2018년 국내 qsr 마켓 리뷰...20대 여자 객단가: 171,780원 바스켓 사이즈: 11,575원...
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[치킨/버거/피자]
2018년 국내 QSR 마켓 리뷰
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발간배경 및 컨텐츠 구성
발간배경
컨텐츠 구성
QSR (Quick Service Restaurant)은 지금까지 소비자들에게 큰 사랑을 받아온 치킨, 버거, 피자를 통칭한 먹거리 분야를
의미합니다. QSR은 사회 및 경제의 변화와 이에 따른 소비 트렌드의 움직임에 민감하게 반응하고 이를 반영한 제품 및 메뉴를
개발하고자 많은 노력을 기울입니다. 또한 직영 혹은 가맹 형태의 매장을 통해 판매하기 때문에 강력한 브랜드력과 서비스 품질이
매우 중요하다는 공통점을 가지고 있습니다. 그러나 아직까지 실제 소비자의 구매행동을 측정하여 시장 규모와 구조, 경쟁 브랜드
움직임, 소비자 구매행태를 정확하게 파악할 수 있는 시장지표가 부족하여 많은 브랜드가 마케팅 자원투자 리스크에 노출되어
있습니다. 이러한 배경으로 이번 QSR 마켓 리뷰는 최근 2년간의 QSR 시장 규모와 트렌드, 치킨, 버거, 피자 간의 경쟁현황,
소비자 구매행동에 대한 종합적인 정보와 통찰을 제공함으로써 효과적인 전략수립과 효율적인 마케팅 실행에 도움이 되고자
발간하였습니다.
1. QSR 마켓 리뷰 요약
2. QSR 마켓 리뷰
- 시장 트렌드
- 세부 카테고리 다이나믹스
- 소비자 구매행동
3. 치킨 마켓 리뷰
- 시장 현황 및 브랜드 성과
- 소비자 특성
4. 버거 마켓 리뷰
- 시장 현황 및 브랜드 성과
- 소비자 특성
5. 피자 마켓 리뷰
- 시장 현황 및 브랜드 성과
- 소비자 특성
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분석에 활용된 빅데이터 패널구성 및 데이터 소스
패널연령 : 국내 거주 전국 20-59세 성인 남녀
패널구성 : 총 21,588명 (총 100만여명 중 전국 인구등록인구 기준 패널 샘플링)
대상업체 : 2018년 12월 현재 공정거래위원회 등록 프랜차이즈 업체
또는 전국단위 직영 또는 가맹 형태의 매장이 있는 프랜차이즈 업체
데이터 수집 : 신용/체크카드 결제 정보 및 현금 결제 내용 수집
모집단 추정 : 2018년 11월 전국 주민등록인구 기준 프로젝션 (지역X성X연령)
분석대상 분석기간 : 2017년 1월 1일 - 2018년 12월 31일
분석카테고리 : QSR (치킨+버거+피자 포함)
산출지표 주요지표 세그먼트 기간
구매액
거래수
고객수
침투율
객단가(구매액 ÷ 고객수)
바스켓 사이즈(구매액 ÷ 거래수)
거래빈도(거래수 ÷ 고객수)
중복구매율
성별
연령(20-59세)
지역(16개 시도)
HML(Heavy, Medium, Light)
고객유형(신규/기존/이탈 고객)
연간, 월간, 주간, 일간
반기, 분기, 요일
시간대(시,분)
데이터 개요
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분석 대상 브랜드 치킨(318개 브랜드) 버거(33개 브랜드) 피자(85개 브랜드)
* 이외 228개 브랜드 포함
GB버거 버거킹
KFC 벅스리아
감싸롱 쉐이크쉑
뉴욕버거 쑤와리질러
대니버거 에뽕버거
델리아메리칸 에스디피츠버거
도니버거 와우빅버거
롯데리아 잇투고
마이브루클린키친 자니로켓
맘스터치 조슈아버거팩토리
맥도날드 크라제멕스
모스버거 크라제버거
바스버거 토니버거
밸런스버거 파마스리
버거307 파파이스
버거비 헬로버거
버거앤프라이즈
100년의피자카페인시애틀 영구스피자 피자명
1905자이언트몬스터피자 오구피자 피자몰
7번가피자 오리지널시카고피자 피자비토랩
92피자 왕서방왕치킨피자 피자빅
강정구의피자생각 월간피자 피자빙고
김태호피자 이탈리안피자팩토리 피자샵
나마네피자 임실N치즈피자 피자스쿨
난타5000 임실치즈피자 피자써클
남자피자 자연임실치즈피자 피자알레
네오피자 잭슨피자 피자알볼로
더피자 제임스시카고피자 피자애
도미노피자 지바페 피자에땅
리골레토시카고피자 지정환피자 피자오래
마스터피자쏭 참살이임실치즈피자 피자와치킨의러브레터
맨인더키친 치지이탈리아니 피자일마지오
목우촌참피자 카니발피자 피자집
