstanbul ve Ankara fabrikaları toplamında 127.624 ton olarak gerçekleşirken toplam kapasite kullanım oranı ise %75 oldu.
Brüt Esas Faaliyet Kârı (TL)
2007
2006
2008 306.330.460
321.792.720
386.203.854
15.685.2342008
2007
2006
116.054.667
89.291.998
Net Dönem Kârı (TL)
127.6242008
2007
2006
129.741
124.850
Üretim Miktarı (Ton/Yıl)
128.1032008
2007
2006
131.758
122.575
Satış Miktarı (Ton/Yıl)
9ÜLKER BİSKÜVİ 2008 FAALİYET RAPORU
Ülker Bisküvi’nin Hisse Senedi Performansı
Kaynak Reuters ve Bizim Menkul Değerler
Şirket Ülker Bisküvi
Reuters & Foreks Kodu ULKER.IS
ISIN Kodu TREULKR00015
Sektör Gıda
XU100
XU050
Kapsamında Bulunduğu İMKB Endeksleri XUTUM
XUSIN
XGIDA
XSANK
Fiyat (TL) 31.12.2008 1,76
Halka Açıklık (%) 31
Piyasa Değeri (bin ABD doları) 310.643
Halka Açık Piyasa Değeri (bin ABD doları) 96.299
Ortalama İşlem Hacmi (bin ABD doları) (01.01.08-31.12.08) 1.543
Beta 0,81
Ülker Bisküvi, tüketicisinin güvenini kazanmış, kalite ve verimlilikten taviz vermeyen yapısı, tüketicisinin ihtiyaç ve taleplerini yakından takip etme anlayışıyla, makroekonomik şartların yarattığı olumsuz ortama rağmen hedefl erine ulaştığı, başarılı bir yıl geçirdi. 2008 yılında Ülker Bisküvi’nin net satışları 1.412 milyon TL’ye, faaliyet kârı da 112 milyon TL’ye ulaştı.
Şubat2008 Mart Nisan Mayıs Haziran Temmuz Ağustos Eylül Ekim Kasım Aralık 2009 Şubat
5,00
4,80
4,00
4,40
4,20
4,00
3,80
3,60
3,40
3,20
3,00
2,80
2,60
2,40
2,20
2,00
1,80
1,60
1,40
1,20
1,00
XU100ÜLKER
10
Yönetim Kurulu Başkanı’nın Mesajı
Değerli Hissedarlarımız,
Dünya ekonomisinin son yıllarda izlediği
“büyüme süreci”, 2008 yılının son çeyreğinde
ortaya çıkan ABD merkezli finans kriziyle
noktalandı. 2008 yılı da tarihe, gelişmiş, büyük
ekonomilerin “küresel finansal kriz” ve “küresel
resesyon”la tanıştığı yıl olarak geçti.
Krizin büyüyen dalga boyu 2008 yılında
Türkiye’ye ulaştıysa da; ülkemizin bu
gelişmelerin merkezinde bulunmaması, bu
etkilerin 2008’in son aylarında hissedilmeye
başlanması ve kriz psikolojisine girmesiyle
sonuçlandı.
Daha önceki yıllarda başlatılan yalın yönetim
uygulamaları, stratejik plan çalışmaları
gibi yapısal düzenlemeler şirketlerimizi her
türlü krize karşı hazırlıklı kılmaktadır, bu da
özellikle yılın son çeyreğinde görülen krizden
şirketlerimizi nispeten koruyucu bir etki yaptı.
Şirketimiz Ülker Bisküvi için 2008, son
çeyrekte ortaya çıkan krizin etkilerini de
dikkate alarak, yoğun rekabet ortamında,
planlar doğrultusunda hedeflerine ulaştığı bir
yıl oldu. Ülker Bisküvi’nin faaliyet göstermekte
olduğu gıda sektörünün dinamikleri Şirketimiz
için önemli bir avantaj teşkil etti. Tüketicilerin
harcamalarında yapacağı kısıtlamalarda,
gıda sektörünün ilk üç içinde yer almaması
sektörümüzün mevcut koşullardan, diğer
sektörlere göre daha az etkileneceğini
gösteriyor.
2009 yılında kuruluşunun 65. yılını kutlayacak
olan Ülker Bisküvi, tüketicisinin güvenini
kazanmış, kaliteyle verimlilikten taviz
vermeyen yapısı ve tüketicisinin ihtiyaç ve
taleplerini yakından takip etme anlayışıyla,
makroekonomik şartların yarattığı olumsuz
ortamda da hedeflerine ulaştığı, başarılı bir
yıl geçirdi. 2008 yılında Ülker Bisküvi’nin net
satışları 1.412 milyon TL’ye, faaliyet kârı da 112
milyon TL’ye ulaştı.
Ülker Bisküvi 2008 yılında gerçekleştirdiği
yatırımlarla ve Ar-Ge ekiplerinin geliştirdiği
yeni ürünlerle tüketicilerine bisküvi pazarında
en iyiyi en verimli şekilde ulaştırarak rekabette
avantaj sağladı.
Şirketimizde 2008 yılında Şirket Ana
Sözleşmesi’nde yapılan değişiklik ile mevcut
kurumsal yapısı içinde yer alan uygulamalar,
Kurumsal Yönetim İlkeleri doğrultusunda
yeniden düzenlendi. Ana Sözleşme’de
yapılan değişiklik ile Yönetim Kurulu’nda iki
olan bağımsız üye sayısı üçe çıkarılırken,
Kurumsal Yönetim, Denetim ve Risk Komiteleri
oluşturuldu. İş süreçlerinde ve tüm paydaşlarla
ilişkilerde, şeffaflık, hesap verebilirlik ve
sorumluluk yaklaşımı benimsendi. Şirket
faaliyetlerinin etkinlik ve verimliliğinin
artırılması, raporlama güvenirliği ile yasal
düzenlemelere uygunluğun sağlanması
amacıyla gerçekleştirilen değişikliklerle
Ülker Bisküvi’nin sağlam yapısı daha da
güçlendirilmiş oldu.
Ülker Bisküvi olarak müşterilerimizin görüş
ve beklentilerine verdiğimiz önemin ve
ihtiyaca uygun ürün konseptleri geliştirme
kapasitemizin Şirketimizi bu dönemde de
farklılaştıracağına inanıyoruz. Entegre
yapımız, ileri teknolojimiz, güçlü dağıtım
ağımız ve tedarikçilerimizle yarım asırı aşkın
güvene dayalı ilişkilerimiz, Ülker Bisküvi için
önemli bir avantaj teşkil etmektedir. Ülker
Bisküvi, 2008 yılı başında %25,23’üne ortak
olduğu Godiva’yla sağlanan sinerji, güçlü
sermaye yapısı, 110 ülkeye yayılmış ihracatı
ve Türkiye’de geniş dağıtım ağıyla başarılarını
2009 yılına da taşıyacaktır.
Saygılarımla,
Murat ÜlkerYönetim Kurulu Başkanı
Şirketimiz Ülker Bisküvi için 2008, son çeyrekte ortaya çıkan krizin etkilerini de dikkate alarak, yoğun rekabet ortamında, planlar doğrultusunda hedefl erine ulaştığı bir yıl oldu. Ülker Bisküvi’nin faaliyet göstermekte olduğu gıda sektörünün dinamikleri Şirketimiz için önemli bir avantaj teşkil etti. Tüketicilerin harcamalarında yapacağı kısıtlamalarda, gıda sektörünün ilk üç içinde yer almaması sektörümüzün mevcut koşullardan, diğer sektörlere göre daha az etkileneceğini gösteriyor.
11ÜLKER BİSKÜVİ 2008 FAALİYET RAPORU
Yönetim Kurulu
Murat Ülker
Yönetim Kurulu Başkanı1959 İstanbul doğumludur. Boğaziçi Üniversitesi İdari
Bilimler Fakültesi İşletme Bölümü’nden mezun olduktan
sonra 1982 yılında çalışma yaşamına başladı. 1984
yılında Kontrol Koordinatörü olarak Grup’ta görev
aldı. Yurtdışında çeşitli mesleki kurslara (AIB ve ZDS)
katıldı ve ABD’de Continental Baking şirketinde staj
yaptı. İki yıl süreyle Ortadoğu’da ihracat konusunda
çalıştı. ABD ve Avrupa’da bisküvi, çikolata ve gıda
sektöründe faaliyet gösteren yaklaşık 60 kadar
fabrika ve tesiste üç yıl boyunca incelemelerde
bulundu. Çeşitli IESC projelerinde görev aldı ve dikey
entegrasyon ilkesine bağlı olarak birçok yeni yatırımı
gerçekleştirdi. İşletmelerden Sorumlu Genel Müdür
Yardımcısı, Genel Müdür, İcra Komitesi Üyesi ve Grubun
çeşitli şirketlerinde Yönetim Kurulu Üyesi olarak
görev yaptıktan sonra 2000 yılında Yıldız Holding
Başkanlığı’na atandı. İngilizce ve Almanca bilen Murat
Ülker, yelken sporunun yanı sıra ailesiyle seyahat
etmekten hoşlanır. Evli ve üç çocuk babasıdır.
Orhan Özokur
Yönetim Kurulu Başkan Vekili1946 Balıkesir doğumludur. Henüz bir lise öğrencisiyken
çalışma yaşamına başlayarak okul ve iş yaşamını birlikte
sürdürdü. İktisadi Ticari İlimler Akademisi’nden mezun
oldu. Gruba 1973 yılında Ticaret Müdürü olarak katıldı.
Grup şirketlerinde Yönetim Kurulu Başkanı ve Yönetim
Kurulu Üyesi olarak görev yaptı. 2000 yılında Holding
Başkan Yardımcılığı’na getirildi. İngilizce bilen Özokur;
basketbola duyduğu büyük ilginin yanı sıra tenis
oynamaktan, gitar çalmaktan ve müzik dinlemekten
hoşlanır. Evli ve üç çocuk babasıdır.
Ali Ülker
Yönetim Kurulu Üyesi (Murahhas Aza)1969 İstanbul doğumludur. Boğaziçi Üniversitesi
İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi İktisat ve İş İdaresi
bölümlerinde eğitim gördü. IMD, Harvard ve Wharton’da
çeşitli eğitim programlarına katıldı. Ülker, De Boccard
& Yorke Danışmanlık Şirketi ile Şirket İçi Kaizen
Çalışması’nda (1992) ve IESC Satış Sistemini Geliştirme
ve Şirket İçi Organizasyon Projesi’nde (1997) görev aldı.
İş yaşamına 1985 yılında Ülker Gıda A.Ş. Kalite Kontrol
Departmanı’nda stajyer olarak başlayan Ali Ülker,
1986-1998 yılları arasında çikolata üretim tesislerinde
ve Atlas Gıda Pazarlama A.Ş’de stajyer, Satış Yöneticisi,
Satış Koordinatörü, Ürün Grup Koordinatörü ve Ürün
Grup Müdürü olarak görev yaptı. 1998 yılında Atlas
Gıda Pazarlama A.Ş.’nin Genel Müdürü, 2000 yılında
Pazarlama ve Zincir Mağazalardan Sorumlu Tüketici
Grup Başkan Yardımcısı, 2001 yılında Merkez Gıda
Pazarlama A.Ş.’nin Genel Müdürü, 2002 yılında da Gıda
Grubu Başkan Yardımcısı olarak görev yaptı. Ali Ülker,
2005 yılında Ülker Grubu (Bisküvi, Çikolata, Şekerleme)
Başkanı olarak atandı. Evli ve üç çocuk babası olan
Ülker, İngilizce ve Almanca bilmektedir. Ülker, balık
avlamaktan, sinemaya gitmekten, kitap okumaktan,
basketbol ve bilardo oynamaktan hoşlanır.
Necdet Buzbaş
Yönetim Kurulu Üyesi1948 Samsun doğumludur. İstanbul Üniversitesi Kimya
Fakültesi’nden mezun oldu. İş yaşamına Samsun’da
kurulu olan Adeka İlaç Sanayi’de başladı. 1975 yılında,
mesleki kariyerine yeni bir açılım sağlamak amacıyla
Ülker Grubu’na katıldı. Ülker Gıda Sanayi A.Ş.’de İşletme
Şefliği, İmalat Müdürlüğü, Genel Müdür Yardımcılığı ve
Genel Müdürlük yaptıktan sonra, 2000 yılında Şirket
içindeki yeniden yapılanma sürecinde Ülker Grup
Başkanlığı’na getirildi. 2005 yılında İstişare Konseyi
Üyeliği’ne atandı. Türkiye İşverenler Sendikaları
Konfederasyonu (TİSK) Yönetim Kurulu Üyeliği, Türkiye
Gıda Sanayi İşverenleri Sendikası Başkanlığı, İstanbul
Sanayi Odası (İSO) Meclis Üyeliği, Şekerli Mamul
Sanayicileri Derneği (ŞEMAD) Yönetim Kurulu Üyeliği
yaptı. İngilizce bilen Necdet Buzbaş; Türkiye Eğitim
Gönüllüleri Vakfı (TEGEV), KalDer ve KATEK gibi sivil
toplum kuruluşlarında da görev aldı.
Cengiz Solakoğlu
Yönetim Kurulu Üyesi (Bağımsız)1943 Erzurum doğumludur. 1964 yılında İstanbul
İktisadi Ticari İlimler Akademisi’nden mezun olduktan
sonra, 1967 yılında Beko Ticaret’te Satış Elemanı olarak
iş hayatına atıldı, 1969’da Bölge Satış Müdürü, 1975
yılında Genel Satış Müdürü oldu. 1977-1983 yılları
arasında Beko T.A.Ş.’nin, 1983-1991 yılları arasında
Atılım A.Ş.’nin Genel Müdürlüğü’nü yaptıktan sonra,
1991 yılında Koç Holding Tüketim Grubu Başkan
Yardımcılığı’na atandı; 1994 yılında da Tüketim Grubu
Başkanlığı’na getirildi. Mevcut görevinin yanı sıra
1996-1998 yılları arasında Koç Holding Yürütme Kurulu
Üyeliği’nde bulundu; 2002 yılında ise Dayanıklı Tüketim
Grubu Başkanlığı’na atandı. Aralıksız 37 yıl 8 ay çalıştığı
Koç Topluluğu’ndan 60 yaş sınırı nedeniyle 2004
yılında emekli oldu. Türkiye Eğitim Gönüllüleri Vakfı’nın
kurucuları arasında yer alan Solakoğlu, kuruluşundan
bugüne kadar Vakfın Yönetim Kurulu’nda yer aldı;
2002-2004 tarihleri arasında da Yönetim Kurulu
Başkanlığı’nı yürüttü. 2004 yılında Ekonomist dergisi
tarafından “Yılın Sivil Toplum Önderi” seçildi. 2007
yılında yeniden Türkiye Eğitim Gönüllüleri Vakfı Yönetim
Kurulu Başkanlığı’nı üstlendi. Ülker Çikolata A.Ş., Ülker
Bisküvi A.Ş., Atlas Gıda Pazarlama A.Ş., Atlantik Gıda
Pazarlama A.Ş., Fresh Cake San. A.Ş., İdeal Gıda A.Ş.
ve Anadolu Gıda San A.Ş. yönetim kurullarında görev
almaktadır. Evli ve iki çocuk babası olan Solakoğlu, üç
torun sahibidir.
Mahmut Mahir Kuşculu
Yönetim Kurulu Üyesi (Bağımsız)1950 İstanbul doğumludur. Orta ve lise öğrenimini
İstanbul Erkek Lisesi’nde, yükseköğrenimini İstanbul
Üniversitesi İktisat Fakültesi’nde tamamladı, ABD
Georgia’da Uluslararası Pazarlama alanında yüksek
lisans yaptı. İş hayatına aile şirketleri olan Tamcam A.Ş.
ve Arsal Cam Sanayii’nde atıldı, bu şirketlerde yönetici
ve Yönetim Kurulu Üyesi olarak görev aldı. 1982 yılında
Kutaş Dış Ticaret ve Pazarlama A.Ş.’yi ve 1985’te Erdem
Dış Ticaret A.Ş.’yi kurarak, bu şirketlerin yönetiminde
bulundu. Halen bu şirketlerin yanı sıra çeşitli şirketlerde
yönetim kurulu üyeliği devam etmektedir. 20 yıldan bu
yana İstanbul Ticaret Odası ve İstanbul Sanayi Odası
Meslek Komiteleri’nde görev alan, 13 yıldır İstanbul
Sanayi Odası Meclis Üyeliği’ni sürdürmekte olan
Kuşçulu, Ülker Çikolata A.Ş., Ülker Bisküvi A.Ş., Atlas
Gıda Pazarlama A.Ş., Atlantik Gıda Pazarlama A.Ş.,
Fresh Cake San. A.Ş. İdeal Gıda A.Ş., Anadolu Gıda San
A.Ş., Polinas Plastik San. A.Ş., Sağlam Gayrimenkul
Yatırım Ortaklığı A.Ş. ve Godiva Chocolatier Inc.
yönetim kurullarında görev almaktadır. Evli ve iki çocuk
babasıdır.
Güven Obalı
Yönetim Kurulu Üyesi (Bağımsız)1943 Cihanbeyli doğumludur. 1957 yılında Ankara
Yıldırım Beyazıt Ortaokulu’nu, 1960 yılında Ankara Gazi
Lisesi’ni, 1964 yılında A. Ü. Siyasal Bilgiler Fakültesi
Maliye ve Ekonomi Bölümü’nü bitirdi. Aynı yıl Maliye
Bakanlığı Hesap Uzmanı Muavinliği’ne atandı; 1967
yılında Hesap Uzmanı oldu. 1971 yılında bir yıl süreyle
Federal Almanya’ya Katma Değer Vergisi Kanunu
ve uygulamasını etüt etmek üzere gönderildi. 1975
yılında Maliye Bakanlığı’ndaki görevinden ayrılarak
Türkiye Sınai Kalkınma Bankası’nda görev aldı. Mali
Analist olarak başladığı görevini, çeşitli birimlerde
yöneticilik görevleri takip etti. Bu görevleri sırasında
Şişe Cam Grubu, Koruma Tarım İlaçları A.Ş., Çelik Halat
A.Ş., Bakırsan A.Ş. gibi kuruluşlarda bankayı temsilen
Yönetim ve Denetim Kurulu üyeliklerinde bulundu. 1994
yılında emekliye ayrılarak ABC Yeminli Mali Müşavir
Şirketi’ni kurdu. 2004 yılına kadar yaptığı yeminli mali
müşavirlik görevini kendi isteğiyle bıraktı. Halen Kuveyt
Türk Katılım Bankası’nda Denetim Kurulu Üyeliği yapan
Obalı’nın Ülker Çikolata A.Ş., Ülker Bisküvi A.Ş., Atlas
Gıda Pazarlama A.Ş., Atlantik Gıda Pazarlama A.Ş.,
Bizim Toplu Tüketim A.Ş. ve Sağlam Gayrimenkul Yatırım
Ortaklığı A.Ş. yönetim kurulu üyelikleri sürmektedir.
Çeşitli dernek ve vakıflarda fahri olarak görevli olan
Obalı, evli ve iki çocuk babasıdır.
Denetim Kurulu
Ataman Yıldız Denetim Kurulu ÜyesiNurettin Aliz Denetim Kurulu ÜyesiMusa Doğan Denetim Kurulu Üyesi
12
Genel Müdür’ün Mesajı
Değerli Hissedarlarımız,
2008, Amerika Birleşik Devletleri’nde finansal sektörde, mortgage kredilerinin geri dönmesinde yaşanan sıkıntılarla birlikte başlanan ve yılın ikinci yarısından sonra tüm dünya ekonomilerini etkisi altına alan global krizin yaşandığı bir yıl oldu. Bizim dışımızda ve kontrol edilemeyen nedenlerle oluşan bu krizden ülkemiz, diğer sektörler kadar olmasa da gıda sektörü ve dolayısıyla Şirketimiz de etkilendi. 2007 yılından itibaren aşırı değerlenen petrol ve yağ fiyatları krizle birlikte aşağı doğru hareket etse de enerji ve diğer unsurlardaki artışlar maliyetlerimizi olumsuz etkiledi.
Şirketimiz açısından 2008, Türkiye’deki yoğun rekabet ortamında mevcut lider pozisyonunu devam ettirmek ve özellikle yılın ikinci yarısında hissedilmeye başlanan ekonomik krizin etkilerini azaltmak için, “sürekli verimlilik” prensibiyle verimlilik çalışmalarına daha da ağırlık verilen bir yıl oldu. Bu prensip doğrultusunda 2007 yılında tanımladığımız süreçler, yalın yönetim tekniğiyle sorgulanarak tüm süreçlerde verimliliklerin takibi ve geliştirilmesi sistematize edildi.
Sektördeki gelişmeleri ve tüketici beklentilerini yakından izlemeye ve kaliteden taviz vermeden var gücümüzle üretmeye devam ettik. 2007 yılında başlayan stratejik planlama çalışmalarımız kapsamında 2008 yılı projelerimizi gerçekleştirdik. 2009-2013 strateji planımızı güncelledik.
Siz değerli hissedarlarımızla 2008 yılında Şirketimizdeki gelişmeleri aşağıda paylaşmak istiyorum.
Kurumsallaşma Çalışmaları2008 yılında, 2007 yılına ait Olağan Genel Kurul’da siz değerli hissedarlarımızın onayıyla değiştirdiğimiz ana sözleşme çerçevesinde; Kurumsal Yönetim İlkeleri’ne uyum için çok önemli adımlar attık. Bu kapsamda Kurumsal Yönetim ve Denetim Komitelerinin kurulması ile kurumsal internet sitesi olan www.ulkerbiskuvi.com.tr’nin açılmasını örnek olarak sayabiliriz.
Üretim ve Kapasite Kullanımı2008 yılında, Ankara Fabrikası’nda yaptığımız gofret tesisi yatırımı ile toplam üretim kapasitemiz 4.800 ton artmıştır.
2008 yılının ikinci yarısından itibaren etkisi artan global kriz ortamına rağmen, üretim miktarımız İstanbul ve Ankara fabrikaları
toplamında 127.624 ton oldu. Fabrikalarımızdaki kapasite kullanımımız, İstanbul Fabrikamızda %73, Ankara Fabrikamızda %76 olarak gerçekleşti. Bu sonuçlarla toplam kapasite kullanımımız %75 oldu.
Şirketimiz, 2008 yılında 1,4 milyon TL’si Topkapı Fabrikası’nda, 10,7 milyon TL’si Ankara Fabrikası’nda olmak üzere toplam 12,1 milyon TL’lik yatırım gerçekleştirdi. Her iki fabrikamızda gerçekleştirilen bu yatırımlar, yeni tesis kurulması, kapasite artırımı, yenileme, üretim hatlarının tadilatı, verimlilik artışı gibi alanlarda yapılan çalışmaları kapsadı.
Sürekli Verimlilik 2008 yılında yalın üretim felsefesinin yaygınlaştırılması çalışmaları devam etmiştir. Ankara Fabrikamızda 2007 yılında başlayan Yalın Üretim Projesi bu fabrikamızda yenitesislerle devam etmiştir. İstanbul Fabrikamızda ise 2008 yılının ikinci yarısında proje başlatılmıştır. Hedefimiz tüm süreçlerin yalınlaştırılarak, Şirketimizi bütün israflardan arındırmaktır.
Operasyonel verimliliğin artırılması için İş Analizi ve Norm Kadro Projesi, en iyi uygulamaların paylaşıldığı Şirketler Arası Best Practice Paylaşım Uygulaması, enerji verimliliğinin artırılması projesi, mamul kolilerindeki renk azaltılmasına ilişkin çalışmalar sürekli verimlilik kapsamında örnek olarak sayabileceğiz diğer çalışmalar oldu.
Kriz ve Alınan Tedbirler2008 yılında bütün dünyayı etkileyen global kriz, ülkemizde, diğer sektörler kadar olmasa da gıda sektöründe de etkisini gösterdi. 2009 yılındaki öngörümüz, gıda sektörünün krizden yine diğer sektörlere nazaran daha az etkileneceği yönündedir. Şirket olarak krizin etkilerini daha da azaltabilmek için olanca gücümüzle çalışıyoruz. Tedarikçilerimizle anlaşmak suretiyle vadelerin artırılması, kritik ve acil pozisyonlar dışında personel alımlarının durdurulması, acil olmayan artı değer üretmesi zaman alacak yatırım harcamalarının gözden geçirilmesi ve her zaman olduğu gibi tüm harcamalarımızdaki tasarruf tedbirlerinin artırılması başlıca çalışma alanlarımız oldu.
“Müşteriye odaklanma” prensibimiz doğrultusunda tüketicilerimizin ihtiyaç vetercihlerine göre geliştireceğimiz yeni ürünler,Holding içindeki entegre yapımız, ileri teknolojimiz, güçlü dağıtım ağımız ve tedarikçilerimizle yarım asrı aşan güvene dayalı
2008 yılında Şirketimiz, hisselerinin %25,23’üne iştirak etmek suretiyle Godiva’nın ortaklarından oldu. Bu satın alma, tüm dünyada bisküvi-çikolata birlikteliği yönünde gelişen eğilimden faydalanma, deneyimlerin paylaşılması ve yurtdışı sinerjisinin yakalanması yönünde önemli bir atılım oldu.
13ÜLKER BİSKÜVİ 2008 FAALİYET RAPORU
ilişkilerimiz sayesinde krizin etkilerini en alt düzeyde tutacağımıza ve hatta bu sinerjiyle olumlu yönde etkileneceğimize inanıyorum. Tüm hazırlık, çalışma ve öngörümüz bu yöndedir.
Ar-Ge ve Yeni ÜrünlerYoğun rekabet ortamında her alanda müşteri memnuniyeti prensibiyle hareket eden Şirketimiz 2008 yılında da tüketicilerimizi, görüş ve beklentileri paralelinde farklı tat ve lezzetlerle buluşturma gayretine devam etti.
Sektörümüzde yenilik ve farklılaşma çalışmalarının hiçbir zaman bitmeyeceği düşüncesiyle, 2008 yılında İstanbul ve Ankara fabrikalarımızdaki Ar-Ge bölümlerinde toplam 92 yeni proje üzerinde çalışıldı; bunlardan 13 tanesi ürüne dönüştürülerek, pazara sunuldu. Hanımeller Kurabiyem, Clip Light Crackers, Biskrem Fındıklı, Zengin Tahıllı Kraker, Başak Keten Tohumlu, Kahveli Canpare, Dokuz Kat Çikolatalı Gofret ve Hanımeller Papatya piyasaya yeni sürülen ürünlerimizden bazılarıdır.
Kalite, Çevre ve Topluma Katkı2008 yılı, her iki fabrikamızda üretim, çalışan güvenliği ve çevre sorumluluğumuz bilinciyle tüm kalite belgelerinin tekrar gözden geçirildiği, yenilendiği bir yıl oldu. Kalite belgelerimizde tasdik ettirdiğimiz kaliteli üretim felsefemizi her alanda yaşam biçimi olarak sürdürmeye devam ettik.
Fabrikalarımızdaki kalite belgelerimizden bazılarını ISO 9001:2000 Kalite Yönetim Sistemi, ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi, TS 180001 İş Güvenliği ve Sağlığı Yönetim Sistemi, BRC ve IFS olarak sayabiliriz.
Diğer taraftan 5 Şubat 2009 tarihinde kabul edilen ve Kyoto Protokolünün İmzalanmasını Öngören Kanun’la enerji verimliliğini artırma ve karbon emisyonunu azaltmada köklü değişiklikler hayatımıza girmiştir. Memnuniyetle sizinle paylaşmak isterim ki Şirketimizin her iki fabrikasında karbon emisyonu mevzuatın gerekli gördüğü yasal limitlerin altındadır. Bu durum Şirketimizin çevreye ve insana olan saygısını teyit etmektedir.
2008 yılında, her zaman olduğu gibi toplumsal sorumluluk bilinciyle, Topluluk genelinde yürütülen sosyal sorumluluk ve sponsorluk projelerine desteğimiz devam etmiştir.
Çalışanlarımızla Birlikte BaşardıkYılsonu itibariyle çalışan sayımız 1.290 kişiye ulaştı. Temel değer olarak gördüğümüz çalışanlarımızın bireysel yetkinliklerini artırmak için 2008 yılında verdiğimiz eğitim 52.099 saat oldu. Böylelikle kalite ve verimlilikte maksimum değerlere ulaştık. Kişisel gelişim ve Şirketimiz çalışanlarının iş yapma kalitesini artırmaya yönelik eğitim anlayışımız aynı çerçevede 2009 yılında da devam edecektir.
Çalışanlarımızın fikirlerinden yararlanmayı hedefleyen ve Şirketimizde yıllardır uygulanan öneri sistemi olan “Akıl Küpü” uygulaması devam etmiş, çalışanlarımızın ulaştırdığı fikirleriyle tüm süreçlerimizde verimliliği artıracak önerileri geçen yıla nazaran %262 artmıştır. Bu kapsamda toplam 284 personelimiz önerileri nedeniyle ödüllendirilmiştir.
Çalışanlarımızın motivasyon ve memnuniyetini artırmaya yönelik faaliyetler gerçekleştiren Tebessüm Grubu her iki fabrikamızda da 2008 yılında çalışmalarına devam etmiştir.
Çalışan temsilcileri ve sendika yöneticileriyle birlikte her iki fabrikamızda belli aralıklarla yaptığımız “endüstriyel ilişkiler kurulu” toplantılarıyla çalışanlarımızın istek ve önerileri ile şirket politikalarına dair bilgilendirmeler ilk ağızdan paylaşıldı. Çalışanlarımızla karşılıklı güven, işbirliği ve anlayış en üst seviyeye çıkarıldı.
Kurumsal Karne ÇalışmalarımızŞirketimizin stratejilerini operasyonel hedeflere dönüştürmek için Kurumsal Karne (Balanced Scorecard) Projesi’ni 2008 yılında tamamladık. Kurumsal Karne Projesi’nde Şirketimizin kurum ve departman karnelerini oluşturduk. Karnelerin SAP ortamına aktarılması ve takibi için 2008 yılı ikinci yarısında başlattığımız proje tamamlanmak üzeredir. Tamamlanacak projeyle 2009 yılında kurum ve departman karneleri SAP sisteminde takip edilebilecektir.
2008 yılında ayrıca, kurumsal karne projesinin tamamlayıcısı niteliğinde olan, Süreç Anahtar Performans Göstergeleri Belirleme Projesi’ni tamamladık. Böylece, Şirketimizin stratejilerini gerçekleştirmesine yönelik olarak kurum, departman ve süreç seviyelerindeki performansı değerlendirebileceğimiz seviyeye ulaştı.
2009 Yılı İçin HedeflerimizKrizin etkilerinin ülke ekonomisi üzerinde devam edeceğini öngördüğümüz 2009 yılında, faaliyetlerimiz; müşteri odaklı, yenilikçi anlayışıyla, kalite ve yüksek hijyen prensiplerimizden ödün vermeden devam edecektir.
Stratejik planımız kapsamında belirlediğimiz stratejik hedeflerimizi gerçekleştirmek için öngördüğümüz projelerin bu yıla tekabül edenlerini tamamlayacağız. Tüm tesislerimize yaygınlaştırmayı hedeflediğimiz Yalın Üretim felsefesine geçiş çalışmalarımıza devam edeceğiz.
2009 yılında finansal ve operasyonel sonuçlarımızı en üst seviyede tutmak için oluşturduğumuz bütçe ve stratejik plan hedeflerimiz doğrultusunda var gücümüzle çalışmaya devam edeceğiz. Her zaman olduğu gibi itici gücümüz siz değerli hissedarlarımızın desteği ve çalışanlarımızın gayretleridir.
Saygılarımla,
Dr. Cafer FındıkoğluGenel Müdür
14
Dünyada Gıda Sektörü
Tarım, hayvancılık ve balıkçılık sektörlerinin
çıktılarının dönüşümüyle işleyen gıda sanayisi, 2
trilyon ABD dolarını aşan yıllık satışları ile dünya
imalat sanayisinin en önemli koludur.
Sanayileşmenin boyutları ne olursa olsun, tüm
gelişmiş ülkeler tarım ve gıda sektörüne gerekli
önemi vermektedir. Bugün dünyadaki tarım
ve gıda üretiminin %80’inin gelişmiş 25 ülke
tarafından gerçekleştiriliyor olması bunun en
önemli göstergesidir.
Canlılar için en stratejik madde olması
nedeniyle gıda güvencesinin sağlanamaması;
sağlık, istikrar, barış ve geleceğe güven
açısından tehlike yaratmaktadır. 15 Nisan
2008 tarihinde Birleşmiş Milletler Dünya Gıda
Programı Direktörü J. Sheeran, Haiti’de yaşanan
gelişmelere dayanarak gıda güvencesinin
olmamasının sadece açlığı değil, barış ve
dengeyi de tehdit ettiğini ileri sürmektedir.
Dünyada artan nüfus, azalan, kirlenen, tarımda
kullanılamaz hale gelen doğal kaynaklar, küresel
ısınma, gıda maddeleri ile sanayi hammaddeleri,
biyoyakıtta kullanılan ürünlerin üretimi için
arazilerin ayrılması ve dünya tarım ürünleri
piyasalarında ortaya çıkan dalgalanmalar, gıda
güvencesinin sağlanmasını tehdit etmektedir.
Beslenme, insan yaşamının temel
gereksinimlerinden biri olduğu için gıda
sektörünün üretimine salt ticari meta gözüyle
bakılamaz. Yarattığı katma değer, çalışan
sayısının yüksekliği ve yaşamsal ihtiyaç
maddelerinin üretiliyor olması nedeniyle gıda
sektörü, sürdürülebilir ve sürekli bir büyüme
oranına sahiptir.
Son yıllarda temel gıda maddelerinde fiyat
patlamaları yaşanmaktadır. 2008’de birçok
gıda maddesinde fiyatlar rekor seviyelerine
çıkmış; fakat küresel ekonomik krizle birlikte
talebin düşmesi üzerine yılın son aylarında uzun
yıllar ortalamasına doğru gerilemiştir. Krizden
sonra fiyatların tekrar artması kaçınılmaz
görünmektedir.
2008 yılının ilk yarısında genelde tüm gıda
sektörü, özelde ise pirinç sektörü küresel
ısınmadan etkilenmiştir. 2007 yılında özellikle
buğday, mısır, pirinç gibi, beslenmede temel
işlev gören ürünlerin stratejik hale gelmesinin
yansımaları 2008’de de görülmüştür. Bazı
ürünlerde dünyadaki stratejik stok seviyelerinin
kritik düzeylere kadar gerilemesi nedeniyle pek
çok ülkede tarımsal ürün ihracatına kısıtlamalar
getirilmiştir. Stratejik stok düzeylerinin 2008 yılı
başlangıcında buğdayda 116 milyon ton, pirinçte
79 milyon tona kadar gerilediği görülmektedir.
Dünyada tahıl talebindeki artışın nedenlerinden
biri, Çin ve Hindistan’da gelir düzeyinin giderek
artmasıdır. Gelir düzeyindeki artışın et ürünlerine
yönelik talebi artırmasıyla birlikte hayvanların
beslenmesinde kullanılan tahıl talebi de
canlanmıştır. Ekmek üretiminde kullanılan
tahıl talebindeki artış doğrudan nüfus artışıyla
ilgiliyken, et talebinin artması ise tamamen
ekonomik gelişme ve Gayri Safi Yurtiçi Hasıla’nın
(GSYİH) büyümesiyle ilişkilidir. Gelir düzeyindeki
artış, Hindistan ve Çin’de milyonlarca insanın
et ve diğer temel gıda maddeleri tüketimini
artırmıştır. Çin yakın geçmişte gıda maddeleri
ihracatçısı iken, ithalatçı konumuna geçmiştir.
ABD’nin etanole yönelik talebinin artması,
tarımsal ürünlerdeki fiyat artışlarının bir diğer
nedenidir. Etanol, otomobiller ve diğer motorlu
araçlarda benzine karıştırılan veya tek başına
kullanılan bir yakıttır. Yaygın olarak şeker kamışı
ve mısırdan elde edilir. ABD, dünyanın en büyük
mısır ihracatçısı iken halen etanol üretimi için
kullandığı mısır, ihraç ettiğinden daha fazladır.
2005 yılında hayata geçirilen etanol projesi,
mısır fiyatlarındaki artışın en önemli nedenidir.
AB ülkeleri de 2020 yılına kadar enerji
kullanımlarının %10’unu fosil yakıtlardan
biyoyakıtlara kaydırma kararıyla, biyodizel
üretiminde kullanılan yağlı tohumlar ve
biyoetanol imalinde kullanılacak şekerin elde
edileceği şeker pancarı üretimi için ayrıca
topluluk yardımları vermekte ve bunu teşvik
etmektedirler.
Beslenme, insan yaşamının temel gereksinimlerinden biri olduğu için gıda sektörünün üretimine salt ticari meta gözüyle bakılamaz. Yarattığı katma değer, çalışan sayısının yüksekliği ve yaşamsal ihtiyaç maddelerinin üretiliyor olması nedeniyle gıda sektörü, sürdürebilir ve sürekli bir büyüme oranına sahiptir.
15ÜLKER BİSKÜVİ 2008 FAALİYET RAPORU
Türkiye’de Gıda Sektörü
Türkiye’de ilk kurulan sanayi dallarından biri
gıdadır. Ülkenin zengin tarımsal kaynakları
ve genç işgücü, sektörü daha da önemli
hale getirmektedir. Gıda sektöründeki
üretim artışı, ekonominin genelindeki artışı
aşmaktadır.
Sektör, son dönemlerde değişen harcama
eğilimleri ve beslenme alışkanlıklarından
da etkilenmektedir. Kişi başına gelirin
artması, kadın nüfusun çalışma hayatına
daha çok girmesi, kentleşme sonucu
yaşam biçiminin değişerek çekirdek aile
yapısının yaygınlaşması gibi etkenler,
tüketim kalıplarını da değiştirmiştir. Tüketici
bilincinin gelişmesi de gıda sektörü için bir
fırsat olarak değerlendirilmektedir. Böylece
gıda güvenliği ve kalite önem kazanmış,
güvenilir markalara ve paketlenmiş
ürünlere talep artmıştır. Organik meyve ve
sebzelere yönelik talep de her geçen gün
artmaktadır. Bunun yanı sıra Türkiye’nin AB
ülkeleri ile Ortadoğu ve Rusya pazarlarına
coğrafi konum olarak yakın olması, ihracat
açısından önemli bir avantajdır.
KDV oranlarının %8 olarak belirlenmesi
ise sektördeki kayıt dışılık ve haksız
rekabetle mücadele adına atılmış olumlu
bir adımdır. Bakliyat ürünlerinden gazoza,
hazır çorbadan çay ve kahveye kadar
pek çok ürünün KDV indirimi kapsamına
alınarak halkın güvenilir ve ambalajlı
ürüne yönelmesi amaçlanmaktadır. Sektör
üzerindeki finansman yükünü de önemli
ölçüde azaltan KDV indiriminin, yıllardır gıda
sektörünün büyük sorunu olan tarım-sanayi
entegrasyonu açısından da katkı sağlaması
beklenmektedir.
Diğer etmenlerin yanı sıra küresel ısınma
nedeniyle 2007 yılında özellikle buğday,
mısır, pirinç gibi beslenmede temel işlev
gören ürünlerin stratejik hale gelmesinin
yansımaları 2008’de de görülmüştür. Dünya
ve Türkiye piyasalarında fiyatlar, %40’lara
varan oranlarda hızlı bir tırmanışa geçmiştir.
Başka sektörlere oranla talep elastikiyeti
daha az olan bir sektör olmasına rağmen,
gıda sektörünün de krizden benzer
şekilde etkileneceği görülmektedir. Kriz
dönemlerinde tüketici reaksiyonu, ucuz
ürüne yönelmek ve mümkün olduğunca
tüketimden vazgeçmek şeklinde ortaya
çıkmaktadır. Bu nedenle halen %10
civarında seyreden talepteki gerilemenin
daha da artmasından kaygı duyulmaktadır.
Gıda sektörü, yabancı yatırımcının da
ilgisini çekmektedir. Türkiye’de faaliyet
gösteren toplam yabancı sermayeli gıda
ve içecek imalatı şirketinin sayısı 258’dir.
İmalat sanayisine yönelen yabancı sermayeli
şirketlerin %10’u, Türkiye’ye yatırım yapan
tüm yabancı sermayeli şirketlerin ise %2’si
gıda sektörünü tercih etmektedir.
Türkiye’de tüketici bilincinin gelişmesi gıdasektörü için bir fırsat olarak değerlendirilmektedir. Böylece gıda güvenliği ve kalite önem kazanmış, güvenilir markalara ve paketlenmiş ürünlere talep artmıştır.
16
17ÜLKER BİSKÜVİ 2008 FAALİYET RAPORU
2008 YılıFaaliyetleri
Kurumsal yönetim kapsamında 27 Mayıs 2008 tarihinde yapılan Olağan Genel Kurul Toplantısı’nda Şirket Ana Sözleşmesi’nde değişikliğe gidilerek Kurumsal Yönetim ve Denetim Komiteleri kurulmuştur.
Hissedarların Şirket’le ilgili bilgilere daha hızlı ulaşabilmesi amacıyla hazırlanan kurumsal internet sitesi “www.ulkerbiskuvi.com.tr” adresi kullanıma açılmıştır.
18
2008’deÜlker Bisküvi
Ocak 2008
Ülker Bisküvi’nin %10 iştiraki olan Fresh Cake
Gıda A.Ş, Unmaş Unlu Mamuller San. ve Tic.
A.Ş (UNO Ekmek) ve Doruk Unlu Mamuller San.
ve Perakende Hizmetler A.Ş.’nin (Komşu Fırın)
%50’şer oranındaki hisseleri satın alındı.
Mart 2008
Ülker Bisküvi, ABD’de bulunan G-New Inc. ve
Belçika’da faaliyet gösteren Godiva Belgium
BVBA şirketlerine %25,23 oranında iştirak etti.
Ülker Bisküvi ile Öz Gıda İş Sendikası arasında
01.01.2008-31.12.2009 dönemini kapsayan
Toplu İş Sözleşmesi görüşmeleri anlaşma ile
sonuçlanarak imzalandı.
19ÜLKER BİSKÜVİ 2008 FAALİYET RAPORU
Mayıs 2008
Kurumsal yönetim kapsamında, 27 Mayıs
2008 tarihinde yapılan Olağan Genel
Kurul Toplantısı’nda Şirket Ana Sözleşmesi
değiştirildi.
Temmuz 2008
Hissedarların Şirket’le ilgili bilgilere daha hızlı
ulaşabilmesi amacıyla hazırlanan kurumsal
internet sitesi www.ulkerbiskuvi.com.tr adresi
kullanıma açıldı
Ağustos 2008
Sermaye Piyasası Kurulu’nun yayınlamış
olduğu Kurumsal Yönetim İlkeleri kapsamında
Kurumsal Yönetim Komitesi kuruldu. Yine
SPK’nın ilgili tebliğleri kapsamında daha önce
kurulmuş olan Denetim Komitesi ise söz konusu
ilkeler kapsamında yeniden düzenlendi.
2008 Yılına Yayılan Çalışmalar
• Şirket’in stratejilerini operasyonel hedeflere
dönüştürmek için başlatılan Kurumsal Karne
(Balanced Score Card) projesi yıl içinde
tamamlandı.
• Şirketler arası en iyi uygulamaların
paylaşıldığı “best practice” uygulamaları yıl
içinde devam etti.
• Sürekli verimlilik prensibi doğrultusunda
2007 yılında tanımlanan süreçler, yalın
yönetim tekniğiyle sorgulandı ve tüm
süreçlerde verimliliklerin takibi ve geliştirilmesi
sistematize edildi.
• Operasyonel verimliliğin artırılması için iş
analizi ve norm kadro çalışmaları yapıldı.
20
Üretim veKapasite
Türkiye bisküvi sektöründe %56’lık bir payı
bulunan Ülker Bisküvi, bisküvi üretimini
İstanbul/Topkapı ve Ankara fabrikalarında
gerçekleştirmektedir. Bu iki ana fabrikanın
dışında Ülker Bisküvi, iştirak şirketleri
İdeal Gıda/Gebze ve Biskot Gıda/Karaman
tesislerinde üretim yapmaktadır.
Ülker Bisküvi’nin yüksek teknolojiyle donatılmış
Topkapı ve Ankara fabrikalarında 2007 yılında
toplam 127.624 ton bisküvi üretilmiştir.
Topkapı Fabrikası’nda 10 hatta bisküvi üretimi
yapılmaktadır. Ankara Fabrikası’nda ise 14’ü
bisküvi ve beşi gofret olmak üzere toplam 19
hatta bisküvi, çikolata kaplamalı bisküvi ve
gofret üretilmektedir.
İSTANBUL TOPKAPI FABRİKASI
2008 yılında 50.234 ton bisküvi üreterek
51.087 ton net bisküvi satışı gerçekleştiren
Topkapı Fabrikası’nın genelinde yüksek
kapasiteyle üretim gerçekleştirilmiştir.
Fabrika’nın 2008 yılı ortalama fiili kapasite
kullanım oranı üç vardiya düzenine göre
%73’tür.
Ülker Bisküvi’ye ait fabrikalarda üretim
süreçlerinin tamamı yüksek teknolojiyle
donatılmıştır. Lojistik destek sağlayan
kolileme, koli taşıma, paketleme ve depolama
süreçlerinin büyük bölümü ise otomasyon ve
robot teknolojisiyle gerçekleştirilmektedir.
Topkapı Fabrikası’nda
Üretilen Başlıca Ürünler
Pötibör (kakaolu çifte kavrulmuş) •
Çizi (susamlı) •
Haylayf •
Çokodamla •
Hanımeller •
Bebe Bisküvisi •
Biskrem (çikolatalı, elmalı, incirli, dark)•
Negrita•
21ÜLKER BİSKÜVİ 2008 FAALİYET RAPORU
ANKARA FABRİKASI
Ülker Bisküvi Ankara Fabrikası 110.000 m2
toplam alan üzerinde, 80.000 m2’lik kapalı
alanda faaliyet göstermektedir. Ortadoğu’nun
en büyük bisküvi üretim ve depolama
tesislerine sahip olan Ankara Fabrikası 38
yılı aşkın süredir bölge ekonomisine canlılık
kazandırmaktadır.
Ankara Fabrikası’nda 2008 yılı üretim miktarı
77.390 ton olmuştur. Net satış miktarı ise
77.016 tondur. Fabrikanın 2008 yılı ortalama
fiili kapasite kullanım oranı üç vardiya
düzenine göre %76’dır.
Ankara Fabrikası’nda
Üretilen Başlıca Ürünler
Pötibör (sade, iki renkli) •
Krim Kraker •
Probis •
Çokoprens•
As Kraker •
Başak (sade, çikolatalı, keten tohumlu)•
İkram (çikolatalı, fındıklı, peynirli, •
cevizli, vanilyalı)
Tempo •
Rondo (muzlu, çilekli, sade, hindistan cevizli, •
portakallı, frambuazlı, cheesecake’li)
Altınbaşak •
Gofret (fındıklı, muzlu, portakallı, çilekli, •
hindistan cevizli, vanilyalı, kakaolu,
çikolatalı)
Halley •
Kat Kat Tat •
Çubuk Kraker •
Alpella Ring •
Mavi Yeşil markalı ürünler•
Hasat•
Hanımeller Kurabiyem (fındıklı, çikolatalı)•
22
Güçlü dağıtım ağı sayesinde müşteriler, Ülker Bisküvi ürünlerine her an ve her yerde kolaylıkla ulaşabilmektedir. Ülker dağıtım organizasyonunun her kademesi, pazarın yapısına uygun olarak tüketiciyi en iyi şekilde tanıyabilecek ve taleplerine cevap verebilecek biçimde özel olarak şekillenmiştir.
Pazarlama ve Dağıtım
Ülker Bisküvi ve iştirakleri tarafından üretilen
bisküvi ve çikolata kaplamalı ürünlerin yurtiçi
pazarlaması ve dağıtımı, iştirak şirketi Atlas
Gıda Pazarlama ile birlikte Yıldız Holding
şirketlerinden Pasifik Pazarlama, Esas
Pazarlama, Merkez Gıda Pazarlama ve Rekor
Pazarlama tarafından yapılmaktadır.
Atlas Pazarlama, İstanbul, Ankara, İzmir,
Trakya, Bursa, Samsun, Gaziantep ve
Erzurum’da bulunan Bölge Müdürlükleri ile
Türkiye genelinde piyasa tecrübesi yüksek,
saygın ve etkin 132 distribütörü vasıtasıyla
dağıtım yapmaktadır. Atlas Pazarlama, toplam
1.750’yi aşkın kapalı kasa kamyonetle her
hafta 170 bin satış noktasına düzenli ve kaliteli
servis vermektedir.
Bu güçlü dağıtım ağı sayesinde müşteriler,
Ülker Bisküvi ürünlerine her an ve her yerde
kolaylıkla ulaşabilmektedir. Ülker Bisküvi ve
iştirakleri iki haftalık üretimiyle dünyadaki
herkese bir bisküvi sağlayabilmektedir.
