repository.untag-sby.ac.idrepository.untag-sby.ac.id/1431/5/abstrak.pdf · 2019-03-01 · mesin...
TRANSCRIPT
LEMBAR JUDUL
ANALISIS PENENTUAN HARGA POKOK PRODUKSI
DENGAN METODE JOB ORDER COSTING PADA
PERUSAHAAN MESIN TEPAT GUNA
Studi kasus pada CV.RAMA Menganti – Gresik
Disusun Oleh:
TIRTO HIDAYAT
NBI : 1411406270
FAKULTAS TEKNIK PROGRAM SUTDI TEKNIK
INDUSTRI
UNIVERSITAS 17 AGUSTUS 1945 SURABAYA
2019
ii
TUGAS AKHIR
“ANALISIS PENENTUAN HARGA POKOK PRODUKSI
DENGAN METODE JOB ORDER COSTING PADA
PERUSAHAAN MESIN TEPAT GUNA ”
Studi Kasus CV.RAMA
Jl. Bibis Gresik
Tugas Akhir
Untuk memenuhi sebagian persyaratan mencapai derajat
Sarjana Strata Satu (S-1)
Program Studi Teknik Industri
Disusun Oleh :
Tirto Hidayat
NBI : 1411406270
PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS 17 AGUSTUS 1945 SURABAYA
2019
iii
PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS 17 AGUSTUS 1945 SURABAYA
LEMBAR PENGESAHAN TUGAS AKHIR
Nama : Tirto Hidayat
NBI : 1411406270
Prodi : Teknik Industri
Judul TA : ANALISA PENENTUAN HARGA POKOK PRODUKSI
DENGAN METODE JOB ORDER COSTING PADA
MESIN TEPAT GUNA (Studi Kasus CV.RAMA)
Tugas Akhir ini telah disetujui
Tanggal, 17 Januari 2019
Oleh
Pembimbing
Hery Murnawan ST., MT.
NPP : 20410.94.0378 Dekan Fakultas Teknik
Universitas 17 Agustus 1945
Surabaya
Dr. Ir. H. Sajiyo,M.Kes
NPP : 20410.90.0187
Ketua Jurusan Fakultas Teknik
Universitas 17 Agustus 1945
Surabaya
Ir. Tjahjo Purtomo,MM.
NPP : 20410.90.0196
iv
LEMBAR PENETAPAN PANITIA PENGUJI
Nama : Tirto Hidayat
NBI : 1411406270
Prodi : Teknik Industri
Judul TA : ANALISIS PENENTUAN HARGA POKOK
PRODUKSI DENGAN METODE JOB ORDER COSTING PADA
MESIN TEPAT GUNA (Studi Kasus CV.RAMA)
Tugas Akhir ini telah diuji pada :
Tanggal, 09 Januari 2019
Panitia Penguji Tugas Akhir
Berdasarkan Surat Keputusan
Dekan Fakultas Teknik
Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya
Ketua Hery Murnawan ST., MT.
Anggota 1. Ir. Siti Mundari MT.
2. Handy Febri Satoto ST., MT.
v
LEMBAR PERNYATAAN KEASLIAN TUGAS AKHIR
Saya yang bertanda tangan dibawah ini :
Nama : Tirto Hidayat
NBI : 1411406270
Program studi : Teknik Industri Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya
menyatakan bahwa ini sebagian maupun keseluruhan tugas akhir saya yang berjudul
:“ ANALISA PENENTUAN HARGA POKOK PRODUKSI DENGAN METODE
JOB ORDER COSTING PADA PERUSAHAAN MESIN TEPAT GUNA ” Adalah benar-benar hasil intelektual mandiri, diselesaikan tanpa
menggunakan bahan-bahan yang tidak di izinkan, dan bukan merupakan karya pihak
lain yang saya akui sebagai karya sendiri.
Semua referensi yang dikutip maupun dirujuk telah ditulis secara lengkap
pada daftar pustaka.Apabila pernyataan ini tidak benar, saya bersedia menerima
sanksi sesuai peraturan yang berlaku.
Surabaya, 21 Januari 2019
Tirto Hidayat
NBI : 1411406270
vi
KATA PENGANTAR
Assalamualaikum warahmtullahi wabarakatuh...
