3 комплекс -...

3 комплекс

Выход Белки Жиры Углеводы

Энергетиче

ская

ценность

Витами

н

гр гр гр гр ккал С, мг

День1

Завтрак

Масло сливочное 10 0,10 7,20 0,13 65,72 0,00 6 ПП

Сыр (порциями)10 2,32 2,95 0,00 35,83 0,07

15

для обуч во всех обр уч

Могильного, 2011

Ветчина (варено-копченая) порциями10 2,26 2,09 0,00 27,85 0,00

16



Каша вязкая молочная из риса200 5,86 11,32 42,92 290,62 0,58

174



Йогурт фруктовый ИУ125 6,41 2,35 9,23 83,60 0,94

386



Кофейный напиток с молоком200 3,50 3,32 27,68 156,66 0,60

379



Песочник с маком20 1,96 5,52 26,00 106,17 0,00

99

Cборник рецептур на

торты, пирожные,

кексы, рулеты, печенья,

пряники, коврижки и

Хлеб из муки пшеничной 40 3,00 1,16 20,56 104,80 0,00 1 ПП

Хлеб ржано-пшеничный 20 1,12 0,22 9,88 46,40 0,00 1 ПП

Фрукты свежие (см. приложение №3)100 0,40 0,40 14,00 44,40 10,00

338



Итого 26,93 36,53 150,40 962,05 12,19

Обед

Салат картофельный с морковью и

зеленым горошком**80 2,19 5,66 7,64 90,16 6,70

40



Борщ с капустой и картофелем300 2,46 5,88 15,21 133,89 22,26

82



Жаркое по-домашнему (говядина)100/180 31,67 33,71 25,56 532,22 17,53

259



Компот из свежих плодов (яблоки)200 0,16 0,16 27,90 114,56 4,00

342




338





Итого 42,12 47,41 130,63 1112,83 60,48

Полдник

Булочка Молочная 504,64 0,99 23,45 121,00 0,13

434




338



Сок плодово-ягодный (см.