Ülker dağıtım organizasyonunun her kademesi,
pazarın yapısına uygun olarak tüketiciyi en
iyi şekilde tanıyabilecek ve taleplerine cevap
verebilecek biçimde özel olarak şekillenmiştir.
23ÜLKER BİSKÜVİ 2008 FAALİYET RAPORU
Ülker Bisküvi 2008 yılında 12 milyon TL’lik tevsi ve modernizasyon yatırımı gerçekleştirmiştir. Yatırımların amacı, Ülker Bisküvi’nin piyasadaki lider duruşunu pekiştirmek, müşteri memnuniyetini artırmak, ürün kalitesini geliştirmek, etkinlik ve verimliliğe katkıda bulunarak maliyet tabanını daha da rekabetçi hale getirmektir.
Yatırımlar
Ülker Bisküvi, 2008 yılında stratejik gelişme
planında öngördüğü yatırım çalışmalarını
eksiksiz olarak gerçekleştirmiştir.
Yatırımların ortak amacı, Ülker Bisküvi’nin
piyasadaki lider duruşunu pekiştirmek, müşteri
memnuniyetini artırmak, ürün kalitesini
geliştirmek ve etkinlik ve verimliliğe katkıda
bulunarak maliyet tabanını daha da rekabetçi
hale getirmektir.
Ülker Bisküvi 2008 yılında Topkapı
Fabrikası’nda 1,4 milyon TL’lik tevsi ve
modernizasyon yatırımı gerçekleştirmiştir.
Ankara Fabrikası’nda gerçekleştirilen yatırım
harcaması ise yaklaşık 10,7 milyon TL’dir.
Her iki fabrikadaki bu yatırımlar, yeni tesis
kurulması, kapasite artırımı, yenileme, üretim
hatlarının tadilatı, verimlilik artışı, hijyen ve
depolama gibi alanlarda yapılan çalışmaları
kapsamaktadır.
24
Yıldız Holding’in amiral gemisi Ülker Bisküvi, topluluk içindeki bazı şirketlere iştirak etmiş; yatay ve dikey entegrasyona giderek çok güçlü bir portföy ve sinerjik bir yapılanma oluşturmuştur.
Bu yapıyla her biri kendi sektöründe lider konumda bulunan farklı grup şirketlerinden etkin şekilde yararlanan Ülker Bisküvi, Anadolu’da farklı şehirlerde faaliyet gösteren bisküvi tesislerinin yanı sıra kaliteli un temininden yağ ve ambalaj teminine kadar gıda sektörünün bütün iş kollarını içine alan dinamik bir değer üretim süreci oluşturmuştur.
İştirakler
Ülker Bisküvi Sanayi A.Ş.31.12.2008 Tarihli Bağlı Ortaklık ve İştirak Listesi
İştirak Adı Ortaklık Oranı (%) Faaliyet Konusu
Birlik Pazarlama 99,0 Un üretimi
İdeal Gıda San. ve Tic. A.Ş. 97,5 Bisküvi ve kraker üretimi
İstanbul Gıda Dış Ticaret A.Ş. 83,8 Yurtdışı pazarlama
Atlas Gıda Paz. San. ve Tic. A.Ş. 78,2 Yurtiçi pazarlama
Birleşik Dış Ticaret A.Ş. 68,0 Dış ticaret
Biskot Bisküvi San. ve Tic. A.Ş. 50,5 Bisküvi ve çikolata kaplamalı üretimi
G-New Inc. 25,2 Yurtdışı yatırım
Godiva Belgium BVBA. 25,2 Çikolata üretimi ve pazarlama
PNS Pendik Nişasta A.Ş. 23,0 Nişasta ve nişasta bazlı şeker üretimi
Netlog Lojistik A.Ş. 12,5 Lojistik ve taşıma
BİM Birleşik Mağazalar A.Ş. 12,0 Market ve mağazacılık
Sağlam GYO A.Ş. 10,7 Gayrimenkul yatırım ortaklığı
Fresh Cake A.Ş. 10,0 Kek üretimi
Tire Kutsan A.Ş. 9,8 Kâğıt ve mukavva kutu üretimi
Besler Gıda A.Ş. 7,0 Yağ ve margarin üretimi
25ÜLKER BİSKÜVİ 2008 FAALİYET RAPORU
Birlik Pazarlama
Ülker Bisküvi Sanayi A.Ş.’nin önemli
iştiraklerinden biri olan Birlik Pazarlama,
Yıldız Holding’in ihtiyaç duyduğu her çeşit
tahıl ununun yanı sıra piyasaya arz edilmek
üzere paketlenmiş buğday unu ve pirinç unu
üretmektedir.
1978 yılında kurulan Birlik Pazarlama, 1992
yılında merkezini Ankara’ya taşımıştır. Ülker
Bisküvi Ankara Fabrikası’yla aynı alanda
63.032 m2 arsa üzerinde kurulu olan Birlik
Pazarlama, yaklaşık 24.000 m2 kapalı alanda
faaliyet göstermektedir. Üç adet un fabrikası,
soya, yulaf ve diğer tahılları işleme fabrikası
ve pirinç tesisiyle faaliyetlerini sürdüren Birlik
Pazarlama’nın Karaman’da bir şubesi ve bir un
fabrikası bulunmaktadır.
Birlik Pazarlama, tarımsal araştırma
enstitüleriyle işbirliği içinde, sözleşmeli
ekim yaptırmak suretiyle, ülkemizde yeterli
düzeyde üretimi yapılmayan bisküvilik
buğday çeşitlerinin ıslahı, geliştirilmesi ve
yaygınlaştırılması konularında çalışmalar
sürdürmektedir.
Birlik Pazarlama, TSE-ISO-EN 9000, TSE TS
13001 ve ISO 22000 belgelerine sahiptir.
2007’de HACCP belgesi ISO 22000 belgesiyle
değiştirilmiştir.
Hero Gıda, Netlog Lojistik ve PNS Pendik
Nişasta, Birlik Pazarlama’nın iştirakleri
arasında yer almaktadır.
Birlik Pazarlama’nın 3.195.000 TL kayıtlı
değeri olan Tire Kutsan hisseleri 6.400.000
TL’ye satılmıştır.
Kapasiteler
Şirket 730 ton/gün Ankara’da, 200 ton/gün
Karaman’da olmak üzere toplam 930 ton/gün
fiili buğday işleme kapasitesine sahiptir.
Birlik Pazarlama’nın pirinç işleme kapasitesi
19 ton/gün, soya işleme kapasitesi 7,5 ton/gün
ve yulaf işleme kapasitesi ise 2 ton/gündür.
Toplam 35.000 ton tahıl depolama
kapasitesine sahip olan Birlik Pazarlama
2008 yılı içinde hem tahıl işleme kapasitesini
hem de depolama kapasitesini artırmayı
planlamaktadır. Birlik Pazarlama, 2008 yılında
daha rekabetçi fiyatla en kaliteli üretimi
yapabilmek için yatırımlarını sürdürecektir.
İdeal Gıda
Gebze Organize Sanayi Bölgesi’nde 1997
yılında kurulan İdeal Gıda, 85.000 m2’lik arazi
üzerinde 39.000 m2 kapalı alanda faaliyet
göstermektedir. 2000 yılından bu yana aktif
olarak bisküvi ve kraker üreten İdeal Gıda’nın
2008 yılındaki kapasite kullanım oranı
%93’tür.
Faaliyete geçtiği tarihten itibaren sahip
olduğu makine parkıyla tesislerine sürekli
yatırım yapan ve üretim kapasitesini artıran
İdeal Gıda, sekiz üretim hattında yurtiçi ve
yurtdışı pazarlar için dört ana grupta üretim
gerçekleştirmektedir. 386 kişinin istihdam
edildiği İdeal Gıda’nın 2003 yılında 30.654 ton
olan bisküvi ve kraker üretimi, 2004 yılında
37.770 tona, 2005 yılında ise 41.338 tona
çıkmıştır. 2006 yılında, fırınların doğal gaza
dönüşümü sürecinde üretimin bir ay durması
nedeniyle toplam üretim 37.337 ton olarak
gerçekleşmiştir. 2007 yılında 40.205 tona
ulaşan üretim 2008 yılında 42.166 ton olarak
gerçekleşmiştir.
İdeal Gıda’nın üretimleri ISO 9001:2000, ISO
22000, ISO 14001:2004, OHSAS 18001:1999,
BRC ve IFS sistemlerine uygun olarak
gerçekleştirilmektedir.
İdeal Gıda, 2007 yılında İstanbul Sanayi Odası
tarafından yapılan 500 büyük sanayi kuruluşu
sıralamasında 398. sırada yer almıştır.
İstanbul Gıda-Birleşik
Dış Ticaret
İstanbul Gıda, Yıldız Holding’in üretmiş
olduğu her türlü ürünün yurtdışına satışı
ve pazarlanması amacıyla 1987 yılında
kurulmuştur. 1999 yılında kurulan Birleşik
Dış Ticaret ise Atatürk Havaalanı Serbest
Bölgesi’nde şubesi olan bir diğer Yıldız Holding
ihracat şirketidir.
Bu iki şirket sahip oldukları güçlü satış ve
dağıtım kanallarıyla Ülker ürünlerini Balkanlar
ve Ortadoğu başta olmak üzere Amerika,
Avrupa, Türki Cumhuriyetler, Afrika ve Uzak
Doğu’da 110 ülkeye ihraç etmektedir.
İstanbul Gıda-Birleşik Dış Ticaret’in 13.450
palet kapasiteye sahip olan depoları ihtiyacı
karşılamaktadır.
Biskot Gıda
Ülker Bisküvi, Karaman’da dört ayrı fabrikayla
faaliyet gösteren Biskot Gıda’ya 1999 yılında
iştirak etmiştir. 2006 yılında kek fabrikasını,
%99 hissesine sahip olduğu AGS Anadolu
Gıda’ya satan Biskot Gıda, 2007 yılında da
AGS Anadolu Gıda’da sahip olduğu hisselerini
ortaklarına satmıştır.
Karaman Organize Sanayi Bölgesi’ndeki üç
fabrikada yaklaşık 2.700 kişiye istihdam
olanağı sağlayan Biskot Gıda, bölgenin en
önemli sanayi kuruluşu ve en büyük işverenidir.
2008 yılında mevcut tesislere ilave olarak
winkler kalıplı çikolata tesisi, çikolata yarı
mamul hazırlama tesisi, gofret üretim tesisi,
rulokat fırınları, granüllü turta hattı ve karpuf
hattı alınmış tesislerin kapasitelerinde önemli
artışlar kaydedilmiştir. Kapasite kullanım
oranları bisküvi tesislerinde ortalama %78,
gofret tesislerinde %82, rulokat tesisinde
ise yeni ilave edilen fırınlarla %78 olarak
gerçekleşmiştir. Çikolatalı tesislerinde
mevsimsel olarak kapasite kullanımının
%67’lere çıktığı aylar olmakla birlikte, yıl
ortalaması %55’tir.
26
İştirakler
Atlas Gıda Pazarlama
Atlas Gıda, unlu mamuller kategorisinde
en yüksek satış ve nokta erişimine sahip
firmalardan biridir. Türkiye genelindeki
haftada en az bir kez ziyaret ettiği 170.000
noktanın %80’ine fatura kesmektedir. Faaliyet
gösterdiği kategorilerde liderliği ve getirdiği
yeniliklerle sektörün öncülüğünü üstlenmiştir.
1987 yılında faaliyete geçen Atlas Gıda,
İstanbul’daki merkezi yapılanmasının yanı
sıra, Türkiye çapında 10 ayrı bölgede etkin
ve yaygın dağıtım/pazarlama faaliyeti
sürdürmektedir. Atlas Gıda Pazarlama’nın
dağıtım kanallarının yapısı, 2007 yılında
distribütörler, zincir marketler, yerel marketler
ve plasiyerlerden oluşmakta iken, 2007 yılı
sonu itibariyle zincir marketler yeni kurulan
grup şirketi Pasifik Gıda Pazarlama’ya
devredilmiştir.
• Distribütörler: Atlas Gıda Pazarlama’nın
132 distribütörü, Şirket’ten satın aldıkları
ürünleri, kendi satış teşkilatları yoluyla
kendi bölgelerine ve satış noktalarına
pazarlamaktadırlar.
• Plasiyerler: Satın aldıkları ürünleri kendileri
için belirlenmiş olan satış noktalarına Atlas
Gıda Pazarlama’dan kiralanmış araçlarla
kendi adlarına satan plasiyerler; İstanbul,
Ankara ve İzmir’de teşkilatlanmıştır. Atlas Gıda
Pazarlama bünyesinde toplam 160 plasiyer
çalışmaktadır.
Atlas Gıda Pazarlama, 2005 yılındaki yeni
yapılanmayla birlikte ağırlıklı olarak bisküvi,
kek, kraker ve bazı çikolata kaplamalı ürünlerin
yurtiçi dağıtımına odaklanmıştır. Atlas Gıda’nın
portföyünde 40 marka bulunmaktadır.
Şirket, bünyesinde kurulan Kategori Genel
Müdür Yardımcılığı Departmanı’yla birlikte,
hızla gelişen ürün portföyü paralelinde,
farklı ürün kategorilerinde farklı promosyon
ve tüketici aktiviteleri uygulayabilme, ürün
bazında lojistik ve depolama stratejileri
geliştirebilme ve dağıtım etkinliğini daha net
ölçebilme olanağı elde etmiştir.
Biskot Gıda, 1999 yılında 5.221 ton olan
bisküvi üretim hacmini, yeni yatırımlar ve
verimlilik artırıcı çalışmalarla 2008 yılında
101.907 tona çıkarmıştır.
Biskot Gıda’nın ürün portföyünde Pötibör-
Finger-Piknik, Bebe, Kremalı ve Sandviç
Bisküvi, Çikolata Kaplamalı Bar, Çikolatalı
Gofret, Rulokat, Çokomel, Krem Çikolata,
Spesiyal bisküvi, İkramlık çikolata, Kraker
ve son dönemde tüketimi hızla artan kalorisi
azaltılmış segmentteki Mavi Yeşil markalı
ürünler bulunmaktadır.
Biskot Gıda’da kendi ürünlerinin dışında,
Ülker, Alpella, Halk ve Karsa markalarının
yanı sıra “özel etiket” olarak üç ayrı fabrikada
kraker, marshmallow gofret, çikolata ve
çikolata kaplamalı ürünlerin üretimine devam
edilmektedir.
Biskot Gıda, İstanbul Sanayi Odası tarafından
yapılan araştırmada Türkiye’nin en büyük 500
sanayi kuruluşu arasında 2006 yılında 204.,
2007 yılında ise 208. sırada yer almıştır. Biskot
Gıda, 2006 yılında dört fabrikasından biri olan
kek fabrikasını AGS-Anadolu Gıda’ya sattığı
halde sıralamadaki yerini korumaktadır.
“ISO 9001 Kalite Yönetim Sistemi”, “ISO
22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi”, “ISO
14001 Çevre Yönetim Sistemi” belgelerine
sahip olan Biskot Gıda, 2008 yılında da
“Global Food Standart” (BRC) kalite belgesini
almıştır.
27ÜLKER BİSKÜVİ 2008 FAALİYET RAPORU
Diğer İştirakler
• Bisküvi ve gofret üretiminin ana hammaddesi
olan yağ üretimini gerçekleştiren Besler Gıda,
• Mısır ve nişasta sektörünün en büyük
şirketlerinden biri olan PNS Pendik Nişasta,
• Kek üretimi faaliyetinde bulunan yurtdışı
ortaklı Fresh Cake,
• Gayrimenkul yatırım ortaklığı faaliyetinde
bulunan ve 2007 yılı başında halka arz olan
Sağlam GYO,
• Kâğıt ve mukavva kutu üretimi gerçekleştiren
ve halka açık olan Tire Kutsan,
• Market ve mağazacılık alanında faaliyette
bulunan ve halka açık olan BİM Birleşik Mağazacılık.
Godiva
Dünyanın lider premium çikolata markası
Godiva, Aralık 2007’de yapılan satış
anlaşmasının ardından 18 Mart 2008’de
resmen Yıldız Holding bünyesine katılmıştır. Bu
süreçte Ülker Bisküvi de aktif rol üstlenerek,
Godiva’ya %25,23 oranında iştirak etmiştir.
1926 yılında Brüksel’de çikolata ustası Joseph
Draps tarafından Lady Godiva’nın efsanevi
hikayesinden ve kişiliğinden esinlenilerek
kurulan Godiva 80 yılı aşkın süredir birinci sınıf
çikolata üretmektedir. Tüm dünyada yaklaşık
450 butik ve 9.300 satış noktası ile hizmet
veren markanın premium çikolatalardan
bisküvilere, kahveden kakaoya, çikolatalı
içeceklere, kekten çikolatalı barlara kadar
uzanan ve 60’tan fazla farklı çikolata türü
içeren ürün gamı bulunmaktadır. Amerika’daki
ilk butiği 1972’de New York Beşinci Cadde’de
açılan Godiva, halen ürünlerini Kuzey Amerika,
Japonya, Pasifik Kuşağı ve Avrupa’yı kapsayan
dört ana coğrafyada çikolata severlerin
beğenisine sunmaktadır.
Ülker Bisküvi’nin Godiva’ya %25,23 oranında
ortaklığının temelinde, son dönemde
dünyadaki bisküvi-çikolata birlikteliği yönünde
gelişmekte olan trendin büyük etkisi olmuştur.
Ülker Bisküvi’nin bu fırsattan faydalanması,
deneyimlerin paylaşılması ve yurtdışında
sinerjinin yakalanması açısından önemli bir
atılımdır.
Godiva CEO’su Jim Goldman da Mayıs 2008’de
Capital dergisine yaptığı açıklamada, Yıldız
Holding bünyesine katılınmasıyla yakalanacak
sinerjiyi “Yıldız Holding’in bisküvi ve çikolata
üretiminde sahip olduğu teknolojiyi görünce
etkilendik. Ayrıca Yıldız Holding’in bize kıyasla
çok daha iyi bildiği pazarlarda, Türkiye ve
Ortadoğu’da büyüme konusunda güzel fırsatlar
olduğuna inanıyorum. Yıldız ailesinin bir
parçası olarak, yatırımları ve büyüme hızımızı
artırmayı planlıyoruz. Bu iş kesinlikle milyar
dolarlık seviyeye ulaşabilir” sözleriyle ifade
etmiştir.
28
Küresel rekabet koşulları altında yüksek teknolojinin ve yeni fırsatların iş hayatına yansıtılmasının yolu, gelişime açık bir insan kaynakları politikasından geçmektedir. Ülker Bisküvi, teknolojinin yanı sıra insan kaynaklarına yaptığı büyük yatırımlarla sektördeki rekabet avantajını korumaktadır.
Kurumsal Yönetim
Ülker Bisküvi Ailesi
İnsan Kaynakları
Kıdem Dağılımı (2008)
5 yıl ve
altı %41
11-19 yıl
arası %23
6-10 yıl
arası %27
20 yıl ve
üstü %9
Eğitim Dağılımı (2008)
İlköğretim
%29
Lisans
ve üstü
%8
Yaş Dağılımı (2008)
45 yaş ve
üstü %6
31-44 yaşları
arası %52
30 yaş ve
altı %42
Ön lisans
%1
Lise
%62
29ÜLKER BİSKÜVİ 2008 FAALİYET RAPORU
Ülker Bisküvi’nin insan kaynakları vizyonu,
faaliyet gösterdiği tüm iş alanlarında sınıfının
en iyisi olan insan kaynakları yapısını kurmak
ve bu uygulamaları hayata geçirmektir. Ülker
Bisküvi’nin insan kaynakları operasyonları
da Topluluk politikası doğrultusunda
sürdürülmektedir.
Şirket’in insan kaynakları misyonu ise, yüksek
iş kalitesi ve yüksek motivasyon düzeyi ile
şirket sadakâti ve işbirliği çerçevesinde
oluşturulmuş etkin insan kaynakları vasıtasıyla
Ülker Bisküvi’nin rekabet gücünü artırmaktır.
Küresel rekabet koşulları altında yüksek
teknolojinin ve yeni fırsatların iş hayatına
yansıtılmasının yolu, gelişime açık bir insan
kaynakları politikasından geçmektedir. Ülker
Bisküvi, çalışanların Şirket’e bağlılıklarını ve
motivasyonlarını daha da geliştirmek amacıyla
bir yandan çalışan memnuniyeti araştırmaları
düzenleyip, sonuçları doğrultusunda gelişim
programları oluştururken; bir yandan da
hem çalışanlara hem de ailelerine yönelik
sosyal/sportif aktiviteler düzenlemektedir.
2008 yılında İstanbul Topkapı ve Ankara
fabrikalarında çalışanların, sorunların
çözümüne katılımını sağlamak ve süreçleri
gözden geçirmek amacıyla “Süreç Projesi”
eğitimleri alınmıştır.
Önceki yıllarda olduğu gibi 2008 yılında
da fabrikada çalışan tüm personelin
motivasyonunu artırmak ve çalışanların
sosyal iletişim ağını, Şirket’e sadakâtini
kuvvetlendirmek amacıyla Tebessüm Grubu
çalışmalarına devam edilmiştir. Gönüllülük
esasına dayalı olan Tebessüm Grubu, bir dizi
etkinlik gerçekleştirmiştir:
• Fabrikalar arasında teknik ziyaretler
düzenlenerek çalışanların sosyal iletişim ağı
kuvvetlendirilirken, çalışma ortamını görmeleri
ve Şirket hakkında bilgilenmeleri amacıyla
çalışanların aileleri için de çeşitli fabrika
ziyaretleri gerçekleştirilmiştir.
• Çalışanlar, Ülker’in sponsoru olduğu Beşiktaş,
Fenerbahçe, Galatasaray futbol takımlarının
maçlarına gönderilmiştir.
• 2008 yılı geleneksel futbol turnuvası
başarıyla tamamlanmış, dereceye giren
takımlara ödül verilmiştir.
• Geleneksel Şirket pikniği düzenlenerek,
çalışanların aileleriyle birlikte streslerini
atacakları bir ortam oluşturulmuştur.
• 23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı
etkinlikleri kapsamında çalışanların çocukları
için, Ülker’in sponsoru olduğu 23 Nisan Sinema
Şenliği düzenlenmiştir.
• Yemekhane ve sosyal tesisler çay ocağında,
çalışanların dinlenirken de bilgilenmeleri ve
eğitilmeleri amacıyla büyük boy LCD ekrandan
video yayınları yapılmıştır.
• “Akıl Küpü” projesi kapsamında uygulanabilir
ve başarılı fikirler ödüllendirilmiştir.
Dünyadaki gelişime paralel olarak, değişen
koşullara uyum sağlamak, aynı zamanda
küresel rekabet koşulları altında yüksek
teknolojileri ve yeni fırsatları iş hayatına
yansıtmak gerekliliğinin bilinciyle Ülker
Bisküvi, devamlı gelişime açık bir insan
kaynakları politikası uygulamaktadır.
Ülker Bisküvi, teknolojinin yanı sıra insan
kaynaklarına yaptığı büyük yatırımlarla
sektördeki rekabet avantajını korumaktadır.
Her yöneticinin aynı zamanda iyi bir insan
kaynakları yöneticisi de olması gerektiği
düşüncesi doğrultusunda, bu konuda
gelişmeleri için tüm yöneticilere insan
kaynaklarıyla ilgili bilgi akışı sağlanmaktadır.
Ülker Bisküvi “en büyük sermayemiz” ve “en
önemli varlığımız” dediği çalışanlarının, sadece
iş hedefleri ve Şirket’in rekabet gücü için
değil, kendi mutlulukları için de gelişmelerini
sağlamayı ve desteklemeyi amaçlamaktadır.
Yaptıkları işte en iyi olmaları, Ülker Bisküvi’yi
ve kendilerini geleceğe hazırlamaları
için, eğitim ve gelişim programlarıyla
çalışanların kişisel ve mesleki gelişimleri
desteklenmektedir.
Ülker Bisküvi, çalışanlarına aşağıdaki başlıklar
altında farklı konularda şirket içi ve şirket dışı
eğitim olanakları sunmaktadır.
• Kalite Sistemleri (Gıda Kimyasalları Hijyen ve
Kullanımı, ISO 14001 Çevre Yönetim Sistemleri,
OHSAS 18001 Bilgilendirme, ISO 22000 Gıda
Güvenliği vb.)
• Kişisel Gelişim (Problem Çözme ve Karar
Verme Teknikleri, İlişki Yönetimi ve İletişim
Becerileri, İş Yaşamında Duygusal Zekâ,
Müzakere Teknikleri vb.)
• Yabancı Dil (İngilizce vb.)
• Teknik (Pnömatik, Mekatronik, Siemens S7
200, Siemens S7 300 vb.)
• İşbaşı (Atıklar ile İlgili Renk Kodlaması,
Laboratuvarda Çıkan Katı ve Tehlikeli Atıkların
Kontrolü ve Yönetimi, Fırın Kullanımı, Soğuk
Oda Kontrol ve Düzeni vb.)
• Oryantasyon (İşe giriş programı, fabrika
ziyareti vb.)
Ülker Bisküvi’de çalışanların başarı ve
potansiyellerini ödüllendirmek ve gelişim
alanlarını belirlemek için Hedef ve
Yetkinlik Bazlı Performans Yönetim Sistemi
kullanılmaktadır. Performans Yönetim Sistemi,
her bir çalışanın Ülker Bisküvi’nin vizyonuna
sağladığı katkıyı ve sahip olduğu yetkinlikleri
geliştirmeyi hedeflemektedir.
Yıldız Holding ana yetkinlikleri ise, “Müşteri
Odaklılık, Takım Çalışmasına Yatkınlık,
Yenilikçilik, Sonuç Odaklılık, Etkili Problem
Çözme” başlıkları olarak belirlenmiştir.
1 Ocak 2008-31 Aralık 2009 dönemine ait
Toplu İş Sözleşme görüşmeleri 2008 Mart
ayında Öz Gıda İş Sendikası ile imzalanmıştır.
Ülker Bisküvi’nin 31 Aralık 2008 tarihi
itibariyle kıdem ve ihbar tazminatı yükü
13.487.009 TL’dir.
30
Türkiye’nin ve dünyanın damak tadına uygun
yenilikçi ürünler sunan Ülker Bisküvi’nin Ar-Ge
çalışmalarının etik ilkeleri şöyle belirlenmiştir:
• Bilimsel yöntem ve teknikleri, doğruların
araştırılıp bulunması ve rapor edilmesi için
kullanmak,
• Çalışmalarda, yürürlükteki kanun ve
mevzuat ile Grubun ilke ve hedeflerine bağlı
kalarak insan, çevre sağlığı ve kamu yararını
gözetmek,
• Tüketici ihtiyaç ve beklentilerini her zaman
birinci planda tutmak,
• Ürünlerde, Gıda Güvenliği-Kalite-Fiyat-
Çeşitlilik optimizasyonu sağlamak.
• “Kendimizin tüketmeyeceği ve çocuğumuza
yedirmeyeceğimiz hiçbir ürünü tüketicilere
sunmayız” ilkesi doğrultusunda hareket
etmek....
Ülker Bisküvi, uzman ve deneyimli Ar-Ge
kadrosuyla kalite anlayışına paralel olarak yeni
ürünler geliştirmeye 2008 yılında da devam
etmiş ve yenilikçilik anlayışını üst noktalara
taşımıştır.
Ülker Bisküvi’nin 2008 yılında gerçekleştirilen
en büyük projelerinden biri “Hanımeller Büyük
Boy Kurabiye” ürün segmenti olmuştur. Ayrıca
bisküvi, gofret ve kraker grubunda;
Çevre, Kalite ve Ar-Ge Çalışmaları
• 13 adet yeni ürün (Fındıklı Hanımeller
Kurabiyem, Çikolata Parçalı Hanımeller
Kurabiyem, Clip Light Crackers, Biskrem
Fındıklı, Hanımeller Negrita, Hanımeller
Papatya, Çizi Zeytinli Kekikli, Çizi Domatesli
Fesleğenli, Halk Tatbeni Mozaik, Clip Zengin
Tahıllı Kraker, Başak Keten Tohumlu, Kahveli
Canpare, 9 Kat Çikolatalı Gofret)
• İki adet ürün geliştirme (Woopie Dondurma
Bisküvisi, Alpella Ring)
• Yedi adet ambalaj geliştirme (4’lü Rondo
Cheesecake, Rondo Cheesecake, Başak 12’li
Koli, Almanya 10’lu Halley, İhracat 10’lu Alpella
Ring, Alpella Ring 30 gr, Chocosandwich)
çalışmaları başarıyla tamamlamıştır.
2008 yılında Ar-Ge tarafından geliştirilen
ürünler, Ankara Fabrikası’nda toplam tonajın
%1,8’ini, İstanbul Fabrikası’nda toplam tonajın
%2,5’ini oluşturmuştur. Halen Ankara Ar-Ge
biriminde 60 yeni proje, İstanbul Fabrikası’nda
37 yeni proje üzerinde çalışılmaktadır.
Her yaştan, her kültürden insanın keyifle
yediği Ülker ürünlerinin; standart, güvenilir
ve insan hatalarından arındırılmış kaliteli
üretimini garanti altına almak için 2008
yılında da hammadde, ambalaj, yarı
mamul ve son ürün değerlendirmesi gibi
konularda çok sayıda rutin test ve analiz
Ülker Bisküvi’nin 2008 yılında gerçekleştirilen en büyük projelerinden biri “Hanımeller Büyük Boy Kurabiye” ürün segmenti olmuştur. Ayrıca bisküvi, gofret ve kraker grubunda 13 adet yeni ürün, iki adet ürün geliştirme ve yedi adet ambalaj geliştirme çalışmaları başarıyla tamamlanmıştır.
31ÜLKER BİSKÜVİ 2008 FAALİYET RAPORU
gerçekleştirilmiştir. Ankara’da toplam 105
alternatif hammaddede, Topkapı’da toplam 67
adet alternatif hammaddede fiziksel, kimyasal
ve mikrobiyolojik analizlerle imalat denemeleri
yapılmıştır.
Ayrıca, 2008 yılında da hammaddelerin,
akredite laboratuvarlarda yapılan analiz
sonuçları tedarikçilerden temin edilerek
kayıt altına alınmıştır. Tanımlanmış analiz
yöntemleri ve planları dahilinde proses
kontrolleri, kritik kontrol noktalarının (CCP)
kontrolleri, raf ömrü analizleri, skoringler,
ekipman, ortam ve çalışanların hijyen
kontrolleri ile ilgili konularda çalışmalar rutin
olarak sürdürülmüştür.
Ülker ürünlerinin standart üretiminin
sağlanması ve rakip firmaların benzer
ürünleriyle farklılıklarının tespit edilmesi
için 2008 yılında dört üründe (Biskrem,
Pötibör, Hanımeller ve Bebe Bisküvisi) ürün
karşılaştırma (audit) çalışması yapılmıştır.
Ürün güvenliğini ve hijyenini garanti altına
almak adına 2008 yılında da “Çalışan Hijyen
Eğitimleri” düzenlenmiştir.
Müşteri beklentilerini en üst seviyede
karşılamayı ve müşteri memnuniyetini
sürekli olarak artırmayı ilke edinmiş olan
Ülker Bisküvi, bildirim merkezine gelen
tüketici bildirimlerini titizlikle inceleyip
gerekli düzeltici ve önleyici faaliyetleri
gerçekleştirmiştir. Öte yandan tedarikçilerle
işbirliği yapılarak kalite kaynaklı problemlerin,
henüz oluşmadan kaynağında önlenmesi için
inceleme ve test çalışmaları yapılmıştır.
2007 yılında kullanıma geçilen SAP, 2008
yılında daha kapsamlı ve etkin hale getirilerek,
tüm denetim ve analiz sonuçlarının SAP
üzerinden girişleri yapılmaya başlanmıştır. Bu
şekilde veriler, manyetik ortamda muhafaza
edilmekte ve izlenebilirlik kayıtlarına daha
kolay ulaşılabilmektedir.
Yasalara ve yönetmeliklere uygun, hijyenik
koşullarda, sürekli ve üstün kalitede, “Lezzetli,
Sağlıklı ve Güvenilir” ürünler üretmeyi ilke
edinen ve bu anlayışını belgelemiş olan Ülker
Bisküvi 2008 yılında sahip olduğu;
• ISO 9001:2000 Kalite Yönetim Sistemi,
• ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi,
• TS 18001 İş Güvenliği ve Sağlığı Yönetim
Sistemi,
• BRC (Achieved Grade: A)
• IFS (at Higher level)
belgelerini yenilemiştir.
Ülker Bisküvi 2008 yılında, üretim sürecinde
çevre konusunda gösterdiği hassasiyeti ISO
14001 Çevre Yönetim Sistemi belgesini alarak
kanıtlamıştır.
Ülker Bisküvi’nin çevre politikası;
• Faaliyetleri sonucunda oluşan atıkları ve her
türlü kirliliği kontrol altında tutmak,
• Hem çalışanlarını hem de tedarikçi ve iş
ortaklarını bu konuda bilinçlendirmek,
• Doğal kaynakların ve enerji kaynaklarının
verimli şekilde kullanılmasını sağlamak ve
israfını engellemek,
• Bu konularda belirlenmiş standartlara ve
mevzuata uygun hareket edilmesini sağlamak,
ilke ve amaçları doğrultusunda şekillenmiştir.
Yaşanabilir bir dünyanın sürekliliğini
sağlamak adına benimsenen bu ilke ve
amaçlar doğrultusunda çalışanları ve iş
ortaklarını kapsayan eğitimler düzenlenmiş ve
bilinçlendirme faaliyetleri yürütülmüştür.
Ülker Bisküvi’nin her iki fabrikası da emisyon
izin belgesine sahiptir. Yapılan emisyon
ölçümleri sonucunda, tesislerde sera
gazlarından sadece karbondioksit oluşumunun
söz konusu olduğu, doğal gaz tüketimi sonucu
oluşan değerlerin yönetmelik sınır değerlerinin
çok altında olduğu raporlanmıştır.
Tesislerde kullanılan yakma sistemleri,
hem yakıt kaybını önlemek hem de
verimliliği artırmak için düzenli bakıma tabi
tutulmaktadır.
Üretim sonucunda oluşan atıkların ve kirliliğin
kontrol altına alınması için, çevre mevzuatı
ve yönetmelikleri çerçevesinde, atıkların
kaynağında ayrı toplanmasıyla ilgili sistem
oluşturulmuştur. Kaynağında ayrı ayrı toplanan
atıkların, çevre mevzuatına uygun biçimde
ve sürede geçici depolanmasını sağlamak
için dış alan atık sahaları oluşturulmuştur. Bu
şekilde tüm üretim süreçlerinde oluşan atıklar,
dış saha atık alanında, uygun atık üniteleri
içinde toplanarak Çevre Yönetim Temsilcisi
sorumluluğunda ve kontrolünde sözleşme
yapılan firmaya teslim edilmektedir.
2008 yılı itibariyle Ülker Bisküvi Ankara
Şubesi’nde bulunan atık su arıtma tesisine
yaklaşık 1.000.000 TL yatırım yapılmış ve
sistem modern bir yapıya kavuşturulmuştur.
Aynı zamanda arıtma tesisi kapasitesi %100
denilebilecek oranda artmıştır.
Arıtma tesisi yatırım çalışmasının sonucunda;
• Arıtma tesisi havuzlarının üstleri kapatılarak
çevreye vereceği olumsuz etkiler ve tesisin
hava şartlarından etkilenmesi önlenmiştir.
• Havalandırma ve dengeleme havuzlarında
bulunan havalandırma sistemi iyileştirilerek
daha etkin ve daha homojen bir havalandırma
sağlanmıştır.
• Dengeleme havuzu kapasitesi artmış (bir
günlük su) ve sudaki dalgalanma minimize
edilmiştir.
• Flatasyon ünitesinde 20 mikron hava verilip
hava ile yüzdürme ve ayrıştırma yapılmış ve
KOI’nın %60 düşmesi sağlanmıştır.
• Atık su analizlerini gerçekleştirmek için
laboratuvara test cihazı alınmış ve bu sayede
su kalitesinin daha hızlı ve etkin analiz
edilmesi sağlanmıştır.
32
Pay Sahipleriyle İlişkiler ve Kâr Dağıtım Politikası
Pay sahipleriyle ilişkiler, Şirket içinde bu
konudan sorumlu olan Mali İşler Müdürü İlhan
Turan Usta ve Yıldız Holding Sermaye Piyasası
ve Yatırımcı İlişkileri Koordinatörü Semih
Atalay tarafından yürütülmektedir.
Bu birim, yerli ve yabancı yatırımcılarla
toplantılar düzenlemenin yanı sıra yurtiçinde
ve yurtdışında düzenlenen yatırımcı
konferanslarına da katılmaktadır. Yatırımcı
İlişkileri Birimi bu çerçevede 2008 yılı içinde
çok sayıda yerli ve yabancı kurumsal yatırımcı
ile görüşmüştür.
Ülker Bisküvi, yatırımcılarla yurtiçinde ve
yurtdışında yatırım bankaları ve yatırımcı
kuruluşlar tarafından düzenlenen “ Yatırımcı
Toplantıları”nda biraraya gelmektedir. Ülker
Bisküvi, prensip olarak davet aldığı bütün
toplantılara katılmaktadır.
Gerek yabancı, gerekse yerli yatırımcılar ve
hissedarlarla yapılan toplantılarda, Şirket’in
gerçekleşmiş faaliyetlerinin yanı sıra geleceğe
yönelik düşünce, plan ve beklentileri de
paylaşılmaktadır. Ticari sır niteliği taşımamak
ve piyasa ile daha önce paylaşılmış bilgi
olmak koşuluyla bu toplantılarda sorulan
soruların hepsi net ve açık bir şekilde
cevaplandırılmaktadır.
Hissedarlarla ilişkiler ise Mali İşler Müdürlüğü
bünyesinde, SPK-UFRS Uzmanı Erdal Atak
tarafından yerine getirilmektedir. Hissedarların
bilgilendirilmesine yönelik İMKB, SPK, MKK
ve Takasbank açıklamaları ve bu kurumlarla
sürdürülen iletişim bu birim tarafından
yürütülmektedir. Hissedarlarla, olağan ve
olağanüstü genel kurullar dışında, gerekli
oldukça proje bazında veya onlardan gelen
talepler doğrultusunda da toplantılar
düzenlenmektedir.
İMKB’de Dengeli ve Borsa Endeksi
Parelelinde Seyir
2008 yılında uluslararası piyasalardaki
olumsuz gelişmelere paralel olarak İMKB’de
yaşanan kayıpların etkisi ve baskısıyla, yatırım
kararlarında temkinli davranan yerel ve
uluslararası yatırımcıların, geleceğe yönelik
endişe taşıdıkları da görülmektedir.
Ülker Bisküvi hisse senetleri İMKB’de,
geçtiğimiz yıllarda olduğu gibi 2008 yılında
da, genel trendler paralelinde hareket etmiştir.
Ülker Bisküvi hisse senetleri bu özelliğiyle,
spekülasyondan uzak bir düşünce ile uzun
vadeli yatırım yapan, dengeli bir fiyat
seyri yanında cazip bir temettü getirisi de
hedefleyen ve alternatif yatırım olanaklarına
kıyasla istikrarlı bir getiri arayışında olan
yatırımcılar tarafından tercih edilmiştir. Ülker
Bisküvi hisseleri, İMKB ulusal pazarında
ULKER.IS kodu ile işlem görmektedir.
Birleşme sonrasında Ülker Bisküvi, hem hacim
hem de piyasa değeri olarak İMKB’nin en
büyük şirketleri arasına girmiştir.
Ülker Bisküvi hisse senetleri İMKB’de, geçtiğimiz yıllarda olduğu gibi 2008 yılında da, genel trendler paralelinde hareket etmiştir. Ülker Bisküvi hisse senetleri bu özelliğiyle, spekülasyondan uzak bir düşünceyle uzun vadeli yatırım yapan, dengeli bir fiyat seyri yanında cazip bir temettü getirisi de hedefl eyen yatırımcılar tarafından tercih edilmiştir.
33ÜLKER BİSKÜVİ 2008 FAALİYET RAPORU
2004 2005 2006 2007 2008
Piyasa Değeri (bin ABD doları)
Maksimum 1.360.773 1.085.083 1.069.449 1.131.223 1.081.239
Minimum 179.105 589.681 452.504 620.739 243.951
Hisse Performansı (%)
TL 115,5 (2,1) (20,9) 43,4 (61,9)
ABD doları 122,0 (1,3) (24,5) 73,9 (71,0)
İMKB 100’e göre 60,7 (38,5) (19,6) 1,0 (21,2)
Kâr Dağıtım Politikası
Ülker Bisküvi, Sermaye Piyasası Kurulu’nca
belirlenen oran ve miktardan az olmamak
üzere, Türk Ticaret Kanunu, SPK hükümleri
ve Ana Sözleşme’de yer alan hükümler
çerçevesinde Genel Kurul’da alınan karar
doğrultusunda dağıtılacak kâr payı miktarının
belirlenmesi ve SPK tarafından belirlenen
yasal süreler içinde dağıtılması esasını
benimsemiştir.
Yönetim Kurulu’nun Genel Kurul’a teklif ettiği
kâr dağıtım teklifleri; ülke ekonomisinin ve
Ülker Bisküvi’nin içinde bulunduğu sektörün
mevcut durumu göz önünde bulundurulmak
suretiyle, pay sahiplerinin beklentileri ve
Şirket’in büyüme gereksinimi arasındaki
hassas denge gözetilerek belirlenmektedir.
Dağıtılacak temettünün, nakit ve/veya
bedelsiz hisse payı olarak dağıtılması
esası benimsenmiş olup, kârdan pay alma
konusunda; A, B hisse senetleri ve kurucu
senetleri Ana Sözleşme’de belirtilen oranlarda
imtiyaz sahibidir.
Ayrıca Ana Sözleşme’de çalışanlara
performansları doğrultusunda kârdan liyakat
pirimi verileceği de belirtilmiştir. Yine Ana
Sözleşme’de temettü avansı verilmesine ilişkin
hüküm bulunmasına rağmen bugüne kadar bu
yöntem kullanılmamıştır.
Kaynak Reuters ve Bizim Menkul Değerler
Şirket Ülker Bisküvi
Reuters & Foreks Kodu ULKER.IS
ISIN Kodu TREULKR00015
Sektör Gıda
XU100
XU050
Kapsamında Bulunduğu İMKB Endeksleri XUTUM
XUSIN
XGIDA
XSANK
Fiyat (TL) 31.12.2008 1,76
Halka Açıklık (%) 31
Piyasa Değeri (bin ABD doları) 310.643
Halka Açık Piyasa Değeri (bin ABD doları) 96.299
Ortalama İşlem Hacmi (bin ABD doları) (01.01.08-31.12.08) 1.543
Beta 0,81
34
Sosyal Sorumluluk Projeleri
Üretimde Çevreye Saygı
Ülker Bisküvi’nin çevre politikasını oluşturan
çalışmalar, yasal zorunluluklar çerçevesinde
değil, vatandaşlık ve dünya vatandaşı
olma bilinciyle gerçekleştirilir. Yapılan
çalışmaların temelinde küresel ısınmanın
en büyük nedeni olan “sera gazı” salınımını
azaltma stratejisi yer almaktadır. Bu amaçla
Şirket bünyesindeki üretim tesislerinde
kullanılan yakma sistemleri, hem yakıt kaybını
önlemek hem de verimliliği artırmak için
düzenli bakıma tabi tutulmaktadır. “Endüstri
Tesislerinden Kaynaklanan Hava Kirliliğinin
Kontrolü Yönetmeliği”ne uygun olarak
yapılan baca gazı emisyon ölçümleri, Ülker
Bisküvi üretim tesislerinin atmosfere saldığı
sera gazı emisyonlarının, mevzuatın gerekli
gördüğü yasal limitlerin altında yer aldığını
göstermektedir.
Ülker Bisküvi’nin çevre korumasına yönelik
çalışmaları “sera gazı” emisyonu ile sınırlı
değildir. Küresel ısınmayla birlikte her gün
daha da önem kazanan su konusunda, sürekli
verimli kullanım çalışmaları yürütülmektedir.
Ülker Bisküvi fabrikalarının arıtma tesislerinde
her yıl 78.360 m3’ün üzerinde su arıtılarak
yeniden kullanılabilir hale getirilmektedir.
Ayrıca Şirket içinde atık kâğıt, plastik ve piller
ayrı ayrı toplanarak uygun şekillerde imha
edilmektedir.
Sağlıklı Beslenmeye Verilen Önem
Ülker Bisküvi, toplumumuzun besin ihtiyaçları,
besinlerin tüketilen miktarları ve tüketim sıklığı
konusunda farklı gereksinimlere sahip olduğu
bilinciyle yürüttüğü Ar-Ge çalışmalarının
sonucunda tüketicilerin gereksinimlerine cevap
verecek ürün seçenekleri sunmaktadır.
Sağlıklı ürün sunma stratejisinden hareketle,
2007 yılı Haziran ayından itibaren ürünlerinde
transyağ kullanmayan Ülker Bisküvi, sahip
olduğu teknolojik altyapıyla da sağlıklı ürün
geliştirmek konusunda fark yaratmaktadır.
Ülker Bisküvi sadece Türkiye’de değil, ihracat
yaptığı ülkelerde de gıda standartlarını
gözeterek bu ülkelerdeki tüketicilerin sağlıklı
beslenmelerine katkıda bulunacak ürünler
üretmektedir.
Ülker Bisküvi’nin sosyal sorumluluk yaklaşımının merkezinde, üretimde çevreye saygı ve ürünlerinde sağlıklı yaşama özen yer almaktadır. Şirket ayrıca Yıldız Holding’in gerçekleştirdiği projelere de maddi ve manevi olarak destek vermektedir.
35ÜLKER BİSKÜVİ 2008 FAALİYET RAPORU
Yıldız Holding’in Sosyal Sorumluluk
Projelerine Destek
Yıldız Holding kurulduğu günden bu yana,
Türkiye’nin ekonomik kalkınmasına katkıda
bulunmanın yanı sıra ülkemizin toplumsal
gelişimine yönelik sosyal sorumluluk projeleri
de gerçekleştirmektedir. Holding’in çevre
korumadan spora dek uzanan kapsamlı sosyal
faaliyetleri, en çok da çocukları “hayatın içine
çeken projeler”den oluşmaktadır.
Yıldız Holding’in amiral gemisi Ülker
Bisküvi de, Grubun gerçekleştirdiği sosyal
sorumluluk ve sponsorluk projelerine katkıda
bulunmaktadır.
Gençlerle ve çocuklarla daima iç içe olan
Yıldız Holding, sadece üst düzey futbola
değil, Türk sporunun geleceği olan çocuklara
yönelik projelere de destek vermektedir.
Bunların başında, çocuklara spor yapma
alışkanlığının kazandırılmasına yönelik
futbol odaklı faaliyetleri içine alan “HERKES
için FUTBOL/Grassroots” gelmektedir.
Türkiye Futbol Federasyonu ile birlikte
gerçekleştirilen proje çerçevesinde İstanbul,
Adana ve Trabzon’da oluşturulan “HERKES
için FUTBOL” merkezlerine 6-12 yaş arasında
dileyen her çocuk hiçbir ücret ödemeden kayıt
olabilmektedir.
“HERKES için FUTBOL” kapsamında bir diğer
çalışma da futbol köyleridir. İlki 2007’de
Van’da gerçekleştirilen çalışma; Sinop, Bolu,
Sivas ve Isparta olmak üzere dört farklı ilde
ikişer dönem olarak devam etmektedir. Futbol
köylerinde çocuklara, futbolun yanı sıra
beslenme, kişisel gelişim, satranç ve çevre
bilinci eğitimi de verilmektedir.
Sporu eğlenceyle birleştirme fikrinden yola
çıkarak organize edilen Futbol ve Basketbol
Şenlikleri ise Türkiye’nin dört bir yanından
binlerce öğrenciyi bir araya getirmektedir.
Her yıl farklı bir ilde düzenlenen şenliklerde
öğrenciler, spor yapmanın yanı sıra
yardımlaşmayı, centilmenliği ve arkadaşlığı da
öğrenmektedirler.
Bugüne kadar gerçekleştirilen spor
projelerinde 20 bini aşkın çocuk, spor yapma
olanağı bulmuş, yeni yerler görüp, gezmiş
ve çocukluklarının tadını çıkarmıştır. 2008
yılının son aylarında gerçekleşen Engelliler
Turnuvası’na sağlanan destekle, sporla
buluşan çocukların sayısı 26 bine ulaşmıştır.
Yıldız Holding’in gurur duyduğu bir diğer
çalışma ise 23 Nisan Ulusal Egemenlik ve
Çocuk Bayramı nedeniyle çocuklara verilen
sinema hediyesidir. 2008 yılında, Holding’in
sponsor olduğu Macera Adası filmi, iki gün
boyunca 33 ildeki 123 sinema salonunda
ücretsiz gösterilmiş ve aralarında ilk kez
sinemaya gitme şansı yakalayanların da
olduğu 125 bin çocuk, filmi izleme olanağı
bulmuştur.