Segala puji syukur kehadiran Allah SWT, berkat rahmatnya berupa
kekuatan lahir maupun batin serta jalan semangat pada penulisan sehingga dapat
menyelesaikan tahap demi tahap laporan tugas akhir yang berjudul : ANALISIS
PENENTUAN HARGA POKOK PRODUKSI DENGAN METODE JOB ORDER
COSTING PADA PERUSAHAAN MESIN TEPAT GUNA.
Laporan tugas akhir ini disusun guna memenuhi persyaratan kelulusan
dalam menyelesaikan S-1 Program Studi Teknik Industri, Fakultas Teknik
Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya. Dan juga semoga penelitian ini dapat
memberikan manfaat bagi pembaca. Terimakasih kepada pihak yang membantu
penyelesaikan penelitian ini, yaitu :
1. Kedua Orang tua dan semua keluarga yang selalu memberi
perhatian serta dukungan baik dalam semangat maupun doa.
2. Bapak Hery Murnawan,S.T.,M.T. selaku dosen pembimbing yang
telah memberikan banyak masukan ilmu dalam bimbingan.
3. Bapak Ir.Tjahjo Purtomo,M.M. selaku Ketua Program Studi
Jurusan Teknik Industri Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya.
4. Bapak dan Ibu dosen Fakultas Teknik Jurusan Teknik Industri yang
telah meluangkan waktu untuk memberi saran yang berguna bagi
penulis.
5. Bapak Wito selaku kepala pabrik yang telah memberikan izin
penelitian dan mendukung untuk menyelesaikan skripsi ini.
6. Teman – teman Untag angkatan 2014.
Akhirnya dengan rendah hati penulis menyampaikan banyak terima kasih
sebesar- besarnya kepada semua pihak yang telah memberi motivasi dan dukungan
penuh kepada penulis dalam pembuatan laporan ini.
Surabaya, 24 September 2018
Penulis
vii
ABSTRAK
CV. RAMA merupakan perusahaan yang tergolong perusahaan make to
order yaitu perusahaan hanya memproduksi jika ada pesanan. Perusahaan ini
bergerak dalam bidang produksi mesin tepat guna dan berlokasi di jl.bibis desa
Bibisbeton Kec.Menganti Kab.Gresik yang menghasilkan produk; spinner, parut
kelapa, cabut ayam, dan penggiling daging. Berdasar kan penelitian yang telah
dilaksanakan penulis menyampaikan bahwa kuntungan yang diperoleh perusahaan
terlalu minim, maka perlu adanya perhitungan yang lebih tepat dalam menentukan
harga pokok produksi sehingga perusahaan dapat menghasilkan keuntungan yang
lebih dari setiap produk yang dihasilkan menggunakan metode job order costing.
Berdasarkan hasil pembahasan yang telah dilakukan dapat disimpulkan bahwa
perhitungan yang dilakukan dengan menggunakan metode job order costing
menghasilkan perhitungan harga pokok produksi sebagai berikut; harga pokok
produksi spinner Rp541.850,- harga pokok produksi parut kelapa Rp513.303,- harga
pokok produksi cabut ayam Rp1.650.143,- harga pokok produksi penggiling daging
Rp1.308.058,- Perhitungan menggunakan metode job order costing tersebut
diharapkan meningkatkan keuntungan bagi perusahaan.
Kata Kunci: HPP (JOC), OPC, BOM, MPPC
viii
ABSTRACT
CV. RAMA is a company that is classified as a make to order company, that
is, companies only produce if there is an order. The company is engaged in the
production of appropriate machinery and is located in the village of Bibisbeton
village Jl. Menganti Regency of Gresik which produces products; spinner, grated
coconut, pulled chicken, and meat grinder. Based on the research that has been
carried out the authors say that the profits obtained by the company are too minimal,
it is necessary to have a more precise calculation in determining the cost of
production so that the company can generate more profits from each product
produced using the job order costing method. Based on the results of the discussion
that has been carried out it can be concluded that the calculations carried out using
the job order costing method produce the calculation of the cost of production as
follows; the cost of production of spinner is Rp.541,850, - the cost of producing
grated coconut is Rp.513,303, - the cost of production of chicken extracts is
Rp1,650,143, - the cost of production of meat grinders is Rp1,308,058. company.
