2015-2016 artikel catalogus boyens-spray...a door zijn lage viscositeit, is back glanz absoluut...
TRANSCRIPT
2015-2016
ARTIKELCATALOGUS
HET GLAZUUR MAAKT HET VERSCHIL
www.boyens-spray.com
BOYENS-SPRAY.C
OM
KEG-SPRAY SYSTEM AIRLESS
KEG-SPRAY SYSTEM AIRLESS PREMIUM
KEG-SPRAY SYSTEM AIRMIX
KEG-COMPRESSOR AIRBOY 05
9
9
9
9
KE
G S
PR
AY
SY
STE
MOVERZICHT
JELLY ECONOMY
JELLY CONCEPT, MOVABLE
JELLY ROYAL
JELLY COMPACT
JELLY POWER PACK
6
6
7
7
7
JE
LLY
SP
RA
YE
RS
THERMO CONCEPT AIRMIX OR AIRLESS
GLASIERBOY 300S FONDANT
8
8
THE
RM
O
SP
RA
YE
RS
BOYENS-SPRAY.C
OM
3
BOYE
NS-
SPRA
Y.CO
M
201
6
UNIVERSAL BAKE RELEASE AGENT “PCO 1”
UNIVERSAL BAKE RELEASE AGENT “TRENNWACHS”
UNIVERSAL BAKE RELEASE AGENT “TR ÖI 100”
UNIVERSAL BAKE RELEASE EMULSION “CIVEX”
UNIVERSAL BAKE RELEASE EMULSION “TRENNPB”
GLIDE AND SLICER OIL FOR DOUGH DIVIDER “SCHNEIDEÖL”
UNIVERSAL BAKE RELEASE AGENT
14
14
14
15
15
15
15
BA
KE
RE
LEA
SE
AG
EN
T
SHOP COLD APRIKOTUR16
SH
OP
CO
LD
AP
RIK
OT
UR
HOT JELLY GLAZE READY TO USE BAG IN BOX FOR JELLY SPRAYERS
JELLY POWDER CONCENTRATE
PURE VEGETABLE BAKE-GLAZE BAG IN BOX 10KG
12
12
13RA
W –
MA
TER
IALS
SPRÜHBOY 04S / 5,7 LTR. TANK
SPRÜHBOY 08S / 15 LTR. TANK
SPRÜHBOY 14S / 10 LTR. TANK
SPRÜHBOY 01 E AIRLESS FOR BAKE RELEASE AGENTS
SPRÜHBOY 01 E AIRMIX FOR RELEASE EMULSIONS
SPRÜHBOY –COMPRESSOR AIR-BOY 100
EGG-GLAZE SPRAYER SEMI AUTOMATIC SPRAYBRIDGE
10
10
10
11
11
11
11
BA
KE
RE
LEA
SE
AG
EN
T
BOYENS-SPRAY.C
OM
OVER BOYENS ©BOYENS’ EXPERTISE
Efficiënte productieprocessen en een intelligente logistiek leiden tot aanzienlijke kostenbesparingen voor onze klanten.
100% PLANTAARDIGE BIJ BOYENS
Al onze lossingsmiddelen zijn volledig plantaardig en garanderen dat u er allerlei soorten bakkerijproducten mee kunt losmaken.
Een idee, een visie.
En Boyens Backservice brengt visies tot leven! Telkens wanneer er innovatieve producten moeten worden ontwikkeld voor professionals, is Boyens de markt altijd een stap voor, met de ontwikkeling van de optimale oplossing in het belang van onze klanten.
Boyens is ook goed gepositioneerd voor de toekomst als het gaat om het beantwoorden van uw vereisten voor onfeilbare kwaliteit en betrouwbaarheid, dankzij onze zeer gemotiveerde werknemers wier professionele kwalificaties gebaseerd zijn op hun ruime ervaring in het domein van baktechnologieën.
Bij Boyens, uw vereisten zijn onze verplichting – onze visie wordt werkelijkheid! Wij staan u graag bij met verder advies en beantwoorden al uw vragen over ons uitgebreide Boyens productgamma.