몰리제피자 킹스타피자 피자투어
미스터파파임실치즈피자 킹피자 피자헛
미스터피자 파파밸리피자 피자헤븐
봉수아피자 파파존스 피치스토리
빅스타피자 피자1번가 하늘보리피자
빨간모자피자 피자2001 한명숙피자치킨
뽕뜨락피자 피자가기가막혀 한올림명품임실피자
셰프앤피자 피자게이트 화덕370
솔루체피자 피자굼터 화덕피자 파숑
수타5900 피자꾼 황철수피자
아이러브피자 피자나라치킨공주 후니피자
엘노핌피자 피자넘버원
여빈의피자뜨락 피자마루
60계 매드후라이치킨 지코바양념치킨 94번가 맥시칸치킨 쭈노치킨
BBQ 멕시카나 처갓집양념치킨 BHC 모던통닭 최가네전설의치킨 가마로강정 무봤나촌닭 충만치킨 경아두마리치킨 미쳐버린파닭 치르치르 계동치킨 바른치킨 치킨678 교촌치킨 바보스 치킨더비 굽네치킨 박군치킨 치킨더홈 기발한치킨 본스치킨 치킨마루 김스타치킨 봉이치킨 치킨매니아 김진철동래통닭 부어치킨 치킨뱅이 깐부치킨 불로만숯불바베큐 치킨신드롬 네네치킨 사쿠사쿠 치킨퐁 노랑통닭 순수치킨 치킨플러스 놀부옛날통닭 신통치킨 칠칠켄터키 누나홀닭 쌀통닭 컬투치킨 다기야 썬더치킨 코리안바베큐 다사랑 아웃닭 코리엔탈깻잎두마리칩킨 돈치킨 아주커치킨 큰통치킨
두리아 야들리애 투존치킨 둘둘치킨 양계장집아들 티바두마리치킨 땅땅치킨 옛날장터치킨 페리카나 땡큐맘치킨 오늘통닭 푸라닭
또래오래 오부장치킨 하이꼬꼬
또봉이통닭 오븐마루 행복치킨 림스치킨 오븐에꾸운닭 허대구대구통닭 마녀치킨 오븐에빠진닭 호식이두마리치킨
만년닭강정 자담치킨 호치킨 맛닭꼬 조선치킨 훌랄라참숯바베큐
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2018년 QSR 시장은 8.1조로 3.3% 성장 객단가(1인당 QSR 구매액) 상승이 2018년 구매액 성장을 이끔
거래수 고객수
3.0천만명
+0.2%
5.7억건
+0.7%
구매액
8.1조원
+3.3%
객단가
270,170원, +3.1%
바스켓 사이즈
14,310원, +2.6%
거래빈도
18.9건, +0.4%
객단가: 2018년 구매액 ÷ 2018년 고객수, 바스켓 사이즈: 2018년 구매액 ÷ 2018년 거래수, 거래빈도: 2018년 거래수 ÷ 2018년 고객수
성장률(%): (2018년 – 2017년)/2017년 X 100
2018년 12월 현재 공정거래위원회 등록 프랜차이즈 업체 또는 전국단위 직영 또는 가맹 형태의 매장이 있는 프랜차이즈 업체 기준 추정함
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2018년 QSR 시장의 성장은 치킨과 버거가 주도함 치킨과 버거는 객단가 증가로 성장, 피자는 거래수와 고객수 감소로 역성장
거래수: 1.7억건, +2.8%
고객수: 2.6 천만명, +1.2%
객단가: 147,402원, +5.4%
바스켓 사이즈: 22,537원, +3.7%
거래빈도: 6.5회, +1.6%
거래수: 3.3억건, +1.7%
고객수: 2.7 천만명, -0.3%
객단가: 98,801원, +5.1%
바스켓 사이즈: 8,269원, +3.1%
거래빈도: 11.9회, +2.0%
거래수: 0.7억건, -8.5%
고객수: 2.0 천만명, -5.0%
객단가: 78,378원, -1.5%
바스켓 사이즈: 22,692원, +2.4%
거래빈도: 3.5회, -3.8%
48% 33% 19%
1.5조원
-6.4%
2.7조원
+4.8%
3.9조원
+6.7%
QSR 내 비중
구매액
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2018년 QSR 시장은 40대 남자가 주도함 치킨과 버거는 40대 남자, 피자는 40대 여자가 최대 구매자임
최대/최소 구매자는 2018년 구매액 기준임
QSR 전체 치킨 버거 피자
최대 구매
40대 남자
객단가: 311,311 원
바스켓 사이즈: 15,465 원
거래빈도: 20.1 건
40대 남자
174,852 원
23,161 원
7.5 건
40대 남자
106,010 원
8,906 원
11.9 건
40대 여자
89,001 원
23,086 원
3.9 건
평균
객단가: 270,170 원
바스켓 사이즈: 14,310 원
거래빈도: 18.9 건
147,402 원
22,537 원
6.5 건
98,801 원
8,269 원
11.9 건
78,378 원
22,691 원
3.5 건
최소 구매
20대 여자
