2015 - cobeznatale con big green egg l'incredibile barbecue multifuzione u.s.a. un brunch...

Ricette e idee per il nuovo anno.

2015

UNA PERFETTA COLAZIONE ALL'ITALIANACon biscotti e cornetti,rigorosamente homemade.

DALLA PASTA ALLE ZUPPEI primi piatti si condiscono di sapori originali in pochi minuti con Vitamix.

CENA DINATALE CONBIG GREEN EGGL'incredibile barbecue multifuzione U.S.A.

UN BRUNCH SPECIALE CON SOUSVIDECotture innovative con il nuovo forno ad acqua.

500132

Timbro

qv

9b

qv

9b

UN DOLCE REGALO DI NATALE

StellineFiocchi di neve Timbrini Gingerbread

Un pensiero goloso da confezionare con le tue mani.

STAMPI IN SILICONE PLATINICOANTIADERENTE

STAMPO BISCOTTI NATALEStampo per 12 biscotti natalizi.

LU 65021 € 15,60

STAMPO BISCOTTI A STELLA Stampo per 15 biscotti a forma di stella.

LU 65020 € 11,20

STAMPINI FANTASIASet di 4 stampini in silicone per biscotti.

Dimensione biscotto: Ø 7 cm.

LU 10523 € 13,40

STAMPINI DI NATALESet di 4 stampini in silicone per biscotti

natalizi. Dimensione biscotto: Ø 7 cm.

LU 10522 € 13,40

STAMPO CON CALENDARIO DELL'AVVENTOSet con 2 stampi per un totale di 27 disegni

diversi a tema natalizio. Contiene le bustine

per incartare i biscotti e appenderli come un

calendario. LU 65026 € 29,00

FORMINE NATALIZIE Set di 8 diversi stampi natalizi per biscotti.

LU 10520 € 5,80

STAMPO BISCOTTI CROISSANTStampo per 16 biscotti a forma di croissant.

LU 65015 € 14,50

STAMPO BISCOTTI GIGANTIStampo per 6 biscotti giganti. Ideali per

Pretzel o decori degli alberi natalizi.

LU 65033 € 15,50

TAPPETINO DA FORNOGrazie al suo disegno a piramidi l'aria circola

meglio e il cibo resta rialzato riducendo così

l'apporto di grasso alle cotture. Comodissimo

anche per far raffreddare i biscotti.

Dimensioni: 41 x 29 cm. LU 85040 € 17,30

qv

9b

Gingerbread

Cookies

INGREDIENTI:100 g di burro morbido

75 g di zucchero di canna

1 tuorlo d'uovo

150 g di farina setacciata

chiodi di garofano macinati

zenzero macinato

noce moscata

2 cucchiaini di cannella

1 pizzico di sale

40 g di noci tritate

40 g di mandorle tritate

Per la glassa:

1 albume

125 g di zucchero a velo

PROCEDIMENTO:Montate il burro, lo zucchero e il

tuoro d'uovo fino a farlo diventare

spumoso. Aggiungete poi gli altri

ingredienti e mescolate bene con

una spatola o con un'impastatrice.

Quando avrete ottenuto un

impasto compatto, lavoratelo

ulteriormente con le mani e

lasciatelo riposare in frigorifero

per 2 ore. Dividete l'impasto in

piccole palline che farete aderire

singolarmente negli stampini in

modo da lasciare circa 1 mm dal

bordo. Per la glassa mescolate

l'albume con lo zucchero a velo

fino ad ottenere un composto

liscio e non troppo liquido. Coprite

lo stampo a piacere con la glassa e

cuocete per 10-15 minuti a 150°C.

STAMPO OMINI GINGERBREADStampo per 6 biscotti giganti.

LU 65014 € 17,80

ZOKU ICED COFFEE MAKERPrepara il caffé ghiacciato in un attimo!

Trasforma il caffé ed il tè da caldo a freddo in

pochi minuti! Adatto ad ogni tipo di bevanda

calda. Versate il caffé bollente nel mug

refrigerato e sorseggerete un caffé gelato in

pochi minuti, senza allungarlo con il ghiaccio.

Tappo anti goccia. Adatto al portabicchieri

dell’auto. Ideale per la vostra routine

quotidiana sia a casa che al lavoro.

ZK ICOM .. € 39,50

BILANCIA DA CUCINA DIGITALEPesa e misura contemporaneamente, grazie

alla caraffa graduata. Design e tecnologia

tedesca. Ha un ampio display LCD 29x29 mm

che riporta le unità di misura: g, lb/oz, ml, fl.oz.

e l'indicatore del livello di batteria. Funziona

con una batteria CR 2032 al litio, inclusa nella

confezione. Capacità: 5 kg. ADE KE919 € 39,50

DECORA DOLCI CON CIOCCOLATODecora dolci adatto a tutte le varietà di

cioccolato. Contiene 3 diversi beccucci

in silicone, una sac à poche in silicone, un

fermaglio per la chiusura in acciaio inox e

un tappo in plastica che permette di inserire

facilmente il cioccolato solido mantenendo la

sac à poche in posizione verticale. Per rendere

il cioccolato liquido basta inserire la Chocolate

Chef in un bicchiere alto d'acqua bollente.

Resistente al calore fino a 160°C e adatto alla

lavastoviglie. BBS 24937 € 19,90

SPATOLA DA CUCINASpatola in silicone antiaderente disponibile in

5 colori diversi, ideale per dare colore alla tua

cucina. Lunghezza 26 cm.

ZL J222 € 11,30

TAZZE E TAZZINE Una ricca scala di colori pastello disponibili

nella versione grande per il latte e piccola per

il caffè. RCP EC LB € 14,00 RCP LC GR € 20,00

MINI BASE PER ROTOLI RIPIENISet composto da 4 teglie in silicone per creare

8 rotoli ripieni monoporzione. Con spatola

di plastica e 8 piattini flessibili in silicone per

arrotolare il composto una volta sfornato.

BBS 25004 € 35,90

CORNETTIERA MAXICrea 8 cornetti grandi in una sola volta.

Contiene una spatola per spalmare

perfettamente il ripieno, astuccio e un

libretto con ricette dolci e salate. Adatto alla

lavastoviglie. BBS 24558 € 24,00

STAMPO PER BISCOTTI A CUCCHIAINOStampo per 8 biscotti a forma di cucchiaino.

LU 85070 € 12,90

UNA PERFETTA COLAZIONE ALL'ITALIANALa moka sul fuoco, cornetti caldi appena sfornati e regali sotto l'albero...Ecco il risveglio perfetto per un Natale in famiglia!

Pancakes

ai mirtilli

e amareneINGREDIENTI:

400 ml di latte

200 g di farina

1 uovo

1 cestino di mirtilli

sciroppo d’acero

1 bustina di lievito per dolci

1 cucchiaio di olio

un pizzico di sale

PROCEDIMENTO:

Lavate i mirtilli.

Stemperate nel latte la farina con lievito

montando il disco forato sul Bamix.

Aggiungete sempre miscelando uovo, sale

ed olio.

Lasciate riposare 15 minuti.

Cuocete in un padellino antiaderente un

mestolino di pastella per volta.

Lasciate cuocere il pancake senza mai

toccarlo finchè la superficie si copre di

bollicine, a quel punto con una spatola

potete girarlo e farlo cuocere per altri 2

minuti (un lato sarà liscio e scuro, e l’altro

sarà formato da bollicine).

Servite i pancakes impilandoli uno sull’altro

con una colata di sciroppo d’acero e i mirtilli.

