2556 - มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย · 2018. 8. 14. ·...

การพฒนาระบบ Supply Chain ของธรกจเพาะพนธ

และสงออกปลาหมอส Cross breed

กรณศกษา ราน Friends & Fish

สธดา ธระวฒนะชาต

การศกษาคนควาดวยตนเองเปนสวนหนงของการศกษาตามหลกสตรบรหารธรกจมหาบณฑต

สาขาวชาการจดการโลจสตกส

บณฑตวทยาลย มหาวทยาลยหอการคาไทย

ปการศกษา 2556

ลขสทธของมหาวทยาลยหอการคาไทย

การพฒนาระบบ Supply Chain ของธรกจเพาะพนธ

และสงออกปลาหมอส Cross breed

กรณศกษา ราน Friends & Fish

นางสาวสธดา ธระวฒนะชาต

การศกษาคนควาดวยตนเองเปนสวนหนงของการศกษาตามหลกสตรบรหารธรกจมหาบณฑต

สาขาวชาการจดการโลจสตกส

บณฑตวทยาลย มหาวทยาลยหอการคาไทย

ปการศกษา 2556

ลขสทธของมหาวทยาลยหอการคาไทย

ค

หวขอการศกษาคนควาดวยตนเอง การพฒนาระบบ Supply Chain การ

เพาะพนธและสงออกปลาหมอส Crossbreed กรณศกษา ราน Friends & Fish

ชอผศกษา นางสาวสธดา ธระวฒนะชาต

ปรญญา บรหารธรกจมหาบณฑต สาขาวชา การจดการโลจสตกส อาจารยทปรกษา ผชวยศาสตราจารย รจนาฎ ไกรปญญาพงศ ปการศกษา 2556

บทคดยอ

งานวจยฉบบนเปนการศกษาเพอหาแนวทางการแกไขปญหาและการพฒนาระบบ

Supply Chain การเพาะพนธและสงออกปลาหมอส Crossbreed กรณศกษา ราน Friends &

Fish

โดยมวตถประสงค เพอเพมประสทธภาพในการจดซอวตถดบขยายชองทางการตลาด

สรางความนาเชอถอเพอใหเกดความมนคงในธรกจ ลดของเสยทไมเกดมลคาเพม รวมถงพฒนา

กระบวนการทางานใหมประสทธภาพมากขน โดยการสรางมาตรฐานในการคดเลอก Supplier

ปรบปรงกระบวนการเพาะพนธโดยการสรางมาตรฐานในการเพาะพนธปลาและขยายชองทาง

การตลาดออกสตางประเทศใหมากขน

ผลการศกษาพบวา ผลตลกปลาออกมาไดจานวนมากขนในทกสายพนธ และจานวนปลา

ทผลตออกมาไมตรงตามความตองการของตลาดรวมถงปลาตายมจานวนลดลง และระยะเวลา

การรอคอยในการเพาะพนธลดลง จาก 156 วน เหลอ 130 วน

ง

กตตกรรมประกาศ

การศกษาคนควาดวยตนเองนสาเรจไดดวยความกรณาจาก ผศ. รจนาฎ ไกรปญญาพงศ

อาจารยทปรกษาการศกษาคนควาดวยตนเอง รองศาสตราจารย ดร.วนชย รตนวงษ ประธาน

กกรรมการ และอาจารย ดร.พงษธนา วณชยกอบจนดา กรรมการ ทไดใหความกรณาแนะนา

ตรวจตราและแกไขเนอหา ตลอดจนใหกาลงใจในการศกษาคนควาดวยตนเอง

ขอขอบคณ คณาจารยทกทาน ครอบครว พๆ และเพอนรวมรนปรญญาโททไดให

กาลงใจและความชวยเหลอในการทาการศกษาคนควาดวยตนเองตลอดมา

ช

สารบญ

หนา

บทคดยอ .......................................................................................................................... ง

กตตกรรมประกาศ ............................................................................................................. จ

สารบญ ............................................................................................................................ ฉ

สารบญตาราง ................................................................................................................... ญ

สารบญแผนภม ................................................................................................................. ฎ

สารบญภาพ ...................................................................................................................... ฏ

บทท

1. บทนา ............................................................................................................ 1

1.1 องคกรและลกษณะของธรกจองคกร ........................................................ 1

1.1.1 วสยทศน .......................................................................... 1

1.1.2 พนธกจ ……..…………..…..…………………………….…. 2

1.1.3 ชอองคกร ……………………………………………….…… 2

1.1.4 ทต งองคกร ………………………………………………….. 2

1.1.5 องคประกอบธรกจและสนคา ……………………………….. 2

1.1.5.1 สถานทเพาะพนธปลา ……………………….. 2

1.1.5.2 ราน Friends & Fish ……………….………… 2

1.1.5.3 สนคาของธรกจ …………….………………… 3

ซ

สารบญ (ตอ) บทท หนา

1.1.6 โซอปทานของธรกจเพาะพนธและสงออกปลาหมอสCrossbreed ……………………………..………………….. 7

1.1.7 กลมลกคาหลก …………………………………………….. 12

1.2 ปญหาและความสาคญของปญหาในระบบ Supply Chain ………………. 13 1.2.1 Supplier …………………………………….………...…… 13

1.2.2 Friends & Fish Farm ………………………………....….. 14

1.2.3 ราน Friends & Fish ………………………………………. 14

1.2.4 การขนสง ………………………………………...………… 14

1.2.5 ลกคา ……………………………………………………….. 15

1.3 วตถประสงคของการศกษา ………………………………………………… 15

1.4 ประโยชนทคาดวาจะไดรบ …………………………………………………. 15

2. แนวคด ทฤษฎและงานวจยทเกยวของ ………………………………………… 16

2.1 การจดการหวงโซอปทาน Supply Chain Management (SCM) ………… 17

2.1.1 องคประกอบพนฐาน 5 ประการของการจดการ

หวงโซอปทาน …………………………………………….. 17

2.1.2 หลกการ 7 ประการในการจดการหวงโซอปทาน ………... 17

2.1.3 ประโยชนของการจดการหวงโซอปทานอเลกทรอนกส

(Benefit of e-supply chain management) ……….…….. 17

2.2 การจดการลกคาสมพนธ

(Customer relationship management หรอ CRM) ………………………. 18

2.2.1 เปาหมาย CRM ……………………………………………. 18

2.2.2 พฤตกรรมในการซอสนคาและบรการของลกคา

(Customer Buying Behavior) …………………………… 18

2.2.3 Social CRM หรอ SCRM ……………………………….. 19

2.3 ปรากฏการณแสมา (Bullwhip Effect in Supply Chain) ……………….. 20

2.3.1 ปจจยทสงผลกบ ปรากฏการณแสมา

ฌ


(Bullwhip Effect) ……………………………………….... 20

2.3.2 การประมาณการความตองการ

(Demand Forecasting) ………………………………….

20

2.3.3 วธแกไขปญหาการประมาณการความตองการ ………….. 21

2.3.4 การปนสวนสนคา (Product Sharing) …………………... 21 2.3.5 การจดชดคาสงซอ (Order Batching) …………………… 22

2.3.6 การตงราคาสนคา (Product Pricing) …………………… 22

2.3.7 การวดผลการดาเนนงานของการทางาน ………….…….. 22

2.4 วงจรผลตภณฑ Product Life-Cycle ……………………….…………..… 23

2.5 4P 4C’s การตลาดปฏวต ……………………………...…………………. 23

2.5.1 Price ………………………………………….….…….…. 23

2.5.2 Place …………………….…………………...………..….. 24

2.5.3 Product ……………………...……………...……………. 25

2.5.4 Promotion …………………………………...…………… 25

2.5.5 ความตองการของผบรโภค

(Consumer Wants and Needs) ……………………….. 27

2.5.6 ตนทนของผบรโภค (Consumer’s Cost to Satisfy) ….... 28

2.5.7 ความสะดวกในการซอ (Convenience to buy) ………… 28

2.5.8 การสอสาร (Communication) …………...…………,……. 28

2.6 งานวจยทเกยวของ ……………………………………………………….. 29

3. วธการดาเนนงาน ……………………………………………………………….. 37 3.1 วเคราะหสาเหตของปญหา …….………………………………………….. 37 3.1.1 Supplier ……………………………………………………. 37 3.1.2 Friends & Fish Farm ………………………………….…. 37 3.1.3 ราน Friends & Fish ……………………………………..... 38

ญ


3.1.4 การขนสง …………………………………………………… 38 3.5.5 ลกคา ………………………………………………….…..… 38 3.2 แนวทางการแกไขปญหา ………………………………………………….. 41 3.2.1 การกาหนดมาตรฐานผลผลตจาก Supplier ……………… 42 3.2.2 Supplier Relationship Management ………….………... 45 3.2.2.1 หลกเกณฑในการใหคะแนน …………...………. 46

3.2.3 กาหนดมาตรฐานการจดการฟารมเพาะเลยงปลาสวยงามเพอ การสงออก (Standard Management Practices of Aquatic Farms for the Exporting) .......................................................... 48

3.2.3.1 สถานท ………………………………………….. 48 3.2.3.2 วธการเพาะพนธปลา ………………………….… 49

3.2.3.2.1 การเตรยมอปกรณในการเพาะลกปลา 50 3.2.3.2.2 การเตรยมพอพนธ-แมพนธ ………… 51 3.2.3.2.3 การอนบาลและใหอาหารลกปลา ....... 53 3.2.3.2.4 หลกเกณฑในการคดเลอกลกปลาทมความ

สวยไดมาตรฐาน ………………….…. 53

3.2.3.2.5 การถายนา ………………...………… 56

3.2.3.2.6 การรกษาโรค …………………………. 56 3.2.3.2.7 ก า ร บ ร ร จ ป ล า เ พ อ จ า ห น า ย แ ล ะ

เคลอนยาย……..……………………... 59 3.2.3.2.8 การรวบรวมและบนทกขอมล ……..... 65

3.2.4 เขารวมเปนสมาชก Website : WWW.FISHROOM.ORG … 66 3.2.5 ใช Social Network ในการโฆษณาและตดตอสอสารกบลกคา 3.2.6 รวมจดตงชมรมผพ ฒนาสายพนธปลาหมอส Crossbreed

ประเทศไทย …………………………………………………. 69 3.2.6.1 สถานทต งของชมรมผพฒนาสายพนธ ปลา Crossbreedประเทศไทย ……………………………… 71

3.3.6.2 นโยบายของชมรมผพฒนาสายพนธ ปลาหมอครอสบรดประเทศไทย ……………………………. 71

ฎ


3.3.6.3 วตถประสงคของชมรมผพฒนาสายพนธปลาหมอ Crossbreed ประเทศไทย …………..……………………… 71

3.3.6.4 การสมครเขาเปนสมาชกชมรมผพฒนาสายพนธ ปลาหมอ Crossbreed ประเทศไทย …...………….….…….. 71

3.2.7 ใหความรวมมอจดงานประกวดปลาสวยงามตางๆ …………… 71 3.2.8 ผลตปลา Crossbreed สายพนธใหม Thai silk …….…….……. 72 3.3 ผลการศกษา …………….…………………………………………….. 73 4. บทสรปและขอเสนอแนะ ………………………………………………….……. 77 4.1 สรปและอภปรายผลการศกษา …….…………………………………. 77 4.2 ขอจากดของการศกษา ……………………………………………….. 78 4.3 ขอเสนอแนะ …………………………………………………………… 78 บรรณานกรม ……………………………………………………..…………………………… 79 ประวตผศกษา ................................................................................................................ 80

สารบญตาราง

ตารางท หนา

1. แสดงจานวนปลาทขายไดในแตละเดอน ในป 2556 ( จานวน : ตว ) ………...….. 40

2. วดผลการประเมน Supplier …………………………………………..…….…....... 45

3. ตารางสรปผลการประเมนประสทธภาพ Supplier รายเดม …….……………....… 47

4. ตารางสรปผลการประเมนประสทธภาพ Supplier รายใหม ……..…………..….… 47

ฐ

สารบญภาพ

ภาพท หนา

1. ราน Friend & Fish ………………………….…………………………...……………. 3

2. ปลาสายพนธ Flower Horn …………………….……………………...……………… 3

3. พอพนธ – แมพนธปลา Flower Horn ……………….……………...……………….. 4

4. ปลาสายพนธ Red Texas …………………………….……………………………….. 4

5. พอพนธ – แมพนธ Red Texas ………………….………………...…………………. 5

6. ปลาสายพนธ Kamfa …………………………….…………………………………….. 5

7. ปลาสายพนธ Green Texas ………………………….……………………………….. 6

8. ปลาสายพนธ Synspilum …………………………………………….……….………… 6

9. ปลาสายพนธ Guttulatum Red Spot ……………………...…………….….………… 7

10. โซอปทานของธรกจเพาะพนธและสงออกปลาหมอส Crossbreed ……...…….……… 7

11. ฟารมเพาะพนธ พอพนธ – แมพนธ ของ Supplier ………………………….…….... 8

12. รานคาอปกรณเลยงปลา …………………………………………….………….….…. 9

13. อาหารปลาสดและสาเรจรป …………………………………….………………..…… 9

14. ขนตอนการเพาะพนธ ……………………………………………..…………….…… 10

15. ขนตอนการจดสงและการทางานทราน Friends & Fish …….………………….… 11

16. ขนตอนการจดสงไปยงลกคา …………………………………..…………..….…… 11

17. แสดงสดสวนปลาหมอส Crossbreed แตละชนดทขายในป 2556 …………….…. 12

18. แสดงสดสวนแบงตามยอดขายเฉลย 90,000 บาท/เดอน ……………….…….….. 12

19. รายการแสดงตนทนและกาไรทไดรบโดยประมาณในป 2556

(ตอเดอน) …………..……………….…………………………….…………….… 13

20. Social CRM Process …………..………………………………………………….. 19

21. The Bullwhip Effect on orders placed ………..…………………………………. 21

22. วงจรผลตภณฑ Product Life – Cycle …………………..……………………………. 23

23. แผนภมพาเรโต ลาดบความสาคญของปญหา ……….……………………………. 39

ฑ

สารบญภาพ (ตอ)


24. ผงกางปลา วเคราะหสาเหตของปญหา ………………………….………………… 39

25. กราฟแสดงความสมพนธระหวาง Demand และ Supply ในชวงเดอน 1-12 ในป 2556

ของปลาหมอสพนธ Flower Horn ………………………………………...…………. 40


ของปลาหมอสพนธ Red Texas ……………………………...……………………… 41


ของปลาหมอสพนธ Kamfa ……………………………………...…………………… 41

28. แถบสมาตรฐานในการวดสปลา …………………………………………….………. 42

29. พอพนธ – แมพนธปลาสายพนธ Flower Horn …………………………………… 43

30. ปลา Green Texas (พอพนธปลาสายพนธ Red Texas) …………………………. 43

31. ปลานกแกวและ Red Texas (แมพนธปลาสายพนธ Red Texas) ……………….. 44

32. พอพนธปลา Kamfa ……………………….……………………………..……….... 44

33. ปลาสายพนธ Guttulatum (แมพนธ) ………………………….……………………. 44

34. ปลาสายพนธ Synslilum (แมพนธ) …………………………….………………….. 45

35. สถานทเพาะพนธ ……………………………………………….….………………… 49

36. ถาดกระถางตนไม ………………………………….……………….………………. 49

37. ตปลาขนาด 48 นว (ซาย) ตปลาขนาด 24 นว (ขวา) ………………….………… 50

38. เครองกรองนา ……………………………………………………….……………… 50

39. เครอง Heater ควบคมอณหภมนา ………………………….…….…………..…… 50

40. อาหารปลาประเภทตางๆ ………………………………………….……………….. 53

41. แถบสมาตรฐาน ……………………………………………………..……………... 54

42. ปลาสายพนธ Flower Horn ………..………………………….…………………… 55

43. ปลาสายพนธ Kamfa ………………………………………….……………………. 55

44. ปลาสายพนธ Red Texas ……………………………….………………………….. 56

45. ปลาทตดโรคจขาว …………………………………………..……………………….. 57

ฒ



46. ปลาทเปนโรคปากบวมและตาโปน ……………………..…………………………… 46

47. ปลาทเปนโรคขขาว ลาไสอกเสบ ไสไหล ………………………………………….… 59

48. ถงเหนยวแบบพเศษ …………………………………….………………………….. 60

49. กลองโฟมสาหรบบรรจ ………………………………….…………………………. 60

50. ถงออกซเจนสาหรบขนยายปลา ………………………….…………………………. 61

51. ถงออกซเจนสาหรบขนยายปลา ………………………..…………………………. 61

52. วธการบรรจ ……………………………………………….……………………….. 62

53. วธเตมออกซเจน ……………………………………………………………….…… 63

54. วธมดปากถงชนแรก ………………………………………………………….…….. 63

55. วธมดปากถงชนท 2 ……………………………….……………………………...... 63

56. วธมดปากถงชนท 3 ……………………………….……………..……………….... 64

57. วธหอกลอง ………………………………………….……………………………….. 64

58. วธมดปลากลองชนแรกกอนหอกลอง …………………………………………….….. 64

59. วธหอกลองหนา ……………………..…………..………….………………………… 65

60. ขนตอนสดทายตดปายนาสง …………………………………….…………………. 65

61. Website : www.fishroom.org …………………………….………..…………….. 66

62. Website : www.fishroom.org ……………………………..………………………. 67

63. Website : www.fishroom.org ……………………………..……………………… 67

64. Website : www.fishroom.org ……………………………..………………………. 68

65. Facebook ……………………………………………..……….….……………….… 65

66. Line Messenger ……………………………………………….……………………. 69

67. รายชอชมรมผนยมปลาสวยงามแหงประเทศไทย ………………………………… 70

68. บรรยากาศและพธงานพระราชทานรางวลงานวนปลาสวยงามแหงชาต …….…… 72

69. ปลาสายพนธ Thai silk ………………………………………………………….…... 73

70. จานวนลกปลา Flower Horn กอนและหลงการปรบปรง ……………….………….. 75

ณ



71. จานวนลกปลา Red Texas กอนและหลงการปรบปรง …………………….….…… 76

72. จานวนลกปลา Kamfa กอนและหลงการปรบปรง ………………………………..... 76

1

บทท1

บทนา

การศกษาคนควาดวยตนเองเรองการพฒนาระบบโซอปทานของธรกจเพาะพนธและสงออกปลาสวยหมอส Crossbreed มวตถประสงคเพอพฒนากระบวนการทางานในองคกรใหเกดประสทธภาพ โดยลดจานวนของเสยทเกดขน เพมมลคาของสนคาและขยายธรกจขององคกรใหม นคงมากขน

ซงปจจบนกระแสความนยมในการเลยงปลาหมอส Crossbreed มมากยงขน โดยเฉพาะผทหลงใหลในความพลวไหว ความมเอกลกษณเฉพาะตวทมความโดดเดนและความสวยงามของปลาแตกตางกนไป ถงแมจะเปนปลาในคอกเดยวกน และความนารกของปลาสวยงามCrossbreed ประเภทตางๆ ทาใหผเลยงหรอผพบเหนเพลนตาเพลนใจไปกบสสน อนงดงาม โดยการเลยงปลานบวาเปนกจกรรมอยางหนงทมสวนทาใหจตใจของผเลยงมความสงบและเยอกเยน รอบครอบมากขน อาจจะเปนไดวาผเลยงไดรบการสงผานพลงแหงธรรมชาตของสายนาและการเคลอนไหวทสขมจากอรยาบถของปลา นอกจากนการเลยงปลายงมความเชอเกยวกบโชคลาภฮวงจย และความเปนสรมงคลแกเจาของอกดวย 1.1 องคกรและลกษณะธรกจขององคกร

ธรกจเพาะพนธและสงออกปลาหมอส Crossbreed เปนธรกจสวนตว เรมดาเนนธรกจตงแตป พ.ศ.2545 จนถงปจจบน โดยมพนทเพาะพนธปลาเปนของตนเองโดยใชพนทบรเวณบานทพกอาศยเปนแหลงเพาะพนธ และมหนารานเพอโฆษณาและกระจายสนคาทตลาดศรสมรกษ จตจกรโดยดาเนนกจการเพาะพนธและสงออกปลาหมอส Crossbreed สายพนธ Flower Horn , Red Texas , Kamfaและปลาหมอสพนธแท(Original Fish) คอ Green Texas , Synspilum , Guttulatum Red Spot

1.1.1 วสยทศน

เปนผนาในการเพาะพนธ และสงออกปลาหมอส Crossbreed ผลตปลาทไดมาตรฐาน มความสวยงามทเปนเอกลกษณเฉพาะ ไมเหมอนใคร

2

1.1.2 พนธกจ พฒนาสายพนธปลาใหมความสวยตรงตามความตองการของตลาด ผลตปลาทมความแขงแรง ไมมโรคตดตอ สงปลาใหถงมอลกคาตรงตามเวลา ตรงตามจานวนและตรงตามมาตรฐานทลกคา

ตองการ

1.1.3 ชอองคกร ราน Friends & Fish เพาะพนธและสงออกปลาหมอส Crossbreed

1.1.4 ทต งขององคกร สถานทเพาะพนธ : หมบานฟาหลวงวลเลจ หม4 ถนนแจงวฒนะ ตาบลคลองเกลอ อาเภอปากเกรด จงหวดนนทบร ราน Friends & Fish : H-11 ตลาดศรสมรกษ สวนจตจกร กรงเทพฯ

1.1.5 องคกรประกอบธรกจและสนคา ประกอบดวยสถานทเพาะพนธ หนารานและปลาสายพนธตางๆ ดงน

1.1.5.1 สถานทเพาะพนธปลา มขนาดพนทท งหมด 24 ตารางวา ลกษณะเปนบานพก TownHome 2 ชน ประกอบดวยตปลาเพาะพนธและฟอรมปลา ดงตอไปน

ตขนาด 48 x 20 x 20 นว จานวน 13 ต ตขนาด 36 x 18 x 20 นว จานวน 9 ต ตขนาด 24 x 12 x 15 นว จานวน 69 ต ตขนาด 24 x 12 x 14 นว จานวน 24 ต (ซอย 3 ชอง :1 ต)

1.1.5.2 ราน FRIENDS & FISH ดงภาพท 1 มขนาดพนทท งหมด 16 ตารางเมตรประกอบดวยต Show ปลาดงตอไปน

