12 ème Concours National du Meilleur Sommelier en Vins de France

소펙사 코리아

주관주최

프랑스 농식품 수산부

2013 제12회

한국 소

믈리에 대

회

2013 제12회

한국 소

믈리에 대

회

2013 2013제12회 한국 소믈리에 대회 요강 제12회 한국 소믈리에 대회 요강12 ème Concours National du Meilleur Sommelier en Vins de France 12 ème Concours National du Meilleur Sommelier en Vins de France

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소믈리에 부문 : 만19세 이상 대한민국 국적 소지자 중 현직 호텔 레스토랑, 일반 레스토랑, 와인바에서 와인을 서빙 또는 판매하는 자

어드바이저 부문(일반인 부문) : 만19세 이상 대한민국 국적 소지자 중 소믈리에 부문에 해당되는 자를 제외한 와인에 관심있는 모든 자

※ '소믈리에 부문'에 해당하는 자는 '어드바이저 부문'에 응시할 수 없으며, '어드바이저 부문'에 해당하는 자는 '소믈리에 부문'에 응시할 수 없다.

300명 제한(어드바이저 부문은 최대 80명까지 신청 가능)

소믈리에 부문 : * 결선 상위 5명에게 프랑스 농식품 수산부와 UDSF B.A(보르도·아끼뗀 소믈리에 협회)에서 발급하는 인정서 수여 및

프랑스 와이너리 연수 기회 부여(연수기간 및 일정, 지역 등은 추후 공지 예정)

- 1, 2, 3위 : 항공료, 숙식비 지원 - 4, 5위 : 숙식비 지원

*결선 1위 : VINTEC - Wine Preservation Technology 와인 셀러 증정

어드바이저 부문 : 상위 1명에게 한국 소믈리에 대회 와인 어드바이저 인정서 수여 및 소비자가 50만원 상당의 프랑스 와인 증정

알자스 스페셜 프라이즈 : 1차 예선 소믈리에 부문 응시자 중에서 <알자스> 부문의 최고득점자에게 알자스 와인 생산자 협회에서

발급하는 인정서 수여 및 알자스 와이너리 연수 기회 부여

라피트 로칠드 스페셜 프라이즈 : 소믈리에 부문 2차 예선 진출자 중에서 <라피트 로칠드 스페셜 프라이즈> 부문의 최고득점자에게

라피트 로칠드에서 발급하는 인정서와 부상 수여(자세한 부상 내역은 소펙사 홈페이지에 추후 공지 예정)

소믈리에 부문 : 44,000원 / 어드바이저 부문 : 44,000원

계좌번호 및 예금주 : 농협 302-0112-2302-91 (예금주 : 손광훈)

* 참가신청서 온라인 접수 후 3일 이내에 참가비를 입금하도록 한다. 입금 확인은 다음 날 오후 6시 이후 소펙사 홈페이지(www.sopexa.co.kr)에

로그인 후 MYPAGE>MEMBER>소믈리에대회에서 확인할 수 있다.

* 참가비 지불에 따른 세금계산서가 필요한 경우 참가비 입금 전 소펙사에 문의해야 한다.

*참가비는 대회 신청 마감일인 3월 14일(목)까지 완불해야 한다(참가비는 환불 불가).

*참가비 관련 문의 : 소펙사 02-3452-9495

2013년 2월 8일(금) - 3월 14일(목) 오후 6시까지(온라인 접수 후 참가비 입금)

1) 온라인 접수 : 소펙사 홈페이지에서 회원 가입 후 온라인 참가신청서 작성(증명사진 파일 첨부 필수)

2) 온라인 접수 후 3일 이내에 신청자 본인 이름으로 참가비 입금※ 참가신청은 온라인으로만 진행되며 우편 및 방문 접수는 받지 않음.

신 청 자 격

신 청 인 원

시 상 내 역

참 가 비

신청서 접수 기간

신청서 접수 방법

전체

1) 원활한 대회 운영을 위하여 참가자는 300명 이내로 제한하며 제12회 한국 소믈리에 대회 1차 예선은 온라인 접수 후 참가비 입금이 완료된 신청자만이 응시 가능하다.