Tips&Tricks: in mancanza di sciroppo

d’acero potete utilizzare miele, marmellata o

cioccolato fuso.

SIFONE PER PANNAIn alluminio con testa in plastica. È considerato

il sifone di maggior qualità sul mercato da

parte di professionisti ed esperti. Viene fornito

con due becchi in plastica per la decorazione.

Capacità: 0,5 lt. WI CR050RB GR € 59,00

PADELLA ANTIADERENTEPadella per crêpes. Ideale per frittelle, crêpes,

frittatine e french toast. Il bordo con altezze

differenziate aiuta nel girare e ripiegare la

frittella. SD 6224 € 120,00

UNA PERFETTA MERENDAMADE IN U.S.A.Pancakes, muffins e smoothies.Il Natale comincia con un risveglio dal gusto americano.

STAMPI PER MUFFIN12 stampi per muffin in silicone platinico

antiaderente, resistente al calore fino a 240°C.

LU 85013 € 12,50

STAMPO PER BROWNIEStampo per 9 brownie in silicone platinico

antiaderente, resistente al calore fino a 240°C.

LU 85026 € 14,50

Pancakes

ai mirtilli

e amarene

Smoothie

ai frutti rossi

INGREDIENTI:

400 ml di latte

200 g di farina

1 uovo

1 cestino di mirtilli

sciroppo d’acero

1 bustina di lievito per dolci

1 cucchiaio di olio

un pizzico di sale

MONTA PANNA MANUALEPiù rapido di un monta panna elettrico, si

ottiene panna montata in meno di 30 secondi.

Il recipiente può essere portato in tavola

ed è adatto anche per servire. Con fondo

antiscivolo in silicone, utilizzabile anche come

coperchio. Adatto alla lavastoviglie.

BBS 24850 € 24,50

Questo monta panna manuale

consente in pochi passaggi di preparare

la schiuma per un cappuccino delizioso,

rigorosamente home made.

SUGGERIMENTO

INGREDIENTI:

1/2 tazza di lamponi surgelati

4 fragole

15 mirtilli

5 more

1 bicchiere di succo d'arancia

PROCEDIMENTO:

Inserite tutti gli ingredienti nel Vitamix e

azionate a velocità 1, aumentate poi fino a

velocità 10 e frullate per 30 secondi fino alla

consistenza desiderata.

Potete aggiungere allo smoothie una

manciata di bacche di Goji, dal forte potere

antiossidante, che aiutano a tenere sotto

controllo il colesterolo, i trigliceridi e la

pressione sanguigna. Oppure un cucchiaino

di semi di chia, ricchissimi di calcio e di acidi

grassi essenziali omega3 e omega6.

SMOOTHIEREALIZZATO CON VITAMIX

È in grado di centrifugare,

spremere, realizzare gelati in pochi

secondi e preparare zuppe calde

a partire da ingredienti freddi in

soli 5 minuti; è ideale per gustare

bevande calde a base di latte,

fondute, creme e salse. Consente

anche di macinare carne, chicchi

di caffè ed erbe aromatiche;

è perfetto per preparare il

burro d’arachidi, ma anche per

sminuzzare, ridurre in purea,

miscelare impasti e pastelle, senza

dimenticare i golosissimi frullati a

base di frutta e verdura fresca.

Garantito 7 anni se acquistato in Italia.

AFFETTATARTUFI IN NOCEDi alta qualità prodotto in Italia. Il rullo a

margherita garantisce l’igiene e un’ottima

meccanica. Il prodotto è adatto anche per

il taglio di funghi, verdure, Parmigiano e

cioccolato. Per tagli con spessore variabile

da 0 mm a 3 mm. KK TTN € 31,90

DALLA PASTA, ALLE ZUPPE...I primi piatti si condiscono di sapori originali e unici, in pochi minuti.

SUGGERIMENTO

Con Vitamix puoi realizzare un piatto

in piena atmosfera natalizia.

Gnocchi con farina di castagne

e crema di formaggi

impreziosita da scaglie di tartufo.

VITAMIXPROFESSIONAL 750VTX PRO750 SV € 999,00

Ravioli

con pesto

di broccoliINGREDIENTI:

350 g di ravioli di carne

2 grossi broccoli

50 g di pinoli

70 ml di olio e.v.o.

50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

1 spicchio di aglio

sale e pepe

un cucchiaino di bottarga di muggine

PROCEDIMENTO:

Inserite nel Vitamix broccoli, Parmigiano,

aglio, olio, un pizzico di sale e azionatelo

fino ad arrivare alla massima velocità per

ottenere un pesto vellutato ed omogeneo.

Aggiungete i pinoli, azionate a impulsi,

solo per tritarli grossolanamente. Cuocete

i ravioli per pochi minuti in acqua bollente

salata e condite con il pesto. Servite

con una manciata di pinoli tostati e una

spolverata di bottarga.

WET CONTAINERIl contenitore leggero e resistente è perfetto

per la lavorazione di piccole quantità.

Le lame, in acciaio inox tagliate a laser, sono

progettate per polverizzare cibi interi da

aggiungere a frullati, zuppe calde, dessert

surgelati e altro. Il coperchio è ventilato

con apertura per l'aggiunta di ingredienti in

sicurezza mentre la macchina è in funzione.

VTX WET .. da € 139,00

DRY CONTAINERMacina cereali integrali e caffé

fino a ottenere farine finissime,

mescola pastella, prepara

l'impasto per pane, pizza, etc.

Offre prestazioni più efficienti

quando si macinano i cereali

integrali per ottenere la farina e

quando si lavorano gli impasti.

Invece di risucchiare il cibo verso

le lame come tutti i recipienti

standard, il Dry Container spinge

il cibo verso l’alto, impedendone

la compattazione. È un ottimo

alleato per chi segue un regime

alimentare senza glutine.

VTX DRY 90 € 154,00

SUGGERIMENTO

A che cosa serve il pestello?

Il pestello consente di accelerare il processo

nel momento in cui si frullano composti molto

densi e/o congelati che non possono essere

lavorati in un frullatore normale. L’utilizzo del

pestello agevola la costante circolazione del

cibo impedendo la formazione di bolle d’aria,

oltre a garantire una miscela perfettamente

liscia, senza pezzi di ghiaccio né frammenti

di cibo. Vitamix è stata la prima azienda

in assoluto a brevettare un utensile per

l’accelerazione che contribuisse a frullare i

cibi più duri senza il pericolo di contatto con

le lame.

PESTELLO VITAMIX Pestello per boccale progettato

per eliminare le bolle d’aria

che si possono formare

durante la miscelazione; aiuta a

miscelare ulteriormente tutti gli

ingredienti, anche quelli più densi.

Completamente sicuro grazie al

paramani. VTX 000760 € 21,90

Come si pulisce Vitamix?

Vitamix è praticamente autopulente: basta inserire nel recipiente una

o due gocce di detersivo per stoviglie, riempiendolo d’acqua fino a

metà. Quindi, dopo averlo azionato per 30-60 secondi, non resta che

sciacquarne le parti e lasciarle asciugare all’aria.

VellutataViolaINGREDIENTI:1 cavolfiore viola

3 patate viola (o a pasta gialla)

brodo vegetale

1 porro

300 g di mazzancolle (o gamberi)

1 pizzico di noce moscata

1 pizzico di zenzero

sesamo nero

PROCEDIMENTO:

Pulite il cavolfiore delle parti dure del gambo

e delle foglie verdi e riducetelo in cimette.