Çocukların fiziksel ve zihinsel gelişimine
yönelik projelere de imza atan Yıldız Holding,
onların çevresini, yaşadıkları toprağı da
unutmamıştır. TEMA’nın kırsal kalkınma
projelerine ilk destek veren şirketlerden biri
olan Yıldız Holding, Edirne ve Kırklareli’nde
üç köyün kalkınmasını üstlenmiştir. Bu
köylerde meralar temizlenmiş, yeni meyve
fidanları alınmış, bağcılık, arıcılık ve alternatif
ürün ekimi gibi faaliyetlerle köylünün geliri
artırılmıştır.
Çocuklar başta olmak üzere eğitime, çevreye
ve spora yatırım yapmaya devam eden
Holding, içinde yer aldığı sektörlerin gelişimine
katkı sağlayacak kongre ve konferanslara da
destek vermektedir.
36
1. Kurumsal Yönetim İlkelerine Uyum Beyanı
Şirketimiz Sermaye Piyasası Kurulu tarafından
2003 yılında yayımlanan ve 2005 yılında
revize edilerek son haline getirilmiş Kurumsal
Yönetim İlkeleri’nde yer alan prensiplerin
uygulanmasının öneminin farkında olarak
gerekli çalışmaları yapmıştır ve süreci
daha ileriye götürmek içinde gerekli özeni
göstermeye devam etmektedir. Şirketimizin
Kurumsal Yönetim İlkeleri’ne uyum düzeyine
ilişkin değerlendirme ve tespitleriyle uyum
düzeyinin kapsam ve nitelik itibariyle
geliştirilmesine yönelik düşünceleri aşağıda
kapsamlı olarak sunulmuştur. Ana hatlarıyla;
• Pay sahipleri ile ilişkiler birimi yeniden
yapılandırılmış,
• İçeriden alınan bilgilerin ticareti ile ilgili
düzenlemeler yapılmış,
• Komitelerin çalışma esasları yeniden
düzenlenmiş,
• Web sayfası ilkelerde belirtilen şekilde
düzenlenmiş,
• Esas Sözleşme’nin Kurumsal Yönetim
İlkeleri’ne uyum çalışmaları yapılmış,
• Yönetim Kurulu’na bağlı olarak görev yapacak
olan Kurumsal Yönetim Komitesi kurulmuş ve
Denetim Komitesi ise yeniden oluşturulmuştur.
İstisnai nitelik arz eden henüz uygulanmayan
prensiplerin de bugüne kadar menfaat
sahipleri arasında herhangi bir çıkar
çatışmasına yol açmamış olmakla birlikte, bir
süreç dahilinde uygulanması planlanmaktadır.
Ayrıca aşağıda yer alan Kurumsal Yönetim
İlkeleri Uyum Raporumuz, Şirketimizin www.
ulkerbiskuvi.com.tr internet adresinde
kamuoyunun bilgisine sunulmuştur.
BÖLÜM I - PAY SAHİPLERİ
2. Pay Sahipleriyle İlişkiler Birimi
Pay sahipleriyle ilişkiler, Mali İşler Müdürü
İlhan Turan Usta ve Yıldız Holding Sermaye
Piyasaları Koordinatörü Semih Atalay
tarafından yerine getirilmektedir. Söz konusu
kişiler, pay sahibi ortaklarımızdan yazılı olarak
ya da internet yoluyla yapılan başvuruları
yanıtlamakla birlikte, yurtiçinde ve yurtdışında
düzenlenen yatırımcı konferanslarına da
katılmaktadır. Bu kişilerle ilgili iletişim bilgileri
aşağıda yer almaktadır:
Semih AtalaySermaye Piyasaları Koordinatörü
Kısıklı Mah. Ferah Cad. No: 1 B.Çamlıca
Üsküdar İstanbul
0216 524 25 00
İlhan Turan UstaMali İşler Müdürü
Davutpaşa Cad. No: 10 34015 Topkapı İstanbul
0212 567 68 00
Hissedarlarla ilişkiler ise Mali İşler Müdürlüğü
bünyesinde, SPK-UFRS Uzmanı Erdal Atak
([email protected]) tarafından
yerine getirilmektedir. Hissedarların
bilgilendirilmesine yönelik İMKB, SPK, MKK
ve Takasbank açıklamaları ve bu kurumlarla
sürdürülen iletişim bu birim tarafından
yürütülmektedir. Hissedarlarla, olağan ve
olağanüstü genel kurullar dışında, gerekli
oldukça proje bazında veya onlardan gelen
talepler doğrultusunda da toplantılar
düzenlenmektedir.
3. Pay Sahiplerinin Bilgi Edinme
Haklarının Kullanımı
Dönem içinde pay sahiplerimizden gelen
yazılı ya da sözlü bilgi talepleri, ticari
sır niteliğinde olmayan veya kamuya
açıklanmamış bilgiler hariç olmak üzere
karşılanmıştır. Pay sahipliği haklarının sağlıklı
olarak kullanılabilmesi için gerekli olan bütün
bilgiler yıllık faaliyet raporlarımızda, özel
durum açıklamalarımızda ve bireysel talepler
vasıtasıyla pay sahiplerimizin kullanımına
sunulmaktadır. Aynı zamanda genel olarak
www.ulkerbiskuvi.com.tr adresinde de gerekli
bilgiler pay sahiplerinin kullanımına elektronik
ortamda sunulmuştur.
4. Genel Kurul Bilgileri
2008 yılı içinde bir adet Olağan Genel Kurul
toplantısı yapılmıştır.
Olağan Genel Kurul:
27 Mayıs 2008 tarihinde yapılan 2007
yılına ait Olağan Genel Kurul, 268.600 bin
TL’lik ödenmiş sermayenin yaklaşık %74’ünü
temsil eden pay sahiplerimizin katılımıyla
gerçekleştirilmiştir. Toplantıya menfaat
sahipleri ve medyadan katılım olmamıştır.
Toplantı yeri, günü, saati, gündemi ve
vekâletname örneğini içeren toplantı daveti,
kanun ve Ana Sözleşme’de öngörüldüğü gibi
gündemi de ihtiva edecek şekilde Türkiye
Ticaret Sicili Gazetesi’nin 9 Mayıs 2008 tarih
ve 7059 sayılı nüshasında, günlük neşredilen
Dünya gazetesi ile Referans gazetesinin 8
Mayıs 2008 tarihli baskılarında ve internet
sitesinde ilan edilmek suretiyle; ayrıca nama
yazılı pay sahipleri ile önceden hisse senedi
tevdi ederek adreslerini bildiren hamiline yazılı
pay sahiplerine taahhütlü mektupla süresi
içinde yapılmıştır.
Kurumsal Yönetim İlkeleri Uyum Raporu
37ÜLKER BİSKÜVİ 2008 FAALİYET RAPORU
Yıllık faaliyet raporu dahil, mali tablo ve
raporlar, kâr dağıtım önerisi, ihtiyaç duyulan
Genel Kurul gündem maddeleriyle ilgili
olarak hazırlanan bilgilendirme dokümanı
ve gündem maddelerine dayanak teşkil eden
diğer belgelerle Ana Sözleşme’nin son hali
ve Ana Sözleşme’de değişiklik yapılacak
ise tadil metni ve gerekçesi Genel Kurul
toplantısına davet için yapılan ilan tarihinden
itibaren Şirketimizin merkez ve şubelerinde
pay sahiplerimizin incelemelerine açık
tutulmaktadır.
Genel Kurul’da, gündemde yer alan konular
tarafsız ve ayrıntılı bir şekilde, açık ve
anlaşılabilir bir yöntemle aktarılmakta; pay
sahiplerine eşit şartlar altında düşüncelerini
açıklama ve soru sorma olanağı verilmekte ve
sağlıklı bir tartışma ortamı yaratılmaktadır.
2007 yılına ait Genel Kurul’da pay sahipleri
tarafından soru sorulmamış ve gündem
maddeleri dışında herhangi bir öneri
verilmemiştir.
5. Oy Hakları ve Azınlık Hakları
Ana Sözleşmemiz uyarınca her pay bir oy
hakkına sahiptir.
Şirketimiz sermayesi A, B, C ve D grubu
paylardan oluşmakta olup Yönetim Kurulu
üyelerinin dört tanesi A grubu pay sahiplerinin
salt çoğunluğuyla tespit edilecek adaylardan,
bir tanesi D grubu pay sahiplerinin salt
çoğunluğuyla tespit edilecek adaylardan
ve diğer üyeler de genel hükümlere göre
tespit edilecek adaylardan seçilebilmektedir.
Hiçbir hissedarımızla Şirketimiz arasında
karşılıklı iştirak ilişkisi bulunmamaktadır.
Şirketimizde birikimli oy kullanma yöntemi
uygulanmamaktadır.
Ana Sözleşmemizde pay sahibi olmayan
kişilerin temsilci olarak vekâleten oy
kullanmasını engelleyen hükümler yer
almamaktadır.
6. Kâr Dağıtım Politikası ve
Kâr Dağıtım Zamanı
SPK tarafından belirlenen Kurumsal Yönetim
İlkeleri kapsamında Yönetim Kurulumuz,
aşağıda ifade edildiği şekilde bir kâr dağıtım
politikası benimsemiştir. Buna göre;
Şirketimiz, Sermaye Piyasası Kurulu’nca
belirlenen oran ve miktardan az olmamak
üzere, Türk Ticaret Kanunu, SPK hükümleri
ve Ana Sözleşmemizde yer alan hükümler
çerçevesinde Genel Kurul’da alınan karar
doğrultusunda dağıtılacak kâr payı miktarının
belirlenmesi ve SPK tarafından belirlenen
yasal süreler içinde dağıtılması esasını
benimsemiştir.
Yönetim Kurulumuzun Genel Kurul’a teklif ettiği
kâr dağıtım teklifleri, ülke ekonomisinin ve
Şirketimizin içinde bulunduğu sektörün mevcut
durumu göz önünde bulundurulmak suretiyle,
pay sahiplerimizin beklentileri ve Şirketimizin
büyüme gereksinimi arasındaki hassas denge
gözetilerek belirlenmektedir.
Dağıtılacak temettünün nakit ve/veya
bedelsiz hisse payı olarak dağıtılması esası
benimsenmiş olup kârdan pay alma konusunda
A, B hisse senetleri ve kurucu senetleri Ana
Sözleşmemizde belirtilen oranlarda imtiyaz
sahibidir. Ayrıca, Ana Sözleşmemizde
çalışanlarımıza performansları doğrultusunda
kârdan liyakat primi verilmesi uygulaması
bulunmaktadır.
Yine Ana Sözleşmemizde temettü avansı
verilmesine ilişkin hüküm bulunmakta olup
bugüne kadar bu yöntem kullanılmamıştır.
Şirketimizin kâr dağıtım politikası Genel
Kurul’da pay sahiplerinin bilgisine
sunulmuştur. Kâr dağıtım politikamız kamuya
açıklanmış olup, Şirketimizin internet sitesi ve
faaliyet raporlarında da yer almaktadır.
7. Payların Devri
Ana Sözleşmemizin 10. maddesinde nama
yazılı hisse senetlerinin devri hususuna yer
verilmiştir. Bu maddeye göre nama yazılı hisse
senetleri esas itibariyle devrolunabilir. Devir
ciro edilmiş senedin devrolana teslimi ve pay
defterine kayıtla hüküm ifade eder. Şirket
sebep göstermeksizin dahi devri pay defterine
kayıttan imtina edebilir.
BÖLÜM II - KAMUYU AYDINLATMA VE
ŞEFFAFLIK
8. Şirket Bilgilendirme Politikası
Şirketin “Bilgilendirme Politikası” yasal
düzenlemeler, SPK mevzuatı ve yayımlanan
tebliğlerle belirlenen kurallar çerçevesinde
yürütülür. Şirket kamuyu aydınlatma ve
bilgilendirme konusunda yazılı bir doküman
hazırlamış ve Yönetim Kurulu’nun onayından
geçirilerek hissedarlara ve kamuoyuna internet
sitesi aracılığıyla duyurulmuştur.
Ayrıca talep olması halinde kamuya
açıklanmış her türlü bilginin ilgili kişiye en
kısa sürede ulaştırılması temel prensip olarak
benimsenmiştir. Pay sahiplerinden bilgi talebi
olduğu takdirde Mali İşler Müdürlüğü’ne bağlı
olarak SPK-UFRS Uzmanı Erdal Atak ve Yıldız
Holding Sermaye Piyasaları Koordinatörü
Semih Atalay tarafından yazılı ya da sözlü
bilgilendirme yapılmaktadır. Yıl içinde kamuya
açıklanacak önemde gelişmeler olması
halinde gerekli özel durum açıklamaları da
zamanında yapılmaktadır. Faaliyet raporumuz,
kamunun Şirket’in faaliyetleri hakkında her
türlü bilgiye ulaşmasını sağlayacak ayrıntıda
hazırlanmaktadır.
9. Özel Durum Açıklamaları
Şirketimiz 2008 yılı Ocak-Aralık döneminde
SPK düzenlemeleri uyarınca 15 adet özel
durum açıklaması yapmıştır. 2008 yılı içinde
yapmış olduğumuz özel durum açıklamalarına
istinaden SPK tarafından herhangi bir ek
açıklama talep edilmemiştir. Şirketimiz
tarafından zamanında yapılmamış özel durum
açıklaması bulunmamaktadır.
10. Şirket İnternet Sitesi ve İçeriği
Şirket internet sitesi Türkçe ve İngilizce
olarak www.ulkerbiskuvi.com.tr adreslerinde
yer almaktadır. Şirketimiz internet sitesinde
pay sahiplerini bilgilendirme kapsamında
aşağıdaki bilgiler yer almaktadır:
- Ülker Bisküvi ve İştirakleri Hakkında Bilgiler
- Şirket Vizyonu
- Etik İlkeler
- Yönetim Kurulu ve Genel Müdür Hakkında
Bilgiler
- Şirket Ortaklık Yapısı
- Şirket Organizasyon Yapısı
- Toplumsal Sorumluluk
- Ticaret Sicili Bilgileri ve Şirket Künyesi
- Şirket Ana Sözleşmesi
- Mali Tablo ve Dipnotlar
- Yıllık Faaliyet Raporları
- Özel Durum Açıklamaları
- Kurumsal Yönetim İlkelerine Uyum Raporu
- Genel Kurul Bilgileri (Gündem, Tutanak,
Hazırun Cetveli ve Vekâleten Oy Kullanma
Formu)
- Şirket Bilgilendirme Politikası
- Komiteler
- Gazete İlanları ve Duyurular (Genel Kurul
İlanları vb.)
- İçerden Öğrenenler Listesi
- Aracı Kurum Araştırma Raporları
- Derecelendirme Raporları
- İMKB’de Ülker (Hisse Senedine İlişkin Rasyo
ve Grafik Bilgileri)
11. Gerçek Kişi Nihai Hâkim Pay Sahibi/
Sahiplerinin Açıklanması
Şirketimizin gerçek kişi nihai hâkim pay
sahibi bulunmamaktadır. Ortaklık yapımız,
faaliyet raporumuz ve internet sitemizde yer
almaktadır.
12. İçeriden Öğrenebilecek Durumda Olan
Kişilerin Kamuya Duyurulması
İçeriden öğrenilen bilgilerin kullanımının
önlenmesi için gerekli her türlü önlem alınmış
olup Şirketimizin sermaye piyasası araçlarının
değerini etkileyebilecek nitelikteki bilgiye
ulaşabilecek konumdaki yöneticileriyle hizmet
aldığı diğer kişi/kurumlar Şirket internet
sitesinde yayımlanmaktadır.
38
BÖLÜM III - MENFAAT SAHİPLERİ
13. Menfaat Sahiplerinin Bilgilendirilmesi
Menfaat sahiplerinin haklarının mevzuat ya
da sözleşmeyle düzenlenmediği durumlarda
menfaat sahiplerinin çıkarları iyi niyet kuralları
çerçevesinde ve Şirket olanakları ölçüsünde
Şirket’in itibarı da gözetilerek korunur.
Ayrıca Şirket çalışanlarına, şirket içi internet
portalı ile sirküler ve duyurulara erişim olanağı
sağlanmakta, bazı önemli duyurular e-posta
yoluyla anında tüm çalışanlara iletilmektedir.
14. Menfaat Sahiplerinin Yönetime Katılımı
Ana Sözleşmemize göre Yönetim Kurulu yedi
üyeden oluşur ve bu üyeler Ana Sözleşme’de
yer alan hükümler doğrultusunda muhtelif
hisse senedi sahiplerinin önerisiyle Genel Kurul
tarafından seçilir.
15. İnsan Kaynakları Politikası
İnsan Kaynakları’nın temel politikası, bugüne
kadar yapılanları baz alıp insan kaynağına
yapılacak iyileştirme ve geliştirme çabalarıyla
yüksek performansa sahip bir takım
oluşturmaktır.
Şirketimizce benimsenen insan kaynakları
politikası genel olarak Yıldız Holding’in
benimsemiş olduğu politikalar olup bu
politikalara www.ulker.com.tr ve www.
ulkerbiskuvi.com.tr adreslerinde yer
verilmektedir. Şirketimizin uyguladığı insan
kaynakları politikasına ayrımcılık konusunda
herhangi bir şikâyet olmamıştır.
16. Müşteri ve Tedarikçilerle İlişkiler
Hakkında Bilgiler
Şirketimiz, üretimin tüm aşamasında hizmet
kalitesinin ve standardının sürekliliğini
gözetir. Müşteri ve tedarikçilerin ticari sır
kapsamındaki bilgilerinin gizliliğine özen
gösterilir. Müşteri memnuniyeti Şirketimizin
temel prensipleri içinde yer almaktadır.
17. Sosyal Sorumluluk
Şirketimizin bağlı olduğu Yıldız Holding’in
sosyal sorumluluk etkinlikleri faaliyet
raporumuzda ve www.ulker.com.tr ve
www.ulkerbiskuvi.com.tr adreslerinde yer
almaktadır. Şirketimiz Çevre, Spor, Eğitim
ve Kamu Sağlığı’na saygılı ve destekleyici
politikalar uygulamaya azami özeni
göstermektedir.
BÖLÜM IV - YÖNETİM KURULU
18. Yönetim Kurulunun Yapısı, Oluşumu ve
Bağımsız Üyeler
Yönetim Kurulumuz yedi üyeden oluşmaktadır.
Bu üyeler Ana Sözleşme’de yer alan hükümler
doğrultusunda, dört üyesi A grubu senetlerinin
salt çoğunluğuyla, bir üyesi D grubu senetlerin
salt çoğunluğuyla diğer üyeler de genel
hükümler doğrultusunda önerilecek üyeler
arasından Genel Kurul tarafından seçilir.
Yönetim Kurulu üyelerimize ilişkin bilgiler
aşağıda sunulmuştur.
Adı-Soyadı Unvanı
Murat Ülker Yönetim Kurulu Başkanı
Orhan Özokur Yönetim Kurulu Başkan Vekili
Ali Ülker Yönetim Kurulu Üyesi (Murahhas Aza)
Necdet Buzbaş Yönetim Kurulu Üyesi
Mahmut Mahir Kuşculu Yönetim Kurulu Üyesi
Cengiz Solakoğlu Yönetim Kurulu Üyesi
Güven Obalı Yönetim Kurulu Üyesi
Yönetim Kurulu’nda Mahmut Mahir Kuşculu,
Cengiz Solakoğlu ve Güven Obalı bağımsız üye
sıfatıyla görev yapmaktadır.
19. Yönetim Kurulu Üyelerinin Nitelikleri
Yönetim Kurulu üye seçiminde aranan asgari
nitelikler SPK Kurumsal Yönetim İlkeleri IV.
bölümünün 3.1.1, 3.1.2 ve 3.1.5 maddelerinde
yer alan niteliklerle örtüşmektedir. Ana
Sözleşmemizde, Yönetim Kurulu üyelerinin
Şirket’in faaliyet alanına ilişkin işlem ve
tasarrufları düzenleyen hukuki esaslar
hakkında temel bilgiye haiz, Şirket yönetimi
hakkında yetişmiş ve deneyimli, mali tablo ve
raporları irdeleme yeteneği bulunan ve en az
1/3 oranındaki üyenin yükseköğrenim görmüş
kişilerden seçilmesi hükmü bulunmaktadır.
Yönetim Kurulumuz yedi üyeden oluşmakta
ve bu sayı Yönetim Kurulu faaliyetlerinin etkin
bir şekilde organize edilebilmesine olanak
sağlamaktadır.
Kurumsal Yönetim
İlkeleri Uyum Raporu
39ÜLKER BİSKÜVİ 2008 FAALİYET RAPORU
20. Şirketin Vizyonu
Şirketimiz ve Yıldız Holding’e bağlı tüm
şirketler “Her insanın, hangi ülkede yaşarsa
yaşasın, güzel bir çocukluk geçirme hakkına
sahip olduğu inancı” ile kurulmuştur. Ülker
Bisküvi’nin vizyonu, özellikle unlu mamullerde,
tüketicinin en çok tercih ettiği marka
konumunu daha da güçlendirerek sürdürmek
ve dünya pazarlarında gelecek on yıl içinde ilk
beş firma arasında yer almaktır.
Yıldız Holding’in ve Şirketimizin kamuya
açıklanmış vizyonu ve misyonu www.ulker.com.
tr ve www.ulkerbiskuvi.com.tr adreslerinde yer
almaktadır.
21. Risk Yönetim ve İç Kontrol Mekanizması
Risk yönetimine ilişkin faaliyetler, İç Kontrol
Yönetmeliği kapsamında Denetimden Sorumlu
Komite tarafından yürütülmektedir. Ayrıca
Şirketimiz, ana ortağı Yıldız Holding A.Ş.’nin
denetim birimleri ve bağımsız denetim
kuruluşu tarafından da düzenli olarak
denetlenmektedir. Bu denetimlerden elde
etmiş oldukları bulguları Denetimden Sorumlu
Komite üyeleriyle birlikte diğer Yönetim
Kurulu üyelerine bildirirler. Şirketimizin iş
akışları, prosedürleri, çalışanlarımızın yetki
ve sorumlulukları risk yönetimi çerçevesinde
kontrol altına alınmış ve sürekli denetime tabi
hale getirilmiştir.
22. Yönetim Kurulu Üyeleriyle Yöneticilerin
Yetki ve Sorumlulukları
Yönetim Kurulu üyeleri ve yöneticilerinin yetki
ve sorumluluklarından www.ulkerbiskuvi.
com.tr adreslerinde yer alan Şirket Ana
Sözleşmesi’nde açıkça bahsedilmektedir.
Yönetim Kurulumuz yetkilerini, görevini
tam olarak yerine getirilebilmesini teminen
ihtiyaç duyulan her türlü bilgiye sahip bir
şekilde, basiretli biçimde ve iyi niyet kuralları
çerçevesinde kullanmaktadır.
23. Yönetim Kurulunun Faaliyet Esasları
Yönetim Kurulumuz 2008 yılı Ocak-
Aralık dönemi içinde 27 adet toplantı
gerçekleştirmiştir. Toplantı tarihinin
tüm üyelerimizin katılımına olanak
sağlayacak şekilde tespit edilmesine özen
gösterilmektedir. Yönetim Kurulumuz düzenli
olarak ve önceden planlandığı şekilde en az
ayda bir defa ve gerekli görülen hallerde ise bu
süreye bağlı kalmaksızın toplanmaktadır.
24. Şirketle Muamele Yapma ve Rekabet
Yasağı
Yönetim Kurulu üyelerimizin Şirketimizle işlem
yapma ve rekabet etme yasağı kapsamına
girebilecek, dolayısıyla da Genel Kurul’dan izin
alınmasını gerektirecek herhangi bir işlemi ya
da faaliyeti bulunmamaktadır.
25. Etik Kurallar
Ülker Bisküvi olarak, kuruluşumuzdan
bu yana kaliteli ve sağlıklı mal üreten,
çalışanlarına saygılı, ortak ve hissedarlarının,
tedarikçilerinin ve müşterilerinin hakkını
gözeten, hukuka bağlı, toplum değerlerine
önem veren, sosyal sorumluluk taşıyan,
yöneticiler-çalışanlar-tedarikçiler-müşteriler
arasında en üst düzeyde sevgi ve saygıya,
işbirliğine, çalışma performansının
yüksekliğine, dürüstlük, tutarlılık, güven ve
sorumluluk prensiplerine dayalı yönetim
esaslarını benimsemiş ve bu prensipleri
geliştirmek çabasında olan bir şirketler
topluluğunun üyesiyiz.
Yıldız Holding’in benimsemiş olduğu etik
kurallar genel olarak tüm şirketlerde
uygulanmakla birlikte Şirketimizin de dahil
olduğu bu etik kurallar bilgilendirme politikası
çerçevesinde kamuya açıklanmış olup www.
ulker.com.tr ve www.ulkerbiskuvi.com.tr
adreslerinde pay sahiplerimizin bilgisine
sunulmaktadır.
26. Yönetim Kurulunda Oluşturulan
Komitelerin Sayı, Yapı ve Bağımsızlığı
Denetim Komitesi:Şirket bünyesinde 22.05.2006 tarihli Yönetim
Kurulu Kararı ile kurulmuş olan Denetim
Komitesi, Sermaye Piyasası Kurulu’nun Seri:
X, No: 22 sayılı tebliği uyarınca 5 Ağustos
2008 tarihli Yönetim Kurulu kararı ile
yeniden düzenlenmiştir. Denetim Komitesi,
finansal ve operasyonel faaliyetlerin sağlıklı
bir şekilde gözetilmesini teminen görev
yapmaktadır. Yönetim Kurulu’na bağlı olarak
görev yapan komitenin amacı Şirket’in
muhasebe sisteminin, finansal bilgilerin
denetimi ile kamuya açıklanmasının ve iç
kontrol sisteminin işleyişinin ve etkinliğinin
gözetimini sağlamaktır. Bu komite yılda
dörtten az olmamak üzere gerek gördükçe
toplanmaktadır. Denetim Komitesi ile ilgili
bilgiler aşağıda verilmiştir:
Adı Soyadı Unvanı Şirketle İlişkisi
Mahmut Mahir
Kuşculu
Komite
Başkanı
Yönetim Kurulu
Üyesi (Bağımsız)
Güven Obalı Komite
Üyesi
Yönetim Kurulu
Üyesi (Bağımsız)
Musa Doğan Komite
Üyesi
Murakıp
Kurumsal Yönetim Komitesi:Şirket bünyesinde Sermaye Piyasası
Kurulu Kurumsal Yönetim İlkeleri Tebliği
doğrultusunda 5 Ağustos 2008 tarihli Yönetim
Kurulu kararı ile Kurumsal Yönetim Komitesi
kurulmuştur. Komite, Yönetim Kurulu’na bağlı
olarak görev yapmaktadır. Bu komite yılda
üçten az olmamak üzere gerek gördükçe
toplanmaktadır. Kurumsal Yönetim Komitesi ile
ilgili bilgiler aşağıdadır:
Adı Soyadı Unvanı Şirketle İlişkisi
Cengiz
Solakoğlu
Komite
Başkanı
Yönetim Kurulu Üyesi
(Bağımsız)
Semih
Atalay
Komite
Üyesi
Holding Sermaye
Piyasaları
Koordinatörü
İlhan Turan
Usta
Komite
Üyesi
Mali İşler Müdürü
27. Yönetim Kuruluna Sağlanan Mali Haklar
Yönetim Kurulu üyelerinin ücretleri, Genel
Kurul tarafından Şirket’in mali durumuna
göre her biri için ayrı ayrı tespit edilir. Genel
Kurul’da alınan karara istinaden 2008 yılında
Yönetim Kurulu üyelerinin her biri için bir
aylık brüt 2.200 TL ücret ödenmesine karar
verilmiştir.
Dönem içinde hiçbir Yönetim Kurulu üyesine
ve yöneticiye borç verilmemiş, doğrudan veya
üçüncü bir kişi aracılığıyla şahsi kredi adı
altında kredi kullandırılmamış veya lehine
kefalet gibi teminatlar verilmemiştir.
40
Ülker Bisküvi’nin 27.04.2009 tarih ve 534 sayılı Yönetim Kurulu Toplantısı’nda Şirketimizin, SPK’nın Seri XI, No: 29 sayılı tebliğine göre düzenlenmiş
ve bağımsız denetimden geçmiş konsolide gelir tablosu, SPK’nın 25.02.2005 tarih ve 7/242 sayılı ve 05.05.2006 tarih ve 21/537 sayılı kararları ile
halka açık şirketlerin 2008 yılı faaliyetleri sonucunda elde edilen net dağıtılabilir dönem kârının hesaplanmasıyla ilgili 09.01.2009 tarih ve 1/6 sayılı
kararı da dikkate alınarak hazırlanan kâr dağıtım tablosu incelenmiş olup; Kurucu hisselere 6 no’lu, A, B, C ve D grubu hisselere ise 2008 yılı kâr payı
kuponları karşılığında nakit kâr payı dağıtılması kararlaştırılmıştır. Dağıtılması düşünülen 3.898.316,71 TL brüt, 3.313.569,20 TL net kâr payının, esas
sözleşmemizin 34 no’lu kâr dağıtım maddesine göre, Adi hisse senetlerine brüt 3.012.376,71 (net 2.560.520,21) TL, A ve B grubu hisse senetlerine
brüt 531.684,49 (net 451.931,82) TL ve Kurucu hisse senetlerine brüt 354.255,50 (net 301.117,18) TL şeklinde; 1 TL nominal değerli bir adet Adi
hisse senedine brüt 0,01122 TL (%1,12), net 0,00953 TL (%0,95) nakit kâr payı verilmesi, geri kalan kârın Olağanüstü Yedekler hesabına alınması
hususunda Olağan Genel Kurul toplantısında ortaklarımıza öneri götürülmesine karar verilmiştir.
1. Ödenmiş / Çıkarılmış Sermaye 268.600.000,00
2. Toplam Yasal Yedek Akçe (Yasal Kayıtlara Göre) 40.281.577,11
Esas sözleşme uyarınca kâr dağıtımında
imtiyaz var ise söz konusu imtiyaza ilişkin bilgi
birinci temettünün %17,65’i oranına tekabül edecek
bir miktar A ve B grubu hisse senedi sahiplerine, yine
birinci temettünün %11,76’sı oranına tekabül edecek bir
miktar da nama yazılı intifa senedi sahiplerine dağıtılır.
SPK’ya Göre Yasal Kayıtlara (YK) Göre
3. Dönem Kârı 20.130.810,00 15.372.842,05
4. Ödenecek Vergiler (-) (4.445.576,00) 0,00
5. Dönem Net Kârı (=) 15.685.234,00 15.372.842,05
6. Geçmiş Yıllara Ait Zararlar (-) 0,00 0,00
7. Birinci Tertip Yasal Yedek (-) 768.642,10 768.642,10
8. NET DAĞITILABİLİR DÖNEM KÂRI (=) 14.916.591,90 14.604.199,95
9. Yıl İçinde Yapılan Bağışlar (+) 145.291,67
10. Birinci Temettünün hesaplanacağı bağışlar eklenmiş net dağtılabilir dönem kârı 15.061.883,57
11. Ortaklara Birinci Temettü 3.012.376,71
- Nakit 3.012.376,71
- Bedelsiz
- Toplam 3.012.376,71
12. İmtiyazlı Hisse Senedi Sahiplerine Dağıtılan Temettü 531.684,49
13. Yönetim Kurulu Üyelerine, Çalışanlara v.b.’e Temettü 0,00
14. İntifa Senedi Sahiplerine Dağıtılan Temettü 354.255,50
15. Ortaklara İkinci Temettü 0,00
16. İkinci Tertip Yasal Yedek Akçe 0,00
17. Statü Yedekleri 0,00
18. Özel Yedekler 0,00
19. OLAĞANÜSTÜ YEDEK 11.018.275,19 10.705.883,24
20. Dağıtılması Öngörülen Diğer Kaynaklar 0,00 0,00
- Geçmiş Yıl Kârı 0,00 0,00
- Olağanüstü Yedekler 0,00 0,00
- Kanun ve Esas Sözleşme Uyarınca Dağtılabilir Diğer Yedekler 0,00 0,00
Kâr Dağıtım Önerisi
2008 Yılı Kâr Dağıtım Tablosu
41ÜLKER BİSKÜVİ 2008 FAALİYET RAPORU
DAĞITILAN KÂR PAYI ORANI HAKKINDA BİLGİ
PAY BAŞI TEMETTÜ BİLGİLERİ
GRUBU
TOPLAM TEMETTÜ TUTARI (TL)
1 TL NOMİNAL DEĞERLİ HİSSEYE İSABET EDEN TEMETTÜ
BRÜT
TUTARI (TL) ORAN (%)
A 356.238,92 23.981,09 2.398.108,97
B 175.445,57 23.981,09 2.398.108,97
C ve D 3.012.376,71 0,01122 1,12
KURUCU 354.255,50
TOPLAM 3.898.316,71
NET
A 302.803,08 20.383,93 2.038.392,62
B 149.128,73 20.383,93 2.038.392,62
C ve D 2.560.520,21 0,00953 0,95
KURUCU 301.117,18
TOPLAM 3.313.569,20
GRUBU TOPLAM TEMETTÜ
TUTARI (TL)
ADET HİSSE BAŞINA TEMETTÜ
(TL)
KURUCU HİSSELERE BRÜT 354.255,50 22.171,00 15,97833
NET 301.117,18 13,58158
DAĞITILAN KÂR PAYININ BAĞIŞLAR EKLENMİŞ NET DAĞITILABİLİR DÖNEM KÂRINA ORANI
ORTAKLARA DAĞITILAN KÂR
PAYI TUTARI (TL)
ORTAKLARA DAĞITILAN KÂR PAYININ BAĞIŞLAR EKLENMİŞ
NET DAĞITILABİLİR DÖNEM KÂRINA ORANI (%)
3.898.316,71 25,88
42
Şirketin
* Unvanı : ÜLKER BİSKÜVİ SANAYİ A.Ş.
* Merkezi : İSTANBUL
* Sermayesi : 268.600.000.-TL.
* Faaliyet Konusu : Bisküvi, çikolata kaplamalılar ve gofret imalatı.
Denetçi veya denetçilerin adları ve soyadları, : Ataman Yıldız, Nurettin Aliz, Musa Doğan
görev süreleri, Şirket ortağı veya personeli Görev süreleri 1 yıldır.
olup olmadıkları Denetçiler Şirket ortağı veya personeli değildir.
İştirak edilen Yönetim Kurulu toplantıları ve : 2008 yılında 3 defa Yönetim Kurulu
yapılan Denetim Kurulu toplantıları sayısı toplantısına iştirak edilmiş ve Denetim Kurulu
toplantıları her ay yapılmıştır.
Ortaklık hesapları defter ve belgeleri üzerinde : Şirket hesapları defter ve belgeleri usulüne
yapılan incelemenin kapsamı, hangi tarihlerde uygun şekilde her ay sonu denetlenmiş,
inceleme yapıldığı, varılan sonuç tutulması zorunlu defterlerin tutulduğu,
defterlerin tutulmasında Şirket esas sözleşmesi
ile Türk Ticaret Kanunu hükümlerine uyulduğu
tespit edilmiştir.
Türk Ticaret Kanunu’nun 353. Maddesinin : Şirket’in herhangi bir suretle
1’inci fıkrasının 3 numaralı bendi gereğince kasasında nakit para bulundurmaması, bütün
Şirket veznesinde yapılan sayımların ödeme ve tahsilatların çek veya banka
tarihi ve sonuçları kanalıyla yapılması nedeniyle nakit sayımı söz
konusu olmamıştır.
Türk Ticaret Kanunu’nun 353. Maddesinin : Her ay sonu gerekli inceleme yapılmış ve
1’inci fıkrasının 4 numaralı bendi gereğince kayıtlara uygun olarak teminat ve kıymetli
yapılan inceleme tarihleri ve sonuçları evrak mevcudiyeti saptanmış ve aynı maddenin
diğer fıkralarında denetçilere verilen görevler
yerine getirilmiştir.
İntikal eden şikayet ve yolsuzluklar ve bunlar : Görev süremiz boyunca tarafımıza yazılı veya
hakkında yapılan işlemler sözlü herhangi bir şikayet ve yolsuzluk intikal
etmemiştir.
ÜLKER BİSKÜVİ SANAYİ A.Ş.’nin 01/01/2008 - 31/12/2008 dönemi hesap ve işlemlerini Türk
Ticaret Kanunu, Şirket’in esas sözleşmesi ve ilgili diğer mevzuat ile genel kabul görmüş muhasebe
ilke ve standartlarına göre incelemiş bulunmaktayız.
Görüşümüze göre, Yönetim Kurulu tarafından hazırlanmış bulunan raporda özetlenen Şirket
çalışmalarının ve buna bağlı olarak içeriklerini benimsediğimiz ekli 31/12/2008 tarihi itibari
ile düzenlenmiş bilanço, Şirket’in anılan tarihteki mali durumunu; 01/01/2008 - 31/12/2008
dönemine ait gelir tablosu, anılan döneme ait faaliyet sonuçlarını gerçeğe uygun ve doğru olarak
yansıtmakta; kârın dağıtımı önerisi yasalara ve ortaklık esas sözleşmesine uygun bulunmaktadır.
Sonuç olarak bilançonun ve gelir tablosunun onaylanmasını ve Yönetim Kurulu’nun aklanmasını
takdirlerinize ve oylarınıza arz ederiz.
Murakıp Murakıp Murakıp
Ataman Yıldız Nurettin Aliz Musa Doğan
Denetim Kurulu Raporu
ÜLKER BİSKÜVİ SANAYİ A.Ş.VE BAĞLI ORTAKLIKLARI
31 ARALIK 2008 TARİHİ İTİBARİYLEKONSOLİDE MALİ TABLOLARVE DİPNOTLARI
44
BAĞIMSIZ DENETİM RAPORU
Ülker Bisküvi Sanayi A.Ş.
Yönetim Kurulu’na
İstanbul
Ülker Bisküvi Sanayi A.Ş. (“Şirket”) ve bağlı ortaklıklarının (hep birlikte “Grup”) 31 Aralık 2008 tarihi itibariyle hazırlanan ve ekte yer alan
konsolide bilançosunu, aynı tarihte sona eren yıla ait konsolide gelir tablosunu, konsolide özkaynak değişim tablosunu ve konsolide nakit akım
tablosunu, önemli muhasebe politikalarının özetini ve dipnotları denetlemiş bulunuyoruz.
Finansal Tablolarla İlgili Olarak Grup Yönetiminin Sorumluluğu
Grup yönetimi, konsolide finansal tabloların Sermaye Piyasası Kurulunca yayımlanan finansal raporlama standartlarına göre hazırlanması ve
dürüst bir şekilde sunumundan sorumludur. Bu sorumluluk, finansal tabloların hata ve/veya hile ve usulsüzlükten kaynaklanan önemli yanlışlıklar
içermeyecek biçimde hazırlanarak, gerçeği dürüst bir şekilde yansıtmasını sağlamak amacıyla gerekli iç kontrol sisteminin tasarlanmasını,
uygulanmasını ve devam ettirilmesini, koşulların gerektirdiği muhasebe tahminlerinin yapılmasını ve uygun muhasebe politikalarının seçilmesini
içermektedir.
Bağımsız Denetim Kuruluşunun Sorumluluğu
Sorumluluğumuz, yaptığımız bağımsız denetime dayanarak bu finansal tablolar hakkında görüş bildirmektir. Bağımsız denetimimiz, Sermaye
Piyasası Kurulunca yayımlanan bağımsız denetim standartlarına uygun olarak gerçekleştirilmiştir. Bu standartlar, etik ilkelere uyulmasını ve
bağımsız denetimin, finansal tabloların gerçeği doğru ve dürüst bir biçimde yansıtıp yansıtmadığı konusunda makul bir güvenceyi sağlamak üzere
planlanarak yürütülmesini gerektirmektedir.
Bağımsız denetimimiz, finansal tablolardaki tutarlar ve dipnotlar ile ilgili bağımsız denetim kanıtı toplamak amacıyla, bağımsız denetim
tekniklerinin kullanılmasını içermektedir. Bağımsız denetim tekniklerinin seçimi, finansal tabloların hata ve/veya hileden ve usulsüzlükten
kaynaklanıp kaynaklanmadığı hususu da dahil olmak üzere önemli yanlışlık içerip içermediğine dair risk değerlendirmesini de kapsayacak
şekilde, mesleki kanaatimize göre yapılmıştır. Bu risk değerlendirmesinde, Grup’un iç kontrol sistemi göz önünde bulundurulmuştur. Ancak,
amacımız iç kontrol sisteminin etkinliği hakkında görüş vermek değil, bağımsız denetim tekniklerini koşullara uygun olarak tasarlamak amacıyla,
Grup yönetimi tarafından hazırlanan finansal tablolar ile iç kontrol sistemi arasındaki ilişkiyi ortaya koymaktır. Bağımsız denetimimiz, ayrıca
Grup yönetimi tarafından benimsenen muhasebe politikaları ile yapılan önemli muhasebe tahminlerinin ve finansal tabloların bir bütün olarak
sunumunun uygunluğunun değerlendirilmesini içermektedir.
Bağımsız denetim sırasında temin ettiğimiz bağımsız denetim kanıtlarının, görüşümüzün oluşturulmasın yeterli ve uygun bir dayanak
oluşturduğuna inanıyoruz.
Görüş
Görüşümüze göre, ilişikteki konsolide finansal tablolar, Ülker Bisküvi Sanayi A.Ş. ve bağlı ortaklıklarının 31 Aralık 2008 tarihi itibariyle finansal
durumunu, aynı tarihte sona eren yıla ait finansal performansını ve nakit akımlarını, Sermaye Piyasası Kurulunca yayımlanan finansal raporlama
standartları (Not 2) çerçevesinde doğru ve dürüst bir biçimde yansıtmaktadır.
İstanbul, 10 Nisan 2009
DRT BAĞIMSIZ DENETİM VE SERBEST MUHASEBECİ MALİ MÜŞAVİRLİK A.Ş.
Member of DELOITTE TOUCHE TOHMATSU
Burç Seven
Sorumlu Ortak, Başdenetçi
46
ÜLKER BİSKÜVİ SANAYİ A.Ş. VE BAĞLI ORTAKLIKLARI
BAĞIMSIZ DENETİMDEN GEÇMİŞ 31 ARALIK 2008 TARİHLİ KONSOLİDE BİLANÇO(Tutarlar aksi belirtilmedikçe TL olarak ifade edilmiştir.)
VARLIKLAR Dipnot ReferanslarıCari Dönem
31 Aralık 2008
(Yeniden düzenlenmiş Not 41)
Önceki Dönem 31 Aralık 2007
Dönen Varlıklar 1.121.498.021 698.267.291Nakit ve Nakit Benzerleri 6 154.180.917 34.947.778
Finansal Yatırımlar 7 801.177 1.091.960
Ticari Alacaklar
- İlişkili Taraflardan Ticari Alacaklar 37 89.321.243 97.212.485
- Diğer Ticari Alacaklar 10 140.318.598 155.127.985
Diğer Alacaklar
- İlişkili Taraflardan Ticari Olmayan Alacaklar 37 538.241.741 260.347.566
- Kısa Vadeli Diğer Alacaklar 11 15.384.989 4.207.520
Stoklar 13 140.703.915 114.671.292
Diğer Dönen Varlıklar 26 42.545.441 30.660.705
Duran Varlıklar 910.273.386 689.346.848Ticari Alacaklar 10 318.509 66.100
Diğer Alacaklar 11 62.260 73.450
Finansal Yatırımlar 7 350.457.314 369.097.455
Özkaynak Yöntemiyle Değerlenen Yatırımlar 16 254.229.895 26.450.517
Maddi Duran Varlıklar 18 284.390.117 273.692.032
Maddi Olmayan Duran Varlıklar 19 2.074.444 2.321.903
Şerefiye 20 1.534.035 1.534.035
Ertelenmiş Vergi Varlığı 35 7.009.443 6.380.217
Diğer Duran Varlıklar 26 10.197.369 9.731.139
TOPLAM VARLIKLAR 2.031.771.407 1.387.614.139
Ekteki dipnotlar bu mali tabloların tamamlayıcı bir parçasıdır.
47ÜLKER BİSKÜVİ 2008 FAALİYET RAPORU
ÜLKER BİSKÜVİ SANAYİ A.Ş. VE BAĞLI ORTAKLIKLARI
BAĞIMSIZ DENETİMDEN GEÇMİŞ 31 ARALIK 2008 TARİHLİ KONSOLİDE BİLANÇO(Tutarlar aksi belirtilmedikçe TL olarak ifade edilmiştir.)
KAYNAKLAR Dipnot ReferanslarıCari Dönem
31 Aralık 2008
(Yeniden düzenlenmiş Not 41)
Önceki Dönem 31 Aralık 2007
Kısa Vadeli Yükümlülükler 900.761.473 525.391.213 Finansal Borçlar 8 483.678.611 231.793.801
Ticari Borçlar
- İlişkili Taraflara Ticari Borçlar 37 222.974.689 169.662.742
- Diğer Ticari Borçlar 10 69.197.466 97.541.600
Diğer Borçlar
- İlişkili Taraflara Diğer Borçlar 37 65.704.715 555.720
- Diğer Borçlar 11 45.575.046 9.623.735
Dönem Kârı Vergi Yükümlülüğü 35 18.390 4.729.163
Borç Karşılıkları 22 2.097.964 1.885.127
Çalışanlara Sağlanan Faydalara İlişkin Karşılıklar 24 1.416.477 1.338.412
Diğer Kısa Vadeli Yükümlülükler 26 10.098.115 8.260.913
Uzun Vadeli Yükümlülükler 377.373.865 101.992.723 Finansal Borçlar 8 344.504.346 65.792.781
Ticari Borçlar
- İlişkili Taraflara Borçlar 37 - 3.066.309
Çalışanlara Sağlanan Faydalara İlişkin Karşılıklar 24 3.826.257 3.688.273
Ertelenmiş Vergi Yükümlülüğü 35 29.043.262 29.445.360
ÖZKAYNAKLAR 753.636.069 760.230.203Ana Ortaklığa Ait Özkaynaklar 27 705.944.420 716.159.403
Ödenmiş Sermaye 268.600.000 268.600.000
Sermaye Düzeltmesi Farkları 108.056.201 108.056.201
Değer Artış Fonları 125.668.539 151.828.984
Kârdan Ayrılan Kısıtlanmış Yedekler 28.772.464 20.736.186
Yabancı Para Çevrim Farkı 31.760.228 -
Geçmiş Yıllar Kârları 127.401.754 50.864.190
Net Dönem Kârı 15.685.234 116.073.842
Azınlık Payları 27 47.691.649 44.070.800
TOPLAM KAYNAKLAR 2.031.771.407 1.387.614.139
Ekteki dipnotlar bu mali tabloların tamamlayıcı bir parçasıdır.
48
ÜLKER BİSKÜVİ SANAYİ A.Ş. VE BAĞLI ORTAKLIKLARI
BAĞIMSIZ DENETİMDEN GEÇMİŞ 31 ARALIK 2008 TARİHİNDE SONA EREN YILA AİT KONSOLİDE GELİR TABLOSU(Tutarlar aksi belirtilmedikçe TL olarak ifade edilmiştir.)
Dipnot Referansları
Cari Dönem1 Ocak-
31 Aralık 2008
(Yeniden düzenlenmiş Not 41)
Önceki Dönem1 Ocak-
31 Aralık 2007Satış Gelirleri 28 1.412.160.407 1.408.886.707
Satışların Maliyeti (-) 28 (1.105.829.947) (1.101.649.331)
BRÜT KÂR 306.330.460 307.237.376Pazarlama, Satış ve Dağıtım Giderleri (-) 29 (181.764.610) (195.474.658)
Genel Yönetim Giderleri (-) 29 (52.252.476) (36.888.232)
Araştırma ve Geliştirme Giderleri (-) 29 (961.310) (1.025.381)
Diğer Faaliyet Gelirleri 31 45.094.891 36.539.139
Diğer Faaliyet Giderleri (-) 31 (3.957.062) (10.887.656)
FAALİYET KÂRI 112.489.893 99.500.588Özkaynak Yöntemiyle Değerlenen Yatırımların Kâr/Zararlarındaki Paylar 16 (14.818.955) 4.364.157
Finansal Gelirler 32 353.521.512 152.372.968
Finansal Giderler 33 (427.435.808) (108.846.093)
FAALİYETLER VERGİ ÖNCESİ KÂRI 23.756.642 147.391.620Sürdürülen Faaliyetler Vergi Gideri 35 (4.445.576) (23.861.688)Dönem Vergi Gideri (4.118.292) (31.226.321)
Ertelenmiş Vergi (Gideri)/Geliri (327.284) 7.364.633
FAALİYETLER DÖNEM KÂRI 19.311.066 123.529.932Dönem Kârının DağılımıAzınlık Payları 27 3.625.832 7.456.090
Ana Ortaklık Payları 15.685.234 116.073.842
Hisse Başına Kazanç 36 0,06 0,43
Ekteki dipnotlar bu mali tabloların tamamlayıcı bir parçasıdır.