2) 신청자는 소펙사 홈페이지에 로그인하여 온라인 참가신청서를 작성해야 한다. 참가신청서에는 6개월 이내에 촬영한 증명사진 파일(jpeg)을 첨부해야 한다.

3) 참가신청서 온라인 접수 후 3일 이내에 참가비를 입금하도록 한다. 참가비 입금이 지연되는 경우 온라인 접수 순서가 선착순 안에 들었더라도

대기자에게 접수 우선권이 부여된다.

4) 응시번호는 온라인 접수 순서를 기준으로 선착순 부여된다.

5) 참가비 입금 확인은 입금 다음 날 오후 6시 이후 소펙사 홈페이지에 로그인 후 MYPAGE>MEMBER>소믈리에대회에서 확인할 수 있다.

6) 온라인 접수만 하였을 경우 신청현황에는 [신청처리중]으로 공지되며, 입금확인이 완료된 경우 [신청완료]로 공지된다. 신청현황에서 [신청완료]로 확인될 시에만 시험에 응시할 수 있다.

7) 신청 제한 인원(300명, 어드바이저 부문 80명)이 초과될 경우, 신청현황에 [신청대기]로 표시된다. 신청완료 된 신청자 중 취소자가 발생시

대기 순서대로 신청 가능하도록 안내할 예정이며 소펙사 담당자의 확인 전화를 받은 후 참가비를 입금한다.

8) 참가신청은 온라인으로만 접수 가능하며 우편 접수 및 방문 접수는 받지 않는다.

9) 참가신청서의 영문 이름은 반드시 여권에 기재된 이름으로 표기한다.

소믈리에 부문

1) 역대 최고 소믈리에(결선 1위)는 한국 소믈리에 대회에 재출전할 수 없다.

2) 휴직 중인 소믈리에는 1차 예선과 2차 예선만 참가가 가능하며 결선에는 진출할 수 없다.

3) 대회 기간 중 업장을 옮기거나 휴직하게 되는 경우 반드시 소펙사에 사전 통보해야 한다. 본인이 사전에 통보하지 않아 받게 되는 불이익에

대해서 소펙사는 책임지지 않는다. 또한 소속 업장을 위조하여 신청시 결선 진출 및 연수 참가 자격이 박탈된다.

4) 역대 소믈리에 대회 입상자(2-8위) 중 현직 근무자의 경우 1차 예선 시험 점수와 관계없이 2차 예선에 진출할 수 있다. 단, 지원자 중 역대

입상자가 7명 이상인 경우, 1차 예선 점수에 따라 2차 예선 진출자를 총 6명으로 제한한다(1차 예선 점수는 종합 점수에 반영됨).

5) 현직에서 근무 중인 역대 입상자(2-8위)는 소믈리에 대회에서 재입상이 가능하다. 단, 역대 입상자 중 소믈리에 대회의 프랑스 와이너리 연수에

참가한 경험이 있는 자는 결선에서 1위를 할 경우에만 프랑스 와이너리 연수에 재참가할 수 있다.

6) 2, 3위 수상자가 소믈리에 대회의 프랑스 와이너리 연수 경험이 있는 역대 입상자여서 연수에 참가할 수 없게 되더라도 4, 5위 수상자에게

2, 3위 수상자의 수상내역(항공료, 숙식비 지원)이 양도되는 것이 아니라 본인 등수에 해당되는 수상내역(숙식비 지원)이 지급된다. 또한 연수

경험이 있는 역대 입상자가 2-5위에 재입상하여 연수에 참가할 수 없을 경우 연수 기회는 연수 경험이 없는 6-8위 수상자에게 양도된다

(숙식비 지원). 6-8위 수상자 또한 연수 경험이 있거나 연수 기회를 포기할 경우 그 기회는 1, 2차 예선 종합 순위 9위 소믈리에에게 양도된다.

9위 소믈리에 또한 연수 경험이 있는 역대 입상자거나 연수 기회를 포기할 경우 소펙사 자체 선발 과정을 통해 심의 후 연수 참가자를 선발

한다.

7) 2차 예선과 결선시험은 영어 또는 불어 중 소믈리에가 선택한 언어로 치러진다.

어드바이저 부문

1) 어드바이저 부문 역대 수상자로서 와인 어드바이저 인정서를 받은 자는 대회에 재출전할 수 없다.