Lavate accuratamente le patate. Mettete una

pentola d’acqua sul fuoco con un misurino

di brodo vegetale granulare (o un dado).

Ponete il cavolo e le patate nel cestello per

la cottura al vapore e cuocete per 15 minuti il

cavolo e per 30 minuti le patate. Rimuovete la

buccia dalle patate ancora calde e inseritele

con il cavolo nel contenitore Wet del Vitamix.

Quindi bagnatele con il brodo vegetale e

riducetele in purea azionando Vitamix da

velocità 1 a velocità 10 per 3 minuti. Regolate

di sale. Intanto pulite le mazzancolle, levate

le teste, il carapace e il filo intestinale.

Bagnate le code con un'emulsione di olio,

qualche goccia di limone e un pizzico

di zenzero e passatele nel sesamo nero.

Infilatele in uno stecchino per creare degli

spiedini e cuocetele al vapore per 5-10

minuti. Componete il piatto distribuendo la

vellutata in una ciotola guarnita da qualche

seme di sesamo con gli spiedini di gamberi.

MACINA MULTIUSOAdatta per cioccolato, mandorle, noci, aglio...

Crea scagliette decorative di grande effetto

in cucina. Facilmente smontabile per la

pulizia. WB 07010 € 53,00

PORZIONATORE PER IL GELATOA forma di cono. ZL J218 € 10,10

SPATOLA VICTORINOXFlessibile e disponibile in diverse dimensioni,

da 10 a 31 cm. V-5.26 03.10 € 12,10V-5.26 03.31 € 39,50

CINNAMON & CHOCOLATE SETSet di macine per cioccolato e cannella.

Ideali per aggiungere un tocco delizioso a

dolci o bevande calde. Permette di ottenere

una macina fine, media o più grossa.

WB 07210 € 65,00

The Cone Ice Cream Scoop

Fun cone design, great for partiesHygienic coated aluminium easy release scoop

Code: J218DISPThe Cone Ice Cream Scoop (Display of 18)

14

Steam Stop™Waterproof Double Oven Gloves

Snug fit for sure gripSilicone protects from steam and boiling waterHeat resistant to 250ºCSingle and double gloves with matching trivet

Code: V118PACKSteam Stop Waterproof Double Oven Glove

(Pack of 6 assorted)

Hot GrabKitchen Helper

Protects fingers from hot dishesMove hot dishes about the kitchenSilicone improves protection against steam and hot waterFits right or left hand

Code: V123DISPSteam Stop Hot Grab

(Display of 20 mixed)

V118W(Pack of 3 White)

V118R (Pack of 3 Red)

V118L (Pack of 3 Lime)

20












20












20

SUGGERIMENTO

SUGGERIMENTO

SUGGERIMENTO

Il latte vegetale di riso,

mandorle, anacardi, avena, ect.

può essere una valida alternativa per i vegani

o per chi soffre di intolleranze.

Un dessert veloce dopo pasto:

il gelato con Vitamix,

con frutta congelata a piacere

e panna da montare!

Per un tocco in più dolcificate

con miele di acacia.

Una fetta di pane e crema di nocciola per merenda? Con Vitamix si può!

Basta unire nocciole tostate e spellate, cioccolato fondente e al latte,

un poco di olio di semi di girasole. Pronta in 3 minuti!

PADELLA PER SALTARE SWISS DIAMONDAdatta a tutti i diversi tipi di cottura: su fiamma, su piastra

elettrica, a induzione, su vetroceramica e in forno fino a 260°C. Padella

100% SwissMade con antiaderenza garantita a vita grazie alla nano-

tecnologia brevettata rinforzata con diamante. Una garanzia di qualità

per una cottura leggera e senza grassi, perfetta antiaderenza con

qualsiasi cibo, anche in assenza totale di condimenti. Adatta al lavaggio

a mano e lavastoviglie con coperchio in vetro temperato per un perfetto

controllo della cottura con uscita del vapore regolabile.

Dimensione: Ø 26 cm. SD 6526D € 170,00

BARBECUE BIG GREEN EGG 7 modelli con possibilità culinarie illimitate.

Non c’è nulla che il “Grande Uovo Verde”

non possa fare. Grigliare, cuocere, stufare,

affumicare, cottura lenta...

Da carne tenera splendidamente grigliata a

scampi cotti lentamente, da pane croccante

a dolci raffinati. Grazie alle pareti in ceramica

la temperatura può essere regolata con

precisione. Ecco perché il Big Green Egg è il

preferito di molti chef stellati e centinaia di

migliaia di buongustai.

A partire da: € 730,00

FORCHETTONE FORGIATOCon manico nero in Nylon, da 15 o 18 cm

di lunghezza. Disponibile con elegante

confezione regalo nella versione da 15 cm.

V-7.72 33.15G € 80,00

PALA PER PIZZA E PANEPaletta per adagiare e rimuovere pane, pizza e

dolci dall'EGG. BGE PPAL € 56,00

MENSOLE IN MOGANODue ripiani in legno, da utilizzare per avere più

spazio d'appoggio a disposizione. Possono

essere ripiegati quando non in uso.

BGE EMXL-2. € 192,00

TAVOLO IN MOGANOCon alloggiamento per BGE L. Pratici ripiani

d'appoggio utili per riporre ingredienti, teglie,

accessori vari. Dimensione: 140 x 70 x 90 cm.

BGE TML € 1.607,00

LA CENA DI NATALESi fa sontuosa con Big Green Egg

SUPPORTO V-RACKSupporto in acciaio smaltato per la cottura di

arrosti, costine e pollo. A partire da: € 46,50

INGREDIENTI:

5 kg di tacchino

2 l di acqua

100 g di zucchero di canna

scorza di un’arancia navel

3 rametti di rosmarino

1 tazza di sale kosher

3 cipolle gialle

2 teste di aglio

2 limoni

10 rametti di timo

10 foglie di salvia

2 patate tritate

30 ml di olio d'oliva

pepe nero macinato

Tacchino

ripieno

CARBONELLA ORGANICASacco di carbone di legna organica in pezzi.

Realizzato al 100% con legno di quercia e noce

americano (Hickory) senza additivi chimici.


TRUCIOLI DI LEGNO PER AFFUMICARE4 sacchetti con diverse essenze, donano alla

griglia 4 aromi diversi a seconda delle pietanze

in cottura. Ciliegia, Noce Pecan, Mela e Noce

americana, ideale per la cottura del pollo.

BGE HC € 14,60

SITTIN'CHICKENTM

Cuocere il pollo in piedi gli permette una

doratura uniforme e una maggior facilità di

taglio. Si può aggiungere all'interno del liquido

come birra o altro per tenere umida la carne

durante la cottura. BGE SC € 29,50

PIETRA PER LA PIZZAPiatto ceramico per la cottura di pane, pizza e

dolci. Grande e piccola. A partire da: € 77,00

TERMOMETRO WIRELESS Composto da un ricevitore e un trasmettitore

con sonda. Il termometro è in grado di

segnalare allo stesso tempo la temperatura

interna della carne e quella all'interno dell'EGG.

Funziona con sistema wireless fino ad un max

di 91 m dal trasmettitore, quando raggiunge

la temperatura impostata si aziona la funzione

alert. Batterie AAA incluse. BGE ET732 € 153,00

GRIGLIA DOUBLE FACEGriglia a mezza luna con un lato liscio per

cucinare uova, pancakes, frittatine o scaldare

panini; l'altro lato è rigato per grigliare bacon,

salsicce, scampi, verdure. Per EGG Large o

X-Large. BGE CIGHL € 88,00

PREPARAZIONE:

Impostate la temperatura del Big Green

Egg per la cottura diretta a 180°C.