49ÜLKER BİSKÜVİ 2008 FAALİYET RAPORU
ÜLKER BİSKÜVİ SANAYİ A.Ş. VE BAĞLI ORTAKLIKLARI
BAĞIMSIZ DENETİMDEN GEÇMİŞ 31 ARALIK 2008 TARİHİNDE SONA EREN YILA AİT KONSOLİDE ÖZKAYNAK DEĞİŞİM TABLOSU(Tutarlar aksi belirtilmedikçe TL olarak ifade edilmiştir.)
Dip
not
Refe
rans
ıÖ
denm
iş
Serm
aye
Serm
aye
Düz
eltm
esi
Fark
ları
D
eğer
Art
ış
Fonl
arı
Serm
ayey
e Ek
lene
cek
Gay
rim
enku
l Sa
tış
Kârı
Yasa
l Ye
dekl
er
Yaba
ncı
Para
Çev
rim
Fa
rkı
Net
Dön
em
Kârı
/
(Zar
arı)
Geç
miş
Yıll
ar K
âr /
(Z
arar
ları
)
Ana
Ort
aklığ
a Ai
t Ö
zkay
nakl
arAz
ınlık
Pa
ylar
ıTo
plam
1 O
cak
200
7 it
ibar
iyle
yen
iden
dü
zenl
enm
iş27
241.
087.
000
107.
536.
225
57.7
75.8
9926
.636
.968
11.5
91.2
84-
89.1
59.0
933.
184.
645
536.
971.
114
36.3
84.3
4257
3.80
5.45
6
Bo
rsa
da
Olu
şan
De
ğe
r A
rtış
ı-
- 9
4.0
53
.08
5-
--
--
94
.05
3.0
85
94
.24
59
4.1
47
.33
0
Ga
yri
me
nk
ul
Sa
tış
Kâ
rın
da
n T
ran
sfe
rle
r2
7.4
86
.14
1-
-(2
6.6
36
.96
8)
--
-(8
49
.17
3)
--
-
Doğ
ruda
n Ö
zkay
nağa
Kay
dedi
len
Net
Gel
ir27
.486
.141
-94
.053
.085
(26.
636.
968)
--
-(8
49.1
73)
94.0
53.0
8594
.245
94.1
47.3
30
Ge
çm
iş Y
ılla
r K
ârl
arı
na
ve
Ye
de
kle
re T
ran
sfe
r-
- -
-9
.14
0.4
81
-(8
9.1
59
.09
3)
80
.01
8.6
12
--
-
Ola
ğa
nü
stü
Ye
de
kle
rde
n T
ran
sfe
rle
r2
6.8
59
--
--
--
(26
.85
9)
--
-
Ba
ğlı
Ort
ak
lık H
isse
Pa
yın
da
ki
Art
ışın
Etk
isi(
*)-
51
9.9
76
--
4.4
21
--
(21
0.5
20
)3
13
.87
7(3
13
.87
7)
-
Te
me
ttü
da
ğıt
ımı
--
--
--
-(3
1.2
52
.51
5)
(31
.25
2.5
15
)-
(31
.25
2.5
15
)
Ne
t D
ön
em
Kâ
rı
- -
- -
--
11
6.0
73
.84
2-
11
6.0
73
.84
27
.45
6.0
90
12
3.5
29
.93
2
31 A
ralık
200
7 it
ibar
iyle
2726
8.60
0.00
010
8.05
6.20
115
1.82
8.98
4-
20.7
36.1
86-
116.
073.
842
50.8
64.1
9071
6.15
9.40
344
.070
.800
760.
230.
203
1 O
cak
200
8 it
ibar
iyle
2726
8.60
0.00
010
8.05
6.20
115
1.82
8.98
4-
20.7
36.1
86-
116.
073.
842
50.8
64.1
9071
6.15
9.40
344
.070
.800
760.
230.
203
Bo
rsa
da
Olu
şan
De
ğe
r A
rtış
ı-
-(2
6.1
60
.44
5)
--
--
(26
.16
0.4
45
)(4
.98
3)
(26
.16
5.4
28
)
Ya
ba
ncı
Pa
ra Ç
ev
rim
Fa
rkı
--
--
-3
1.7
60
.22
8-
-3
1.7
60
.22
8-
31
.76
0.2
28
Doğ
ruda
n Ö
zkay
nağa
Kay
dedi
len
Net
Gel
ir-
-(2
6.16
0.44
5)-
-31
.760
.228
--
5.59
9.78
3(4
.983
)5.
594.
800
Ge
çm
iş Y
ılla
r K
ârl
arı
na
ve
Ye
de
kle
re T
ran
sfe
r-
--
-8
.03
6.2
78
-(1
16
.07
3.8
42
)1
08
.03
7.5
64
--
-
Te
me
ttü
Da
ğıt
ımı
--
--
--
-(3
1.5
00
.00
0)
(31
.50
0.0
00
)-
(31
.50
0.0
00
)
Ne
t D
ön
em
Kâ
rı
--
--
--
15
.68
5.2
34
-1
5.6
85
.23
43
.62
5.8
32
19
.31
1.0
66
31 A
ralık
200
8 it
ibar
iyle
2726
8.60
0.00
010
8.05
6.20
112
5.66
8.53
9-
28.7
72.4
6431
.760
.228
15.6
85.2
3412
7.40
1.75
470
5.94
4.42
047
.691
.649
753.
636.
069
(*)
Gru
p,
Atl
as
Gıd
a P
aza
rla
ma
Sa
na
yi
ve
Tic
are
t A
.Ş.’
in U
EB
Dy
na
mic
Gro
wth
Fu
nd
’a a
it %
4,7
3 h
isse
pa
yın
ı 1
9 E
kim
20
07
ta
rih
ind
e s
atı
n a
lmış
tır.
Bu
sa
tın
alm
a s
on
ucu
nd
a 5
19
.97
6 T
L t
uta
rın
da
öz
serm
ay
e d
üze
ltm
e f
ark
ları
, 4
.42
1 T
L t
uta
rın
da
ya
sal
ye
de
kle
r v
e (
21
0.5
21
) T
L t
uta
rın
da
ge
çm
iş y
ıl z
ara
rı ö
zka
yn
ak
lard
a m
uh
ase
be
leşm
işti
r.
Ek
tek
i d
ipn
otl
ar
bu
ma
li t
ab
lola
rın
ta
ma
mla
yıc
ı b
ir p
arç
ası
dır
.
50
ÜLKER BİSKÜVİ SANAYİ A.Ş. VE BAĞLI ORTAKLIKLARI
BAĞIMSIZ DENETİMDEN GEÇMİŞ 31 ARALIK 2008 TARİHİNDE SONA EREN YILA AİT KONSOLİDE NAKİT AKIM TABLOSU(Tutarlar aksi belirtilmedikçe TL olarak ifade edilmiştir.)
Dipnot Referansları
Cari Dönem1 Ocak-
31 Aralık 2008
(Yeniden düzenlenmiş)
Önceki Dönem1 Ocak-
31 Aralık 2007 İŞLETME FAALİYETLERİNDEN KAYNAKLANAN NAKİT AKIMLARI Net dönem kârı 19.311.066 123.529.932
Net dönem kârını işletme faaliyetlerinden elde edilen net nakit girişleri için
gerekli düzeltmeler - -
- Maddi duran varlıkların amortismanı 18 23.077.911 24.121.758
- Maddi olmayan duran varlıkların itfa payları 19 323.901 1.926.804
- Şüpheli alacak karşılığı 10 1.304.350 (593.003)
- Kıdem tazminatı karşılığı 24 (663.527) (122.649)
- Kredi faiz tahakkuku 33 13.892.436 5.466.710
- Sabit kıymet satış kârı (net) 31 (9.283.716) (4.651.786)
- Stok değer düşüklüğü karşılığı 13 (2.900.779) 3.850.219
- Gerçekleşmemiş kur farkı gideri/(geliri) 32-33 67.799.800 (12.715.000)
- Özsermaye yöntemine göre muhasebeleştirilen iştiraklerin kârından elde
edilen pay 16 14.818.955 (4.364.157)
- Vergi karşılığı 35 4.445.576 23.861.688
Varlık ve yükümlülüklerdeki değişimler öncesi net nakit 132.125.973 160.310.516- Ticari alacaklardaki (artış) 10 13.137.620 (24.975.866)
- İlişkili taraflardan alacaklardaki (artış)/azalış 37 7.891.242 22.875.803
- Stoklardaki azalış/(artış) 13 (23.131.844) (34.697.686)
- Diğer alacaklar ve diğer varlıklardaki artış 11-26 (12.649.582) (19.610.263)
- Ticari borçlardaki (azalış)/artış 10 (28.344.134) 47.675.468
- İlişkili taraflara borçlardaki (azalış)/artış 37 53.311.947 88.002.551
- Diğer borçlar ve yükümlülüklerdeki artış 11-26 34.981.554 6.357.857
Faaliyetlerde kullanılan (-)/elde edilen nakit 177.322.776 245.938.380- Ödenen vergi 26-35 (19.696.728) (33.376.472)
- Ödenen kıdem tazminatı 24 (525.544) (1.632.943)
- Şüpheli ticari alacaklardan yapılan tahsilatlar 10 115.008 2.789.116
İşletme faaliyetlerinden elde edilen nakit 157.215.512 213.718.081YATIRIM FAALİYETLERİNDEN KAYNAKLANAN NAKİT AKIMLARI - Maddi duran varlık alımları 18 (51.734.889) (37.750.746)
- Maddi olmayan duran varlık alımları 19 (76.442) (2.999.685)
- Sabit kıymet satışlarından elde edilen nakit 18-19-31 27.242.609 10.785.308
- Bağlı ortaklık hisse payı alımından kaynaklanan net nakit çıkışı - (2.290.674)
- Konsolidasyondan çıkan ortaklığa ilişkin paylar - 4.732.879
- İlişkili taraflara ticari olmayan alacaklardaki (azalış)/artış 37 (277.894.176) (92.383.355)
- Finansal varlıklardaki değişim 7-16 (218.067.626) (87.510.489)
Yatırım faaliyetlerinde kullanılan (-) nakit (520.530.524) (207.416.762)
Ekteki dipnotlar bu mali tabloların tamamlayıcı bir parçasıdır.
51ÜLKER BİSKÜVİ 2008 FAALİYET RAPORU
ÜLKER BİSKÜVİ SANAYİ A.Ş. VE BAĞLI ORTAKLIKLARI
BAĞIMSIZ DENETİMDEN GEÇMİŞ 31 ARALIK 2008 TARİHİNDE SONA EREN YILA AİT KONSOLİDE NAKİT AKIM TABLOSU(Tutarlar aksi belirtilmedikçe TL olarak ifade edilmiştir.)
Dipnot Referansları
Cari Dönem1 Ocak-
31 Aralık 2008
(Yeniden düzenlenmiş)
Önceki Dönem1 Ocak-
31 Aralık 2007FİNANSAL FAALİYETLERİNDEN KAYNAKLANAN NAKİT AKIMLARI - Ödenen krediler 8 (176.904.957) (141.801.075)
- Alınan yeni krediler 8 625.809.096 181.287.367
- Ödenen temettü (31.500.000) (31.252.515)
-İlişkili taraflardan ticari olmayan borçlardaki değişim 37 65.148.995 (6.213.901)
- Ana ortaklık dışı paylardaki değişim 27 (4.983) (1.219.018)
Finansal faaliyetlerden elde edilen/(kullanılan) nakit 482.548.151 800.858
NAKİT VE NAKİT BENZERİ KALEMLERDEKİ NET DEĞİŞİM 119.233.139 7.102.177
DÖNEM BAŞI NAKİT VE NAKİT BENZERİ KALEMLER 6 34.947.778 27.845.601
DÖNEM SONU NAKİT VE NAKİT BENZERİ KALEMLER 6 154.180.917 34.947.778
Ekteki dipnotlar bu mali tabloların tamamlayıcı bir parçasıdır.
52
ÜLKER BİSKÜVİ SANAYİ A.Ş. VE BAĞLI ORTAKLIKLARI
BAĞIMSIZ DENETİMDEN GEÇMİŞ 31 ARALIK 2008 TARİHİ İTİBARİYLE KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN NOTLAR(Tutarlar aksi belirtilmedikçe TL olarak ifade edilmiştir.)
1. ŞİRKETİN ORGANİZASYONU VE FAALİYET KONUSU
Faaliyet Konusu ve Ortaklar:
Ülker Bisküvi Sanayi A.Ş. Grubu, “Grup”, ana ortaklık Ülker Bisküvi Sanayi A.Ş. “Şirket” ve hisselerinin çoğunluğuna veya yönetimine sahip
bulunduğu konsolidasyon kapsamında 7 bağlı ortaklık, 2 müşterek yönetime tabi teşebbüsten ve 2 iştirakten oluşmaktadır.
Ülker Bisküvi Sanayi A.Ş. 1944 yılında kurulmuştur. Şirketin ana faaliyet konusu özellikle bisküvi, çikolata kaplamalı bisküvi ve gofret imalatıdır.
Ülker Bisküvi Sanayi A.Ş., 30 Ekim 1996 tarihinden beri İstanbul Menkul Kıymetler Borsası’nda (“İMKB”) işlem görmekte olan Anadolu Gıda Sanayi
A.Ş. ile 31 Aralık 2003 tarihi itibariyle kendi ismi altında birleşerek halka açılmıştır.
Şirket’in 13 Ağustos 2007 tarihli olağanüstü genel kurul kararınca, ana sözleşmenin “Şirketin Ünvanı” başlıklı 3. maddesi ile ilgili tadil tasarısı
görüşülmüş olup “Ülker Gıda Sanayi ve Ticaret Anonim Şirketi” olan şirket ünvanının “Ülker Bisküvi Sanayi A.Ş.” olarak değiştirilmesi oy birliğiyle
kabul edilmiştir. Ülker Bisküvi Sanayi A.Ş.’nin iş merkezi Davutpaşa Cad. No:10 Topkapı Zeytinburnu/İstanbul’dadır.
Grup’un 31 Aralık 2008 tarihi itibariyle toplam çalışan sayısı 5.846 olmakla birlikte bu sayı içerisinde 1.459 taşeron çalışanı bulunmaktadır (31
Aralık 2007: 4.492, taşeron çalışan sayısı: 2.092).
Grup’un ana ortağı ve aynı zamanda kontrolü elinde tutan taraf Yıldız Holding A.Ş.’dir.
Şirket’in 31 Aralık 2008 ve 31 Aralık 2007 tarihleri itibariyle % 10’dan fazla paya sahip ortaklarının ünvanları ve ortaklık payları aşağıdaki
gibidir:
31 Aralık 2008Pay Oranı
31 Aralık 2007Pay OranıOrtaklığın Ünvanı Pay Tutarı Pay Tutarı
Yıldız Holding A.Ş. 113.049.151 %42,09 113.049.151 %42,09
Dynamic Growth Fund 71.369.033 %26,57 71.369.033 %26,57
Diğer 84.181.816 %31,34 84.181.816 %31,34
268.600.000 % 100,00 268.600.000 % 100,00
Ülker Bisküvi Sanayi A.Ş.’nin 31 Aralık 2008 ve 31 Aralık 2007 tarihleri itibariyle tam konsolidasyon kapsamındaki bağlı ortaklıkları (“Bağlı
Ortaklıklar”), temel faaliyet konuları ile doğrudan ve dolaylı sermaye payları aşağıda belirtilmiştir:
31 Aralık 2008 31 Aralık 2007 Doğrudan Dolaylı Doğrudan Dolaylı Sahiplik Sahiplik Sahiplik Sahiplik Oranı Oranı Oranı Oranı FaaliyetBağlı Ortaklıklar % % % % Konusuİdeal Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş. %97,5 %97,9 %97,5 %97,9 İmalat
Biskot Bisküvi Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş. %50,5 %50,8 %50,5 %50,8 İmalat
İstanbul Gıda Dış Ticaret A.Ş. %83,8 %83,8 %83,8 %83,8 Pazarlama/Ticaret
Atlas Gıda Pazarlama Sanayi ve Ticaret A.Ş. %78,2 %78,2 %78,2 %78,2 Pazarlama/Ticaret
Birleşik Dış Ticaret A.Ş. %68,0 %69,0 %68,0 %69,0 Pazarlama/Ticaret
Birlik Pazarlama Sanayi ve Ticaret A.Ş. %99,0 %99,0 %99,0 %99,0 İmalat
Rekor Gıda Pazarlama A.Ş. - %46,6 - %46,6 Pazarlama/Ticaret
Konsolidasyon Konusu Ortaklıklar, İştirakler ve Müşterek Yönetime Tabi Teşebbüsler:
İdeal Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş. ve Biskot Bisküvi Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş., Ülker Bisküvi Sanayi A.Ş. ile aynı kapsamda mamuller üretip
satmaktadır. Diğer taraftan İstanbul Gıda Dış Ticaret A.Ş., Atlas Gıda Pazarlama Sanayi Ticaret A.Ş., Birleşik Dış Ticaret A.Ş. ve Rekor Gıda
Pazarlama A.Ş. ünvanlı şirketler bu ürünlerin ve piyasadan aldıkları diğer ürünlerin yurtiçi ve yurtdışı satış ve pazarlaması ile uğraşmaktadır.
Birlik Pazarlama Sanayi ve Ticaret A.Ş. üretim yapan şirketlere un ve benzeri hammadde sağlamaktadır.
53ÜLKER BİSKÜVİ 2008 FAALİYET RAPORU
ÜLKER BİSKÜVİ SANAYİ A.Ş. VE BAĞLI ORTAKLIKLARI
BAĞIMSIZ DENETİMDEN GEÇMİŞ 31 ARALIK 2008 TARİHİ İTİBARİYLE KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN NOTLAR(Tutarlar aksi belirtilmedikçe TL olarak ifade edilmiştir.)
Biskot Bisküvi Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş., %99,0 oranında bağlı ortaklığı olan Anadolu Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş. hisselerinin tamamını 2007
yılı içinde satmıştır. Bu nedenle, 31 Aralık 2007 tarihi itibari ile Anadolu Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş. konsolidasyon kapsamından çıkarılmıştır.
Ayrıca 2007 yılında Biskot Bisküvi Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş., Rekor Gıda Pazarlama Sanayi ve Ticaret A.Ş.’nin %90,0 oranındaki çoğunluk
hisselerini diğer bir grup şirketinden almıştır.
Ülker Bisküvi Sanayi A.Ş.’nin özsermaye yöntemine göre konsolidasyon kapsamına alınan müşterek yönetime tabi teşebbüsleri, iştirakleri ve temel
faaliyet konuları aşağıda belirtilmiştir.
31 Aralık 2008 31 Aralık 2007 Doğrudan Dolaylı Doğrudan Dolaylı Sahiplik Sahiplik Sahiplik Sahiplik Oranı Oranı Oranı Oranı Faaliyetİştirakler % % % % KonusuPendik Nişasta Sanayi ve Ticaret A.Ş. %23,00 %24,99 %23,00 %24,99 İmalat
Hero Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş. - %39,59 - %39,59 İmalat
Godiva Belgium BVBA %25,23 %25,23 - - İmalat
G New Inc. %25,23 %25,23 - - Yatırım
Finansal tabloların onaylanması:
Finansal tablolar, yönetim kurulu tarafından onaylanmış ve 10 Nisan 2009 tarihinde yayınlanması için yetki verilmiştir. Genel Kurul’un finansal
tabloları değiştirme yetkisi bulunmaktadır.
2. FİNANSAL TABLOLARIN SUNUMUNA İLİŞKİN ESASLAR
2.1 Sunuma İlişkin Temel Esaslar:
Şirket ve Türkiye’de yerleşik bağlı ortaklıkları, yasal defterlerini ve kanuni mali tablolarını Türk Ticaret Kanunu (“TTK”) ve vergi mevzuatınca
belirlenen muhasebe ilkelerine uygun olarak tutmakta ve hazırlamaktadır.
Yabancı ülkelerde faaliyet gösteren iştirakler muhasebe kayıtlarını ve yasal mali tablolarını faaliyette bulundukları ülkelerin para birimleri
cinsinden ve o ülkelerin mevzuatına uygun olarak hazırlamaktadırlar.
Sermaye Piyasası Kurumu (“SPK”), Seri: XI, No: 29 sayılı “Sermaye Piyasasında Finansal Raporlamaya İlişkin Esaslar Tebliğ” (“Seri: XI, No:29
sayılı Tebliğ”) ile işletmeler tarafından düzenlenecek finansal raporlar ile bunların hazırlanması ve ilgililere sunulmasına ilişkin ilke, usul ve
esasları belirlemektedir. Bu Tebliğ, 1 Ocak 2008 tarihinden sonra başlayan hesap dönemlerine ait ilk ara finansal tablolardan geçerli olmak
üzere yürürlüğe girmiştir ve bu Tebliğ ile birlikte Seri: XI, No: 25 “Sermaye Piyasasında Muhasebe Standartları Hakkında Tebliğ” yürürlükten
kaldırılmıştır. Bu tebliğe istinaden, işletmeler finansal tablolarını Avrupa Birliği tarafından kabul edilen haliyle Uluslararası Finansal Raporlama
Standartları’na (“UMS/UFRS”)’na göre hazırlamaları gerekmektedir. Ancak Avrupa Birliği tarafından kabul edilen UMS/UFRS’nin Uluslararası
Muhasebe Standartları Kurulu (“UMSK”) tarafından yayımlananlardan farkları Türkiye Muhasebe Standartları Kurulu (“TMSK”) tarafından ilan
edilinceye kadar UMS/UFRS’ler uygulanacaktır. Bu kapsamda, benimsenen standartlara aykırı olmayan, TMSK tarafından yayımlanan Türkiye
Muhasebe/Finansal Raporlama Standartları (“TMS/TFRS”) esas alınacaktır.
Avrupa Birliği tarafından kabul edilen UMS/UFRS’nin UMSK tarafından yayımlananlardan farkları TMSK tarafından ilan edilinceye kadar,
finansal tablolar SPK Seri: XI, No: 29 sayılı tebliği çerçevesinde UMS/UFRS’ye göre hazırlanmaktadır. İlişikteki finansal tablolar ve dipnotlar,
SPK tarafından 14 Nisan 2008 tarihli duyuru ile uygulanması zorunlu kılınan formatlara uygun olarak sunulmuştur. Bu kapsamda geçmiş dönem
finansal tablolarında bazı sınıflamalar yapılmıştır. Geçmiş dönem finansal tablolarında yapılan düzenlemeler not 41’de gösterilmiştir.
Finansal tablolar, bazı finansal araçların yeniden değerlemesi haricinde tarihi maliyet esasına göre hazırlanmaktadır.
Kullanılan Para Birimi
Grup’un her işletmesinin kendi finansal tabloları faaliyette bulundukları temel ekonomik çevrede geçerli olan para birimi (fonksiyonel para birimi)
ile sunulmuştur. Her işletmenin finansal durumu ve faaliyet sonuçları, Şirket’in geçerli para birimi olan ve konsolide finansal tablolar için sunum
para birimi olan TL cinsinden ifade edilmiştir.
54
ÜLKER BİSKÜVİ SANAYİ A.Ş. VE BAĞLI ORTAKLIKLARI
BAĞIMSIZ DENETİMDEN GEÇMİŞ 31 ARALIK 2008 TARİHİ İTİBARİYLE KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN NOTLAR(Tutarlar aksi belirtilmedikçe TL olarak ifade edilmiştir.)
Grup’un her işletmesinin kendi finansal tabloları faaliyette bulundukları temel ekonomik çevrede geçerli olan para birimi (fonksiyonel para birimi)
ile sunulmuştur. Her işletmenin finansal durumu ve faaliyet sonuçları, Şirket’in geçerli para birimi olan ve konsolide finansal tablolar için sunum
para birimi olan TL cinsinden ifade edilmiştir.
Grup’un iştiraklerinden Godiva Belgium BVBA’nın ve G New Inc.’in fonksiyonel para birimi sırasıyla Avro ve ABD Doları olup, Grup’un konsolide
raporlama para birimi TL’dir. UMS 21 (Döviz Kurlarındaki Değişimin Etkisi) uyarınca, Grup’un konsolide finansal tabloları hazırlanırken,
ilgili iştiraklerin bilanço kalemleri bilanço tarihindeki sırasıyla Avro ve ABD Doları kuruyla, gelir ve giderler ile nakit akımları ise işlemlerin
gerçekleştiği tarihin kuru (tarihsel kur) veya yıllık ortalama kur ile TL’ye çevrilir. Özkaynak yöntemi ile konsolide edilen bu iştiraklerden doğan
çevrim farkı, özkaynaklar altında bulunan yabancı para çevrim farkları hesabında yer alır.
31 Aralık 2008 tarihi itibariyle Türkiye Cumhuriyet Merkez Bankası tarafından açıklanan kurlar 1 Avro = 2,1408 TL, 1 ABD Doları = 1,5123 TL.
1 Ocak-31 Aralık 2008 dönemi içinde Türkiye Cumhuriyet Merkez Bankası tarafından açıklanan kuların ortalaması 1Avro = 1.8969 TL, 1 ABD
Doları = 1.2976 TL.
5083 sayılı “Türkiye Cumhuriyeti Devletinin Para Birimi Hakkında Kanun” (5083 sayılı Kanun) ile Türkiye Cumhuriyeti Devleti’nin para biriminin
ismi Yeni Türk Lirası (“YTL”), alt birimi ise Yeni Kuruş (“YKR”) olarak tanımlanmıştır. Diğer taraftan Bakanlar Kurulu’nun Yeni Türk Lirası ve Yeni
Kuruşta Yer Alan Yeni İbarelerinin Kaldırılmasına ve Uygulama Esaslarına İlişkin Bakanlar Kurulu Kararı”nın eki Karar ile Türkiye Cumhuriyeti
Devletinin Para birimi olan YTL ve YKR’de yer alan “Yeni” ibarelerinin 1 Ocak 2009 tarihinden itibaren yürürlükten kaldırılacağı hükme
bağlanmıştır. Bu nedenle ekli finansal tablolar TL cinsinden hazırlanmıştır.
Yüksek Enflasyon Dönemlerinde Finansal Tabloların Düzeltilmesi:
SPK’nın 17 Mart 2005 tarih ve 11/367 sayılı kararı uyarınca, Türkiye’de faaliyette bulunan ve SPK Muhasebe Standartları’na (UMS/UFRS
uygulamasını benimseyenler dahil) uygun olarak finansal tablo hazırlayan şirketler için, 1 Ocak 2005 tarihinden itibaren geçerli olmak üzere
enflasyon muhasebesi uygulamasına son verilmiştir. Buna istinaden, 1 Ocak 2005 tarihinden itibaren UMSK tarafından yayımlanmış 29 No’lu
“Yüksek Enflasyonlu Ekonomilerde Finansal Raporlama” Standardı (“UMS/TMS 29”) uygulanmamıştır.”
Konsolidasyona İlişkin Esaslar:
Konsolide finansal tablolar Not 1’deki Grup tarafından kontrol edilen, müşterek kontrol edilen şirketlerin ve önemli derecede etkisi olan şirketlerin
finansal tablolarını kapsamaktadır. Kontrol, bir işletmenin faaliyetlerinden fayda elde etmek amacıyla finansal ve operasyonel politikaları
üzerinde kontrol gücünün olması ile sağlanır.
Yıl içinde satın alınan veya elden çıkarılan bağlı ortaklıkların sonuçları, satın alım tarihinden sonra veya elden çıkarma tarihine kadar konsolide
gelir tablosuna dahil edilir.
Gerekli olması halinde Grup’un izlediği muhasebe politikalarıyla aynı olması amacıyla bağlı ortaklıkların finansal tablolarında muhasebe
politikalarıyla ilgili düzeltmeler yapılmıştır.
Tüm grup içi işlemler, bakiyeler, gelir ve giderler konsolidasyonda elimine edilmiştir.
Konsolide bağlı ortaklıkların net varlıklarındaki ana ortaklık dışı paylar Grup’un özkaynağının içinde ayrı olarak belirtilir. Azınlık payları,
ilk işletme birleşmelerinde oluşan bu paylar ile birleşme tarihinden itibaren özkaynakta meydana gelen değişikliklerdeki ana ortaklık dışı
payların toplamından oluşur. Ana ortaklık dışı payların oluşan zararları telafi etmek için zorunlu bir yükümlülüğünün ve söz konusu zararları
karşılayabilmek için ilave yatırım yapabilme imkanının olduğu durumlar haricinde, ana ortaklık dışı payların bağlı ortaklığın özkaynağındaki
payını aşan ana ortaklık dışı paylara ait zararlar, Grup’un paylarına dağıtılır.
Bir şirketin Grup tarafından satın alımı gerçekleştiğinde ilgili bağlı ortaklığın aktif ve pasifleri, alım günü itibariyle gerçeğe uygun değerleriyle
ölçülür. Ana ortalık dışı pay, aktif ve pasiflerin gerçeğe yakın değerlerinin azınlık payı oranında hesaplanmasıyla elde edilir. Dönem içinde alınan
veya satılan iştiraklerin, alımın gerçekleştiği tarihten başlayan veya satışın gerçekleştiği tarihe kadar olan faaliyet sonuçları konsolide gelir
tablosuna dahil edilir.
Şirket’in satın aldığı varlık için net aktif değerinin üzerinde bedel ödemesi durumunda konsolidasyon sırasında şerefiye ortaya çıkmaktadır.
Değerleme sonrasında, satın alınan Şirket’e ait varlıkları, yükümlülükleri ve koşullu yükümlülüklerinin net gerçeğe uygun değerindeki Grup payının
işletme birleşmesiyle ilgili maliyetleri aşması durumunda, aşan tutar gelir tablosu içinde muhasebeleştirilir.
55ÜLKER BİSKÜVİ 2008 FAALİYET RAPORU
ÜLKER BİSKÜVİ SANAYİ A.Ş. VE BAĞLI ORTAKLIKLARI
BAĞIMSIZ DENETİMDEN GEÇMİŞ 31 ARALIK 2008 TARİHİ İTİBARİYLE KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN NOTLAR(Tutarlar aksi belirtilmedikçe TL olarak ifade edilmiştir.)
Özkaynak Yöntemiyle Değerlenen İştirakler
İştirakler, Grup’un önemli derecede etkide bulunduğu, bağlı ortaklık ve müşterek yönetime tabi teşebbüslerin dışında kalan işletmelerdir. Önemli
derecede etkinlik, bir işletmenin finansal ve operasyonel politikalarına ilişkin kararlarına münferiden veya müştereken kontrol yetkisi olmaksızın
katılma gücünün olmasıdır.
Ekteki finansal tablolarda iştiraklerin faaliyet sonuçları ile varlık ve yükümlülükleri, UFRS 5 standardı uyarınca satılmak üzere elde tutulan varlık
olarak muhasebeleştirilenler dışında, özkaynak yöntemi kullanılarak muhasebeleştirilmiştir. Özkaynak yöntemine göre konsolide bilançoda
iştirakler, maliyet bedelinin iştirakin net varlıklarındaki alım sonrası dönemde oluşan değişimdeki Grup’un payı kadar düzeltilmesi sonucu
bulunan tutardan iştirakte oluşan herhangi bir değer düşüklüğünün düşülmesi neticesinde elde edilen tutar üzerinden gösterilir. İştirakin, Grup’un
iştirakteki payını (özünde Grup’un iştirakteki net yatırımının bir parçasını oluşturan herhangi bir uzun vadeli yatırımı da içeren) aşan zararları
kayıtlara alınmaz.
Satım alım bedelinin, iştirakin satın alınma tarihindeki kayıtlı belirlenebilir varlıklarının, yükümlülüklerinin ve şarta bağlı borçlarının gerçeğe
uygun değerinin üzerindeki kısmı şerefiye olarak kaydedilir. Şerefiye, yatırımın defter değerine dahil edilir ve yatırımın bir parçası olarak değer
düşüklüğü açısından incelenir. İştirakin satın alınma tarihindeki kayıtlı tanımlanabilir varlıklarının, yükümlülüklerinin ve şarta bağlı borçlarının
gerçeğe uygun değerinin satım alım bedelini aşan kısmı yeniden değerlendirildikten sonra doğrudan gelir tablosuna kaydedilir.
Grup şirketlerinden biri ile Grup’un bir iştiraki arasında gerçekleşen işlemler neticesinde oluşan kâr ve zararlar, Grup’un ilgili iştirakteki payı
oranında elimine edilir.
Özkaynak Yöntemiyle Değerlenen Müşterek Yönetime Tabi Şirketler
Bir grup işletmesi, faaliyetlerini müşterek yönetime tabi teşebbüs düzenlemeleri altında gerçekleştirdiğinde, Grup’un müşterek kontrol edilen
işletmedeki varlık ve yükümlülüklerindeki payı, ilgili Grup işletmesinin finansal tablolarında kayda alınır ve içeriğine göre sınıflandırılır. Müşterek
kontrol edilen varlıklardan kaynaklanan yükümlülük ve giderler, tahakkuk esasına göre muhasebeleştirilir. Müşterek kontrole tabi teşebbüslerin
varlıklarının kullanılmasından ya da söz konusu varlıkların satışından elde edilen gelirden Grup’a düşen pay ilgili ekonomik faydaların Grup’a
akışının muhtemel olması ve tutarlarının güvenilir bir şekilde ölçülebilmesi halinde kayda alınır.
Ekteki mali tablolarda müşterek yönetime tabi ortaklıkların faaliyet sonuçları ile varlık ve yükümlülükleri özkaynak yöntemi kullanılarak
muhasebeleştirilmiştir. Özkaynak yöntemine göre konsolide bilançoda iştirakler, maliyet bedelinin iştirakin net varlıklarındaki edinim sonrası
dönemde oluşan değişimdeki Grup’un payı kadar düzeltilmesi sonucu bulunan tutardan iştirakte oluşan herhangi bir değer düşüklüğünün
düşülmesi neticesinde elde edilen tutar üzerinden gösterilir. İştirakin, Grup’un iştirakteki payını (özünde Grup’un iştirakteki net yatırımının bir
parçasını oluşturan herhangi bir uzun vadeli yatırımı da içeren) aşan zararları kayıtlara alınmaz.
Karşılaştırmalı Bilgiler ve Önceki Dönem Tarihli Finansal Tabloların Düzeltilmesi:
Mali durum ve performans trendlerinin tespitine imkan vermek üzere, Şirket’in konsolide finansal tabloları önceki dönemle karşılaştırmalı
hazırlanmaktadır. Finansal tabloların kalemlerinin gösterimi veya sınıflandırılması değiştiğinde karşılaştırılabilirliği sağlamak amacıyla, önceki
dönem finansal tabloları da buna uygun olarak yeniden sınıflandırılır. Bu sınıflamalara yönelik açıklamalar not 41’de yapılmıştır.
Grup, Rekor Gıda Pazarlama Sanayi ve Ticaret A.Ş.’nin %90,0 oranındaki çoğunluk hisselerini diğer bir grup şirketinden 2007 yılında almıştır.
Sözkonusu iktisap öncesi ve sonrası Ülker Bisküvi Sanayi A.Ş. ve Rekor Gıda Pazarlama Sanayi ve Ticaret A.Ş. nihai kontrol hakkına sahip
ortaklarının değişmemiş olması sebebiyle, bu satın alma işlemi ortak kontrol altındaki işlemler olarak tanımlanmıştır. Ortak kontrol altındaki
işletme birleşmelerin muhasebeleştirilmesi hususunda, işletmeler faaliyetlerinin başından beri Ülker Bisküvi Sanayi A.Ş.’nin ortak kontrolü altında
olup menfaatlerin birleştirilmesi metodu ile muhasebeleştirilmiştir. Bu uygulama, yönetimin bu işlemin ekonomik özünün en iyi şekilde sunumu
değerlendirmesine dayanmaktadır. Bu yöntem uyarınca, konsolide finansal tablolar, ortak kontrol altındaki işletme birleşmesine konu olan tüm
varlık ve yükümlülükler kayıtlı değerleri ile konsolide finansal tablolara alınmıştır.
Gelir tabloları ise işletme birleşmesinin gerçekleştiği mali yılın başlangıcından itibaren konsolide edilmiştir. Önceki dönem finansal tabloları da
karşılaştırılabilirlik amacıyla en son Grup yapısı dikkate alınarak aynı şekilde yeniden düzenlenmiştir. Bu işlemler sonucu herhangi bir şerefiye
hesaplanmamış ve iştirak tutarı ile satın alınan şirketin sermayesindeki payı nispetindeki tutarların netleştirmesi sonucu oluşan fark doğrudan
özsermaye içerisinde “ortak kontrol altındaki işletme birleşmeleri etkisi” olarak muhasebeleştirilmiştir.
56
ÜLKER BİSKÜVİ SANAYİ A.Ş. VE BAĞLI ORTAKLIKLARI
BAĞIMSIZ DENETİMDEN GEÇMİŞ 31 ARALIK 2008 TARİHİ İTİBARİYLE KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN NOTLAR(Tutarlar aksi belirtilmedikçe TL olarak ifade edilmiştir.)
Ayrıca Grup, Seri: XI, No: 29 sayılı Tebliğ’e uyumlu olarak finansal tablolarını 1 Ocak 2008 tarihinden sonra başlayan hesap dönemlerine ait ilk
ara finansal tablolardan geçerli olmak üzere uygulamıştır. Grup’un 31 Aralık 2007 tarihli açılış finansal tablolarında Seri: XI, No: 29 sayılı tebliğ
uyarınca yapılan düzeltme kayıtlarının detayı Not 41’de verilmiştir.
Netleştirme/Mahsup:
Finansal varlıklar ve yükümlülükler, yasal olarak netleştirme hakkı var olduğu takdirde ve net olarak ödenmesi ve/veya tahsili düşünüldüğünde
veya varlığın elde edilmesi ile yükümlülüğün yerine getirilmesi aynı zamanda gerçekleştirilecek olduğunda bilançoda net değerleri ile gösterilirler.
2.2 Muhasebe Politikalarında Değişiklikler:
Muhasebe politikalarında yapılan önemli değişiklikler geriye dönük olarak uygulanmakta ve önceki dönem finansal tabloları yeniden
düzenlenmektedir. Grup, SPK Seri: XI, No: 29 sayılı tebliğe uyumlu olmak açısından 1 Ocak 2008 tarihinden itibaren muhasebe politikalarında
gerekli değişiklikleri yapmıştır. Bu değişikliklerin detayları Not 41’de verilmiştir.
2.3 Muhasebe Tahminlerindeki Değişiklikler ve Hatalar:
Muhasebe tahminlerindeki değişiklikler, yalnızca bir döneme ilişkin ise, değişikliğin yapıldığı cari dönemde, gelecek dönemlere ilişkin ise, hem
değişikliğin yapıldığı dönemde hem de gelecek dönemlerde, ileriye yönelik olarak uygulanır. Grup’un cari yıl içerisinde muhasebe tahminlerinde
önemli bir değişikliği olmamıştır.Tespit edilen önemli muhasebe hataları geriye dönük olarak uygulanır ve önceki dönem finansal tabloları yeniden
düzenlenir.
2.4 Yeni ve Revize Edilmiş Uluslararası Finansal Raporlama Standartları:
Grup cari dönemde Uluslararası Muhasebe Standartları Kurulu (UMSK) ve UMSK’nın Uluslararası Finansal Raporlama Yorumları Komitesi
(UFRSYK) tarafından yayınlanan ve 1 Ocak 2008 tarihinden itibaren geçerli olan yeni ve revize edilmiş standartlar ve yorumlardan kendi faaliyet
konusu ile ilgili olanları uygulamıştır.
Aşağıda yer alan standartlar ile önceki standartlara getirilen değişiklikler ve yorumlar 1 Ocak 2008 tarihinde veya söz konusu tarihten sonra
başlayan mali dönemler için geçerli olduğu halde Grup’un faaliyetleri ile ilgili değildir veya uygulanması tercih edilmemiştir:
UFRSYK 11, “UFRS 2-Grup ve İşletmenin Geri Satın Alınan Kendi Hisselerine İlişkin İşlemler”•
UFRSYK 12, “Hisse İmtiyaz Anlaşmaları”,•
UFRSYK 14, “UMS 19-Tanımlanmış Fayda Varlığı Üzerindeki Sınırlama, Asgari Fonlama Gereklilikleri ve Birbirleriyle Olan Karşılıklı Etkileşimleri”•
UMS 39, UFRS 7 “Finansal Varlıkların Sınıflandırılmasına İlişkin Değişiklikler”•
57ÜLKER BİSKÜVİ 2008 FAALİYET RAPORU
ÜLKER BİSKÜVİ SANAYİ A.Ş. VE BAĞLI ORTAKLIKLARI
BAĞIMSIZ DENETİMDEN GEÇMİŞ 31 ARALIK 2008 TARİHİ İTİBARİYLE KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN NOTLAR(Tutarlar aksi belirtilmedikçe TL olarak ifade edilmiştir.)
Henüz yürürlüğe girmemiş ve Grup tarafından erken uygulanması benimsenmemiş standartlar ile mevcut önceki standartlara getirilen değişiklikler ve yorumlar
Aşağıdaki Standartlar ve Yorumlar bu finansal tabloların onaylanma tarihinde yayınlanmış ancak yürürlüğe girmemiştir:
UFRS 8, “Faaliyet Bölümleri”• 1 Ocak 2009 tarihinde veya bu tarihten sonra başlayan hesap
dönemleri için geçerlidir.
UFRYK 13, “Müşteri Bağlılık Programları”• 1 Temmuz 2008 tarihinde veya bu tarihten sonra başlayan mali
dönemler için geçerlidir.
UFRYK 15, “Gayrimenkul İnşaatı İle İlgili Anlaşmalar”• 1 Ocak 2009 tarihinde veya bu tarihten sonra başlayan hesap
dönemleri için geçerlidir.
UFRYK 16, “Yurtdışındaki İşletme ile İlgili Net Yatırımın Finansal Riskten •
Korunması”
1 Kasım 2008 tarihinde veya bu tarihten sonra başlayan hesap
dönemleri için geçerlidir.
UFRYK 17, “Parasal Olmayan Varlıkların Hissedarlara Dağıtımı”• 1 Temmuz 2009 tarihinde veya bu tarihten sonra başlayan hesap
dönemleri için geçerlidir.
UFRYK 18, “Müşterilerden Varlık Transferi”• 1 Temmuz 2009 tarihinde veya bu tarihten sonra başlayan hesap
dönemleri için geçerlidir.
UFRS 2, “Hisse Bazlı Ödemeler” Hakediş Koşulları ve İptallerine İlişkin •
Değişiklik.
1 Ocak 2009 tarihinde veya bu tarihten sonra başlayan hesap
dönemleri için geçerlidir.
UFRS 1, “Uluslararası Finansal Raporlama Standartlarının İlk Kez •
Uygulanması” UFRS’lerin İlk Kez Uygulanmasında Yatırım Maliyetlerine
İlişkin Değişiklik
1 Ocak 2009 tarihinde veya bu tarihten sonra başlayan hesap
dönemleri için geçerlidir.
UFRS 3, “İşletme Birleşmeleri” • 1 Temmuz 2009 tarihinde veya bu tarihten sonra başlayan hesap
dönemleri için geçerlidir.
UMS 27, “Konsolide ve Bireysel Finansal Tablolar” • 1 Temmuz 2009 tarihinde veya bu tarihten sonra başlayan hesap
dönemleri için geçerlidir.
UMS 28, “İştiraklerdeki Yatırımlar” • 1 Temmuz 2009 tarihinde veya bu tarihten sonra başlayan hesap
dönemleri için geçerlidir.
UMS 31 “İş Ortaklıklarındaki Paylar” Satın Alma Yönteminin •
Uygulanması Hakkında Kapsamlı Değişiklik
1 Temmuz 2009 tarihinde veya bu tarihten sonra başlayan hesap
dönemleri için geçerlidir.
UMS 23, “(Revize) Borçlanma Maliyetleri” Doğrudan Giderleştirmeyi •
Engelleyen Kapsamlı Değişiklikler.
1 Ocak 2009 tarihinde veya bu tarihten sonra başlayan hesap
dönemleri için geçerlidir.
UMS 27, “Konsolide ve Konsolide Olmayan Finansal Tablolar” UFRS’lerin •
İlk Kez Uygulanmasında Yatırım Maliyetlerine İlişkin Değişiklik
1 Ocak 2009 tarihinde veya bu tarihten sonra başlayan hesap
dönemleri için geçerlidir.
UMS 1, “Finansal Tabloların Sunumu” • 1 Ocak 2009 tarihinde veya bu tarihten sonra başlayan hesap
dönemleri için geçerlidir.
UMS 32, “Finansal Araçlar: Sunum” Geri Satın Alma Opsiyonlu Finansal •
Araçlar ve Nakde Çevrilmelerinde Doğacak Yükümlülüklerin Açıklanması
Hakkında Değişiklik
1 Ocak 2009 tarihinde veya bu tarihten sonra başlayan hesap
dönemleri için geçerlidir.
UMS 1, “Finansal Tabloların Sunumu” Doğrudan Öz kaynağa Kaydedilen •
Net Gelir Tablosu Gerekliliğine İlişkin Kapsamlı Değişiklikler
1 Ocak 2009 tarihinde veya bu tarihten sonra başlayan hesap
dönemleri için geçerlidir.
UMS 39, “Finansal Araçlar: Muhasebeleştirme ve Ölçme” Riskten •
Korunmaya Konu Olabilecek Kalemlere İlgili Değişiklikler
1 Temmuz 2009 tarihinde veya bu tarihten sonra başlayan hesap
dönemleri için geçerlidir.
UFRS 1, “Uluslararası Finansal Raporlama Standartlarının İlk Uygulaması” ve UMS 27 “ Konsolide ve Konsolide Olmayan Finansal Tablolar” a
yapılan değişiklik
Değişiklik, UFRS’yi ilk defa uygulayan şirketlerin açılış bilançolarında bağlı ortaklıklardaki, müştereken kontrol edilen işletmelerdeki veya
iştiraklerdeki yatırımların maliyetini UMS 27’ye uygun olarak veya tahmini maliyet değerleriyle belirlenmelerine olanak tanımaktadır. UMS
27’ye yapılan değişiklik bağlı ortaklık, müştereken kontrol edilen işletmeler veya iştiraklerden elde edilen temettünün konsolide olmayan
finansal tablolarda gelir tablosunda yansıtılmasını gerektirmektedir. Bu standartların Grup’un mali tabloları üzerinde önemli bir etkisinin olması
beklenmemektedir.
58
ÜLKER BİSKÜVİ SANAYİ A.Ş. VE BAĞLI ORTAKLIKLARI
BAĞIMSIZ DENETİMDEN GEÇMİŞ 31 ARALIK 2008 TARİHİ İTİBARİYLE KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN NOTLAR(Tutarlar aksi belirtilmedikçe TL olarak ifade edilmiştir.)
UFRS 2 “Hisse Bazlı Ödemeler”
Değişen standartla, hakediş koşulu’nun tanımlanması ve performans ve hizmet koşulları haricindeki koşullar için ‘haketmeme koşulu’ kavramına
açıklık getirilmektedir. Standart aynı zamanda, gerek İşletme gerekse karşı taraf (çalışan veya hizmet sağlayan) tarafından iptal edilen ödüllerin
aynı şekilde muhasebeleştirileceğini ifade etmektedir. UFRS 2’nin Grup’un finansal tablolara etkisinin olmayacağı beklenmektedir.
UFRS 8 “Faaliyet Bölümleri”
UFRS 8 “Faaliyet Bölümleri”, UMS 14 ‘Bölümlere Göre Raporlama’nın yerine geçmektedir. Bu standart, bölümlere göre raporlamanın yönetimin
bakış açısına göre hazırlanan ve iç raporlamada kullanılan bölümleme kriterleri baz alınarak yapılmasını getirmektedir. Bu standartların Grup’un
mali tabloları üzerinde önemli bir etkisinin olması beklenmemektedir.
UMS 32 ve UMS 1 ‘Tasfiye Durumunda Satılabilir Finansal Araçlar ve Yükümlülükler’
UMS 32’ye getirilen değişiklik tasfiyeden kaynaklanan satılabilir finansal araçlar ile yükümlülüklerin, belirli kriterler yerine getirildiği takdirde,
sermaye aracı olarak sınıflandırılmasını gerektirmektedir. UMS 1’e getirilen değişiklik ise, sermaye aracı olarak sınıflandırılan satılabilir
finansal araçların tanımlanması ve açıklanmasını gerektirmektedir. Bu standartların Grup’un mali tabloları üzerinde önemli bir etkisinin olması
beklenmemektedir.
UMS 23, “(Revize) Borçlanma Maliyetleri”
Değişiklik, işletmelerce, bir özellikli varlığın elde edilmesi, inşaası veya üretimi ile doğrudan ilişkilendirilebilen borçlanma maliyetlerinin, ilgili
özellikli varlığın maliyetinin bir parçası olarak aktifleştirilmesini gerektirmektedir. Borçlanma maliyetlerinin oluştuğu anda giderleştirilmesi
seçeneği bu değişiklik ile sona erecektir. Bu standartların Grup’un mali tabloları üzerinde önemli bir etkisinin olması beklenmemektedir.
