환경정의 다음지킴이국 운영위원 김 미 현

식품첨가물의 아토피 증세에 미치는 영향

[ 사례 중심 발표 ]

818.7 만 명

7,468 억 원

51%(419.0 만 명 / 3,679 억 원 ) 수도권환자

전체 의료보장 인구의 16% (2002 년 대비 2011 년 46.9% 증가 )

알레르기비염71.2%

천식29.9%

아토피피부염12.7%

가정과 사회에 막대한 부담을 야기하는 환경성질환 정부 차원의 적극적 대응 필요

2013 년 경기개발연구원 ‘경기도 아토피 치유거점 기본계획

환자수

진료비용

아토피질환 현황

아토피질환자 현황

전체 질환자 중 9 세 이하 영 . 유아 . 어린이 비중이 매우 높게 나타남 .

알레르기비염은 21.6%, 천식은 37.5%,

특히 아토피피부염은 질환자의 절반가량이 9 세 이하 어린이임

2013 년 경기개발연구원 ‘경기도 아토피 치유거점 기본계획

아토피질환의 사회적 문제

환경오염 , 생활환경 변화 , 면역체계 약화

삶의 질 저하

사회적 비용 증가

7,468 억 원 진료 비용 (2011)

4 조 원 천식으로 인한 사회적 비용 (2004)

45 조 원 3 개 아토피성 질환으로 인한 사회적 비용 (2012)

54% 아토피 환자 , “ 자살 생각해 본 적 있다”

31 점 아토피 환자가 느끼는 삶의 질

( 최근 10 년 )

2013 년 경기개발연구원 ‘경기도 아토피 치유거점 기본계획

의료 보장 인구의

16% 알레르기 비염 + 1,300% 아토피 피부염 +300%

통합적 , 체계적인 대응책 마련이 필요함

아토피 (Atopy) 란 원래 그리스어 ‘ Atopos’ 에서 유래되었으며 ,

‘ 기묘한’ , ‘ 이상한’ , ‘ 엉뚱한 곳에 있는’ , ‘ 비정상적인 반응

’이라는 의미를 일컫는다 .

아토피는 과잉면역반응에 의해 나타나는 증상으로 , 아토피피부염 , 천식 , 알레르기성 비염과 함께 ‘ 3 대 알레르기성 질환’ 또는 ‘아토피성 질환’으로 일컫습니다 .

이 질환들은 상호영향을 주면서 동시 또는 시간차를 두고 이행되는 ‘알레르기 행진 (Allergic march)’ 현상을 보이며 질환자를 더욱 고통스럽게 합니다 .

아토피 (Atopy)

알레르기 (Allergy) 란 그리스어 ‘ Allos( 다르다 )’ 와 ‘ ergon( 작동하

다 )’ 의 합성어에서 유래되었으며 ,

알레르기는 신체가 정상적으로 받아들여야 하는 것에 대해 비정상적 으 로 반 응 하 는 경 우 , 즉 ‘ 변 형 된 반 응 ’ 또 는 ‘ 과 민 반 응(Hypersensitivity)’ 을 의미한다 .

과거에는 아토피는 ‘유전성을 가진 알레르기’의 의미로 알레르기와 구분하여 명명하였으나 , 현재에는 아토피와 알레르기를 같은 의미로 사용하고 있다 .

현대사회에서는 식품첨가물 등에 의한 ‘후천적 알레르기 (Allergy)’

반응 현상이 증가하고 있어 , 특히 어린이 건강문제로 대두되고 있

다 .