ต Show ขนาด 60 x 30 x 30 นว จานวน 1ต ต Show ขนาด 48 x 20 x 20 นว จานวน 3ต ต Show ขนาด 36 x 18 x 20 นว จานวน 9ต

1.1.5.3ชนดตางๆ ด

1. ปล

3 สนคาของดงตอไปน ลาสายพนธ F

ภ

ธรกจ คอปล

Flower Horn

ภา

ภาพท 1 ราน

าหมอส Cros

ดงภาพท 2

าพท 2 ปลาส

น Friends &

ssbreed และ

และพอพนธ

สาพนธ Flowe

Fish

ะปลาหมอสพ

ธแมพนธของ

er Horn

พนธแท Orig

ปลา ดภาพท

3

inal

ท 1.3

2. ปล

ภาพ

ขนาดป ขนาดป ขนาดป

ลาสายพนธ R

พท 3 พอพนธ

ลา 2-4 นว รลา 6-8 นว รลา 8 นว ขน

Red Texas ด

ภา

ธ – แมพนธป

ราคาขายเฉลราคาขายเฉลนไป ราคาขาย

ดงภาพท 4 แ

าพท 4 ปลาส

ปลาสายพนธ

ยตวละ 800บยตวละ 15,0ยเฉลยตวละ

และพอพนธ-

สายพนธ Red

ธ Flower Ho

บาท 000บาท 40,000 บาท

แมพนธปลา

d Texas

orn

ท


4

3. ปล

ขนาดป ขนาดป

ลาสายพนธ K

ขนาดปลบาท ขนาดป60,000บาท

ภาพท

ลา 2-6 นว รลา 6 นวขนไ

Kamfa ดงภา

ภาพ

ลา 4 นว ราค

ลา 6 นว ขท

5 พอพนธ-แ

ราคาขายเฉลไป ราคาขาย

าพท 6

พท 6 ปลาสาย

คาซอเฉลยตว

นไป ราคาซ

แมพนธปลา

ยตวละ 6,00เฉลยตวละ 2

ยพนธ Kamf

วละ 1,500

ซอตวละ 15

Red Texas

00บาท 20,000 บาท

fa

บาท ราคาขา

5,000บาท ร

ขนไป

ายเฉลยตวล

ราคาขายเฉล

5

ะ 8,000

ลยตวละ

4. ปล

ข

5. ป

ขบ

ลาสายพนธ G

นาดปลาไมเก

ลาสายพนธ

นาดปลาไมเกาท

Green Texas

ภาพท 7

กน 8 นว รา

Synspilum

ภาพท


s ดงภาพท 7

7 ปลาสายพน

คาซอเฉลยต


8 ปลาสายพ


7

นธ Green Te

ตวละ 500 บา

พนธ Synspil


exas

าท ราคาขาย

um


ตวละ 1,000

เฉลยตวละ 1

6

บาท

1,000

6. ปล

ขบ

1.1.6 โ

ภา


นาดปลาไมเกาท

โซอปทานขอ

าพท 10 โซอ

Guttulatum

ภาพท 9


งธรกจเพาะพ

อปทานของธร

Red Spot ด

9 ปลาสายพน


พนธและสงอ

รกจเพาะพน


นธ Guttulatu


อกปลาหมอส

ธและสงออก

um Red Spo


ส Crossbree

ปลาหมอส C

ot

เฉลยตวละ 1

e

Crossbreed

7

1,000

1. ผ ผสงมอ

ฟ รา

รก รา

อา เมอตองถอวาเปน Sภาพท 11 รสาเรจรป ดง

ผสงมอบ (Suอบวตถดบตาฟารมเพาะพนานขายอปกรกษาโรคปลา านขายอาหาาหารสาเรจรงการวตถดบ

Supplier ขอรวมถงการสงงภาพท 13

ภาพท

uppliers) งๆใหกบธรกนธปลา Greeรณเลยงปลา เปนตน รปลา ทงอารปเชน อาหาร ทางรานจะเองทางราน เพงซออปกรณใ

11 ฟารมเพ

กจเพาะพนธปn Texas, Syเชน ตปลา ช

หารสด เชน รอดเมด วตาเดนทางไปทฟพอไปตรวจสในการเพาะพ

พาะพนธพอพ

ปลา ไดแก ynspilum, Guชนวางตปลา

ลกไร ไรแดามนเสรม เปฟารมเพาะพสอบและคดเลพนธ ดงภาพ

พนธ –แมพนธ

uttulatum R เครองกรอง

ง ไรทะเล หนตน

พนธลกปลาแลลอกปลาทตอพท 12 และอ

ธ ของ Supp

Friend

ed Spot นา สายออก

นอนนก กงฝ

ละพอพนธแมองการดวยตอาหารปลาท

lier

ds & Fish

8

ซเจน ยา

ฝอย และ

มพนธซงนเอง ดง

ทงสดและ

2. Fr

เปนสถเพาะพนธขอ พอพน6 เดอนขนไป

riends & Fisถานทเพาะพองปลา แสดงนธปลาวยเจรป

ภาพท

ภาพท 1

sh Farm พนธปลาและขดงภาพท 14รญพนธ ตอง

12 รานคาอ

13 อาหารปล

ขนลกปลาให4 มอาย 8 เดอ

ปกรณเลยงป

าสดและสาเร

หไดมาตรฐาน

อนขนไป แมพ

ปลา

รจรป

นทตลาดตองก

พนธปลาวยเจ

Fri

การ ขนตอนใ

จรญพนธ ตอ

ends & Fi

Friends

9

ในการ

องมอาย

sh

& Fish

A)

C)

A) ระยB) เมอ

จากจาก

C) เมอ1 ตว

D) เมอ

3. ราน มหนาร

ะเวลาปลาจะปลาไขและไตถาดไขทนทเปลอกไข โดลกปลามอายว ตอ 1 ชองตนาปลาขนฟอ

น Friend & รานเพอโชวส

ภาพท

ะไข 15-30 วดรบการผสมท และใชระยดยมถงไขแดงยครบ 3 เดอต (ตขนาด 2อรมได 20วน

Fish สนคา และเปน

D) ท 14 ขนตอน

นตอ 1 ครง มจากนาเชอขยะเวลา 4 วนงทตดอยทหนน ปลาจะมข

24 นว แบงกนน ปลาจะมขน

นหนวยเชอม

B)

นการเพาะพน

ของพอพนธนจะเกดเปนตนาทองเปนอขนาดประมาณนชองออกเปนาด 2-3นว จ

มโยงระหวาง

นธ

แลวจะตองทตวออน ลกปาหาร ณ1 นว จงนาน 3 ชอง) จงนาออกมาข

ผผลตและลก

ทาการแยกพลาจะเรมดน

าขนตฟอรมแ

ขาย

กคา ดงภาพ

10

อแมออกหลดออก

แยกเลยง

15

4. ลก

ผบรโภพอพนธแมพภายในประเทให ดงภาพท

ฟา

ภาพท 15

กคา ภคหรอลกคาพนธในธรกจปทศและลกคาท 16

รม Friend

ราน F

ตลาดศ

5 ขนตอนการ

าทเขามาซอปปลาของตน แาตางประเทศ

ภาพท 16

ds & Fish

Friends & Fis

ศรสมรกษ จต

รจดสงและกา

ปลา มทงทมและเพอนาไป โดยมทงลก

6 ขนตอนกา

sh

จกร

ารทางานทรา

าซอไปเลยงเปขายตอหรอคาทนาสนคา

รจดสงไปยง

าน Friends&

เองเพอความอสงออกตางปากลบไปดวย

ลกคาตาง

ลกคาในลกคา

ราน Frie

ตลาดศรสม

สงออกต

โดยผาน

& Fish

มสวยงาม นาประเทศ ซงลกยตนเองและให

งประเทศ

นประเทศ

ends & Fish

มรกษ จตจก

ตางประเทศ

น Shipping

11

าไปเปนกคามทงหจดสง

h

กร

1.1.7 สวนใสวนใหญทงCrossbreedประเทศจน ฟออกเปน 2 แ

ภ

กลมลกคาหหญกลมลกคงภายในและ จากราน Fฟลปปนส สงแบบ ดงภาพ

ภาพท 17 แส

ภาพท 18

หลก คาหลกจะเปนะภายนอกป

Friends & Fงคโปร เวยดนท 17 และ 1

สดงสดสวนป

แสดงสดสวน

นลกคาในปรประเทศจะเปFish เพอเพนาม อนเดย 8 และมยอดข

ลาหมอส Cro

นแบงตามยอ

ระเทศ 40% ปนผคาคนกพาะพนธเองแและอหราน ขายเฉลยตอ

ossbreed แต

อดขายเฉลย

และชาวตางชกลางททาธรและสงออกแกซงแบงสดสวเดอน ดงภาพ

ตละชนดทขา

90,000 บาท

ชาต 60% รกจรบซอปลกประเทศลกควนการขายปพท 19

ายป 2556

ท /เดอน

12

ซงลกคาลาหมอส คา ไดแก ลาหมอส

13

ยอดขายปลาหมอส Crossbreed 90,000 บาท คาใชจายในการซอปลามาฟอรม 20,000 บาท คาเชาราน 12,000 บาท เงนเดอนลกจาง 1 คน 8,000 บาท

ตนทนแปรผน คานา 1,000 บาท คาไฟ 5,000 บาท คาโทรศพทตดตอสอสาร 1,000 บาท คาวสดใชในการบรรจหบหอและอปกรณตางๆ 1,000 บาท คาอาหารปลา (อาหารสดและอาหารเมด) 5,000 บาท

รวมกาไร เมอหกคาใชจาย 37,000บาท

ภาพท 19 รายการแสดงตนทนและกาไรทไดรบโดยประมาณในป 2556 (ตอเดอน)

1.2 ปญหาและความสาคญของปญหาในระบบ Supply Chain

จากการศกษากระบวนการตางๆในธรกจ พบวาเกดปญหาขนในแตละสวน ดงน

1.2.1 Supplier ในชวงฤดหนาวอาหารสดขาดแคลน ทาใหอาหารสดมราคาสง จงทาใหปลามตนทนท

สงขนตามปกตหนอนแดงราคาขดละ 20 บาท ในชวงหนาหนาว ราคาสงขนเปนขดละ 40 บาท Supplier บางราย มพอพนธ-แมพนธและลกปลา ทมความสวยไมตรงตอความตองการ

14

1.2.2 Friends & Fish Farm ปญหาเรองการขยายธรกจขององคกรและธรกจปลาหมอส Crossbreed ทไมไดรบ

ความสนบสนนจากรฐบาลในเรองมาตรฐานฟารมและการสงออกทาใหองคกรไมเกดความมนคงซงมาตรฐานการจดทะเบยนฟารม (Health Farm) ทาไดยาก มข นตอนหลายขนตอน และฟารมตองมระบบบาบดนาเสยทถกตองตามมาตรฐานของกรมประมง เพราะหากไมมมาตรฐาน Health Farm ทาใหขาดความนาเชอถอ และแขงขนกบฟารมทมมาตรฐานไดยาก เมอสงออกตางประเทศ

ผลผลตของปลาทขนออกมา มความสวยงามไมตรงตามความตองการของตลาด และไมไดจานวนทลกคาตองการ เนองจากปลาหมอส Crossbreed จะประสบปญหาความไมนงของสายพนธ เชน จานวนลกปลา 1 คอกยงไมมลกษณะเดนในเรองของสสน รปทรง รปราง หนาตา ทถอดแบบกนออกมา 100% ลกปลาบางตวอาจจะไปทางพอ บางตวไปทางแม บางตวอาจจะไดทางพอและแมผสมกน บางตวอาจจะฉกแนวจากพอแมไปเลย ซงความนงของสายพนธนนจะมผลตอราคา

1.2.3 ราน Friends & Fish ตลาดยงไมกวางไมทวถง ไมสามารถโฆษณาปลา หรอตดตอสอสารขยายชองทางการขายอนได นอกจากลกคาหนารานเทานน

1.2.4 การขนสง ระหวางการ Packing และการขนสงปลา ทาใหปลามความสวยท Drop ลงกอนทจะถง

มอลกคาและมอตราการตายของปลาสง คาระวางสนคาแพง และปกตกลอง1 ใบ สามารถบรรจถงท Pack ปลาได 50 ตว แตถา

สงทาง Air freight ตองบรรจใหได 70 ตวเพอความประหยดคาระวาง ทาใหเกดปลาตายขนเมอปลายทาง

ปญหาเรองการขนสงปลายทางพอคาคนจนไดโควตานาเขาตอครงนอยและกอนหนามการลกลอบนาเขาสตวทผดกฎหมายจงมการตรวจจบเขมงวด ปลาหมอสทมสแดงตลาดใหญจะ

อยทประเทศจน ซงมการขนสงไดหลายเสนทาง เชนสงผานทางฮองกงแลวลกลอบเขาไปท

ตลาดกวางเจา เมอสนคาไปถงฮองกง กลองโฟมทบรรจไปอยางดจะถกแกะออก แลวหวแตถง

ปลารวมๆกนไปเปรยบเสมอนการแปลงสญชาต วาเปนของในประเทศจนแลว และการขนสงขน

รถไฟไปเมองกวางเจา ใชเวลาประมาณ 3 ชวโมง ปลาสวนหนงมจดหมายปลายทางหลายทเชน

ปกกง เทยนจน ตองเดนทางโดยเครองบนและใชเวลาเดนทางอก 3-4 ชวโมง จงตองมการ

15

เปลยนนา เปลยนออกซเจนใหมทกวางเจา การขนสงเสนทางฮองกงน จากการสอบถาม

Shipping สามารถสงได แตจะแพงและเสยหายคอนขางมาก Shipping โกรงราคาสง เมอ

ทราบวาเสนทางอนถกปด สงตรงไปทสนามบนเมองกวางเจากมเทยวบนนอย ไดโควตานาเขา

นอย ภาษแพงมาก ถาสงตรงทสนามบน สวนใหญนยมใชสนามบนทคนหมง มณฑลยนาน ซง

อยตอนกลางของประเทศจน จากนนจะกระจายไปท กวางเจา ปกกง และ เทยนจน หรอเมอง

อนๆไดสะดวกเชนกน โดยเฉพาะสงทางนจะไดโควตาครงละมากๆ จงคมกบคาใชจาย พอคา

สวนใหญสงมาทางนและสามารถขออานวยความสะดวกจาก Shipping แบบพงพากน ทาให

ตนทนตากวาและสะดวกดวย สนามบนเขมงวด ตรวจจบสนคา ทเขาขายผดกฎหมายและขอให

บรรดาพอคาคนจนชะลอ การนาเขาไวกอน จงเปนสาเหตหนงทปลาแดงลนตลาด

1.2.5 ลกคา ขาดประสทธภาพในการจบกลมสนคากบกลมลกคาเปาหมาย ชองการทางโฆษณาและการตดตอสอกบลกคายงไมกวางไมทวถง

1.3 วตถประสงคของการศกษา

เพอเพมประสทธภาพในการจดซอวตถดบ เพอขยายธรกจ ขยายตลาด สรางความนาเชอถอใหเกดความมนคงในธรกจ เพอลดของเสยทไมเกดมลคาเพมในธรกจเชน ปลาตายหรอปลาทมความสวยไมได

มาตรฐานตามทตลาดตองการ เพอตอบสนองความตองการของลกคาไดอยางเพยงพอ

1.4 ประโยชนทคาดวาจะไดรบ ระยะสน ชวยใหธรกจลดปญหาจากการขาดประสทธภาพในการจดซอ ไดวตถดบตรงตอความตองการ ระยะกลาง ชวยใหธรกจสามารถลดตนทนคาใชจายลดของเสย เชน อตราการตายของปลา ประหยดเวลาในการทางานมากขน เนองจากการทางานทมประสทธภาพมากขน และไดจานวนปลาทมความสวยงาม แขงแรง ตอบสนองความตองการของตลาดไดมากขน ระยะยาว ชวยใหเกดความนาเชอ ลกคามความพงพอใจ เพมศกยภาพในการแขงขนในตลาด ขยายตลาดใหธรกจมความเตบโตและมนคงยงขน

16

บทท 2

แนวคด ทฤษฎและงานวจยทเกยวของ

งานวจยน เปนการพฒนาโซอปทานธรกจเพาะพนธและสงออกปลาหมอส Crossbreed ดงนนจงตองใชทฤษฎและองคความรทเกยวของ ดงตอไปน 2.1 การจดการหวงโซอปทาน Supply Chain Management (SCM) การจดการหวงโซอปทานเกยวของกบการประสานงานและรวมมอกนตงแตกระบวนการจากผสงมอบวตถดบไปยงผผลต ผกระจายสนคา ผแทนจาหนาย จนกระทงผบรโภค เราสามารถจาแนกหวงโซอปทานได 2 ประเภท ไดแก หวงโซอปทานทเขาสผลต และหวงโซอปทานทเขาสลกคา ซงสอดคลองกบการขาย การจดการหวงโซอปทานไมไดแคประกอบไปดวยผผลตและผซอเทานน แตยงคงประกอบไปดวยคนกลาง ตวอยางเชน ผจดสงวตถดบใหกบผผลตและลกคาของลกคา บางบรษทอาจจะมผจดสงวตถดบเพยงแหงเดยว สองแหง หรอ สามแหง อาจจะมลกคาระดบบน ระดบลาง จงทาใหแตละบรษทมหวงโซอปทานทเฉพาะเจาะจงสาหรบสนคาทมความแตกตางกน การใชคาวาหวงโซอปทานจงเปนอะไรทคอนขางจากดจะเหนไดวาคาวาเครอขายหวงโซอปทาน สามารถสะทอนใหเหนการเชอมโยงระหวางองคกรและคคาทางธรกจไดดกวา และการนาเทคโนโลยการสอสารอเลกทรอนกสมาใชชวยใหการไหลเวยนขอมลในเครอขายเปนไปอยางประสทธภาพและกอใหเกดประโยชนสงสด 2.1.1 องคประกอบพนฐาน 5 ประการของการจดการหวงโซอปทาน

1. การวางแผน คอ กลยทธของการจดการหวงโซอปทาน บรษทตองมแผนการสาหรบการบรหารทรพยากรทงหมดทตอบสนองอปสงคของผบรโภคสาหรบสนคาหรอบรการขนาดใหญ การวางแผน คอ การพฒนาชดของเมทรกเพอดแลหวงโซอปทานเพอใหมนมประสทธภาพ ตนทนตาลง และมอบคณภาพและคนคาสงกบลกคา

2. แหลงทมา บรษทตองเลอกผจดหาทนาเชอถออยางรอบคอบทจะมอบสนคาและบรการทจาเปนสาหรบการผลตสนคา บรษทยงตองพฒนาชดของกระบวนการตงราคา การสงมอบและการชาระเงนกบผจดหาและสรางเมทรกสาหรบการดแลและการปรบปรงความสมพนธ

17

3. การผลต เปนขนตอนทบรษทผลตสนคาหรอบรการ สามารถบรรจตารางกจกรรมทจาเปนสาหรบการผลต การทดสอบ การบรรจและการเตรยมสาหรบการสงมอบของหวงโซอปทาน การประเมนระดบคณภาพ ผลผลตและกาลงผลตของคนงาน

4. การจดสง เปนชดของกระบวนการทวางแผนสาหรบและควบคมการขนสงทมประสทธภาพและประสทธผลและการเกบรกษาสนคาของผจดหาถงลกคาเดมเตมคาสงซอผานเครอขายของคลงสนคา 5. การคนกลบ เปนขนตอนทมปญหาทสดโดยทวไปในหวงโซอปทาน บรษทตองสรางเครอขายสาหรบการรบสนคาทบกพรองและสนคาทจดสงเกนและรองรบลกคาทมปญหากบสนคาทสงไป

2.1.2 หลกการ 7 ประการในการจดการหวงโซอปทาน

1. แบงประเภทลกคาโดยความตองการในการบรหาร โดยไมคานงถงอตสาหกรรมและจดบรการใหตรงกบกลมนน

2. กาหนดเครอขายการขนสงและใหความสาคญกบความตองการในการบรการและกบการทากาไรของกลมลกคาทยงไมไดจดประเภท

3. ฟงสญญาณของอปสงคของตลาดและวางแผน การวางแผนตองยดขยายสายโซทงหมดไปตรวจจบสญญาณของการเปลยนแปลงอปสงค

4. ทาใหเหนความแตกตางของสนคาทใกลชดกบลกคาเพราะ บรษทไมสามารถจะจายเพอคงสนคาคงคลงเพอชดเชยกบการทานายอปสงคทไมด

5. จดการแหลงของวตถดบดวยกลยทธ โดยการทางานกบผจดหาทสาคญคอ เพอลดตนทนโดยรวมของการเปนเจาของวตถดบและบรการ

6. พฒนากลยทธเทคโนโลยหวงโซอปทานทรองรบระดบทตางกนของการตดสนใจและใหมมมองทชดจนของการไหลของสนคา บรการและขอมล

7. นาวธการประเมนการปฎบตงานมาใชทใช กบทกความเชอมโยงในหวงโซอปทานและประเมนการทากาไรจรงในทกขนตอน 2.1.3 ประโยชนของการจดการหวงโซอปทานอเลกทรอนกส (Benefit of e-supply chain management)

1. ลดเวลาในการสงซอและการขนสงสนคา 2. ลดตนทนการผลต 3. จดการกบสนคาคงคลงไดอยางมประสทธภาพมากขน 4. การคาดการณความตองการของลกคาทาไดแมนยามากขน 5. ลดเวลาในการนาเสนอสนคาใหม