Versate l'acqua in una ciotola capiente.

Aggiungete lo zucchero di canna, la

scorza d'arancia, il rosmarino, il sale, 2

cipolle tagliate in quarti e una testa d’aglio

dimezzata. Mescolate fino a quando lo

zucchero e il sale si sciolgono. Rimuovete

le interiora del tacchino, sciacquatelo bene.

Mettete il tacchino in una busta di plastica

richiudibile o in un contenitore abbastanza

grande da contenere il tacchino e il liquido.

Versate la salamoia sopra il tacchino,

assicurandovi che sia completamente

coperto. Mettete in frigorifero per 12 ore,

girando di tanto in tanto.

Immergete una manciata di trucioli di legno

di noce in una ciotola di acqua per 1 ora.

Togliete il tacchino dalla salamoia,

sciacquate bene per eliminare il liquido e

asciugate con carta assorbente.

Farcite il tacchino con i quarti dei limoni, il

restante aglio e la cipolla dimezzata, timo,

salvia e patate. Spennellate il tacchino con

olio d'oliva e condite con pepe e sale.

Mettete sui carboni ardenti i trucioli di

legno strizzati e, utilizzando i guanti da

barbecue, riponete la piastra base.

Posizionate il tacchino nel V-rack e

mettetelo nel Drip Pan. Posizionate la

teglia sulla piastra e chiudete il coperchio

dell’EGG. Cuocete per 2 ore e mezza,

aggiungendo altri trucioli di legno ogni 30

minuti. Se il tacchino comincia a rosolare

troppo velocemente, coprite il tacchino con

un foglio di alluminio. Continuate la cottura

fino a quando il termometro rileva una

temperatura interna della carne di 75°C.

Togliete il tacchino dall'EGG e lasciate

riposare per 15-20 minuti avvolto nella

stagnola. Tagliate e servite subito.

INGREDIENTI:

1 cucchiaio di olio di oliva

1 cipolla tritata finemente

1 spicchio di aglio tritato finemente

foglie di 1 rametto di timo tritato finemente

foglie di 1 rametto di rosmarino tritato finemente

1 pizzico di curry in polvere

1 kg di porri, tritati grossolanamente

300 ml di panna

6 uova

1 pasta sfoglia

100 g di salmone affumicato a fette

50 g di Parmigiano grattugiato

alcune fette di salmone affumicato

caviale

aneto

Quiche

con salmone

affumicato

PREPARAZIONE:

Riscaldate il Big Green Egg a 180°C. Posizionate

una pentola in ghisa sulla griglia e fate

soffriggere con aglio, timo, rosmarino e curry

in polvere per breve tempo, quindi aggiungete

i porri tritati grossolanamente. Fate saltare le

verdure per qualche minuto e aggiungete la

panna. Attendete fino a quando la crema arriva

a bollore e si riduce un po'. Spostatela dal fuoco.

In una ciotola a parte sbattete le uova e unite al

composto di porri. Foderate uno stampo rotondo

con carta da forno e pasta sfoglia. Coprite con

un altro foglio di carta da forno e mettete una

seconda teglia rotonda sopra (o usate i fagioli

LA CENA DI NATALESI FA SONTUOSA CON BIG GREEN EGG

secchi per schiacciare la pasta). Mettete la teglia

rotonda sulla griglia del Big Green Egg e cuocete

la pasta per la quiche per 15 minuti.

Una volta cotta rimuovete la parte superiore

della vaschetta rotonda e la carta da forno, e

tagliate la pasta sfoglia in eccesso. Disponete le

fette di salmone affumicato in crosta e versate

il composto di porro. Posizionate la teglia

nuovamente sulla griglia e cuocete per 15 minuti.

Sfornate e cospargete la quiche con il formaggio

grattugiato. Aumentate la temperatura a

200°C e cuocete per altri 15 minuti. Una volta

cotta, guarnite con fiori decorativi di salmone

affumicato, il caviale e l'aneto.

CEPPO VICTORINOXCeppo Universal con 6

coltelli forgiati della linea

Grand Maître.

V-7.72 43.6 € 515,00

INGREDIENTI:

1 zucca Butternut

4 zucche piccole tonde per servire

1 testa d’aglio

12 gamberoni

1/3 di peperoncino piccante rosso

un pezzetto di radice di zenzero

200 g di creme fraîche

300 ml di latte di cocco

700 ml di brodo di pollo

1 cipolla

4 stecchini di legno

PREPARAZIONE:

Lavate e pulite la zucca rimuovendo la

buccia e i semi interni, riducendola in

tocchetti di 2 cm circa.

Rimuovete il cappello delle piccole zucche

tonde e svuotatele completamente

eliminando i semi. Pelate un testa d’aglio.

Lavate sotto acqua corrente i gamberi,

puliteli privandoli del carapace e del filo

intestinale ma lasciate la coda. Unite l’aglio

con un poco di sale e pepe, aggiungete il

peperoncino tagliato a rondelle e la radice di

zenzero tritata. Affettate anche la cipolla.

Mettete nel Big Green Egg la griglia in ghisa

e riscaldate a 200°C. Grigliate per qualche

minuto le fette di zucca in entrambi i lati.

Toglietele dalla griglia e mettetele in una

pentola di ghisa e riponetela nell’EGG. Unite

i sapori preparati in precedenza (aglio,

peperoncino, zenzero), la creme fraîche, il

latte di cocco e il brodo di pollo. Chiudete

il coperchio e cuocete per 30 minuti ad una

temperatura di 140°C. Togliete la pentola dal

fuoco e riportate l’EGG ad una temperatura

di 200°C. Riducete la zucca in purea con

un frullatore ad immersione. Grigliate per

2 minuti i gamberoni sulla griglia e infilateli

con gli stecchini di legno. Regolate di sale

e pepe. Versate la zuppa di zucca nelle

singole zucche tonde svuotate della polpa

e grigliate nell’EGG per qualche minuto.

Decorate con la cipolla tagliata a rondelle,

insaporite con sale, pepe e servite con i

gamberi grigliati.

Crema di Zucca

e Gamberi

STAMPO PER QUICHEStampo per quiche in silicone platinico.

Garanzia di 15 anni. Temperature: da -40°C a

+240°C. Adatto alla lavastoviglie.

LU 85055 € 25,00

PALETTA PER SERVIREPaletta per servire dolci con coprilama a cuori

e manico con scritta "I Love Cake".

Lunghezza: 29 cm. ZL NB16 € 16,20

AERATORE PER VINO BIANCOPrima dell'aeratore Vinturi, non era possibile

aereggiare il vino bianco evitando di lasciarlo

a temperatura ambiente e rendendolo quindi

meno fresco. L'aeratore per vino bianco

Vinturi fornisce il metodo perfetto per gustare

il vino bianco in tutto il suo bouquet e in tutte

le sue note di sapore, mantenendo comunque

la temperatura fresca perfetta per servirlo e

consumarlo. Dimensioni: 15 x 5 cm.

VT A WH € 55,00

Forbici da cucina

V-7.63 63.3

Coltello da tavola

V-7.72 03.08

Coltello da bistecca

V-7.72 03.12

Santoku

V-7.72 23.17

Coltello da chef

V-7.74 03.20

Trinciante

V-7.72 03.15

Con Big Green Egg è possibile cuocere

un ottimo pane per accompagnare la vostra cena di natale,

con farina di cereali integrali e semi o un'alternativa dolce con uvetta

sull'apposita pietra per pizza. BGE PXSXL

SUGGERIMENTO

TEGLIE DA FORNODorate con rivestimento antiaderente. Ideali

per la cottura di verdure, pesce, frutti di

mare. Resistente al calore fino a 260°C.