UFRS 3, “İşletme Birleşmeleri”
Değişiklikler, işletme birleşmelerindeki satın alımlar ile ilgili maliyetlerin oluştuğu anda gider yazılmasını ve satın alım sırasında
muhasebeleştirilen koşullu bedelin gerçeğe uygun değerinde sonradan meydana gelen değişikliklerin şerefiyeden düzeltilmesi yerine gelir
tablosunda dikkate alınmasını gerektirmektedir.
UFRYK 13, “ Müşteri Sadakat Programları”
UFRYK 13’e göre, müşteri sadakat programları satış işlemlerinin farklı bir bileşeni şeklinde muhasebeleşmelidir. Tahsil edilen bedelin rayiç
değerinin bir kısmı müşteriye sağlanan menfaatlere dağıtılarak, söz konusu menfaatler müşteri tarafından kullanıldıkça gelir kaydedilmelidir.
UFRYK 13’ün, Grup’un bu tarz bir uygulaması olmaması sebebiyle, Grup’un finansal tablolarına etkisi olmayacağı öngörülmektedir.
UFRYK 15, “Gayrimenkul İnşaatı ile İlgili Anlaşmalar”
UFRYK 15, bir gayrimenkulün inşaatı için yapılan anlaşmanın, UMS 11 “İnşaat Sözleşmeleri” standardı veya UMS 18 “Hâsılat” standardı
kapsamına girip girmediğinin ve buna bağlı olarak da böyle bir gayrimenkul inşasından elde edilen gelirin ne zaman muhasebeleştirileceğinin
belirlenmesi konusunda yol gösterir.
UFRYK 16, “Yurtdışındaki İşletmede Bulunan Net Yatırım ile İlgili Riskten Korunma”
UFRYK 16, üç ana konuya açıklık getirmektedir: Finansal tablolarda kullanılan sunum para birimi bir işletmenin finansal korunma muhasebesi
uygulayabilmesine gerekçe oluşturmaz. Dolayısıyla, bir ana kuruluş yalnızca kendi finansal tablolarında kullanılan para birimi ile yabancı
operasyonlarında kullanılan para birimi farkından doğan kur farklarını finansal riskten korunma riski olarak adlandırabilir. Finansal
riskten korunma aracı grup içindeki işletme ya da işletmelerce elde tutulabilir. Bu yorumun Grup’un finansal tablolarına bir etkisi olması
beklenmemektedir.
59ÜLKER BİSKÜVİ 2008 FAALİYET RAPORU
ÜLKER BİSKÜVİ SANAYİ A.Ş. VE BAĞLI ORTAKLIKLARI
BAĞIMSIZ DENETİMDEN GEÇMİŞ 31 ARALIK 2008 TARİHİ İTİBARİYLE KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN NOTLAR(Tutarlar aksi belirtilmedikçe TL olarak ifade edilmiştir.)
UFRYK 17 “Parasal olmayan varlıkların hissedarlara dağıtımı”
UFRYK 17, hissedarların teslim alacağı parasal veya parasal olmayan varlıkları seçme hakkına sahip olmaları durumu da dahil olmak üzere,
karşılıklı olan tüm parasal olmayan varlıkların dağıtımı için uygulanacaktır. Bu yorumun Grup’un finansal tablolarına bir etkisi olması
beklenmemektedir.
UFRYK 18 “Müşterilerden Varlık Transferi”
Yorum, müşterilerden alınan maddi duran varlıkların, inşaat yapımı için alınan nakdin veya bu türde müşterilerden alınan varlıkların
muhasebeleştirilmesi konusuna açıklık getirmektedir. Bu yorumun Grup’un finansal tablolarına bir etkisi olması beklenmemektedir.
UMS 1, “Finansal Tabloların Sunuluşu” (Değişiklik)
Finansal tablolarda sunulan bilgilerin yararını artırmak amacıyla UMS 1 değişikliğe tabi tutulmuştur. Özsermaye değişim tablosunun sadece
hissedarlar ile yapılan işlemleri içermesi, Kâr Zarar Tablosuna ek olarak, “Diğer Kapsamlı Kâr Zarar Tablosu” adında, tüm gelir ve harcama
kalemlerini kâr zarar olarak sınıflandıracak yeni bir finansal tablonun yayımlanmaya başlaması ve yeni dönemlerde bir önceki döneme ait finansal
tabloların yeniden yorumlanması veya yeni muhasebe politikalarının geriye dönük olarak üçüncü bir kolonda geçmiş dönemlere ait ilerinin
yayımlanması standartta yapılan ana değişikliklerdir. Şirket, finansal tabloların sunuluşuna ilişkin ilgili değişiklikleri 2009’da yapacaktır.
UMS 39, “Finansal Araçlar: Muhasebeleştirme ve Ölçme” Riskten Korunmaya Konu Olabilecek Kalemlerle İlgili Değişiklikler
Bu değişiklik, enflasyona karşı riskten korunma muhasebesinin ancak ilgili finansal aracın nakit çıkışlarının sözleşmeden kaynaklanacak şekilde
enflasyona bağlı olması halinde yapılabileceğine açıklık getirmektedir.
2.5 Önemli Muhasebe Politikalarının Özeti
Ekteki konsolide finansal tabloların hazırlanmasında kullanılan değerleme ilkeleri ve önemli muhasebe politikaları aşağıdaki gibidir:
Hasılat:Şirketin hasılatı ağırlıklı olarak bisküvi, çikolata kaplamalı bisküvi ve gofret satışından oluşmaktadır.
Gelirler, alınan veya alınacak olan bedelin gerçeğe uygun değeri ile ölçülür ve müşteri iadeleri, iskontolar ve benzer diğer karşılıklar kadar indirilir.
Malların satışı
Bisküvi, çikolata kaplamalı bisküvi ve gofret satışından elde edilen gelir, aşağıdaki şartlar karşılandığında muhasebeleştirilir:
Grup’un mülkiyetle ilgili tüm önemli riskleri ve kazanımları alıcıya devretmesi,•
Grup’un mülkiyetle ilişkilendirilen ve süregelen bir idari katılımının ve satılan mallar üzerinde etkin bir kontrolünün olmaması, •
Gelir tutarının güvenilebilir bir şekilde ölçülmesi,•
İşlemle ilişkili olan ekonomik faydaların işletmeye akışının olası olması, ve•
İşlemden kaynaklanacak maliyetlerin güvenilebilir bir şekilde ölçülmesi. •
Satış iskontoları satışlar üzerinden belli bir orana göre yapılır ve toplam satışlardan düşülerek kaydedilir. Satış iskontoları satılan ürüne göre
farklılık göstermektedir.
Satıştan iadeler dağıtıcılarla yapılan anlaşmalara göre yapılır ve toplam satışlardan düşürülerek kaydedilir.
Temettü ve faiz geliri
Faiz geliri, kalan anapara bakiyesi ve ilgili finansal varlıktan beklenen ömrü boyunca elde edilecek tahmini nakit girişlerini söz konusu varlığın
net defter değerine getiren efektif faiz oranına göre ilgili dönemde tahakkuk ettirilir. Hisse senedi yatırımlarından elde edilen temettü geliri,
hissedarların temettü alma hakkı doğduğu zaman kayda alınır.
60
ÜLKER BİSKÜVİ SANAYİ A.Ş. VE BAĞLI ORTAKLIKLARI
BAĞIMSIZ DENETİMDEN GEÇMİŞ 31 ARALIK 2008 TARİHİ İTİBARİYLE KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN NOTLAR(Tutarlar aksi belirtilmedikçe TL olarak ifade edilmiştir.)
Kira geliri
Gayrimenkullerden elde edilen kira geliri, ilgili kiralama sözleşmesi boyunca doğrusal yönteme göre muhasebeleştirilir.
Stoklar:
Stoklar, maliyetin ya da net gerçekleşebilir değerin düşük olanı ile değerlenmektedir. Sabit ve değişken genel üretim giderlerinin bir kısmını da
içeren maliyetler stokların bağlı bulunduğu sınıfa uygun olan ortalama maliyet yöntemine göre değerlenir. Net gerçekleşebilir değer, olağan ticari
faaliyet içerisinde oluşan tahmini satış fiyatından tahmini tamamlanma maliyeti ile satışı gerçekleştirmek için yüklenilmesi gereken tahmini
maliyetlerin toplamının indirilmesiyle elde edilir.
Maddi Duran Varlıklar:
Maddi duran varlıklar, 1 Ocak 2005 tarihinden önce satın alınan kalemler için 31 Aralık 2004 tarihi itibariyle enflasyonun etkilerine göre
düzeltilmiş maliyet değerlerinden, 2005 yılı içerisinde ve sonrasında alınan kalemler için satın alım maliyet değerlerinden birikmiş amortisman ve
kalıcı değer kayıpları düşülerek yansıtılır.
Arazi ve yapılmakta olan yatırımlar dışında, maddi duran varlıkların maliyet tutarları, beklenen faydalı ömürlerine göre doğrusal amortisman
yöntemi kullanılarak amortismana tabi tutulur. Finansal kiralama yoluyla edinilen sabit kıymetler beklenen faydalı ömürleri veya sözleşmede
belirtilen finansal kiralama süresinden uzun olanına göre doğrusal amortisman yöntemi kullanılarak amortismana tabi tutulur.
Finansal Kiralama İşlemleri-kiracı durumunda Grup
Mülkiyete ait risk ve kazanımların önemli bir kısmının kiracıya ait olduğu kiralama işlemleri, finansal kiralama olarak sınıflandırılırken diğer
kiralamalar faaliyet kiralaması olarak sınıflandırılır.
Finansal kiralamayla elde edilen varlıklar, kiralama tarihindeki varlığın makul değeri, ya da asgari kira ödemelerinin bugünkü değerinden düşük
olanı kullanılarak aktifleştirilir. Kiralayana karşı olan yükümlülük, bilançoda finansal kiralama yükümlülüğü olarak gösterilir. Finansal kiralama
ödemeleri, finansman gideri ve finansal kiralama yükümlüğündeki azalışı sağlayan ana para ödemesi olarak ayrılır ve böylelikle borcun geri
kalan ana para bakiyesi üzerinden sabit bir oranda faiz hesaplanmasını sağlar. Finansal giderler, Grup’un yukarıda ayrıntılarına yer verilen genel
borçlanma politikası kapsamında finansman giderlerinin aktifleştirilen kısmı haricindeki bölümü gelir tablosuna kaydedilir. Faaliyet kiralamaları
için yapılan ödemeler (kiralayandan kira işleminin gerçekleşebilmesi için alınan veya alınacak olan teşvikler de kira dönemi boyunca doğrusal
yöntem ile gelir tablosuna kaydedilir), kira dönemi boyunca doğrusal yöntem ile gelir tablosuna kaydedilir.
İşletme Birleşmeleri ve Şerefiye
Bağlı ortaklıkların alımı, satın alım yöntemi kullanılarak muhasebeleştirilir. İşletme birleşmesinin maliyeti, birleşme tarihinde verilen varlıkların,
oluşan veya üstlenilen yükümlülüklerin ve bağlı ortaklığın kontrolünü elde etmek için çıkarılan özkaynak araçlarının gerçeğe uygun değerlerinin
ve işletme birleşmesine doğrudan atfedilebilen diğer maliyetlerin toplamı olarak hesaplanır. UFRS 5 “Satılmak Üzere Tutulan Duran Varlıklar ve
Durdurulan Faaliyetler”’e göre satılmak üzere elde tutulan ve gerçeğe uygun değerden satış masraflarının düşülmesiyle bulunan değer ile kayda
alınan duran varlıklar (veya satılacak gruplar) hariç olmak üzere alınan işletmenin UFRS 3 “İşletme Birleşmeleri”ne göre kayda alınma şartlarını
karşılayan belirlenebilen varlıkları, yükümlülükleri ve şarta bağlı yükümlülükleri gerçeğe uygun değerleri üzerinden kayda alınır.
Satın alım sırasında oluşan şerefiye, satın alımın maliyetinin, satın alınan işletmenin tanımlanabilen varlıkları, yükümlülükleri ve şarta
bağlı yükümlülüklerindeki Grup’un payını aşan kısmı olarak belirlenir ve ilk olarak maliyet değeri üzerinden kayıtlara alınır. Yeniden gözden
geçirildikten sonra Grup’un satın alınan işletmeye ilişkin tanımlanabilen varlık, yükümlülük ve şarta bağlı yükümlülüklerindeki payının, satın alım
maliyetini aşması halinde aşan kısım derhal gelir olarak kaydedilir.
Satın alınan tanımlanabilir varlıkların, yükümlülüklerin ve şarta bağlı yükümlülüklerin gerçeğe uygun değerlerinin veya birleşme maliyetinin
sadece geçici olarak belirlenebilmesi nedeniyle birleşmenin gerçekleştiği dönemin sonunda birleşmenin ilk kez muhasebeleştirilmesi geçici olarak
yapılmak durumundaysa, satın alan, söz konusu işletme birleşmesini geçici tutarlardan muhasebeleştirir. Geçici olarak belirlenmiş başlangıç
muhasebesinin birleşme tarihini takip eden oniki ay içerisinde tamamlanarak ve düzeltme kayıtları birleşme tarihinden itibaren yapılmaktadır.
Satın alınan işletmedeki ana ortaklık dışı paylar, söz konusu işletmenin satın alınması sırasındaki belirlenebilir varlık, yükümlülük ve şarta bağlı
yükümlülüklerinin gerçeğe uygun değerindeki ana ortaklık dışı payların tutarı olarak kayda alınır.
61ÜLKER BİSKÜVİ 2008 FAALİYET RAPORU
ÜLKER BİSKÜVİ SANAYİ A.Ş. VE BAĞLI ORTAKLIKLARI
BAĞIMSIZ DENETİMDEN GEÇMİŞ 31 ARALIK 2008 TARİHİ İTİBARİYLE KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN NOTLAR(Tutarlar aksi belirtilmedikçe TL olarak ifade edilmiştir.)
Ortak kontrol altında gerçekleşen işletme birleşmelerinin muhasebeleştirilmesinde ise işletme birleşmesine konu olan varlık ve yükümlülükler
kayıtlı değerleri ile konsolide finansal tablolara alınır. Gelir tabloları ise işletme birleşmesinin gerçekleştiği mali yılın başlangıcından itibaren
konsolide edilir. Önceki dönem finansal tabloları da karşılaştırılabilirlik amacıyla aynı şekilde yeniden düzenlenir. Bu işlemler sonucunda herhangi
bir şerefiye veya negatif şerefiye hesaplanmaz. İştirak tutarı ile satın alınan şirketin sermayesindeki payı nispetindeki tutarın netleştirmesi sonucu
oluşan fark doğrudan özsermaye içerisinde “ortak kontrol altındaki işletme birleşmeleri etkisi” olarak muhasebeleştirilir.
Maddi Olmayan Duran Varlıklar:
Maddi olmayan duran varlıklar, 1 Ocak 2005 tarihinden önce satın alınan kalemler için 31 Aralık 2004 tarihi itibariyle enflasyonun etkilerine göre
düzeltilmiş maliyet değerlerinden, 2005 yılı içerisinde ve sonrasında alınan kalemler için satın alım maliyet değerlerinden itfa payları ve kalıcı
değer kayıpları düşülerek yansıtılır. Beklenen faydalı ömür ve amortisman yöntemi, tahminlerde ortaya çıkan değişikliklerin olası etkilerini tespit
etmek amacıyla her yıl gözden geçirilir ve tahminlerdeki değişiklikler ileriye dönük olarak muhasebeleştirilir.
Varlıklarda Değer Düşüklüğü:
Şerefiye gibi sınırsız ömrü olan varlıklar itfaya tabi tutulmazlar. Bu varlıklar için her yıl değer düşüklüğü testi uygulanır. İtfaya tabi olan varlıklar
için ise defter değerinin geri kazanılmasının mümkün olmadığı durum ya da olayların ortaya çıkması halinde değer düşüklüğü testi uygulanır.
Varlığın defter değerinin geri kazanılabilir tutarını aşması durumunda değer düşüklüğü karşılığı kaydedilir. Geri kazanılabilir tutar, satış
maliyetleri düşüldükten sonra elde edilen gerçeğe uygun değer veya kullanımdaki değerin büyük olanıdır. Değer düşüklüğünün değerlendirilmesi
için varlıklar ayrı tanımlanabilir nakit akımlarının olduğu en düşük seviyede gruplanır (nakit üreten birimler). Şerefiye haricinde değer
düşüklüğüne tabi olan finansal olmayan varlıklar her raporlama tarihinde değer düşüklüğünün olası iptali için gözden geçirilir.
Borçlanma Maliyetleri:
Tüm borçlanma maliyetleri katlanılan dönem içerisinde gider olarak finansal tablolara alınmaktadır.
Finansal Araçlar:
Finansal varlıklar:
Finansal yatırımlar, gerçeğe uygun değer farkı kâr veya zarara yansıtılan ve gerçeğe uygun değerinden kayıtlara alınan finansal varlıklar
haricinde, gerçeğe uygun piyasa değerinden alım işlemiyle doğrudan ilişkilendirilebilen harcamalar düşüldükten sonra kalan tutar üzerinden
muhasebeleştirilir. Yatırımlar, yatırım araçlarının ilgili piyasa tarafından belirlenen süreye uygun olarak teslimatı koşulunu taşıyan bir kontrata
bağlı olan işlem tarihinde kayıtlara alınır veya kayıtlardan çıkarılır.
Finansal varlıklar “gerçeğe uygun değer farkı kâr veya zarara yansıtılan finansal varlıklar”, “vadesine kadar elde tutulacak yatırımlar”, “satılmaya
hazır finansal varlıklar” ve “kredi ve alacaklar” olarak sınıflandırılır.
Etkin faiz yöntemi:
Etkin faiz yöntemi, finansal varlığın itfa edilmiş maliyet ile değerlenmesi ve ilgili faiz gelirinin ilişkili olduğu döneme dağıtılması yöntemidir. Etkin
faiz oranı; finansal aracın beklenen ömrü boyunca veya uygun olması durumunda daha kısa bir zaman dilimi süresince tahsil edilecek tahmini
nakit toplamını, ilgili finansal varlığın tam olarak net bugünkü değerine indirgeyen orandır.
Gerçeğe uygun değer farkı kâr veya zarara yansıtılan finansal varlıklar dışında sınıflandırılan finansal varlıklar ile ilgili gelirler etkin faiz yöntemi
kullanmak suretiyle hesaplanmaktadır.
Gerçeğe uygun değer farkı kâr veya zarara yansıtılan finansal varlıklar:
Gerçeğe uygun değer farkı gelir tablosuna yansıtılan finansal varlıklar; alım-satım amacıyla elde tutulan finansal varlıklardır. Bir finansal varlık
kısa vadede elden çıkarılması amacıyla edinildiği zaman söz konusu kategoride sınıflandırılır. Finansal riske karşı etkili bir koruma aracı olarak
belirlenmemiş olan türev ürünleri teşkil eden bahse konu finansal varlıklar da gerçeğe uygun değer farkı kâr veya zarara yansıtılan finansal
varlıklar olarak sınıflandırılır. Bu kategoride yeralan varlıklar, dönen varlıklar olarak sınıflandırılırlar.
62
ÜLKER BİSKÜVİ SANAYİ A.Ş. VE BAĞLI ORTAKLIKLARI
BAĞIMSIZ DENETİMDEN GEÇMİŞ 31 ARALIK 2008 TARİHİ İTİBARİYLE KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN NOTLAR(Tutarlar aksi belirtilmedikçe TL olarak ifade edilmiştir.)
Vadesine kadar elde tutulan finansal varlıklar:
Grup’un vadesine kadar elde tutma olanağı ve niyeti olduğu, sabit veya belirlenebilir bir ödeme planına sahip, sabit vadeli borçlanma araçları,
vadesine kadar elde tutulacak yatırımlar olarak sınıflandırılır. Vadesine kadar elde tutulacak yatırımlar etkin faiz yöntemine göre itfa edilmiş
maliyet bedelinden değer düşüklüğü tutarı düşülerek kayıtlara alınır ve ilgili gelirler etkin faiz yöntemi kullanılmak suretiyle hesaplanır.
Satılmaya hazır finansal varlıklar:
Satılmaya hazır finansal varlıklar (a) vadesine kadar elde tutulacak finansal varlık olmayan veya (b) Gerçeğe uygun değer farkı kâr veya
zarara yansıtılan finansal varlık olmayan finansal varlıklardan oluşmaktadır. Satılmaya hazır finansal varlıklar kayıtlara alındıktan sonra
güvenilir bir şekilde ölçülebiliyor olması koşuluyla gerçeğe uygun değerleriyle değerlenmektedir. Gerçeğe uygun değeri güvenilir bir şekilde
ölçülemeyen ve aktif bir piyasası olmayan menkul kıymetler maliyet değeriyle gösterilmektedir. Satılmaya hazır finansal varlıklara ilişkin kâr
veya zararlara ilgili dönemin gelir tablosunda yer verilmektedir. Bu tür varlıkların makul değerinde meydana gelen değişiklikler özkaynak
hesapları içinde gösterilmektedir. İlgili varlığın elden çıkarılması veya değer düşüklüğü olması durumunda özkaynak hesaplarındaki tutar kâr/
zarar olarak gelir tablosuna transfer edilir. Satılmaya hazır finansal varlık olarak sınıflandırılan özkaynak araçlarına yönelik yatırımlardan
kaynaklanan ve gelir tablosunda muhasebeleştirilen değer düşüş karşılıkları, sonraki dönemlerde gelir tablosundan iptal edilemez. Satılmaya
hazır olarak sınıflandırılan özkaynak araçları haricinde, değer düşüklüğü zararı sonraki dönemde azalırsa ve azalış değer düşüklüğü zararının
muhasebeleştirilmesi sonrasında meydana gelen bir olayla ilişkilendirilebiliyorsa, önceden muhasebeleştirilen değer düşüklüğü zararı gelir
tablosunda iptal edilebilir.
Krediler ve alacaklar
Sabit ve belirlenebilir ödemeleri olan, piyasada işlem görmeyen ticari ve diğer alacaklar ve krediler bu kategoride sınıflandırılır. Krediler ve
alacaklar etkin faiz yöntemi kullanılarak iskonto edilmiş maliyeti üzerinden değer düşüklüğü düşülerek gösterilir.
Finansal varlıklarda değer düşüklüğü
Gerçeğe uygun değer farkı kâr veya zarara yansıtılan finansal varlıklar dışındaki finansal varlık veya finansal varlık grupları, her bilanço
tarihinde değer düşüklüğüne uğradıklarına ilişkin göstergelerin bulunup bulunmadığına dair değerlendirmeye tabi tutulur. Finansal varlığın ilk
muhasebeleştirilmesinden sonra bir veya birden fazla olayın meydana gelmesi ve söz konusu olayın ilgili finansal varlık veya varlık grubunun
güvenilir bir biçimde tahmin edilebilen gelecekteki nakit akımları üzerindeki olumsuz etkisi sonucunda ilgili finansal varlığın değer düşüklüğüne
uğradığına ilişkin tarafsız bir göstergenin bulunması durumunda değer düşüklüğü zararı oluşur. İtfa edilmiş değerinden gösterilen finansal
varlıklar için değer düşüklüğü tutarı gelecekte beklenen tahmini nakit akımlarının finansal varlığın etkin faiz oranı üzerinden iskonto edilerek
hesaplanan bugünkü değeri ile defter değeri arasındaki farktır.
Bir karşılık hesabının kullanılması yoluyla defter değerinin azaltıldığı ticari alacaklar haricinde, bütün finansal varlıklarda, değer düşüklüğü
doğrudan ilgili finansal varlığın kayıtlı değerinden düşülür. Ticari alacağın tahsil edilememesi durumunda söz konusu tutar karşılık hesabından
düşülerek silinir. Karşılık hesabındaki değişimler gelir tablosunda muhasebeleştirilir.
Satılmaya hazır özkaynak araçları haricinde, değer düşüklüğü zararı sonraki dönemde azalırsa ve azalış değer düşüklüğü zararının
muhasebeleştirilmesi sonrasında meydana gelen bir olayla ilişkilendirilebiliyorsa, önceden muhasebeleştirilen değer düşüklüğü zararı, değer
düşüklüğünün iptal edileceği tarihte yatırımın değer düşüklüğü hiçbir zaman muhasabeleştirilmemiş olması durumunda ulaşacağı itfa edilmiş
maliyet tutarını aşmayacak şekilde gelir tablosunda iptal edilir.
Satılmaya hazır özkaynak araçlarının gerçeğe uygun değerinde değer düşüklüğü sonrasında meydana gelen artış, doğrudan özkaynaklarda
muhasebeleştirilir.
Nakit ve nakit benzerleri
Nakit ve nakit benzeri kalemleri, nakit para, vadesiz mevduat ve satın alım tarihinden itibaren vadeleri 3 ay veya 3 aydan daha az olan, hemen
nakde çevrilebilecek olan ve önemli tutarda değer değişikliği riski taşımayan yüksek likiditeye sahip diğer kısa vadeli yatırımlardır.
63ÜLKER BİSKÜVİ 2008 FAALİYET RAPORU
ÜLKER BİSKÜVİ SANAYİ A.Ş. VE BAĞLI ORTAKLIKLARI
BAĞIMSIZ DENETİMDEN GEÇMİŞ 31 ARALIK 2008 TARİHİ İTİBARİYLE KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN NOTLAR(Tutarlar aksi belirtilmedikçe TL olarak ifade edilmiştir.)
Finansal yükümlülükler
Grup’un finansal yükümlülükleri ve özkaynak araçları, sözleşmeye bağlı düzenlemelere, finansal bir yükümlülüğün ve özkaynağa dayalı bir aracın
tanımlanma esasına göre sınıflandırılır. Grup’un tüm borçları düşüldükten sonra kalan varlıklarındaki hakkı temsil eden sözleşme özkaynağa dayalı
finansal araçtır. Belirli finansal yükümlülükler ve özkaynağa dayalı finansal araçlar için uygulanan muhasebe politikaları aşağıda belirtilmiştir.
Finansal yükümlülükler gerçeğe uygun değer farkı kâr veya zarara yansıtılan finansal yükümlülükler veya diğer finansal yükümlülükler olarak
sınıflandırılır.
Finansal yükümlülükler
Gerçeğe uygun değer farkı kâr veya zarara yansıtılan finansal yükümlülükler
Gerçeğe uygun değer farkı kâr veya zarara yansıtılan finansal yükümlülükler, gerçeğe uygun değeriyle kayda alınır ve her raporlama döneminde,
bilanço tarihindeki gerçeğe uygun değeriyle yeniden değerlenir. Gerçeğe uygun değerlerindeki değişim, gelir tablosunda muhasebeleştirilir. Gelir
tablosunda muhasebeleştirilen net kazanç ya da kayıplar, söz konusu finansal yükümlülük için ödenen faiz tutarını da kapsar.
Diğer finansal yükümlülükler
Diğer finansal yükümlülükler, finansal borçlar dahil, başlangıçta işlem maliyetlerinden arındırılmış gerçeğe uygun değerleriyle muhasebeleştirilir.
Diğer finansal yükümlülükler sonraki dönemlerde etkin faiz oranı üzerinden hesaplanan faiz gideri ile birlikte etkin faiz yöntemi kullanılarak itfa
edilmiş maliyet bedelinden muhasebeleştirilir.
Etkin faiz yöntemi, finansal yükümlülüğün itfa edilmiş maliyetlerinin hesaplanması ve ilgili faiz giderinin ilişkili olduğu döneme dağıtılması
yöntemidir. Etkin faiz oranı; finansal aracın beklenen ömrü boyunca veya uygun olması halinde daha kısa bir zaman dilimi süresince gelecekte
yapılacak tahmini nakit ödemelerini tam olarak ilgili finansal yükümlülüğün net bugünkü değerine indirgeyen orandır.
Türev finansal araçlar ve finansal riskten korunma muhasebesi
Grup’un faaliyetleri, temelde işletmeyi kur ve faiz oranlarındaki değişimlere bağlı olan finansal risklere maruz bırakmaktadır. Faiz oranı riskinin en
önemli kaynağı banka kredileridir. Grup, belirli bağlayıcı taahhütlere ve gelecekte tahmin edilen işlemlere bağlı faiz oranlarındaki dalgalanmaları
ile ilişkilendirilen finansal risklerden korunmak amacıyla türev finansal araçları (esas olarak faiz swap sözleşmeleri) kullanmaktadır.
Grup, türev finansal araçları spekülatif amaçlı kullanmamaktadır.
Türev finansal araçlar, sözleşme tarihindeki gerçeğe uygun değeri ile hesaplanır ve sonraki raporlama dönemlerinde gerçeğe uygun değer ile
tekrar hesaplanır.
Gelecekteki nakit akımlarının finansal riskten korunması olarak belirlenmediğinden etkin olmayan türev finansal araçların gerçeğe uygun
değerindeki değişiklik de doğrudan gelir tablosunda kayıtlara alınır.
Finansal riskten korunma muhasebesi için gerekli şartları karşılamayan türev finansal araçların gerçeğe uygun değerindeki değişiklikler
oluştukları dönemde gelir tablosuna kaydedilir.
İşletme Birleşmeleri:
Bulunmamaktadır (31 Aralık 2007: Bulunmamaktadır).
Kur Değişiminin Etkileri:
Grup’un her işletmesinin kendi finansal tabloları faaliyette bulundukları temel ekonomik çevrede geçerli olan para birimi (fonksiyonel para birimi)
ile sunulmuştur. Her işletmenin mali durumu ve faaliyet sonuçları, Şirket’in geçerli para birimi olan ve konsolide finansal tablolar için sunum birimi
olan TL cinsinden ifade edilmiştir.
64
ÜLKER BİSKÜVİ SANAYİ A.Ş. VE BAĞLI ORTAKLIKLARI
BAĞIMSIZ DENETİMDEN GEÇMİŞ 31 ARALIK 2008 TARİHİ İTİBARİYLE KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN NOTLAR(Tutarlar aksi belirtilmedikçe TL olarak ifade edilmiştir.)
Grup’un yabancı faaliyetlerindeki varlık ve yükümlülükler, konsolide finansal tablolarda bilanço tarihinde geçerli olan kurlar kullanılarak TL
cinsinden ifade edilir. Gelir ve gider kalemleri, işlemlerin gerçekleştiği tarihteki kurların kullanılması gereken dönem içerisindeki döviz kurlarında
önemli bir dalgalanma olmadığı takdirde (önemli dalgalanma olması halinde, işlem tarihindeki kurlar kullanılır), dönem içerisindeki ortalama
kurlar kullanılarak çevrilir. Oluşan kur farkı özkaynak olarak sınıflandırılır ve Grup’un çevrim fonuna transfer edilir. Söz konusu çevrim farklılıkları
yabancı faaliyetin elden çıkarıldığı dönemde gelir tablosuna kaydedilir.
Yurtdışında faaliyet satın alımından kaynaklanan şerefiye ve gerçeğe uygun değer düzeltmeleri, yurtdışındaki faaliyetin varlık ve yükümlüğü
olarak ele alınır ve dönem sonu kuru kullanılarak çevrilir.
Hisse Başına Kazanç:
Konsolide gelir tablosunda belirtilen hisse başına kazanç, net kârın, yıl boyunca piyasada bulunan hisse senetlerinin ağırlıklı ortalama sayısına
bölünmesi ile bulunmuştur.
Türkiye’de şirketler, sermayelerini, hissedarlarına geçmiş yıl kârlarından dağıttıkları “bedelsiz hisse” yolu ile arttırabilmektedirler. Bu tip “bedelsiz
hisse” dağıtımları, hisse başına kazanç hesaplamalarında, ihraç edilmiş hisse gibi değerlendirilir. Buna göre, bu hesaplamalarda kullanılan
ağırlıklı ortalama hisse sayısı, söz konusu hisse senedi dağıtımlarının geçmişe dönük etkileri de dikkate alınarak bulunmuştur.
Bilanço Tarihinden Sonraki Olaylar:
Bilanço tarihi ile bilançonun yayımı için yetkilendirme tarihi arasında, Grup lehine veya aleyhine ortaya çıkan olayları ifade etmektedir. Bilanço
tarihi itibariyle söz konusu olayların var olduğuna ilişkin yeni deliller olması veya ilgili olayların bilanço tarihinden sonra ortaya çıkması
durumunda, söz konusu hususlara ilişkin olarak finansal tablo dipnotlarında açıklama yapılır.
Karşılıklar, Şarta Bağlı Yükümlülükler ve Şarta Bağlı Varlıklar:
Grup’un geçmiş olaylardan kaynaklanan mevcut bir yükümlülüğünün bulunması, bu yükümlülüğün yerine getirilmesi için ekonomik fayda
içeren kaynakların işletmeden çıkmasının muhtemel olması ve söz konusu yükümlülük tutarının güvenilir bir biçimde tahmin edilebiliyor olması
durumunda ilgili yükümlülük karşılık olarak finansal tablolara alınır. Şarta bağlı yükümlülükler, ekonomik fayda içeren kaynakların işletmeden
çıkma ihtimalinin muhtemel hale gelip gelmediğinin tespiti amacıyla sürekli olarak değerlendirmeye tabi tutulur. Şarta bağlı yükümlülük olarak
işleme tabi tutulan kalemler için gelecekte ekonomik fayda içeren kaynakların işletmeden çıkma ihtimalinin muhtemel hale gelmesi durumunda,
bu şarta bağlı yükümlülük, güvenilir tahminin yapılamadığı durumlar hariç, olasılıktaki değişikliğin olduğu dönemin finansal tablolarında karşılık
olarak finansal tablolara alınır.
Grup şarta bağlı yükümlülüklerin muhtemel hale geldiği ancak ekonomik fayda içeren kaynakların tutarı hakkında güvenilir tahminin
yapılamaması durumunda ilgili yükümlülüğü dipnotlarında göstermektedir.
Geçmiş olaylardan kaynaklanan ve mevcudiyeti işletmenin tam anlamıyla kontrolünde bulunmayan bir veya daha fazla kesin olmayan olayın
gerçekleşip gerçekleşmemesi ile teyit edilecek olan varlık, şarta bağlı varlık olarak değerlendirilir. Ekonomik fayda içeren kaynakların işletmeye
girme ihtimalinin yüksek bulunması durumunda şarta bağlı varlıklar finansal tablo dipnotlarında açıklanır.
65ÜLKER BİSKÜVİ 2008 FAALİYET RAPORU
ÜLKER BİSKÜVİ SANAYİ A.Ş. VE BAĞLI ORTAKLIKLARI
BAĞIMSIZ DENETİMDEN GEÇMİŞ 31 ARALIK 2008 TARİHİ İTİBARİYLE KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN NOTLAR(Tutarlar aksi belirtilmedikçe TL olarak ifade edilmiştir.)
İlişkili Taraflar:
Aşağıdaki kriterlerden birinin varlığında, taraf Şirket ile ilişkili sayılır:
(a) Söz konusu tarafın, doğrudan ya da dolaylı olarak bir veya birden fazla aracı yoluyla:
(i) İşletmeyi kontrol etmesi, işletme tarafından kontrol edilmesi ya da işletme ile ortak kontrol altında bulunması (ana ortaklıklar, bağlı
ortaklıklar ve aynı iş dalındaki bağlı ortaklıklar dahil olmak üzere);
(ii) Şirket üzerinde önemli etkisinin olmasını sağlayacak payının olması; veya
(iii) Şirket üzerinde ortak kontrole sahip olması;
(b) Tarafın, Şirket’in bir iştiraki olması;
(c) Tarafın, Şirket’in ortak girişimci olduğu bir iş ortaklığı olması;
(d) Tarafın, Şirket’in veya ana ortaklığının kilit yönetici personelinin bir üyesi olması;
(e) Tarafın, (a) ya da (d) de bahsedilen herhangi bir bireyin yakın bir aile üyesi olması;
(f) Tarafın; kontrol edilen, ortak kontrol edilen ya da önemli etki altında veya (d) ya da (e)’de bahsedilen herhangi bir bireyin doğrudan ya da
dolaylı olarak önemli oy hakkına sahip olduğu bir işletme olması;
(g) Tarafın, işletmenin ya da işletme ile ilişkili taraf olan bir işletmenin çalışanlarına işten ayrılma sonrasında sağlanan fayda planları olması
gerekir.
Finansal Bilgilerin Bölümlere Göre Raporlanması:
Grup tek bir endüstriyel alanda faaliyet gösterdiğinden ekli finansal tablolarda bölümlere göre raporlaması yapılmamıştır.
Devlet Teşvik ve Yardımları:
24 Nisan 2003 tarihinden önce geçerli olan hükümlere göre kazanılmış yatırım indirimi hakkının kullanılması halinde ise yararlanılan yatırım
indirimi istisnası tutarı üzerinden, kârın dağıtılıp dağıtılmadığına bakılmaksızın %19,8 oranında stopaj hesaplanacaktır.
Maliye Bakanlığı ve Dış Ticaret Müsteşarlığı tarafından tespit edilen usul ve esaslar doğrultusunda yapılan ihracat işlemleri ile diğer döviz
kazandırıcı faaliyetler damga vergisi ve harçlardan istisna edilmiştir.
İhracata Yönelik Devlet Yardımları Kararı’na dayanılarak hazırlanan Para Kredi ve Koordinasyon Kurulunun 16 Aralık 2004 tarihli ve 2004/11
sayılı kararına istinaden yurt dışı fuar katılımlarının desteklenmesi amacıyla devlet yardımı ödenmektedir.
Grup ayrıca Para Kredi Koordinasyon Kurulunun 20/6 sayılı kararına istinaden, ‘Tarımsal Ürünlerde İhracat İadesi’ yapılması hakkında yayınlanan
2000/5 sayılı tebliğ doğrultusunda tarımsal ürünlerin ihracatından vergi iadesi almaktadır.
Kurum Kazancı Üzerinden Hesaplanan Vergiler:
Türk Vergi Mevzuatı, ana şirket ve onun bağlı ortaklığına konsolide vergi beyannamesi hazırlamasına izin vermemesi sebebiyle, ekli konsolide
finansal tablolarda vergi karşılıkları her bir işletme bazında ayrı olarak hesaplanmıştır.
Gelir vergisi gideri, cari vergi ve ertelenmiş vergi giderinin toplamından oluşur.
Cari vergi
Cari yıl vergi yükümlülüğü, dönem kârının vergiye tabi olan kısmı üzerinden hesaplanır. Vergiye tabi kâr, diğer yıllarda vergilendirilebilen veya
indirilebilen gelir veya gider kalemleri ile vergilendirilemeyen veya indirilemeyen kalemleri hariç tuttuğundan dolayı, gelir tablosunda belirtilen
kârdan farklılık gösterir. Grup’un cari vergi yükümlülüğü bilanço tarihi itibariyle yasallaşmış ya da önemli ölçüde yasallaşmış vergi oranı
kullanılarak hesaplanmıştır.
Hazırlanan finansal tablolarda, Grup’un dönem sonuçlarına dayanılarak tahmin edilen Kurumlar Vergisi yükümlülüğü için karşılık ayrılmaktadır.
Kurumlar vergisi yükümlülüğü dönem sonucunun kanunen kabul edilmeyen giderler ve indirimler dikkate alınarak düzeltilmesinden sonra bulunan
matrah üzerinden hesaplanmaktadır.
66
ÜLKER BİSKÜVİ SANAYİ A.Ş. VE BAĞLI ORTAKLIKLARI
BAĞIMSIZ DENETİMDEN GEÇMİŞ 31 ARALIK 2008 TARİHİ İTİBARİYLE KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN NOTLAR(Tutarlar aksi belirtilmedikçe TL olarak ifade edilmiştir.)
Ertelenmiş vergi
Ertelenen vergi yükümlülüğü veya varlığı, varlıkların ve yükümlülüklerin finansal tablolarda gösterilen tutarları ile yasal vergi matrahı hesabında
dikkate alınan tutarları arasındaki geçici farklılıkların bilanço yöntemine göre vergi etkilerinin yasalaşmış vergi oranları dikkate alınarak
hesaplanmasıyla belirlenmektedir. Ertelenen vergi yükümlülükleri vergilendirilebilir geçici farkların tümü için hesaplanırken, indirilebilir geçici
farklardan oluşan ertelenen vergi varlıkları, gelecekte vergiye tabi kâr elde etmek suretiyle bu farklardan yararlanmanın kuvvetle muhtemel
olması şartıyla hesaplanmaktadır. Şerefiye veya işletme birleşmeleri dışında varlık veya yükümlülüklerin ilk defa finansal tablolara alınmasından
dolayı oluşan ve hem ticari hem de mali kâr veya zararı etkilemeyen geçici zamanlama farklarına ilişkin ertelenen vergi yükümlülüğü veya varlığı
hesaplanmaz.
Ertelenen vergi yükümlülükleri, Grup’un geçici farklılıkların ortadan kalkmasını kontrol edebildiği ve yakın gelecekte bu farkın ortadan
kalkma olasılığının düşük olduğu durumlar haricinde, bağlı ortaklık ve iştiraklerdeki yatırımlar ve iş ortaklıklarındaki paylar ile ilişkilendirilen
vergilendirilebilir geçici farkların tümü için hesaplanır. Bu tür yatırım ve paylar ile ilişkilendirilen vergilendirilebilir geçici farklardan kaynaklanan
ertelenen vergi varlıkları, yakın gelecekte vergiye tabi yeterli kâr elde etmek suretiyle bu farklardan yararlanmanın kuvvetle muhtemel olması ve
gelecekte bu farkların ortadan kalkmasının muhtemel olması şartıyla hesaplanmaktadır.
Ertelenen vergi varlığının kayıtlı değeri, her bir bilanço tarihi itibariyle gözden geçirilir. Ertelenen vergi varlığının bir kısmının veya tamamının
sağlayacağı faydanın elde edilmesine imkan verecek düzeyde mali kâr elde etmenin muhtemel olmadığı ölçüde, ertelenen vergi varlığının kayıtlı
değeri azaltılır.
Ertelenmiş vergi varlıkları ve yükümlülükleri varlıkların gerçekleşeceği veya yükümlülüklerin yerine getirildiği dönemde geçerli olması beklenen
ve bilanço tarihi itibariyle kanunlaşmış veya önemli ölçüde kanunlaşmış vergi oranları (vergi düzenlemeleri) üzerinden hesaplanır. Ertelenmiş
vergi varlıkları ve yükümlülüklerinin hesaplanması sırasında, Grup’un bilanço tarihi itibariyle varlıklarının defter değerini geri kazanma ya da
yükümlülüklerini yerine getirmesi için tahmin ettiği yöntemlerin vergi sonuçları dikkate alınır.
Çalışanlara Sağlanan Faydalar/Kıdem Tazminatı:
Grup çalışanlarına ücrete ilave olarak ikramiye, yakacak, izin, bayram, eğitimi teşvik, yemek, evlenme, doğum ve ölüm yardımı gibi sosyal haklar
sağlanmaktadır. Ayrıca, Türkiye’de mevcut kanunlar ve toplu iş sözleşmelerine göre kıdem tazminatı, emeklilik veya işten çıkarılma durumunda
ödenmektedir. Güncellenmiş olan UMS 19 Çalışanlara Sağlanan Faydalar Standardı (“UMS 19”) uyarınca bu tür ödemeler tanımlanmış fayda
planları olarak nitelendirilir. Çalışanlarının emekliliğinden dolayı Grup’un gelecekte sahip olacağı muhtemel zorunlulukların bugünkü tahmini
değeri hesaplanarak karşılıklar ayrılır. Hizmetlerin her yıl içindeki maksimum yükümlülüğünün enflasyona paralel olarak artacağı kabul edilmiştir.
Böylece uygulanan iskonto oranı, gelecekte enflasyonun tahmin edilen etkilerinin düzeltilmesinden sonra beklenen gerçek oranı yansıtır.
Bilançoda muhasebeleştirilen kıdem tazminatı yükümlülüğü, tüm çalışanların emeklilikleri dolayısıyla ileride doğması beklenen yükümlülük
tutarlarının net bugünkü değerine göre hesaplanmış ve finansal tablolara yansıtılmıştır. Hesaplanan tüm aktüeryal kazançlar ve kayıplar gelir
tablosuna yansıtılmıştır.
Nakit Akım Tablosu:
Grup, net varlıklarındaki değişimleri, finansal yapısını ve nakit akımlarının tutar ve zamanlamasında değişen şartlara göre yönlendirme
yeteneği hakkında finansal tablo kullanıcılarına bilgi vermek üzere, diğer finansal tabloların ayrılmaz bir parçası olarak nakit akım tablosu
düzenlemektedir. Döneme ilişkin nakit akımlar esas, yatırım ve finansman faaliyetlerine dayalı bir biçimde raporlanmaktadır.
Sermaye ve Temettüler
Adi hisseler, özsermaye olarak sınıflandırılır. Adi hisseler üzerinden dağıtılan temettüler, temettü dağıtım kararı alındığı dönemde birikmiş kârdan
indirilerek ödenecek temettü yükümlülüğü olarak sınıflandırılır.
67ÜLKER BİSKÜVİ 2008 FAALİYET RAPORU
ÜLKER BİSKÜVİ SANAYİ A.Ş. VE BAĞLI ORTAKLIKLARI
BAĞIMSIZ DENETİMDEN GEÇMİŞ 31 ARALIK 2008 TARİHİ İTİBARİYLE KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN NOTLAR(Tutarlar aksi belirtilmedikçe TL olarak ifade edilmiştir.)
2.6 Önemli Muhasebe Değerlendirme, Tahmin ve Varsayımları
Grup’un muhasebe politikalarını uygularken aldığı kritik kararlar
2.5. notta belirtilen muhasebe politikalarının uygulanması sürecinde yönetim, finansal tablolarda muhasebeleştirilen tutarlar üzerinde önemli
etkisi olan aşağıdaki yorumları yapmıştır:
Maddi duran varlıkların faydalı ömürleri:
Grup maddi duran varlıkların üzerinden Not 18’de belirtilen faydalı ömürleri dikkate alarak amortisman ayırmaktadır.
Ertelenmiş vergiler:
Grup, vergiye esas yasal finansal tabloları ile UFRS’ye göre hazırlanmış finansal tabloları arasındaki farklılıklardan kaynaklanan geçici
zamanlama farkları için ertelenmiş vergi varlığı ve yükümlülüğü muhasebeleştirmektedir. Söz konusu farklılıklar genellikle bazı gelir ve gider
kalemlerinin vergiye esas tutarları ile UFRS’ye göre hazırlanan finansal tablolarda farklı dönemlerde yer almasından kaynaklanmaktadır. Grup’un
gelecekte oluşacak kârlardan indirilebilecek kullanılmamış mali zararlar ve diğer indirilebilir geçici farklardan oluşan ertelenmiş vergi varlıkları
bulunmaktadır.
Ertelenmiş vergi varlıklarının kısmen ya da tamamen geri kazanılabilir tutarı mevcut koşullar altında tahmin edilmiştir. Değerlendirme sırasında,
gelecekteki kâr projeksiyonları, cari dönemlerde oluşan zararlar, kullanılmamış zararların ve diğer vergi varlıklarının son kullanılabileceği tarihler
ve gerektiğinde kullanılabilecek vergi planlama stratejileri göz önünde bulundurulmuştur. Grup, yapılan çalışmalar neticesinde, ertelenmiş
verginin geri kazanabileceğine ilişkin kanaat oluşması sebebiyle, Şirket’teki ertelenmiş vergi varlıklarını kayıtlara almıştır.
3. İŞLETME BİRLEŞMELERİ
Rekor Gıda Pazarlama Sanayi ve Ticaret A.Ş.’nin konsolidasyon kapsamına girişi ile ilgili açıklama Not 2’de yapılmıştır.
4. İŞ ORTAKLIKLARI
Hero Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş. ve Pendik Nişasta Sanayi ve Ticaret A.Ş. ekli konsolie finansal tablolarda müşterek yönetime tabi şirketler olarak
tanımlanmış ve özkaynak yöntemi kullanılarak konsolide edilmiştir. Müşterek yönetime tabi işletmelerin konsolidasyona dahil edlimesi ile ilgili
bilgiler Not 2’de belirtilmiştir.
5. BÖLÜMLERE GÖRE RAPORLAMA
Grup tek bir endüstriyel alanda faaliyet gösterdiğinden ekli finansal tablolarda bölümlere göre raporlama yapılmamıştır.
6. NAKİT VE NAKİT BENZERLERİ
31 Aralık 2008 31 Aralık 2007Kasa 11.730 19.285
Vadesiz mevduatlar 43.308.139 10.088.835
Vadeli mevduatlar (*) 110.625.636 24.312.616
Diğer hazır değerler 235.412 527.042
154.180.917 34.947.778
(*) Vadeli mevduatların içerisinde 2.779.744 TL tutarında repo bulunmaktadır (31 Aralık 2007: 2.080.830 TL).
Nakit ve nakit benzerleri içinde ilişkili şirketlerden Türkiye Finans Katılım Bankası A.Ş.’den 753.682 TL tutarında banka mevduatı bulunmaktadır
(31 Aralık 2007: 882.423 TL).