BOYENS-SPRAY.C
OM
5
BOYE
NS-
SPRA
Y.CO
M
201
6
Laboratorium
Al onze Boyens lossingsmiddelen zijn volledig plantaardig en garanderen dat u er allerlei soorten bakkerijproducten mee kunt losmaken. Ze kunnen worden gebruikt voor alle bakvormen en bakplaten. Lossingsmiddelen van Boyens Backservice kunnen worden geleverd in tal van verschillende formaten, van blikken van 10 liter en vaatjes van 30 liter tot tonnen van 215 liter en containers van 600 of 1000 liter.
In combinatie met het Boyens KEG-sproeisysteem zijn de Boyens lossingsmiddelen volledig zuiver voor gebruik, zonder verliezen of damp van de spray. De Boyens lossingsmiddelen zijn beschikbaar in praktische blikken van 500 of 600 ml voor kleine bakkerijen of winkels.
Efficiëntie
Boyens efficiënte productieprocessen en een intelligente logistiek leiden tot aanzienlijke kostenbesparingen voor onze Boyens klanten. Wij kunnen u een permanent hoog kwaliteitsniveau garanderen dankzij onze eigen productie- en vullingscapaciteiten.
Een innovatief voorbeeld van onze klantvriendelijke logistiek en producten is onze milieuvriendelijke Boyens KEG-trommel. Met dit herbruikbare systeem kunt u besparen op verpakkingskosten en het milieu beschermen. Boyens werknemers zorgen ervoor dat uw evenementen vlot verlopen en dat uw leveringen tijdig gebeuren – precies volgen uw vereisten, waar wij steeds met plezier aan voldoen.
BOYENS-SPRAY.C
OM
art.-nr.
afmetingen
gewicht
elektrische aansluiting
50003301
315 x 450 x 350
26 kg
230 V/50HZ/16 Amp continuous heater
JELLY ECONOMY
50003303
50003296
460x590x895
50 kg
230 V/50Hz/16 Amp 3,5 KW continuous heater
JELLY CONCEPT MOVABLE
art.-nr. (including trolly)
art.-nr. (zonder karretje)
afmetingen
gewicht
elektrische aansluiting
SPUITSYSTEMEN EN AFDEKGELEI
Geleiverstuiver voor kleine hoeveelheden gebak, voor de bakkerij, het rechtstreeks verstuiven van gelei uit de Bag in Box verpakking, of tafelmodel voor bulk.Doorlopende opwarming: 1650 WDe leidingslang wordt tot het spuitpistool verwarmdInclusief doos met kuisslangInclusief 1 afzuigingsadapter
Onderhoudsvrij Korte voorverwarmingstijd
Digitaal temperatuurdisplay
Onderhoudsvrij
Korte voorverwarmingstijd
Geen temperatuurvariaties Geen bain-marie
Geleiverstuiver voor rechtstreekse ver-stuiving uit een Bag in Box verpakking.Voor het opslaan 2 X BiB De leidingslang wordt tot het spuitpistool verwarmd.Inclusief doos met kuisslangVolledige afvoer, inclusief 2 afzuigings-adapters. Inclusief hoge prestaties mem-braancompressor.
BOYENS-SPRAY.C
OM
7
BOYE
NS-
SPRA
Y.CO
M
201
6
art.-nr.
afmetingen
gewicht
elektrische aansluiting
50003299
700x535x1045
118 kg
400 V/50 Hz/16 Amp 4 KW industry continuous heater
JELLY ROYAL
art.-nr.
afmetingen
gewicht
elektrische aansluiting
50003300
810x580x1225
125 kg
230 V/50Hz/16 Amp 3,5 KW continuous heater
JELLY COMPACT
art.-nr.