객단가: 171,780원
바스켓 사이즈: 11,575원
거래빈도: 14.8 건
20대 여자
85,362 원
20,584 원
4.1 건
20대 여자
71,308 원
7,010 원
10.2 건
20대 여자
53,237 원
20,314 원
2.6 건
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치킨,버거,피자 모두 취식자가 55%이며, 치킨+버거 취식자가 뒤를 이음 치킨과 버거에 비해 피자는 고객 침투율이 낮고, 유입/유출이 많음
2018년 연간 중복 이용율 (%) 고객 구성 (십만 명)
QSR 3천만 고객
버거 Only
치킨 Only
피자 Only 6.1%
(-0.1%p) 0.9%
(-0.2%p)
4.4% (+0.3%p)
5.6% (-0.6%p)
3.4% (+0.3%p)
55.3% (-3.1%p)
24.3% (+3.3%p)
치킨+피자
치킨+버거+피자
치킨+버거
버거+피자 -26 -19 -51
232 255
154
29 19
41 신규고객
기존고객
이탈고객
(11.1%) (6.9%)
(21.0%)
(88.9%) (93.1%)
(79.0%)
261 274 195 83.7% 87.4% 62.4% 침투율:
고객수:
중복 이용율: 치킨, 버거, 피자 중 2018년에 1회 이상 구매한 고객으로 전체 구매자 중 각 카테고리별 1회 이상 구매한 고객수를 나눈 비율을 의미함
예) 치킨+버거는 2018년 1년 동안 치킨 1회 이상, 버거 1회 이상 구매한 고객을 의미함
기존고객: 17년에 해당 카테고리를 구매하고, 18년에도 구매한 고객
신규고객: 17년에 해당 카테고리를 구매하지 않았고, 18년에만 구매한 고객
이탈고객: 17년에 해당 카테고리를 구매하였지만, 18년에 구매하지 않은 고객
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치킨, 버거는 성숙(MATURITY)시장인 반면, 피자 시장은 축소됨 QSR 전체 판매 금액 중 TOP10에 포함된 브랜드는 버거가 5개로 많음
PLC: Product Life Cycle
PLC(성장률 X 침투율) QSR 마켓 (%)
버거
치킨
피자
침투율 높음 낮음
높음
낮음
Booming Infancy
Maturity Stunted
Shrink Non starter-obsolescence 0%
10%
50%
성장률
브랜드 수
누적
구매액
비중
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
1 101 201 301 401
(Top37, 80%)
(Top10, 54%)
구매액 상위순위
누적 브랜드 수
치킨 버거 피자
Top3 25% 1 2 0
Top5 36% 1 4 0
Top10 54% 3 5 2
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버거는 TOP3 브랜드가 전체 구매액의 72%로 집중된 시장인 반면, 치킨은 TOP3 브랜드가 29%로 분산된 시장임
QSR 마켓 (%)
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30
치킨 버거 피자
브랜드 수
누적
구매액
비중
(Top3, 72%)
(Top3, 50%)
(Top3, 29%)
(Top10, 99%)
(Top10, 82%)
(Top10, 52%)
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QSR HEAVY USER 비중은 39%로 LIGHT 대비 3.4배 거래빈도가 많음 치킨, 버거, 피자 모두 HEAVY USER가 LIGHT 대비 5배 더 많이 구매함
QSR 전체 (%) 치킨 (%) 버거 (%) 피자 (%)
39.2
29.9
30.8
Heavy
Medium
Light
(+0.3) (-0.2)
(0.0)
40.5
31.3
28.2
Heavy
Medium
Light
37.3
29.5
33.2
Heavy
Medium
Light
40.3
29.3
30.4
Heavy
Medium
Light
(+0.2) (+0.1)
(-0.3)
(+0.5) (-0.9)
(+0.4)
(0.0)
(+0.2)
(-0.2)
3.0천만 고객
2.6천만 고객
2.7천만 고객
1.9천만 고객
: 27회
: 17회
: 8회
: 10회
: 6회
: 2회
: 20회
: 10회
: 4회
: 5회