18

6. ปรบปรงกระบวนการหลงการขาย

2.2 การจดการลกคาสมพนธ (Customer relationship management หรอ CRM) CRM คอ ศาสตรหรอกลยทธการบรหารจดการความสมพนธระหวางบรษทกบลกคาแบบหนง ซงถกออกแบบมาเพอชวยใหบรษท สามารถจดการกระบวนการตางๆภายในใหดาเนนการนาเสนอสนคาหรอบรการไดอยางสอดคลองและตอบสนองไดตรงตอความตองการของลกคา เนองจากปรมาณคแขงขนในธรกจนน ๆ มจานวนเพมขนอยางรวดเรว การแขงขนกยอมมความรนแรงขน ในขณะทจานวนลกคายงเทาเดม การบรหารความสมพนธลกคาแบบ CRM จงเกดขนเพอใหลกคาเกดความพงพอใจสงสด นามาซงความภกดของลกคา สามารถทาใหมรายไดเพมขน และมโอกาสทจะทากาไรในระยะยาวอยางตอเนอง 2.2.1 เปาหมาย CRM เปาหมาย CRM นน ไมไดเนนเพยงแคการบรการเทานน แตยงรวมถงการเกบขอมลพฤตกรรมของลกคา ทมตอสนคาและบรการของเรา เชน พฤตกรรมการใชสนคาเมอตนป แตกตางจากชวงกลางป หรอปลายปหรอไม พฤตกรรมการใชจายเงนตอสนคาและบรการของเราเปนอยางไร การศกษาความตองการของลกคาในชวงระยะเวลาทตางกน อาจนามาซงรายไดทเพมขน ซงแนนอนบางคนเขาใจวา CRM เปนโปรแกรมซอฟทแวร ทใชบรหารจดการความสมพนธของลกคา ซงความเขาใจดงกลาวกถกแคสวนเดยว เพราะสวนหนงของกลยทธ CRM จาเปนตองอาศยเทคโนโลยมาเปนเครองมอในการเกบขอมลตาง ๆ ไมวาจะเปนประวตของลกคา พฤตกรรมของลกคาตอสนคาและบรการของเรา ยอดคาใชจายตางๆ ทเกดขน จานวนครงทเคยตดตอเรา ฯลฯ ซงขอมลดงกลาวจะชวยทาใหเรามฐานขอมลทสาคญทจะทาใหบรษท สามารถใชนามาวเคราะห และกาหนดกลยทธเพอเอาอกเอาใจ สรางความพงพอใจใหลกคาไดอยางถกตอง มรปแบบเฉพาะ มประสทธภาพ การทบรษทมขอมลอยางดพรอม กจะสามารถชวยลดโอกาสการสญเสยลกคาออกไป ดงนน CRM กคอเครองมอทจะมาชวยลดอตราการสญเสยลกคาไปยงคแขงของเราใหตาลงนนเอง 2.2.2 พฤตกรรมในการซอสนคาและบรการของลกคา (Customer Buying Behavior) การเขาใจพฤตกรรมในการซอสนคาและบรการของลกคา มผลกระทบโดยตรงกบการวางแผนกลยทธ โดยเฉพาะการสรางความสมพนธทดใหกบลกคา เมอผประกอบการ รจกและเขาใจวาปจจยสาคญทเปนมลเหตททาใหลกคา เกดแรงจงใจและเกดความตองการในการซอสนคาและบรการของลกคา หากเราสามารถเขาใจลกคาไดด เรากสามารถลดจาใชจายในการ

แสวงหาลกประสทธภาพตองการของสนคาและบร 2.2.3 Sociaขนไปอก กคTechnology

ผบรโภคแนว ผ ผ ผ

น ผ

อ ผ ผ

คาใหม, พ, เราสามงลกคาอยางมรการของเราก

Social CRMal CRM เรมคอหลกการ

y ตางๆ ดงภา

ว Social คอ บรโภคทบรโบรโภคทเรยบรโภคทฉล

นาเชอถอประกบรโภคทปรายางทเปนมาบรโภคทคาดบรโภคทตอง

เราสามามารถสรางกรมระบบ, กากสามารถเพม

M หรอ SCRมมการพดถงกและกลยทธทาพท 20

ภาพท

โภคขาวสารในรขาวเกยวกลาดในการหกอบการตดสารถนาจะพดค ดหวงวาองคกงการใหองคก

ารถกาหนดชระบวนการทารสรางความมรายไดและก

RM กนในไทยกนทางธรกจทอ

ท 20 Social

ใหมๆ ไวๆ ผกบผลตภณฑหาโปรโมชนสนใจซอ คยกบองคกร

กรจะ active กรฟงและดแล

ชองทางในกทางานและพฒมสมพนธอนกาไรใหสงขน

นมากขน เปนองคกรสามา

CRM Proce

ผาน Facebooฑใหมๆ ผานชนทดใหตวเอ

ร มากกวากา

ใน Social Mล คอยตอบค

ารตดตอสอฒนาผลตภณดกบลกคา กนตามมาได

นการตอยอดารถใชดแลก

ess

ok, Twitter ชองทางทเปองและเลอก

ารทจะรบขาว

Media ทตวเอาถามอยางร

สารกบลกคณฑใหม ๆ ตกงายขน และ

ด Concept ขลมลกคาดว

น Social กมองหาคาแ

วสารทางเดย

องใช วดเรว

19

คาอยางมตามความะการขาย

อง CRM ย Social

แนะนาท

ยวผานสอ

20

ผบรโภคแบบเดมกบแบบใหมตางกนตรงท แบบ Social จะเดนเขาหา Consumer มากกวาดวย Social Technology แทนทจะทาเพยงเกบขอมล และสง direct mail ใหตรงกลม Social CRM คอววฒนาการอกขนหนงของCRM ในวนทผบรโภคใช Social Technology รอบตวมากขน องคกรกควรเขาไปใชเทคโนโลยนน เพอเพมประสทธภาพในการดแลลกคาเชนกน อยางไรกตาม ถาองคกรทงหลายไมทา Social CRM กถอวาเสยงจะเสยลกคาไดงายๆ 2.3 ปรากฏการณแสมา (Bullwhip Effect in Supply Chain) เปนปรากฏการณทเกดการผนผวนในการบรหารงานโซอปทานคอในกรณทสนคาขาดหรอสนคาลนตลาดเหตผลกเพราะเราไมสามารถรความตองการของลกคาหรอความตองการถกแปรปรวนหรอผนผวน กดวยเพราะการทโซอปทาน (Supply Chain) มหลายขนตอน สวนสาเหตททาใหเกดปญหาสนคาขาดบาง เกนบาง กคอแตละหนวยงานในโซอปทาน ตางคนตางทา ตางคนตางตดสนใจไมทางานเปนทมและขอมลความตองการของลกคาไมสามารถไหลมาถงปลายทางภายในองคกรได 2.3.1 ปจจยทสงผลกบ ปรากฏการณแสมา (Bullwhip Effect)

1. การประมาณการความตองการ (Demand Forcasting)

2. การปนสวนสนคา (Product Sharing)

3. การจดชดคาสงซอ (Order Baching)

4. การตงราคาสนคา (Product Pricing)

5. การวดสมรรถนะของการทางาน

2.3.2 การประมาณการความตองการ (Demand Forecasting)

การประมาณการความตองการมความสาคญกเพราะถาตลอดทาง ถาเราไมรความ

ตองการตนทาง (ของลกคา)ทาใหการคาดการณของเราเกดจากการคาดเดา ถาผผลตปลายทาง

สามารถรไดวาตนทาง (ลกคา) ตองการเทาไหร มนกจะลดความผนผวนลงไดแตปจจบนน เรา

ไมรลกคา (End User Requirement) วาตองการอะไร เราจะรแตเพยงวา Retail ตองการ อะไร

Wholetailตองการอะไรขบวนการนจงกอใหเกดความผดเพยนจากการประมาณความตองการ

ของสนคา ดงภาพท 21

2.3.3 1. แบ

เป2. ขอ

3. ขอ

ปร

แล

2.3.4

เมอม

ซงยอดซอท

เตรยมการส

จรง

การแก

เราตอง

ปนสวน

ภา

วธแกไขป

บงปนขอมล รนประวตการอมลจากจดขา

อมลทแมนยา

รากฏการณแ

ลวจะเลกลงๆ

การปนสวน

ความตองกา

ทเรารบเขามา

งซอวตถดบต

กไข

งดประวตกา

าพท 21 The

ญหาการประระบบ IT ตองรณซอจาก enาย (Point of

าทสดจะมาจา

แสมาเพราะ เ

ๆๆนนกคอคว

นสนคา (Prod

ารสนคาเขาม

าจะบดเบยน

ตางๆ อาจจะ

รซอขายของ

e Bullwhip E

ะมาณการควงเขามาชวย nd User จรf Sales) ตอง

ากขอมลทอย

มอเราสะบด

วามแปรปรวน

duct Sharing

มามากกวากา

นความเปนจร

ะผดพลาดได

งลกคาแตละ

Effect on ord

ามตองการ เชน ลกคาหง งแชรกน

ยใกลชดกบลก

แส จะเกดคล

นของความต

g)

าลงการผลตห

รงและเมอเร

ด เพราะขอมล

รายแทนทจะ

ers placed

ยบสนคา แล

กคามากทสด

ลน ซงคลนท

องการของลก

หรอความสา

ราเอาขอมลก

ลสงซอทใชไ

ะดจากยอดค

ลวสามารถรไ

ด (ทเรยกวา

ตดกบตวเรา

กคา)

ามารถการผล

การสงซอชด

ไมไดมาจากค

คาสงซอ แลว

21

ดเลยซง

จะใหญ

ลตทเราม

นเพอไป

ความเปน

วจงนามา

22

2.3.5 การจดชดคาสงซอ (Order Batching)

บางครงลกคาสงของเขามาซงยงไมถงจดคมทนทเราจะดาเนนการสงของ เราจงกกตนสนคาไว ไมทาการสงโดยไมไดแจงใหลกคาทราบ ทาใหลกคาเขาใจวาของยงขาดอยจงอาจจะมการสงของซา

การแกไข

1. หาขนาดของการจดสงทหลากหลาย

2. นา IT เขามาใช

3. จาง Out source เพอ provide service ใหเราไดหลากหลาย

2.3.6 การตงราคาสนคา (Product Pricing) เนองจากการเลอกสนคาในปจจบนลกคาอาจจะยงไมซอสนคานนโดยทนท ถาลกคาไมมนใจวาสนคาชนนเปนชนทถกทสด ทไหนๆ กไมถกไปกวานอกแลวมนกเลยกลายเปนวาความตองการของลกคาอาจจะไมใชความตองการทแทจรงเพราะวาลกคาจะรอเพอใหไดของทถกทสดเพราะฉะนนปรมาณสนคาทอยบนชนวางสนคาอาจไมไดสะทอนภาพความตองการทแทจรง


การนตใหราคาทาใหเขาเกดความมนใจวาสนคาเราถกแลว ใชแลวไมโดนหลอก 2.3.7 การวดผลการดาเนนงานของการทางาน ในกระบวนการการบรหารการจดการทงหมดตงแตส งซอสนคาผลต และสงถงผบรโภค ถาแตละกระบวนการแยงกนทาใหเกด Performance ทดจะกลายเปนดใครดมน มนไมทาใหเกด Performance ทเปนองครวมแตละหนวยงานกจะมองแคสวนงานของเขา ทาใหแคสวนงานของตนเองดอยางเดยวทาใหขอมลบดเบอนจากความเปนจรง


1. ใชเปาหมายขององคกรเปนสวนรวม เปนภาพใหญและใหแตละฝายทาอยางไรกได ใหไปสนบสนนเปาหมายหลกขององคกรโดยใหเหนถงความเกยวเนองกนของเปาหมายใหญกบเปาหมายยอยของแตละแผนก (อาจจะทา KPI) 2. ใหทกคนมองเหนตลอดโซอปทาน (Supply Chain) วามกจกรรมอะไรบาง ซงกจกรรมในโซอปทานนน จะไมเปนอสระตอกนเพราะเวลาลกคามองเรา มองวาตวองคกรไมด ไมใชแผนกไหนหรอหนวยงานไหนไมดเราจงตองทาใหเกด Supply Chain Collaboration หรอการ

รวมมอกนใน 3. นากจกรรม สรป คจดการขอมล

2.4 วงจ

ศกษา

Intro

แนะนาสนค

Gro

Mat

เรมห

Dec

2.5 กลยท

2.5.1 การตง

Cos

นโซอปทาน แนวคดของบ

คอประเดนสาล (Informatio

จรผลตภณฑ

าทฤษฎของว

ภ

oduction ชว

คาสงมาก

wth ชวงเตบ

turity ชวงอม

หดตว

cline ชวงถดถ

ธการตลาด

Price งราคา มหลา

st-Based Pri

บญชมาใช ท

าคญในการแon Managem

ฑ Product L

วงจรผลตภณ

ภาพท 22 วง

งแนะนาสนค

บโต ยอดขาย

ตว ลกคาสว

ถอย ยอดขา

4P 4C’s กา

ายวธดงน cing การตงต

เรยกวา ABC

แกไขปรากฏกment)

ife-Cycle

ณฑ เพอวางแ

งจรผลตภณฑ

คาใหม ยอดข

โตเรว กาไรม

นใหญใชสนค

ยตก กาไรหด

ารตลาดปฏว

ตามตนทนขอ

C (Activity B

การณแสมา (

ผนกลยทธ ด

ฑ Product L

ขายโตชา อาจ

มากขน

คากนแลว จง

ดหาย

วต

องเรา + Mar

Base Costing

(Bullwhip Ef


Life-Cycle

จยงไมมกาไร

งเกดการอมต

rk Up กาไรท

g) คดตนทนต

ffect) คอ การ

ร เพราะเสยค

ตว กาไรคงต

ทตองการ

23

ตามฐาน

รบรหาร

คา

วหรอ

24

Value-Based Pricing ตงตามคณคาทลกคารบร

Competition-Based Pricing

Going-Rate Pricing ตงราคาตามคแขง

Sealed-Kid Pricing ตงราคาโดยคดวาคแขงจะตงเทาไหร

กลยทธการตงราคาสนคาใหม

Market-Skimming Pricing ตงราคาสนคาใหมใหสงไวกอน แลวจงลดราคาลง

Market-Penetration Pricing ตงราคาถก เพอทจะไดสวนแบงตลาด (Market Share)

2.5.2 Place (Channel) ชองทางการขายอาจมหลายตอ เชน จากผผลต ไปยงผขายสง ไปยงผขายปลก จนไปถง

ผบรโภค หรออาจจะมระดบเดยวคอขายตรงจากผผลตไปยงผบรโภคเลยกได

เราสามารถแบงตวกลางทางการตลาดไดเปน 2 ประเภทใหญๆ คอ

ผคาปลก Retailers ผทขายสนคาไปยงผบรโภค แบงตามการใหบรการ

Self Service บรการตนเอง Limited Service มการใหบรการบาง Full Service ใหบรการอยางเตมท

แบงตามประเภทสนคา Specialty Store รานเลกๆ มสนคาแคบางประเภท Department Store มสนคาหลากหลาย โดยแบงออกเปนหลายๆแผนก Convenience Store รานสะดวกซอ ขนาดเลก อยใกลทอยอาศย ม

สนคาทมอตราการหมนเวยนสง Supermarket รานขนาดใหญ ทขายสนคาพวกอาหาร สนคาของใชใน

บาน ในราคาถก ในปรมาณมาก Superstore ใหญกวา Supermarket และมสนคาทไมใชอาหารดวย

Discount store ขายสนคาราคาถก โดยเนนปรมาณ Category Killer เนนสนคาบางประเภทเทานน ทาใหสามารถขายไดใน

ราคาถก Hypermarkets ใหญกวา Superstore อก มทกอยาง ทางานคลายๆ

กบโกดงสนคา

25

ผคาสง Wholesalers ผทขายสนคาตอไปยงผคาปลก

2.5.3 Product กคอสนคาหรอบรการทเราจะเสนอใหกบลกคา แนวทางการกาหนดตว product ใหเหมาะสมกตองดวากลมเปา หมายตองการอะไร เชนตองการนาผลไมท สะอาด สด ในบรรจภณฑถอสะดวก โดยไมสนรสชาต เรากตองทาตามทลกคาตองการ ไมใชวาเราชอบหวานกจะพยายามใสนาตาลเขาไป แตโดยทวไปแนวทางทจะทาสนคาใหขายไดมอยสองอยางคอ - สนคาทมความแตกตาง โดยการสรางความแตกตางนน จะตองเปนสงทลกคาสามารถสมผสไดจรงวาตางกนและ ลกคาตระหนกและชอบในแนวทางน เชนคณสมบตพเศษ รปลกษณ การใชงาน ความปลอดภย ความคงทนโดยกลมลก คาทเราจะจบกจะเปนลกคาทไมมการแขงขนมาก (niche market) - สนคาทมราคาตานนคอการยอมลดคณภาพในบางดานทไมสาคญลงไป เชนสนคาทผลตจากจน จะมคณภาพไมด นกพอใชงานได แตถกมากๆหรอ สนคาทเลยนแบบแบรนดดงๆ ในซปเปอรสโตรตางๆ จรงๆแลวสาหรบนกธรกจมอ ใหมควรเลอกในแนวทาง สรางความแตกตางมากกวา การเปนสนคาราคาถกเพราะ หากเปนดานการผลตแลวรายใหญ จะมตนทนการผลตทถกกวารายยอย แตหากเปนดานบรการ เราอาจจะเรมตนทราคาถกกอน แลวคอยๆ หาตลาดทราย ใหญไมสนใจ

2.5.4 Promotion (Integrated Marketing Communication:IMC)

การสอสารไปยงลกคา อาจมจดประสงคในการ ใหขอมล ชกจง หรอยาเตอนลกคา โดยทา

ไดหลายแบบดงน โดยแตละแบบตองสอสารใหสอดคลองกน ไมทาใหสบสน

Advertising เปนรปแบบทมการจายเงน โดยไมใชบคคล Personal selling การใชคนในการนาเสนอ Sales promotion การใหสงกระตนจงใจระยะสน เพอดงใหลกคาซอสนคา/บรการ Public relations การสรางความสมพนธทดกบสาธารณะชน เพอใหเกดภาพลกษณทด Direct Marketing การใชสอทไมใชบคคลเพอตดตอกบลกคาโดยตรง เชน จดหมาย

โทรศพท E-mail โดยเราจะเลอกสวนผสมแบบไหน ขนอยกบ การเลอกแนวทางการสอสาร 2 อยางคอ

Push Promotion Strategy การผลกสนคาออกไปใหผบรโภค ผานทางตวกลางการตลาด เชนมโปรโมชนใหตวกลางเพอใหตวกลางนาสนคาไปขายใหผบรโภค (personal selling / trade promotion))

Pull Promotion Strategy ใชวธ (advertising/consumer promotion) เพอดงลกคาใหมาซอสนคาทตวกลาง

26

โดยทส งทเราสอสารนนตองสอดคลองกบกลยทธ Positioning และ Marketing Mix อนๆ

ทไดวางแผนเอาไวทงหมดดวย โดยจะตองสอสารเพอทจะใหลกคาสามารถกาวผานแตละ

ขนตอนตอไปนจนถงขนตอนสดทายไดในทสด

Awareness รบร Knowledge มความร Liking ชอบ Preference ชอบมากกวาอนอน Conviction เชอมน Purchase ซอสนคา/บรการ

การตลาดแบบ 4 P’s นนเปนแนวคดทางการตลาดทใหความสาคญกบมมมองของผผลตเปนหลก สวนประสมการตลาด (Marketing Mix) แบบ 4P’s นนถกนาไปขยายจนกลายเปนกลยทธทสรางขนเพอทาใหผผลตและผจดจาหนายอยรอดเปนหลก หลกการคดกลยทธนนมฐานความคดดงตอไปน

1. ดานสนคา (Product) โรงงานหรอผผลตนนคดวาควรจะผลตสนคาอะไรปอนเขาสตลาด โดยทสนคาทผลตขนมานนจะเปนสนคาทสามารถขายได และเพอทจะทาใหกระบวนการผลตดาเนนไปไดโดยไมตดขด ไมขาดตอน

2. ดานราคา (Price) การกาหนดราคาขาย จะถกตงเพอใหไดราคาทจะทาใหโรงงานผลตสนคาโดยไมขาดทน ในขณะทผขายสนคานนกตองคดวาควรจะบวกราคาเพมเทาไรถงจะ ทาใหตวเองสามารถอยรอดได

3. ดานการจดจาหนาย (Place) ทงโรงงานและผขายมองภาพวากระจายสนคานนควรจะกระจายไปสจดขายใหไดมากทสดเพอทจะทาใหผบรโภคเหนสนคาและจะเขามาซอสนคา

4. ดานการสงเสรมการขาย (Promotion) การสรางกลยทธการสงเสรมการตลาดนนจะเนนทการบอกกลาวใหผบรโภคไดรบรวา

ตอนนมสนคาอยใดบางทวางขายในตลาด การลด แลกแจก แถม นนถอไดวาเปนเครองมอหลก

ทใชกระตนใหเกดการตดสนใจซอ

กลยทธทเกดจากองคประกอบทง 4 คอ ดานสนคา ราคา การจดจาหนาย และการสงเสรมการตลาดนนดเหมอนจะไดผลเปนทนาพอใจตอโรงงาน ผผลตและผจดจาหนายมาอยางยาวนาน จนกระทงวงลอของการเปลยนแปลงเรมหมนเขาสจดสมดลใหมในราวปลายทศวรรษ

