地址：台北市松江路75-1號10樓

網址：http://www.gtf.com.tw

連絡電話：(02)2518-9908

(服務時間：周一至周五09:00-18:00)　　

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北 台 廣 字 第 1 5 2 1 號

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第十七期

生 技 阿 媽 之 友 會 發 行 日 期 ： 2 0 1 2 年 1 月 份生 技 阿 媽 之 友 會 發 行 日 期 ： 2 0 1 2 年 1 月 份

公 佈 欄

龍騰新紀百年好

與 金 融 的 失 序 ， 我 們 要 誠 心 的 為 他 們 祈 禱 ； 但 再 看 看

我 們 的 週 遭 ， 生 活 還 是 被 歡 樂 與 喜 悅 所 圍 繞 ， 我 常 在

想到底什麼是幸福呢?其實生活中有許多小事值得我們

微 笑 ， 也 許 是 冬 天 的 暖 陽 灑 在 臉 上 ， 也 可 以 是 鄰 居 的

小 狗 對 你 搖 尾 巴 ， 如 果 是 兒 孫 來 了 通 問 候 的 電 話 更 是

高 興 ， 若 能 將 這 點 點 滴 滴 的 小 小 快 樂 收 集 起 來 ， 不 就

是幸福的生活嗎?

『愛與關懷』是我創業的初衷，希望能藉由客服的

糖尿病衛教師，將關懷延伸到每位會員身上，再由會員

朋友們將愛散播出去。在這充滿變局的一年，期盼嶄新

續見右頁

活動時間／101年03月10日 周六 下午2:00~4:30

活動地點／國立科學工藝博物館 南館 S103階梯教室(一樓)

(地址：高雄市三民區九如一路720號)

活動時間／約2小時。

交通／

13:50-14:1014:10-14:2514:25-14:5014:50-15:2015:20-15:3015:30-15:5015:50-16:1016:10-16:25

會員報到 & 血糖檢測

會員相見歡

阿媽心靈雞湯

營養教室

休息時間

歡樂短劇

有獎徵答

運動時間

◆ 高速公路南下來車：

由九如交流道下，右轉九如路至本館。

◆ 墾丁、恆春、林園方向來車：

由中山路右轉上高速公路，在中正交流道下左轉中正路，至大順路右轉，

在覺民路口左轉至本館。由中山路右轉民權路，至民生路右轉，接民族路

左轉，至九如路右轉至本館。

◆ 省道台南、岡山方向來車：

經民族路至大順路左轉，到覺民路右轉至本館。

◆ 屏東方向來車：

由鳳屏路轉鳳山市建國路，接高雄市九如路至本館。

◆ 搭火車、台汽：

在高雄火車站下車，轉搭60(前站搭乘)、73(後站搭乘)路線公車。

◆ 搭捷運 -

1.搭乘高雄捷運紅線至高雄車站(R11)後，至火車站轉乘60路(往澄清湖方向)，

或至後火車站轉乘73路或後驛站紅28接駁公車，至工博館站下車。 　

2.搭乘高雄捷運紅線至後驛站(R12)後，轉乘紅28接駁公車，至工博館站下車。

◆ 報名專線與電子信箱：

報名專線：0800-579-988或02-25189908分機21，pink@gtf.com.tw ，柯小姐。

◆ 報名截止日期：(座位額滿即不受理報名)

101年03月08日前，演講廳座位有限，請各位會員事先以電話或e-mail報名喔！

生技阿媽健康報 第 │ 二 │ 版

第 │ 一 │ 版

《南區生技阿媽之友會活動預告》 《南區生技阿媽之友會活動預告》 《南區生技阿媽之友會活動預告》 《南區生技阿媽之友會活動預告》

的民國101年，人人都有健康的身心，國家社會能穩健的

發展！最後，在春節將近的時刻，除了祝福，不免還是要

嘮叨一下，過年期間，稍微鬆懈一點是人之常情，但千萬

不要大魚大肉，使得年後血糖、血脂、血壓飆高，回診被

醫生念，那可就麻煩了。這期健康報，營養師很用心地針

對年菜部分，提供了許多健康又美味的食譜，大家一定要

仔細看呦！不然營養師們可是會很失望的！

新的一年，在此祝福各位身體健康，萬事如意

新年快樂！

生技阿媽健康報 第 │ 三 │ 版

次聚會又多了幾位新朋友同樂，當天也恰巧遇上了台北科大百年校慶園遊會，現場非常熱鬧，更增添了活動的歡樂氛圍！生技阿媽很高興能與大家共度這充實的午後，我們營養師團隊用心規劃一系列糖尿病短劇與營養話題，就是要帶給會員們不一樣的新知，也得到很好的迴響。接下來，生技阿媽將會帶著我們前往高雄，在3月10日(周六)與南部的各位朋友們會面囉！大家