68
ÜLKER BİSKÜVİ SANAYİ A.Ş. VE BAĞLI ORTAKLIKLARI
BAĞIMSIZ DENETİMDEN GEÇMİŞ 31 ARALIK 2008 TARİHİ İTİBARİYLE KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN NOTLAR(Tutarlar aksi belirtilmedikçe TL olarak ifade edilmiştir.)
Vadeli mevduatların detayı aşağıdaki gibidir:
Para Cinsi Faiz Oranı (%) Vade 31 Aralık 2008TL %14,00-%16,75 Ocak 2009 108.584.017
USD %1,75-%3,50 Ocak 2009 2.041.619
110.625.636
Para Cinsi Faiz Oranı (%) Vade 31 Aralık 2007TL %15,00-%17,50 Ocak 2008 21.123.596
USD %3,00-%4,00 Ocak 2008 3.129.160
EUR %1,50-%2,50 Ocak 2008 59.860
24.312.616
7. FİNANSAL YATIRIMLAR
Kısa Vadeli Finansal Yatırımlar: 31 Aralık 2008 31 Aralık 2007Satılmaya hazır finansal varlıklar 787.217 959.035
Gerçeğe uygun değer farkları kâr/zarar yansıtılan finansal yatırımlar 13.960 132.925
801.177 1.091.960
Şirket’in kısa vadeli finansal yatırımları, çeşitli likit fon ve hisse senedinden oluşmaktadır.
Uzun Vadeli Finansal Yatırımlar: 31 Aralık 2008 31 Aralık 2007Satılmaya hazır finansal varlıklar 350.457.314 369.097.455
350.457.314 369.097.455
Uzun Vadeli Satılmaya Hazır Finansal Varlıklar Pay % 31 Aralık 2008 Pay % 31 Aralık 2007BİM Birleşik Mağazalar A.Ş. (*) %12,03 296.673.233 %12,03 321.970.950
Tire Kutsan O.M.K. ve K. San. A.Ş. (**) %9,83 32.063.813 %9,83 23.454.236
KBF Ltd. (***) %50,76 7.017.862 %50,76 7.017.862
Sağlam GYO A.Ş. (*) %10,71 2.520.000 %10,71 7.080.000
Besler Gıda ve Kimya San. A.Ş. %7,00 3.097.685 %7,00 3.097.685
Netlog A.Ş. %12,60 2.614.613 %12,60 2.613.408
Fresh Cake Gıda A.Ş. %10,00 2.430.618 %10,00 2.430.618
Dünya Gümrükleme Müş. A.Ş. (***) %79,58 575.454 %79,58 575.454
Igit Ulus.Nak. Turizm Mak. San. Tic. A.Ş.(***) %46,84 2.581.078 - -
Diğer 882.958 857.242
350.457.314 369.097.455
(*) Borsada işlem görmekte olup rayiç değeri ile değerlenmektedir.
(**) Ülker Bisküvi Sanayi A.Ş. ile Mondi Packaging; Ülker Bisküvi Sanayi A.Ş.’nin Tire Kutsan O.M.K. ve K. San. A.Ş’de halen sahip olduğu ve şirket
sermayesinin %9,83’üne karşılık gelen 3.887.332,61 TL nominal bedelli hisse senedi ile ortaklığa devam etme ve 3 yıl süreli bir işbirliği
içinde olmak konusunda anlaşmışlardır. Söz konusu anlaşmaya göre; Ülker Bisküvi Sanayi A.Ş, 3 Eylül 2007 tarihini takip eden 3. yılın
sonunda sahip olduğu 388.733.261 adet Tire Kutsan O.M.K. ve K. San. A.Ş. hisse senedini, hisse başına 0,05006927 USD’ye karşılık gelen
fiyata, ödeme gününe kadar yıllık %6 (yüzde altı) faiz eklenerek tesbit edilecek değerden devretmeyi ve Mondi Packaging de bu fiyattan
almayı taahhüt etmektedir. 31 Aralık 2008 ve 31 Aralık 2007 tarihleri itibariyle Tire Kutsan O.M.K. ve K. San. A.Ş. hisselerinin değerlemesi
bu sözleşmedeki şartlar çerçevesinde yapılmıştır.
(***) Söz konusu bağlı ortaklıklar, gerek ilgili işletmenin küçük olması gerekse faaliyet hacminin düşük olması nedeniyle konsolidasyona dahil
edilmemiştir.
69ÜLKER BİSKÜVİ 2008 FAALİYET RAPORU
ÜLKER BİSKÜVİ SANAYİ A.Ş. VE BAĞLI ORTAKLIKLARI
BAĞIMSIZ DENETİMDEN GEÇMİŞ 31 ARALIK 2008 TARİHİ İTİBARİYLE KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN NOTLAR(Tutarlar aksi belirtilmedikçe TL olarak ifade edilmiştir.)
8. FİNANSAL BORÇLAR
31 Aralık 2008 31 Aralık 2007Kısa Vadeli Finansal Borçlar:Kısa vadeli krediler 480.156.445 229.898.784
Kısa vadeli finansal kiralama borçları 3.522.166 1.895.017
483.678.611 231.793.801
Uzun Vadeli Finansal Borçlar:Uzun vadeli krediler 337.682.520 61.729.100
Uzun vadeli finansal kiralama borçları 6.821.826 4.063.681
344.504.346 65.792.781
31 Aralık 2008Döviz Cinsi Vade Aralığı Faiz Oranı (%) Kısa Vadeli Uzun Vadeli TL Ekim 2008-Ocak 2009 %25-%28 2.704.243 -
USD Ocak 2008-Aralık 2013 %1,64-%10,75 477.452.202 337.682.520
480.156.445 337.682.520
31 Aralık 2007Döviz Cinsi Vade Aralığı Faiz Oranı (%) Kısa Vadeli Uzun VadeliTL Spot kredi - 1.053.666 -
USD Aralık 2008-Aralık 2009 %5,40-%7,10 215.121.713 61.729.100
EUR Mayıs 2008-Temmuz 2008 %4,75-%5,25 13.723.405 -
229.898.784 61.729.100
Kredilerin geri ödeme vadeleri aşağıdaki gibidir:
31 Aralık 2008 31 Aralık 20071 yıl içinde ödenecekler 480.156.445 229.898.784
1-2 yıl içinde ödenecekler 110.712.352 61.729.100
2-3 yıl içinde ödenecekler 86.201.100 -
3-4 yıl içinde ödenecekler 102.080.250 -
4-5 yıl içinde ödenecekler 38.688.818 -
817.838.965 291.627.884
31 Aralık 2008 ve 31 Aralık 2007 tarihleri itibariyle finansal kiralama borçlarının tamamı, Fon Finansal Kiralama Anonim Şirketi’nedir.
Şirket, Godiva Belgium BVBA ve G New Inc. şirketlerini devralınmasına yönelik 950 milyon USD tutarındaki kredi sözleşmesini Yıldız Holding A.Ş.
ve Ülker Çikolata Sanayi A.Ş. ile imzalamıştır ve kendi payına düşen 240 milyon USD’yi yüklenmiştir. Şirket aynı zamanda, Yıldız Holding A.Ş. ve
Ülker Çikolata Sanayi A.Ş. ile birlikte 710 Milyon USD tutarındaki krediye kefalet vermiştir.
a) Kısa vadeli finansal kiralama borçlarının detayı aşağıdaki gibidir:
Kısa Vadeli Finansal Kiralama Borçları 31 Aralık 2008 31 Aralık 2007Fin. kir. işlemlerinden borçlar 4.670.616 2.720.743
Ert. fin. kir. borç. maliyetleri (-) (1.148.450) (825.726)
3.522.166 1.895.017
70
ÜLKER BİSKÜVİ SANAYİ A.Ş. VE BAĞLI ORTAKLIKLARI
BAĞIMSIZ DENETİMDEN GEÇMİŞ 31 ARALIK 2008 TARİHİ İTİBARİYLE KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN NOTLAR(Tutarlar aksi belirtilmedikçe TL olarak ifade edilmiştir.)
b) Uzun vadeli finansal kiralama borçlarının ayrıntısı aşağıdaki gibidir:
Uzun Vadeli Finansal Kiralama Borçları 31 Aralık 2008 31 Aralık 2007Fin. kir. işlemlerinden borçlar 7.768.770 5.261.436
Ert. fin. kir. borç. maliyetleri (-) (946.944) (1.197.755)
6.821.826 4.063.681
Finansal kiralama borçlarının geri ödeme vadeleri aşağıdaki gibidir:
31 Aralık 2008 31 Aralık 20071 yıl içinde ödenecekler 3.522.166 1.895.017
1-2 yıl içinde ödenecekler 3.839.810 1.328.860
2-3 yıl içinde ödenecekler 2.758.035 1.400.656
3-4 yıl içinde ödenecekler 223.981 1.334.165
4-5 yıl içinde ödenecekler - -
10.343.992 5.958.698
9. DİĞER FİNANSAL YÜKÜMLÜLÜKLER
Bulunmamaktadır (31 Aralık 2007: Bulunmamaktadır).
10. TİCARİ ALACAKLAR VE BORÇLAR
31 Aralık 2008 31 Aralık 2007İlişkili Taraflardan Ticari Alacaklarİlişkili taraflardan ticari alacaklar (not 37) 89.321.243 97.212.485
89.321.243 97.212.485
Diğer Ticari AlacaklarTicari alacaklar 149.599.718 163.219.763
Şüpheli ticari alacaklar karşılığı (9.281.120) (8.091.778)
140.318.598 155.127.985
Toplam Kısa Vadeli Ticari Alacaklar 229.639.841 252.340.470
Ticari alacaklar, etkin faiz oranı ile iskonto edilmiş net gerçekleşebilir değerleriyle gösterilmektedir. Net gerçekleşebilir değerin tespitinde etkin
faiz oranı olarak Grup’un peşin satışlarında uyguladığı ortalama peşin iskonto oranı olan % 20 (31 Aralık 2007: %18) esas alınmıştır. Ticari
alacaklar için ayrılan şüpheli alacak karşılığı, geçmiş tahsil edilememe tecrübesine dayanılarak belirlenmiştir.
71ÜLKER BİSKÜVİ 2008 FAALİYET RAPORU
ÜLKER BİSKÜVİ SANAYİ A.Ş. VE BAĞLI ORTAKLIKLARI
BAĞIMSIZ DENETİMDEN GEÇMİŞ 31 ARALIK 2008 TARİHİ İTİBARİYLE KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN NOTLAR(Tutarlar aksi belirtilmedikçe TL olarak ifade edilmiştir.)
31 Aralık 2008 ve 31 Aralık 2007 dönemlerinde şüpheli ticari alacaklar karşılığında gerçekleşen hareketi aşağıdaki gibidir.
1 Ocak-31 Aralık 2008
1 Ocak-31 Aralık 2007
Açılış bakiyesi (8.091.778) (11.473.897)
Dönem gideri (3.334.862) (858.010)
Kur farkı (1.095.002) -
İptal edilen karşılık tutarı 3.125.514 1.451.013
Tahsilatlar 115.008 2.789.116
Kapanış bakiyesi (9.281.120) (8.091.778)
Uzun Vadeli Ticari Alacaklar 31 Aralık 2008 31 Aralık 2007Alacak senetleri 318.509 66.100
318.509 66.100
Kısa Vadeli Ticari Borçlar 31 Aralık 2008 31 Aralık 2007İlişkili taraflara ticari borçlar (not 37) 222.974.689 169.662.742
Satıcılar 69.197.466 97.541.600
292.172.155 267.204.342
Uzun Vadeli Ticari Borçlar 31 Aralık 2008 31 Aralık 2007İlişkili taraflara ticari borçlar (not 37) - 3.066.309
- 3.066.309
11. DİĞER ALACAK VE BORÇLAR
31 Aralık 2008 31 Aralık 2007Diğer Alacaklarİlişkili taraflardan ticari olmayan alacaklar (not 37) 538.241.741 260.347.566
Kısa vadeli diğer alacaklar 15.384.989 4.207.520
553.626.730 264.555.086
Kısa Vadeli Diğer Alacaklar Kısa vadeli diğer alacaklar 14.724.510 1.943.525
Vergi dairesinden alacaklar 492.589 -
Verilen depozito ve teminatlar 4.883 8.112
Personelden alacaklar 163.007 255.883
Temlik edilen alacaklar (*) - 6.031.831
Şüpheli diğer alacaklar karşılığı - (4.031.831)
15.384.989 4.207.520
(*) Söz konusu alacağa karşılık, 13.910.000 TL tutarında ipotek alınmıştır. İpotek, üçüncü bir şahsa temlik edilmiş olup 3.000.000 TL’si
peşin tahsil edilmiştir. Temlik sözleşmesi hükümlerince taşınmazların her ne nedenle olursa olsun, temlik tarihinden itibaren 2 yıl içinde
satılamaması halinde temlik alanın kayıtsız şartsız ödemeyi taahüt ettiği 2.000.000 TL tahsil edilmiştir. Geçmiş dönemlerde bu alacakla ilgili
karşılık olarak ayrılan 4.031.831 TL, temlikname gereği artık tahsili mümkün olmadığından şirket yasal kayıtlarından silinmiştir.
72
ÜLKER BİSKÜVİ SANAYİ A.Ş. VE BAĞLI ORTAKLIKLARI
BAĞIMSIZ DENETİMDEN GEÇMİŞ 31 ARALIK 2008 TARİHİ İTİBARİYLE KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN NOTLAR(Tutarlar aksi belirtilmedikçe TL olarak ifade edilmiştir.)
Uzun Vadeli Diğer Alacaklar 31 Aralık 2008 31 Aralık 2007Verilen depozito ve teminatlar 62.260 73.450
62.260 73.450
Diğer Borçlar 31 Aralık 2008 31 Aralık 2007Kısa vadeli diğer borçlar 45.575.046 9.623.735
İlişkili taraflara diğer borçlar (not 37) 65.704.715 555.720
111.279.761 10.179.455
Kısa Vadeli Diğer Borçlar 31 Aralık 2008 31 Aralık 2007Alınan avanslar 41.882.588 6.556.481
Personele borçlar 2.825.374 2.464.056
Diğer borçlar 862.084 318.063
Alınan depozito ve teminatlar 5.000 285.135
45.575.046 9.623.735
12. FİNANS SEKTÖRÜ FAALİYETLERİNDEN ALACAK VE BORÇLAR
Bulunmamaktadır (31 Aralık 2007: Bulunmamaktadır).
13. STOKLAR
Stokların ayrıntısı aşağıdaki gibidir:
31 Aralık 2008 31 Aralık 2007İlk madde ve malzeme 84.950.591 73.733.785
Yarı mamuller 1.512.780 1.576.936
Mamuller 36.391.728 25.833.395
Ticari mallar 17.554.901 8.504.285
Diğer stoklar 1.243.355 8.873.110
Stok değer düşüklüğü karşılığı (-) (949.440) (3.850.219)
140.703.915 114.671.292
Stoklar maliyet değeri ile yar almakta olup, değer düşüklüğü olan stoklar için karşılık ayrılmıştır.
31 Aralık 2008 ve 31 Aralık 2007 tarihlerinde sona eren dönemlerde stok değer düşüş karşılığında gerçekleşen hareketler aşağıdaki gibidir:
1 Ocak- 31 Aralık 2008
1 Ocak-31Aralık 2007
Açılış bakiyesi (3.850.219) -
Dönem gideri (288.998) (3.850.219)
Kullanılan karşılık 3.189.777 -
Kapanış bakiyesi (949.440) (3.850.219)
14. CANLI VARLIKLAR
Bulunmamaktadır (31 Aralık 2007: Bulunmamaktadır).
15. DEVAM EDEN İNŞAAT SÖZLEŞMELERİNE İLİŞKİN VARLIKLAR
Bulunmamaktadır (31 Aralık 2007: Bulunmamaktadır).
73ÜLKER BİSKÜVİ 2008 FAALİYET RAPORU
ÜLKER BİSKÜVİ SANAYİ A.Ş. VE BAĞLI ORTAKLIKLARI
BAĞIMSIZ DENETİMDEN GEÇMİŞ 31 ARALIK 2008 TARİHİ İTİBARİYLE KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN NOTLAR(Tutarlar aksi belirtilmedikçe TL olarak ifade edilmiştir.)
16. ÖZKAYNAK YÖNTEMİYLE DEĞERLENEN YATIRIMLAR
Özkaynak yöntemiyle değerlenen iştirakler ve müşterek yönetime tabi teşebbüsler:
İştirakler ve müşterek yönetime tabi teşebbüsler Pay % 31 Aralık 2008 Pay % 31 Aralık 2007Hero Gıda San. ve Tic. A.Ş. 39,60% 7.662.821 %39,60 8.344.515
Pendik Nişasta San. ve Tic. A.Ş. 23,99% 17.528.533 %23,99 18.106.002
Godiva Belgium BVBA 25,23% 95.936.778 - -
G New Inc. 25,23% 133.101.763 - -
254.229.895 26.450.517
31 Aralık 2008 31 Aralık 2007Endekslenmiş maliyet değeri 242.553.696 33.415.813
Temettü ile netleştirilen elde etme tarihinden sonra oluşan zararlar (-) 11.676.199 (6.965.296)
254.229.895 26.450.517
Özkaynak metodu ile muhasebeleştirilen iştiraklerin ve müşterek yönetime tabi teşebbüslerin özet finansal bilgileri aşağıda sunulmuştur:
31 Aralık 2008 31 Aralık 2007Toplam varlıklar 1.484.049.926 124.095.954
Toplam yükümlülükler (630.312.553) (32.781.524)
Net varlıklar 854.737.373 91.314.430
Net varlıklardaki Grup’un payı 254.229.895 26.450.517
1 Ocak- 31 Aralık 2008
1 Ocak- 31 Aralık 2007
Net satışlar 677.032.499 170.883.763
Net dönem (zararı)/kârı (42.726.234) 12.728.611
Net dönem (zararında)/kârında Grup’un payı (14.818.955) 4.364.157
Şirket, UFRS 3 kapsamında 18 Mart 2008 tarihi itibariyle Godiva Belgium BVBA ve G New Inc. şirketlerinin %25,23 oranındaki hisselerini sırasıyla
73.734.943 ABD Doları (93.044.667 TL) ve 93.512.926 ABD Doları (117.793.273 TL) bedelle devralmıştır. Bu alım nedeniyle oluşan şerefiyeye
ilişkin hesaplama aşağıda sunulmuştur.
74
ÜLKER BİSKÜVİ SANAYİ A.Ş. VE BAĞLI ORTAKLIKLARI
BAĞIMSIZ DENETİMDEN GEÇMİŞ 31 ARALIK 2008 TARİHİ İTİBARİYLE KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN NOTLAR(Tutarlar aksi belirtilmedikçe TL olarak ifade edilmiştir.)
G New Inc. şirketinin devralımı dahilinde oluşan şerefiye aşağıda sunulmuştur:
Kayıtlı Değeri Makul Değer Grup’un PayıDönen Varlıklar 43.848.017 47.941.687 12.095.688Nakit ve Nakit Benzerleri 2.398.324 2.398.324 605.097
Alacaklar ve Diğer Dönen Varlıklar 16.495.464 16.495.464 4.161.806
Stoklar 24.954.229 29.047.899 7.328.785
Maddi ve Maddi Olmayan Duran Varlıklar 75.668.091 564.000.045 142.297.211Kısa Vadeli Yükümlülükler (28.941.343) (51.443.168) (12.976.589)Finansal Borçlar - (18.703.729) (4.718.951)
Ticari Borçlar (18.231.019) (22.019.116) (5.555.423)
Diğer Yükümlülükler (10.710.323) (10.710.323) (2.702.215)
Uzun Vadeli Yükümlülükler (1.298.970) (168.211.994) (42.439.886)Finansal Borçlar - (166.913.024) (42.112.156)
Borç Karşılıkları (1.298.970) (1.298.970) (327.730)
Net Varlık Toplamı 89.275.796 392.296.570 98.976.424Ödenen Toplam Nakit 117.793.27318 Mart 2008 Pozitif Şerefiye 18.816.84931 Aralık 2008 Pozitif Şerefiye(*) 24.023.287
(*) G New Inc. şirketi özsermaye yöntemine göre konsolidasyona alındığı için, ilgili şerefiye iştirak tutarı içinde gösterilmiştir.
Godiva Belgium BVBA şirketinin devralımı dahilinde oluşan şerefiye aşağıda sunulmuştur:
Kayıtlı Değeri Makul Değer Grup’un PayıDönen Varlıklar 106.590.463 114.678.904 28.933.488Nakit ve Nakit Benzerleri 36.797.759 36.797.759 9.284.075
Alacaklar ve Diğer Dönen Varlıklar 40.812.209 40.812.209 10.296.920
Stoklar 28.980.495 37.068.937 9.352.493
Duran Varlıklar 62.790.448 339.520.822 85.661.102Alacaklar ve Diğer Duran Varlıklar 9.061.134 9.190.616 2.318.792
Maddi ve Maddi Olmayan Duran Varlıklar 53.729.315 330.330.206 83.342.310
Kısa Vadeli Yükümlülükler (60.675.776) (71.349.402) (18.001.445)Finansal Borçlar - (1.853.499) (467.638)
Ticari Borçlar (17.679.013) (17.679.013) (4.460.415)
Diğer Yükümlülükler (42.996.763) (51.816.889) (13.073.402)
Uzun Vadeli Yükümlülükler (621.293) (60.599.459) (15.289.243)Finansal Borçlar - (59.978.166) (15.132.491)
Diğer Yükümlülükler (621.293) (621.293) (156.752)
Net Varlık Toplamı 108.083.842 322.250.866 81.303.892Ödenen Toplam Nakit 93.044.66718 Mart 2008 Pozitif Şerefiye 11.740.77531 Aralık 2008 Pozitif Şerefiye(*) 12.681.716
(*) Godiva Belgium BVBA şirketi özsermaye yöntemine göre konsolidasyona alındığı için, ilgili şerefiye iştirak tutarı içinde gösterilmiştir.
17. YATIRIM AMAÇLI GAYRİMENKULLER
Bulunmamaktadır (31 Aralık 2007: Bulunmamaktadır).
75ÜLKER BİSKÜVİ 2008 FAALİYET RAPORU
ÜLKER BİSKÜVİ SANAYİ A.Ş. VE BAĞLI ORTAKLIKLARI
BAĞIMSIZ DENETİMDEN GEÇMİŞ 31 ARALIK 2008 TARİHİ İTİBARİYLE KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN NOTLAR(Tutarlar aksi belirtilmedikçe TL olarak ifade edilmiştir.)
18. MADDİ DURAN VARLIKLAR
Maddi duran varlıkların 1 Ocak 2008-31 Aralık 2008 dönemindeki hareketleri aşağıdaki gibidir:
Maliyet 1 Ocak 2008 Giriş Çıkış Transfer 31 Aralık 2008Arazi ve arsalar 3.210.302 1.404.000 (711.614) - 3.902.688
Yeraltı ve yerüstü düzenleri 5.770.007 17.165 - 149.188 5.936.360
Binalar 158.637.820 10.394.464 (13.482.684) 5.258.414 160.808.014
Makine, tesis ve cihazlar 274.800.627 2.085.670 (6.289.715) 23.405.660 294.002.242
Taşıtlar 11.464.127 81.017 (5.397.185) - 6.147.959
Demirbaşlar 31.071.691 640.296 (856.113) 579.511 31.435.385
Özel maliyetler 16.180.503 86.801 (2.449) - 16.264.855
Diğer maddi varlıklar 1.864.738 2.455.187 - 23.939 4.343.864
Yapılmakta olan yatırımlar 13.635.469 34.570.289 - (29.416.712) 18.789.046
516.635.284 51.734.889 (26.739.760) - 541.630.413
Birikmiş Amortisman 1 Ocak 2008 Dönem gideri Çıkış Transfer 31 Aralık 2008Arazi ve arsalar - - - - -
Yeraltı ve yerüstü düzenleri (855.464) (209.322) - - (1.064.786)
Binalar (25.857.370) (1.420.324) 547.497 - (26.730.197)
Makine, tesis ve cihazlar (176.180.663) (12.274.213) 4.893.876 - (183.561.000)
Taşıtlar (4.866.369) ( 382.527) 2.617.262 - ( 2.631.634)
Demirbaşlar (28.897.143) (1.702.615) 722.068 - (29.877.690)
Özel maliyetler (4.555.055) ( 840.242) 164 - ( 5.395.133)
Diğer maddi varlıklar (1.731.188) (6.248.668) - - (7.979.856)
(242.943.252) (23.077.911) 8.780.867 - (257.240.296)
Net Değer 273.692.032 284.390.117
76
ÜLKER BİSKÜVİ SANAYİ A.Ş. VE BAĞLI ORTAKLIKLARI
BAĞIMSIZ DENETİMDEN GEÇMİŞ 31 ARALIK 2008 TARİHİ İTİBARİYLE KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN NOTLAR(Tutarlar aksi belirtilmedikçe TL olarak ifade edilmiştir.)
Maddi duran varlıkların 1 Ocak 2007-31 Aralık 2007 dönemindeki hareketleri aşağıdaki gibidir:
Maliyet 1 Ocak 2007 Giriş Çıkış Transfer
Konsolidasyon kapsamındaki
değişiklik Sınıflamalar(*) 31 Aralık 2007Arazi ve arsalar 3.284.095 50.000 (123.793) - - - 3.210.302
Yeraltı ve yerüstü düzenleri 5.679.066 86.022 - 11.219 (6.300) - 5.770.007
Binalar 165.048.586 15.640 (2.878.103) 651.697 (4.200.000) - 158.637.820
Makine, tesis ve cihazlar 256.832.395 2.195.170 (34.852) 18.607.174 (2.799.260) - 274.800.627
Taşıtlar 10.880.039 159.786 (2.661.688) 1.737 - 3.084.253 11.464.127
Demirbaşlar 30.419.601 948.653 (829.909) 543.212 (9.866) - 31.071.691
Özel maliyetler 15.718.088 462.415 - - - - 16.180.503
Diğer maddi varlıklar 1.864.738 - - - - - 1.864.738
Yapılmakta olan yatırımlar 2.033.626 33.833.060 (2.409.615) (19.821.602) - - 13.635.469
491.760.234 37.750.746 (8.937.960) (6.563) (7.015.426) 3.084.253 516.635.284
Birikmiş Amortisman 1 Ocak 2007 Dönem gideri Çıkış Transfer
Konsolidasyon kapsamındaki
değişiklik Sınıflamalar(*) 31 Aralık 2007Arazi ve arsalar - - - - - - -
Yeraltı ve yerüstü düzenleri (595.686) (259.936) - - 158 - (855.464)
Binalar (21.744.045) (4.651.882 ) 419.557 - 119.000 - (25.857.370)
Makine, tesis ve cihazlar (162.627.058) (15.791.917) 9.071 - 2.229.241 - (176.180.663)
Taşıtlar (4.963.906) (685.761) 1.806.986 - - (1.023.688) (4.866.369)
Demirbaşlar (27.596.548) (1.886.352) 568.828 - 2.333 14.596 (28.897.143)
Özel maliyet (3.694.549) (845.910 ) - - - (14.596) (4.555.055)
Diğer maddi varlıklar (1.731.188) - - - - (1.731.188)
(222.952.980) ( 24.121.758) 2.804.442 - 2.350.732 (1.023.688) (242.943.252)
Net Değer 268.807.254 273.692.032
(*) Şirket, 31 Aralık 2007 kapanış bakiyesinde “Maddi Duran Varlıklar” ve “Maddi Olmayan Duran Varlıklar” arasında sınıflama yapmış ve ilgili
dipnotlardaki kapanış tutarlarını yeniden düzenlemiştir (Not 41).
Maddi duran varlıkların, tahmin edilen faydalı ömürleri aşağıdaki gibidir:
Faydalı ÖmürBinalar 25-50 yıl
Yeraltı ve yerüstü düzenleri 10-50 yıl
Makine, tesis ve cihazlar 4-15 yıl
Taşıtlar 4-10 yıl
Diğer maddi varlıklar 4-10 yıl
Demirbaşlar 3-10 yıl
Özel maliyetler 5-10 yıl
77ÜLKER BİSKÜVİ 2008 FAALİYET RAPORU
ÜLKER BİSKÜVİ SANAYİ A.Ş. VE BAĞLI ORTAKLIKLARI
BAĞIMSIZ DENETİMDEN GEÇMİŞ 31 ARALIK 2008 TARİHİ İTİBARİYLE KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN NOTLAR(Tutarlar aksi belirtilmedikçe TL olarak ifade edilmiştir.)
19. MADDİ OLMAYAN DURAN VARLIKLAR
Maddi olmayan duran varlıkların 1 Ocak 2008-31 Aralık 2008 dönemindeki hareketleri aşağıdaki gibidir:
Maliyet 1 Ocak 2008 Giriş Çıkış 31 Aralık 2008Haklar 20.234.534 8.463 - 20.242.997
Araştırma geliştirme giderleri 7.249 - - 7.249
Diğer maddi olmayan varlıklar 521.486 67.979 - 589.465
Bilgisayar programları 41.955 - - 41.955
20.805.224 76.442 - 20.881.666
İtfa Payları 1 Ocak 2008 Dönem gideri Çıkış 31 Aralık 2008 Haklar (18.089.755) (295.438) - (18.385.193)
Araştırma geliştirme giderleri (4.457) (725) - (5.182)
Diğer maddi olmayan varlıklar (366.743) (20.467) - (387.210)
Bilgisayar programları (22.366) (7.271) - (29.637)
(18.483.321) (323.901) - (18.807.222)
Net Değer 2.321.903 2.074.444
Maddi olmayan duran varlıkların 1 Ocak 2007-31 Aralık 2007 dönemindeki hareketleri aşağıdaki gibidir:
Maliyet 1 Ocak 2007 Giriş Çıkış
Konsolidasyon kapsamındaki
değişiklik
Kapanışa yapılan
sınıflamalar 31 Aralık 2007Haklar 20.486.338 2.994.770 - (162.321) (3.084.253) 20.234.534
Araştırma geliştirme giderleri 7.249 - - - - 7.249
Diğer maddi olmayan varlıklar 521.486 - - - - 521.486
Bilgisayar programları 37.040 4.915 - - - 41.955
21.052.113 2.999.685 - (162.321) (3.084.253) 20.805.224
İtfa Payları 1 Ocak 2007 Dönem Gideri Çıkış
Konsolidasyon kapsamındaki
değişiklik
Kapanışa yapılan
sınıflamalar 31 Aralık 2007Haklar (17.310.348) (1.897.232) - 94.137 1.023.688 (18.089.755)
Araştırma geliştirme giderleri (3.733) (724) - - - (4.457)
Diğer maddi olmayan varlıklar (345.303) (21.440) - - - (366.743)
Bilgisayar programları (14.958) (7.408) - - - (22.366)
(17.674.342) (1.926.804) - 94.137 1.023.688 (18.483.321)
Net Değer 3.377.771 2.321.903
Maddi olmayan duran varlık kalemleri doğrusal amortisman metoduyla faydalı ömür esasına uygun bir şekilde itfaya tabi tutulmuştur.
Faydalı ÖmürHaklar 2-15 yıl
Diğer maddi olmayan varlıklar 5-12 yıl
Reklam filmleri Kullanım hakkı süresi
Amortisman giderlerinin 13.650.202 TL’si (31 Aralık 2007: 16.817.848 TL) satılan malın maliyetine, 7.020 TL ‘si (31 Aralık 2007: 15.435 TL)
araştırma ve geliştirme giderlerine, 3.679.506 TL’si (31 Aralık 2007: 4.257.390 TL) pazarlama ve satış giderlerine ve 6.065.084 TL’si (31 Aralık
2007: 4.957.889 TL) genel yönetim giderlerine dahil edilmiştir.
78
ÜLKER BİSKÜVİ SANAYİ A.Ş. VE BAĞLI ORTAKLIKLARI
BAĞIMSIZ DENETİMDEN GEÇMİŞ 31 ARALIK 2008 TARİHİ İTİBARİYLE KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN NOTLAR(Tutarlar aksi belirtilmedikçe TL olarak ifade edilmiştir.)
20. ŞEREFİYE
Ülker Bisküvi Sanayi A.Ş., Dynamic Growth Fund’ın Atlas Gıda Pazarlama Sanayi ve Ticaret A.Ş. şirketinde sahibi bulunduğu ve Atlas Gıda
Pazarlama Sanayi ve Ticaret A.Ş.’nin toplam sermayesinin %4,725’ine tekabül eden toplam 968.625 adet hissesini 2.405.600 TL bedelle satın
almıştır. Söz konusu alım işlemi 19 Ekim 2007 tarihi itibari ile gerçekleşmiş olup, bu işlemden 1.534.035 TL tutarında pozitif şerefiye oluşmuştur.
Değer düşüklüğüne ilişkin çalışmalar 30 Haziran 2008 tarihi itibari ile yapılmış olup, şerefiye bakiyesi ile ilgili herhangi bir değer düşüklüğü
tespit edilmemiştir (31 Aralık 2007: 1.534.035 TL).
Godiva Belgium BVBA ve G-New Inc. Şirketleri’nin alımından oluşan şerefiyenin hesaplaması Not 16’da verilmiştir.
21. DEVLET TEŞVİK VE YARDIMLARI
Grup 2008 yılında 518.264 TL tutarında devlet teşvik ve yardımı almıştır. (31 Aralık 2007: 1.300.984 TL). Devlet teşvik ve yardımları kapsamında
sağlanan haklar Not 2’de detaylı olarak sunulmuştur.
22. KARŞILIKLAR, KOŞULLU VARLIK VE YÜKÜMLÜLÜKLER
Kısa Vadeli Borç Karşılıkları 31 Aralık 2008 31 Aralık 2007Dava karşılıkları 2.097.964 1.885.127
2.097.964 1.885.127
31 Aralık 2008 ve 31 Aralık 2007 tarihleri itibariyle dava karşılıklarının önemli bir bölümü personel tarafından açılan davalardan oluşmaktadır.
a) Verilen Teminatlar
31 Aralık 2008
aa) USD (TL) EUR (TL) GBP (TL)Toplam Döviz
(TL) TL Genel ToplamVerilen teminat mektupları 7.679.516 12.659 - 7.692.175 28.779.140 36.471.315
İhracat taahhüdü 32.740.421 - - 32.740.421 - 32.740.421
Verilen kefalet 1.079.564.870 - - 1.079.564.870 - 1.079.564.870
1.119.984.807 12.659 - 1.119.997.466 28.779.140 1.148.776.606
31 Aralık 2007
ab) USD (TL) EUR (TL) GBP (TL)Toplam Döviz
(TL) TL Genel ToplamVerilen teminat mektupları 5.850.556 10.112 - 5.860.668 40.717.533 46.578.201
İhracat taahhüdü 26.942.870 - - 26.942.870 - 26.942.870
İthalat akreditifi - 392.063 - 392.063 - 392.063
Verilen kefalet 11.647.000 - - 11.647.000 - 11.647.000
44.440.426 402.175 - 44.842.601 40.717.533 85.560.134
79ÜLKER BİSKÜVİ 2008 FAALİYET RAPORU
ÜLKER BİSKÜVİ SANAYİ A.Ş. VE BAĞLI ORTAKLIKLARI
BAĞIMSIZ DENETİMDEN GEÇMİŞ 31 ARALIK 2008 TARİHİ İTİBARİYLE KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN NOTLAR(Tutarlar aksi belirtilmedikçe TL olarak ifade edilmiştir.)
b) Lehe ve Aleyhe Açılan Davalar
ba) 31 Aralık 2008 tarihi itibariyle;
Grup tarafından açılan davalar:
TLTazminat davaları 1.165.000
İcra davaları 380.272
Vergi davaları 40.888
Alacak davaları 818.724
Ceza davaları 267.450
2.672.334
Grup aleyhine açılan davalar:
TLAlacak davaları (*) 183.897
Tazminat davaları (*) 2.099.724
2.283.621
(*) Grup aleyhine açılan davalarla ilgili olarak ekli finansal tablolarda 2.097.964 TL karşılık ayırmıştır. Geri kalan davalar için bir nakit çıkışı
beklenmediğinden, karşılık ayrılmamıştır (31 Aralık 2007: 1.885.127 TL).
bb) 31 Aralık 2007 tarihi itibariyle;
Grup tarafından açılan davalar:
TL USD EURTazminat davaları 1.000.000 - -
İcra takipleri 257.449 - -
Vergi davaları 46.779 - -
Alacak davaları 302.509 122.331 57.326
1.606.737 122.331 57.326
Grup aleyhine açılan davalar:
TL USD EURAlacak davaları 1.022.321 - -
Tazminat davaları 2.124.528 400.000 -
3.146.849 400.000 -
23. TAAHHÜTLER
Grup’un 31 Aralık 2008 tarihi itibariyle 32.740.421 TL tutarında ihracat taahüdü bulunmaktadır. (31 Aralık 2007 tarihi itibari ile ise Grup’un
26.942.870 TL tutarında ihracat taahhüdü bulunmaktadır).
80
ÜLKER BİSKÜVİ SANAYİ A.Ş. VE BAĞLI ORTAKLIKLARI
BAĞIMSIZ DENETİMDEN GEÇMİŞ 31 ARALIK 2008 TARİHİ İTİBARİYLE KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN NOTLAR(Tutarlar aksi belirtilmedikçe TL olarak ifade edilmiştir.)
24. ÇALIŞANLARA SAĞLANAN FAYDALAR
Kısa Vadeli Borç Karşılıkları 31 Aralık 2008 31 Aralık 2007İzin karşılıkları 1.416.477 1.338.412
1.416.477 1.338.412
Uzun Vadeli Borç Karşılıkları 31 Aralık 2008 31 Aralık 2007Kıdem tazminatı karşılığı 3.826.257 3.688.273
3.826.257 3.688.273
Yürürlükteki İş Yasası hükümleri uyarınca, çalışanlardan kıdem tazminatına hak kazanacak şekilde iş sözleşmesi sona erenlere hak kazandıkları
yasal kıdem tazminatlarının ödenmesi yükümlülüğü vardır. Ayrıca, halen yürürlükte bulunan 506 sayılı Sosyal Sigortalar Kanunu’nun 6 Mart 1981
tarih, 2422 sayılı ve 25 Ağustos 1999 tarih, 4447 sayılı yasalar ile değişik 60’ıncı maddesi hükmü gereğince kıdem tazminatını alarak işten
ayrılma hakkı kazananlara da yasal kıdem tazminatlarını ödeme yükümlülüğü bulunmaktadır.
31 Aralık 2008 tarihi itibariyle ödenecek kıdem tazminatı, her hizmet yılı için bir aylık maaş üzerinden 2.173,19 TL (31 Aralık 2007: 2.087,92 TL)
tavanına tabidir. Kıdem tazminatı tavanı altı ayda bir revize olup, Grup’un kıdem tazminatı karşılığının hesaplanmasında 1 Ocak 2009 tarihinden
itibaren geçerli olan 2.260,05 TL olan tavan tutarı göz önüne alınmıştır.
Kıdem tazminatı yükümlülüğü yasal olarak herhangi bir fonlamaya tabi değildir. Kıdem tazminatı karşılığı, Şirket’in, çalışanların emekli
olmasından kaynaklanan gelecekteki muhtemel yükümlülük tutarının bugünkü değerinin tahmin edilmesi yoluyla hesaplanmaktadır. UMS
19 (“Çalışanlara Sağlanan Faydalar”), şirketin yükümlülüklerinin, tanımlanmış fayda planları kapsamında aktüeryal değerleme yöntemleri
kullanılarak geliştirilmesini öngörür. Bu doğrultuda, toplam yükümlülüklerin hesaplanmasında kullanılan aktüeryal varsayımlar aşağıda
belirtilmiştir:
Esas varsayım, her hizmet yılı için olan azami yükümlülüğün enflasyona paralel olarak artmasıdır. Dolayısıyla, uygulanan iskonto oranı, gelecek
enflasyon etkilerinin düzeltilmesinden sonraki beklenen reel faiz oranı ifade eder. Sonuçta, 31 Aralık 2008 tarihi itibariyle, ekli konsolide finansal
tablolarda yükümlülükler, çalışanların emekliliğinden kaynaklanan geleceğe ait olası yükümlülüğünün bugünkü değeri tahmin edilerek hesaplanır.
Bilanço tarihindeki karşılıklar yıllık %5,40 enflasyon oranı ve %12 iskonto oranı varsayımına göre, yaklaşık %6,26 gerçek iskonto oranı ile
hesaplanmıştır (31 Aralık 2007: %5,71).
Kıdem tazminatı karşılığında gerçekleşen hareketler aşağıdaki gibidir:
1 Ocak-31 Aralık 2008
1 Ocak-31 Aralık 2007
Açılış bakiyesi 3.688.273 5.443.865
Hizmet maliyeti 2.157.090 108.030
Faiz maliyeti 209.528 286.224
Aktüeryal kazanç (264.615) -
Cari dönemde iptal edilen karşılık (1.438.475) (516.903)
Cari dönemde ödenen kıdem tazminatı (525.544) (1.632.943)
Kapanış bakiyesi 3.826.257 3.688.273
25. EMEKLİLİK PLANLARI
Bulunmamaktadır (31 Aralık 2007: Bulunmamaktadır).
81ÜLKER BİSKÜVİ 2008 FAALİYET RAPORU
ÜLKER BİSKÜVİ SANAYİ A.Ş. VE BAĞLI ORTAKLIKLARI
BAĞIMSIZ DENETİMDEN GEÇMİŞ 31 ARALIK 2008 TARİHİ İTİBARİYLE KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN NOTLAR(Tutarlar aksi belirtilmedikçe TL olarak ifade edilmiştir.)
26. DİĞER VARLIK VE YÜKÜMLÜLÜKLER
Diğer Dönen Varlıklar 31 Aralık 2008 31 Aralık 2007Devreden KDV 24.479.267 22.186.691
Verilen sipariş avansları 2.823.760 6.833.867
Gelecek aylara ait giderler 933.865 537.796
Peşin ödenen vergi ve fonlar 10.867.663 -
Diğer 3.440.886 1.102.351
42.545.441 30.660.705
Diğer Duran Varlıklar 31 Aralık 2008 31 Aralık 2007Verilen avanslar 10.197.369 9.731.139
10.197.369 9.731.139
Diğer Kısa Vadeli Yükümlülükler 31 Aralık 2008 31 Aralık 2007Performans ve ciro primi karşılığı 2.377.645 1.929.989
Ödenecek vergi ve fonlar 2.526.905 2.645.974
Ödenecek sosyal güvenlik kesintileri 2.028.653 1.837.867
Gider tahakkukları 3.085.611 1.004.308
Diğer yükümlülükler 79.301 842.775
10.098.115 8.260.913
27. ÖZKAYNAKLAR
31 Aralık 2008 tarihinde çıkarılmış ve ödenmiş sermaye tutarları defter değerleriyle aşağıdaki gibidir:
31 Aralık 2008Pay Oranı
31 Aralık 2007Pay OranıOrtaklığın Ünvanı Pay Tutarı Pay Tutarı
Yıldız Holding A.Ş. 113.049.151 %42,09 113.049.151 %42,09
Dynamic Growth Fund 71.369.033 %26,57 71.369.033 %26,57
Diğer 84.181.816 %31,34 84.181.816 %31,34
268.600.000 % 100,00 268.600.000 % 100,00
Şirket, Anadolu Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş.’yi devraldıktan sonra sermaye tavanını Sermaye Piyasası Kurulu’nun 23 Ocak 2004 tarih ve 1301
Sayılı izni ile 500.000.000 TL’sine çıkararak kayıtlı sermaye sistemine geçmiştir.
A ve B grubu hisse senedi sahiplerine birinci temettünün %17,65’i oranında ilave kâr payı dağıtımı konusunda imtiyaz tanınmıştır. Ayrıca sermaye
yapısı içerisinde yer almayan 22.171 adet nama yazılı intifa senedi olup bu intifa senedi sahiplerine birinci temettünün %11,76’sı oranında kâr
payı alma hakkı tanınmıştır. Yönetim Kurulu üyeliklerine aday göstermekle ilgili A grubu senet sahiplerine 4 kişi, D grubu senet sahiplerine ise 1
kişi için imtiyaz tanınmıştır.
Ülker Bisküvi Sanayi A.Ş.’nin 500.000.000 TL kayıtlı sermaye tavanı içerisinde, 241.087.000 TL olan çıkarılmış sermayesinin, 27.486.141 TL’si
gayrimenkul satış kârından, 26.858 TL’si ise olağanüstü yedek akçelerden karşılanmak üzere 268.600.000 TL’ye yükseltilmiş olup, şirketin yasal
kayıtlarında mevcudiyetini koruyan ancak sermaye piyasası mevzuatı uyarınca konsolide olarak düzenlenmiş finansal tablolarında yer almayan
849.173 TL tutarındaki gayrimenkul satış kârının sermayeye ilave edilmesiyle, öz sermaye toplam denkliği “Geçmiş Yıllar Kâr/Zararı” hesabına
aynı tutar kadar borçlandırılması ile sağlanmıştır.
82
ÜLKER BİSKÜVİ SANAYİ A.Ş. VE BAĞLI ORTAKLIKLARI
BAĞIMSIZ DENETİMDEN GEÇMİŞ 31 ARALIK 2008 TARİHİ İTİBARİYLE KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN NOTLAR(Tutarlar aksi belirtilmedikçe TL olarak ifade edilmiştir.)
b) Değer Artış Fonları
Finansal Varlık Değer Artış Fonu:
Finansal Varlık Değer Artış Fonu satılmaya hazır finansal varlıkların gerçeğe uygun değerlerinden değerlemesi sonucu ortaya çıkar. Gerçeğe
uygun değeriyle değerlenen bir finansal aracın elden çıkarılması durumunda, değer artış fonunun satılan finansal varlıkla ilişkili parçası doğrudan
kâr/zararda muhasebeleştirilir. Yeniden değerlenen bir finansal aracın değer düşüklüğüne uğraması durumunda ise değer artış fonunun değer
düşüklüğüne uğrayan finansal varlıkla ilişkili kısmı kâr/zararda muhasebeleştirilir.
Grup’un 31 Aralık 2008 tarihi itibariyle finansal varlık değer artış fonu 125.668.539 TL’dir (31 Aralık 2007: 151.828.984 TL).
c) Kârdan Ayrılan Kısıtlanmış Yedekler
Kârdan ayrılmış kısıtlanmış yedekler yasal yedeklerden oluşmaktadır.
Türk Ticaret Kanunu’na göre, yasal yedekler birinci ve ikinci tertip yasal yedekler olmak üzere ikiye ayrılır. Türk Ticaret Kanunu’na göre birinci
tertip yasal yedekler, şirketin ödenmiş sermayesinin %20’sine ulaşılıncaya kadar kanuni net kârın %5’i olarak ayrılır. İkinci tertip yasal yedekler
ise ödenmiş sermayenin %5’ini aşan dağıtılan kârın %10’udur. Türk Ticaret Kanunu’na göre yasal yedekler ödenmiş sermayenin %50’sini
geçmediği sürece sadece zararları netleştirmek için kullanılabilir; bunun dışında herhangi bir şekilde kullanılması mümkün değildir.
SPK’nın 1 Ocak 2008 tarihine kadar geçerli olan gereklilikleri uyarınca enflasyona göre düzeltilen ilk finansal tablo denkleştirme işleminde ortaya
çıkan ve “geçmiş yıllar zararı”nda izlenen tutarı, SPK’nın kâr dağıtımına ilişkin düzenlemeleri çerçevesinde, enflasyona göre düzeltilmiş finansal
tablolara göre dağıtılabilecek kâr rakamı bulunurken indirim kalemi olarak dikkate alınmaktaydı. Bununla birlikte, “Geçmiş yıllar zararları”nda
izlenen söz konusu tutar, varsa dönem kârı ve dağıtılmamış geçmiş yıl kârları, kalan zarar miktarının ise sırasıyla olağanüstü yedek akçeler, yasal
yedek akçeler, özkaynak kalemlerinin enflasyon muhasebesine göre düzeltilmesinden kaynaklanan sermaye yedeklerinden mahsup edilmesi
mümkün bulunmaktaydı.
Yine 1 Ocak 2008 tarihine kadar geçerli olan uygulama uyarınca, enflasyona göre düzeltilen ilk finansal tablo düzenlenmesi sonucunda özkaynak
kalemlerinden “Sermaye, emisyon primi, Yasal yedekler, Statü yedekleri, Özel yedekler ve Olağanüstü yedek” kalemlerine bilançoda kayıtlı
değerleri ile yer verilmekte ve bu hesap kalemlerinin düzeltilmiş değerleri toplu halde özkaynak grubu içinde “Özsermaye enflasyon düzeltmesi
farkları” hesabında yer almaktaydı. Tüm özkaynak kalemlerine ilişkin “Özsermaye enflasyon düzeltmesi farkları” sadece bedelsiz sermaye artırımı
veya zarar mahsubunda, olağanüstü yedeklerin kayıtlı değerleri ise, bedelsiz sermaye artırımı; nakit kâr dağıtımı ya da zarar mahsubunda
kullanılabilmekteydi.
