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InformeSemanal

Un reportaje de GABRIELA BADE M.

F ERNANDO Claude y Amory Uslar se fueron hace 12 años a Chiloé a vivir de la tierra. No

es una metáfora: es literal. Esta pa-reja decidió transformarse a la au-tosustentabilidad y puso sus re-cursos en un terreno de seis hectá-reas en Chepu, un lugar a 20 minutos de Castro, en Chiloé.

El objetivo era vivir de lo que ellos fueran capaces de producir valién-dose de la naturaleza. Por ejemplo, el agua que consumen viene de la lluvia, y la electricidad, del sol. Hi-cieron un invernadero para sus plantas, también levantaron un ga-llinero y vivieron del trueque.

Hoy ese estilo de vida lo abrieron al turismo como Chepu Adventu-res, un hotel para no más de 10 personas, que vive del mismo prin-cipio fundacional. “La naturaleza

es nuestro principal proveedor, junto con eso les entregamos a nuestros clientes una experiencia sustentable e interactiva y fijamos límites, porque no podemos ser sustentables si las personas no son sustentables”.

Eso significa, por ejemplo, que un huésped no puede consumir más que 40 litros de agua al día para todo su consumo. Y para eso tienen sistemas electrónicos que le indican a cada persona cuánta agua consume cada vez.

Justo por esta metodología es que Chepu Adventures logró el premio World Responsible Tourism Award 2013, por la conservación del agua.

Pero además, Chepu Adventures es uno de los 40 hoteles u hospeda-jes que consiguieron el sello S de sustentabilidad que entrega Serna-tur con respaldo de la Mesa Na-cional de Sustentabilidad Turísti-ca. Y esta, a su vez, es una política

pública que nace del Programa de Turismo Sustentable, iniciativa público privada articulada por Cor-fo, Subsecretaría de turismo, Sena-tur y Fedetur.

La idea era generar un elemento que distinga a los servicios de hos-pedaje que tienen políticas de sus-tentabilidad en tres aspectos: am-biental, social y económica. Con este sello se reconoce este esfuer-zo por tener buenas prácticas, lo que hace a su marca más competi-tiva a ojos de los turistas que hoy buscan estas características a la hora de planificar sus viajes.

Para acceder a este sello las em-presas deben postular y partici-par de un proceso en que estas prácticas se validan y acreditan. Algunas, incluso, pueden postular a becas que les permiten avanzar hacia el sello.

En lo concreto ahora es que, ade-más de Chepu Adventures, que ca-

lificó con puntaje 7 (el máximo para obtener el sello), hay otros 39 des-tinos sustentables para conocer en Chile. La mayoría se concentra en el sur, principalmente desde la Araucanía hasta la Patagonia. Pero todos los escenarios clásicos para el turismo en Chile tienen algún re-cinto con sello S.

Otro que calificó con 7 es Euro Charles Club, en la región del Mau-le. Su alta calificación se debe a su huerto e invernadero (auto-abaste-cimiento), criadero de gallinas co-lloncas (mapuches), un taller de confección y venta de artesanías (se puede ver cómo los artesanos tra-bajan) y calefacción con caldera a biomasa (con muy bajas emisio-nes). ¿Y el precio? Desde $30 mil a $75 mil, dependiendo de la canti-dad de personas.

Maison Nomade Bed & Breakfast, también con nota 7, está en Pucón y se caracteriza por un huerto me-dicinal e invernadero orgánicos, sistemas de ahorro energético, compostaje de residuos orgánicos y sistema de reciclaje. Además tie-ne una tienda/taller de artesanías locales y productos orgánicos.

Ñamku Lodge, en Curacautín, lo-gra la máxima calificación por dar valor al patrimonio natural y cultu-ral. También por su rescate de ex-presiones tradicionales mediante Fair Trade, contratación de perso-nal de la propia zona y apoyo a em-prendedores locales en el desarro-llo de iniciativas turísticas. El lodge usa tecnologías que disminuyen sus impactos sobre el entorno y utiliza un 90% de productos de ori-gen o fabricación local.

RC Decoart, una casa emplazada en un circuito patrimonial de Val-paraíso (cerca de la casa de Neru-da, La Sebastiana, y al lado del mu-seo A Cielo Abierto), también tiene un 7. Eso gracias a su link con la cul-tura, hace exposiciones permanen-tes de artistas locales; y a su siste-ma de iluminación led y solar en todo el hotel.

EcoCamp Patagonia hace gala de

su sello S con nota 7 gracias a que es el primer alojamiento en Chile y Patagonia certificado con la ISO14001. Utiliza energía renovable para la electricidad y es 100% car-bono neutral desde 2008. Tiene los baños de compost más australes del mundo. Todas estas decisiones están bajo el lema “no deje rastro” en cada aspecto de su operación. Tarifa fácil o más económica: US$1.403 por cuatro días.

En el norte del país también hay S. La tiene el hotel Alto Atacama Desert Lodge. Obtuvo nota 6 por su diseño que mimetiza sus instalacio-nes con el entorno, generando un bajo impacto visual. También aquí se practica el reciclaje y tratamien-to de aguas. Además se prioriza mano de obra y proveedores loca-les y su restaurante Caur incorpo-ra productos locales. También apli-ca el lema “no deje rastros” para sus excursiones y permite a estudian-tes locales realizar prácticas profe-sionales aquí. Una habitación do-ble cuesta mínimo US$560.

La lista sigue y se la puede encon-trar completa en http://www.chile-sustentable.travel/distincion.P

Ya son 40 los hoteles en Chile que tienen sello de sustentabilidad

Criterios como eficiencia energética, buen uso del agua, formas de alimentación, relación con las comunidades y respeto por el medio ambiente en general, se consideran para distinguir a un hotel con este sello. Aquí, los elegidos y por qué.

Desde $30.000 por noche y hasta más de US$500 puede costar la experiencia de un hotel sustentable.

Para obtener el sello S, las empresas deben postular a un proceso al que presentan sus buenas prácticas.

Algunos se caracterizan por su fuerte trabajo ambiental, otros hacen foco en lo social.

Hotel Cabaña del Lago. Frente al Llanquihue, ocupa geotermia y aerotermia entre otras cosas. Alto Atacama Desert Lodge, uno de los destinos con sello S.

Chepu Adventures en Chiloé, lo suyo es la autosustentabilidad. FOTO: CHEPU