2012 integrált gyümölcstermesztés

7/25/2019 2012 Integrlt gymlcstermeszts

1/8

Integrlt gymlcstermesztsDr. Dimny Juditegyetemi tanr

Integrlt gymlcstermeszts hazaiterjedse

A nemzetkzi egyttmkds hozzjrult a

fejlds gyorsulshoz

1989: ISHS (Kertszeti TudomnyokNemzetkzi Tancsa)nemzetkzi szimpzium els jelentsfrum

globlis gondolkods szksges

a gymlcspiacon megjelen orszgokrdeke

normatvk kidolgozst elkezdtk

nemzetkzi kutatsok koordinlsa

vegyi anyagok erteljes cskkentse

minsg elsdlegessge a mennyisgi

szemllettel szemben

1990

Dl-Tirol:elfogadjk az irnyelveket

IP= Integrated Production

Firenze: Nemzetkzi Kertszetikongresszus

slypont eltoldsa hagyomnyostermesztsrl az integrlt mdszerirnyba

1991

Biolgiai s Integrlt VdekezsNemzetkzi Szervezete

az ISHS-el kzsen megjelenti aregionlis irnyelveket

1992

EU Kzssg Tancs rgztette: az eredmnyessget a megfelel

szaportanyag befolysolja megszletnek az integrlt ruvdjegyek Eurpai minsgbiztostsi Rendszer

1993

Az Orosz Fderci 1993. jlius 1-tl azimport termkekre ktelezminsgtanstst rt el.

Magyarorszg len jrt a biolgiainvnyvdelem bevezetsben 1991:megfogalmaztk az irnyelveket


2/8

Integrlt termeszts s a piackapcsolata

Llektani kapcsolat

az integrlt termkek piaca jl ismertefel a humn megkzelts fontossgt

a termesztsre reagl fogyasztimagatarts pozitv!

nem fordthat vissza!- a megtorpansis kockzatos!

EU! minsg!

Piacgazdasg!

A kltsgeket csak a legkivlbbminsg gymlcsk tudjk fedezni!Verseny!

A piacon marads felttele a mindenignyt kielgt integrlt gymlcstermk

jra kell gondolni a teljesgymlcsvertikum stratgijt

A vltoz ignyeket (idben, trben,volumenben, termktpusban) ki kellelgteni, azonos, mrkzott minsg srendszeres mennyisg termkkel

NINCS LIBERLIS MINSGELLENRZSIGYAKORLAT!

Ha engednk a minsgbl - az egyntetruminsget, szlltst, megfelel csomagolstvllal klfldi cgek tveszik a helynket itthon s klfldn egyarnt!

Verseny ersdik

a mindenkori integrlt termkbl kialakultbsg tovbbi vlasztkfejlesztst kvn!

klnleges termkekkel lehet elre haladni

Almatermsek integrlttermesztsnek kiltsai

Segt tnyezk hazai irnyelvek rendelkezsre llnak(harmonizlva az EU-val)

komplex technolgia

felgyelet s minstsi rendszermegoldott

Segt tnyezk

a nvny- s talajvdelmi szolglatorszgos hlzata (nvnyvdszermaradvnyok vizsglatra alkalmaslaborok, szakemberek)

szaktancsads

kutatk vannak (pnz?) jv?


3/8

Htrltat tnyezk elregedett ltetvnyek

fajtasszettel j ltetvnyek teleptse rendkvl

kltsges

felaprzott fldterletek hiny aversenykpes termeli trsulsokkialakulsban mg mindig!

Htrltat tnyezk kereskedelem dominancija

anyagi forrsok hinya

hinyos mdia programok

kzmbssg, rdektelensg (boltokrszrl elssorban)

Fajtk megvlasztsnakszempontjai

Forrs: Integrlt gymlcstermeszts in: Soltsz Mikls, Mezgazda Kiad,1997

A fajtavlaszts folyamata

A fajtavlaszts clja lehet:

nagyobb rurtk fajta

nagyobb teljestmny fajta

vlasztkbvts

fajtahelyettests (felvlts)

FONTOS:

a szedsi (rsi) id pontos tudata

a fajtainformcik megbzhatsga dnts alapja nincs olyan fajta, amelyminden piaci ignyt ki tudna elgteni smindentt biztonsggal termeszthetlenne

A gymlcsk nagysga

nagysg - minden gymlcsfajra, fajtramegtallhat a korrekt mret


4/8

A gymlcsk alakja, felletijellemzi

alak s felleti blyeg fajok szerint eltrjelentsge van (pl. krte, alma,

szibarack, kajszi, szilva, szamca)friss fogyasztskor s az iparifelhasznlsnl is dnt lehet a gymlcsalakja

- mlna, birs csak iparifelhasznlsnl,

- cseresznye, meggy, kszmte,ribiszke, berkenye, homoktvis, fonyastb. alig jtszik szerepet az rurtkben sfeldolgozskor

Krokozkkal s krtevkkelszembeni ellenllsg

Minden fajnl, fajtnl meg kell ismerni!