Adatto per barbecue, forno e lavastoviglie.

BBS 24637 €49,90

ESSENTIAL WINE AERATOR

SOUSVIDE SUPREME DEMI SVS DE09 € 499,00

Le funzioni fondamentali della Barra

1. Vuoto + sigillatura: per estrarre la

maggior parte dell'aria dal sacchetto

di cottura e garantire il massimo

trasferimento di calore tra l'acqua e il

cibo durante la cottura sous-vide

2. Sigillatura rapida: per l'uso

senza vuoto, quando si necessita

il confezionamento di alimenti con

liquidi o marinate. Aiuta a mantenere

il cibo fresco più a lungo conservato

in frigo rifero, congelatore, o dispensa,

compattare piccoli og getti per la

conservazione e/o la spedizione,

confezio nare qualsiasi cibo evitando le

fuoriuscite nel trasporto.

UN BRUNCH SPECIALE A COTTURA LENTACON SOUSVIDE

INGREDIENTI:

1 mazzetto di asparagi freschi

mezza zucca pulita e tagliata a pezzetti

2 panini al latte

2 uova bio

4 fette di prosciutto crudo

2 cucchiai di maionese alla senape

2 cucchiai di olio d’oliva

sale e pepe

timo, salvia, rosmarino

PREPARAZIONE:

Inserite le uova con guscio nel SousVide

facendo attenzione a non romperle. Cuocete

per 60 minuti a 62°C.

Tagliate a metà i panini e farciteli con fette

di prosciutto crudo. Quando l’uovo è pronto,

adagiatelo nel panino e conditelo a piacere

con maionese alla senape. Accompagnate

con verdura come asparagi e zucca saltati

in padella con un filo d’olio e erbe fresche,

cotti anch’essi precedentemente in sacchetti

sigillati sottovuoto per 30-40 minuti a 84°C.

Uova in camicia

con zucca

e asparagi

SOUSVIDE BARRA SALDANTEÈ un sigillatore di vuoto. Un modo conveniente,

comodo, efficiente per confezionare

sottovuoto gli alimenti prima di cuocerli

a bassa temperatura nel forno ad acqua

SousVide Supreme. Utile anche per la

conserva zione di cibi freschi quali ortaggi,

frutta, formaggi, affettati, pesce, carne e tutto

ciò che si vuole conserva re a lungo senza

deterioramento precoce.

SVS BARRA € 169,00

SOUSVIDE SACHETTI Sacchetti per il sottovuoto.

SVS SAC...


I vantaggi

RISPARMIO ENERGETICO

Consumi equivalenti ad una lampada

da 60W una volta raggiunta la

temperatura di cottura.

BASTA ODORI DI CUCINA Cucinando a bassa temperatura in

sottovuoto si eliminano tutti i fastidiosi

odori di cucina dall'ambiente.

BASTA LAVARE PENTOLE Cucinando a bassa temperatura in

sottovuoto non sarà più necessario

lavare pentole unte e consumare

detersivi dannosi per l'ambiente.

CUCINA E MANGIA SANO Cucinando a bassa temperatura in

sottovuoto è possibile utilizzare

pochissimi condimenti o addirittura

non usarne.

I cibi manterranno tutte le vitamine,

i sali minerali, le proteine, che non

andranno dispersi durante la cottura.

Il SousVide Supreme è il primo forno ad acqua al mondo pro gettato specificamente per portare il metodo della cottura sous-vide (sottovuoto a bassa temperatura) in casa, alla por tata di tutti.

Piatti e ricette finora impensabili grazie ad

uno strumento unico che cam bierà il modo di

cucinare per sempre! Sarà sufficiente mettere

sottovuoto gli ingredienti, immergerli nella

vasca SousVide, impostare la temperatura dal

sempli cissimo pannello e il piatto sarà servito.

SOUSVIDE SUPREMELa versione del forno ad

acqua di colore acciaio

con una capienza di 11 l.

SVS SU11 € 599,00

La preparazione delle carni nel SousVide

garantisce una cottura omogenea e ne

mantiene intatti sapore e consistenza, rispetto

alle classiche cotture in padella o sulla brace.

COTTURA SOUSVIDE

COTTURA SU BRACE

INGREDIENTI:

1 kg di polpo

1 barattolo di ceci lessati

1 foglia di alloro

2 rametti di rosmarino

1 spicchio d'aglio

paprika dolce in polvere

olio e.v.o.

sale, pepe

Polpo e ceciPROCEDIMENTO:

Sigillate il polpo in un sacchetto per cottura sottovuoto insieme a cipolla, sedano, carote,

alloro e uno spicchio di aglio. Cuocete nel SousVide a 84°C per 5 ore.

Tagliatelo a pezzi grossolani e fatelo saltare in padella con un soffritto leggero d’aglio e olio.

Tenetelo da parte. Frullate con la lama multiuso del Bamix, i ceci insieme a paprika, olio, sale e

pepe fino ad ottenere una crema densa (se preferite, potete eliminare a mano la pellicina dei

ceci). Cuocete la crema di ceci nella stessa pentola in cui avete soffritto il polpo, aggiungendo

il rosmarino. Servite la crema e adagiatevi sopra i pezzi di polpo.

UN BRUNCH SPECIALE A COTTURA LENTACON SOUSVIDE

TAGLIERE IN ACEROTagliere in Acero del Nord America solido e

resistente con angoli smussati e scanalatura

sul perimetro del piano per raccogliere

i succhi del cibo. Disponibile in varie

dimensioni. BBL TA51.6S € 195,00

MACINA SALE E PEPE Adatto a tutti grazie alla manovella facile da

girare. Tutte le componenti sono Made in USA.

Grazie al suo meccanismo di regolazione,

permette di ottenere una macina fine, media

o grossa. WB 00900 - WB 00901 € 42,00

TAGLIA VERDURECrea verdure decorative per molteplici usi,

con due tipi di taglio a spirale o a spaghetti.

Adatto alla lavastoviglie. BBS 24271 € 29,90

BAMIX MONO LIMEIl primo Robot ad immersione

in grado di: sminuzzare,

mixare, frullare, emulsionare,

montare, impastare, tritare

(anche il ghiaccio) tutto in

meno di un minuto.

BX M180 GR € 189,90

CEPPO VICTORINOXCeppo bianco con

assortimento misto colorato:

coltello da bistecca blu,

coltello da tavola verde,

spelucchino rosa, spelucchino

rosso, spelucchino arancione

e pelaverdure universale

giallo. V-6.71 27.6L14 € 60,00

FORMINA A CUOREIn silicone antiaderente per uova, resistente al

calore. Ideale per cucinare i pancakes a forma

di fiore. ZL J249 € 7,50

SHAKER MULTIUSOMescolatore brevettato che sostituisce la

frusta. Ideale per la preparazione rapida dei

condimenti delle insalate ben densi, e pasta

per omelette senza grumi. Utile allo stesso

tempo per preparare, servire e conservare.

Adatto alla lavastovigle. Capacità: 1 l.

BBS 24649 € 29,90

TAGLIA UOVA SODETaglia uova sode a fette o in quarti regolari.