27

ท 1980 ในยามทการวางกลยทธการตลาดแบบทมองความอยรอดของผผลตและผขายเปนหลกเรมเสยสมดล เนองจากในเวลานนความสามารถของโรงงาน ผผลต ผจดจาหนายเรมมความคลายคลงกนมากขนทาใหสนคาและบรการเรมมความเหมอนกน ซงกไมใชแคในประเทศเจาตารบอยางสหรฐอเมรกาเทานนทประสบกบเหตการณดงกลาว แตกระแสความเหมอนกนนนเกดขนทวโลก นนคอจะผลตจากทไหนสนคากแทบจะไมมความแตกตางกนหรอสามารถผลตสนคาไดเหมอนหรอใกลเคยงกนไปหมด ในขณะสนคาทผลตขนเหมอนๆ กนนนกถกจดจาหนายในรานคาทมรปแบบเหมอนๆ กน อยาง K-Mart หรอ Walmart หรออยางในประเทศไทยกอยางเชนหางโลตส บกซ คารฟร นอกนยงมรานคาประเภทใหมๆ ทขายสนคาคลายๆ กนผดตามขนมากนเปนดอกเหด ไมวาจะเปน รานคาสะดวกซอทนสมยอยาง 7-11 รานคาขนาดใหญเฉพาะทาง (Category Killer) อยาง Toys “R” Us เจาแหงสนคาเดกเลนทผนตวเองมาจากรานขาย สนคาเฉพาะทางขนาดเลก (Specialty Store) หรอในบานเราเชน Home Pro ทขายสนคาตกแตงบานหรอ Power Mall และ Power Buy ทขายสนคาเฉพาะทางในกลมเครองใชไฟฟาเปนตน เมอสนคาและบรการเรมมความเหมอนกนจนยากทจะแยกแยะความแตกตางได รวมถงชองทางการจดจาหนาย วธการทาการสงเสรมการตลาด หรอการกาหนดราคาขายกไมแทบแตกตางกน ทาใหแนวคด 4P’s ทมองในมมของผผลตและผจดจาหนายในทสดกถกบบใหเปลยนแปลงไปตามวงลอของการเวลาอกครง ในชวงทศวรรษท 1990 ในขณะทนกการตลาดกาลงหาหนทางทาการตลาดใหตวเองอยรอดไดในทามการการแขงขน การตลาดทมความรนแรงและความกดดนทมเพมขนเรอยๆ นน แนวคดใหมในการทาการตลาดแบบ 4C’s กเรมเขามาแทนทการตลาดแบบ 4P’s แนวคดเรองการตลาดแบบ 4C’s ดงกลาวถกตพมพในหนงสอพมพ Advertising Age ซงเขยนโดยบอบ ลเทอบอรน นกโฆษณาประชาสมพนธ ซงบอบไดตพมพขอเขยนของเขาไวในหวขอเรอง “New Marketing Litany; Four P’s passe; C-words take over” ในบทความดงกลาวบอบไดใหขอคดวา ทกวนนนกการตลาดกาลงใชกลยทธการตลาดเกาๆ ในโลกทไมมอยอกแลว บอบกาลงบอกนกการตลาดในยคนนวา ตลาดทตอบรบกบกลยทธ 4P’s นนในมมมองของเขาไมมอยจรงอกตอไปในโลกน ตลาดในรปแบบ 4P’s นนไดกลายเปนอดตไปเสยแลว และการทบรษทตางๆ จะอยรอดไดหรอไมนน บรษทควรจะตองหนมามองตวเองใหม โดยตองลมคาวา 4P’s ใหได และแทนทจะมองในมมมองของผผลตและผจดจาหนาย นกการตลาดสมยใหมตองหนมามองในอกมมคอ มมมองของผซอบาง โดยทบอบไดเสนอแนวคดในการทาการตลาดในรปแบบ 4 C’s ของเขาเอาไวดงน 2.5.5 ความตองการของผบรโภค (Consumer Wants and Needs)

28

แทนทจะผลตอะไรกไดทขายได เราคงตองผลตอะไรทผบรโภคตองการมากกวา เพราะปลาทเราเคยคดวาหยอนเหยออะไรไปกจะฮบเสยหมดนนไดเรยนรแลววาพวกเขาควรจะฮบเหยออะไร และแบบไหน สนคาทผลตออกมานนควรจะสนคาทผบรโภคจะซอใชเพอแกปญหาการอยรอดของพวกเขา (Consumer Solution) แทนทจะเปนการอยรอดของผผลตและผจดจาหนาย 2.5.6 ตนทนของผบรโภค (Consumer’s Cost to Satisfy) แนวคดการตงราคาเพอใหผผลตและผจดจาหนายอยรอดนนตองเปลยนไปเปนการตง

ราคาโดยการพจารณาถงตนทนของผบรโภคทตองจายเพอทจะใหไดสนคามาใช ซงการตงราคา

นนตองคานวณถงคาใชจายตางๆ ทผบรโภคตองจายออกไปกอนทจะจายเงนซอสนคา ไมวาจะ

เปนคาใชจายในเรองการเดนทาง คาจอดรถ คาเสยเวลา เปนตน

2.5.7 ความสะดวกในการซอ (Convenience to buy)

การกระจายสนคาในทกๆ จดขายทเปนไปได โดยคดวาหากจดขายสนคามมากจะ

ผบรโภคจะซอนนกเปนเรองทหลงสมยไปแลว ชองทางการจดหนายสมยใหมนนตองคดวาจะ

เพมความสะดวกในการซอสนคาและบรการของผบรโภคไดอยางไร เพราะในตอนนผบรโภคจะ

เปนผตดสนใจวาจะซอทไหน ซอมากเทาไร และซอเวลาใด มากกวาการซอตามชองทางทถก

กาหนดขนจากผผลตและผจดจาหนาย

2.5.8 การสอสาร (Communication)

วธการสอสารนนแทนทจะใชสอเพอการกระตนการตดสนใจซอแบบในอดตทเคยประสบ

ความสาเรจ แตวนนการสอสารตองมองวาทงสอและสารใดทผบรโภคจะรบฟง การตลาดวนน

ไมใชวาผบรโภคจะยอมฟงในสงทเราตองการจะพดดงเชนเดม แตวนนผบรโภคเลอกทจะฟงและ

ไมฟง เลอกทจะเชอและไมเชอ ดงนนการสงเสรมการตลาดจงควรหนมาใหความสาคญในเรอง

การสอสารมากกวาการลดแลกแจก แถมแตใหความสาคญในการสรางเรองราวสรางความไวเนอ

เชอใจ ผานสอทผบรโภครบฟงมากกวา

แนวคดใหมเรอง 4 C’s นนไดรบการตอบรบจากนกการตลาดทงรนเกาและรนใหมเปน

อยางด โดยทตาราการตลาดทสอนกนในมหาวทยาลยไดมการปรบเพมจากแนวคดการสอน

เรองการตลาดแบบ 4P’s มาสการเพมเตมมมมองในการสอนตามรปแบบแนวคด 4C’s กนแทบ

29

ทกแหงรวมถงในมหาวทยาลยของประเทศไทย นอกจากนการคดผลตสนคาจากทางโรงงาน

การวางแผนการขาย การกระจายสนคาของผผลตและจดจาหนาย รวมถงการวางแผนการ

สอสารของนกโฆษณาประชาสมพนธในยคปจจบนกปรบเปลยนไปสแนวคด4 C’s กนมากขน

เรอยๆ โดยทงใหแนวคดทเคยไดรบความนยมมายาวนานอยาง 4P’s นนถดถอย เรมหดหาย

กลายเปนความทรงจาทางการตลาดในโลกอดตไปเสยแลว

2.6 งานวจยทเกยวของ ธาน ธราภาค 2550 ไดทาการศกษา การดาเนนธรกจปลาสวยงามเพอการสงออกในประเทศไทยการคนควาแบบอสระน มวตถประสงคเพอศกษาการดาเนนธรกจปลาสวยงามเพอการสงออกของประเทศไทยวธการศกษาจากกลมตวอยางโดยวธการสมภาษณแบบเจาะลกจากสมาชกในชมรมธรกจปลาสวยงาม จานวน 5 ราย โดยทาการศกษาเกยวกบการดาเนนงานธรกจการเพาะเลยงและสงออกปลาสวยงาม ดานการจดการ ดานการผลต ดานการตลาด และดานการเงน ผลการศกษาพบวา ธรกจปลาสวยงามเพอการสงออกของประเทศไทยมแนวโนมการเตบโตในตลาดสงออกไดเปนอยางดเนองจากความตองการปลาสวยงามของตลาดตางประเทศมการขยายตวเพมขนเปนอยางมากอยางไรกตามผเพาะเลยงตองพบแกไขอปสรรคในดานตางๆ ไดแก ความรในดานการผลตและควบคมคณภาพการเพาะเลยงปลาสวยงามของไทยยงขาดการพฒนาทเปนรปธรรมอยางตอเนองผเลยงรายยอยยงขาดความรความชานาญในการเพาะเลยงปลาสวยงามใหมคณภาพ ซงในธรกจปลาสวยงามนเรองคณภาพและความสวยงามนนเปนปจจยสาคญทผซอพจารณาอยางมาก ปลาทดอยคณภาพจะทาใหเกดปญหาสนคาลนตลาด ราคาตกตาจนทาใหผประกอบการขาดทนไดในทสด การกาหนดราคาขายสวนถกกาหนดโดยพอคาคนกลาง ผผลตไมสามารถกาหนดราคาทตนเองตองการได เมอเกดปญหาสนคาทผลตไมตรงกบความตองการของตลาด หรอไมไดคณภาพตามทตลาดตองการผผลตกจะทาการลดราคาจนเกดการขาดทนในทสด มาตรฐานการสงออก ผเผาะเลยงไมเขาใจถงการควบคมคณภาพเพอใหไดมาตรฐานการสงออก เนองจากความคณเคยกบการจาหนายกบตลาดภายในประเทศ ดงนนปลาสวยงามหลายรายกายไมสามารถสงออกไปยงตลาดตางประเทศได ดานการตลาด ผผลตสวนใหญไมมความรในดานการทาตลาดตางประเทศ การทาตลาด ตางประเทศจะอยภายใตพอคาคนกลางจาก ประเทศ อเมรกา ญปน และ สงคโปร ปญหาทางดานการสอสาร อาจทาใหเกดความเขาใจผดผาด เกดการผลตทไมตรงความตองการของตลาด จนทาใหเกดสนคาลนตลาดและการตดราคาขายกนเอง ดานการเงนกวารอยละ 80 ของผผลตปลาสวยงามเพอการสงออกจะใชเงนทนของตนเองหรอกยมจากตลาดนอกระบบ มเพยงรอยละ 20 ทสามารถกเงนจากระบบธนาคารของรฐไดเนองจากมหลกทรพยคาประกน ทาให

30

ผผลตเปนจานวนมากเกดปญหาขาดเงนสดหมนเวยนในกจการ ซงเปนปญหาสาคญเนองจากไมสามารถแขงกบผผลตในตางประเทศทมทนทรพยมากกวาได การพฒนาทงทางดานการผลตและการตลาดปลาสวยงามของไทยยงมจดออนอยอกหลายจด แตถาทงรฐบาลและภาคเอกชนทเกยวของรวมมอกนและมการกาหนดเปาหมายการพฒนาธรกจปลาสวยงามอยางชดเจน ทงในดานบทบาทของแตละฝายทจะเออตอการสงเสรมพฒนาธรกจปลาสวยงาม นบวาจะชวยเพมทงปรมาณและมลคาการสงออกปลาสวยงามใหเปนสนคาเกษตรทมแนวโนมสดใส เนองจากจะเปนการเพมขดความสามารถในการสงออกปลาสวยงามของไทยใหสามารถแขงขนกบประเทศตางๆทกาลงเรงพฒนาธรกจปลาสวยงามเพอชงสวนแบงในตลาดโลก ปลาสวยงามนนแบงออกเปนกลมใหญๆไดสามกลมกลมแรกคอปลาทเกบรวบรวมจากธรรมชาตกลมทสองคอปลาทไดจากการเพาะเลยงในประเทศซงมทงปลาพนเมองของไทยและปลานาเขาจากตางประเทศกลมทสามคอปลาทนาเขาจากตางประเทศ ซงประเทศไทยนาจะมศกยภาพเพยงพอทจะเพาะเลยงปลาสวยงามไดแทบทกชนดถามการสงเสรมและศกษาอยางจรงจง ธรกจปลาสวยงามในประเทศไทยเรมขนเมอประมาณ 30 ปมาน ในปจจบนไดขยายตวเปนธรกจสงออกทสามารถนาเงนตราเขาประเทศปละไมตากวา 200 ลานบาท (50 ลานเหรยญสหรฐ) ตลาดสงออกทสาคญคอ สหรฐอเมรกา สงคโปร กลมประเทศสหภาพยโรป และ ญปนธรกจปลาสวยงามในประเทศไทย คอนขางมความซบซอนมผผลตผรวบรวมผคาคนกลางผขายปลกและผขายสงมากมายซงอาจทาหนาทซาซอนกนอยประเทศไทยสงออกปลาสวยงามไปยง 96 ประเทศทวโลก โดยมมลคาการสงออก 397 ลานบาทในป 2547 อตราการขยายตว 50% ในป 2545, 36% และ 29% ในป 2546 และ 2547 ในป 2548 แมจะมขอมลสาหรบ 3 ไตรมาศแรกเทานน แตมลคาการสงออกกสงถง 312 ลานบาทแลวอยางไรกตามเมอเทยบกบสงคโปร มาเลเซย มลคาการสงออกปลาสวยงามของไทย เปน 18.5% และ 54% ของประเทศทงสองตามลาดบเทานน ผนาเขาปลาสวยงาม 10 อนดบแรก (ขอมลป 2548) ประกอบดวย สหรฐอเมรกา ฮองกง ญปน สงคโปร ไตหวน เยอรมน เนเธอรแลนด มาเลเซย อหราน และ สหราชอาณาจกร ตามลาดบ ลกคารายใหญของประเทศไทยคอ สหรฐอเมรกา นาเขาคดเปน 20% ของการนาเขาปลาสวยงามจากประเทศไทยทงหมด เทพรตน องเศรษฐพนธ และ อานภาพ วรรณคนาพล 2550 ไดทาการศกษา การเสรมสารเรงสจากแหลงทตางกนในอาหารตอการเตบโตและสของปลาทอง ในการทดลองท 1 ศกษาชนดของสารเรงสจากแหลงทตางกนทเหมาะสมตอการเตบโตและสของปลาทอง วางแผนการทดลองแบบCRD จานวน 3 ครง โดยใชอาหารทดลอง 4 สตร ไดแก ปลาปน (Control) ปลาปนผสมเปลอกกงปน ปลาปนผสมสาหรายสไปรลนาแหง และปลาปนผสมขาวแดงหมกจากยสต (โดยใช

31

อตราสวนผสม 1:1 ทกสตรอาหาร) ทดลองเปนระยะเวลา 90 วน การทดลองท 2 ศกษาขนาดความเขมขนทเหมาะสมในการใหสารเรงส วางแผนการทดลองแบบ CRD จานวน 3 ครง โดยใชอาหารทดลองสตรทไดผลดจากการทดลองท 1 คอ สาหรายสไปรลนาโดยนามาผสมกบปลาปน ในอตรา 20%, 40%, 50% และ 60% ทดลองเปนระยะเวลา 90 วน เมอสนสดการทดลองท 1 พบวา ปลาทองทเลยงดวยปลาปนผสมขาวแดงมการเจรญเตบโตนอยกวาปลาทองทเลยงดวยอาหารสตรอน ๆ อยางมนยสาคญทางสถต (P<0.05) ปลาทองทเลยงดวยปลาปนผสมสาหรายสไปรลนามความเขมของสสงกวาปลาทองทเลยงดวยอาหารสตรอน ๆ อยางมนยสาคญทางสถต (P<0.05) การทดลองท 2 พบวาปลาทองทเลยงดวยปลาปนผสมสาหรายสไปรลนา 60% มการเจรญเตบโตตาสด แตกตางอยางมนยสาคญทางสถต (P<0.05) กบปลาทองทเลยงดวยปลาปนผสมสาหรายสไปรลนา 20% และ 40% แตไมแตกตาง (P>0.05) กบปลาทองทเลยงดวยปลาปนผสมสาหรายสไปรลนา 50% อยางไรกตาม ปลาทองทเลยงดวยปลาปนผสมสาหรายสไปรลนา 50% มความเขมของสสงกวาปลาทองทเลยงดวยปลาปนผสมสาหรายสไปรลนา20% และ 40% อยางมนยสาคญทางสถต (P<0.05) แตไมแตกตาง (P>0.05) กบปลาทองทเลยงดวยปลาปนผสมสาหรายสไปรลนา 60% จากการทดลองครงนสรปไดวาอาหารทเหมาะสมในการเลยงปลาทองเพอเรงสคอ ปลาปนผสมสาหรายสไปรลนาในระดบความเขมขน 50 % เพราะใหผลดทงความเขมของสปลาและการเจรญเตบโตของปลา ลกษณา เอยมรตนเลศ 2548 ไดทาการศกษาการพฒนาการสงออกปลาสวยงามมวตถประสงคเพอศกษาปญหาและอปสรรคของการสงออกปลาสวยงามและเพอศกษาแนวทางในการสงออกปลาสวยงามไปยงสหรฐอเมรกาเพอขยายตลาดการสงออกและสรางมลคาเพมการศกษานเปนการวจยเชงคณภาพดวยการสมภาษณแบบเจาะลกผทเกยวของกบการสงออกปลาสวยงามรวมถงการวเคราะหขอมลจากเอกสารและระบบออนไลน ผลการศกษาพบวาปญหาและอปสรรคของการสงออกปลาสวยงามเกดจากปญหาในดานของมาตรฐานการผลตทไมมคณภาพ, ปญหาในเรองของโรคระบาดเนองจากผเพาะเลยงขาดความรในการคดแยกปลาและฟารมไมไดมาตรฐาน, ปญหาดานขอจากดทางกฎหมายในเรองของพระราชบญญตสงวนและคมครองสตวปารวมถงอนสญญาไซเตสทมความซาซอนกนและการขอใบอนญาตของผสงออกปลาสวยงามทมกฎเกณฑและขนตอนลาชา, รวมถงปญหาทางดานคแขงขนทางตรงและทางออมทเปนอปสรรคตอการสงออกซงในการศกษาแนวทางในการสงออกปลาสวยงามไปยงสหรฐอเมรกาปจจยทมสวนสาคญตอการสงออกไดแกปจจยในดานการผลตและการตลาดมการพฒนาคณภาพของสายพนธปลาและมระบบการจดการทไดมาตรฐานของฟารมเพาะเลยงทชดเจนปลอดโรคและมปรมาณผลผลตทสมาเสมอสามารถตอบสนองความตองการของตลาดมการประชาสมพนธทดรวมไปถงปจจยทสนบสนนและผลกดนดานการตลาดระหวางประเทศทคานงถงความตองการของตลาดเปนหลกทงในดานของ

32

ความหลากหลายของสายพนธปลาการจดการดานคณภาพของปลาสวยงามทรองรบความตองการของลกคาไดถกตองมสภาพคลองในดานการเงนการตดตอสอสารและการขนสงทสะดวกและรวดเรวขนปจจยทางดานสภาพแวดลอมทางการเมองและกฎหมายมการเผยแพรขอมลขาวสารทางวชาการระเบยบกฎเกณฑและกฎหมายทเกยวของใหแกผประกอบการมการแกไขปรบปรงกฎระเบยบใหทนตอยคสมยเพอเอออานวยตอการสงออกปลาสวยงามและการสนบสนนการสงออกของภาครฐบาลทมนโยบายสงเสรมและพฒนาในดานประมงปรบยทธศาสตรการเกษตรเพอเพมศกยภาพและขดความสามารถ นภาพร ทพยเดโช ไดทาการศกษาการจดการโลจสตกสของปลาสวยงามในประเทศไทยการศกษาการจดการโลจสตกสปลาสวยงามในประเทศไทยมวตถประสงคดงนคอเพอทราบสถานการณการผลตและการตลาดปลาสวยงามเพอศกษาระบบโลจสตกสของธรกจปลาสวยงามในประเทศไทยและเพอวเคราะหปญหาดานการจดการโลจสตกสของธรกจปลาสวยงามทาการศกษาโดยการเกบขอมลทตยภมและการสมภาษณขอมลเชงลกจากผเกยวของในธรกจปลาสวยงามนาจดนบตงแตเกษตรกรผเพาะเลยงปลาสวยงามเจาหนาทกรมประมงนกธรกจผสงออกเจาหนาทบรษทขนสงทางอากาศเพอทาการวเคราะหเนอหา จากการศกษาพบวาตลาดปลาสวยงามในประเทศไทยแบงออกเปนสองสวนคอสวนแรกเปนตลาดปลาภายในประเทศทสามารถแบงออกเปนสองสวนยอยคอ ปลาสวยงามทไดจากการเพาะเลยงทมท งปลาไทยและปลาตางถนและปลาสวยงามทนาเขาเพอจาหนายเปนพอแมพนธแกเกษตรกรรวมถงจาหนายใหกบลกคาผนยมปลาสวยงามจากตางประเทศตามเสนทางการตลาด และปลาสวยงามทไดจากการจบจากธรรมชาตซงเปนปลาพนเมองของไทยสวนทสองคอการตลาดตางประเทศมสองแบบคอผททาการเพาะเลยงเพอการสงออกโดยตรงและผททาการรวบรวมเพอการสงออก พนแสง เรองถรเศรษฐ 2548 ไดทาการศกษาปจจยสวนประสมการตลาดทมผลตอการซอปลาสวยงามของรานคาปลกปลาสวยงามในจงหวดเชยงใหมโดยทาการเกบตวอยางจากรานคาปลกปลาสวยงามในจงหวดเชยงใหมจานวน 37 รายเครองมอทใชในการศกษาคอแบบสอบถามสถตทใชในการวเคราะหขอมลคอสถตเชงพรรณนาโดยนาเสนอเปนตารางความถรอยละคาเฉลยจากการศกษาพบวาผตอบแบบสอบถามสวนใหญเปนเพศชายมอายระหวาง 30-39 ปวฒการศกษาสงสดระดบอนปรญญาหรอเทยบเทาและประกอบอาชพจาหนายปลาสวยงามเปนเวลา3- 6 ปมรายไดจากการจาหนายปลาสวยงามตากวา 20,000 บาทตอเดอนโดยลกษณะของรานเปนรานคาปลกซงผตอบแบบสอบถามสวนใหญเปนเจาของรานจดซอปลาสวยงามจากผเพาะเลยงปลาสวยงามจานวน 1-2 รายและรจกกบผเพาะเลยงปลาสวยงามโดยการทผเพาะเลยงเขามาตดตอเองโดยตรงเหตผลทเลอกซอปลาสวยงามจากแหลงทซอคอคณภาพ/