ltalnos

Axnia: rkltt, szkebb rtelemben vettrezisztencia

Morfolgiai tulajdonsgok: lehetetlenn teszikvagy ersen mrsklik a fertzst, ill.krostst

Fenolgiai jellemzk: megakadlyozzkvagy jelentsen korltozzk a z egyeskrtevk tmadst

Vdekezsi reakci: a nvnyellenllsga a krokoz tmadsa utnkezd mkdni

Szaports s faiskolai termesztsltalnos integrlt termesztsnl a kifogstalan egszsgi

llapot s a j kondci a faiskolk az integrlt termesztsi eljrsokat

korltozott mrtkben alkalmazhatjk nvny-egszsggyi elrsok miatt sokszor

knytelenek rendszeres nvnyvdelmet(kemiklik) vgezni

ltetvnyanyag elllts 2-3 vet ignybevesz, a faiskolai munkk sorn a sorkzkbeners a talajtmrdsgtat szab a

kiemelked jelentsg biolgiaitalajmvelsnek

a faiskolk egszsges, vrusmentesltetvnyanyagot kell, hogy ellltsanak

kivl biolgiai alapot biztostsanak azintegrlt mvels gymlcsskltestshez

ltevny-anyag ellltst rendeletszablyozza!

CSAK ALAPOS SZAKTUDSSAL SZABADA TEVKENYSGET FOLYTATNI!

ltetvnyek fajtatrstsaVirgzsbiolgiai sajtossgok

Fenolgiai ismeretek

fiziolgiai (tli) mlynyugalom(szablyos virgzs s termsktdsfelttele)

tli knyszernyugalom


5/8

Magyarorszgon a termsbiztonsgszempontjbl azok a fajtk felelnekmeg legjobban, amelyeknek a nyugalmi

ideje igen hossz s a rgyfakadsksn kezddik.

A nyugalmi idszakon bell kedvez, ha afiziolgiai nyugalom hosszabb s aknyszernyugalom a lehet legrvidebb.

Gymlcsfajok virgzsi idejeigen korai:mogyor

korai: mandula, hsos som, japnszilva,kszmte, kajszi,

kzpkorai:cseresznye, piros ribiszke, feketeribiszke, szibarack, meggy

kzpksi: krte, berkenye, szamca,alma

ksi: fekete bodza, di, homoktvis,fonya, birs, naspolya, mlna

igen ksi: rzsa, szeder, gesztenye

Megporzs ismerete:

rovarmegporzs fajtk

szlmegporzs fajtk

Szakember!Gymlcsfajok termkenylsi

viszonyai!

A fajtk sszettelnek selhelyezsnek meghatrozsa

Arra kell trekedni, hogy tblnknt egyetlenfajtt ltessnk, mert az integrlt termesztsfeltteleit gy lehet biztostani!

Az idegentermkenyls biztostsa rdekbenmg nehz eltekinteni a vegyes ltetstl.

SOK TNYEZT EGYTT KELL VIZSGLNI!

Fajta rurtke mellett egyttvirgzs,megporzs, termkenyls stb.

Termhely megvlasztsatermszeti s gazdasgi adottsgokat foglalja

magba

orszgos gymlcstermhely kataszter(400 ezer ha-ra)

kolgiai szempontok tervezettgymlcsfajok ignye, trkpessge tengerszint feletti magassg, fldrajzi

szlessg domborzati viszonyok(terlet fekvse, lejtk

kitettsge s lejtse, mly fekvs terletekkzelsge stb.)

ghajlati, idjrsi tnyezk(fnyelltottsg, hsgnapok,tlaghmrsklet, csapadk mennyisg seloszls, tavaszi fagy s nyri jgesgyakorisga, uralkod szlirny, szlerssg,szllksek gyakorisga)

talajadottsgok(talaj tpusa s szerkezete,kmhats s msztartalom, termrtegvastagsga s homogenitsa, talajvz szintjes ingadozsa, vzzr rteg, vztartkpessg, levegzttsg)

terlet termszetes nvnytakarja s akultrnvnyek jelenlte


6/8

Termhely gazdasgi adottsgai

munkaerhelyzet, integrlt termesztsiszervezet mkdse, kapcsolatrendszere

piac- s feldolgoz kapacits kzelsge szlltsi tvolsg, tviszonyok, vzforrs,

trolkapacits, hrkzlrendszer,gpelltottsg

termesztsi hagyomny, terletikoncentrci, specializci, konkurencia,tmogatsi preferencia

Talaj elkszts

Az integrlt termesztsben nemengedhet meg a talajfelszn megbontsas a fels termkeny talajrteg elhordsa.

10 % feletti lejtsviszonyokteraszrozs

talajlazts

forgats -2-4 hnappal elzze meg azltetst

Mvelsi rendszerek

Forrs: Integrlt gymlcstermeszts in: Soltsz Mikls,Mezgazda Kiad, 1997

Az integrlt termeszts mvelsi rendszernekkidolgozsnl figyelembe kell venni

az intenzits fokozstpl. napfnyelltottsgmax. kihasznlsa, hatkony megporzs,termfellet megvsa szretkor, termesztskockzatnak mrsklse

a hatkonyg nvelst megfelel rsmenetbiztosts, kzimunka termelkenysge,nvnyvdelem hatkonysga stb.