afmetingen
gewicht
elektrische aansluiting
50003309
700x535x1045
132 kg
400 V/50 Hz/16 Amp10 KW industry continuous heater
JELLY POWER PACK
Digitaal temperatuurdisplay
Onderhoudsvrij Korte voorverwarmingstijd Geen temperatuurvariaties Geen bain-marie
Onderhoudsvrij
Korte voorverwarmingstijd
Geen temperatuurvariaties
Geen bain-marie
Digitaal temperatuurdisplay
Onderhoudsvrij
Korte voorverwarmingstijd
Geen temperatuurvariaties
Geen bain-marie
Geleiverstuiver voor rechtstreekse ver-stuiving uit een Bag in Box verpakking.Voor het opslaan 2 X BiB Gesloten verplaatsbare kast1 spuitpistool Inclusief doos met kuisslangInclusief mondstuk voor doorvoerInclusief 2 afzuigingsadaptersHoge doorvoerkrachtInclusief hoge prestaties membraancom-pressor
Geleiverstuiver voor rechtstreekse verstuiv-ing uit een Bag in Box verpakking.Voor het opslaan 2 X BiB Gesloten verplaatsbare kastDe leidingslangen worden tot het spuitpis-tool verwarmd. 2 spuitpistolen. Met in de hoogte verstelbare houder voor de spuitpistolen. Inclusief doos met kuisslang. Inclusief 2 afzuigingsadapters. Inclusief hoge prestaties membraancom-pressor
Geleiverstuiver voor rechtstreekse ver-stuiving uit een Bag in Box verpakking.Voor het opslaan 2 X BiB Gesloten verplaatsbare kastDe leidingslangen worden tot het spuit-pistool verwarmd1 spuitpistoolInclusief doos met kuisslangInclusief 2 afzuigingsadaptersInclusief mondstuk voor doorvoerHoge doorvoerkracht
BOYENS-SPRAY.C
OM
Bij het gebruik van een Jelly Boyens Backservice spuitsysteem, bedekt u het gebak met een fijne gelei laag die een film vormt; deze film beschermt het gebak van zuurstof.In dit geval blijft het gebak verser, omdat de zuurstof de op het gebak gelegde vruchten niet kan beschadigen. Zonder deze film, zouden vruchten als appelen of bananen bruin worden en krij-gen een minder smakelijke uitzicht; andere vruchten zouden droog worden.Een ander effect is dat de gespoten gelei een mooie glans en een verse smaak aan je gebak geeft.
U mag ook op croissants of koffiekoeken een laagje gelei spuiten, zodra ze uit de oven komen. Dit verlengt de versheid en geeft een lichte en zachte smaak.Gelei is een vloeistof. Om daar een film van te kunnen maken, moet ze verwarmd worden en ver-volgens worden afgekoeld. Tijdens dit proces, gaat de gelei van vloeibare naar vaste staat over. Daar is een temperatuur van ongeveer 85°C (+/- 5°C) voor nodig.
DEZE MACHINE WERD SPECIAAL VOOR HET UITVOEREN VAN DIT PROCES ONTWORPEN
Een verstuiver zuigt een glazuur van vloeibare en koude gelei op, verwarmt ze tot de benodigde temperatuur (85°C) en verstuift het zacht en in een dunne laag op het gebak, om daar een laagje gelei te vormen.
SPUITSYSTEEM JELLY BOYENS BACKSERVICE : PROCESSING
BOYENS-SPRAY.C
OM
9
BOYE
NS-
SPRA
Y.CO
M
201
6
SPUITSYSTEEM JELLY BOYENS BACKSERVICE : PROCESSING OPTIONAL : STORAGE CONTAINER
For Jelly Glaze Sprayers
This option is necessary if client don’t use a Bag in Box Jelly Glaze.
For Jelly Economy (50003301) Storage container Part. 50003297
For Jelly Concept Movable (50003303 & 50003296) Storage container Part. 50003315
For Jelly Concept Movable Trolly Storage container Part. 50003337
For Jelly Royal (50003299) Storage container Part. 50003317
For Jelly Compact (50003300) Storage container Part. 50003317 (2x)
For Jelly Power Pack (50003309) Storage container Part. 50003317
BOYENS-SPRAY.C
OM
THERMISCHE VERSTUIVERS
Om producten die doorlopend verwarmd moeten worden te verstuiven (max.60°C).