: 3회
: 1회
연평균 거래빈도 연평균 거래빈도 연평균 거래빈도 연평균 거래빈도
Heavy: 해당년도 QSR 전체 구매액의 상위 65% 이상 고객
Medium: 해당년도 QSR 전체 구매액의 상위 66%~90% 고객
Light: 해당년도 QSR 전체 구매액의 상위 91% 이하 고객
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QSR HEAVY USER 중 40대는 고객수 대비 구매액 비중 더 큰 반면, 20대는 고객수 비중이 크며, 구매액 비중은 가장 낮음
QSR Heavy User (%) 치킨 Heavy User (%) 버거 Heavy User (%) 피자 Heavy User (%)
26.0 15.8
24.1
25.4
27.2 33.5
22.7 25.3
고객수 구매액
50대
40대
30대
20대
27.5
14.4
22.7
23.5
26.1
34.2
23.7 28.0
고객수 구매액
50대
40대
30대
20대
27.5 19.9
25.0
27.3
27.8 31.8
19.8 21.1
고객수 구매액
50대
40대
30대
20대
22.1 12.2
24.8
27.3
28.0 34.7
25.1 25.9
고객수 구매액
50대
40대
30대
20대
2018년도 고객수 및 구매액, Heavy User 전체 100%를 기준으로 각 연령별 비중임
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봄에서 여름 동안 성수기로 비수기 대비 7% 가량 더 많이 지출함 1회 지출비용은 비슷하지만, 성수기에 더 자주 구매하는 경향을 보임
계절지수 평균 = ∑ [ 2017년, 2018년의 동일 월별 평균 구매액 ] ÷ 12개월
월 계절지수 = 2017년, 2018년의 해당 월 평균 구매액 ÷ 계절지수 평균
구매액(월간)은
6,966억원
+455억 (비수기 대비 +7.0%)
거래수(월간)는
49백만건
+3백만건 (비수기
대비 +6.8%)
고객수(월간)는
19백만명
+45만명 (비수기
대비 +2.4%)
객단가(월간)는
36,652원
+1,565원 (비수기 대비 +4.5%)
바스켓 사이즈(월간)는
14,319원
+19원 (비수기 대비 +0.1%)
거래빈도(월간)는
2.6건
+0.1건 (비수기 대비 +4.3%)
성수기가 비수기에 비해 …(월 평균) QSR 계절지수 (%)
95 93
99 98
105 101
106 107
97 100
94
105
JA
N
FE
B
MA
R
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L
MA
Y
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JU
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G
SE
P
OC
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성수기
평균 100
* 성수기는 5~8, 10, 12월, 비수기는 1~4, 9, 11월
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주말이 주중에 비해 구매액(38%)과 거래수(32%)가 더 증가 주말이 주중 대비 평균 12,803원 더 지출함
요일별 거래수: 2018년도 동일 요일 합계
구매액(일간)은
1.4조원
+4천억 (주중 대비 +37.6%)
거래수(일간)는
97백만건
+23백만건 (주중
대비 +31.5%)
고객수(일간)는
2.3백만명
+183만명 (주중
대비 +8.3%)
객단가(일간)는
60,072원
+12,803원 (주중 대비 +27.1%)
바스켓 사이즈(일간)는
14,741원
+657원 (주중 대비 +4.7%)
거래빈도(일간)는
4.1건
+0.7건 (주중 대비 +21.4%)
주말이 주중에 비해…(일 평균) QSR 요일별 거래수 (백만 건)
65.5 34.5
66
71 74
72
86
102
93
월 화 수 목 금 토 일
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31.2 25.0
48.0 41.8
14.5 12.2 14.8 11.0
44.5
40.8
46.3 47.5
36.2 27.3
55.2 48.4
10.2 15.5
4.0 7.5
16.7
22.6
15.5
20.4