ZL L80 € 16,20

AFFETTA VERDURE3 lame intercambiabili per tagliare delle

sottili spirali, degli spaghetti o delle fette

per l'insalata o per la cottura. Un'idea

originale per fare nidi di patate, di carote o

di zucchine. Non limitate la vostra fantasia!

LU 10203 € 35,00

STAMPI KAWAIIStampi in plastica (BPA Free) con finitura "soft

touch" per creare uova quadrate con le scritte:

“egg” e “bon appétit”. Ottimo sistema per

contenere perfettamente le uova all'interno

delle scatole Monbento. Lavabili in lavastoviglie.

Temperatura di utilizzo: da -20°C a 120°C.

MB 1009 01 003 € 5,90 MONBENTO CONTENITORE ERMETICOPER ALIMENTIDoppia scatola ermetica in plastica (BPA Free)

ad alta resistenza con finitura "soft touch"

ideale per trasportare e consumare il pranzo

fuori casa. Completamente utilizzabile in

microonde sollevando il tappino in silicone per

far fuoriuscire il vapore e la pressione. Lavabile

in lavastoviglie. MB 1200 02 105 € 31,90

SUGGERIMENTO

I coltelli in ceramica sono leggeri,

maneggevoli e precisi. La ceramica è un

materiale neutro e ha il vantaggio di non

provocare ossidazione nei cibi oltre a non

assorbirne gli odori e i sapori.

COLTELLO SANTOKU CERAMICAColtello santoku con lama in ceramica da 17

cm. Disponibile anche nella versione con lama

nera. V-7.25 03.17G € 93,00

La maionese fatta in casa è una ricetta

semplice capace di stupire i vostri ospiti.

Un'ottima preparazione

per iniziare a fare pratica.

INGREDIENTI:

1 uovo

270 ml d'olio di semi di girasole

30 ml d’olio e.v.o.

1 cucchiaio di senape

(in alternativa aggiungete alla senape: 1

cucchiaino di succo di limone + 1 cucchiaino di

aceto + 1 pizzico di sale)

PROCEDIMENTO:

Versate in un contenitore alto e stretto l’uovo,

l’olio di semi, l’olio e.v.o. e la senape.

È fondamentale che l’uovo non sia freddo di

frigorifero. Posizionate il Bamix con il disco

forato sul fondo del contenitore usando la

velocità 1 senza muoverlo e, dopo 10 secondi,

inclinatelo leggermente e risalite lungo le

pareti. Ripetete i movimenti finché otterrete la

consistenza desiderata.

Maionese

QUEL TOCCO IN PIÙ AL TUO NATALE CON BAMIX. Più di un semplice frullatore ad immersione.

SUGGERIMENTO

Il primo Robot ad immersione in grado di: sminuzzare, mixare, frullare, emulsionare, montare, impastare, tritare (anche il ghiaccio) tutto in meno di un minuto...100% Swiss MadeMotore garantito a vita!

La versatilità di Bamix vi consentirà di

utilizzarlo sempre, per ogni ricetta.

Quattro lame intercambiabili

per riuscire in ogni impresa!

LAMA MULTIUSOLa lama universale di Bamix®. Tritura, taglia

e mescola tutto anche cibi congelati ed i

cubetti di ghiaccio. Si utilizza direttamente

nelle pentole sui fornelli senza la necessità

di altri contenitori. BX MULTI € 11,60

MIXERIdeale per preparazioni cremose e spesse.

Emulsiona condimenti, creme, pasta per

crêpes, omelette e pastelle. Frulla la purea

e monta in pochi istanti la maionese. Mixa i

cocktail. BX WHISK € 10,60

FRUSTAIdeale per tutto ciò che deve essere leggero,

soffice, omogeneo. Monta panna e latte

scremato, albumi, mousse. Emulsiona salse,

creme e frappé. BX BEATER € 10,60

LAMA PER CARNE E VERDURALama per sminuzzare, tritare e

omogeneizzare carne e pesce e per tritare

le verdure fibrose e filamentose.

BX MEAT € 14,40

BAMIX SWISS LINEBX SL RD € 249,90

BICCHIERE PER BAMIX Bicchiere antiurto con coperchio, utilizzabile fino a 150°C. Adatto a

microonde, congelatore e lavastoviglie. Da 600 ml e 400 ml.

BX BIC600 € 12,00 BX BIC400 € 9,60

PROCESSOR CON POWDER DISCMacinino con disco per polverizzare adatto

a tutti i Bamix, trita ingredienti sia umidi

che secchi. Trita erbe aromatiche, pane,

uova sode, cereali. Macina zucchero, noci e

nocciole, grano e spezie. Macina cioccolato,

formaggi stagionati e verdure essicate.

Capacità: 100 ml. BX PROCESSOR € 59,90

SLICESY®Da oggi potete anche affettare, grattugiare e

tagliare a julienne verdura, frutta, formaggio e

altro con l'aiuto del vostro Bamix.

Adatto ai Bamix con almeno 180W di potenza.

BX SLICESY € 149,90

Bignè ripieniINGREDIENTI per la pasta choux per bignè:

65 ml di latte

65 ml d'acqua

70 g di farina 00

50 g di burro

2 uova

1 cucchiaino di sale

INGREDIENTI per il ripieno:

200 g di mortadella

200 g di gorgonzola

20 pistacchi

10 noci

PROCEDIMENTO:

Fate bollire acqua e latte con burro e

sale. Abbassate la fiamma e aggiungete la

farina in una volta sola, mescolando

con la lama multiuso del Bamix.

Togliete l’impasto dalla pentola

quando si stacca dalle pareti e sfrigola.

Fate intiepidire l’impasto in una ciotola

e, con la lama multiuso, incorporate le

uova una alla volta (aspettate che ogni

uovo sia stato assorbito dall’impasto

prima di aggiungerne un altro).

Trasferite l’impasto in una sac à poche

con bocchetta liscia e, su una teglia da

forno rivestita con un foglio di silicone,

create circa 30 palline grandi come

una noce, ben distanziate tra loro.

Cuocete a 180°C per 20 minuti circa.

Frullate con la lama multiuso mortadella,

pistacchi, gorgonzola e noci fino ad avere

una crema omogenea. Tagliate i bignè a

metà e farciteli con la crema.

LIBRO CUCINARE CON BAMIXScopri un mondo di ricette nel nuovo libro

ufficiale "Cucinare con Bamix".

K BOOK BX € 24,50

60 ricette per una cucina creativa con Bamix,

l’unico frullatore a immersione che sminuzza,

frulla, mixa, emulsiona, monta, impasta e trita

anche il ghiaccio.

Bamix non pone limiti alla creatività e alla libertà

di ogni sperimentazione, vi segue sempre in ogni

vostra ricetta!

www.kunzi.it € 24,50

80

21

54

30

21

24

8

BamixCucinare conCucinare con B

amix

CREATIVI IN CUCINA CON UN FRULLATORE A IMMERSIONE

BAMIX SUPERBOXIl Superbox, la confezione regalo più

completa che comprende tutti gli accessori

Bamix. Disponibile in nero e viola.

BX SB BK € 329,90

L’ESTRATTORE DI SUCCOPER ECCELLENZA

FILTRO SMOOTHIE STRAINER e FILTRO BLANK STRAINER KVG BM SP021 € 79,00

FILTROCOARSE STRAINERKVG SP021 € 49,00

KUVINGSWHOLE SLOW JUICER€

KVG BM WH B € 499,00

KUVINGS SILENT JUICERKVG SJ NS321 RD

€ 429,00

Kuvings utilizza un metodo di spremitura a bassa velocità, ottenendo un succo 100% naturale e prevenendo la distruzione degli enzimi utili alla salute.