Toepassingen:
Fondant (airmix versie), boter, siroop (airless versie).
art.-nr. (zonder karretje)
art.-nr. (met karretje)
connection / power
PRICE
50006615
50006616
230 V/50 Hz/16 Amp
THERMISCH CONCEPT AIRMIX OF AIRLESS
art.-nr. (zonder karretje)
connection / power
PRICE
400V/50Hz/16Amp
GLASIERBOY 300S FONDANT
Airmix / Airless
Rechtstreekse verstuiving uit een verwarmde roestvrije staal tank
Elektrisch verwarmd tot uw gewenste temperatuur
Voor externe perslucht
Hogedruktank van 35 liter
Reinigingssysteem van de materie
Krachtige verwarmer van 7,5 KW
Voor externe perslucht
BOYENS-SPRAY.C
OM
11
BOYE
NS-
SPRA
Y.CO
M
201
6
SPUITSYSTEEM KEG
Al onze producten voor de verwijdering van bakresten en snijoliën kunnen ook in KEG-systeem vaten van 30 liter geleverd worden.In dat geval alleen in combinatie met het spuitsysteem Boyens KEG.Als u geïnteresseerd bent in ons herbruikbare systeem, neem contact met ons.De lege vaten moeten terug naar Boyens Spray gebracht worden. We zorgen voor het reinigen, het opnieuw vullen en het vervoeren van de vaten bij u.
art.-nr. 50003302
SPUITSYSTEEM KEG AIRLESS
art.-nr. 50003311
SPUITSYSTEEM KEG AIRLESS PREMIUM
art.-nr. 50003502
SPUITSYSTEEM KEG AIRMIX
Ontworpen voor losmidddelen van bakresten, snijo-liën voor snijmachines, smeertrechters, enz.
Ontworpen voor losmidddelen van bakresten, snijo-liën voor snijmachines, smeertrechters, enz.Inclusief topkwaliteit karretje.
Ontworpen voor losemulsies van bakresten en viskeuze types van losmiddelen.
art.-nr. 50003348
COMPRESSOR KEG AIRBOY 05
Ontworpen voor de KEG airless systemen.
BOYENS-SPRAY.C
OM
BAKE RELEASE AGENTSpuitpistolen voor het aanbrengen van koud/vloeibaar glazuur
art.-nr. (zonder karretje) 50003313
SPRÜHBOY 04S / 5,7 LTR. TANK
art.-nr. (zonder karretje) 50003314
SPRÜHBOY 08S / 15 LTR. TANK
art.-nr. (zonder karretje) 50003338
SPRÜHBOY 14S / 10 LTR. TANK
Ontworpen voor het aanbrengen van losmiddelen voor gebakplaten en vormen, en ook van smeeroliën voor hoppers, deegscheiders of rollen en snijma-chines.Ook toepasbaar voor het verstuiven van gebaksgla-
Ontworpen voor het aanbrengen van losmiddelen voor gebakplaten en vormen, en ook van smeeroliën voor hoppers, deegscheiders of rollen en snijma-chines.Ook toepasbaar voor het verstuiven van gebaksgla-
Designed for “bake-release emulsions”And viscous types of bake release agents.
The Sprühboys allow you to apply liquid eggs or glazing agent effortlessly with the spray gun technology.
BOYENS-SPRAY.C
OM
13
BOYE
NS-
SPRA
Y.CO
M
201
6
art.-nr. 50004663
SPRÜHBOY 01 E AIRLESS VOOR LOSMIDDELEN VAN BAKRESTEN
art.-nr. 50006574
SPRÜHBOY 01 E AIRMIXVOOR HET VERWIJDEREN VAN EMULSIES
art.-nr. 50001205
SPRÜHBOY –COMPRESSOR AIR-BOY 100
Ontworpen voor losmiddelen van bakresten
Ontworpen voor het verwijderen van losemulsies voor bakresten en viskeuze types van losmiddelen.