14.1 18.7
1.7 3.1
32.6 37.9
14.5 20.3
주중 주말 주중 주말 주중 주말 주중 주말
~ 13시
14시 ~ 16시
17시 ~ 20시
21시 ~
QSR은 저녁/야식 시간대 판매가 많고, 주말엔 점심/점저 비중이 증가함 치킨은 90%가 저녁 이후, 버거는 주중 저녁/주말 13시 이전, 피자는 저녁에 구매하는 경향
시간대 비중: 각 시간대별 2018년 1년동안의 구매액 합의 비중임
세부 시간대 분석은 각 카테고리별 분석에 제시됨
QSR 구매액 주중/주말 시간대 비중 (%)
QSR
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버거는 구매고객의 50%가 한달이내 재구매가 이루어짐 반면, 치킨은 한달반, 피자는 석달이내에 재구매함
재구입 주기는 2018년 가장 최근 구매한 날과 그 직전에 구매한 날의 소요된 일 수
0
10
20
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90
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1 21 41 61 81 101 121 141 161 181 201 221 241 261 281 301 321 341 361
치킨 버거 피자
재구입 일수
(50일)
카테고리별 재구입 주기
(85일) (32일)
(102일) (236일) (148일)
누적
고객수
비중
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올림픽, 월드컵, 아시안 게임 등의 국제 스포츠 경기와 폭염 기간, 연말 등의 기간에 QSR 구매 증가함
주별 구매액 추이 (10억 원)
1월
1주
1월
2주
1월
3주
1월
4주
1월
5주
2월
1주
2월
2주
2월
3주
2월
4주
3월
1주
3월
2주
3월
3주
3월
4주
4월
1주
4월
2주
4월
3주
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4월
5주
5월
1주
5월
2주
5월
3주
5월
4주
6월
1주
6월
2주
6월
3주
6월
4주
7월
1주
7월
2주
7월
3주
7월
4주
7월
5주
8월
1주
8월
2주
8월
3주
8월
4주
9월
1주
9월
2주
9월
3주
9월
4주
10
월1
주
10
월2
주
10
월3
주
10
월4
주
10
월5
주
11
월1
주
11
월2
주
11
월3
주
11
월4
주
12
월1
주
12
월2
주
12
월3
주
12
월4
주
QSR
아시안 게임 축구 토너먼트
A사 배달료 유료화
초복
연말 동계 올림픽
월드컵
한국 vs. 스웨덴 중복
B사 배달료 유료화
폭염 아시안 게임
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배달료 유료화로 당월 거래수 감소하였으나, 월드컵 효과로 상승함 유료화 이후 3개월 시점부터 거래수 상승됨 거래빈도 변화 없이, 배달료가 포함되면서 바스켓 사이즈는 상승
배달료 유료화 A사 사례_월별 거래수
1M 2M 3M 4M 5M 6M 7M 8M 9M
2017년 2018년
60.3% 22.1% 28.6% 42.5% -16.4% 5.1% -1.2% 7.4% 3.4%
64.8% 23.0% 24.8% 50.2% -9.2% 19.1% 11.8% 22.9% 21.1%
거래수 성장률:
구매액 성장률:
(전년동기)
월드컵 바스켓 사이즈 22,782
원 (+2,294원
)
월 평균 거래빈도 1.03회
(+0.00회)
배달료 유료화
바스켓 사이즈, 월 평균 거래빈도 : 18년 5~12월, 월 평균 증감: 전년 대비 17년 5~12월 월 평균
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빅이벤트 중 월드컵 기간의 구매액 증가가 가장 큼 특히, 월드컵은 거래수도 함께 증가함
동계 올림픽 월드컵 아시안 게임
26.7
37.8
26.7
40.2
거래수 구매액
2017년 2018년
48.2
66.6
49.6
72.1
거래수 구매액
2017년 2018년
25.5
34.9
25.3
36.9
거래수 구매액
2017년 2018년
-0.1% 6.3% 3.0% 8.2% -1.0% 5.6%
(백만 건) (백억 원) (백만 건) (백억 원) (백만 건) (백억 원)