Keywords: HPP (JOC), OPC, BOM, MPPC
ix
DAFTAR ISI
LEMBAR JUDUL ...................................................................................................... i
LEMBAR PENGESAHAN TUGAS AKHIR ....................................................... iii
LEMBAR PENETAPAN PANITIA PENGUJI ..................................................... iv
LEMBAR PERNYATAAN KEASLIAN TUGAS AKHIR ................................... v
KATA PENGANTAR .............................................................................................. vi
ABSTRAK ...............................................................................................................vii
DAFTAR ISI ............................................................................................................. ix
BAB I ............................................................................................................................ 1
PENDAHULUAN ........................................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ................................................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah ............................................................................................. 3
1.3 Tujuan Penelitian ............................................................................................... 3
1.4 Manfaat Penelitian ............................................................................................ 3
1.5 Batasan Penelitian ............................................................................................. 4
1.6 Sistematika Penulisan........................................................................................ 4
BAB II ........................................................................................................................... 5
TINJAUAN PUSTAKA .................................................................................................... 5
2.1 Pengertian Akuntansi Biaya ........................................................................ 5
2.2 Pengertian Harga Pokok Produksi ............................................................... 5
2.3 Komponen Harga Pokok Produksi ............................................................... 7
2.4 Bill Of Material ............................................................................................ 8
2.5 Manfaat Informasi Harga Pokok Produksi................................................... 9
2.6 Peta Proses Operasi (OPC) .......................................................................... 9
2.7 Metode Harga Pokok Produksi .................................................................. 11
x
2.8 Karakteristik Perusahaan Yang Produksinya Berdasarkan Pesanan ......... 13
2.9 Karakteristik Metode Harga Pokok Pesanan ............................................ 13
2.10 Manfaat Informasi Harga Pokok Produksi Per Pesanan ........................... 14
2.11 Kartu Harga Pokok Pesanan ..................................................................... 15
2.12 Metode Harga Pokok Pesanan ................................................................. 15
2.13 Metode Job Order Costing ....................................................................... 16
BAB III ....................................................................................................................... 19
METODOLOGI PENELITIAN ....................................................................................... 19
3.1 Tahapan Awal Penelitian ................................................................................ 19
3.1.1 Studi Lapangan ................................................................................. 19
3.1.2 Waktu Penelitian .............................................................................. 19
3.2 Tahapan Pengumpulan Data .................................................................... 20
3.2.1 Identifikasi Pembuatan Produk ........................................................ 20
3.2.2 Mengklasifikasikan Komponen Produk ............................................ 21
3.3 Tahapan Pengolahan Data ........................................................................ 23
3.4 Tahapan Akhir Penelitian .......................................................................... 24
3.4.1 Analisa .............................................................................................. 24
3.4.2 Kesimpulan Dan Saran ...................................................................... 24
3.5 Flow Chart Metodologi Penelitian ............................................................ 25
BAB IV ....................................................................................................................... 27
PENGUMPULAN DATA DAN PENGOLAHAN DATA .................................................... 27
4.1 Pengumpulan Data ................................................................................... 27
4.2 Pengolahan Data....................................................................................... 47
4.2.1 Perhitungan Kebutuhan Bahan Baku dan Kebutuhan Mesin ........... 47
4.2.2 Multi Product Process Chart ............................................................. 54
4.2.3 Perhitungan Biaya Produksi .............................................................. 54
BAB V ........................................................................................................................ 85
xi
KESIMPULAN DAN SARAN ......................................................................................... 85
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................................... 87
LAMPIRAN ................................................................................................................. 89
xii
DAFTAR TABEL
Tabel 1. 1 Hasil produksi .................................................................................................. 2
Tabel 3. 1 Waktu penelitian ............................................................................................ 19
Tabel 3. 2 Data Bahan Baku Spinner .............................................................................. 21
Tabel 3. 3 Data Bahan Baku Parut Kelapa ..................................................................... 21