приложение 3)200 0,60 0,00 0,00 84,80 4,00

0 ПП

Итого 5,64 1,39 37,45 250,20 14,13

Ужин

Перец сладкий свежий нарезка**75 0,98 0,08 3,68 19,95 19,95

I раздел



Оливковое / Растительное масло5 0,00 5,00 0,00 44,95 0,00

1 раздел



Рыба жареная (минтай)100 6,32 4,40 1,42 70,33 0,38

230



Капуста тушеная180 4,25 5,54 18,02 138,60 30,74

139



Оладьи50 3,65 5,85 20,10 150,93 0,17

401



Чай с молоком200 1,40 1,20 14,80 75,40 1,20

378




338





Итого 22,23 24,06 112,33 742,16 62,44

Ужин 2

Кисломолочный напиток (Йогурт

питьевой)200 8,20 3,00 11,80 114,00 1,20

386



Вафли 30 0,90 2,70 18,33 144,00 0,00 0 ПП

Итого 9,10 5,70 30,13 258,00 1,20

Итого за день 106,02 115,09 460,94 3325,24 150,45

Наименование

№ ТК по

сборник

у

Сборник рецептур

День 2

Завтрак


Сыр (порциями)10 2,32 2,95 0,00 35,83 0,07

15



Колбаса п/к (порциями)10 0,39 3,90 2,20 42,00 0,00

16



Каша жидкая молочная из манной

крупы200 5,98 11,20 40,50 286,98 0,58

181




386



Какао с молоком200 4,08 3,40 17,60 118,60 1,60

382



Печенье курабье бакинское20 1,52 5,12 24,00 100,70 0,00

111








338



Итого 25,32 37,90 138,10 929,03 13,19

Обед

Капуста (соломка)**75 1,35 0,08 3,53 21,05 22,76

I раздел




1 раздел



Суп картофельный с бобовыми

(горох)280 6,13 5,88 18,51 166,04 6,52

102



Биточки (говядина)100/10 16,45 27,09 16,59 376,27 0,00

268



Рис припущенный с томатом180 4,36 5,04 49,19 256,90 0,00

935

для пред общ пит

Румянцев 2002

Компот из свежих плодов (вишня)200 0,32 0,08 28,22 116,56 6,00

342




338



Сухарики из хлеба пшеничного20 2,15 0,83 14,70 74,93 0,00

1





Итого 36,39 45,99 185,06 1298,69 45,29

Полдник

Сдоба обыкновенная 502,50 2,78 29,60 160,01 0,00

421




338




приложение 3)200 0,60 0,00 0,00 84,80 4,00

0 ПП

Итого 3,50 3,18 43,60 289,21 14,00

Ужин

Салат из соленых огурцов**80 0,67 1,63 4,06 36,64 4,20

21



Тефтели 1й вариант (говядина) с

соусом сметанным с томатом100/30 13,00 10,34 17,21 329,11 3,98

278



Картофель жаренный ломтиками (из

отварного)180 4,46 16,20 36,43 333,95 22,36

146



Лапшевник с творогом80 6,88 6,64 29,44 248,19 0,23

208



Чай с лимоном 2000,12 0,00 13,60 58,20 0,10

377




338





Итого 30,77 36,80 155,06 1248,09 40,87

Ужин 2

Кисломолочный напиток (Кефир)200 5,80 5,00 8,00 106,00 1,40

386



Печенье 50 3,00 7,50 20,77 120,00 0,65 0 ПП

Итого 8,80 12,50 28,77 226,00 2,05

Итого за день 104,78 136,37 550,58 3991,02 115,39

День 3

Завтрак


Сыр (порциями)10 2,32 2,95 0,00 35,83 0,07

15



Колбаса в/к (порциями)10 1,49 3,70 2,40 39,40 0,00

16



Каша вязкая молочная из кукурузной

крупы200 7,26 10,56 48,36 318,08 0,92

174




386



Молоко кипяченое 200 5,80 4,00 9,60 107,00 2,60

385



Кекс с шоколадом20 1,96 5,52 17,20 122,29 0,00

727

Cборник рецептур для

диетического питания

для предприятий




338



Итого 58,92 38,06 131,36 967,52 14,53

Обед

Салат из белокачанной капусты с

яблоками**80 0,10 4,08 8,93 72,08 13,44

46



Солянка из говядины300 27,81 15,96 32,70 569,19 0,30

157

для обуч при общеобр

школ Лапшиной, 2004

Птица тушенная в соусе сметанном с

томатом (курица) 100/50 34,50 13,65 3,21 401,51 2,57

290



Макароны отварные с овощами180 12,24 14,40 30,71 300,96 0,18

205



Компот из черной смородины200 0,64 0,23 43,80 139,46 96,72

342




338





Итого 80,93 50,32 173,66 1725,20 123,21

Полдник

Булочка Домашняя 503,86 6,68 30,79 198,46 0,00