記得一定來參加喔！

這

生技阿媽之友會(台北)活動花絮

壬壬年 壬壬年

九 如 路

博

愛

路

中山路

民

族

路

大

順

路九如交流道

平等路

中山高速公路

火車站

往台南

北

往小港機場

往鳳山

國立科學

工藝博物館

南館

活動內容／

地圖／

糖尿病友旅行注意事項糖尿病友出門，要注意一些細節，才不會發生血糖失控的危險，而破壞了旅行途中的興致與樂趣。請參考下方圖表的事項，行前充足準備，糖友們就可以開心、輕鬆的出遊，盡情享受人生！

請填寫『控糖紀錄表』，讓生技

阿媽團隊清楚地瞭解您的血糖變化，

並提供專業完整的營養諮詢服務，我

們將持續關注您的健康，協助顧好血

糖值！

糖尿病衛教師

彭 湘 寧

用 藥

請 醫 師 提 供 一 份 英 文 病 歷 摘 要 及 處 方 影本資料，最好可翻譯成當地語言。

藥物分裝2份，放在不同旅行袋、並隨身攜 帶 、 不 要 放 在 拖 運 的 行 李 中 、 或 是 汽車 後 行 李 箱 內 ， 以 免 胰 島 素 遭 溫 度 破 壞或是發生遲到、遺失的狀況。

若 須 注 射 預 防 針 ， 請 提 早 在 出 發 前 幾 天注 射 ， 以 免 注 射 後 倉 促 出 國 ， 旅 途 中 產生發燒、發疹或更嚴重的反應。

依照旅遊天數，準備2倍份量的藥品（口服藥或胰島素），分開成2份攜帶，並準備 暈 車 藥 、 止 瀉 藥 、 感 冒 藥 ， 以 備 不 時之需。

各 國 販 售 的 胰 島 素 濃 度 不 一 定 相 同 （ 一般 每 m l 為 1 0 0 單 位 ） ， 若 須 在 當 地 購 買或補充，要特別注意劑型與劑量。

依 照 旅 遊 目 的 地 ， 時 差 若 超 過 三 小 時 以上，需調整胰島素劑量（請先告知醫師，並 遵 照 醫 囑 指 導 使 用 ） 。1.往東旅行，一天時數會縮短，需減量。2.往西旅行，一天時數會增長，需加量。3.南北飛行，沒有時差，照舊使用即可。4.若時差只有1~2小時，像韓國、日本， 不需特別變動。5.時差過大時，需彈性調整，或改變劑型。

自備血糖、尿酮監測裝備。

用 品

隨 身 攜 帶 糖 尿 病 識 別 卡 、 或 糖 尿 病 護照 ， 最 好 事 先 翻 譯 成 當 地 語 言 。

準備2雙方便走路的鞋，可供長期步行時替換穿著。

準 備 足 部 護 理 所 需 相 關 物 品 ， 像 是 乳液 、 棉 襪 、 毛 襪 、 指 甲 剪 等 。

為 暸 解 出 發 後 所 經 歷 的 時 間 ， 途 中 手 錶不 要 調 時 間 ， 直 到 抵 達 目 的 地 為 止 ， 以避免搞混胰島素注射時間。

最 好 買 沒 有 鬆 緊 帶 的 襪 子 ， 以 免 影 響 下肢的血流。

教導旅行同伴或導遊，如何給予『升糖素』、與如何處理急性的併發症。

不 要 穿 剛 買 的 新 鞋 上 路 ， 即 使 要 穿 ， 應提前2週開始試穿，讓身體充分適應。因長 途 坐 車 或 搭 機 ， 在 無 法 平 躺 的 狀 態下 ， 腳 部 容 易 水 腫 ， 而 增 加 磨 破 皮 的機 會 。