알레르기 (Allergy)

유인 ( 誘因 ) 환경인자(여러가지오염 )

발현

원인 ( 原因 )알레르겐 소인 ( 素因 )

알레르기성체질

대기오염 , 먹거리오염 , 주거환경의 변화 , 식생활의 서구화 , 사회적 스트레스 , 불균형한 생활 등

먼지 , 곰팡이 , 꽃가루 ,약물 , 음식물 , 화학물질 등

가족력으로 인한 체질

아토피 ( 알레르기 ) 를 일으키는 3 가지 요소

대기 오염물질

화학물질

실내공기 오염물질

식품오염물

질새집증후군새것증후군합성제품 증가

식품첨가물 , 살충제 및 합성비료 사용 농산물 , 토양 수질 대기오염물질 노출 , 수입농산물 , GMO, LMO 농산물 등

교통량 증가 , 황사도시화 확대 , 녹지면적 축소 등

아토피 ( 알레르기 ) 를 증가키는 화학물질

2001 년 미국 농무부 연구도심 , 교외 , 시골에 돼지풀 재배

도심에서 가장 먼저 개화 , 가장 많이 (5 배 ), 가장 독성이 강함 .

2007 년 유엔 기후변화에 관한 정부간 협의체 (IPCC) 연구

2013 년 우리나라 기상연구소 조사전국 5 개 주요도시 꽃가루 양10 년에 비해 5.9 배 증가

서울은 8.1 배 급증

개화기간이 길어지고 , 독성도 강해짐

대기오염의 아토피 ( 알레르기 ) 영향

이사화탄소 2 배 증가하면

꽃가루당 알레르기 유발 단백질도 2 배 증가

30 년 전에 비해 온실가스 증가로 꽃가루 절정기 10~15 일 빨라지고 , 꽃가루 양도 많아져 알레르기비염과 천식 유발 증가

국외 연구 국내 연구

실내공기오염의 아토피 ( 알레르기 ) 영향

화학물질화학물질 생활용품생활용품 유해성유해성포름알데히드

붕산염

목재가구 ( 합판 , MDF, 원목 )

목재가구 ( 합판 , MDF, 원목 ), 살충제

의욕저하 , 불면증 , 두통 , 현기증 , 천식

눈 질환 , 생식능력 저하

피부염염화메틸렌 합성섬유 , 천연 or 합성가죽 쇼파

포름알데히드합성수지

잉크 , 광택제 등

벽지 , 바닥재의 접착제

종이벽지 , 실크벽지 , 발포벽지 등

의욕저하 , 불면증 , 두통 , 현기증 , 천식

피부질환 , 정전기발생에 의한 피해

헵타클로르카바메이트

티클로로보스벤젠 , 붕산염 등

설치용 살충제 , 훈증식 살충제

공중 살충제 등

신경계통의 장애 초래 , 두통 , 현기증

경련 , 구역질 , 피부와 호흡계 손상 ,

간과 신장 괴사

일산화탄소 , 포름알데히드 , 이산화질소 ,

이산화황가스렌지 면역기능 약화 , 기간지염 , 우울증 등

필수지방산 결핍 초래하여알레르기성 체질로 변화 촉진

‘ 후천적 알레르기 (Allergy) 획득’을 촉진하는 가공식품의 주요성분 3 가

지

유사아토피 유발 물질아토피 악화 의심물질

식품오염의 아토피 ( 알레르기 ) 영향

나쁜지방 정제당확학물질( 식품첨가물의 주요

원료 )

면역기능 저하 ,알레르기성 체질로 변화

트랜스지방산 생성혈관건강 악화 초래하여고혈압 , 심장병 , 뇌질환 등을유발 또는 악화 촉진

면역력 저하 , 만성피로 증상

영향결핍 , 인슐린 스트라이크를 초래하여저혈당증과 당뇨병의유발 및 악화

발암물질 , 최기형성 물질 ,환경호르몬 , 행동독리학상의 물질 , 주의력결핍과잉행동장애 (ADHD) 의심물질 등

화학식품첨가물화학식품첨가물 사용사용 유해성유해성방부제

L- 글루타민산나트륨

식품 , 화장품 , 세제 등

화학조미료

중추신경마비 , 발암성 물질 , 기관지염 , 천식유발

두뇌장애 , 성장장애 , 대사 장애 , 미각 상실 유발

표백제 , 살균제

산화방지제

우엉 , 도라지 , 빵 , 과자

통조림 , 냉동식품 , 치즈 ,

식용유 , 버터 등

천식 , 기관지염 , 알러지 유발

칼슘부족 , 기형아 , 염색체 이상 , 유전자 손상

착색제 ( 황색 , 적색 ,

청색 색소 등 )