33

ลกษณะโดยทวไปของปลาสวยงามสวนใหญนาปลาสวยงามมาจาหนาย 1-5 ชนดซงปลาทนามาจาหนายโดยสวนใหญเปนปลาหางนกยงและในระยะเวลา 1 เดอนผตอบแบบสอบถามไดทาการจดซอปลาสวยงามโดยมการจดซอปลาหางนกยงในปรมาณมากทสดคอประมาณ 20,020 ตวตอเดอนและมนโยบายในการจดซอปลาสวยงามจากแหลงทซอคอตามกระแสนยมโดยสวนใหญมการชาระเงนโดยการจายเงนสดและมความถในการสงซอปลาสวยงามคอ 4 ครงตอเดอนปจจยดานสภาพแวดลอมทมผลตอการจดซอปลาสวยงามเปนลาดบแรกคอระดบความตองการของลกคาปจจยภายในทมผลตอการจดซอปลาสวยงามลาดบแรกคอวตถประสงคของรานจากการศกษาปจจยดานสวนประสมทางการตลาดทมผลตอซอปลาสวยงามของรานคาปลกปลาสวยงามมาจาหนายพบวาผตอบแบบสอบถามใหความสาคญทมคาเฉลยโดยรวมระดบมากตอทกปจจยโดยใหความสาคญตอปจจยดานผลตภณฑเปนลาดบแรกรองลงมาคอปจจยดานราคาปจจยดานสถานทจดจาหนายและปจจยดานการสงเสรการตลาดสาหรบปจจยยอยทผตอบแบบสอบถามใหความสาคญเปนลาดบแรกมดงนดานผลตภณฑไดแกปจจยยอยดานสขภาพของปลาดานราคาไดแกปจจยยอยดานสามารถตอรองราคาไดดานสถานทจดจาหนายไดแกปจจยยอยดานกระบวนการสงซอไมยงยากดานสงเสรมการตลาดไดแก ปจจยยอยดานผเพาะเลยงมความจรงใจซอสตยตอรานคาสาหรบปญหาทรานคาปลกปลา

สวยงามในจงหวดเชยงใหมพบโดยมคาเฉลยโดยรวมในระดบมากไดแกปญหาดานราคาเปน

ลาดบแรกรองลงมาคอดานผลตภณฑสาหรบปญหาดานสงเสรมการตลาดและดานสถานทจด

จาหนายพบวามคาเฉลยในระดบนอยตามลาดบปญหายอยลาดบแรกทผตอบแบบสอบถามพบ

ดานราคาไดแกปญหาไมมการแจงราคาใหทราบลวงหนาในกรณทมเปลยนแปลงดานผลตภณฑ

ไดแกปญหาสขภาพของปลาออนแอดานสงเสรมการตลาดไดแกปญหาดานผเพาะเลยงไมม

ความจรงใจซอสตยตอรานคาและดานสถานทจดจาหนายไดแกปญหาดานการสงไมตรงเวลานด

หมาย

พลพจน กตตสวรรณ นายนนทร ปานพรหมมนทร และนายสมเกยรต มณฉาย 2551 ไดทาการศกษาปลาสวยงามศกยภาพการวจยและพฒนาระบบการตลาดและการสงออกของประเทศไทยOrnamental Fish : Research and Develop Potential for Market and Export System in Thailand สถานประมงนาจดจงหวดอางทอง กรมประมงสถาบนวจยสตวนาสวยงามและพรรณไมนา กรมประมง ปลาสวยงามนน แบงออกเปนกลมใหญๆไดสามกลม กลมแรกคอ ปลาทเกบรวบรวมจากธรรมชาต กลมทสองคอปลาทไดจากการเพาะเลยงในประเทศ ซงมทงปลาพนเมองของไทย และปลานาเขาจากตางประเทศ กลมทสาม คอปลาทนาเขาจากตางประเทศ ซงประเทศไทยนาจะมศกยภาพเพยงพอทจะเพาะเลยงปลาสวยงามไดแทบทกชนด ถามการสงเสรม และศกษาอยางจรงจง ธรกจปลาสวยงามในประเทศไทยเรมขน

34

เมอประมาณ 30 ปมาน ในปจจบนไดขยายตวเปนธรกจสงออกทสามารถนาเงนตราเขาประเทศปละไมตากวา 200 ลานบาท (50 ลานเหรยญสหรฐ) ตลาดสงออกทสาคญคอ สหรฐอเมรกา สงคโปร กลมประเทศสหภาพยโรป และ ญปน ธรกจปลาสวยงามในประเทศไทย คอนขางมความซบซอน มผผลต ผรวบรวม ผคาคนกลาง ผขายปลก และผขายสงมากมาย ซงอาจทาหนาทซาซอนกนอย ประเทศไทยสงออกปลาสวยงามไปยง 96 ประเทศทวโลก โดยมมลคาการสงออก 397 ลานบาทในป 2547 อตราการขยายตว 50% ในป 2545, 36% และ 29% ในป 2546 และ 2547 ในป 2548 แมจะมขอมลสาหรบ 3 ไตรมาศแรกเทานน แตมลคาการสงออกกสงถง 312 ลานบาทแลว อยางไรกตามเมอเทยบกบสงคโปร มาเลเซย มลคาการสงออกปลาสวยงามของไทย เปน 18.5% และ 54% ของประเทศทงสองตามลาดบเทานน ผนาเขาปลาสวยงาม 10 อนดบแรก (ขอมลป 2548) ประกอบดวย สหรฐอเมรกา ฮองกง ญปน สงคโปร ไตหวน เยอรมน เนเธอรแลนด มาเลเซย อหราน และ สหราชอาณาจกร ตามลาดบ ลกคารายใหญของประเทศไทยคอ สหรฐอเมรกา นาเขาคดเปน 20% ของการนาเขาปลาสวยงามจากประเทศไทยทงหมด

วระ วชรกรโยธน นนทร ปานพรหมมนทร และสมเกยรต มณฉาย 2551 ไดทาการศกษา การบรรจและขนสงปลากางพระรวงในการสงออก สถาบนวจยสตวนาสวยงามและพรรณไมนา การศกษาบรรจและขนสงปลากางพระรวง Kryptopterus bicirrhis (Valenciennes, 1840) ในการสงออก โดยแบงการศกษาออกเปน 2 การทดลอง คอ การศกษาการใชยาและสารเคมในระหวางการทดลองขนสงลกปลากางพระรวง และการศกษาความหนาแนนของลกปลากางพระรวงในการขนสงทระยะเวลา 12, 24, 36 และ 48 ชวโมง ดาเนนการศกษา ณ กลมวจยระบบและการการจดการเพาะเลยงปลาสวยงามและพรรณไมนา สถาบนวจยสตวนาสวยงามและพรรณไมนา ระยะเวลาในการดาเนนการทดลอง เดอน ตลาคม 2549 ถงกนยายน 2550 การศกษาการใชยาและสารเคมในระหวางการทดลองขนสงลกปลากางพระรวง โดยใชยาและสารเคมจานวน 3 ชนด คอ ออกซเตตราซยคลน 25 สวนในลาน ยาเหลอง 0.5 สวนในลาน และ เอคตเวตเตดคารบอน 20 กรม ตอนา 1 ลตร ซงทกชดการทดลองใชรวมกบเกลอ 0.5 สวนในพน โดยชดควบคมใชเกลอ 0.5 สวนในพน ลาเลยงปลากางพระรวงในอตรา 500 ตวตอถง ในนาปรมาตร 3 ลตร เปนระยะเวลา 12 ชวโมง ผลการศกษาพบวา การใช ออกซเตตราซยคลน 25 สวนในลาน และยาเหลอง 0.5 สวนในลาน มผลทาใหปลากางพระรวงมอตราการรอดตายไมแตกตางกน มคาเทากบ97.93±0.42 และ97.53±0.61 เปอรเซนต ตามลาดบ แตแตกตางกนอยางมนยสาคญกบการใช เอคตเวตเตดคารบอน 20 กรม ตอนา 1 ลตร และชดควบคม มคาเทากบ95.53±0.83 และ94.93±0.83 เปอรเซนต ตามลาดบ

35

นนทร ปานพรหมมนทร และนายพลพจน กตตสวรรณ 2551 ไดทาการศกษาการเพาะเลยงปลาซวแมแตงเพอการคา สถาบนวจยสตวนาสวยงามและพรรณไมนา กรมประมงสถานประมงนาจดจงหวดอางทอง กรมประมง การศกษาการเพาะพนธปลาซวแมแตงพบวาสามารถกระตนใหแมปลาวางไขในทกกขงได โดยวธเลยนแบบธรรมชาต พบวาการกระตนดวยปจจยภายนอก เชน สาหรายหางกระรอก, การสเปรยนา และ ภาชนะปองกนปลากนไขตวเอง สามารถกระตนใหแมปลามการวางไขได แตการกระตนทง 3 ปจจยพรอมกนมแนวโนมทาใหปลาซวแมแตงมการวางไขมากขนเมอสนสดการทดลอง พบวาลกปลาซวแมแตงมนาหนกเฉลยเทากบ 0.00710.03444, 0.00620.03142 และ 0.00480.03244 กรม ตามลาดบ และมความยาวเฉลยเทากบ 1.450.052, 1.320.083 และ 0.910.092 เซนตเมตร ตามลาดบ จากการวเคราะหทางสถต พบวา การเจรญเตบโตดานนาหนก ความยาวและอตราการเจรญเตบโตจาเพาะของลกปลาในชดการทดลองท 1 และ 2 มความแตกตางกบชดการทดลองท 3 อยางมนยสาคญ (P< 0.05) เรณ ยาชโร นพนธ เสนอนทร และสมพศ แยมเกษม 2555 ไดทาการศกษา การเพาะพนธและอนบาลปลากะรงหงส Cromileptes altivalis โดยใหวางไขตามธรรมชาตศนยวจยและพฒนาประมงชายฝ งระยอง ศนยวจยและพฒนาประมงชายฝ งระยอง ดาเนนการเพาะพนธ ปลากะรงหงส Cromileptes altivalis โดยใชพอพนธขนาด 0.9-3.6 กโลกรม ความยาว 38.0-59.0 เซนตเมตร แมพนธขนาด 2.6-3.0 กโลกรม ความยาว 49.0-53.0 เซนตเมตร ใหปลาวางไขและผสมเองตามธรรมชาต ปลาเรมวางไขตงแตวนท 22 ธนวาคม 2547 จนถง19 มนาคม 2548 แบงการวางไขเปน 2 รอบ คอ รอบท 1 ปลาวางไขตงแตวนท 22 ธนวาคม 2547 ถง วนท 31 มกราคม 2548 รวม 15 ครงฟกเปนตว 9 ครง อตราฟกเปนตว 32-84% ไดไขปลาทงหมด 997,100 ฟอง ฟกออกเปนตว 510,700 ตวในเวลา 19-22 ชวโมง อตราฟกเปนตวเฉลย 51.0% ทอณหภม 27-30 องศาเซลเซยส เมอลกปลาอาย 35 วนเหลอ 3,500 ตว อาย 60 วน เหลอ 250 ตว รอบท 2 ปลาวางไขตงแตวนท 25 กมภาพนธ 2548 ถง 19 ม.ค. 2548 รวมจานวน 15 ครงเชนกน ฟกเปนตว 10 ครง อตราฟกเปนตว 16-85% ทอณหภม 29-31 องศาเซลเซยส ไดไขปลาจานวน 1,190,075 ฟอง ฟกออกเปนตว 422,613 ตวในเวลา 18-20 ชวโมง อตราฟกเปนตวเฉลย 36.0% เมอลกปลาอาย 25 วนเหลอ 25,200 ตว ในรอบท 2 น ไดมการแยกไขเปนเกรดตางๆ เมอนาไปฟก อนบาลลกปลาในถงไฟเบอรความจ 1 ตน และบอคอนกรตความจ 15 ตน ใหอาหารคอแพลงตอนธรรมชาต โรตเฟอรขนาดเลก (s-rotifer) โรตเฟอรขนาดปกต อาหารผสมสาหรบลกกงระยะโซเอย (zoea) อารทเมย อาหารเมดสาหรบลกปลาและเนอปลาขางเหลองสบ ระหวางการอนบาลพบวาลกปลาตายจานวนมากเมอเปลยนระยะพฒนาการ หรอเปลยนรปราง และเมอตกใจตอการเปลยนแปลงสภาวะในถงหรอในบออนบาลกะทนหน ศกษา

36

การเจรญเตบโตของลกปลาจนอาย 60 วน ควรตองมการวจยการปรบปรงพอแมพนธ เพอใหไดไขทมการปฏสนธและฟกเปนตวสงขน ตลอดจนการอนบาลลกปลาวยออนใหไดอตรารอดตายสง สมบรณ หลาวประเสรฐ 2547 ไดทาการศกษา โครงการวจยและพฒนาระบบฐานขอมลสารสนเทศภมศาสตรเพอการจดเขตการเพาะเลยงกงทะเล : จงหวดภเกต จากการสารวจพนททเหมาะสมเพอการจดเขตการเพาะเลยงกงทะเล ในจงหวดภเกต บรเวณตาบลเกาะแกว ฉลอง ตลาดใหญ ปาคลอก เทพกระษตร ไมขาว รษฏา วชต และศรสนทร โดยทาการสารวจ 21 ปจจย ดงน ขนาดบอ จานวนบอ พนทฟารม เอกสารสทธ นาทวม ความเคม อายฟารม ความตอเนองในการผลต ระยะเวลาเลยงกงในแตละรน ความถในการเกดปญหาโรค สาเหตปญหาโรค การใชยาปฏชวนะและสารเคม ความเสยหายของผลผลต ประเภทของแหลงนา ปญหาคณภาพของแหลงนา ผลกระทบของการเปลยนแปลงคณภาพนา ระบบการเลยงทใช การใชสารเคมในบอกง บาบดนาทง คพก นาทง และการจบกงฉกเฉน สามารถแบงเปนปจจยหลกเพอการพจารณา ไดแก นาทวม โรค แหลงนา บอพกนา และการจบกงฉกเฉน โดยแบงระดบการพจารณาเปน 3 ระดบ คอ ระดบเหมาะสม เหมาะสมปานกลาง และไมเหมาะสม ผลจากการศกษาพบวาทกตาบลในจงหวดภเกตททาการสารวจมความเหมาะสมตอการเพาะเลยงกงทะเลในระดบปานกลาง แตทกตาบลควรมการปรบปรงใหมบอบาบดนาทง และคพกนา

37

บทท 3

วธการดาเนนงาน

แนวทางในการพฒนาระบบ Supply Chain ของธรกจเพาะพนธและสงออกปลาหมอส Crossbreed มวธการดาเนนงานดงตอไปน

วเคราะหสาเหตของปญหา กาหนดปญหาหลกและแนวทางการแกไขปญหาเพอนาไปปฏบต พจารณาผลของการศกษา

3.1 วเคราะหสาเหตของปญหา

3.1.1 Supplier ในชวงฤดหนาวอาหารสดขาดแคลน ทาใหอาหารสดมราคาสง จงทาใหปลามตนทนท

สงขนตามปกตหนอนแดงราคาขดละ 20 บาท ในชวงหนาหนาว ราคาสงขนเปนขดละ 40 บาท ปญหาการจดซอปลาจาก Supplier เนองจากบางชวงท Demand มมาก Supplier ผลต

ปลาไมทนกบความตองการในการสงซอของเรา Supplier บางราย มพอพนธ-แมพนธและลกปลา ทมความสวยไมตรงตอความตองการ

ของเรา

3.1.2 Friends & Fish Farm ปญหาเรองการขยายธรกจขององคกรและธรกจปลาหมอส Crossbreed ทไมไดรบ

ความสนบสนนจากรฐบาลในเรองมาตรฐานฟารมและการสงออกทาใหองคกรไมเกดความมนคงซงมาตรฐานการจดทะเบยนฟารม (Health Farm) ทาไดยาก มข นตอนหลายขนตอน และฟารมตองมระบบบาบดนาเสยทถกตองตามมาตรฐานของกรมประมง เพราะหากไมมมาตรฐาน Health Farm ทาใหขาดความนาเชอถอและแขงขนกบฟารมทมมาตรฐานไดยาก เมอสงออกตางประเทศ

ผลผลตของปลาทขนออกมา มความสวยงามไมตรงตามความตองการของตลาดและไมไดจานวนทลกคาตองการ เนองจากปลาหมอส Crossbreed จะประสบปญหาความไมนงของสายพนธ เชน จานวนลกปลา 1 คอกยงไมมลกษณะเดนในเรองของสสน รปทรง รปราง หนาตา ทถอดแบบกนออกมา 100% ลกปลาบางตวอาจจะไปทางพอ บางตวไปทางแม บางตวอาจจะได

38

ทางพอและแมผสมกน บางตวอาจจะฉกแนวจากพอแมไปเลย ซงความนงของสายพนธนนจะมผลตอราคา

3.1.3 ราน Friends & Fish ตลาดยงไมกวางไมทวถง ไมสามารถโฆษณาปลา หรอตดตอสอสารขยายชองทางการขายอนได นอกจากลกคาหนารานเทานน 3.1.4 การขนสง

ระหวางการบรรจหบหอและการขนสงปลา ทาใหปลามความสวยท Drop ลงกอนทจะถงมอลกคาและมอตราการตายของปลาสง

ปญหาเรองการขนสงปลายทางพอคาคนจนไดโควตานาเขาตอครงนอยและกอนหนามการลกลอบนาเขาสตวทผดกฎหมายจงมการตรวจจบเขมงวด ปลาแดงตลาดใหญอยทประเทศ

จน ซงมการขนสงไดหลายเสนทาง เชน สงผานทางฮองกงแลวลกลอบเขาไปทตลาดกวางเจา

เมอสนคาไปถงฮองกง กลองโฟมทบรรจไปอยางดจะถกแกะออก แลวหวแตถงปลาไป

เปรยบเสมอนการแปลงสญชาต วาเปนของในประเทศจนแลว และการขนสงขนรถไฟไปเมอง

กวางเจา ใชเวลาประมาณ 3 ชวโมง ปลาสวนหนงมจดหมายปลายทางหลายทเชน ปกกง เทยน

จน ตองเดนทางโดยเครองบนและใชเวลาเดนทางอก 3-4 ชวโมง จงตองมการเปลยนนา เปลยน

ออกซเจนใหมทกวางเจา การขนสงเสนทางฮองกงน จากการสอบถาม Shipping สามารถสงได

แตจะแพงและเสยหายคอนขางมาก Shipping โกงราคาสง เมอทราบวาเสนทางอนถกปด สง

ตรงไปทสนามบนเมองกวางเจากมเทยวบนนอย ไดโควตานาเขานอย ภาษแพงมาก ถาสง

ตรงทสนามบน สวนใหญนยมใชสนามบนทคนหมง มณฑลยนาน ซงอยตอนกลางของประเทศ

จน จากนนจะกระจายไปท กวางเจา ปกกง และ เทยนจน หรอเมองอนๆไดสะดวกเชนกน

โดยเฉพาะสงทางนจะไดโควตาครงละมากๆ จงคมกบคาใชจาย พอคาสวนใหญสงมาทางนและ

สามารถขออานวยความสะดวกจาก Shipping แบบพงพากน ทาใหตนทนตากวาและสะดวก

ดวย สนามบนเขมงวด ตรวจจบสนคา ทเขาขายผดกฎหมายและขอใหบรรดาพอคาคนจนชะลอ

การนาเขาไวกอน จงเปนสาเหตหนงทปลาแดงลนตลาด

3.1.5 ลกคา ขาดประสทธภาพในการจบกลมสนคากบกลมลกคาเปาหมาย ชองการทางโฆษณาและการตดตอสอกบลกคายงไมกวางไมทวถง

39

จากการศกษาขนตอนการทางานทงหมด ไดพบปญหาในแตละสวนขางตน ซงสามารถนามาวเคราะหและลาดบความสาคญของปญหาทเกดขน โดยปญหาหลกคอ ผลตปลาทมความสวยวไดมาตรฐานออกมาไมเพยงพอตอความตองการของตลาด ดงภาพท 23

ภาพท 23 แผนภมพาเรโต ลาดบความสาคญของปญหา

จากนน นาปญหาหลกทเกดขนมาวเคราะหสาเหตยอยททาใหเกดปญหาได ดงรปท 24

ผงกางปลา (Cause & Effect Diagram)คน (Man)

วตถดบ (Material) กระบวนการทางาน (Method)

ไมมการควบคมอณหภมทเหมาะสมในฟารมเพาะพนธและอณหภมนาในตปลา

ความไมนงของสายพนธ พอพนธ-แมพนธ ผลตลกปลาออกมาไมตรงตามความตองการของตลาด

ขนตอนการเพาะเลยงไมมมาตรฐานมาควบคม

อปกรณ (Machine)