동계 올림픽 기간 : 18/2/9 ~ 2/25, 전년 기간 : 17/ 2/10 ~ 2/26 (17일간) 월드컵 기간 : 18/6/ 15 ~ 7/15, 전년 기간 : 17/ 6/16 ~ 7/16 (31일간) 아시안 게임 기간 : 18/8/18 ~ 9/2, 전년 기간 : 17/ 8/19 ~ 9/3 (16일간)
전년동기 성장률:
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한국 VS. 멕시코 경기 시 가장 많은 거래수가 증가했으며, 치킨이 평균 대비 74% 상승하였으나, 버거와 피자는 거래수가 감소함
평균 거래수 비율: (한국전 3개 경기 거래수 평균)/(17~18년 동일 요일 평균)
15
16
17
18
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30
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08
09
10
11
12
13
14
15
QSR
월드컵 경기별 QSR 거래수
한국 vs 스웨덴
한국 vs 멕시코
한국 vs. 독일
16강 8강
결승
3,4위전 4강
6월 7월
18.8
74.9
-2.0
-15.1
QSR 치킨 버거 피자 (월) (토) (수)
한국전 평균 거래수 비율(vs. 동일 요일 평균)
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111년 만의 기록적인 폭염으로 QSR 시장은 전년 동기 대비 상승함 햄버거와 치킨이 상승한 반면, 피자는 큰 폭 하락
3.6천억원
+12.1%
30백만건
+4.2%
7.4천억원
+5.8%
QSR
51백만건
+1.7%
1.3천억원
-9.5%
6백만건
-11.8%
2.5천억원
+8.2%
15백만건
+2.8%
거래수
구매액
폭염기간: 18년 7~8월 전년동기 대비 성장률: 17년 7~8월 대비 성장률
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향후 마케팅을 위한 제언
2018년 QSR 시장은 동계 올림픽, 월드컵 등 빅이벤트와 갑질논란, 오너리스크, 최저임금인상 등 사회적 이슈에 영향을 받으며 부침을 거듭하였다.
QSR 업계는 이러한 시장의 도전에 공격적인 프로모션과 마케팅 커뮤니케이션, 적극적인 제품 및 메뉴 개발, 배달 유료화, 가격 인상 등으로
응전하며 성과를 향상시키기 위해 노력하였다. 그 결과 QSR 전체 시장은 어려운 대외 여건에도 불구하고 전년 대비 3.3% 증가하였다.
치킨, 버거, 피자는 QSR 취식자 중 절반이 넘는 고객을 공유하고 있으며, 그 나머지 중 다시 절반은 치킨과 버거만을 먹는 고객층으로 구성된 것으로
파악되었다. 이러한 구조하에서 치킨과 버거가 80% 이상의 높은 연간 침투율을 보인 반면, 피자는 60%대에 머물고 있어 피자를 소비하는 다양한
상황을 이해하고, 이를 바탕으로 한 고객 접근 및 메뉴개발이 필요한 상황이다.
시장 구조면에서 볼 때, 버거는 구매금액 기준 상위 3개 브랜드가 72%의 비중을 가진 ‘집중된 시장’으로 자사의 성과는 경쟁사의 활동에 따라 큰
영향을 받는 구조이다. 따라서 쉽게 변하지 않는 브랜드 지표 뿐만 아니라 자사와 경쟁사의 판매성과를 단기적으로 신속하게 모니터링하고 이를
바탕으로 시의적절한 마케팅을 진행하는 것이 중요하다.
전체 구매금액의 65%가 구매금액 상위 40%의 고객에서 나오기 때문에 무엇보다도 Heavy user 층의 니즈를 정확히 이해하고 이들을 자사
구매자로 확보하는 것이 매우 중요한 마케팅 활동이다. 이런 면에서 채널 다이나믹스는 이들이 누구인지, 어떤 구매행태을 보이는지, 어떤 브랜드를
구매하고 있는지, 어떤 결제수단을 이용했는 등의 귀중한 정보를 제공하고 있다.
2019년 QSR 시장은 특별히 시장에 영향을 줄만한 예정된 빅이벤트가 없으며, 경제여건과 소비심리가 회복할 것이라는 전망이 뚜렷하게 없는
상황이다. 따라서 개별 QSR 브랜드의 마케터는 정확하고 신속하게 시장, 경쟁사, 소비자의 움직임을 이해하고 이를 근거로한 정밀한 마케팅 활동을
진행하는 것이 더욱 중요할 것이다.
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보고서 및 추가 분석 문의 닐슨 이홍승 부장: [email protected] 닐슨 문종호 부장: [email protected]