用 餐

有 些 航 空 公 司 會 提 供 病 患 特 殊 需 求 的 餐點，可事先知會，讓空廚準備。

到 衛 生 落 後 的 國 家 ， 不 要 食 用 未 煮 熟的 海 鮮 、 肉 類 、 生 菜 沙 拉 、 剝 皮 水 果 、與 未 經 煮 開 過 的 水 ， 以 避 免 腸 胃 炎 的發 生 。

把握定時、定量用餐的原則，最好能在預定用餐時間的30分鐘之前，就找好用餐的場所，會比較保險。

自 備 額 外 點 心 ， 如 方 糖 、 含 糖 果 汁 、 水果、牛奶、餅乾等，以應付行程變更、延遲飛行、塞車等狀況時食用，預防低血糖的發生。

延 誤 用 餐 一 小 時 以 上 ， 以 攝 取 1 0 ~ 1 5公 克 的 醣 類 點 心 為 原 則 。 例 如 ： 香 蕉 半條 、 蘇 打 餅 乾 三 片 或 是 牛 奶 一 杯 。

不要與原先的飲食脫節太多，少吃不熟悉的食物，少吃奇怪的菜餚。

對於較不熟悉的食物，醣類代換的概念可協助計算，像是一個拳頭大小的水果，就相 當 於 一 份 醣 類 。

健康園地

將『控糖紀錄表』貼在明信片上，

並註明您的姓名、電話、地址，寄

到”104台北市中山區松江路75-1號

10樓 生技阿媽之友會 收”，即可獲

得【加特福乳鉻膠囊 五天份量】。

贈品有限，動作要快！

☆ 控 糖 紀 錄 表 ☆◆ 初次發現血糖狀況過高的時間：

□民國_________年 或 □_________年前

◆ 當時的血糖數值：(至少選擇一樣填寫)

□空腹(飯前)血糖值_________mg/dl

□飯後血糖值_____mg/dl □糖化血色素_____%

◆ 目前的血糖數值(至少選擇一樣填寫)

□空腹(飯前)血糖值_________mg/dl

□飯後血糖值_____mg/dl □糖化血色素_____%

◆ 發現血糖狀況過高第一時間的治療方式為：

□降血糖藥物 □施打胰島素 □飲食運動控制

◆ 第一時間和目前治療方式有無改變？

□沒有 □有，改變成______________________

◆ 從何處得知加特福產品？

□親友推廌 □專業醫藥人員推薦 □報章雜誌

□電視廣播 □展覽活動 □網路 □其他_________

◆ 使用加特福產品已經多久？______年______個月

◆ 使用加特福產品從第_____個月開始血糖明顯改變

◆ 自己對於目前的血糖狀況是否滿意？

□不滿意 □尚可接受 □滿意

◆ 是否會持續使用加特福產品？

□會 □不會，原因為：_____________________

□需要免費提供每月一次營養諮詢服務(共三個月)

親愛的朋友們，又來到令人期待的新年了，在告別

民國100，迎接祥龍的101年，你又有什麼期許呢? 101

象徵滿百後重新歸零，再度開始的一年，不但是我們國

家新生，向下個百年起始的一年，也是提醒我們重新設

定目標的契機，在這溫馨的年節，也別忘了為自己、家

人和國家許個願吧!!

展望明年，無論你有什麼期許，擁有健康的身體是最

重要的。有強健的體魄，才有機會在職場上一展長才，為

社會國家多盡份心力；退休的朋友們照顧好自己，讓子

女們安心工作，晚輩無需奔波操煩、也減少醫療資源使

用，更重要的是，自己可以擁有高品質的生活。所以當

您需要任何健康或生活上的專業諮詢，歡迎隨時來電，

我們的糖尿病衛教師會熱誠地為您服務，盼使您能從生

技阿媽團隊中，感受到大家庭般的溫馨和貼心。

回首過去的一年，世界上似乎總少不了一些挑戰與

不平靜的事，也許在地球的彼端，依然有著天災、戰亂

糖尿病衛教師幫每位會員測量血量

並提供血糖諮詢建議。

生技阿媽與獲獎的會員朋友們開心地合照。

大家認真地做起健康操，動作確實又整齊！ 會員余王愛敏小姐分享使用加特福產品與血糖控制良好的心情點滴。

大家豎起耳朵認真地聆聽生技阿媽

分享研發歷程點滴。

2012／01

生技阿媽健康報 第 │ 六 │ 版生技阿媽健康報 第 │ 五 │ 版生技阿媽健康報 第 │ 四 │ 版壬壬年

年菜食譜健康大變身

教您製作出健康又美味的二次料理！該 如 何 利 用 呢 ？

聰明便利貼

聰明便利貼

聰明便利貼

農曆新年家家戶戶忙著料理年菜，但是你知道豐盛的菜餚中，含有多少超高熱量、醣類、脂肪在裡頭嗎？不但讓你過完年肚子多了一圈油，血糖也會突然直線攀升！今年，生技阿媽將常見的年菜料理中，容易看不見或忽略的可怕陷阱完全揭露，再將這些問題加以改變，讓每道油膩年菜，變身成健康美味又無負擔的喜氣健康年菜！