ผลตปลาออกมาไมเพยงพอตอความตองการของตลาด

ผเพาะพนธขาดความรในกระบวนการทางาน

อปกรณเกา และขาดอปกรณทจาเปน

ภาพท 24 ผงกางปลา วเคราะหสาหตของปญหา

0

20

40

60

80

100

120

0

5

10

15

20

25

30

35

จานวนปลาทขายไมได

% สะสม

ตารางทตอความตอเพยงตอควาได ดงภาพท

ตาร

มก

กมมนเมษพฤมถกรกสงหกนตลพฤธน

ภาพท

05

1015202530354045

1 เกบขอมลงการของลกามตองการคอท 25, 26, 27 รางท 1 แสด

เดอน

กราคม

มภาพนธ นาคม ษายน ฤษภาคม ถนายน กฎาคม หาคม นยายน าคม ฤศจกายน นวาคม

25 กราฟแส ป 2556

ลจานวนปลากคาตลอดทงอ สายพนธ R งจานวนปลา

Flowe

Demand

15

20 23 28 31 32 32 26 22 18 15 14

ดงความสมพ ของปลาหมอ

ทผลตออกมงป แตสายพRed Texas แ

าทขายไดในแer Horn

d Supply

16

20 26 35 40 38 39 36 33 27 25 23

พนธระหวาง อส พนธ Flo

า ซงสายพนนธทประสบและ Kamfa

แตละเดอน ในRed T

Demand

12

15 14 17 22 20 19 20 21 18 12 16

Demand แลower Horn

นธ Flower Hปญหาผลตปและสามารถ

นป 2556 ( จTexas

Supply

3

4 5 5 6 7 6 5 6 5 5 3

ละ Supply ใน

Horn ผลตไดปลาออกมาขทาการสรปเ

จานวน : ตว)Kam

Demand

15

20 30 50 33 28 20 15 10 10 15 20

นชวงเดอน 1

De

Su

40

ดเพยงพอขายไดไมปนกราฟ

fa

Supply

4

3 3 6 7 7 6 7 5 6 1 2

-12

emand

upply

ภาพท

ภาพท

3.2 แนวทา จากปญ

ในกระบวนก

0

5

10

15

20

25

0

10

20

30

40

50

60

26 กราฟแส

ป 2556

27 กราฟแส

ป 2556 ข

างการแกไขป

หาและสาเห

การ Supply C

ดงความสมพ

ของปลาหมอ

ดงความสมพ

ของปลาหมอ

ปญหา

ตดงกลาว ท

Chain ของธร

พนธระหวาง

อส พนธ Red

พนธระหวาง

อส พนธ Kam

ทาใหตองมกา

รกจขน โดยก

Demand แล

d Texas

Demand แล

mfa

ารปรบปรงปร

การดาเนนกา



ระสทธภาพแ

ารดงตอไปน



และกาหนดม

Dem

Sup

De

Su

41

-12

-12

มาตรฐาน

mand

pply

emand

upply

3.2.1 การเพจาก Supplieกาหนดมาตรมลกษณะควปลาทเกดมา

1. สส

สต

ตามธรรมชา

2. ลว

ลา

ชองไฟกไดM

ถา

สวางสดใส

ลาตว ทหว แ

การกาหนดมพาะพนธปลาer หรอ ฟารฐานในการความสวยงามตาตอไป ดงตอ

สน

ตองแดงสด อ

าตของสายพน

วดลายขางลา

าย Marking

Markingขางล

าไมมลาย M

และ ยงลวด

และทหนา พ

มาตรฐานผลานน พอพนารมเพาะพนธคดเลอกปลาตรงตอความตอไปน

อยในชวงแถ

นธปลา ดงภา

ภาพท 28

ตว

ทตว ตองย

ลาตวตองสมส

Marking แตม

ลายของมกท

พจารณาดแลว

ผลตจาก Suธและแมพนธปลาหมอส พอพนธ-แมพตองการ เพอ

ถบสมาตรฐาน

าพท 28 ยกเ

แถบสมาตรฐ

ยาวเปนแนวต

สวนทง2 ขาง

มกทงตว มก

ทธรรมชาตก

วสวยงาม ดด

upplier ธปลาสวนหCrossbreedพนธตางๆดงเปนจดเดนใ

นระดบ 4-5

เวนสายพนธ

ฐานในการวด

ตรงตอเนองจ

งสเขมและชด

กตองชดเจน

กาหนดไว เป

ดน มอานาจ

นงทางฟารมd ดวยกนเองรปท 29, 30นการถายทอ

และพนทคว

Green Texa

ดสปลา

จากหางตาจ

ดเจน

นลอยเดน หร

ปนจดเดนเฉ

มจะตองทากอง ดงนนจงต0, 31, 32, 3อดพนธกรรม

วามแดงครอบ

as

นสดโคนหาง

รอเคลอบสะ

พาะตว โดย

42

การจดซอตองมการ3, 34 ใหใหกบลก

บคลมได

งหรอเวน

ทอนแสง

ยเฉพาะท

3. ลก ลา ห ห4. ครบ

แผกากานครบหกห

5. คร มลกษสาค (ตมสขา

6. คร มขนาดแ

กษณะลาตว าตวกวาง หนวโตหนา ยงโนาใหญ ปากบหลง(กระโดางแลวดสมสหรอบดงอ รวรบวาย ษณะใส แผกาาว) รบอก (ตะเกยและความยาว

ภาพท

ภาพท 3

หว ใบหนา(รนา ลาสน ไมสโหนกใหญสงกประกบกน ไดงบน) สวนไลระดบสวมทงไมมตง

าง สมสวนท

ยบคลาง) วเทากนทง2

ท 29 พอพนธ

30 Green Te

รวมถง ปาก สนหรอยาวเกงยนออกไปเสไมบดเบยว เ

สงตา สวนปลเนอหรอเมด

ง2ขาง มองเ

ขาง แผกางช

ธ – แมพนธ

exas (พอพน

เหงอก แกมกนไป สมอปากทรงหงอกไมบบไ

ลาย (ชายนาบสาคเกดขนบ

หนเสนครบเ

ชลงดานลาง

ปลาสายพนธ

นธปลาสายพ

ตา)

หวสวยไมบดไมอาหรอผด

บน) ไมบดเบบนครบ

เปนระเบยบ

อยางสวยงาม

ธ Flower Ho

พนธ Red Tex

ดเบยว รป

บยว และไมม

ไมบดงอหรอ

ม

orn

xas)

43

มสวนของ

อเปนเมด

ภาาพท 31 ปลา

ภ

านกแกวและ

ภาพ

ภาพท 33 ปล

Red Texas

ท 32 พอพน

ลาสายพนธ G

(แมพนธปล

นธปลา Kamf

Guttulatum

าสายพนธ R

fa

(แมพนธ)

Red Texas)

44

3.2.2 กาหน

รายเดม 5 ด

1.คณ2.ดาน3.ดาน4.ดาน5.มาต

ไดกาห

ทาการออกแ

Supplier Reนดเกณฑการ

าน คอดาน

ภาพของปลานการสงมอบ นราคา นบรการ ตรฐานฟารมเหนดเกณฑก

แบบประเมนต

เปอรเซนต

80.1< x ≤

60.1< x ≤

40.1< x ≤

ภาพท 34 ป

elationship Mรประเมนปร

า

เพาะพนธ การวดผลการ

ตามเกณฑทไ

ตารางท 2 ต

ตรวม

100

80.0

60.0


Managemenะสทธภาพ S

รประเมน Su

ไดกาหนด

ตารางวดผลก

Synspilum (

nt Supplier โดย

upplier รายเด

การประเมน

ผลการประ

ดมาก

ด

พอใช

(แมพนธ)

ยกาหนดเกณ

ดม ดงตาราง

Supplier

ะเมน

ณฑประเมน

งท 2 จากนน

45

Supplier

นผวจยได

46

x ≤ 40.0 ปรบปรง

3.2.2.1 หลกเกณฑในการใหคะแนน

จากการประเมนซพพลายเออรสามารถวดผลการประเมนไดนนจะตองคานวณผลคะแนน

ตามเกณฑการวดผลประเมน คะแนนการประเมนทงหมด 150 คะแนน แบงเกณฑออกมาได 5

เกณฑ โดยแตละเกณฑมเกณฑยอยทมคะแนนเตม 10 คะแนน หาผลคะแนนรวมในแตละดาน

คดเปนรอยละนามาเปรยบเทยบเกณฑการวดผลประเมนทกาหนด และสรปผลการประเมน

แสดงดงตารางท 3 และ 4

1. คณภาพของปลา (คะแนนเตม 40 คะแนน)

สของปลา คะแนนเตม10 คะแนน

รปทรง คะแนนเตม10 คะแนน

ขนาด คะแนนเตม10 คะแนน

ความแขงแรง คะแนนเตม10 คะแนน

2. ดานการสงมอบ (คะแนนเตม 20 คะแนน)

การ Packing ไดมาตรฐาน คะแนนเตม10 คะแนน

สงสนคาตรงเวลา คะแนนเตม10 คะแนน

3. ดานราคา (คะแนนเตม 10 คะแนน)

ราคามความเหมาะสม ไมแพง

4. ดานบรการ (คะแนนเตม 30 คะแนน)

บรการจดสงสนคาใหถงฟารม คะแนนเตม10 คะแนน

เมอมปลาตายจากการขนสงของ Supplier จะเปนผรบผดชอบ คะแนนเตม10

คะแนน

เมอปลาเกดโรค Supplier จะบรการใหคาปรกษาและรกษาอาการคะแนนเตม 10

คะแนน

47

5. มาตรฐานฟารมเพาะพนธ (คะแนนเตม 50 คะแนน)

ทาเลทต ง คะแนนเตม 10 คะแนน

อปกรณทใชในการเพาะพนธ คะแนนเตม 10 คะแนน

การจดการฟารม คะแนนเตม 10 คะแนน

ความสะอาด คะแนนเตม 10 คะแนน

คณภาพของปลา คะแนนเตม 10 คะแนน

ตารางท 3 ตารางสรปผลการประเมนประสทธภาพ Supplier รายเดม

ตารางท 4 ตารางสรปผลการประเมนประสทธภาพ Supplier รายใหม

Supplier รายใหม

เกณฑการประเมน (คดเปนรอยละ) (%)

รวม คณภาพของปลา

สงมอบ ราคา บรการ มาตรฐานฟารม

Supplier D 80.00 85.00 80.00 83.33 88.00 83.33

รายชอผขาย

เกณฑการประเมน

(คดเปนรอยละ) (%) รวม

คณภาพของปลา

สงมอบ ราคา บรการ มาตรฐานฟารม

Supplier A 77.50 80.00 60.00 73.73 78.00 76.00

Supplier B 72.50 85.00 70.00 80.00 82.00 78.67

Supplier C 75.00 95.00 70.00 83.33 86.00 82.67

48

Supplier E 87.5 95.00 80.00 90.00 88.00 86.00

Supplier F 82.5 90.00 90.00 83.33 86.00 85.33

Supplier G 90.00 95.00 80.00 86.67 90.00 89.33

จากการศกษา ผวจยไดกาหนดหลกในการพฒนาความสมพนธดงตอไปน

ควรมการพบปะกบ Supplier อยางตอเนอง เพอดการทางาน และความกาวหนาของ Supplier

อานวยความสะดวกแก Supplier ในเรองของการออกคาสงซอในเวลาทเหมาะสม และมความชดเจนในเรองการชาระเงนทตรงตอเวลา

ใหความชวยเหลอเกอกลแก Supplier เพราะเปนสงทจะชวยใหการทางานของ Supplier สะดวก รวดเรว และมตนทนตา

ประสานความรวมมอในการกาหนดเวลาการผลตใหสอดคลองกบความเปนไปไดในการจดสง

เมอธรกจมการเปลยนแปลงทางกลยทธ จะตอง ทาการแจงให Supplier ไดทราบลวงหนาเพอมเวลาในการปรบตว

การเชอมความสมพนธระหวางธรกจกบ Supplier อาจทาไดโดยผานทางเทคโนโลยทเปนอนเตอรเนตความเรวสงเพอใชในการวางแผนดาเนนงาน การคาดการณ และการหาขอมลเกยวกบลกคาทาใหสามารถวเคราะหขอมลเกยวกบยอดขาย การสงซอ หรอแนวโนมตลาดในสถานการณปจจบน

3.2.3 กาหนดมาตรฐานการจดการฟารมเพาะเลยงปลาสวยงามเพอการสงออก (Standard Management Practices of Aquatic Farms for the Exporting) เนองจากฟารมตองมการปรบปรงประสทธภาพการทางาน และกาหนดมาตรฐานในขนตอนตางๆในการเพาะพนธ ดงตอไปน

3.2.3.1 สถานท ตองมการกาหนดมาตรฐานในเรองการคดเลอกสถานท และการจดตงอปกรณในการเพาะพนธตางๆ ดงรปภาพท 35

โรง มกา ตอ

ผลตผล โรง

ตามทตลาดต ภา

3

งเรอนเพาะพารถายเทนาทงอยในททม

งเรอนตองมรตองการ ยในโรงเรอน3.2.3.2 วธก

ภาพ

นธตองอยหาทดเพอความการคมนาค

ระบบสาธาร

นมลกษณะคอการเพาะพนธ

ภาพ

พท 35 สถาน

างจากแหลงกมสะดวกในกามสะดวก เพ

รณปโภคทจ

อนขางมดชด ธปลา

พท 36 ถาดก

นทเพาะพนธ

กาเนดมลพษารจดการโรงเพอประโยชน

าเปนในการ

ปองกนการ

กระถางตนไม

ธ

ษ เรอน นในการขนส

รผลตหรอดแ

เปลยนแปลง

ม

สงปจจยการ

แลปลา ใหม

ของคา ph ข

49

ผลตและ

คณภาพ

ของนา

3.2.3.1. ใช

อนบาลลกปภาพประกอบ

ภาพท 3

ภ

.2.1 การเตรตปลาขนาด ปลาทจะเกดบภาพท 37

37 ตปลาขนา

ภา

ภาพท 39 เค

รยมอปกรณใ 36 นวขนไปมา แลวจงป

าด 48 นว (ซ

าพท 38 เคร

รอง Heater

ในการเพาะลป สาหรบใสคปรบเปนขนา

ซาย) ตปลาขน

รองกรองนา

ควบคมอณห

กปลา คปลาพอพนธดมาตรฐานข

นาด 24 นว(ข

หภมในนา

ธ – แมพนธ ขยายไปตาม

ขวา)

และต 24 นมสดสวนขอ

50

นวสาหรบงตวปลา

51

2. ตดตงอปกรณกรองนา และ Heater เพอวดและควบคมอณหภมในตปลาไวท 28-30 องศาเซลเซยส

3. ใสถาดรองไข (ถาดรองกระถางตนไม) สาหรบปลาตวเมยทจะวางไข ภาพประกอบภาพท 36

4. เตมนาลงไปในตโดยใหระดบนาอยหางจากขอบต 10 เซนตเมตร 5. รกษามอณหภมนาไวท 28-30 องศาเซลเซยส โดยใช Heater เปนตววดและควบคม

อณหภม และมการตรวจเชคอณหภมเปนประจาทกๆวน 6. นาตองมคาความเปนกรด – ดาง (pH) อยทระดบ 6 – 9 โดยใชกระดาษลตมสเปนตว

วดคาสปดาหละ 1 ครง และควรถายนาสปดาหละ 1 ครง เชนกน 7. ตองไมมสารคลอลนอยในเนอนา นาทใชจะผานเครองกรองนาประปาภายในฟารมซง

มคณสมบตกาจดสารคลอลน

3.2.3.2.2 การเตรยมพอพนธ-แมพนธ 1. นาพอแมพนธใสในตผสมพนธทเตรยมไว 2. สงเกตดพฤตกรรมอยางใกลชด วาทงตวผและตวเมยเขากนไดหรอไม โดยปลาจะไม

กดกน มพฤตกรรมคลอเคลย 3. ถาเกดการกดกนนานกวา 30 นาทหรอวายไลกนจนนากระจายกควรแยกกนจากกน

เพอใหปลาเกดความเคยชนกนกอนสก 1 สปดาหเปนอยางนอยแลวคอยปลอยใหเขาคกนใหม 4. หากไมมการกดกนรนแรงหรอมเพยงเลกนอยแลวกเลกกดกนกใหใสถาดกระเบองดน

เผาชนดทไมมสารเคลอบลงไป เพอใหปลาไขใสถาด 5. ตดตงHeater ไวอณหภมระหวาง 28-30 องศาเพอรกษาระดบอณหภมใหคงท ซงมผล

ตอการไขปลา 6. ใหดพฤตกรรมของปลาวาเปนอยางไร หลงจากทใสถาดลงไป โดยปกตถาปลาพรอมท

จะผสมพนธตวผและตวเมยจะชวยกนทาความสะอาดถาดเพอเตรยมวางไข โดยทงตวผและตวเมยจะกดถาดและเอาลาตวถไปกบพนถาดและสายหวไปมาในบางครงแสดงใหเหนวาปลาสมบรณพรอมทจะผสมพนธ

7. ในชวงทพอแมพนธอยดวยกน ควรรกษาความสะอาดของนาและใหอาหารทสดสะอาดตลอดเวลา จะใหอาหารพอพนธ-แมพนธปลาดวย หนอนแดงแชแขง เชา 1 ครงและเยน 1 ครง ในปรมาณ 2 กอน/ครง ( หนอนแดงแชแขง 1 Pack บรรจ 20 กอน)

8. ในกรณทปลาไขแลวใหทาการยกถาดไปไวในตอนบาลลกปลา หลงจากปลาผสมกนแลว 2 ชวโมงเปนอยางนอย เพอเพาะฟกไขตอไป

เทคนคในการเขาคพอพนธ-แมพนธปลา

52

ตาแหนงการวางถาดในตปลาควรอยในบรเวณทเปนมมใดมมหนงของตปลา เพราะโดยปกตแลวปลาตวเมยสวนใหญชอบไขบรเวณมมต

ในตเพาะฟกอนบาลลกปลาควรตดตง Heater ไวดวย จากการสงเกตพบวาลกปลาทฟกเปนตวจะแขงแรงกวาตเพาะฟกอนบาลลกปลาทไมไดตดฮสเตอร อณหภมอยระหวาง 28-30 องศา

ขนาดของปลาตวผควรใหญกวา 1 เทาของตวเมย ยกตวอยางเชน ตวผ 6 นว ตวเมยกควรจะขนาด 3-4.5 นวโดยประมาณ

จากการเกบขอมลระยะเวลาและความถในการไขของแมปลา โดยปกตจะขนอยกบอายปลาและความสมบรณ ถาปลาอายนอยจะไขบอยประมาณ 15 วน/ครง ปรมาณไขกจะขนอยกบขนาดของตวเมยดวย และเมอปลาเรมอายมากขน ในปลาตวเมยบางตวระยะหางของการวางไขจะเลอนออกไปตามลาดบและขนาดของไขจะขนอยกบความสมบรณอายและขนาดของตวเมยดวยเชนกน

ทาอยางไรใหปลาไมกดกนหรอกดกนนอยลงเขากนไดเรวขน จากการเกบขอมล ใหนาปลาตวเมยอกตวมาใสลอไวในบรเวณทตวผตวเมยอยดวยกน โดยกนแบงเอาไวเพอปองกนไมใหตวเมยทใสลงไปลอ เกดการบาดเจบไดและสงเกตไดวาถาปลาเขาคกนไดปลาทงตวผและตวเมยจะมาชวยกนรมกดปลาตวเมยอกตวทใสลงไปลอไว และจะทาใหปลาทงคเขาคกนไดเรวขน ควรใสปลาลอทงไวประมาณ 1 สปดาหหรอแลวแตผเพาะจะสงเกตวาปลาตวผตวเมยเขากนไดดแลวจงตกออก

จะสงเกตอยางไรวาปลาตวผฉดนาเชอไดหรอไม โดยปกตแลวปลาตวผเวลาจะฉดนาเชอ ทออวยวะเพศจะยาวออกมามากกวาปกตคอ 1-1.5 ซ.ม. ทาใหเราเหนไดชดเจนโดยทงตวผและตวเมยจะวายเขาออกบรเวณถาดไขสลบกน ลกษณะตวผขณะฉดนาเชอ ลาตวจะเปนสดาสวนหวจะยบลงกวาปกตมากนอยกขนอยกบปลาแตละตวและเมอตวเมยไขเสรจ ตวเมยจะเฝาถาดทมไขโดยไมยอมใหตวผเขาใกลถาดอกและบรเวณผวนาจะเปนเมอกมฟองอากาศทไมแตกตวและกลนคาวจากนาเชอตวผดวยในกรณทต วผฉดเชอเมอกและฟองอากาศจะมากหรอนอยขนอยกบปรมาณนาเชอตวผดวย

การยายถาดอนนสาคญมาก หลงจากพอแมพนธผสมกนเสรจจะใชเวลาในการปฏสนธระหวางไขกบนาเชอเปนเวลา 2 ชวโมงเพราะฉะนนไมควรยายถาดไขทนทหลงจากพอแมพนธผสมเสรจกอน 2 ชวโมง ถาจะใหดใหหาแผงกนมากนพอแมปลาออกไปกอนและใหไขไดอยแยกจากพอพนธแมพนธและควรใชหวทรายออกซเจนวางไวบรเวณถาดไขและปรบระดบออกซเจนใหแรงเขาไว เพอการถายเทออกซเจนไปสไขปลา

3.2.3.2 การเลย

การใปลาดวยไรฝในชวงนทกว

หลงปลามขนาด ลกปลา 1 ตว

เมอพอดกบตวป

3.2.3.