Legkritikusabb az intenzv s hatkony mvelsirendszerben

megfelel trzsmagassg korona optimlis sor-s ttvolsg

Termesztstechnolgia

Talajmvels: az integrltgymlcstermesztsben a termszetbarttalajmvels biztostja a kedveztalajtermkenysgi llapot fenntartst.

Ismerni kell a gymlcsterm nvnyekgykrrendszernek fejldsi selhelyezkedsi sajtossgait!

csapadkviszonyokat s talajktttsget!

Talajmvelsi mdok Mechanikai talajmvels kevsb felel

meg az integrlt gymlcstermesztsalapelveinek, de ntzs hinybanszmolni kell vele. Az ntzs hinyamiatt terjedt el.

Hazai gyakorlat: tavasszal s nyr elejn2-4 alkalommal vgzett mechanikaimvelst a tovbbiakban a gyomokrendszeres kaszlsa kveti- az integrltalapelveknek jobban megfelel.


7/8

szi mechanikai mvels f feladata:szerves trgyk, foszfor- s kliumtrgykbedolgozsa

sznts nem szksges s nem isjavasolhat a gymlcsskben!

A mechanikai talajmvelsnl, a gpekmegvlasztsnl a legfontosabbszempont, hogy talajszerkezet kml,vz- s energiatakarkos legyen!

Vegyszeres gyomirts vitatotttalajbiolgiai s krnyezetvdelmi

szempontbl egyarnt! Integrlt termesztsben csak a lehet

legkisebb terleten s a lehet legkisebbmennyisgben alkalmazhat! Elnyben kell rszesteni (integrlt

termesztsben)a levlen keresztl hat gyomirtszereket

integrlt almatermesztsben jlius 15-tlszretig TILOS a herbicidek hasznlata (tbborszg gyakorlatban)

Talajtakarsos talajmvels A leginkbb termszetbart, ez felel meg

legjobban az integrlt termeszts alapelveinek(fvests, zldtrgyzs).

Fvests integrltban elrt! szmtalan elnye van:

talajszerkezet javuls egyttesen alevegzttsggeljavulnak a tpanyag-gazdlkods felttelei

biolgiai krforgs alakul ki

Magyarorszgon csak ntzsselegytt!

Talajtakars

a legjobb lenne, de drga

rnykol trgyzs

szalma takars(szamcbanltalnos)

flival trtn takars

Tpanyag- gazdlkods Az integrlt gymlcstermesztsben a

tpanyag-gazdlkodsban termszetierforrsokra, napenergira s a talajtermkenysgre kell pteni.

Azokat a tpanyagokat kell elssorbanptolni, amelyek a nvnyek gazdasgostermesztshez s a talajtermkenysgnek fenntartshozfelttlenl szksgesek, de figyelembe kellvenni a krnyezetvdelmi szempontokatis.

TUDATOSSG!

talajvizsglat 3-5 vente

nvnyelemzs, nvnyi rszek analzise makro- s mikroelem hinytnetekismerete!

A TALAJERGAZDLKODS KZPONTIKRDSE A GYMLCSSKTPANYAGSZKSGLETNEKMEGLLAPTSA! SOK TNYEZSISMERETANYAGRA VAN SZKSG SZAKEMBER!


8/8

ntzs

Vz: a gymlcstermeszts egyik fontostnyezje, a biztonsgos termesztsalapfelttele.

Vz- s tpanyagellts egyttesmegvalstsa

Nvny vzignyt befolysol tnyezk: terlet mikroklmja: az llomny fejlettsgi

llapota fontos tnyez; cskkenthet aprolgs mrtke pl a sorok helyesmegvlasztsval

a talaj vzbefogad s vztart kpessge a fajlagos levlfellet (LAI)nvny kora,

fajtja terms mennyisge a nvny fenofzisaiSZAKISMERET!

ntzsi mdok, clok ismerete!

Fitotechnika

ltetvnyek korai fvestsvel agykrnvekedstmrskelhetjknvekedst korltoz,elsegti a korbbi termre fordulst

ntzssel kzvetlenl befolysoljuk atermvessz tpusok megoszlst svirgzsi hajlamt

Fitotechnika bonyolult rendszer-

sszefggseket kell ismerni!SZAKTUDS!

Termfellet kialakts, termrefordts

SZAKTUDS!

Fajonknti ismeretek szksgesek!

6-22. bra -A vegetatv s reproduktv tevkenysg viszonya, illetve aklnbz jelleg fitotechnikai mveletek szerepe a kzepes trzs,

hagyomnyos sudaras koronj almaltetvnyekben (Soltsz, j adat)

FONTOS

Integrlt termeszts IP (Integrated Production) Integrlt gymlcstermeszts IFP(Integrated Fruit

Production)

Forrs: Integrlt gymlcstermeszts in: Soltsz Mikls, Mezgazda Kiad, 1997

2012 integrált gyümölcstermesztés

Documents