KUVINGS WHOLE SLOW JUICERL’unica e originale “bocca larga” (ben

7,5 cm di diametro) garantisce facilità e

velocità di inserimento di frutta e verdura

intera nell’estrattore, oltre ad evitare che la

medesima venga a contatto con la lama di

un coltello nella fase di taglio e si inneschi il

processo di ossidazione tramite l’esposizione

all’aria. Accessori disponibili a parte: filtro per

frullati cremosi, filtro per dessert ghiacciati,

gelati e sorbetti, filtro a fori larghi per passata

di pomodoro (non inclusi). Garanzia Kuvings

di 2 anni, estendibile fino a 10 anni con

acquisto in Italia.

Per bere tutte levitamine della frutta e della verdura!

Estratto

Green

Purple

Smoothie Sorbetto

d’invernoRinfrescante, digestivo e perfetto per il dopo

pasto. Basta congelare la frutta a pezzi la sera

prima e inserirla nel Kuvings.

3 kiwi maturi

1 banana senza buccia

1 mela verde

mezzo lime pelato a vivo

qualche ciuffo di menta

miele o sciroppo d’agave a piacere

Il forte colore viola garantisce un’alta

concentrazione di antiossidanti naturali,

che lo rendono un elisir per combattere

l’invecchiamento oltre che per migliorare la

circolazione sanguigna e la salute di tutto

l’organismo.

1 barbabietola cruda

1 grappolo d’uva nera

2 pere mature

Verdure e frutta di colore verde (detti anche

supercibi) sono gli alimenti con più vitamine,

minerali, antiossidanti e fitochimici.

1 ananas senza buccia

1 pompelmo pelato a vivo

1 cetriolo

1 gamba di sedano verde

1 manciata di spinaci (o erbette)

1 pezzetto di radice di zenzero

Seguire una dieta ricca di superalimenti significa consumare

quotidianamente cibi che vi daranno benefici salutari ottimali.

L’assunzione di essi attraverso estratti di verdura,

ne aumenta l’assorbimento di oltre tre volte,

rispetto al normale consumo di frutta e verdura crudi.

SUGGERIMENTO

Gazpacho

Andaluso

Latte di soia

con KuvingsINGREDIENTI:

150 g di fagioli di soia

600 ml di acqua

PREPARAZIONE:

Lavate i fagioli di soia

e lasciateli a mollo per almeno 8 ore. Bolliteli

per circa 7-10 minuti, fino a che saranno teneri.

Lasciateli raffreddare. Metteteli dentro al

Kuvings Whole Slow Juicer, facendo

attenzione a mettere in parti uguali soia e

acqua. Una volta pronto, passate ancora

una volta il latte di soia dentro al

Kuvings per ottenere un latte più puro.

Aggiungete a piacere sciroppo d'agave o miele.

Le fibre avanzate della soia, dette Okara,

possono essere usate per preparazioni vegetariane

come hamburger e dolci.

INGREDIENTI:1 peperone rosso

1 peperone verde

6 pomodori perini

2 cetrioli

1 carota

1 cipolla rossa

foglie di menta fresca

foglie di basilico fresco

olio e.v.o.

sale e pepe

peperoncino a piacere

pane casereccio

PREPARAZIONE:Mettete e bagno in acqua fredda e

bicarbonato tutta la verdura per lavarla

accuratamente.

Montate il filtro per il pomodoro Course

Strainer, azionatelo e inserite i peperoni, i

cetrioli, i pomodori, la carota, la cipolla e

infine qualche fogliolina di menta e basilico

fresco. Salate e pepate a piacere, aggiungete

a gusto un pizzico di peperoncino fresco.

Servite con fette di pane casereccio tostato,

un filo di olio e una dadolata di cetriolo e

pomodoro.

Il filtro per il pomodoro Course Strainer

è ottimo per fare le salse

ma anche per zuppe fredde

come il gazpacho. FILTRO COURSE STRAINERFiltro a maglia larga.

Consente il passaggio di una

maggiore quantità di polpa

rispetto al filtro standard.

KVG SP021 € 49,00

SUGGERIMENTO

SUGGERIMENTO

Scopriwww.kuvingsitalia.it

per suggerimenti, ricette e informazioni su prodotti e accessori!

MONBENTO LIBContenitore ermetico

con doppia parete a forma di

ciotola in plastica (BPA Free)

adatto a microonde e

lavastoviglie.

Ideale per zuppe e insalate.

Con cucchiaio incluso.

MB 1011 03 005 € 22,90

Latte di soia

con KuvingsINGREDIENTI:

150 g di fagioli di soia

600 ml di acqua

PREPARAZIONE:

Lavate i fagioli di soia

e lasciateli a mollo per almeno 8 ore. Bolliteli

per circa 7-10 minuti, fino a che saranno teneri.

Lasciateli raffreddare. Metteteli dentro al

Kuvings Whole Slow Juicer, facendo

attenzione a mettere in parti uguali soia e

acqua. Una volta pronto, passate ancora

una volta il latte di soia dentro al

Kuvings per ottenere un latte più puro.

Aggiungete a piacere sciroppo d'agave o miele.

Congelate i vostri

estratti nelle divertenti e

inedite forme del ghiacciolo.

Per ghiaccioli sani fatti in casa.

Zoku Logo on white background

PELAKIWICon manico in Nylon e lama in acciaio inox.

Disponibile in 5 colori differenti.

V-7.60 79.4 € 5,90

PELAGRUMIPela gli agrumi in modo sicuro e facile. La

lama si adatta perfettamente e elimina la

buccia senza rompere la polpa. È sufficiente

appoggiare l'utensile di

lato e incidere la parte

superiore, poi asportare

la buccia sollevando.

Con il bordo della lama

si asporta facilmente la

buccia. LU 10047 € 6,00

STAMPO PER PLUMCAKE E PANEStampo con antiaderenza massima, grazie al

silicone platinico. Prodotto garantito 15 anni.

Ideale per realizzare torte o pane fatto in casa.

Dimensioni: 20,5 x 14 cm. LU 85011 € 13,60

ZOKU QUICK POP MAKER Crea ghiaccioli sani e divertenti in soli 7-9

minuti. É sufficiente congelare il Quick Pop™

Maker per 24 ore, inserire lo stecco e versare

lentamente il succo scelto. Il succo fresco

si trasformerà in un fresco ghiacciolo in un

tempo brevissimo. Disponibili in tanti colori

diversi in postazioni da 1, 2, 3.


ZOKU SLOW POPS Create i vostri Slow Pops con lo Space Pops

composto da 6 formine diverse a forma di

razzo e un piccolo astronauta. I pop sono facili

da rimuovere dagli stampi semplicemente

sollevando gli stick. Non è necessario utilizzare

il risciacquo per estrarli. ZK SPM € 23,50

Una ricetta golosa

amica della natura e della linea!

Dopo un ottimo estratto all’arancia e carote,

cosa fare della fibra rimasta

dalla vostra frutta e verdura?

Se avete scelto prodotti di stagione e

biologici, vi consigliamo di riciclare la polpa

del succo Kuvings e realizzare una dolce

ricetta antispreco, un plumcake con arancia e

carote per una sana merenda

di grandi e piccoli.

SUGGERIMENTO

SUGGERIMENTO

Si consiglia sempre

di pelare a vivo gli agrumi

come arance, limoni, pompelmi e lime

per rendere il vostro estratto

meno amaro e più dolce.