Tabel 3. 4 Data Bahan Baku Cabut Bulu Ayam ............................................................. 21
Tabel 3. 5 Data Bahan Baku Penggiling Daging ............................................................. 22
Tabel 3. 6 Data Biaya Tenaga Kerja ............................................................................... 22
Tabel 3. 7 Data Biaya listrik Mesin ................................................................................. 22
Tabel 3. 8 Data Biaya Overhead ..................................................................................... 23
Tabel 3. 9 Data Biaya tambahan ..................................................................................... 23
Tabel 4. 1 Data pemesanan produk spinner ................................................................... 27
Tabel 4. 2 Bahan baku produk ........................................................................................ 29
Tabel 4. 3 Data bahan baku ............................................................................................ 29
Tabel 4. 4 Data Jumlah Mesin ........................................................................................ 29
Tabel 4. 5 Data bill of material parut kelapa .................................................................. 31
Tabel 4. 6 Data waktu operasi spinner............................................................................ 32
Tabel 4. 7 Data pemesanan parut kelapa ........................................................................ 32
Tabel 4. 8 Bahan baku produk parut kelapa .................................................................. 34
Tabel 4. 9 Data harga bahan baku parut kelapa ............................................................ 34
Tabel 4. 10 Data Jumlah Mesin ....................................................................................... 35
Tabel 4. 11 Data bill of material parut kelapa ................................................................ 36
Tabel 4. 12 Data waktu operasi parut kelapa ................................................................. 37
Tabel 4. 13 Data pemesanan cabut ayam ........................................................................ 37
Tabel 4. 14 Bahan baku produk cabut bulu ayam .......................................................... 39
Tabel 4. 15 Data bahan baku produk cabut bulu ayam ................................................. 39
Tabel 4. 16 Data permesinan mesin Cabut Ayam ........................................................... 40
Tabel 4. 17 Data bill of material cabut ayam .................................................................. 41
Tabel 4. 18 Data waktu operasi cabut bulu ayam ........................................................... 42
Tabel 4. 19 Data pemesanan penggiling daging .............................................................. 42
Tabel 4. 20 Bahan baku produk ...................................................................................... 44
Tabel 4. 21 Data bahan baku produk ............................................................................. 44
Tabel 4. 22 Data permesinan ........................................................................................... 45
Tabel 4. 23 Data bill of material penggiling daging ........................................................ 46
Tabel 4. 24 Data waktu operasi penggiling daging ......................................................... 47
xiii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. 1 Parut kelapa ................................................................................................ 2
Gambar 1. 2 Spinner ........................................................................................................ 2
Gambar 1. 3 Cabut ayam ................................................................................................. 2
Gambar 1. 4 Penggiling daging ........................................................................................ 2
Gambar 2. 1 Bill of material ............................................................................................. 9
Gambar 2. 2 Siklus Akuntansi Biaya ............................................................................. 12
Gambar 2. 3 Siklus pembuatan produk ......................................................................... 12
Gambar 2. 4 Kartu Biaya Pesanan Untuk Pabrik Yang Tidak Terdepartemetalisasi .. 17
Gambar 2. 5 Akun barang dalam proses, barang jadi, dan harga pokok penjualan
Rayburn Company ................................................................................................. 18
Gambar 3. 1 operation process chart (OPC) ................................................................... 20
Gambar 3. 2 Bill of material ........................................................................................... 21
Gambar 3. 3 Chart Metodologi Penelitian ...................................................................... 25
Gambar 4. 1 Data gambar produk spinner .................................................................... 28
Gambar 4. 2 Operation proceses chart produk spinner .................................................. 28
Gambar 4. 3 Data struktur produk bill of material spinner .......................................... 30
Gambar 4. 4 Data gambar produk parut kelapa ........................................................... 33
Gambar 4. 5 Operation proceses chart produk parut kelapa ......................................... 33
Gambar 4. 6 Data struktur produk bill of material parut ............................................. 35
Gambar 4. 7 Data gambar produk cabut ayam ............................................................. 38
Gambar 4. 8 Data operation poceses chart mesin cabut ayam ...................................... 38
Gambar 4. 9 Data struktur produk bill of material cabut ayam ................................... 40
Gambar 4. 10 Data gambar produk penggiling daging ................................................. 43
Gambar 4. 11 Data operation poceses chart penggiling daging ...................................... 43
Gambar 4. 12 Struktur produk penggiling daging ........................................................ 45
Gambar 4. 13 Data Multi Product Process Chart ........................................................... 54