발색제

사탕 , 과자 , 아이스크림 , 치즈 ,

버터 등

햄 , 소시지 등

아토피성 피부염 , 비염 , 천식에 영향

백혈병 , 뇌와 척수 종양유발 추정

유화제 , 안정제아이스크림 , 물과 기름혼합에

사용 , 유해화학물질 흡수 촉진

식품첨가물의 건강영향

식품첨가물과 아토피 및 유사아토피

화학식품첨가물을 다량 또는 장기간 섭취했을 때 우리 신체는 독성반

응을 보이며 건강이상 징후를 드러낸다는 결과는 지속적으로 보고되

고 있다 .

화학식품첨가물은 ‘유사 알레르겐 ( 알레르기 유발물질 )’ 형태로 아토

피를 악화시키는 요인으로 작용한다는 연구결과가 보고되었다 . 즉 ,

피부 건조함과 가려움증을 심화시켜 질환자를 더욱 고통스럽게 한다

는 연구결과가 있다 .

화학식품첨가물 섭취에 의한 독성반응으로 ‘유사 아토피피부염’ 이 나

타난다는 연구보고가 있다 .(2011 년 한양대 식품영양학과 )

따라서 화학식품첨가물 섭취빈도 증가에 따라 유전적 소인이 없는 경

우에도 인체가 일시적으로 알레르기성 성향으로 변화되어 , 후천적으

로 알레르기를 발생시킬 수 있다는 것이다 .

477 명(20%)

10 명 중 2 명 아토피피부

염

2 명 중 1 명 유사아토피

257 명(50%)

아토피 및 유사아토피 어린이 실태

2013 년 5 월 경기도 5 개 초등학교 어린이 2500 명 대상

아토피피부염 전수검진 결과

아토피피부염 유사아토피피부염

식품첨가물의 아토피 증세 영향 [ 사례 ]

‘ 아토피 자연캠프’ 어린이 참가자 문진표 작성 결과 중

아토피 증세를 악화시키는 화학식품첨가물 섭취 실태 결과

시기 및 기간 2007 년 ~2010 년 , 여름 , 겨울방학 중 6 박 7 일 , 총 7 회 운영

장 소 자연환경 조건이 우수한 산사 또는 폐교

참가대상 총 189 명 중 응답자 140 명 (74%)아토피 질환을 앓고 있는 초 , 중생 (1 회당 25~30 명 )

사업명사업기관

자연이 키우는 아이들 ! ‘아토피 Zero 자연학교’ (6 박 7 일 ) 사 ) 생태지평연구소

주요 프로그램 부모 캠프 (1 박 2 일 ) 아토피 이해 및 생활관리법 학습 어린이 캠프 (6 박 7 일 ) 자연건강 프로그램 체험 , 습득 , 훈련 및 놀이

개 요

캠프 생활 전반에서 화학물질을 최소화시키는 의 . 식 . 주 프로그램을 진행함 .

아토피 증세 악화 유발 식품류

병원진단 결과 또는 일상생활에서 가려움증 또는 발진 증세를 보이는 음식류 중

과자류 , 패스트푸드 , 인스턴트식품 등 첨가물식품군이 63% 가장 높게 나타남

아이스크림 , 과자류 등 가공간식류 섭취 빈도는 유기농매장에서 구입한 간식류

를 주 1 회 정도 섭취한다는 23%, 거의 섭취하지 않는다는 21% 나타남

식품첨가물류 섭취 빈도

라면 , 피자 , 햄버거 등 인스턴트 및 패스트푸드 섭취 빈도는

거의 섭취하지 않는다는 48% 로 높게 나타남

식품첨가물류 섭취 빈도

외식 빈도는 주 1 회가 25%, 월 1 회가 33% 로 나타남 .