2) 과거에 레스토랑 또는 와인바에서 소믈리에로 근무한 경력이 있을지라도, 현재 해당 업종에 종사하지 않는 경우는 어드바이저 부문으로 지원

해야 한다.

3) 현재 호텔의 연회부 소속인 경우, 식음팀으로 특정 업장에 소속되어 있지 않은 경우, 식음 구매, 컨설턴트 또는 그 외 사무직에 종사하고 있는

경우는 어드바이저 부문으로 지원해야 한다. 단, 특정 업장에 소속이 되어 있지 않더라도 소믈리에로 활동하는 경우 소믈리에 부문 지원이 가능

하며, 이 경우 호텔에서 발행하는 증명서를 제출해야 한다. 단, 증명서가 위조된 것으로 확인될 경우, 시험 자격 및 수상 자격이 박탈된다.

4) 대회 기간 중 소속이 바뀌게 되는 경우 반드시 소펙사에 사전 통보해야 한다. 본인이 사전에 통보하지 않아 받게 되는 불이익에 대해서 소펙사

는 책임지지 않는다. 또한 소속을 위조하여 신청하거나 소믈리에 부문에 응시해야 하는 자가 어드바이저 부문으로 응시한 것이 확인될 경우

시험 자격 및 수상 자격이 박탈된다.

유 의 사 항

©CVM ©IR

3월 28일(목) : 1차 예선

5월 : 2차 예선

7월 : 결선 및 시상식

2013 제12회

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2013 2013제12회 한국 소믈리에 대회 일정 제12회 한국 소믈리에 대회 스페셜 프라이즈12 ème Concours National du Meilleur Sommelier en Vins de France 12 ème Concours National du Meilleur Sommelier en Vins de France

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● 1차 예선

시간 : 오전 11:00 - 오후 01:00(오전 10:30까지 입실)

장소 : 임피리얼 팰리스 서울, 셀레나홀(7F)

대상 : 소믈리에 부문 및 어드바이저 부문 신청자

선발 : 소믈리에 부문 상위 20명 + 역대 입상자 중 지원자 최대 6명, 어드바이저 부문 상위 3명

준비물 : 신분증, 필기도구-검정색 볼펜(연필, 샤프 사용 불가)

발표 : 4월 17일(수) 이후 소펙사 홈페이지에 공지

● 2차 예선

시간 : 오전 09:00 - 오후 06:00(오전 08:30까지 입실)

대상 : 1차 예선 소믈리에 부문 상위 20명 + 역대 입상자 중 지원자 최대 6명, 어드바이저 부문 상위 3명

선발 : 소믈리에 부문 상위 8명, 어드바이저 부문 상위 1명

특징 : 영어 또는 불어 중 택 1

● 결선

시간 : 오후 01:00 - 오후 05:30(당일 제비뽑기로 순서 결정)

대상 : 2차 예선을 통과한 소믈리에 8명

선발 : 상위 5명(동점일 경우 연소자에게 우선권 부여, 생년월일은 주민등록증 기준)

특징 : 영어 또는 불어 중 택 1

*결선대회는 공개로 진행되며(일반인 입장 가능), 참관을 원할 시 추후 공지사항을 참고하여 소펙사 홈페이지에서 사전 등록 후

참관할 수 있다.

● 시상식

시간 : 오후 06:00 - 오후 08:00

소펙사 코리아 Tel : 02-3452-9495 / E-mail : sopexa@sopexa.co.kr

※ 행사 일정 및 장소는 주최측 사정에 따라 변경될 수도 있사오니 이 점 양해부탁드리며, 자세한 정보는 소펙사 홈페이지의 공지사항을 확인해 주시기 바랍니다.

문의

(자세한 일정 및 장소 추후 공지 예정)

(자세한 일정 및 장소 추후 공지 예정)

대상 : 제12회 한국 소믈리에 대회 1차 예선 소믈리에 부문 응시자 전원

선발 : 소믈리에 대회 시험 전체 점수와 상관없이 1차 예선 시험 문제 중

<알자스> 부문의 최고득점자 선발

(동점일 경우 연소자에게 우선권 부여, 생년월일은 주민등록증 기준)

시상내역 : 알자스 와인 생산자 협회에서 발급하는 인정서 수여 및 알자스

와이너리 연수

※' 알자스 와이너리 연수'는 '한국 소믈리에 대회'의 부상으로 주어지는

'프랑스 와이너리 연수' 중 알자스 지역 프로그램에 동행하는 것으로,

두 대회에 동시에 수상한 경우 추가 일정은 주어지지 않는다.