1 Ocak 2008 itibariyle yürürlüğe giren Seri: XI, No: 29 sayılı tebliğ ve ona açıklama getiren SPK duyurularına göre “Ödenmiş sermaye”, “Kârdan
ayrılan kısıtlanmış yedekler” ve “Hisse senedi ihraç primleri”’nin yasal kayıtlardaki tutarları üzerinden gösterilmesi gerekmektedir. Söz konusu
tebliğin uygulanması esnasında değerlemelerde çıkan farklılıkların (enflasyon düzeltmesinden kaynaklanan farlılıklar gibi):
- “Ödenmiş sermaye”den kaynaklanmaktaysa ve henüz sermayeye ilave edilmemişse, “Ödenmiş sermaye” kaleminden sonra gelmek üzere
açılacak “Sermaye düzeltmesi farkları” kalemiyle;
- “Kârdan ayrılan kısıtlanmış yedekler” ve “Hisse senedi ihraç primleri”’nden kaynaklanmakta ve henüz kâr dağıtımı veya sermaye artırımına
konu olmamışsa “Geçmiş yıllar kâr/zararıyla”,
ilişkilendirilmesi gerekmektedir. Diğer özkaynak kalemleri ise SPK Finansal Raporlama Standartları çerçevesinde değerlenen tutarları ile
gösterilmektedir.
Sermaye düzeltmesi farklarının sermayeye eklenmek dışında bir kullanımı yoktur.
83ÜLKER BİSKÜVİ 2008 FAALİYET RAPORU
ÜLKER BİSKÜVİ SANAYİ A.Ş. VE BAĞLI ORTAKLIKLARI
BAĞIMSIZ DENETİMDEN GEÇMİŞ 31 ARALIK 2008 TARİHİ İTİBARİYLE KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN NOTLAR(Tutarlar aksi belirtilmedikçe TL olarak ifade edilmiştir.)
Kâr Dağıtımı:
Sermaye Piyasası Kurulu’nun 9 Ocak 2009 tarihli Kararı gereğince 2008 yılı faaliyetlerinden elde edilen kârların dağıtım esasları ile ilgili olarak
payları borsada işlem gören anonim ortaklıklar için, asgari kâr dağıtım oranı % 20 (31 Aralık 2007: %20) olarak uygulanacaktır. Söz konusu
Kurul Kararı ve SPK’nın halka açık şirketlerin kâr dağıtım esaslarını düzenlediği Seri:IV, No: 27 sayılı “Sermaye Piyasası Kanununa Tabi Olan Halka
Açık Anonim Ortaklıkların Temettü ve Temettü Avansı Dağıtımında Uyacakları Esaslar Hakkında Tebliği”ne göre bu dağıtımın şirketlerin genel
kurullarında alacakları karara bağlı olarak nakit ya da temettüün sermayeye eklenmesi suretiyle ihraç edilecek payların bedelsiz olarak ortaklara
dağıtılması ya da belli oranda nakit, belli oranda bedelsiz pay dağıtılması suretiyle gerçekleştirilebilmesine; belirlenecek birinci temettü tutarının
mevcut ödenmiş/çıkarılmış sermayelerinin % 5’inden az olması durumunda, söz konusu tutarın dağıtılmadan ortaklık bünyesinde bırakılabilmesine
imkan verilmiş ancak bir önceki döneme ilişkin temettü dağıtımını gerçekleştirmeden sermaye artırımı yapan ve bu nedenle payları “eski”
ve “yeni” şeklinde ayrılan anonim ortaklıklardan, 2008 yılı faaliyetleri sonucunda elde ettikleri dönem kârından temettü dağıtacakların,
hesaplayacakları birinci temettüyü nakden dağıtılmaları zorunluluğu getirilmiştir.
Bunun yanında söz konusu Kurul Kararı ile konsolide finansal tablo düzenleme yükümlülüğü bulunan işletmelerce dağıtılabilir kârın
hesaplanmasında konsolide finansal tablolarda yer alan kâr içinde görünen; bağlı ortaklık, iş ortaklıkları ve iştiraklerden ana ortaklığın konsolide
finansal tablolarına intikal eden, ancak genel kurullarınca kâr dağıtım kararı alınmamış olanların kâr tutarlarının dikkate alınmaması ve bu
tutarlar hakkında finansal tablo dipnotlarında açıklama yapılarak, bağımsız denetim raporunda ayrı bir açıklama paragrafında bilgi verilmesi
yönündeki uygulamanın iptal edilmesine; şirketlerin yasal kayıtlarında bulunan kaynaklarından karşılanabildiği sürece, dağıtacakları kâr
tutarını Seri:XI No:29 Tebliği çerçevesinde hazırlayıp kamuya ilan edecekleri finansal tablolarında yer alan net dönem kârlarını dikkate alarak
hesaplamalarına imkan tanınmasına karar verilmiştir.
Bu kapsamda SPK düzenlemelerine göre bulunan net dağıtılabilir kâr üzerinden SPK’nın asgari kâr dağıtım zorunluluğuna ilişkin düzenlemeleri
uyarınca hesaplanan kâr dağıtım tutarının; tamamının yasal kayıtlarda yer alan dağıtılabilir kârdan karşılanabilmesi durumunda bu tutarın
tamamı, karşılanmaması durumunda ise yasal kayıtlarda yer alan net dağıtılabilir kârın tamamı dağıtılacaktır.
Kâr Dağıtımına Konu Edilebilecek Kaynaklar:
Grup’un bilanço tarihi itibariyle yasal kayıtlarında bulunan geçmiş yıl zararlarının düşülmesinden sonra kalan dönem kârı 15.448.738TL
(31 Aralık 2007: 97.968.374,30TL) ve kâr dağıtımına konu edilebilecek diğer kaynakların toplam tutarı 127.959.500TL’dir (31 Aralık 2007:
71.046.545,34TL).
d) Geçmiş Yıl Kârları
Geçmiş yıl kârlarının detayı aşağıdaki gibidir:
31 Aralık 2008 31 Aralık 2007Geçmiş yıl kârları 57.582.388 44.836.038
Pozitif ve negatif şerefiye bakiyelerinin iptali (*) (115.084.884) (115.084.884)
Olağanüstü yedekler 142.317.148 78.525.934
Sermaye ve yasal yedekler haricindeki özkaynak kalemlerinin
enflasyon düzeltme farkları 38.728.240 38.728.240
Diğer yedekler 3.858.862 3.858.862
127.401.754 50.864.190
(*) 31 Aralık 2006 tarihli bilançoda net kayıtlı değeri 115.705.451 TL olan pozitif şerefiye ile 620.567 TL olan negatif şerefiyenin Grup
tarafından kontrol edilen işletmeler arasında gerçekleşen yasal birleşmelerden kaynaklanması sebebiyle 1 Ocak 2006 tarihi itibariyle aktiften
silinen tutarıdır.
Ana Ortaklık Dışı Paylar/Ana Ortaklık Dışı Kâr Zarar
31 Aralık 2008 tarihi itibariyle oluşan ana ortaklık dışı paylar 47.691.649 TL’dir (31 Aralık 2007: 44.070.800 TL). 1 Ocak-31 Aralık 2008
döneminde oluşan 3.625.832 TL tutarındaki ana ortaklık dışı kârı ekli konsolide finansal tablolarda net dönem kârından ayrı olarak gösterilmiştir
(1 Ocak-31 Aralık 2007: 7.456.090 TL).
84
ÜLKER BİSKÜVİ SANAYİ A.Ş. VE BAĞLI ORTAKLIKLARI
BAĞIMSIZ DENETİMDEN GEÇMİŞ 31 ARALIK 2008 TARİHİ İTİBARİYLE KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN NOTLAR(Tutarlar aksi belirtilmedikçe TL olarak ifade edilmiştir.)
28. SATIŞLAR VE SATIŞLARIN MALİYETİ
a) Satışlar
Esas faaliyet gelirlerinin ayrıntısı aşağıdaki gibidir:
1 Ocak- 31 Aralık 2008
1 Ocak- 31 Aralık 2007
Yurtiçi satışlar 1.523.166.257 1.399.348.335
Yurtdışı satışlar 256.355.113 256.781.060
Esas faaliyetlerden diğer gelirler 41.360.329 78.151.024
Satıştan iadeler (74.548.366) (43.680.343)
Satış iskontosu (334.172.926) (281.713.369)
Satış Gelirleri (net) 1.412.160.407 1.408.886.707
b) Satışların Maliyeti
1 Ocak- 31 Aralık 2008
1 Ocak- 31 Aralık 2007
İlk madde ve malzeme giderleri 516.832.778 434.602.435
Personel giderleri 84.590.851 66.833.834
Genel üretim giderleri 42.361.904 33.359.204
Amortisman giderleri 13.650.202 16.817.848
Yarı mamul stoklarındaki değişim 64.156 (1.283.016)
Mamul stoklarındaki değişim (10.558.333) (18.139.382)
Satılan mamullerin maliyeti 646.941.558 532.190.923Satılan ticari malların maliyeti 458.888.389 566.706.494Verilen hizmet maliyeti - 2.751.914Satışların maliyeti 1.105.829.947 1.101.649.331
29. ARAŞTIRMA VE GELİŞTİRME GİDERLERİ, PAZARLAMA, SATIŞ VE DAĞITIM GİDERLERİ, GENEL YÖNETİM GİDERLERİ
1 Ocak- 31 Aralık 2008
1 Ocak- 31 Aralık 2007
Pazarlama, satış ve dağıtım giderleri (181.764.610) (195.474.658)
Genel yönetim giderleri (52.252.476) (36.888.232)
Araştırma ve geliştirme giderleri (961.310) (1.025.381)
(234.978.396) (233.388.271)
85ÜLKER BİSKÜVİ 2008 FAALİYET RAPORU
ÜLKER BİSKÜVİ SANAYİ A.Ş. VE BAĞLI ORTAKLIKLARI
BAĞIMSIZ DENETİMDEN GEÇMİŞ 31 ARALIK 2008 TARİHİ İTİBARİYLE KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN NOTLAR(Tutarlar aksi belirtilmedikçe TL olarak ifade edilmiştir.)
30. NİTELİKLERİNE GÖRE GİDERLER
Faaliyet giderlerinin ayrıntısı aşağıdaki gibidir:
1 Ocak- 31 Aralık 2008
1 Ocak- 31 Aralık 2007
Araştırma ve Geliştirme GiderleriPersonel giderleri (254.164) (328.774)
Malzeme giderleri (225.536) (160.129)
Amortisman ve itfa giderleri (7.020) (15.435)
Danışmanlık gideri (356.077) (341.109)
Diğer (118.513) (179.934)
(961.310) (1.025.381)
Pazarlama, Satış ve Dağıtım Giderleri Personel giderleri (21.157.881) (18.925.119)
Pazarlama faaliyet giderleri (150.670.991) (162.903.929)
Amortisman ve itfa giderleri (3.679.506) (4.257.390)
Diğer (6.256.232) (9.388.220)
(181.764.610) (195.474.658)
Genel Yönetim Giderleri Personel giderleri (16.586.476) (14.711.298)
Faaliyet giderleri (*) (17.859.903) (6.950.111)
Amortisman ve itfa giderleri (6.065.084) (4.957.889)
Danışmanlık gideri (5.842.975) (4.346.391)
Vergi, resim ve harçlar (1.570.334) (1.319.109)
Diğer (4.327.704) (4.603.434)
(52.252.476) (36.888.232)
Toplam Faaliyet Giderleri (234.978.396) (233.388.271)
(*) Grup’un faaliyet giderlerinin büyük bir kısmı holding dağıtım giderlerinden oluşmaktadır. Bu giderler genel olarak yönetim destek, bilişim,
sevk ve idare hizmetlerinden oluşmaktadır.
31. DİĞER FAALİYETLERDEN GELİR/GİDERLER
a) Diğer faaliyetlerden gelirlerin ayrıntısı aşağıdaki gibidir;
1 Ocak- 31 Aralık 2008
1 Ocak- 31 Aralık 2007
Maddi duran varlık satış kârı 12.299.698 4.842.614
Konusu kalmayan karşılıklar 587.601 4.351.813
Kira geliri 6.658.034 6.028.053
Temettü geliri 15.217.814 9.995.704
Diğer olağan gelirler ve kârlar 10.331.744 11.320.955
45.094.891 36.539.139
86
ÜLKER BİSKÜVİ SANAYİ A.Ş. VE BAĞLI ORTAKLIKLARI
BAĞIMSIZ DENETİMDEN GEÇMİŞ 31 ARALIK 2008 TARİHİ İTİBARİYLE KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN NOTLAR(Tutarlar aksi belirtilmedikçe TL olarak ifade edilmiştir.)
b) Diğer faaliyetlerden giderlerin ayrıntısı aşağıdaki gibidir;
1 Ocak- 31 Aralık 2008
1 Ocak- 31 Aralık 2007
Karşılık giderleri (115.837) (577.054)
Maddi duran varlık satış zararı (3.015.982) (190.828)
Vergi cezası (75.200) (3.638.051)
Diğer giderler (750.043) (6.481.723)
(3.957.062) (10.887.656)
32. FİNANSAL GELİRLER
1 Ocak- 31 Aralık 2008
1 Ocak- 31 Aralık 2007
Kambiyo kârları 243.764.181 68.389.462
Vadeli şatışlardan kaynaklanan finansman geliri 42.805.497 45.324.017
Finansmandan kaynaklanan kur farkı ve faiz gelirleri 62.264.761 31.000.300
Reeskont gelirleri 4.672.310 7.659.189
Diğer 14.763 -
353.521.512 152.372.968
33. FİNANSAL GİDERLER
1 Ocak- 31 Aralık 2008
1 Ocak- 31 Aralık 2007
Kambiyo zararları (201.795.908) (50.247.767)
Finansmandan kaynaklanan kur farkı ve faiz giderleri (180.088.141) (20.174.012)
Vadeli alımlardan kaynaklanan finansman gideri (35.856.357) (30.768.673)
Reeskont faiz giderleri (4.862.112) (5.050.968)
Diğer (4.833.290) (2.604.673)
(427.435.808) (108.846.093)
34. SATIŞ AMACIYLA ELDE TUTULAN DURAN VARLIKLAR VE DURDURULAN FAALİYETLER
Bulunmamaktadır (31 Aralık 2007: Bulunmamaktadır).
35. VERGİ VARLIK VE YÜKÜMLÜLÜKLERİ
Grup, vergiye esas yasal mali tabloları ile UFRS’ye göre hazırlanmış finansal tabloları arasındaki farklılıklardan kaynaklanan geçici zamanlama
farkları için ertelenmiş vergi varlığı ve yükümlülüğü muhasebeleştirmektedir. Söz konusu farklılıklar genellikle bazı gelir ve gider kalemlerinin
vergiye esas mali tablolar ile UFRS’ye göre hazırlanan finansal tablolarda farklı dönemlerde yer almasından kaynaklanmakta olup, söz konusu
farklar aşağıda belirtilmektedir.
Türkiye’de şirketler konsolide vergi beyannamesi düzenleyemezler, bu nedenle ertelenmiş vergi varlığına sahip iştiraklerle ertelenmiş vergi
yükümlülüğüne sahip şirketlerin ertelenmiş vergi pozisyonları netleştirilmemiş ve ayrı açıklanmıştır.
Ertelenmiş vergi aktifleri ve pasiflerinin hesaplanmasında kullanılan vergi oranı %20’dir (2007: %20).
87ÜLKER BİSKÜVİ 2008 FAALİYET RAPORU
ÜLKER BİSKÜVİ SANAYİ A.Ş. VE BAĞLI ORTAKLIKLARI
BAĞIMSIZ DENETİMDEN GEÇMİŞ 31 ARALIK 2008 TARİHİ İTİBARİYLE KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN NOTLAR(Tutarlar aksi belirtilmedikçe TL olarak ifade edilmiştir.)
Ertelenmiş vergiye baz teşkil eden zamanlama farklılıkları:
Ertelenmiş vergi (varlıkları) Ertelenmiş vergi yükümlülükleri31 Aralık 2008 31 Aralık 2007 31 Aralık 2008 31 Aralık 2007
Maddi ve maddi olmayan duran varlıkların
değerleme, amortisman ve itfa farklılıkları (9.722.455) (1.456.885) 117.954.970 116.952.290
Menkul kıymetler değerleme farklılıkları (1.579.220) 1.407.420 131.783.420 158.329.920
Stoklar üzerindeki kâr marjı - - (2.571.920) (2.095.365)
Ticari alacaklar/borçlar reeskontu (net) 555.715 (531.175) 319.175 1.663.130
Kıdem tazminatı karşılığı (978.540) (1.064.550) (2.946.810) (3.106.880)
Şüpheli ticari alacak karşılığı (7.228.630) (5.561.755) - (4.031.830)
Geçmiş yıl zararları (14.738.555) (18.116.265) - -
Dava karşılığı - - (2.000.964) (1.885.125)
Diğer (2.539.947) (5.522.310) 1.516.005 148.100
(36.231.632) (30.845.520) 244.053.876 265.974.240
Ertelenmiş vergi (varlıkları)/yükümlülükleri:
Ertelenmiş vergi (varlıkları) Ertelenmiş vergi yükümlülükleri31 Aralık 2008 31 Aralık 2007 31 Aralık 2008 31 Aralık 2007
Maddi ve maddi olmayan duran varlıkların
değerleme, amortisman ve itfa farklılıkları (1.944.491) (291.377) 23.590.994 23.390.458
Menkul kıymetler değerleme farklılıkları (78.961) 70.371 6.589.171 7.916.496
Stoklar üzerindeki kâr marjı - - (514.384) (419.073)
Ticari alacaklar/borçlar reeskontu (net) 111.143 (106.235) 63.835 332.626
Kıdem tazminatı karşılığı (195.708) (212.910) (589.362) (621.376)
Şüpheli ticari alacak karşılığı (1.445.726) (1.112.351) - (806.366)
Geçmiş yıl zararları (2.947.711) (3.623.253) - -
Dava karşılığı - - (400.193) (377.025)
Diğer (507.989) (1.104.462) 303.201 29.620
(7.009.443) (6.380.217) 29.043.262 29.445.360
Ertelenmiş Vergi Yükümlülüğü Hareketleri:1 Ocak-
31 Aralık 2008 1 Ocak-
31 Aralık 2007Açılış bakiyesi 23.065.143 22.442.917
Özkaynaklara yansıtılan fonlardan netlenen vergi (1.358.608) 7.986.859
Ertelenmiş vergi gideri/(geliri) 327.284 (7.364.633)
22.033.819 23.065.143
Grup, Türkiye’de geçerli olan kurumlar vergisine tabidir. Grup’un cari dönem faaliyet sonuçlarına ilişkin tahmini vergi yükümlülükleri için ekli
finansal tablolarda gerekli karşılıklar ayrılmıştır.
Kurumlar vergisi
Şirket ve Türkiye’de yerleşik bağlı ortaklıkları Türkiye’de geçerli olan kurumlar vergisine tabidir. Grup’un cari dönem faaliyet sonuçlarına ilişkin
tahmini vergi yükümlülükleri için ekli finansal tablolarda gerekli karşılıklar ayrılmıştır.
Vergiye tabi kurum kazancı üzerinden tahakkuk ettirilecek kurumlar vergisi oranı, ticari kazancın tespitinde gider yazılan vergi matrahından
indirilemeyen giderlerin eklenmesi ve vergiden istisna kazançlar, vergiye tabi olmayan gelirler ve diğer indirimler (varsa geçmiş yıl zararları ve
tercih edildiği takdirde kullanılan yatırım indirimleri) düşüldükten sonra kalan matrah üzerinden hesaplanmaktadır.
31 Aralık 2008 tarihinde uygulanan efektif vergi oranı %20 (31 Aralık 2007: %20)’dir.
88
ÜLKER BİSKÜVİ SANAYİ A.Ş. VE BAĞLI ORTAKLIKLARI
BAĞIMSIZ DENETİMDEN GEÇMİŞ 31 ARALIK 2008 TARİHİ İTİBARİYLE KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN NOTLAR(Tutarlar aksi belirtilmedikçe TL olarak ifade edilmiştir.)
Türkiye’de geçici vergi üçer aylık dönemler itibariyle hesaplanmakta ve tahakkuk ettirilmektedir. 2008 yılı kurum kazançlarının geçici vergi
dönemleri itibariyle vergilendirilmesi aşamasında kurum kazançları üzerinden hesaplanması gereken geçici vergi oranı %20’dir (31 Aralık 2007:
%20).
Zararlar, gelecek yıllarda oluşacak vergilendirilebilir kârdan düşülmek üzere, maksimum 5 yıl taşınabilir. Ancak oluşan zararlar geriye dönük
olarak, önceki yıllarda oluşan kârlardan düşülemez.
Türkiye’de vergi değerlendirmesiyle ilgili kesin ve kati bir mutabakatlaşma prosedürü bulunmamaktadır. Şirketler ilgili yılın hesap kapama
dönemini takip eden yılın 1-25 Nisan tarihleri arasında (özel hesap dönemine sahip olanlarda dönem kapanışını izleyen dördüncü ayın 1-25
tarihleri arasında) vergi beyannamelerini hazırlamaktadır. Vergi Dairesi tarafından bu beyannameler ve buna baz olan muhasebe kayıtları 5 yıl
içerisinde incelenerek değiştirilebilir.
Gelir vergisi stopajı
Kurumlar vergisine ek olarak, dağıtılması durumunda kâr payı elde eden ve bu kâr paylarını kurum kazancına dahil ederek beyan eden tam
mükellef kurumlara ve yabancı şirketlerin Türkiye’deki şubelerine dağıtılanlar hariç olmak üzere kâr payları üzerinden ayrıca gelir vergisi stopajı
hesaplanması gerekmektedir. Gelir vergisi stopajı 24 Nisan 2003-22 Temmuz 2006 tarihleri arasında tüm şirketlerde %10 olarak uygulanmıştır.
Bu oran, 22 Temmuz 2006 tarihinden itibaren, 2006/10731 sayılı Bakanlar Kurulu Kararı ile %15 olarak uygulanmaktadır. Dağıtılmayıp
sermayeye ilave edilen kâr payları gelir vergisi stopajına tabi değildir.
24 Nisan 2003 tarihinden önce alınmış yatırım teşvik belgelerine istinaden yararlanılan yatırım indirimi tutarı üzerinden %19,8 vergi tevkifatı
yapılması gerekmektedir. Bu tarihten sonra yapılan teşvik belgesiz yatırım harcamalarından şirketlerin üretim faaliyetiyle doğrudan ilgili olanların
%40’ı vergilendirilebilir kazançtan düşülebilir. Yararlanılan teşvik belgesiz yatırım harcamalarından vergi tevkifatı yapılmamaktadır.
Yatırım indirimi uygulaması 1 Ocak 2006 tarihinden geçerli olmak üzere yürürlükten kaldırılmıştır. Ancak, şirketlerin vergilendirilebilir
kazançlarının yetersiz olması sebebiyle, 31 Aralık 2005 tarihi itibariyle yararlanamadığı yatırım indirimi tutarı sonraki yıllarda elde edilecek
vergilendirilebilir kazançlardan düşülmek üzere sonraki yıllara taşınabilir. Bununla birlikte, taşınan yatırım indirimini sadece 2006, 2007 ve 2008
yıllarına ait kazançlarından indirebilir. 2008 yılı kurum kazancından indirilemeyen yatırım indirimi tutarının sonraki dönemlere devri mümkün
değildir.
Şirketlerin 2006, 2007 ve 2008 yıllarının kurumlar vergisi hesabında, taşınan yatırım indirimini vergilendirilebilir kazançlarından düştükleri
takdirde uygulayacakları kurumlar vergisi oranı %30 olacaktır. Taşınan yatırım indiriminden faydalanılmaması durumunda ise kurumlar vergisi
oranı %20 olarak dikkate alınacak ve faydalanılmayan yatırım indirimi hakkı ortadan kalkacaktır.
Grup yatırım indiriminden faydalanmadığından kurumlar vergisi oranını %20 olarak uygulamıştır.
31 Aralık 2008 ve 31 Aralık 2007 tarihleri itibariyle vergi karşılıkları aşağıdaki gibidir.
31 Aralık 2008 31 Aralık 2007Cari dönem kurumlar vergisi karşılığı (4.118.292) (31.226.321)
Dönem kârından peşin ödenen vergi ve yasal yükümlülükler 4.099.902 26.497.158
Bilançodaki vergi karşılığı (18.390) (4.729.163)
31 Aralık 2008 31 Aralık 2007Cari dönem vergi karşılığı (4.118.292) (31.226.321)
Ertelenmiş vergi geliri (327.284) 7.364.633
Gelir tablosundaki vergi karşılığı (4.445.576) (23.861.688)
89ÜLKER BİSKÜVİ 2008 FAALİYET RAPORU
ÜLKER BİSKÜVİ SANAYİ A.Ş. VE BAĞLI ORTAKLIKLARI
BAĞIMSIZ DENETİMDEN GEÇMİŞ 31 ARALIK 2008 TARİHİ İTİBARİYLE KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN NOTLAR(Tutarlar aksi belirtilmedikçe TL olarak ifade edilmiştir.)
31 Aralık 2008 ve 31 Aralık 2007 tarihleri itibariyle vergi karşılığının mutabakatı aşağıdaki gibidir:
1 Ocak-31 Aralık 2008
1 Ocak-31 Aralık 2007
Vergi karşılığının mutabakatı:
Vergi ve ana ortaklık dışı paylar öncesi kâr 23.756.641 147.391.620
Geçerli vergi oranı 20% 20%
Hesaplanan vergi 4.751.328 29.478.324
Ayrılan ile hesaplanan vergi karşılığının mutabakatı:
-Kanunen kabul edilmeyen giderler 2.742.731 2.634.149
-Temettü ve diğer vergiden muaf gelirler (4.590.469) (6.010.727)
-Vergiden mahsup edilebilecek geçmiş yıl zararları (34.348) (3.833.211)
-Vergiden muaf/vergiden indirilemeyecek diğer kayıp/kazanç (2.677.999) -
-Konsolidasyon düzeltmeleri 4.254.333 1.593.153
Gelir tablosundaki vergi karşılığı 4.445.576 23.861.688
36. HİSSE BAŞINA KAZANÇ
31 Aralık 2008 ve 31 Aralık 2007 dönemlerinde Şirket hisselerinin ağırlıklı ortalaması ve birim hisse başına kâr hesaplamaları aşağıdaki gibidir:
1 Ocak-31 Aralık 2008
1 Ocak-31 Aralık 2007
Tedavüldeki hisse senetlerinin ağırlıklı ortalama adedi 26.860.000.000 26.860.000.000
Net kâr 15.685.234 116.073.842
Hisse Başına Kâr (1 TL değerli hisseye isabet eden) 0,06 0,43
37. İLİŞKİLİ TARAF AÇIKLAMALARI
a) İlişkili taraflardan olan alacak tutarlarının ayrıntısı aşağıdaki gibidir:
31 Aralık 2008 31 Aralık 2007Ticari alacaklar 89.321.243 97.212.485
Ticari olmayan alacaklar 538.241.741 260.347.566
627.562.984 357.560.051
İlişkili taraflardan olan ticari alacaklar genellikle satış işlemlerinden kaynaklanmaktadır ve yaklaşık vadeleri 2 aydır. Ticari olmayan alacaklar,
grup şirketlerine kullandırılan kredi niteliğinde paralar olup üçer aylık dönemlerde etkin piyasa faiz oranı ile adatlandırılmaktadır. Grup tarafından
31 Aralık 2008 döneminde adatlandırmaya baz olan faiz oranı %23’dir (31 Aralık 2007: %18).
90
ÜLKER BİSKÜVİ SANAYİ A.Ş. VE BAĞLI ORTAKLIKLARI
BAĞIMSIZ DENETİMDEN GEÇMİŞ 31 ARALIK 2008 TARİHİ İTİBARİYLE KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN NOTLAR(Tutarlar aksi belirtilmedikçe TL olarak ifade edilmiştir.)
Ticari ve ticari olmayan alacakların ayrıntısı aşağıdaki gibidir:
31 Aralık 2008 31 Aralık 2007Ticari Ticari Olmayan Ticari Ticari Olmayan
Ana OrtaklarYıldız Holding A.Ş. 105.379 467.928.846 - 203.297.485
İştiraklerHero Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş 12.106.903 - 9.657.636 -
Diğer ŞirketlerHamle Company Ltd. (Kazakistan) 15.549.453 - 4.466.674 -
Atlantik Gıda Pazarlama ve Tic. A.Ş. 13.503.700 - 5.460.278 -
Pasifik Tük. Ürün. Satış Ve Ticaret A.Ş. 8.522.854 - 104.435 374.239
Esas Pazarlama ve Tic. A.Ş 8.112.014 19.821 18.325.034 -
Teközel Gıda T.Sağ. Mrk. Hiz. San. Tic. A.Ş. 7.012.262 - 11.305.950 -
Fresh Cake Gıda San.ve Tic. A.Ş 4.241.705 - 17.138.570 -
Merkez Gıda Pazarlama San. ve Tic. A.Ş. 3.337.092 - 3.769.087 -
GF Lovell Deutshland GMBH 3.236.045 - 4.450.122 -
Ülker Çikolata Sanayi A.Ş 3.203.620 12.149.575 2.147.040 13.681.600
Anadolu Gıda San.A.Ş 2.050.775 - 7.421.728 -
Ak Gıda San. ve Tic. A.Ş. 1.237.826 16.852.939 35.841 11.647.000
Della Gıda San.ve Tic. A.Ş. - 15.123.000 543 11.647.000
BİM Birleşik Mağazalar A.Ş. - - 7.760.363 -
Diğer 7.101.615 26.167.560 5.169.184 19.700.242
89.321.243 538.241.741 97.212.485 260.347.566
Ayrıca yukarıda belirtilenler dışında Türkiye Finans Katılım Bankası A.Ş.’den 753.682 TL tutarında banka mevduatı bulunmaktadır (31 Aralık 2007:
882.423 TL).
Grup’un ilişkili şirketlerden ticari alacakları başlıca ürünlerin Türkiye çapındaki satış ve dağıtımını gerçekleştiren Atlantik Gıda Pazarlama ve Tic.
A.Ş ve Pasifik Tük. Ürün. Satış Ve Ticaret A.Ş.’ye yaptığı satışlardan kaynaklanmaktadır. Grup’un ticari olmayan alacakları ise; Yıldız Holding,
Ülker Çikolata Sanayi A.Ş, Ak Gıda San. ve Tic. A.Ş. ve Della Gıda San.ve Tic. A.Ş.’ye kesilen adat faturalarından kaynaklanmaktadır.
b) İlişkili taraflara olan borç tutarlarının ayrıntısı aşağıdaki gibidir:
İlişkili taraflara olan ticari borçlar genellikle alım işlemlerinden doğmaktadır ve yaklaşık vadeleri 2 aydır.
31 Aralık 2008 31 Aralık 2007Kısa Vadeli BorçlarTicari borçlar 222.974.689 169.662.742
Ticari olmayan borçlar 65.704.715 555.720
288.679.404 170.218.462Uzun Vadeli BorçlarTicari borçlar (*) - 3.066.309
- 3.066.309
91ÜLKER BİSKÜVİ 2008 FAALİYET RAPORU
ÜLKER BİSKÜVİ SANAYİ A.Ş. VE BAĞLI ORTAKLIKLARI
BAĞIMSIZ DENETİMDEN GEÇMİŞ 31 ARALIK 2008 TARİHİ İTİBARİYLE KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN NOTLAR(Tutarlar aksi belirtilmedikçe TL olarak ifade edilmiştir.)
Ticari ve ticari olmayan borçların ayrıntısı aşağıdaki gibidir:
31 Aralık 2008 31 Aralık 2007Ticari Ticari Olmayan Ticari Ticari Olmayan
Ana OrtaklarYıldız Holding A.Ş. 1.400.019 65.376.459 2.283.165 -
İştiraklerHero Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş 7.236.176 - 11.069.572 -
Pendik Nişasta Sanayi A.Ş 989.361 - 2.392.694 -
Diğer ŞirketlerFresh Cake Gıda San.ve Tic.A.Ş 63.655.583 - 37.868.220 -
Pasifik Tük. Ürün. Satış Ve Ticaret A.Ş. 57.269.639 - 53.399 -
Besler Gıda ve Kimya San. Tic. A.Ş. 40.663.788 - 30.203.321 -
Önem Gıda San. ve Tic. A.Ş 13.199.028 - 7.914.566 -
Öncü Pazarlama ve Ticaret A.Ş 9.085.015 - 35.693.946 -
Ak Gıda San. ve Tic. A.Ş. 6.361.129 - 5.414.082 -
Anadolu Gıda San.A.Ş. 4.826.609 - 2.561.258 -
Netlog Lojistik Hizmetleri A.Ş. 2.978.464 - 2.640.351 -
Tire Kutsan O.M.K. ve K. San. A.Ş. 2.900.337 - 2.390.457 -
Ülker Çikolata Sanayi A.Ş. 1.767.261 - 2.217.188 -
Atlantik Gıda Pazarlama ve Tic. A.Ş. 137.847 - 14.381.667 -
Esas Pazarlama ve Tic. A.Ş. 29.152 14.871 4.423.754 -
Diğer 10.475.281 313.385 8.155.102 555.720
222.974.689 65.704.715 169.662.742 555.720
Grup’un ilişkili şirketlere ticari borçları başlıca Fresh Cake Gıda San.ve Tic.A.Ş, Besler Gıda ve Kimya San. Tic. A.Ş. ve Önem Gıda San. ve Tic.
A.Ş’den yaptığı mamul ve hammadde alımlarından ve Pasifik Tük. Ürün. Satış Ve Ticaret A.Ş.’ye verilen siparis avanslarından oluşmaktadır.
İlişkili şirketlere ticari olmayan borçlar da başlıca Yıldız Holding’den alınan bilişim hizmetleri, kurumsal ve yönetim destek hizmetlerinden
kaynaklanmaktadır.
92
ÜLKER BİSKÜVİ SANAYİ A.Ş. VE BAĞLI ORTAKLIKLARI
BAĞIMSIZ DENETİMDEN GEÇMİŞ 31 ARALIK 2008 TARİHİ İTİBARİYLE KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN NOTLAR(Tutarlar aksi belirtilmedikçe TL olarak ifade edilmiştir.)
c) İlişkili taraflarla yapılan alış ve satış işlemlerinin ayrıntısı aşağıdaki gibidir:
1 Ocak-31 Aralık 2008 1 Ocak-31 Aralık 2007Alışlar Satışlar Alışlar Satışlar
İştiraklerHero Gıda San. ve Tic. A.Ş. 45.605.461 46.213.390 46.617.411 38.359.829
Pendik Nişasta San. A.Ş. 8.533.385 31.503 10.980.119 368.538
Diğer ŞirketlerBesler Gıda ve Kimya Sanayi ve Ticaret A.Ş. 155.103.201 6.926.336 130.658.673 5.456.975
Fresh Cake Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş. 105.060.552 11.013.004 136.287.311 48.977.668
Önem Gıda San. ve Tic. A.Ş 83.122.189 1.034.532 84.619.480 8.839.532
Ak Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş. 44.697.636 6.338.906 42.444.712 5.099.531
Ülker Çikolata San.A.Ş. 39.067.232 21.239.975 50.547.403 39.410.118
Anadolu Gıda Sanayi A.Ş. 24.645.961 19.903.648 16.382.071 12.650.493
Tire Kutsan O.M.K. ve K. San. A.Ş. 19.879.602 302.413 26.930.372 57.628
Örgen Gıda A.Ş. 13.458.972 3.300.866 14.133.732 3.527.750
Komili Kağıt ve Kiş.Bak. Ürt. San.ve T.A.Ş. 7.477.797 864.382 10.035.719 1.688.661
Della Gıda Sanayi Ve Tic. A.Ş. 7.283.698 1.013.920 6.612.483 714.685
Baycan Çiklet Ve Gıda Sanayi A.Ş. 3.206.356 296.356 6.518.006 1.680.908
Esas Pazarlama Ve Ticaret A.Ş. 1.327.160 64.322.531 20.365.402 77.740.879
Atlantik Gıda Pazarlama ve Ticaret A.Ş. 167.915 33.558.766 245.847 41.681.467
Bizim Toplu Tüketim Paz. San. Ve Tic. A.Ş. 147.398 7.806.390 97.477 7.128.332
Teközel G.,Tem., Sağ. Mrk. Hz.Sn.ve T.A.Ş. 140.504 57.747.822 313.288 30.394.570
Merkez Gıda Pazarlama Ve Ticaret A.Ş. 54.104 22.092.569 206.878 24.538.742
Pasifik Tük. Ürün. Satış Ve Ticaret A.Ş. 27.661 112.732.724 309.960 1.712.586
Diğer 18.479.192 15.105.256 60.658.775 37.848.214
577.485.976 431.845.289 664.965.119 387.877.106
Grup, başlıca alımlarını bitkisel yağ ve margarin ihtiyacını karşılayan Besler Gıda ve Kimya Sanayi ve Ticaret A.Ş.’den; çeşitli hammadde alımı
yaptığı Önem Gıda San. ve Tic. A.Ş’den , Pendik Nişasta San. A.Ş.’den ve Ak Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş.’den yapmaktadır. Grup’un başlıca satışları
ise başlıca ürünlerin Türkiye çapındaki satış ve dağıtımını gerçekleştiren Esas Pazarlama Ve Ticaret A.Ş., Atlantik Gıda Pazarlama ve Tic. A.Ş,
Pasifik Tük. Ürün. Satış Ve Ticaret A.Ş.’ye yaptığı satışlardan kaynaklanmaktadır.
93ÜLKER BİSKÜVİ 2008 FAALİYET RAPORU
ÜLKER BİSKÜVİ SANAYİ A.Ş. VE BAĞLI ORTAKLIKLARI
BAĞIMSIZ DENETİMDEN GEÇMİŞ 31 ARALIK 2008 TARİHİ İTİBARİYLE KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN NOTLAR(Tutarlar aksi belirtilmedikçe TL olarak ifade edilmiştir.)
d) İlişkili taraflara ödenen ve ilişkili taraflardan alınan faiz, kira ve benzeri bakiyelerin ayrıntısı aşağıdaki gibidir:
31 Aralık 2008 tarihinde sona eren on iki aylık dönemde;
Kira Geliri Kira Gideri Hizmet Geliri Hizmet Gideri Faiz Geliri Faiz GideriAna Ortaklar
Yıldız Holding A.Ş. 136.978 2.350.312 236.199 26.108.811 26.366.822 5.608.836
İştiraklerHero Gıda Sanayi ve Tic.A.Ş. 27.789 180 496.024 131.020 - -
Pendik Nişasta Sanayi ve Tic.A.Ş 540 - 276.470 - - -
Diğer ŞirketlerNetlog Lojistik Hizmetleri A.Ş. 3.193.714 1.585.187 435.763 40.366.023 - 20.000
Öncü Pazarlama ve Ticaret A.Ş 107.001 205.413 804.592 30.987.217 - 897.146
Ülker Çikolata San.A.Ş. 414.226 5.009 123.552 2.865.778 979.457 -
Pasifik Tük.Ürn. Satış ve Tic.A.Ş 85.727 500 186.064 640.527 125.389 -
Başak Sağlık Hizm.A.Ş 2.606 286.291 1.693 510.725 - -
Besler Gıda ve Kim. San. ve Tic.A.Ş - 42.350 91.481 89.478 880.587 150.440
Anadolu Gıda Sanayi A.Ş. 235 - 1.225.991 60.380 907.612 -
Natura Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş. 254.345 - 15.935 16.433 - -
Della Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş. - - - 14.408 1.345.527 -
Seher Gıda Paz. San. ve Ticaret A.Ş. 334.584 - 29.902 8.358 - -
Fon Finansal Kiralama A.Ş. - - - 859 1.636 1.097.283
Bim Birleşik Mağazalar A.Ş - - - 2.039.898
Tire Kutsan O.M.K. ve K. San. A.Ş. - - 4.375 3.954 - -
Diğer 269.018 200.925 402.095 4.240.070 2.532.841 14.439
4.826.763 4.676.167 4.330.946 108.083.939 33.139.871 7.788.144
31 Aralık 2007 tarihinde sona eren on iki aylık dönemde ilişkili taraflardan 4.730.311 TL kira geliri, 2.672.349 TL kira gideri ve 6.675.293 TL
hizmet geliri, 97.584.961 TL hizmet gideri, 26.778.353 TL faiz geliri ve 1.728.221 TL faiz gideri oluşmuştur.
Anadolu Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş.’nin konsolidasyon kapsamından çıkarılışı ile ilgili açıklama Not 1’de verilmiştir. Ayrıca, Rekor Gıda Pazarlama
Sanayi ve Ticaret A.Ş.’nin konsolidasyon kapsamını girişi ile ilgili açıklama Not 2’de verilmiştir.
e) Yönetim kurulu üyelerine ve üst düzey yönetim personeline sağlanan faydalar:
31 Aralık 2008 31 Aralık 2007Yönetim Kurulu Üyelerine 1.701.492 1.596.914
Üst Düzey Yönetim Personeline 4.075.472 3.504.034
5.776.964 5.100.948
f) İlişkili taraflar lehine verilen garanti, taahhüt, kefalet, avans, ciro gibi yükümlülüklerin tutarları aşağıdaki gibidir: (Dövizli tutarlar orijinal para birimleri ile gösterilmiştir)
31 Aralık 2008 31 Aralık 2007TL 250.000 1.000.156
USD 703.856.292 178.366.248
94
ÜLKER BİSKÜVİ SANAYİ A.Ş. VE BAĞLI ORTAKLIKLARI
BAĞIMSIZ DENETİMDEN GEÇMİŞ 31 ARALIK 2008 TARİHİ İTİBARİYLE KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN NOTLAR(Tutarlar aksi belirtilmedikçe TL olarak ifade edilmiştir.)
38. FİNANSAL ARAÇLARDAN KAYNAKLANAN RİSKLERİN NİTELİĞİ VE DÜZEYİ
Finansal Araçlarla İlgili Ek Bilgiler
(a) Sermaye risk yönetimi
Grup, sermaye yönetiminde, bir yandan faaliyetlerinin sürekliliğini sağlamaya çalışırken, diğer yandan da borç ve özkaynak dengesini en verimli
şekilde kullanarak karlılığını artırmayı hedeflemektedir.
Grup’un sermaye yapısı 8. notta açıklanan kredileri de içeren borçlar, 6. notta açıklanan nakit ve nakit benzerleri ve sırasıyla 27. notta açıklanan
ödenmiş sermaye, sermaye düzeltmesi farkları, değer artış fonları, kârdan ayrılan kısıtlanmış yedekler, geçmiş yıl kârlarını ve net dönem kârını da
içeren özkaynak kalemlerinden oluşmaktadır.
Grup’un sermaye maliyeti ile birlikte her bir sermaye sınıfıyla ilişkilendirilen riskler üst yönetim tarafından değerlendirilir. Üst yönetim
değerlendirmelerine dayanarak, sermaye yapısını yeni borç edinilmesi veya mevcut olan borcun geri ödenmesiyle olduğu kadar, temettü
ödemeleri yoluyla da dengede tutulması amaçlanmaktadır.
Grup sermayeyi borç/toplam sermaye oranını kullanarak izler. Bu oran net borcun toplam sermayeye bölünmesiyle bulunur. Net borç, nakit ve
nakit benzeri değerlerin toplam borç tutarından (bilançoda gösterildiği gibi finansal borçlar ve yükümlülükleri, finansal kiralama ve ticari borçları
içerir) düşülmesiyle hesaplanır. Toplam sermaye, bilançoda gösterildiği gibi öz sermaye ile net borcun toplanmasıyla hesaplanır.
31 Aralık 2008 ve 31 Aralık 2007 tarihleri itibariyle net borç/toplam sermaye oranı aşağıdaki gibidir:
31 Aralık 2008 31 Aralık 2007Toplam borçlar 1.120.355.112 567.857.233
Eksi: Hazır değerler (154.180.917) (34.947.778)
Net borç 966.174.195 532.909.455
Toplam öz sermaye 705.944.420 716.159.403
Toplam sermaye 1.672.118.615 1.249.068.858
Net Borç/Toplam Sermaye oranı %58 % 43
b) Finansal Risk Faktörleri
Grup faaliyetleri nedeniyle piyasa riski (kur riski, gerçeğe uygun değer faiz oranı riski, nakit akımı faiz oranı riski ve fiyat riski), kredi riski
ve likidite riskine maruz kalmaktadır.Grubun risk yönetimi programı genel olarak mali piyasalardaki belirsizliğin, Grup finansal performansı
üzerindeki potansiyel olumsuz etkilerinin minimize edilmesi üzerine odaklanmaktadır.
Risk yönetimi, Yönetim Kurulu tarafından onaylanan politikalar doğrultusunda merkezi bir finans bölümü tarafından yürütülmektedir. Risk
politikalarına ilişkin olarak ise Grup’un finans bölümü tarafından finansal risk tanımlanır, değerlendirilir ve Grup’un operasyon üniteleri ile birlikte
çalışmak suretiyle riskin azaltılmasına yönelik araçlar kullanılır. Yönetim Kurulu tarafından risk yönetimine ilişkin olarak gerek yazılı genel bir
mevzuat gerekse de döviz kuru riski, faiz riski, kredi riski, türev ürünlerinin ve diğer türevsel olmayan finansal araçların kullanımı ve likidite
fazlalığının nasıl değerlendirileceği gibi çeşitli risk türlerini kapsayan yazılı prosedürler oluşturulur.
95ÜLKER BİSKÜVİ 2008 FAALİYET RAPORU
ÜLKER BİSKÜVİ SANAYİ A.Ş. VE BAĞLI ORTAKLIKLARI
BAĞIMSIZ DENETİMDEN GEÇMİŞ 31 ARALIK 2008 TARİHİ İTİBARİYLE KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN NOTLAR(Tutarlar aksi belirtilmedikçe TL olarak ifade edilmiştir.)
(b) -1 Kredi riski yönetimi
Alacaklar
Finansal araç türleri itibariyle maruz kalınan kredi riskleri Ticari Alacaklar Diğer Alacaklar
31 Aralık 2008 İlişkili Taraf Diğer Taraf İlişkili Taraf Diğer TarafBankalardaki
MevduatTürev
Araçlar Diğer
Raporlama tarihi itibariyle maruz kalınan azami kredi riski (*) 89.321.243 140.318.598 538.241.741 15.384.989 153.933.775 - -
- Azami riskin teminat, vs ile güvence altına alınmış kısmı (**) - 28.321.782 - - - - -
A. Vadesi geçmemiş ya da değer düşüklüğüne uğramamış finansal
varlıkların net defter değeri 88.954.898 125.189.960 538.190.566 15.384.989 153.933.775 - -
B. Koşulları yeniden görüşülmüş bulunan, aksi takdirde vadesi geçmiş
veya değer düşüklüğüne uğramış sayılacak finansal varlıkların defter
değeri - - - - - - -
C. Vadesi geçmiş ancak değer düşüklüğüne uğramamış varlıkların net
defter değeri 366.345 15.128.638 51.175 - - - -
- Teminat, vs ile güvence altına alınmış kısmı - 6.372.804 - - - - -
D. Değer düşüklüğüne uğrayan varlıkların net defter değerleri - - - - - - -
- Vadesi geçmiş (brüt defter değeri) - 9.281.120 - - - - -
- Değer düşüklüğü (-) - (9.281.120) - - - - -
- Net değerin teminat, vs ile güvence altına alınmış kısmı - 320.470 - - - - -
- Vadesi geçmemiş (brüt defter değeri) - - - - - - -
- Değer düşüklüğü (-) - - - - - - -
- Net değerin teminat, vs ile güvence altına alınmış kısmı - - - - - - -
E. Bilanço dışı kredi riski içeren unsurlar - - 719.637.471 - - - -
(*) Tutarın belirlenmesinde, alınan teminatlar gibi, kredi güvenilirliğinde artış sağlayan unsurlar dikkate alınmamıştır.
(**) Teminatlar, müşterilerden alınan teminat senetleri, teminat çekleri ve ipoteklerden oluşmaktadır.
96
ÜLKER BİSKÜVİ SANAYİ A.Ş. VE BAĞLI ORTAKLIKLARI
BAĞIMSIZ DENETİMDEN GEÇMİŞ 31 ARALIK 2008 TARİHİ İTİBARİYLE KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN NOTLAR(Tutarlar aksi belirtilmedikçe TL olarak ifade edilmiştir.)