Ontworpen voor alle« Sprühboys » types
art.-nr. 50005798
EGG-GLAZE SPRAYER SEMI-AUTOMATISCHE SPUITBRUG
Voor bakplaten max. 600x800
Voor bakplaten max. 600x1000
art.-nr. 50006065
BOYENS-SPRAY.C
OM
WARME AFDEKGELEI, KLAAR VOOR GEBRUIK
POEDER VAN GECONCENTREERDE GELEI
• NEUTRAL
• APRICOT
• ROSSO
• NEUTRAL
• APRICOT
• ROSSO
GRONDSTOFFEN
MINIMAAL TE BESTELLEN HOEVEELHEID
60 X 12 ZAKKEN VAN 12 KG BAG IN BOX
OF 140 X 5 KG BAG IN BOX
VOOR GELEIVERSTUIVERS MET CONTAINER
60 x10 kg per palet
Voorbereiding receptuur: 50 gr./ 350 – 450 gr. suiker/ 1000ml water
ALTERNATIEF PROCES
BOYENS-SPRAY.C
OM
15
BOYE
NS-
SPRA
Y.CO
M
201
6
ZUIVER PLANTAARDIG KOOKGLAZUUR IN BAG IN BOX VAN 10 KG
Voor verstuiving op koekjes, gebak, koffiekoeken, brioches, enz., wanneer ze volledig gegist zijn, juist voor de plaatsing in de oven.
Ingrediënten: water, plantaardige eiwitten, glucosesiroop, gelerend rijstmeel.
Voor een glanzende, goudbruine oppervlakte.
MINIMALE HOEVEELHEID PER BESTELLING:
60 X 10 KG BAG IN BOX.
De voordelen van Back Glanz.a Back Glanz vervangt de klassieke garnituur op basis van eieren en geeft aan al uw met gist gerezen gebakken een mooi glanzende, goudbruine uitzicht.
a Back Glanz wordt zeer fijn verstuift en in kleine hoeveelheden, voor of na het bakproces, bij voorkeur op reeds met gist gerezen gebakken.
a Back Glanz komt volledig overeen met alle netheid en hygiëne criteria.
Het is zuiver plantaardig, zonder E logo’s of nummers en zonder allergenen. Het is dus perfect aanbevolen voor vegetariërs of veganisten.
a Opslag en vervoer bij kamertemperatuur.
a Zeer licht, vloeibaar en gebruiksklaar te verstuiven product.
a Door zijn lage viscositeit, is Back Glanz absoluut aanbevolen voor airless mondstukken.
a Extreem veilig product, met als gevolg een vermindering van de te controleren risicopunten.
a Snelle en veilige reiniging van bakplaten en Sprühboys.
ALTERNATIEF PROCES
BOYENS-SPRAY.C
OM
art.-nr.
UNIVERSELE LOSMIDDEL VOOR DE VERWIJDERING VAN BAKRESTEN: “PCO 1”
UNIVERSEEL LOSMIDDEL VOOR DE VERWIJDERING VAN BAKRESTEN: “TRENWACHS”
UNIVERSEEL LOSMIDDEL VOOR DE VERWIJDERING VAN BAKRESTEN: “TR ÖI 100”
Designed for “all type of Sprühboys”BAKE RELEASE AGENTLosmiddel
Losmiddel voor het verwijderen van:a Bakresten a Snijoliën voor deegsnijders en snijmachines.
Certificaten: ISO 22000:2005, Kosher, Halal.Geen gebruik van allergieverwekkende producten, in overeenkomst met de EG-classificatie.Onze producten worden met GGO vrije grondstoffen gefabriceerd.
Voor bijna alle types broden, brioches en gebak. (alle verpakkingen) Minimaal te bestellen hoeveelheid: 60 cannisters van 10 l.Alternatief:a Metalen vaten van 215 l.a Containers van 1.000 l.