招財水餃水餃外型呈現元寶狀，

富有『招財』象徵。翡翠元寶

貴妃鮑魚鮑魚有”魚”字，

取其『年年有餘』之意。圓滿杏福

將剩餘食材和三顆大蕃茄切塊放入滾水中後，加入少許鹽巴、

胡椒粉調味，即是一道色彩鮮豔的『蕃茄鮮菇蔬菜湯』。

4人份

食材份量：長糯米100克(1 1/4杯)、糙米100克(1 1/4杯)、豬里肌50克(1/3碗)、去殼蟹腳30克(5條)、魷魚20克(1/4碗)、香菇30克(5朵)、竹筍30克(1/4碗)、杏鮑菇20克(1/4碗)、紅蔥頭少許、蒜少許、香菜少許。

製作方式：1.長糯米、糙米分別以電鍋蒸熟。

2.炒鍋中放少許油，爆香大蒜末、紅蔥頭末、蝦米，香菇、豬肉切條狀，其餘材料切小塊放進鍋中，加入少許水與調味料，依各人喜好調整鹹淡。

3.不要將鍋中配料炒乾，湯汁大概淹過材料一點點，將蒸熟的飯放入拌勻即可。

營養成份(1人份)：熱量:250.2 大卡／醣類:38.6克／蛋白質:9.3克／脂肪:6.5克

GI值：糙米GI值=55

熱量�&�G�I值大不同

紅蟳米糕米糕，取其發音有

年年高升的涵義。團圓米糕

食材：長糯米、紅蟳、五花肉、香菇、魷魚、干貝、蝦米少許、紅蔥頭少許、蒜少許、香菜少許。

營養成份(1人份)：熱量:260大卡／醣類:25.9克／蛋白質:9.5克／脂肪:12.8克

食材GI值：長糯米GI值=132

糯米為高GI食物，會加速血糖上升，不利於糖

尿病患的血糖控制。

紅蟳、干貝膽固醇含量高；五花肉含大量飽和

脂肪，提高心血管疾病的風險。

缺少蔬菜類，纖維質含量低。

部分糯米以糙米取代，可減少升醣效應，糙米

亦含有纖維質、維生素及礦物質，不但增加營

養素也能促進腸道蠕動。

紅蟳、干貝擇一，五花肉以瘦肉取代，減少蛋

白質使用量也能降低脂肪攝取。

增加蔬菜類，如加入筍片、杏鮑菇…等。

剩餘的油飯可加入豬絞肉揉成丸子狀(油飯:絞肉=2:1)，

以電鍋蒸熟即可完成『珍香肉丸』。因油飯本身具黏

性，不需再額外添加太白粉，調味料也可省略。

4人份

食材份量：

高麗菜300克(半顆)、臘肉30克(1/4碗)、青蒜50克(1/4碗)、辣

椒少許。

製作方式：

1.將臘肉放入電鍋，蒸好後除去肥肉、皮，將瘦肉切片

備用。

2.少許植物油將臘肉炒香，加入高麗菜、青蒜及辣椒拌

炒即可。

營養成份(1人份)：熱量:50.3 大卡／醣類:4.1克蛋白質:3.2克／脂肪:2.4克

熱量�&�G�I值大不同

食材：臘肉、青蒜、辣椒少許、糖少許

營養成份(1人份)：熱量:192 大卡／醣類:0.3克／蛋白質: 13.3克／脂肪: 15.5克

臘肉是由五花肉醃製而成的，高脂肪、高鹽高鈉，易罹患心血管疾病。

臘肉本身已含有豐富的油脂，另起油鍋炒，脂肪含量過高。

1公克糖含有4大卡，調味上仍需注意用量。

蔬菜量明顯不足。

將臘肉肥瘦部位分開，去除肥油處，盡量使用瘦肉部位。