식품첨가물류 섭취 빈도

번호 이름치료 전 ( 캠프 첫날 ) 치료 후 ( 캠프 마지막 날 )

범 위 병 변 소양증 SCORAD 범 위 병 변 소양증 SCORAD

1 박 00 1 3.5 6 10.5 0.6 3.5 2 6.1

2 이 00 2.6 35 10 47.6 2.4 21 6 29.4

3 윤 00 0.6 7 12 19.6 0.6 3.5 8 12.1

4 김 00 11 42 14 67 10.8 42 8 60.8

5 진 00 1.4 14 9 22.4 3.2 17.5 3 23.7

6 이 00 4 28 8 40        

7  정 00 17.8 49 20 86.8 16.4 45.5 18 79.9

8 정 00 4.6 24.5 9 38.1 3.4 24.5 9 36.9

9 강 00 5.4 38.5 7 50.9 6 35 3.5 44.5

10 육 00 7 35 17 59 6.4 28 14 48.4

11 민 00 8.2 31.5 13 42.7 13.2 35 12 60.2

12 노 00 6.2 35 9 50.2 9.4 31.5 7 47.9

13 김 00 0.4 0 2 2.4 0.4 3.5 2 5.9

14 조 00 7.6 28 10 45.6 8.2 24.5 7 39.7

15 김 00 13.4 35 12 60.4 12.6 31.5 3 47.1

16 최 00 0.6 0 3 3.6 0.2 0 3 3.2

17 위 00 0.6 7 4 11.6 0.2 7 2 9.2

검진일 : 2007 년 8 월 5 일 / 11 일 , 검진의 : 최선필 원장 ( 서울알레르기호흡기학회회장 )

아토피 캠프 참가전 . 후 전문의 검진 결과

검진일 : 2007 년 8 월 5 일 / 11 일 , 전문의 : 양성완 원장 ( 아토윌한의원 )

아토피 캠프 참가전 . 후 전문의 검진 결과 해석

소양증병변

모두 호전41%

소양증 호전29% 변화 없음

18%

병변 및 범위

확대6%

병변 확대6%

①매우만족한다

②만족한다

③보통이다

④불만족한다

⑤매우

불만족한다

5 명(20.8%)

11 명(45.8%)

8 명(33.3%)

0 명(0.0%)

0 명(0.0%)

①가려움이

줄어들었다

②잠을 잘 잘 수 있었다

③아토피극복을위한

자신감이생겼다

④아토피정보를알게

되었다

⑤자연건강

생활법을혼자할 수있게

되었다

⑥먹기리에

대한생각이

바뀌었다

⑦유해

화학물질정보를알게

되었다

⑧전통놀이

문화를알게

되었다

15 명(33.3%)

5 명(11.1%)

1 명(2.2%)

9 명(20.0%) 8 명

(17.8%)

1 명(2.2%)

5 명(11.1%)

1 명(2.2%)

아토피 캠프 참가자 만족도 결과

프로그램 만족도 몸과 마음의 변화정도

어린이 참가자 만족도 조사 결과

①매우

만족한다

②만족 한다

7 명(53.8%)

9 명(69.2%)

6 명(46.2%)

①기존에

알고있는내용과

다른것이 없어크게 변화된것이 없다 .

②새로운정보를

알게 됐지만생활에서실천하기어려울 것

같다

③새롭게알게 된정보 중일부만실천할

계획이다 .

④교육받은내용을

중심으로 실천해볼계획이다부모교육

어린이교육 참관

4 명(30.8%)

③보통이다

④불만족한다

0 명(0.0%)

0 명(0.0%)

2 명(15.4%) 1 명

(7.7%)

2 명(15.4%)

7 명(53.8%)

아토피 캠프 참가자 만족도 결과

프로그램 만족도 교육 이후 마음가짐

부모 참가자 만족도 조사 결과

찾아주신 모든 분께

감사 드립니다