หลกเกณ

เพอใหไดลก

44 และมหล

1. ส

สตอง

ธรรมชาตขอ

2.3 การอนบยงดลกปลาควใหอาหารลกฝนหรอไรแดงวน ในสดสวนงจาก 15 วน 1 นว พรอมว) แยกลกปลาปลา และใหอา

ไรทะเล

.2.4 หลกเกณ

ณฑในการคด

ปลาเกรด A

กเกณฑดงต

สน

งแดงสด อยใ

องสายพนธป

บาลและใหอาวรใหอาหาร กปลา หลงจาง ไป อกประน 30 %ของนเปลยนการใแยกขนอนบ

ขนาด 1 นวาหารสด คอ

หน

ภา

ณฑในการคด

ดเลอกลกปล

ทสวยไดมาต

อไปน

ในชวงแถบส

ลา ดงภาพท

าหารลกปลา ดงภาพท 40กลกปลาฟกะมาณ 15 วนาในต หอาหารเปนบาลบนตขงเด

ขนฟอรม จไรทะเล ในช

นอนแดง

าพท 40 อาห

ดเลอกลกปล

ามลกษณะค

ตรฐานตรงตา

สมาตรฐานระ

41

0 ดงน ออกมาเปนตวน ในชวงเย

น อาหารสด คดยว ขนาด 2

จงสลบเปนใหชวงเยน

ไรแด

ารปลาประเภ

าทมความสว

คลายกบการค

ามความตอง

ะดบ 4-5 และ

ตวออนแลว 9นเวลาเดยว

คอไสเดอนน24 นว แบงกน

หอาหารเมด

ง

ภทตางๆ

วยไดมาตรฐา

คดเลอกพอพ

การของตลา

ะพนทความแ

9 วน จงใหอ และหมนถา

นาไปอก 30 วน 3 ชอง ( ต

ในชวงเชาใน

อาหารเมด

าน

พนธ – แมพน

ด ดงภาพท

แดงครอบคล

53

อาหารลกยนาปลา

วน จนลกต 1 ชอง :

นสดสวน

นธ

42, 43,

ลมไดตาม

2. ลว ลา

ชองไฟกไดM

ถาสวางสดใส

ลาตว ทหว แ

3. ล

ลา

หว

หน4. คร

แผกากานครบหกห

5. คร มลกษ

สาค (ตมสขา

6. คร

มขนาดและ

วดลายขางลาาย Marking

Markingขางล

าไมมลาย M

และ ยงลวด

และทหนา พ

ลกษณะลาตว

าตวกวาง หน

วโตหนา ยงโ

นาใหญ ปาก

รบหลง (กระโางแลวดสมสหรอบดงอ รวรบวาย ษณะใส แผกา

าว)

รบอก (ตะเกย

ความยาวเท

ภาพท 41 แ

าตว ทตว ตองย

ลาตวตองสมส

Marking แตม

ลายของมกท

พจารณาดแลว

ว หว ใบหนา(

นา ลาสน ไมส

โหนกใหญสง

กประกบกน ไ

โดงบน) สวนไลระดบสวมทงไมมตง

าง สมสวนท

ยบคลาง)

ากนทง 2 ขา

แถบสมาตรฐา

ยาวเปนแนวต

สวนทง2 ขาง

มกทงตว มก

ทธรรมชาตก

วสวยงาม ดด

(รวมถง ปาก

สนหรอยาวเก

งยนออกไปเส

ไมบดเบยว เห

สงตา สวนปลเนอหรอเมด

ง2ขาง มองเ

าง แผกางชล

านในการวดส

ตรงตอเนองจ

งสเขมและชด

กตองชดเจน

กาหนดไว เป

ดน มอานาจ

ก เหงอก แกม

กนไป

สมอปากทรงห

หงอกไมบบไ

ลาย (ชายนาบสาคเกดขนบ

หนเสนครบเ

ลงดานลางอย

สลกปลา

จากหางตาจ

ดเจน

นลอยเดน หร

ปนจดเดนเฉ

ม ตา)

หวสวยไมบด

ไมอาหรอผดร

บน) ไมบดเบบนครบ

เปนระเบยบ

ยางสวยงาม

นสดโคนหาง

รอเคลอบสะ

พาะตว โดย

ดเบยว

รป

บยว และไมม

ไมบดงอหรอ

54

งหรอเวน

ทอนแสง

ยเฉพาะท

มสวนของ

อเปนเมด

ภาพท 4

ภาพท


ท 43 ปลาสา

พนธ Flower

ายพนธ Kam

Hor

fa

55

3.2.3.1. สง

ถายนาในต 2. เมอ

อาหารและจ3.เมอ

ตว) จงเรมถแลว

3.2.3.ในการ

เลยงไมสะอา

1. โ

.2.5 การถาเกตเมอตวเม100% เพอเตอลกปลาฟกอะทาใหนาเสยนาลกปลาขนายนาในทกๆ

.2.6 การรกรเลยงปลาสวาด อาหารสด

โรคจดขาว

ภาพท 4

ายนา มยทาความสตรยมนาสะอาออกมาเปนตยเรว ควรถายนาด 1 นวขๆ 20 วน 100

กษาโรค วยงามนน ปลด อณหภมทเ


สะอาดถาดวาาดไวรองรบลตวออนอาย ยนาทกวน ปนฟอรมในต 0% ในระยะ

ลาสามารถเกเปลยนแปลง

พนธ Red Te

างไข และปลาลกปลาทจะเก9 วน ลกปล

ประมาณ 30 % 24 นว แบงะนจะไดขนาด

กดโรคตางๆไ ทาใหปลาเก

exas

าเรมเขาคเพกดมาใหม ลาวายนาแลว% ของปรมางออกเปน 3 ดปลา 2-3 น

ได โดยมสาเหกดโรคไดตลอ

พอเตรยมผสม

ว จะเรมใหไราณนาในต ชอง (1 ชองว และเรมจา

หตจากจากนอดเวลา

56

มพนธ จง

รแดงเปน

: ปลา 1 าหนายได

นาทใช

สาเหตเชอ Ichthyopกอน noduleตวปลา หลงระยะ tomonบนตวปลา) tomites แลวเรยก therontheronts แลเซลเซยส) จ อาการเหนไดชดเจนทาใหมพนทนอยลง ไมสสะบดๆ ชอบขาวใหหลดอขาวๆ คลาย การร

1. การ โดยใชควบคมอณหครบ แตอยา

ต : เกดจากเชphthirius Mu

e เลกๆบนผวจากนนจะแต

nt (จะสรางแคซงระยะนจะเวแตกตวออกnts ทสาคญคละการทวงจรงทาใหเชอ icรของปลาทเปน หรอ แสดงผวในการแลนใจอาหาร ไบเอาตวถกบพออกไป เมอปผงแปง กระจรกษา รเพมอณหภชฮตเตอร 1 วหภมนาในต เใหเกน 32 อ

ภาพ

ชอ Ich หรอเultifiliis ซงวงวหนงหรอเหงตกตวออกจากคปซลหมตวเเปนระยะทมกมาเปนระยะทคอ 1 trophoรชวตของโปรch เพมจานวปนโรค : อากงอาการลอยหกเปลยนกาซไมกระตอรอรพนต หรอวสปลามอาการหจายอยท วตว

มนา วตต ตอนา 1เราตองทาใหองศาเซลเซยส

ท 45 ปลาท

เรยกอกชอวางจรชวตของ งอกของปลากผวหนงของเพอเกาะตดวการแบงตวขทสามารถเคลnt สามารถกรโตซวเฉลยอวน และเกดกการทปลาจะแหว ขนมาหาซนอยลง ปลารนในแบบทเคสดตางๆภายใหนกขน เชอเไดอยางชดเจ

1 ลตร เปนอตนาเลยงปลา ส อณหภมใน

ตดโรคจดขา

า white spot ich ดงนคอ ) เปนระยะทงปลาออกมาวตถอนๆ เชนองเซลลอยางลอนท และตกลายเปน theอยทประมาณารระบาดไดอแสดงออกมายใจเหนอผวนาจะมอาการซคยเปน ปลาจในตบอยผดสจรญเตบโตมจน ภาพประ

ตราสวนกาลง มอณหภมปนระดบน จะท

ว

t disease เกtrophonts (เเราเหนเปนลอยในนา แลวน ตนไมนา วงรวดเรวถง ดตอสตวปลา

eronts ไดมากณ 6 วน (ทอณอยางรวดเรวกคอ การหานา เนองจากซม สซด ตอบจะแสดงอากาสงเกต เนองจมากขน จะสากอบท 45

งไฟทเหมาะประมาณ 30 อทาใหเชอออน

กดจากเปนระยะทกอลกษณะจดขาวเขาสวสดกรอง หร10 เทา กลายาได กกวา 1000 ณหภมนา 25 ยใจหอบ ถข กเหงอกถกทาบสนองตอสงารวายนาสนจากพยายามขมารถมองเห

สมทสดในกาองศาเซลเซยนแอลง มอาย

57

อตวเปนาวๆ บน

อแมแตยเปน

5 องศา

นอยางาลายไป รอบขางๆ ขจดจดนเปนจด

ารยสใหไดยส นลง

2. การ การเปTomiteนน จออน ดงกลา

3. การ สารเคลน โดยเราจยา รวมกบกจะไดผลในก

2. โร

สาเหตกดกนของปลจากมพยาธเคณภาพของ อาการขางใดขางหนเหมอนเดม ไออกมานดๆรกษาแลวยง การรกAmoxi ) ยาทนามาละลาย

3. ขข

รเปลยนถายปลยนถายนาจะวายนาไดอวออกไปจากรใชยาและสาคมทใชในการจะใชมาลาไคทารเปลยนนาารรกษาดยง

คปากบวมแ

ต : โรคปากบลาหมอสในรเขาไปอยหลงงนาไมเหมาะรของปลาทเปนง จะมลกษไมคอยกอาหและถาปลอยงปลอยไวอาจกษา : ปลาตาทง 2 ชนดนหนา 3-5 ซซ

ขาว ลาไสอก

นาและการทนน จาเปนออยางอสระ แลกตเราไดโดยตารเคม รรกษาโรคจดทกรนในอตรทกวน ครงลขน

และตาโปน

ภาพท 46 ปบวม ตาโปน ระหวางเขาคหงตาและทสาคส ปนโรค : อากษณะ บวมออกหาร นยตาขอยไวนานตาขอจทาใหปลาหมาโปน ตวยาทหาซอไดตามการรกษาสา

กเสบ ไสไหล

ทาความสะอายางยงในการละมจานวนมตรง

ดขาวไดดทสดราสวน 0.1 pละ 50 เปอรเซ

ปลาทเปนโรคของปลาหมอหรอเกดจากกคญอกสาเหต

การ ขนตน จกจาก เบาตา องปลาหมอสจอง ปลาหมอสมอส ของทานทใชคอ ยาเมรานขายยาทมารถรกษาไ

ล

ดต รรกษาโรคอคมากมาย การ

ด กคอ การใpm รวมกบ ซนตและใสยา

คปากบวมแลอสน เกดไดจการตดเชอเกตหนงคอ คณ

ะพบวา ตาข ปลาหมอส แจะมองเหนเปส จะนนออกมนตาบอดหรอมโทรนดาโซลทวไปและนายได 2 วธ คอ ก

ค เนองจาก เเปลยนถายน

ชมาลาไคทกฟอรมาลน 2าเพม ใหไดค

ะตาโปน จากหลายสาเกดการบาดเจณภาพของนาไ

อง ปลาหมอและ ปลา กจปนฝาสขาวๆมาเยอะ มาถอตายไดภาพล ( Metronidaยาทง 2 ตวมาการใหกนยาห

เชออค ในระนาจงเปนการ

กรน รวมกบฟ5 ppm โดยใความเขมขนเ

เหต เชน เกดจบทางตา หรไมด มการเน

อส ทงสองขาจะซมไมราเรงขนๆ และเรมถงตอนน ถายพประกอบท 3azole ) + เอาบดใหละเอยหรอการแชด

58

ยะ กาจดตว

ฟอรมาใชการแชเทาเดม

ดจาการรอเกดนาเสย

ง หรอ งมนนยงไม3.26 มอกซ ( ยดแลวดวยยา

สาเห- ด

- ยอมม

อากาใสบางหรอเปขนาดใหญ สอาการไสไหล การรกปากในปรมาเปนตวตนเหโรคและ ผนงหนงเชนกน 3.2.3. ผสงอ

กบสภาพแว

อาหารปลาก

กลองโฟมแล

ตดตอ

เตรยมเอกส

สงออกจดเต

เหมาะสมเตร

หต : เกดจากเชอทงกลาว สามาการเลยงปลามประสทธภาพารของปลาทเปนสขาวขน หสใสๆหรอขาวลตามมา กษา : ใชยายาณ 1 ซซ ตอหต ปอนยาตดงลาไสทเสยอ

.2.7 การบรรอกรบซอปลา

วดลอมใหม

กอนทจะสงอ

ละกลอกระดา

อบรษทตวแท

สารทเกยวขอ

ตรยมบรรจปล

รยมไวเพอสง

ภาพท 47 ป

ทพบไดคอ เชารถตดกบกาาในนาสกปรกพลดนอยลง เปนโรค : พบหากปลอยไววขนเปนอาก

ยหอ Clear หอนาหนกปลาดตอกน 5 วนออกมาหรออก

รจปลาเพอจาาจากฟารมเพ

คดขนาดแล

อกประมาณ

าษ

ทนสงออก เ

องกบการสง

ลาสวยงามล

งออก กอนท

ปลาทเปนโรค

ชอโปรโตรซวรทปลากนอาก ทาใหสภาพทาใหการเกดบวาปลามอากว อาจจะพบวารทบงบอกค

หรอ 2 IN 1 ซไมเกน 1 กโนเปลยนนาวนกกรณคอเรอ

าหนายและเคพาะเลยง ผรว

ลดปลาใหสม

2 วน และเ

พอใหดาเนน

ออก หลงจา

งในกลองโฟ

าการสงออก

ค ขขาว ลาไ

ว เชอแบคทเาหารสดทมเชพปลาทอยในดการตดเชอไการเบออาหาวา อจจาระขอความรนแรงม

ซงเปนยานารลกรม เพอใหนละ 30-50 %องความสกปร

คลอนยาย วบรวมหรอพ

มบรณปราศจ

เตรยมภาชน

นการสารองร

กสายการบน

มโดยคดขนา

1 วน

สอกเสบ ไสไ

เรย พยาธ เปชอตดมากบอนททไมเหมาไดงาย าร มการถายองปลาถายออมากขน หากป

รกษาโรคเดยหตวยาผานร% เพอกระตนรกของนาทเล

พอคาคนกลา

จากโรคพรอ

นะทบรรจประ

ระวางบรรท

นยนยนเรอง

าดปลาใสถง

ไหล

ปนตน ซงการอาหาร ะสม ระบบภ

ยออกมาเปนสอกมาเปนลกปลอยไวอาจจ

ยวกน ปอนเขะบบทางเดนนการถายเพลยงกเปนอก

งนามาปรบใ

อมทจะสงออ

ะกอบดวยถง

กกบสายกา

งระวางบรรท

ตามความหน

59

รตดเชอ

มคมกน

สายๆ สกกลมจะพบ

ขาทางนอาหารทอขบเชอสาเหต

ใหคนเคย

อก งดให

พลาสตก

รบนและ

ทกแลว ผ

นาแนนท

นาปล

พอดทจะบรร

ปดฝา นากล

ขนถาตทบปรบอาเกด ขนในกสงออกตดตอการชงสนคาหลงจากดาเเพอใหดาเนน

ลาทเตรยมไว

รจในกลองโฟ

ลองโฟมบรรจ

ายกลองกระดกาศ เพอควบรณทเกดฝนอบรษทตวแทาและดาเนนนนพธการสงนการบรรทก

1. อปกรณดงภาพท

วมาเปลยนน

ฟม(ประมาณ

จลงในกลองก

ดาษทบรรจแลบคมอณหภมนตกหรออากทนผสงออกเพนการเกยวกงออกเรยบรอกของไปยงปร

ณทใช กอนทท 48, 49, 50

ภาพ

ภาพท

นาและเปลยน

1-4 ถง/กลอ

กระดาษอกชน

ลวขนรถ เพอมระหวางการาศรอนมากเพอใหจดการบการสงสนอยแลวบรษทระเทศผซอปล

ทาการบรรจ ค0, 51

ท 48 ถงเหน

ท 49 กลองโฟ

นถงใหมบรร

อง) เมอบรรจ

นหนง

อสงไปยงสนารขนสงและเพเกนไป เมอสรตดตอกบทาคาออกนอกทตวแทนผสงลายทาง

ควรเตรยมอป

นยวแบบพเศ

ฟมสาหรบบร

รจออกซเจนใ

จปลาลงในกล

ามบนและรถพอปองกนควสนคาถงสนาางคลงสนคา กราช อาณาจงออกจะตดต

ปกรณในการ

ษ

รรจ

ในถงใหมให

ลองโฟมเรยบ

ถทใชขนสงคววามเสยหายอมบนเรยบรอและสายการจกรกบกรมอกบ ทางสา

บรรจตางๆให

60

ไดขนาด

บรอยแลว

วรเปนรถอนอาจจะอยแลว ผรบนใหทาศลกากร ยการบน

หพรอม

มาตรฐานขอ- ขน

- สน

- สน

- กา

ตอ

ลกบ

2. หลกการองกลองโฟมแนาด 60 x 45

นคาหนกตาก

นคาหนก 10-

ารขยายตวขอ

1 หรอนาหน

บาศกเซนตเม

ภาพ

ภาพท 51

รบรรจหบหอและถงพลาสต5 x 30 เซนต

กวา 10 กโลก

-20 กโลกรม

องเมดพลาสต

นกเมดพลาสต

มตร

ท 50 ยางมด

ถงออกซเจน

สาหรบสนคาตก (Polyethเมตร

กรม กลองโฟ

กลองโฟมห

ตก Polystyre

ตกทใชในการ

ดถงขนาดใหญ

นสาหรบขนย

าประเภททมylene)

มหนาอยางน

นาอยางนอย

ene ในการผ

รผลตสดสวน

ญ

ายปลา

นาเปนองคป

นอย 20 มลล

ย 25 มลลกรม

ผลตกลองโฟม

นมากกวา 30

ประกอบ

ลเมตร

ม

มไมเกนสดสว

กรม ตอโฟม

61

วน 40

ม 1000

สาห

มลลเมตร ขน

ความเหนยวฉะนนตองแขยงขน ถงทเรถงพลาสตกช

เตมคอยๆปลอยลงบนผวนาจขนาดถงในกสงของทางเคสงระดบเครอออกมา มผล

หรบสนคาทบ

นาดของถงต

3. วธการบ เรมจากวหรอหนาเปขงแรงเขาไวราใชคอทงหชนในสดไมค

มออกซเจนลลมออกทละนจนพองในระกรณพองลมแครองบนนน องบนนน ควลใหถงโปงพอ

รรจกลองละ

ามความเหม

บรรจ การจบปลาปนพเศษกวา นาถงมาซอมด 3 ใบหลควรบรรจนาเก

ภ

งไปในนา เนอยใหผานนยะเวลาอนส แลวจะไดพอสงทสาคญทวามกดอากาศอง ตงแนนขน

1 ถง ใหใชถ

มาะสมของขน

เขาถงโดยใชาปกต เนองจอนอก 2 ชนลงจากนนนากน 1 ใน 3 ข

ภาพท 52 วธ

พมการกระนาลงไป จะทสนและสาเหตอดกบขนาดขทสด คอถงจะศตาภายนอกนมาทาใหถงแ

ถงพลาสตกท

นาดปลา ซอน

ชถงบรรจตกจากระยายเวน เพอเพมควถงปลาทซอนของถง ดงภา

ธการบรรจ

จายตวของอทาใหออกซเจตทตองเอาถงของกลองโฟมะตองมความกจะทาใหอากแตกกลางอา

มความหนาไ

นกนจานวน

กตวปลาขนมวลาและระยามแขงแรง ปนกนแลวไปวพท 52

ออกซเจนใหจนลงไปจบกงลงไปวางในมทบรรจการตงอยแค 80กาศในถงทหกาศได ดงภา

ไมนอยกวา 0

4 ชน

มา ถงทใชน ะทางทนานกปองกนการรวางตงลงในก

หกระจายลงกบนาไดดกวานกลองโฟมน รเตมออกซเจ% เนองจากหนาแนนกวานาพท 53

62

0.1

นน ตองมกวาปกต วซมมากกลองโฟม

ไปในนา าการเปานนเพอวดจนในการบนความนนดนถง

มดปาเสนตภาพ

มดปา

ากถงชนแรกตามปกตแลวท 54

ากถงชนท 2

ภา

ก ดงรป ทกข ว ควรจะหายา

ภาพ


ภาพ

พท 53 วธเต

นตอนตองใชางอกสก 1 เ

ท 54 วธมดป

5

ท 55 วธมดป

ตมออกซเจน

ชความประณเสนมาLock

ปากถงชนแร

ปากถงชนท

ณต หลงจากทเกลยวยางห

รก

2

ทมดปากถงดหลกไวอกครง

63

วยยาง 1 งหนง ดง

มดปาหลงจท 56

ปดกไมหลวมจนจาเปน ดงภา

มดปเพอเพมควา

ากถงชนท 3จากนจะปดก6

กลอง นาฝากเกนไป เหลอาพท 57

ปากกลองชนมแนนหนา ด

3 ชนสดทาย กลองและจะไม

ภาพทกลองเดมมาปอทไวใหถงพ

ภนแรก กอนหอดงภาพท 58

ตรวจดอากามไดเปดอกเล

ท 56 วธมดปปดครอบลงไพองออกเวลา

ภาพท 57 ปดอกลองดวยเท

รปลาและกาลยจนกวาจะผ

ปากถง ชนท ปดงรป ดแลาอยบนเครอง

ดฝากลอง ทปกาวสนาต

รรวซมของถผานไปแลวก

3 ลถงปลาดานใงบน แตในก

ตาลขนาดใหญ

ถงอกครง เพรกวา 4-6 ชม.