可將肥油部位除去，以植物油炒，可減少飽和脂肪攝取。

糖為提味用，可增加色澤、風味，少許即可亦可不加。

使用大量高麗菜，少量蒜苗、臘肉作為副食材，搭配更健康。

熱量�&�G�I值大不同

食材：豬絞肉、韭菜、水餃皮、醬油、米酒、太白粉。

營養成份(每10粒)：熱量:260大卡／醣類:25.9克／蛋白質:9.5克／脂肪:12.8克

食材GI值：豬絞肉GI值=45／韭菜GI值=52

豬絞肉是用三層肉去絞碎製作而成，屬於高脂的肉類。

豬肉是紅肉類，與白肉類(雞、魚肉)相比，含有較高的膽固醇，慢性病患者，不適合經常食用。

內餡以蔬菜類取代高油脂的豬絞肉，改用香椿/芹菜/香菇等製作成「素餃」。

自製水餃皮時，可加入南瓜汁、菠菜汁、紅蘿蔔汁，不僅顏色鮮豔，更具養身價值。

年菜吃韭菜，取其『長長久久』的意涵，但韭菜的GI值較一般蔬菜類稍高，改用其他蔬菜類食材，可降低GI 值。

如不方便自己做菜，可直接購買冷凍素餃，以蔬菜取代肉類，增加纖維攝取量。

4人份(40個)

食材份量：香菇100克(約4朵)、薑與香椿酌量、荸薺240克(約20粒)、高麗菜480克、芹菜120克、水餃皮400克 (約40張)、適量醬油、白芝麻油、白胡椒、鹽。

製作方式：1.香菇、薑、香椿切末，一起下鍋炒５分鐘，加醬油、白芝麻油、白胡椒。

2.荸薺切細擠乾、高麗菜用鹽稍微醃10分鐘後切細末、芹菜切末，與作法１的材料拌勻成內餡。

3.用水餃皮包素菜內餡；水滾後下鍋；待水餃浮上來，即可食用。

營養成份(每10粒)：熱量:190大卡／醣類:28.2克／蛋白質:9.6克／脂肪:4.3克

GI值：各類蔬菜GI值=20~30

可怕的陷阱

熱量�&�G�I值大不同

食材：鮑魚2個 ( 約100公克 )、青江菜調味料： 太白粉、蠔油、糖、酒、油

營養成份(1人份)：熱量：100大卡／醣類：8.0克／蛋白質：4.0克／脂質：5.0克

食材GI值：鮑魚GI=44

鮑魚雖然名稱叫做”魚”，實際上屬於貝類，含較高的嘌呤，痛風患者要注意，須謹慎食用。

製程中需使用到太白粉(地瓜粉)來勾芡，勾芡易造成血糖升高，糖尿病患最好避免食用到勾芡類、羹類、濃湯類的料理。

鮑魚單價高，價格方面不夠親民。建議可改用杏鮑菇或是大豆蛋白粉製成的素鮑魚來取代，口感不變、價格更實惠。

改用杏鮑菇取代鮑魚，年節期間大魚大肉，可間接增加纖維的攝取量，達到提供飽足感、促進消化、降低血糖的目標。

製作過程不要芶芡，降低可能引起血糖升高的危險。

4人份

食材份量：青江菜400克(約7把)、杏鮑菇200克(約2支)、適量的蠔油、麻油、鹽。

製作方式：1.青江菜洗淨、切頭。2.杏鮑菇洗淨、切片。3.煮水一鍋，加鹽少許，燙青江菜與杏鮑菇。4.青江菜燙好，放入冷開水中備用。5.撈起冷水浸泡後的青江菜，將青江菜圍繞盤子排盤，中央放燙好之杏鮑菇，加點蠔油及麻油提味即可。