Alacaklar
Finansal araç türleri itibariyle maruz kalınan kredi riskleri Ticari Alacaklar Diğer Alacaklar
31 Aralık 2007 İlişkili Taraf Diğer Taraf İlişkili Taraf Diğer TarafBankalardaki
MevduatTürev
Araçlar Diğer
Raporlama tarihi itibariyle maruz kalınan azami kredi riski (*) 97.212.485 155.127.985 260.347.566 4.207.520 34.401.451 - -
- Azami riskin teminat, vs ile güvence altına alınmış kısmı (**) - 32.510.916 - - - - -
A. Vadesi geçmemiş ya da değer düşüklüğüne uğramamış finansal
varlıkların net defter değeri 97.212.485 148.240.166 260.347.566 4.207.520 34.401.451 - -
B. Koşulları yeniden görüşülmüş bulunan, aksi takdirde vadesi geçmiş
veya değer düşüklüğüne uğramış sayılacak finansal varlıkların defter
değeri - - - - - - -
C. Vadesi geçmiş ancak değer düşüklüğüne uğramamış varlıkların net
defter değeri - 6.887.819 - - - - -
- Teminat, vs ile güvence altına alınmış kısmı - 470.030 - - - - -
D. Değer düşüklüğüne uğrayan varlıkların net defter değerleri - - - - - - -
- Vadesi geçmiş (brüt defter değeri) - 8.091.778 - - - - -
- Değer düşüklüğü (-) - (8.091.778) - - - - -
- Net değerin teminat, vs ile güvence altına alınmış kısmı - 265.000 - - - - -
- Vadesi geçmemiş (brüt defter değeri) - - - - - - -
- Değer düşüklüğü (-) - - - - - - -
- Net değerin teminat, vs ile güvence altına alınmış kısmı - - - - - - -
E. Bilanço dışı kredi riski içeren unsurlar - - - - - - -
(*) Tutarın belirlenmesinde, alınan teminatlar gibi, kredi güvenilirliğinde artış sağlayan unsurlar dikkate alınmamıştır.
(**) Teminatlar, müşterilerden alınan teminat senetleri, teminat çekleri ve ipoteklerden oluşmaktadır.
Vadesi geçen alacakların yaşlandırması aşağıdaki gibidir:
Alacaklar31 Aralık 2008 Ticari Alacaklar Diğer Alacaklar Toplam AlacaklarVadesi üzerinden 1-30 gün geçmiş 5.465.385 - 5.465.385
Vadesi üzerinden 1-3 ay geçmiş 4.771.043 - 4.771.043
Vadesi üzerinden 3-12 ay geçmiş 1.948.282 51.175 1.999.457
Vadesi üzerinden 1-5 yıl geçmiş 12.591.393 - 12.591.393
Vadesini 5 yıldan fazla geçmiş - -
Toplam vadesi geçen alacaklar 24.776.103 51.175 24.827.278Teminat, vs ile güvence altına alınmış kısmı 6.693.274 6.693.274
Alacaklar31 Aralık 2007 Ticari Alacaklar Diğer Alacaklar Toplam AlacaklarVadesi üzerinden 1-30 gün geçmiş 3.030.570 - 3.030.570
Vadesi üzerinden 1-3 ay geçmiş 1.200.654 - 1.200.654
Vadesi üzerinden 3-12 ay geçmiş 2.154.639 - 2.154.639
Vadesi üzerinden 1-5 yıl geçmiş 8.593.734 - 8.593.734
Vadesini 5 yıldan fazla geçmiş - - -
Toplam vadesi geçen alacaklar 14.979.597 - 14.979.597Teminat, vs ile güvence altına alınmış kısmı 735.030 - 735.030
97ÜLKER BİSKÜVİ 2008 FAALİYET RAPORU
ÜLKER BİSKÜVİ SANAYİ A.Ş. VE BAĞLI ORTAKLIKLARI
BAĞIMSIZ DENETİMDEN GEÇMİŞ 31 ARALIK 2008 TARİHİ İTİBARİYLE KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN NOTLAR(Tutarlar aksi belirtilmedikçe TL olarak ifade edilmiştir.)
Vadesi geçmiş, karşılık ayrılmamış alacaklar için alınan teminatların detayı aşağıdaki gibidir:
31 Aralık 2008 31 Aralık 2007Makul Değeri Makul Değeri
Alınan Teminatlar 4.958.141 470.030
İpotekler 1.396.610 -
Rehinler - -
Alınan Senetler 18.053 -
6.372.804 470.030
Vadesi geçmiş, karşılık ayrılmış alacaklar için alınan teminatların detayı aşağıdaki gibidir:
31 Aralık 2008 31 Aralık 2007Makul Değeri Makul Değeri
Alınan Teminatlar 320.470 265.000
Finansal aracın taraflarından birinin sözleşmeye bağlı yükümlülüğünü yerine getirememesi nedeniyle Grup’a finansal bir kayıp oluşturması riski,
kredi riski olarak tanımlanır. Grup’un kredi riski temel olarak ticari alacaklarına ilişkindir. Bilançoda gösterilen tutar Grup yönetiminin önceki
tecrübelerine ve cari ekonomik şartlara bağlı olarak tahmin ettiği şüpheli alacaklar düşüldükten sonraki net tutardan oluşmaktadır. Grup’un kredi
riski çok sayıda müşteriyle çalışıldığından dolayı dağılmış durumdadır ve önemli bir kredi risk yoğunlaşması yoktur.
(b) -2 Likidite risk yönetimi
İhtiyatlı likidite riski yönetimi, yeterli ölçüde nakit tutmayı, yeterli miktarda kredi işlemleri ile fon kaynaklarının kullanılabilirliğini ve piyasa
pozisyonlarını kapatabilme gücünü ifade eder. Mevcut ve ilerideki muhtemel borç gereksinimlerinin fonlanabilme riski, yeterli sayıda ve yüksek
kalitedeki kredi sağlayıcılarının erişilebilirliğinin sürekli kılınması suretiyle yönetilmektedir.
98
ÜLKER BİSKÜVİ SANAYİ A.Ş. VE BAĞLI ORTAKLIKLARI
BAĞIMSIZ DENETİMDEN GEÇMİŞ 31 ARALIK 2008 TARİHİ İTİBARİYLE KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN NOTLAR(Tutarlar aksi belirtilmedikçe TL olarak ifade edilmiştir.)
Likidite riski tabloları
Aşağıdaki tablo, Grup’un türev niteliğinde olmayan finansal yükümlülüklerinin vade dağılımını göstermektedir. Gelecek dönemlerde yükümlülükler
üzerinden ödenecek faizler de aşağıdaki tabloda ilgili vadelere dahil edilmiştir.
Sözleşme uyarınca vadeler 31.12.2008 Defter Değeri
Sözleşme uyarınca nakit
çıkışlar toplamı (I+II+III+IV) 3 aydan kısa (I) 3-12 ay arası (II) 1-5 yıl arası (III) 5 yıldan uzun (IV)
Türev olmayan finansal yükümlülükler
Banka kredileri 817.838.965 882.050.618 109.867.119 380.800.989 391.382.510 -
Finansal kiralama yükümlülükleri 10.343.992 11.643.090 1.070.727 3.191.301 7.381.062 -
Ticari borçlar 292.172.155 298.484.705 280.693.777 17.481.717 309.211 -
Diğer borçlar 111.279.761 112.050.459 112.050.459 - - -
Toplam yükümlülük 1.231.634.873 1.304.228.872 503.682.082 401.474.007 399.072.783 -
Şirket’in gerçekleşmesini beklediği vadeler sözleşme uyarınca vadelerle aynıdır.
Sözleşme uyarınca vadeler 31.12.2007 Defter Değeri
Sözleşme uyarınca nakit
çıkışlar toplamı (I+II+III+IV) 3 aydan kısa (I) 3-12 ay arası (II) 1-5 yıl arası (III) 5 yıldan uzun (IV)
Türev olmayan finansal yükümlülükler
Banka kredileri 291.627.884 304.364.016 62.146.261 174.426.461 67.791.294 -
Finansal kiralama yükümlülükleri 5.958.698 6.744.625 888.005 1.372.439 4.484.181 -
Ticari borçlar 267.204.342 273.316.604 259.761.582 13.555.022 - -
Diğer borçlar 10.179.455 10.179.455 10.179.455 - - -
Toplam yükümlülük 574.970.379 594.604.700 332.975.303 189.353.922 72.275.475 -
Şirket’in gerçekleşmesini beklediği vadeler sözleşme uyarınca vadelerle aynıdır.
(b) -3 Piyasa riski yönetimi
Faaliyetleri nedeniyle Grup, döviz kurundaki ((b) -3.1) ve faiz oranındaki ((b) -3.2) değişiklikler ile ilgili finansal risklere maruz kalmaktadır.
Grup düzeyinde karşılaşılan piyasa riskleri, duyarlılık analizleri esasına göre ölçülmektedir.
Cari yılda Grup’un maruz kaldığı piyasa riskinde ya da karşılaşılan riskleri ele alış yönteminde veya bu riskleri nasıl ölçtüğüne dair kullandığı
yöntemde, önceki seneye göre bir değişiklik olmamıştır.
(b) -3.1 Kur riski yönetimi
Yabancı para cinsinden işlemler, kur riskinin oluşmasına sebebiyet vermektedir.
Grup, döviz cinsinden varlık ve yükümlülüklerinin Türk Lirası’na çevriminde kullanılan kur oranlarının değişimi nedeniyle, kur riskine maruzdur.
Kur riski ileride oluşacak ticari işlemler, kayda alınan aktif ve pasifler arasındaki fark sebebiyle ortaya çıkmaktadır. Bu çerçevede, Grup, bu riski
yabancı para varlık ve yükümlülüklerinin netleştirilmesi yolu ile oluşan doğal bir yöntemle kontrol etmektedir. Yönetim, Grup’un döviz pozisyonunu
analiz ederek takip etmekte gerekli hallerde önlem alınmasını sağlamaktadır.
Grup, başlıca ABD Doları, Avro, GBP, CHF ve DKK cinsinden kur riskine maruz kalmaktadır.
99ÜLKER BİSKÜVİ 2008 FAALİYET RAPORU
ÜLKER BİSKÜVİ SANAYİ A.Ş. VE BAĞLI ORTAKLIKLARI
BAĞIMSIZ DENETİMDEN GEÇMİŞ 31 ARALIK 2008 TARİHİ İTİBARİYLE KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN NOTLAR(Tutarlar aksi belirtilmedikçe TL olarak ifade edilmiştir.)
Grup’un yabancı para cinsinden parasal ve parasal olmayan varlıklarının ve parasal ve parasal olmayan yükümlülüklerinin bilanço tarihi itibariyle
dağılımı aşağıdaki gibidir:
31 Aralık 2008TL Karşılığı ABD Doları Avro CHF GBP DKK
1. Ticari Alacak 50.421.977 20.544.597 8.866.128 - 169.575 -
2a. Parasal Finansal Varlıklar 509.110.327 331.526.530 2.868.452 90.861 669.540 14.412
2b. Parasal Olmayan Finansal Varlıklar 863.921 571.263 - - - -
3. Diğer 50.224.761 24.697.757 5.746.364 97.495 12.001 1.416.041
4. DÖNEN VARLIKLAR 610.620.986 377.340.147 17.480.944 188.356 851.116 1.430.4535. Ticari Alacaklar - - - - - -
6a. Parasal Finansal Varlıklar 4.418.615 - 2.064.002 - - -
6b. Parasal Olmayan Finansal Varlıklar - - - - - -
7. Diğer 1.512 1.000 - - - -
8. DURAN VARLIKLAR 4.420.128 1.000 2.064.002 - - -
9. TOPLAM VARLIKLAR 615.041.114 377.341.147 19.544.945 188.356 851.116 1.430.453
10. Ticari Borçlar 31.555.652 19.362.636 892.435 112.744 3.292 677.280
11. Finansal Yükümlülükler 474.430.619 311.055.456 1.296.853 870.735 - -
12a. Parasal Olan Diğer Yükümlülükler 66.567.564 43.164.248 602.248 - - -
12b. Parasal Olmayan Diğer Yükümlülükler 7.177.326 4.745.893 52 - 446 -
13. KISA VADELİ YÜKÜMLÜLÜKLER 579.731.161 378.328.234 2.791.588 983.479 3.738 677.280
14. Ticari Borçlar - - - - - -
15. Finansal Yükümlülükler 341.507.921 225.000.302 3.215 862.295 - -
16a. Parasal Olan Diğer Yükümlülükler - - - - - -
16b. Parasal Olmayan Diğer Yükümlülükler - - - - - -
17. UZUN VADELİ YÜKÜMLÜLÜKLER 341.507.921 225.000.302 3.215 862.295 - -18. TOPLAM YÜKÜMLÜLÜKLER 921.239.082 603.328.536 2.794.805 1.845.774 3.738 677.28020. Net yabancı para varlık yükümlülük (306.197.968) (225.987.388) 16.750.143 (1.657.418) 847.378 753.173
21. Parasal kalemler net yabancı para varlık /
yükümlülük pozisyonu (1+2a+5+6a-10-11-12a-
14-15-16a) (350.110.837) (246.511.515) 11.003.832 (1.754.913) 835.823 (662.868)
100
ÜLKER BİSKÜVİ SANAYİ A.Ş. VE BAĞLI ORTAKLIKLARI
BAĞIMSIZ DENETİMDEN GEÇMİŞ 31 ARALIK 2008 TARİHİ İTİBARİYLE KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN NOTLAR(Tutarlar aksi belirtilmedikçe TL olarak ifade edilmiştir.)
31 Aralık 2007TL Karşılığı ABD Doları Avro CHF GBP
1. Ticari Alacak 230.850.489 174.470.839 15.942.421 32.820 148.699
2a. Parasal Finansal Varlıklar 9.272.780 6.258.141 847.554 847.554 229.776
2b. Parasal Olmayan Finansal Varlıklar - - - - -
3. Diğer 2.241.935 1.913.555 7.728 - -
4. DÖNEN VARLIKLAR 242.365.204 182.642.535 16.797.703 32.820 378.4755. Ticari Alacaklar - - - - -
6a. Parasal Finansal Varlıklar 1.165 1.000 - - -
6b. Parasal Olmayan Finansal Varlıklar - - - - -
7. Diğer - - - - -
8. DURAN VARLIKLAR 1.165 1.000 - - -
9. TOPLAM VARLIKLAR 242.366.369 182.643.535 16.797.703 32.820 378.475
10. Ticari Borçlar 39.019.173 29.761.746 2.340.042 280.558 28.166
11. Finansal Yükümlülükler 228.852.664 183.492.625 8.852.066 - -
12a. Parasal Olan Diğer Yükümlülükler - - - - -
12b. Parasal Olmayan Diğer Yükümlülükler - - - - -
13. KISA VADELİ YÜKÜMLÜLÜKLER 267.871.837 213.254.371 11.192.108 280.558 28.166 14. Ticari Borçlar - - - - -
15. Finansal Yükümlülükler 65.409.720 53.000.200 2.152.021 - -
16a. Parasal Olan Diğer Yükümlülükler - - - - -
16b. Parasal Olmayan Diğer Yükümlülükler - - - - -
17. UZUN VADELİ YÜKÜMLÜLÜKLER 65.409.720 53.000.200 2.152.021 - -
18. TOPLAM YÜKÜMLÜLÜKLER 333.281.557 266.254.571 13.344.129 280.558 28.166 20. Net yabancı para varlık yükümlülük (90.915.188) (83.611.036) 3.453.574 (247.738) 350.309
21. Parasal kalemler net yabancı para varlık / yükümlülük
pozisyonu (1+2a+5+6a-10-11-12a-14-15-16a) (93.157.123) (85.524.591) 3.445.846 (247.738) 350.309
Grup’un on iki aylık dönemde gerçekleştirdiği ithalat ve ihracat tutarları aşağıdaki gibidir:
1 Ocak -31 Aralık 2008
1 Ocak-31 Aralık 2007
Toplam ihracat tutarı 256.355.113 256.781.060
Toplam ithalat tutarı 173.161.601 49.292.311
101ÜLKER BİSKÜVİ 2008 FAALİYET RAPORU
ÜLKER BİSKÜVİ SANAYİ A.Ş. VE BAĞLI ORTAKLIKLARI
BAĞIMSIZ DENETİMDEN GEÇMİŞ 31 ARALIK 2008 TARİHİ İTİBARİYLE KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN NOTLAR(Tutarlar aksi belirtilmedikçe TL olarak ifade edilmiştir.)
Kur riskine duyarlılık
Grup, başlıca ABD Doları ve EURO cinsinden kur riskine maruz kalmaktadır. Aşağıdaki tablo Grup’un ABD Doları ve EURO kurlarındaki %10’luk
değişime olan duyarlılığını göstermektedir. Kullanılan %10’luk oran, %10’luk sermaye taahhüdünün limitiyle sınırlı olması dolayısıyla şirket için
mantıklı bir çıta oluşturmaktadır. Şirket’in raporlama tarihinde maruz kaldığı kur riskine ilişkin duyarlılık analizleri, mali yılın başlangıcındaki
değişikliğe göre belirlenir ve tüm raporlama dönemi boyunca sabit tutulur. Negatif tutar ABD Doları’nın ve EURO’nun TL karşısında %10’luk değer
artışının net kârda azalış etkisini ifade eder.
31 Aralık 2008 31 Aralık 2007Kâr/Zarar Kâr/Zarar
Yabancı paranın değer kazanması
Yabancı paranın değer kaybetmesi
Yabancı paranın değer kazanması
Yabancı paranın değer kaybetmesi
ABD Doları’nın TL karşısında % 10 değerlenmesi
halinde
1-ABD Doları net varlık/yükümlülüğü (37.279.936) 37.279.936 (9.961.049) 9.961.049
2- ABD Doları riskinden korunan kısım (-)
3- ABD Doları net etki (1 +2) (37.279.936) 37.279.936 (9.961.049) 9.961.049
Euro’nun TL karşısında % 10 değerlenmesi halinde
4-Euro net varlık/yükümlülük 2.355.700 (2.355.700) 589.309 (589.309)
5-Euro riskinden korunan kısım (-)
6- Euro net etki (4+5) 2.355.700 (2.355.700) 589.309 (589.309)
Toplam (3 + 6 ) (34.924.236) 34.924.236 (9.371.741) 9.371.741
(b) -3.2 Faiz oranı riski yönetimi
Grup’un sabit ve değişken faiz oranları üzerinden borçlanması, Grup’u faiz oranı riskine maruz bırakmaktadır. Söz konusu risk, Grup tarafından,
faiz oranı takas sözleşmeleri ve vadeli faiz oranı sözleşmeleri yoluyla sabit ve değişken oranlı borçlar arasında uygun bir dağılım yapılmak
suretiyle, yönetilmektedir. Riskten korunma stratejileri, faiz oranı beklentisi ve tanımlı olan risk ile uyumlu olması için düzenli olarak
değerlendirilmektedir. Böylece optimal riskten korunma stratejisinin oluşturulması, gerek bilançonun pozisyonunun gözden geçirilmesi gerekse
faiz harcamalarının farklı faiz oranlarında kontrol altında tutulması amaçlanmaktadır.
Faiz oranı duyarlılığı
Aşağıdaki duyarlılık analizleri raporlama tarihinde maruz kalınan faiz oranı riskine ve mali yılın başlangıcında öngörülen faiz oranı değişikliğine
göre belirlenir ve tüm raporlama dönemi boyunca sabit tutulur. Grup yönetimi değişken faizli banka borcunun faizi olan, Euribor faiz oranında %
1’lik bir dalgalanma beklemektedir. Sözkonusu tutar, Grup içinde üst düzey yönetime yapılan raporlamalarda da kullanılmaktadır.
Euribor/libor faiz oranında %1’lik bir yükseliş olması ve diğer tüm değişkenlerin sabit tutulması durumunda:
Grup’un hesap dönemine ait net kârı 1.236.985 TL değerinde azalacaktır (31 Aralık 2007 dönemine ait net kârı 229.958 TL değerinde
azalacaktır). Bunun sebebi ise, Şirket’in yeniden düzenlendiğinde değişken faizli finansal borçlarıdır, Euribor faiz oranının %1’lik düşmesi
durumunda ise Şirket’in hesap döneminde net kârı aynı tutarda artacaktır.
102
ÜLKER BİSKÜVİ SANAYİ A.Ş. VE BAĞLI ORTAKLIKLARI
BAĞIMSIZ DENETİMDEN GEÇMİŞ 31 ARALIK 2008 TARİHİ İTİBARİYLE KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN NOTLAR(Tutarlar aksi belirtilmedikçe TL olarak ifade edilmiştir.)
Grup’un faiz oranına duyarlı finansal araçlarının dağılımı aşağıdaki gibidir:
Faiz Pozisyonu Tablosu
31 Aralık 2008 31 Aralık 2007Sabit Faizli Araçlar
Finansal Varlıklar
Nakit ve nakit benzerleri 43.216.720 22.950.073
Satılmaya hazır finansal varlıklar - -
Finansal Yükümlülükler 254.100.000 884.977
Değişken Faizli Finansal Araçlar
Finansal Varlıklar - -
Finansal Yükümlülükler 552.745.650 98.999.500
(b) -3.3 Diğer fiyat riskleri
Grup’un faaliyetleri öncelikle döviz kurundaki ve faiz oranındaki değişiklikler ile ilgili finansal risklere maruz kalmaktadır. Fiyat riski, Grup
tarafından piyasa bilgilerinin incelenmesi ve uygun değerleme metotları vasıtasıyla yakından takip edilmektedir. Cari yılda Grup’un maruz kaldığı
piyasa riskinde veya maruz kalınan riskleri yönetim ve ölçüm yöntemlerinde, önceki yıla göre bir değişiklik olmamıştır.
(b) -3.4 Hisse senedi fiyat duyarlılığı
Aşağıdaki duyarlılık analizleri raporlama tarihinde maruz kalınan hisse senedi fiyat risklerine göre belirlenmiştir.
Raporlama tarihinde, diğer tüm değişkenlerin sabit ve değerleme yöntemindeki verilerin %10 oranında fazla/az olması durumunda:
31 Aralık 2008 tarihi itibariyle, hisse senedi yatırımları, satılmaya hazır varlıklar olarak sınıflandırıldığı ve elden çıkarılmadığı ya da değer
düşüklüğüne uğramadığı sürece, net kâr/zarar etkilenmeyecektir.
Diğer özkaynaktaki fonlarda 10.767.018TL tutarında artış/azalış (2007 yılında 13.659.846TL tutarında artış/azalış) olacaktır. Bu durum esasen,
satılmaya hazır hisselerin gerçeğe uygun değerindeki değişikliklerden kaynaklanmaktadır.
103ÜLKER BİSKÜVİ 2008 FAALİYET RAPORU
ÜLKER BİSKÜVİ SANAYİ A.Ş. VE BAĞLI ORTAKLIKLARI
BAĞIMSIZ DENETİMDEN GEÇMİŞ 31 ARALIK 2008 TARİHİ İTİBARİYLE KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN NOTLAR(Tutarlar aksi belirtilmedikçe TL olarak ifade edilmiştir.)
39. FİNANSAL ARAÇLAR
Finansal araçların sınıfları ve gerçeğe uygun değerleri
31 Aralık 2008
İtfa edilmiş değerlerinden
gösterilen diğer finansal
varlıklarKrediler ve
alacaklar
Satılmaya hazır finansal
varlıklar
İtfa edilmiş değerinden
gösterilen finansal
yükümlülükler Defter değeri NotFinansal varlıklar Nakit ve nakit benzerleri 154.180.917 - - - 154.180.917 6
Ticari alacaklar - 140.318.598 - - 140.318.598 10
İlişkili taraflardan alacaklar - 627.562.984 - - 627.562.984 37
Diğer finansal varlıklar - - 351.244.531 - 351.244.531 7
Finansal yükümlülüklerFinansal borçlar - - 828.182.957 - 828.182.957 8
Ticari borçlar - - 69.197.466 - 69.197.466 10
İlişkili taraflara borçlar - - 288.679.404 - 288.679.404 37
Diğer finansal yükümlülükler - - - - - 9
31 Aralık 2007
İtfa edilmiş değerlerinden
gösterilen diğer finansal
varlıklarKrediler ve
alacaklar
Satılmaya hazır finansal
varlıklar
İtfa edilmiş değerinden
gösterilen finansal
yükümlülükler Defter değeri NotFinansal varlıklar Nakit ve nakit benzerleri 34.947.778 - - - 34.947.778 6
Ticari alacaklar - 155.127.985 - - 155.127.985 10
İlişkili taraflardan alacaklar - 357.560.051 - - 357.560.051 37
Diğer finansal varlıklar - - 370.056.490 - 370.056.490 7
Finansal yükümlülüklerFinansal borçlar - - 297.586.582 - 297.586.582 8
Ticari borçlar - - 97.541.600 - 97.541.600 10
İlişkili taraflara borçlar - - 170.218.462 - 170.218.462 37
Diğer finansal yükümlülükler - - - - - 9
(*) Grup, finansal araçların kayıtlı değerlerinin makul değerlerini yansıttığını düşünmektedir.
Türev Finansal Araçlar
Grup, kredilerin bir bölümünü, sabit faiz oranını değişken faiz oranı ile değiştiren faiz oranı swap’ı ile koruma altına almıştır. İlgili kredilerin
nominal değeri 228.000.000ABD Dolarıdır. Kredinin değişken faiz oranı altı aylık Libor oranındaki değişim neticesine göre koruma altına
alınmıştır. 31 Aralık 2008 tarihi itibariyle, Grup’un faiz oranı swap işleminin gerçeğe uygun değeri yaklaşık 755.122 TL olarak tahmin
edilmektedir (2007: Yoktur).
40. BİLANÇO TARİHİNDEN SONRAKİ OLAYLAR
Ülker Bisküvi Sanayi A.Ş , Mondi Packaging Corrugated B.V ile yapmış olduğu ve 6 Temmuz 2007 tarihli özel durum açıklamasıyla kamuya
duyurduğu satış sözleşmesine istinaden, Tire Kutsan O.M.K ve K.San.A.Ş.’ nin yapmış olduğu bedelli sermaye artışında sahip olduğu 3.887.332,61
TL nominal değerli paylara tekabül eden tüm rüçhan haklarını, Mondi Packaging Corrugated B.V.’ye devretmiştir. Bu payların bedeli sermaye
artışına katılımı Mondi Packaging Corrugated B.V. tarafından kullanılacaktır.
104
ÜLKER BİSKÜVİ SANAYİ A.Ş. VE BAĞLI ORTAKLIKLARI
BAĞIMSIZ DENETİMDEN GEÇMİŞ 31 ARALIK 2008 TARİHİ İTİBARİYLE KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN NOTLAR(Tutarlar aksi belirtilmedikçe TL olarak ifade edilmiştir.)
41. MALİ TABLOLARI ÖNEMLİ ÖLÇÜDE ETKİLEYEN YA DA KONSOLİDE MALİ TABLOLARIN AÇIK, YORUMLANABİLİR VE ANLAŞILABİLİR OLMASI AÇISINDAN AÇIKLANMASI GEREKEN DİĞER HUSUSLAR
a) İştirak satın alımı
Şirket, Godiva Belgium BVBA ve G New Inc. şirketlerini devralınmasına yönelik 950 milyon USD tutarındaki kredi sözleşmesini Yıldız Holding
A.Ş. ve Ülker Çikolata Sanayi A.Ş. ile imzalamıştır ve kendi payına düşen 240 milyon USD’yi yüklenmiştir. Şirket aynı zamanda, Yıldız Holding
A.Ş. ve Ülker Çikolata Sanayi A.Ş. ile birlikte 710 Milyon USD tutarındaki krediye kefalet vermiştir. Sözkonusu kredi 5 yıl vadeli ve 6 ayda bir geri
ödemelidir. Şirket bu kredi ile Godiva Belgium BVBA ve G New Inc. şirketlerinin %25,23 hisse payına 207.076.487 TL ödeyerek satın almıştır.
b) Katma değer vergisi oranındaki düşüş
30 Mayıs 2007 tarih ve 26537 sayılı Resmi Gazete’de yayınlanan 2007/12143 sayılı Bakanlar Kurulu Kararı’na göre 1 Haziran 2007 tarihinden
itibaren geçerli olmak üzere gıda sektörü ürünlerinden bisküvinin üzerinden hesaplanan katma değer vergisi oranı %18’den %8’e indirilmiştir.
c) Geçmiş yıl finansal tabloların yeniden düzenlenmesi
Grup, Seri:XI No:29 sayılı Tebliğ’e uyumlu olarak finansal tablolarını 1 Ocak 2008 tarihinden sonra başlayan hesap dönemlerine ait ilk ara
finansal tablolardan geçerli olmak üzere uygulamıştır. Seri: XI No: 29 sayılı tebliğe uyumlu olmak açısından 1 Ocak 2007 tarihinden itibaren
muhasebe politikalarında gerekli değişiklikler yapılmıştır. Grup’un 31 Aralık 2006 tarihli açılış finansal tablolarında UFRS 1 “Uluslararası Finansal
Raporlama Standartlarının İlk Uygulaması” standardı kapsamında Seri:XI No:29 sayılı tebliğ uyarınca aşağıdaki düzeltme kayıtları yapılmıştır.
a. UFRS 3 (“İşletme Birleşmeleri”), satın alanın satın alınan bağlı ortaklığın tanımlanabilen varlık, yükümlülük ve şarta bağlı borçlarının gerçeğe
uygun değerinde elde ettiği payın satın alım maliyetinin altında kalan kısmını (“pozitif şerefiye”) doğrudan kâr veya zarar içinde kayda alımını
öngörür. Seri:XI, No:25 sayılı tebliğe göre hazırlanan finansal tablolarda ise pozitif şerefiye bilançoda sınıflandırılmakta ve yıllar itibariyle itfa
edilmekteydi. Bu düzeltmenin etkisi, 1 Ocak-31 Aralık 2007 vergi öncesi kârda 19.175 TL tutarında artış ve 31 Aralık 2007 tarihli bilançonun
özkaynaklarında 19.175 TL artış ile sonuçlanmıştır. İlgili muhasebe politikasındaki değişikliğin vergi etkisi bulunmamaktadır.
b. Grup, 31 Aralık 2007 tarihli gelir tablosunda sırasıyla “Satışlar”, “Esas faaliyetlerden diğer gelirler”, “Satıştan iadeler”, “Satış iskontosu”
ve “Satışların maaliyeti” içerisinde gösterdiği, sırasıyla 45.324.017TL ve 30.768.673TL tutarındaki vadeli satış ve alımlardan kaynaklanan
finansman gelir ve giderlerini; 31 Aralık 2008 gelir tablosu ile karşılaştırılmalı sunulan finansal bilgiler içerisinde “Vadeli satışlardan
kaynaklanan finansman geliri” ve “Vadeli alımlardan kaynaklanan finansman gideri” olarak göstermiştir.
c. Grup, 31 Aralık 2008 tarihli özkaynak değişim tablosunda karşılaştırmalı cari dönem ile olarak verdiği 31 Aralık 2007 “Ana Ortaklık Dışı
Paylar” hareketinde 1 Ocak 2007 açılışı ile 2007 dönemi ana ortaklık dışı paylardan “Net Dönem Kârı” arasında 2.069.902TL tutarında
sınıflama yapmıştır.
Grup ayrıca Seri:XI No:29 sayılı Tebliğ’e uyumlu olarak finansal tablolarını hazırlarken, finansal tabloların kalemlerinin gösterimi ve
sınıflandırılması değiştiğinden dolayı karşılaştırılabilirliği sağlamak amacıyla, önceki dönem finansal tablolarını da buna uygun olarak yeniden
sınıflandırmıştır. Buna göre önceki yıl finansal tablolarına yapılan sınıflamalar aşağıdaki tabloda verilmiştir:
105ÜLKER BİSKÜVİ 2008 FAALİYET RAPORU
ÜLKER BİSKÜVİ SANAYİ A.Ş. VE BAĞLI ORTAKLIKLARI
BAĞIMSIZ DENETİMDEN GEÇMİŞ 31 ARALIK 2008 TARİHİ İTİBARİYLE KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN NOTLAR(Tutarlar aksi belirtilmedikçe TL olarak ifade edilmiştir.)
VARLIKLARSeri:XI No:25’e
uygun hazırlanmış DüzeltmelerSeri:XI No:29’a
uygun hazırlanmışDönen Varlıklar 698.267.291 - 698.267.291
Nakit ve Nakit Benzerleri 34.947.778 - 34.947.778
Menkul Kıymetler 1.091.960 (1.091.960) -
Finansal Yatırımlar - 1.091.960 1.091.960
Ticari Alacaklar 158.831.026 (158.831.026) -
- İlişkili Taraflardan Ticari Alacaklar 97.212.485 97.212.485
- Diğer Ticari Alacaklar 155.127.985 155.127.985
İlişkili Taraflardan Alacaklar 355.901.946 (355.901.946) -
Diğer Alacaklar 2.162.584 (2.162.584) -
- İlişkili Taraflardan Ticari Olmayan Alacaklar - 260.347.566 260.347.566
- Kısa Vadeli Diğer Alacaklar - 4.207.520 4.207.520
Stoklar 121.505.159 (6.833.867) 114.671.292
Diğer Dönen Varlıklar 23.826.838 6.833.867 30.660.705
Duran Varlıklar 689.327.673 19.175 689.346. 848Ticari Alacaklar 139.550 (73.450) 66.100
Diğer Alacaklar - 73.450 73.450
Finansal Yatırımlar 395.547.972 (26.450.517) 369.097.455
Özkaynak Yöntemiyle Değerlenen Yatırımlar - 26.450.517 26.450.517
Maddi Duran Varlıklar 281.362.606 (7.670.574) 273.692.032
Maddi Olmayan Duran Varlıklar 4.382.468 (2.060.565) 2.321.903
Şerefiye 1.514.860 19.175 1.534.035
Ertelenmiş Vergi Varlığı 6.380.217 6.380.217
Diğer Duran Varlıklar - 9.731.139 9.731.139
TOPLAM VARLIKLAR 1.387.594.964 19.175 1.387.614.139
106
ÜLKER BİSKÜVİ SANAYİ A.Ş. VE BAĞLI ORTAKLIKLARI
BAĞIMSIZ DENETİMDEN GEÇMİŞ 31 ARALIK 2008 TARİHİ İTİBARİYLE KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN NOTLAR(Tutarlar aksi belirtilmedikçe TL olarak ifade edilmiştir.)
KAYNAKLARSeri:XI No:25’e
uygun hazırlanmış DüzeltmelerSeri:XI No:29’a
uygun hazırlanmışKısa Vadeli Yükümlülükler 525.391.213 - 525.391.213
Finansal Borçlar 231.793.801 (231.793.801) -
- Kısa Vadeli Krediler - 231.793.801 231.793.801
Ticari Borçlar 96.513.710 (96.513.710) -
- İlişkili Taraflara Ticari Borçlar - 171.261.574 171.261.574
- Diğer Ticari Borçlar - 95.942.768 95.942.768
İlişkili Taraflara Borçlar 174.313.606 (174.313.606) -
Alınan Avanslar 6.556.481 (6.556.481) -
Diğer Borçlar - - -
- İlişkili Taraflara Diğer Borçlar - 873.783 873.783
- Diğer Borçlar - 9.305.672 9.305.672
Dönem Kârı Vergi Yükümlülüğü - 4.729.163 4.729.163
Borç Karşılıkları 10.757.426 (8.872.299) 1.885.127
Çalışanlara Sağlanan Faydalara İlişkin Karşılıklar - 1.338.412 1.338.412
Diğer Kısa Vadeli Yükümlülükler 5.456.189 2.804.724 8.260.913
Uzun Vadeli Yükümlülükler 101.992.723 - 101.992.723Finansal Borçlar 65.792.781 - 65.792.781
Ticari Borçlar - - -
- İlişkili Taraflara Borçlar - 3.066.309 3.066.309
İlişkili Taraflara Borçlar 3.066.309 (3.066.309) -
Borç Karşılıkları 3.688.273 (3.688.273) -
Çalışanlara Sağlanan Faydalara İlişkin Karşılıklar - 3.688.273 3.688.273
Ertelenmiş Vergi Yükümlülüğü 29.445.360 - 29.445.360
ÖZKAYNAKLAR 760.211.028 19.175 760.230.203Ana Ortaklığa Ait Özkaynaklar 716.140.228 19.175 716.159.403
Ödenmiş Sermaye 268.600.000 - 268.600.000
Sermaye Düzeltmesi Farkları 146.784.441 (38.728.240) 108.056.201
Karşılıklı İştirak Sermaye Düzeltmesi (-) (115.084.884) 115.084.884 -
Değer Artış Fonları 151.828.984 - 151.828.984
Kârdan Ayrılan Kısıtlanmış Yedekler - 20.736.186 20.736.186
Kâr Yedekleri 103.120.982 (103.120.982) -
Geçmiş Yıllar Kârları 44.836.038 6.028.152 50.864.190
Net Dönem Kârı/(Zararı) 116.054.667 19.175 116.073.842
Azınlık Payları 44.070.800 - 44.070.800
TOPLAM KAYNAKLAR 1.387.594.964 19.175 1.387.614.139
107ÜLKER BİSKÜVİ 2008 FAALİYET RAPORU
ÜLKER BİSKÜVİ SANAYİ A.Ş. VE BAĞLI ORTAKLIKLARI
BAĞIMSIZ DENETİMDEN GEÇMİŞ 31 ARALIK 2008 TARİHİ İTİBARİYLE KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN NOTLAR(Tutarlar aksi belirtilmedikçe TL olarak ifade edilmiştir.)
31 Aralık 2008 tarihinde sona eren on iki aylık döneme ait özet finansal tabloların hazırlanması esnasında karşılaştırmalı finansal bilgilerde
SPK’nın Seri: XI No:29 sayılı tebliğinin ilk defa uygulanması nedeniyle yapılan sınıflandırma değişikleri aşağıda açıklanmıştır:
- Finansal Yatırımlar: 31 Aralık 2007 tarihli bilançoda “Menkul Kıymetler” içerisinde gösterilen 1.091.960 TL tutarındaki “Hisse senetleri” ve
“Yatırım fonları” 31 Aralık 2008 tarihli bilanço ile karşılaştırmalı sunulan finansal bilgiler içerisinde “Finansal Yatırımlar” kalemi içerisinde
gösterilmiştir.
- İlişkili Taraflardan Ticari Alacaklar: 31 Aralık 2007 tarihli bilançoda “İlişkili Taraflardan Alacaklar” içerisinde gösterilen 97.212.485 TL
tutarındaki “Ticari alacaklar” bakiyesi, 31 Aralık 2008 tarihli bilanço ile karşılaştırmalı sunulan finansal bilgiler içerisinde “İlişkili Taraflardan
Ticari Alacaklar” içerisinde gösterilmiştir.
- Kısa Vadeli Diğer Alacaklar: 31 Aralık 2007 tarihli bilançoda “Ticari Alacaklar” içerisinde gösterilen 8.112 TL tutarındaki “Verilen depozito
ve teminatlar” bakiyesi, 31 Aralık 2008 tarihli bilanço ile karşılaştırmalı sunulan finansal bilgiler içerisinde “Kısa Vadeli Diğer Alacaklar”
içerisinde gösterilmiştir.
- Kısa Vadeli Diğer Alacaklar: 31 Aralık 2007 tarihli bilançoda “İlişkili Taraflardan Alacaklar” içerisinde gösterilen 262.128.507 TL tutarındaki
“Ticari olmayan alacaklar” bakiyesi, 31 Aralık 2008 tarihli bilanço ile karşılaştırmalı sunulan finansal bilgiler içerisinde “Kısa Vadeli Diğer
Alacaklar” içerisinde gösterilmiştir.
- Diğer Dönen Varlıklar: 31 Aralık 2007 tarihli bilançoda “Stoklar” içerisinde gösterilen 6.833.867 TL tutarındaki “Verilen sipariş avansları”
bakiyesi, 31 Aralık 2008 tarihli bilanço ile karşılaştırmalı sunulan finansal bilgiler içerisinde “Diğer Dönen Varlıklar” içerisinde gösterilmiştir.
- Uzun Vadeli Diğer Alacaklar: 31 Aralık 2007 tarihli bilançoda “Ticari Alacaklar” içerisinde gösterilen 73.450 TL tutarındaki “Verilen depozito
ve teminatlar” bakiyesi, 31 Aralık 2008 tarihli bilanço ile karşılaştırmalı sunulan finansal bilgiler içerisinde “Uzun Vadeli Diğer Alacaklar”
içerisinde gösterilmiştir.
- Özkaynak Yöntemiyle Değerlenen Yatırım”lar: 31 Aralık 2007 tarihli bilançoda “Finansal Yatırımlar” içerisinde gösterilen 26.450.517 TL
tutarındaki “İştirakler” bakiyesi, 31 Aralık 2008 tarihli bilanço ile karşılaştırmalı sunulan finansal bilgiler içerisinde “Özkaynak Yöntemiyle
Değerlenen Yatırımlar” içerisinde gösterilmiştir.
- Maddi Duran Varlıklar: 31 Aralık 2007 tarihli bilançoda “Maddi Olmayan Duran Varlıklar” içerisinde bulunan, finansal kiralama ile alınmış
2.060.565 TL tutarındaki “taşıtlar” bakiyesi, 31 Aralık 2008 tarihli bilanço ile karşılaştırmalı sunulan finansal bilgiler içerisinde “Maddi
Duran Varlıklar” içerisinde gösterilmiştir.
- Diğer Duran Varlıklar: 31 Aralık 2007 tarihli bilançoda “Maddi Duran Varlıklar” içerisinde gösterilen 9.731.139 TL tutarındaki “Verilen
avanslar” bakiyesi, 31 Aralık 2008 tarihli bilanço ile karşılaştırmalı sunulan finansal bilgiler içerisinde “Diğer Duran Varlıklar” içerisinde
gösterilmiştir.
- İlişkili Taraflara Diğer Borçlar: 31 Aralık 2007 tarihli bilançoda “İlişkili Taraflara Borçlar” içerisinde gösterilen 873.783 TL tutarındaki
“Ticari olmayan borçlar” bakiyesi, 31 Aralık 2008 tarihli bilanço ile karşılaştırmalı sunulan finansal bilgiler içerisinde “İlişkili Taraflara Diğer
Borçlar” içerisinde gösterilmiştir.
- İlişkili Taraflara Ticari Borçlar: 31 Aralık 2007 tarihli bilançoda “İlişkili Taraflara Borçlar” içerisinde gösterilen 171.261.574 TL tutarındaki
“Ticari borçlar” bakiyesi, 31 Aralık 2008 tarihli bilanço ile karşılaştırmalı sunulan finansal bilgiler içerisinde “İlişkili Taraflara Ticari Borçlar”
içerisinde gösterilmiştir.
- Kısa Vadeli Diğer Borçlar: 31 Aralık 2007 tarihli bilançoda “Ticari Borçlar” içerisinde gösterilen 285.135 TL tutarındaki “Alınan depozito ve
teminatlar” bakiyesi, 31 Aralık 2008 tarihli bilanço ile karşılaştırmalı sunulan finansal bilgiler içerisinde “Kısa Vadeli Diğer Borçlar” içerisinde
gösterilmiştir.
108
ÜLKER BİSKÜVİ SANAYİ A.Ş. VE BAĞLI ORTAKLIKLARI
BAĞIMSIZ DENETİMDEN GEÇMİŞ 31 ARALIK 2008 TARİHİ İTİBARİYLE KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN NOTLAR(Tutarlar aksi belirtilmedikçe TL olarak ifade edilmiştir.)
- Kısa Vadeli Diğer Borçlar: 31 Aralık 2007 tarihli bilançoda “İlişkili Taraflara Borçlar” içerisinde gösterilen 2.464.056 TL tutarındaki
“Personele borçlar” bakiyesi, 31 Aralık 2008 tarihli bilanço ile karşılaştırmalı sunulan finansal bilgiler içerisinde “Kısa Vadeli Diğer Borçlar”
içerisinde gösterilmiştir.
- Kısa Vadeli Diğer Borçlar: 31 Aralık 2007 tarihli bilançoda “Alınan Avanslar” içerisinde gösterilen 6.556.481 TL tutarındaki avans bakiyesi, 31
Aralık 2008 tarihli bilanço ile karşılaştırmalı sunulan finansal bilgiler içerisinde “Kısa Vadeli Diğer Borçlar” içerisinde gösterilmiştir.
- Dönem Kârı Vergi Yükümlülüğü: 31 Aralık 2007 tarihli bilançoda “Borç Karşılıkları” içerisinde gösterilen 4.729.163 TL tutarındaki “Dönem
kârı vergi karşılığı” ve “Dön. kârı peş. öd. Vergi ve yasal yük. (-)” bakiyeleri, 31 Aralık 2008 tarihli bilanço ile karşılaştırmalı sunulan finansal
bilgiler içerisinde “Dönem Kârı Vergi Yükümlülüğü” içerisinde gösterilmiştir.
- Kısa Vadeli Çalışanlara Sağlanan Faydalara İlişkin Karşılıklar: 31 Aralık 2007 tarihli bilançoda “Borç Karşılıkları” içerisinde gösterilen
1.338.412 TL tutarındaki “Kullanılmamış izin karşılığı” bakiyesi, 31 Aralık 2008 tarihli bilanço ile karşılaştırmalı sunulan finansal bilgiler
içerisinde “Kısa Vadeli Çalışanlara Sağlanan Faydalara İlişkin Karşılıklar” içerisinde gösterilmiştir.
- Diğer Kısa Vadeli Yükümlülükler: 31 Aralık 2007 tarihli bilançoda “Borç Karşılıkları” içerisinde gösterilen 2.804.724 TL tutarındaki “Gider
tahakkukları”, “Performans ve ciro prim karşılığı”, ve “Diğer karşılıklar” bakiyesi, 31 Aralık 2008 tarihli bilanço ile karşılaştırmalı sunulan
finansal bilgiler içerisinde “Diğer Kısa Vadeli Yükümlülükler” içerisinde gösterilmiştir.
- Uzun Vadeli İlişkili Taraflara Borçlar: 31 Aralık 2007 tarihli bilançoda “Uzun Vadeli İlişkili Taraflara Borçlar” içerisinde gösterilen 3.066.309
TL tutarındaki “Ticari Borçlar” bakiyesi, 31 Aralık 2008 tarihli bilanço ile karşılaştırmalı sunulan finansal bilgiler içerisinde “Uzun Vadeli
İlişkili Taraflara Borçlar” içerisinde gösterilmiştir.
- Uzun Vadeli Çalışanlara Sağlanan Faydalara İlişkin Karşılıklar: 31 Aralık 2007 tarihli bilançoda “Uzun Vadeli Borç Karşılıkları” içerisinde
gösterilen 3.688.273 TL tutarındaki “Kıdem tazminatı karşılığı” bakiyesi, 31 Aralık 2008 tarihli bilanço ile karşılaştırmalı sunulan finansal
bilgiler içerisinde “Uzun Vadeli Çalışanlara Sağlanan Faydalara İlişkin Karşılıklar” içerisinde gösterilmiştir.
- Kârdan Ayrılan Kısıtlanmış Yedekler: 31 Aralık 2007 tarihli bilançoda “Kâr Yedekleri” içerisinde gösterilen 20.736.186 TL tutarındaki “Yasal
Yedekler” bakiyesi, 31 Aralık 2008 tarihli bilanço ile karşılaştırmalı sunulan finansal bilgiler içerisinde “Kârdan Ayrılan Kısıtlanmış Yedekler”
içerisinde gösterilmiştir.
- Geçmiş Yıllar Kârları: 31 Aralık 2007 tarihli bilançoda “Sermaye Düzeltmesi Farkları” içerisinde gösterilen 38.728.240 TL tutarındaki
“Sermaye haricindeki özkaynak kalemlerinin enflasyon düzeltme farkları” bakiyesi, 31 Aralık 2008 tarihli bilanço ile karşılaştırmalı sunulan
finansal bilgiler içerisinde “Geçmiş Yılları Kârları” içerisinde gösterilmiştir.
- Geçmiş Yıllar Kârları: 31 Aralık 2007 tarihli bilançoda “Karşılıklı İştirak Sermaye Düzeltmesi (-)” içerisinde gösterilen (115.084.884) TL
tutarındaki “Pozitif ve negatif şerefiye bakiyelerinin iptali” bakiyesi, 31 Aralık 2008 tarihli bilanço ile karşılaştırmalı sunulan finansal bilgiler
içerisinde “Geçmiş Yılları Kârları” içerisinde gösterilmiştir.
- Geçmiş Yıllar Kârları: 31 Aralık 2007 tarihli bilançoda “Kâr Yedekleri” içerisinde gösterilen 78.525.934 TL tutarındaki “Olağanüstü Yedekler”
bakiyesi, 31 Aralık 2008 tarihli bilanço ile karşılaştırmalı sunulan finansal bilgiler içerisinde “Geçmiş Yıllar Kârları” içerisinde gösterilmiştir.
- Geçmiş Yıllar Kârları: 31 Aralık 2007 tarihli bilançoda “Kâr Yedekleri” içerisinde gösterilen 3.858.862 TL tutarındaki “Diğer Yedekler”
bakiyesi, 31 Aralık 2008 tarihli bilanço ile karşılaştırmalı sunulan finansal bilgiler içerisinde “Geçmiş Yıllar Kârları” içerisinde gösterilmiştir.
Davutpaşa Cad. No: 10 Topkapı-İstanbulTel: 0 212 567 68 00 Faks: 0 212 613 90 90www.ulker.com.tr www.ulkerbiskuvi.com.tr