ในใหพอดไมกรณสงทางรถ

ญมาพนปดป

64

ราะดงภาพ

แนนและถตนนไม

ปากกลอง

หอกมดชด และใช

ขนตของ โทรเชคเทยวบนหรอ

- ภายนใหสามา- กรณตถงพลา

3.2.3.รวบรวม และ

ภกลอง ขนตอชเทปกาวพน

ตอนสดทาย เคเทยวบนและอในเรองของนอกกลองโฟมารถเหนชด ตองรกษาอณสตกชนท 1

.2.8 การรวบะเกบบนทกข

ภาพท 58 วธอนนเราจะใชนปดใหแนนส

เขยนชอ ทอยะตารางเวลาใเวลาตางๆ มมจะตองตดป

ณหภมใหใชนาและ 2 เทาน

ภาพท 60

บรวมและบนขอมลทสาคญ

ธมดปากกลอชกระดาษหรสนท ประมาณ

ภาพท 59 วย เบอรโทรศใหดกอนออกมผลอยางมากปาย ตงตามล

าแขงทไมมคน

0 ขนตอนสด

นทกขอมล ญ ดงน

งชนแรกกอนรอหอพลาสตณ 3-4 รอบ ด

ธหอกลอ ศพทของผรบกเดนทาง หากในการอยรอกศร ปายสต

ความแหลมค

ดทายตดปาย

นหอกลอง ตกกได การหดงภาพท 59

และผสงใหชกเกดการผดอดของปลา ดวมชวต/AVI

มและใหใสถง

นาสง

หอกลองนต

ชดเจน นดเวลดพลาดในเรอดงภาพท 60 และ อณหภ

งนาแขงระหว

65

องหอให

ลาการรบงของ

ม 75 ๐F

วาง

บ บ บ บ บ บ

ไว

3.2.4

โดยมทงภายในปรเพาะพนธปล

นทกขอมลแนทกแสดงแหนทกการใชยนทกการเขานทกประวตกนทกการจาหวเปนระยะเว

เขารวมเปน

จดประสงคเพระเทศและลกลาดวยกน ดง

หลงทมาของหลงทมาของยาสตว สารเคตรวจฟารมแการปวย การหนายสตวนาลาไมตากวา

นสมาชก Web

พอขยายชองกคาตางประเทงภาพท 61, 6

ภาพท 61 เว

งพอแมพนธ งลกพนธ(ถามคม หรอสารชและผลการตรรตาย ประวตโดยบนทกข 2 ป

bsite :WWW

งทางการตลาทศ และเปนแ62, 63, 64

วบไซต WWW

ม) ชวภาพ กรณรวจวเคราะห การรกษาโรคอมลใหเปนป

W.FISHROO

าด เปนตวกลแหลงแลกเป

W.FISHROO

ณสตวปวย ค ปจจบนเสมอ

M.ORG

ลางในการตดลยนขอมลขา

OM.ORG

และเกบรกษ

ตอสอสารกบาวสารตางๆร

66

ษาบนทก

บลกคาระหวางผ



วบไซต WWW

วบไซต WWW

W.FISHROO

W.FISHROO

OM.ORG

OM.ORG

67

3.3.5

ใช Fa

ขายกบลกคา

การตลาดมา

ใช Social N

acebook ดงภ

าโดยตรง ทา

ากขน


Network ในก

ภาพท 65 แล

าใหประหยดเ

วบไซต WWW

การโฆษณาแ

ละ Line Mes

เวลา ประหย

ภาพท 65 F

W.FISHROO

และตดตอสอ

ssenger ดงภ

ดตนทนทใชใ

acebook

OM.ORG

สารกบลกคา

ภาพท 66 ในก

ในการสอสาร

า

การตดตอสอ

ร และขยายช

68

อสาร ซอ

ชองทาง

3.3.6

โดยมร

รวมจดตงช

รายละเอยดด

ภาพ

ชมรมผพฒนา

งภาพท 67

พท 66 Line

าสายพนธปล

Messenger

ลาหมอส Cro

r

ssbreed ปร

ะเทศไทย

69

70

นายชายชล ปนทอง นายจรญ ใชเทยมวงศ นายภาดา องคานภาพ น.ส.องคณา เปรยงประสาท นายนฤดล กตตคณมงคล นายสขสนต ยานวาร นายสเทพ จาแนกวงษ

รองประธานชมรมฯ

นายธวชชย ลมศรสกลวงศรองประธานชมรมฯ

อาจารยรงเรอง เมธากลวณชย รองประธานชมรมฯ

นายอานาจ บญเครอพนธ

นายกฤษฏ สรสภาพงศ นายชยานนท แสนบตร พระบญเกด สดหลา นายชพงษ เลยงสอน นายศรณรงค โชคศรวรรณา นายทนกร มเยน นายนทรนทรเจยวพวง

นายธงชย ศรสขวนมงคล นายทรงพล อาณตสาธการ นายวรายทธ แซฉว นายอาทตย บวประดษฐ นายขจรพณ สขประเสรฐ นายสขสนต คงเจรญ นายทหวบรณต

รองประธานชมรมฯ

นายชวลต ธระวฒนะชาต รองประธานชมรมฯ

นายพรชย เครอญาตด

ชมรมผนยมปลาสวยงามประเทศไทย คณวฑรย เทยนรงศร

คณะทปรกษาชมรมฯ 1.พ.ต.สมพนธ สทธสงข 2.นาย สมภาร กายธรรมกล 3.นายถระพล ดนสกนธ 4.น.สพ.ชยรตน ซมกอทอง

นายวรวฒ โพธเทพกาแหง นายทะเบยน

นายปยวฒน เปยมสมบรณประชาสมพนธ

นางพรพมล เมธากลวณชย เหรญญก

นายสรายทธ สมาคปต นายชาญศกด กลนชะเอม นายไพโรจน เชยวชาญ พ.ท.อมรนทร พรหมโยธน นายวโรจน ตนประเสรฐ นายสานต สวรรณนอย นายเสฎฐวฒ วระพนธ

นางพรพมล เมธากลวณชย เลขานการ

คณะทปรกษากตมศกด 1.คณ วฑรย เทยนรงศร 2.คณ ชาญชย เทพประสทธ 3.คณ อรณ รอดลอย

นายยทธพงษ สมแวง กจกรรม

ชมรมผพฒนาสายพนธปลาหมอครอสบรดประเทศไทย

อบต.ปรชา ธรรมทกษา (ประธาน)

ภาพท 67 รายชอชมรมผนยมปลาสวยงามแหงประเทศไทย

71

3.3.6.1 สถานทต งของชมรมผพฒนาสายพนธปลาหมอครอสบรดประเทศไทย เลขท 346 หมท 10 ถนนประชาอทศ- คสรางตาบลในคลองปลากดอาเภอพระสมทรเจดย จงหวดสมทรปราการ 10290 โทรศพท 02-816 9346 โทรสาร 02-816 9346 3.3.6.2 นโยบายของชมรมผพฒนาสายพนธปลาหมอครอสบรดประเทศไทย

1. ชวยเหลอสงคมและเพอนสมาชกในทกๆดานเกยวกบปลาหมอส 2. ใหการสนบสนนงานของหนวยงานภาครฐและเอกชนตามทไดรบการรองขอ 3. เสรมสรางความสมพนธอนดเปนนาหนงใจเดยวกนในกลมสมาชกดวยกน 4. รวมมอรวมแรงรวมใจทากจกรรมเพอสาธารณะประโยชน

3.3.6.3 วตถประสงคของชมรมผพฒนาสายพนธปลาหมอครอสบรดประเทศไทย

1. เพอสงเสรมและเผยแพรความรดานการพฒนาสายพนธแกสมาชกชมรมฯ 2. เพอรวบรวมสมาชกผเลยงปลาหมอครอสบรดทวประเทศ 3. เพอใหความรแกสมาชกผเลยงปลาหมอครอสบรดทยงขาดความร 4. เพอแลกเปลยนและพฒนาสายพนธปลาหมอครอสบรด 5. เพอกระตนตลาดปลาหมอครอสบรดใหเปนทรจกของประชาชนทวไป 6. เพอรกษาระดบราคาปลาหมอครอสบรดไมใหสงหรอตาเกนไป 7. เพอมตรภาพทดของสมาชกผเลยงปลาหมอครอสบรด 8. เพอสงเสรมสนบสนนกจกรรมอนเปนสาธารณะประโยชน 9. เพอเปนศนยกลางในการรบและแจงขาวสารอนเปนประโยชนแกเพอนสมาชกและผท สนใจ 10.เพอชวยเหลอสงคมและสาธารณะประโยชน

3.3.6.4 การสมครเขาเปนสมาชกชมรมผพฒนาสายพนธปลาหมอครอสบรดประเทศไทย ผประสงคจะสมครเขาเปนสมาชกของชมรมผพฒนาสายพนธปลาหมอครอสบรดประเทศไทย จะตองปฏบตดงน

1. ตองเปนผเลยงและหรอผเพาะพนธปลาหมอครอสบรด 2. จะตองกรอกใบสมครสมาชกชมรมผพฒนาสายพนธปลาหมอครอสบรดประเทศไทย 3. ใหนายทะเบยนนาใบสมครเสนอตอทประชมคณะกรรมการเพอพจารณาอนมต

3.2.7 ใหความรวมมอจดงานประกวดปลาสวยงามตางๆ ราน Friends & Fish ไดมการเขารวมในงานประกวดปลาตางๆทกรมประมงและภาคเอกชนจดขน โดยทางรานเปนตวแทนในการรบสมครปลาทเขารวมใประกวดในงาน และเปนกรรมการในการใหคะแนนตดสน ดงภาพท 68

พวฒนะชาณ MCC 3.

ใน

การกระต

สายพนธ

ภาพ

ระเจาวรวงศาต ผใหการส

C Hall เดอะม

.2.8 ผลตปล

นขณะเดยวกน

ตนตลาดและ

ธใหมนวา Th

พท 68 บรรย

ศเธอ พระองคสนบสนนการมอล งามวงศว

ลา Crossbre

น ทางฟารมไ

ะโฆษณาปลา

hai Silk ซงม

ยากาศ และพ

คเจาโสมสวร รจดงาน งานววาน

ed สายพนธ

ไดมการพฒน

าหมอส Cros

พอพนธ Flow

พธพระราชทา

พระวรราชาวนปลาสวยง

ธใหม THAI S

นาสายพนธป

ssbreed ของ

wer Horn มก

านรางวล งาน

าทนดดามาศ ามแหงชาต

SILK

ปลา Crossbr

ไทยใหเปนท

ก + แมพนธ

นวนปลาสวย

ประทานโลทประจาป 255

eed สายพน

ทรจกในตางป

ปลาทเกดจา

ยงามแหงชาต

ทระลกแก นา52 วนท 3-11

นธใหมออกสต

ประเทศมากข

ก Kamfaมก

ต

ายชวลต ธระ1 ตลาคม 25

ตลาด เพอเป

ขน โดยตงชอ


72

ะ552

น

อปลา

9

3.3 ผล

จาออกมาไโอกาสใน

ลกป

ประ

ปรม

กาห

โดย

ลการศกษา

ากการเกบขอไมเพยงพอแลนการขายและ

-Supplier-กาหนดม-Standar-Custom

ซงผลการศก

ปลามความแข

เทศและตางป

มาณลกปลาท

หนด ดงรป 70

ผานระบบ S

อมลพบวาปญละไมตรงตอคะมตนทนทสr Relationshมาตรฐานปลาrd Farm er Relationsกษาและดาเน

ขงแรง ไมเปน

ประเทศมากข

ทผลตไดมจาน

0, 71, 72 อ

Social netwo

ภาพท

ญหาหลกทสาความตองการงขน จงดาเน

hip Managemาจดซอจาก S

ship Manageนนงานพบวา

นโรคและมค

ขน ลดระยะเ

นวนมากขน

กทงเปนทรจ

rk เชน Face

69 ปลาสาย

าคญของรานรของลกคาอนนขนตอนกาment Supplier

ement า ราน Friend

วามสวยงาม

เวลาการทาง

ลดจานวนปล

จกในกลมลก

ebook , Line

ยพนธ Thai S

น Friends & ย 2 สายพนธารแกปญหาโ

ds& Fish สา

ไดมาตรฐาน

านจาก 157

ลาตายและป

คาตางชาตม

e ,Whatapp

Silk

Fish คอ การธคอ Red Teดยใชทฤษฎ

มารถเพาะพ

นตรงตอความ

วน เหลอ 13

ลาทมความส

มากขนดวยกา

เปนตน

รผลตสนคาหexas และ Ka ดงน

พนธลกปลาได

มตองการของ

30 วนดงตาร

สวยไมตรงตา

ารขยายชองท

หรอลกปลาamfaทาใหเส

ดจานวนทมา

งลกคาทงใน

รางท 5 และ 6

ามมาตรฐานท

ทางการตลาด

73

สย

ากขน

6

ท

ด

74

คาอธบายสญลกษณ การปฎบต(Operation) การเคลอนทหรอการขนสง (Transportation) การตรวจสอบ (Inspection) Dการรอคอย (Delay) การถอ (Hold) หรอการเกบรกษา (Storage)

ตารางท 5 กระบวนการทางานกอนการปรบปรง

เวลา (วน)

สญลกษณ คาอธบายการทางาน

0.5 D เตรยมและตดตงอปกรณเพาะพนธ 2 D เตรยมพอพนธ – แมพนธปลา 28 D รอระยะเวลาปลาไขและผสมพนธ 4

D เมอไขปลาไดรบการผสม จะใชเวลา 4 วนในการฟกออกมาเปนตวออน

90 D เลยงดลกปลา จนไดขนาด 1 นว และนาแยกขนฟอรมในตขงเดยว

30 D เลยงดลกปลาจนไดขนาด 4 นว และนาออกขาย 1 D คดแยกเกรดลกปลาตาม ขนาด ความสวยทตลาด

ตองการ เพอกาหนดราคา 1 D Packing ลกปลาเพอนาออกขาย

0.5 D ขนสงลกปลาไปทหนาราน เพอจาหนายตอไป

ระยะเวลารวมของกระบวนการทางาน :157 วน

75

ตารางท 6 กระบวนการทางานหลงการปรบปรง

เวลา (วน)

สญลกษณ คาอธบายการทางาน

0.5 D เตรยมและตดตงอปกรณเพาะพนธ 1 D เตรยมพอพนธ – แมพนธปลา 20 D รอระยะเวลาปลาไขและผสมพนธ 4

D เมอไขปลาไดรบการผสม จะใชเวลา 4 วนในการฟกออกมาเปนตวออน

82 D เลยงดลกปลา จนไดขนาด 1 นว และนาแยกขนฟอรมในตขงเดยว

20 D เลยงดลกปลาจนไดขนาด 4 นว และนาออกขาย 1 D คดแยกเกรดลกปลาตาม ขนาด ความสวยทตลาด

ตองการ เพอกาหนดราคา 1 D Packing ลกปลาเพอนาออกขาย

0.5 D ขนสงลกปลาไปทหนาราน เพอจาหนายตอไป

ระยะเวลารวมของกระบวนการทางาน :130 วน

ภาพท 70 จานวนลกปลา Flower Hornกอนและหลงการปรบปรง

40

20

40

จานวนลกปลา Flower Horn จานวน 500 ตวคอก(กอนปรบปรง)

ลกปลาทขนฟอรม 50%

ลกปลาทตาย 20 %

ลกปลาทคดทง 30 %

30

40

16

14

จานวนลกปลา Flower Horn 1 คอก จานวน 600 ตว

(หลงปรบปรง)

ลกปลาเกรด AAA 30%

ลกปลาเกรด AA 40%


ลกปลาคดทง 14%

76

ภาพท 71 จานวนลกปลา Red Texas กอนและหลงการปรบปรง

ภาพท 72 จานวนลกปลา Kamfa กอนและหลงการปรบปรง

30

25

45

จานวนลกปลา Red Texas 1 คอก จานวน 400 ตว(กอนปรบปรง)

ลกปลาทขนฟอรม 30 %


ลกปลาทคดทง 45%

10

40

20

30

จานวนลกปลา Red Texas 1 คอก จานวน 450(หลงปรบปรง)



ลกปลาทตาย 20%

ลกปลาทคดทง 30%

45

20

35

จานวนลกปลา Kamfa 1 คอก จานวน 450 ตว(กอนปรบปรง)

ลกปลาทนาขนฟอรม 45%


ลกปลาทคดทง 35 %

15

50

15

20

จานวนลกปลา Kamfa 1 คอก จานวน 600(หลงปรบปรง)



ลกปลาทตาย 15%

ลกปลาคดทง 20%

77

บทท 4

บทสรปและขอเสนอแนะ

ในการศกษาคนควาเรอง การพฒนาระบบ Supply Chain ของธรกจเพาะพนธและสงออกปลาหมอส Cross breedกรณศกษา ราน Friends & Fishมวตถประสงคเพอ

1.เพมประสทธภาพในการจดซอวตถดบ 2.ขยายธรกจ ขยายตลาด สรางความนาเชอถอใหเกดความมนคงในธรกจ 3.ลดของเสยทไมเกดมลคาเพมในธรกจเชน ปลาตายหรอปลาทมความสวยไมไดมาตรฐานตามทตลาด

ตองการ 4.ตอบสนองความตองการของลกคาไดอยางเพยงพอ

4.1 สรป และอภปรายผลการศกษา

งานวจยฉบบนเปนการศกษาเพอหาแนวทางการแกไขปญหาและการพฒนาระบบ Supply Chain การ

เพาะพนธและสงออกปลาหมอส Crossbreed กรณศกษา ราน Friends & Fishโดยมวตถประสงค เพอเพม

ประสทธภาพในการจดซอวตถดบขยายชองทางการตลาด สรางความนาเชอถอเพอใหเกดความมนคงในธรกจลด

ของเสยทไมเกดมลคาเพมเชน ปลาตายหรอปลาทมลกษณะและความสวยทไมไดมาตรฐานตามทตลาดตองการ

รวมถงพฒนากระบวนการทางานใหมประสทธภาพมากขน จากการศกษาปญหาพบวาปญหาทเกดขนคอ ไม

สามารถเพาะพนธปลาออกมาไดเพยงพอ ลกษณะของปลาไมตรงตามความตองการของลกคาในบางชวงเวลา

และบางสายพนธ เนองจากความไมนงของสายพนธ งานวจยฉบบนจงเสนอแนวทางการแกไขปญหาโดยการ

สรางมาตรฐานในการคดเลอก Supplier ปรบปรงกระบวนการเพาะพนธโดยการสรางมาตรฐานในการเพาะพนธ

ปลาและขยายชองทางการตลาดออกสตางประเทศใหมากขน ผลการศกษาจากการปรบปรงการทางานพบวา

ผลตลกปลาออกมาไดจานวนมากขนในทกสายพนธ และจานวนปลาทผลตออกมาไมตรงตามความตองการของ

ตลาดรวมถงปลาตายมจานวนลดลง ดงน ปลาสายพนธ Red Texas ไดจานวนลกปลามากขน 50 ตว จานวน

ปลาทไมไดมาตรฐานมปรมาณลดลง 15% จานวนปลาทตายลดลง 5% ปลาสายพนธ Flower Horn ไดจานวน

ลกปลามากขน 100 ตว จานวนปลาทไมไดมาตรฐานมปรมาณลดลง 16% จานวนปลาทตายลดลง 4% ปลาสาย

พนธ Kamfaไดจานวนลกปลามากขน 50 ตว จานวนลกปลาทไมไดมาตรฐานลดลง 15% จานวนปลาทตาย

ลดลง 5% และระยะเวลาการรอคอยในการเพาะพนธลดลง จาก 156 วน เหลอ 130 วนรวมถงการขยายชองทาง

78

การตลาดดวยการจดตงชมรม Crossbreed club Thailand เพมชองทางการตดตอสอสารกบลกคาโดยตรงผาน

ระบบ Social Network เชน Webboard , Facebook , Line ทาใหจานวนลกคามปรมาณทมากขนกวาเดมทง

ลกคาในประเทศและตางประเทศ

4.2 ขอจากดของการศกษา

เนองจากปลา Crossbreed ยงไมไดรบการสนบสนนจากกรมประมง ทาใหผเพาะพนธขาดความรไมไดรบขอมลทางวชาการในการพฒนาสายพนธ และไมไดรบการสนบสนนทางดานกฎหมายในเรองการสงออก 4.3 ขอเสนอแนะ

จากการศกษาครงน ไดทาการศกษาปญหาเพอเพมประสทธภาพในการเพาะพนธปลาหมอส Crossbreed ในเรองของมาตรฐานฟารมเพาะพนธและการเลอกพอพนธ-แมพนธทไดมาตรฐาน แตเนองจาก ปลาหมอส Crossbreed เปนปลาไดรบการผสมแบบขามสายพนธ สายพนธจะไมนง ทาใหผลผลตลกปลามลกษณะ ส ลวดลาย ผดเพยนได ไมแนนอน ซงผเพาะพนธควบคมไดอยาก ในการศกษาครงตอไปควรทาศกษาในประเดน ดงตอไปน

1. ศกษาขอมลทางดาน Genetics ของปลาแตละสายพนธ 2. ศกษาขอมลการตลาดตางประเทศในแถบยโรปใหมากขน 3. ศกษาขอมลทางดาน Shipping ในการจดสงปลาสวยงามไปตางประเทศ 4. พฒนาผลตปลาหมอส Crossbreed สายพนธใหม นอกเหนอจากในตลาดทมอย

79

ประวตผศกษา

นางสาวสธดา ธระวฒนะชาต เกดเมอวนท 17 สงหาคม 2529 สาเรจการศกษาปรญญาตร คณะ

เทคโนโลยการบนบณฑต สาขาการจดการขนสงสนคาทางอากาศ จากสถาบนการบนพลเรอน เมอป 2552 และ

ศกษาตอในระดบปรญญาโท หลกสตรธรกจมหาบณฑต สาขาวชาการจดการโลจสตกส บณฑตวทยาลย

มหาวทยาลยหอการคาไทย ในปการศกษา 2556 ปจจบนทางานทบรษท โตโยตา ทโช ประเทศไทย จากด

ตงแตป 2556 จนถงปจจบน

80

บรรณานกรม

ภาษาไทย เทพรตน องเศรษฐพนธ และ อานภาพ วรรณคนาพล. 2550 การเสรมสารเรงสจากแหลงทตางกนในอาหาร

ตอการเตบโตและสของปลาทอง.งานวจย มหาวทยาลยแมโจ ธาน ธราภาค. 2550 การดาเนนธรกจปลาสวยงามเพอการสงออกในประเทศไทย. วทยานพนธบณฑต

วทยาลย มหาวทยาลยเชยงใหม นภาพร ทพยเดโช. 2555 การจดการโลจสตกสของปลาสวยงามในประเทศไทยการศกษาการจดการโลจ

สตกสปลาสวยงามในประเทศไทย.วทยานพนธ มหาวทยาลยเชยงใหม นนทร ปานพรหมมนทร และพลพจน กตตสวรรณ. 2551 การเพาะเลยงปลาซวแมแตงเพอการคา

สถาบนวจยสตวนาสวยงามและพรรณไมนา. กรมประมงสถานประมงนาจดจงหวดอางทอง กรมประมง

พนแสง เรองถรเศรษฐ. 2548 ปจจยสวนประสมการตลาดทมผลตอการซอปลาสวยงามของรานคาปลกปลาสวยงามในจงหวดเชยงใหม.วทยานพนธ มหาวทยาลยเชยงใหม

พลพจน กตตสวรรณ นนทร ปานพรหมมนทร และสมเกยรต มณฉาย. 2551 ปลาสวยงามศกยภาพการวจยและพฒนาระบบการตลาดและการสงออกของประเทศไทย.งานวจย สถานประมงนาจด

เรณ ยาชโร นพนธ เสนอนทร และสมพศ แยมเกษม. 2555 การเพาะพนธและอนบาลปลากะรงหงส Cromileptes altivalis. งานวจย สานกงานวจยและพฒนาประมงชายฝ ง

ลกษณา เอยมรตนเลศ. 2548 การพฒนาการสงออกปลาสวยงามและแนวทางในการสงออกปลาสวยงามไปยงสหรฐอเมรกา.วทยานพนธ วทยาลยการบรหารรฐกจ มหาวทยาลยบรพา

จงหวดอางทอง กรมประมงสถาบนวจยสตวนาสวยงามและพรรณไมนา กรมประมง วระ วชรกรโยธน นนทร ปานพรหมมนทร และสมเกยรต มณฉาย. 2551 การบรรจและขนสงปลากางพระ

รวงในการสงออกสถาบนวจยสตวนาสวยงามและพรรณไมนางานวจย สถานประมงนาจดจงหวดอางทอง กรมประมงสถาบนวจยสตวนาสวยงามและพรรณไมนา กรมประมง

สมบรณ หลาวประเสรฐ. 2547 โครงการวจยและพฒนาระบบฐานขอมลสารสนเทศภมศาสตรเพอการจดเขตการเพาะเลยงกงทะเล จงหวดภเกต กลมงานวจยการจดเขตการเพาะเลยงกงทะเล สถาบนวจยการเพาะเลยงกงทะเล

2556 - มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย · 2018. 8. 14. ·...

Documents