Voor geperforeerde of platte platen en stokbrood roosters (alle verpakkingen) Minimaal te bestellen hoeveelheid: 60 cannisters van 10 l.Alternatief:a Metalen vaten van 215 l.a Containers van 1.000 l.
Voor brood en brioches (alle verpakkingen) Minimaal te bestellen hoeveelheid: 60 cannisters van 10 l.Alternatief:a Metalen vaten van 215 l.a Containers van 1.000 l.
BOYENS-SPRAY.C
OM
17
BOYE
NS-
SPRA
Y.CO
M
201
6
UNIVERSEEL LOSMIDDEL VOOR DE VERWIJDERING VAN BAKRESTEN: “CIVEX”
UNIVERSEEL LOSMIDDEL VOOR DE VERWIJDERING VAN BAKRESTEN: “TRENNPB”
SNIJOLIE VOOR DEEGSNIJDERS OF DEEGVERDELER ‘SCNEIDEÖL”
UNIVERSELE STOF VOOR DE VERWIJDERING VAN BAKRESTEN, IN SPUITBUSSEN
Voor toast brood en wit brood (alle verpakkingen) Minimaal te bestellen hoeveelheid: 60 cannisters van 10 l.Alternatief:a Metalen vaten van 215 l.a Containers van 1.000 l.
Voor zeer zoet gebak (alle verpakkingen) Minimaal te bestellen hoeveelheid: 60 cannisters van 10 l.Alternatief:a Metalen vaten van 215 l.a Containers van 1.000 l.
Voor snijders, rollen, snijmachines, trechters, enz. Minimal te bestellen hoeveelheid: 60 cannisters van 10 l.
Alternatief:a Metalen vaten van 215 l.a Containers van 1.000 l.
(Kartonnen van 12 spuitbussen/ 70 kartonnen per palet)Voor brood, brioches en gebak 12x600 ml per kartonBestellingen van 5 paletten: 1.85 €/ spuitbus Bestellingen van 10 paletten: 1,79 € / spuitbus
70 kartonnen per paletMinimale hoeveelheid: 1 palet
SNIJOLIE VOOR SNIJMACHINES, DEEGSNIJDERS
BOYENS-SPRAY.C
OM
SHOP COLD APRIKOTUR
READY TO USE
Shop Aprikotur is een gebruiksklare gelei voor het glazuren van suikergoed. Ze voorkomt inkrimping, zorgt voor een langere levensduur in de rekken en geeft aan uw producten een geslaagd en aantrekkelijk uiter-lijk. Shop Aprikotur zal aan uw gebak een mooie glans geven en uw omzet doen verhogen.Breng Shop Aprikotur aan met een borstel op de oppervlakte van uw gebak wanneer ze nog warm zijn.Eenvoudig aan te brengen, gebruiksvriendelijk.
UISTEKEND VOOR
a Bakkerijen – Banketbakkerijena Suikergoed winkelsa Discount bakkerijena Gastronomiea Catering hypermarktena Hotelkeukens
BOYENS-SPRAY.C
OM
19
BOYE
NS-
SPRA
Y.CO
M
201
6
NOTES
BOYENS-SPRAY.C
OM
EUROPA
Fournimat S.A. Rue de Bon Conseil 25/3 7181 Arquennes
BE +32.67.63.99.90 FR +33.9.72.54.01.61 [email protected]
© 2016 FOURNIMAT WWW.BOYENS-SPRAY.COM
BOYENS SPRAY door Fournimat
FOURNIMAT heeft zijn hoofdzetel in Nijvel (Brussel) in het centrum van België.
Al meer dan 15 jaar lang leveren wij horecamaterieel en -gerei van topkwaliteit voor professionele keukens, chocoladefabrieken en bakkerijen in Europa.
Fournimat ontwikkelt en produceert ook een assortiment van producten voor de wereldwijde distributie en de voedingsindustrie.
Ik wens u veel shoppingplezier op BOYENS-SPRAY.COM
BOYENS-SPRAY.C
OM