營養成份(1人份)：熱量:64大卡／醣類:7.5克/蛋白質:1.5克/脂肪:3.1克GI值：青江菜GI=23/菇類GI=28

4人份

食材份量：雞腿4隻、烏龍茶葉1大匙、蒜頭適量、耐熱代糖少許、醬油5大匙、鹽。

醃料：水5小杯配上耐熱代糖少許以及1大匙的茶葉。

製作方式：1.雞腿洗淨擦乾，用細針撮洞，用醃料醃約一小時後撈起，醃料先擱著備用。

2.取鍋子裝水，放入雞腿，使水能蓋滿雞腿，把雞腿放入鍋中，開火煮到滾。

3.水滾後將之前的醃料、醬油、鹽、蒜頭加入鍋中，開小火滾約15分鐘，熄火，再燜約15分鐘即可。

營養成份(1隻雞腿)：

熱量:60大卡／醣類:0.1克／蛋白質:7.4克／脂肪:2.8克

食材GI值：雞肉GI=45

熱量�&�G�I值大不同

食材：半隻雞、五香粉、鹽、麥芽糖、熱水、適量醋、酒。

營養成份(1人份)：熱量:367大卡／醣類: 9.6克 ／蛋白質:34.2克／脂肪:21.3克

食材GI值：麥芽糖GI值=90是高昇糖指數的食物。

烤雞在製程中外皮會刷上麥芽糖水，使其色澤光亮、口感酥脆。但糖尿病患不宜攝取食材本身以外的精緻醣類，麥芽糖是引起血糖升高的危險因子。

雞皮本身含油量高，連皮吃大大增加油脂的攝取量。

半雞每人可食份量難計算，改成雞腿，則可固定份量。

改變烹調方式，將火烤的改成滷煮的，以減少攝取過多油量。

將傳統使用的麥芽糖，改成使用耐熱代糖，風味不變，但GI值差很多，能降低血糖升高的風險。

耐熱代糖可選擇的產品成份：山梨醇(每公克2.6大卡)、麥芽糖醇(每公克2.1大卡)、醋磺內酯鉀(無熱量)、赤藻糖醇(無熱量)。

食譜1：將剩餘雞肉與竹笙、山藥、紅蘿蔔、紅棗一起煮

成『藥膳雞湯』。

食譜2：用烤箱200℃加熱20分鐘，變『茶味烤雞』。

吃不完的蘿蔔糕切塊狀，將洋蔥、紅蘿蔔、小黃瓜切

丁，將蔬菜炒熟後加入蘿蔔糕拌炒，以少許鰹魚醬油

調味即完成這道『健康糕纖』。

4人份食材份量：白蘿蔔300克(中型1條)、在來米粉100克(6湯匙)、清水300克(1 1/4杯)、瘦豬絞肉50克(1/3碗)、香菇50克(7朵)、蝦米少許、紅蔥頭少許、鹽適量、胡椒粉適量。

製作方式：1.將在來米粉混合清水調成米漿備用。2.起油鍋爆香紅蔥頭，炒香蝦米、香菇、豬肉。3.倒入蘿蔔絲翻炒後，加入清水及鹽將蘿蔔絲燜煮熟透，加入胡椒粉調味後熄火。4.將米漿倒入熱蘿蔔絲中，趁熱攪拌均勻至糊狀後倒入蒸籠中，以中大火蒸 1 ~ 2小時即可。5.取出放於通風處半天或隔夜後，直接切片食用。

營養成份(1人份)：熱量:150.9 大卡／醣類:23.3 g克／蛋白質:5.8克／脂肪:3.7克

熱量�&�G�I值大不同

食材：白蘿蔔、在來米粉、清水、蝦米、臘肉、香菇、油蔥酥、鹽適量、胡椒粉適量。

營養成份(1人份)：熱量:193 大卡 ／醣類:23.3 克 ／蛋白質:6.4 克 ／脂肪:8.3 克

油蔥酥多以豬油炸成，熱量很高，每100公克的油蔥酥熱量就有514大卡。

港式蘿蔔糕內含臘肉，屬於醃製肉品，高鹽高鈉，增加罹患高血壓的風險。

製備完成的蘿蔔糕經常以油煎食用，再次增加脂肪攝取。

爆香配料時以少許油爆香紅蔥頭，減少油蔥酥的使用量。

臘肉為港式蘿蔔糕不可或缺的食材，考量健康因素酌量即可，可用瘦肉末替代，減少鈉的攝取。

蒸熟後可直接食用，因製作過程已有加食用油，以油煎時也只要少許即可。

可怕的陷阱

可怕的陷阱

可怕的陷阱

可怕的陷阱

可怕的陷阱

蒜苗炒臘肉古代在年節前會殺豬，生肉不易保存就用鹽醃，習俗流傳至今。

臘味高麗

麥芽烤雞雞的台語發音似『家』，

取諧音『起家』涵義。茶香雞腿

港式蘿蔔糕蘿蔔糕就是菜頭粿，

「菜頭」代表「好彩頭」。步步糕升

變身

變身

變身

變身

變身

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