후원 :

제2회 라피트 로칠드 스페셜 프라이즈(Lafite Rothschild Special Prize)

대상 : 제12회 한국 소믈리에 대회 2차 예선 소믈리에 부문 진출자 전원

선발 : 2차 예선 시험 부문 중 전체 점수와 상관없이 <라피트 로칠드

스페셜 프라이즈> 필기 시험 점수와 라피트 와인 에세이 점수를

합산하여 최고득점자 선발

시상내역 : 라피트 로칠드에서 발급하는 인정서와 부상 수여

(자세한 부상 내역은 추후 소펙사 홈페이지 참조)

후원 :

도멘 바롱 드 로칠드

제6회 알자스 스페셜 프라이즈(Alsace Special Prize)

©CIVA ©CIVA

©CIVA

알자스 와인 생산자 협회

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2013 20132012 제11회 한국 소믈리에 대회 영예의 수상자들 2012 제11회 한국 소믈리에 대회 영예의 수상자들12 ème Concours National du Meilleur Sommelier en Vins de France 12 ème Concours National du Meilleur Sommelier en Vins de France

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▶ 4위 김흥수(클락 16, 쉐라톤 그랜드 워커힐)

제게 있어 이번 도전과 결과는 참으로 의미가 있습니다. 바람과 희망은 누구나 가질 수 있지만 열정을 가지고 도전을 한다는 건 그리 쉬운 일이 아니죠. 그리고 그러한 도전을 통해 올린 소기의 성과는 저에게 있어서 큰 영광이자 앞으로의 도전에 대한 소중한 발판이 되어 주리라 믿어 의심치 않습니다. 또한, 이번 대회를 통해 와인에 대한 관심과 열정이 더해진 건 두말할 여지 없는 것일 테고요. 마지막으로 이번 대회를 준비하는데 있어 소중한 시간 함께 해주신 선후배님들께 다시 한 번 감사하단 말씀 전해드립니다. 감사합니다!

▶ 이승훈(비나포)

프랑스의 오랜 치즈 역사와 1000여종의 다양한 치즈의 세계를 한국 소믈리에 대회를 준비하면서 일부이지만 경험하고 이해할 수 있어서 개인적으로 큰 즐거움이었습니다. 그랑프리 프로마쥬 수상을 통해 부산에서 처음으로 치즈 아뜰리에 행사를 진행할 수 있었고 개인적으로 좋아하는 알자스 와인과 매칭을 통해 치즈와 와인의 환상적 궁합에 대해 즐길 수 있어서 너무 기뻤습니다. 좋은 기회주신 프랑스 국립낙농협의회와 소펙사 관계자 분들께 감사드립니다.

▶ 이소리(노아레스토랑)

철벽같은 성 라피트 로칠드 샤또 안에는 완벽주의자 샤를 슈발리에와 같은 수장도 있지만 행복하게 애정을 갖고 일하는 라피트 로칠드社의 많은 친구들이 있습니다. 투어와 인턴경험은 저에게 두 번 다시 올 수 없는 행운이었고, 동시에 스스로 채찍질 했어야만 했고 소믈리에로서 더욱 큰 자부심을 느끼게 했습니다. 진심으로 행복한 소믈리에가 되었던 경험이었습니다. 함께 일했던 라피트 친구들, 라피트 관계자분들 모두 감사드립니다.

▶ 5위 이수정(비나포)

"생각하는 대로 살지 않으면 사는 대로 생각하게 된다." 저에게는 일어나지 않을 다른 사람들의 영광이라 생각했습니다. 하지만 2012년! 저는 그 영광의 자리에 있었습니다. 제11회 한국 소믈리에 대회가 더욱 의미있는 이유는 제가 소믈리에를 꿈꾸고 외식업에 근무한지 10년이 되는 해이며, 무엇보다 사랑하는 남편, 이승훈 소믈리에와 동반 입상을 했기 때문입니다. 언제나 따뜻한 조언해 주시는 선배님들께 감사드리고 소믈리에들에게 좋은 기회를 마련해 주시는 소펙사에 너무나 감사드립니다. 기회는 기다리는 것이 아니라 만드는 것입니다. 지금 바로 도전하세요!