SUGGERIMENTO

Ecco un aperitivo perfetto per iniziare le

vostre cene con gli amici, con brio e in

tutta salute! Grazie al sapore caratteristico,

il pompelmo rinfresca e favorisce il senso

di sazietà; è ricco di vitamine A, C ed E,

ma anche di pectina, che aiuta a prevenire

l’obesità abbassando il colesterolo e

controllando la glicemia.

I pompelmi migliori sono quelli perfettamente

rotondi e piuttosto pesanti rispetto alle

dimensioni; inoltre, se sottoposti a pressione,

Succo frizzante

al pompelmo

devono mantenere la forma originaria.

Conservano tutta la loro freschezza e il loro

sapore se riposti in luogo fresco, avvolti in un

foglio di giornale. Pompelmi e limoni sono

perfetti per chi è a dieta o per disintossicare

l’organismo: il sapore aspro del pompelmo, in

particolare, aiuta a tenere a freno l’appetito e

a drenare i liquidi in eccesso.

INGREDIENTI:

3 pompelmi

1/2 limone

300 ml di acqua frizzante

ghiaccio e zucchero liquido

PREPARAZIONE:

Lavate tutti gli ingredienti.

Pelate a vivo i pompelmi e il limone.

Estraete gli ingredienti con l’estrattore

Kuvings Whole Slow Juicer.

Aggiungete l’acqua frizzante e servite con

zucchero, ghiaccio e foglioline di menta.

SACCHETTI PER COTTURA LOTUSGRILLConfezione da 8 sacchetti per barbecue o

forno. Utile per mantenere la griglia sempre

pulita e non buciare gli alimenti. Ideale per

marinare (salsa e vino). LG SACCHETTI € 9,90

ESTRATTORE DI SUCCO VIVO KUVINGS WHOLE SLOW JUICEREstrattore di succo silenzioso, veloce e sano.

KVG BM WH B € 499,00

GASATORE SODASTREAM PLAYPlay, l’ultima novità di

SodaStream, è un

gasatore adatto a tutta

la famiglia per un

uso quotidiano.

SodaStream Play è

stato eletto Prodotto

dell'Anno 2015. Con

il sistema Snap-Lock

l’inserimento della

bottiglia è ancora più

semplice, e permette

di rilasciarla automaticamente in un unico

movimento. Inoltre è presente il nuovo tasto

'auto-lift', che permette alla bottiglia di

tornare automaticamente nella sua posizione

originale dopo la gasatura, rendendo il

processo rapido e facile da usare.

SS PL RD € 99,90

AFFETTATRICE A VOLANO BERKELBerkel riscrive la propria storia. Il nuovo

modello P15, nato come riproduzione dello

BARBECUE LOTUSGRILL XLIl barbecue da tavolo a carbonella che non

produce fumo, pratico e sicuro, pronto per

grigliare in pochi minuti grazie alla

ventilazione a batterie. Disponibile in 2

grandezze differenti. LG G435 OR € 269,00

STAMPI PER SFERE DI GHIACCIOSet di due stampi in silicone con bordo in

plastica rigida per creare delle bellissime palle

di ghiaccio. Utilizzatele per rinfrescare i vostri

drink, ghiacciate frutta o altro utilizzando la

vostra fantasia per aperitivi in compagnia.

ZK IB € 23,50

storico modello P costruito in Italia negli

stabilimenti di Milano tra gli anni ‘40 e ‘50,

segna il ritorno di Berkel alla costruzione

di affettatrici a volano di altissima gamma,

realizzate in modo artigianale con il design e

le tecniche di un tempo, ma con la tecnologia

ed i migliori materiali di oggi.

La tecnica: la nuova Berkel modello P15

utilizza una lama da 285 mm ed ha una

regolazione dello spessore della fetta ad

“orologio” a 8 posizioni, per uno spessore di

taglio da 0,3 mm a 3 mm circa. Disponibile

con elegante piedistallo in tinta con finiture

dorate. VB VLP15 RD € 7.460,00

PINZA LOTUSGRILLPratica pinza per LotusGrill in silicone.

Idonea per alimenti, resistente al calore,

disponibile in tanti colori diversi. Lavabile in

lavastoviglie. LG PINZA .. € 14,90

INGREDIENTI:1 kg di patate lesse

350 g di farina

1 manciata di Parmigiano

1 uovo

una grattata di noce moscata

2 kg di cozze

aglio, olio, prezzemolo, vino bianco

500 g di pomodori ciliegia

INGREDIENTI:300 g di vitello macinato

2 petti di pollo

2 fette di mortadella

2 fette di prosciutto cotto

50 g di Parmigiano grattugiato

1 uovo intero ed un tuorlo

1 bicchiere di marsala secco

12 o 13 pistacchi

noce moscata, sale e pepe

Gnocchetti

alle cozze

Galantina

di pollo

PROCEDIMENTO:Lessate le patate con la buccia, in acqua bollente leggermente

salata. Schiacciatele con lo schiacciapatate su un tagliere e

lasciatele raffreddare. Unite poi la farina, l’uovo, il Parmigiano

Reggiano e il profumo di noce moscata. Ottenete così gli gnocchi

che passerete poi sui rebbi di una forchetta. Pulite le cozze, mettete

a freddo in un tegame largo e basso provvisto di coperchio con

olio, prezzemolo, uno spruzzo di vino bianco e uno spicchio d’aglio.

Coprite e mettete a fuoco vivo finchè le cozze non si saranno

aperte tutte. Togliete i frutti dal guscio, tenendone qualcuno da

parte per decorazione e conservate l’acqua di cottura. Tagliate i

pomodorini in 4 e soffriggeteli in padella con l'olio e uno spicchio

d’aglio schiacciato, unite le cozze e un po' di acqua di cottura.

Tuffate gli gnocchi in acqua bollente salata e appena verranno a

galla scolateli e versateli nella salsa. Mantecate bene a fuoco vivo e

regolate di sale e pepe. Servite con un trito fresco di prezzemolo.

PROCEDIMENTO:Tagliate la sera prima il pollo a piccoli pezzi insieme con la

mortadella e il prosciutto cotto, fate marinare con il marsala secco.

Scolate bene e unite il macinato di carne, il Parmigiano e i pistacchi,

il sale e il pepe. Prendete una lattina di olio vuota, alla quale avrete

tolto completamente la parte superiore; ungetela, mettetevi il

composto, spingendo verso il basso con un cucchiaio di legno, e

battete la lattina sul piano del tavolo affinché non rimangano dei

vuoti. Riempitela fino a 3-4 cm dal bordo; versate sul composto 4

cucchiai di latte, poi collocate la lattina in una pentola versando

acqua tiepida sino al livello del contenuto. Cuocete a bagnomaria

per un’ora e mezza. Scolate la lattina, lasciatela intiepidire e

passatela in frigorifero per almeno tre ore. Togliete alla lattina

anche il fondo, estraete la galantina spingendola fuori e tagliatela

a fette di un centimetro; sistematele nel piatto di portata e guarnitele.

di Daniele Persegani di Anna Moroni

© Divisione Kreativa. Tutti i prodotti illustrati in questa brochure sono distribuiti in Italia da KÜNZI S.p.A. Offerta valida fino ad esaurimento scorte. I prezzi possono variare nel caso di eventuali errori tipografici, ribassi o modifiche alle leggi fiscali.

500132

Timbro

2015 - cobeznatale con big green egg l'incredibile barbecue multifuzione u.s.a. un brunch...

Documents