▶ 이광희(매드포갈릭)

2012년 제5회 알자스 스페셜 프라이즈 수상자가 되어 너무나 기쁘고 행복했습니다. 설레는 마음을 가지고 시작된 알자스 와인 연수에서 직접 경험한 알자스의 아름다운 자연 경관과 오감을 자극하는 뛰어난 품질의 와인, 맛깔스러운 알자스의 음식이 지금도 생각나고 그립습니다. 게다가 훌륭한 소믈리에분들과 함께한 알자스 와인투어 경험이 저에게 계속적으로 와인을 공부하고 즐길 수 있도록 하는 큰 힘이 되었습니다. 최고의 경험과 추억을 선물해주신 알자스 와인 생산자 협회와 띠에리 프리츠님께 진심으로 감사드립니다. 앞으로 더욱 더 성장하는 소믈리에가 되기 위해 노력하고 도전하겠습니다. 그리고 알자스 와인을 진심으로 사랑합니다.

한국 소믈리에 대회를 통해 끊임없이 걷고 뛰고 배우고 고뇌하며 깨달으면서 지난 5년의 시간을 보냈습니다. 소믈리에로서 한 단계 더 진보하고 성숙할 수 있도록 도와주신 많은 선후배분들과 소중한 대회 준비해주신 소펙사 관계자 모든 분들께 진심으로 감사의 인사 전하고 싶습니다. 특히 이번 우승은 사랑하는 아내, 이수정 소믈리에와 동반 입상을 이루었기에 제 인생의 잊지 못할 최고의 순간이 되었습니다. 앞으로도 소믈리에로서 어제를 이해하며 또 다른 내일을 향해 열심히 나아가겠습니다.

2012 제11회 최고 소믈리에 이승훈(비나포)

▶ 2위 최은식(정식당)

한국 소믈리에 대회!! 다시금 그 시기가 돌아왔습니다. 괜한 긴장감, 떨림, 기대감… 아마도 '흥분'이라는 단어가 가장 적합한 표현인 듯 합니다.확실히 지난 몇 년간 대회를 통해 많은 변화가 있었고 소믈리에란 직업을 대하는 자세의 변화, 미래에 대한 구체적인 계획들… 더불어 책임감도 더 생겼습니다. 대회를 통해 얻어진 경험과 환경의 변화는 모두 제게 긍정적인 요소입니다. 경쟁과 배움이란 조건 아래 변화된 나 자신을 느낄 수 있는 절호의 기회! 혹시나 대회 참여에 대해 고민하고 있는 선후배님들이 계시다면 꼭 도전해보시라 말씀드립니다.

▶ 3위 이소리(노아레스토랑)

저는 올해 스물여덟, 사실 출발점에 서있는 소믈리에입니다. 많은 현장에 계신 소믈리에님들의 노고에 비한다면 너무나 부족한 제가 앞에 나서게 된 것 같습니다. 이번 대회 수상을 통해 더욱 책임감을 갖고 고객께 신뢰를 줄 수 있는 소믈리에가 되고 싶습니다. 늘 사람, 그리고 소통의 공간, 와인과 음식의 마리아주를 위해 고민하고, 배우고, 노력하겠습니다. 응원해 주신 많은 분들 진심으로 감사드립니다.

그랑프리 프로마쥬 수상자

알자스 스페셜 프라이즈 수상자

라피트 로칠드 스페셜 프라이즈 수상자

©CIVA

소펙사 코리아

135-711 서울시 강남구 테헤란로 329 (역삼동, 삼흥빌딩 8층)Tel : 02 3452 9495 Fax : 02 568 9243 www.sopexa.co.kr

2012년 소믈리에 대회 수상자 프랑스 와이너리 연수Voyage vignobles des meilleurs sommeliers 2012(Alsace, Rhône, Sud de France)

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