424




338




приложение 3) 2000,60 0,00 0,00 84,80 4,00

0 ПП

Итого 4,86 7,08 44,79 327,66 14,00

Ужин


I раздел




1 раздел



Азу (говядина)100/180 31,92 33,18 22,71 517,22 15,34

438

для пр общ пит при шк

Лапшиной 2004 г

Блинчики50 2,45 2,95 15,65 93,35 0,00

399



Чай с вареньем200 0,12 0,06 12,40 51,00 0,24

376




338





Итого 41,11 43,26 108,75 968,47 45,53

Ужин 2


питьевой)200 8,20 3,00 11,80 114,00 1,20

386



Конфета вафельная в глазури 33 1,32 3,96 17,89 187,77 0,00 0 ПП

Итого 9,52 6,96 29,69 301,77 1,20

Итого за день 195,33 145,68 488,25 4290,61 198,47

День 4

Завтрак


Сыр (порциями)10 2,32 2,95 0,00 35,83 0,07

15




16



Суфле творожное200 28,00 19,48 20,40 414,00 28,00

365




386




379



Печенье с маком20 1,74 5,32 19,20 103,43 0,00

99







338



Итого 48,85 44,49 121,08 1082,69 39,61

Обед

Салат из свеклы отварной**80 1,14 4,87 6,69 75,07 7,60

52



Суп картофельный с клецками300 12,12 5,40 21,75 239,88 14,22

108



Птица отварная (курица)100/10 23,50 25,82 0,48 328,00 2,35

288



Кабачки, запеченные с соусом

молочным180 6,66 16,20 16,02 239,40 0,18

285



Кисель из кураги200 0,88 0,06 32,74 154,60 0,48

355




338





Итого 49,94 54,35 132,00 1278,95 34,83

Полдник


434




338




приложение 3)200 0,60 0,00 0,00 84,80 4,00

0 ПП

Итого 5,64 1,39 37,45 250,20 14,13

Ужин

Салат листовой**75 1,13 0,15 1,50 12,00 11,25

17




1 раздел



Зразы рубленные (говядина) в

сметанном соусе100/30 12,43 15,69 11,12 261,30 2,04

274



Каша гречневая рассыпчатая180 10,51 7,94 47,43 302,71 0,00

302



Сырники из творога50 8,60 5,03 4,50 75,07 0,57

219



Чай с джемом200 0,14 0,00 13,00 52,80 0,40

376




338





Итого 38,45 35,80 131,86 990,83 24,26

Ужин 2

Кисломолочный напиток (Ряженка)200 7,80 5,00 8,40 102,00 0,60

386



Вафли 30 0,90 2,70 18,33 144,00 0,00 0 ПП

Итого 8,70 7,70 26,73 246,00 0,60

Итого за день 151,57 143,72 449,12 3848,66 113,43

День 5

Завтрак


Сыр (порциями)10 2,32 2,95 0,00 35,83 0,07

15




16




крупы200 5,98 11,20 40,50 286,98 0,58

181




386



Чай с сахаром200 0,06 0,02 14,00 55,80 0,02

376



Печенье ореховое

20 1,74 5,32 19,20 103,43 0,00

131








338



Итого 21,52 34,72 129,70 868,96 11,61

Обед

Овощи натуральные свежие

(помидоры)**75 0,83 0,15 2,85 18,00 18,75

71




1 раздел



Рассольник домашний300 2,70 6,42 17,91 141,42 18,90

95



Тефтели 2й вариант (говядина) с

соусом сметанным с луком100/30 13,96 21,68 15,80 312,47 3,61

279



Рагу из овощей180 3,02 18,85 14,74 243,43 21,42

143



Напиток из плодов шиповника200 0,68 0,28 29,64 136,60 130,00

388




338





Итого 26,83 54,38 135,26 1138,87 202,68

Полдник

Крендель сахарный50 3,63 5,15 30,69 198,53 0,00

415




338




приложение 3)200 0,60 0,00 0,00 84,80 4,00

0 ПП

Итого 4,63 5,55 44,69 327,73 14,00

Ужин


I раздел




1 раздел



Шницель (говядина)100/10 22,00 19,80 17,71 445,06 0,14

268



Картофель в молоке180 4,14 8,12 23,06 182,20 12,91

127



Оладьи50 3,65 5,85 20,10 150,93 0,17

401



Чай с джемом200 0,14 0,00 13,00 52,80 0,40

376




338





Итого 36,55 40,84 131,86 1137,88 43,57

Ужин 2


386



Печенье 50 3,00 7,50 20,77 120,00 0,65 0 ПП

Итого 8,80 12,50 28,77 226,00 2,05

Итого за день 98,32 147,98 470,26 3699,44 273,91

День 6

Завтрак


Сыр (порциями)10 2,32 2,95 0,00 35,83 0,07

15




16



Каша вязкая молочная из хлопьев

овсяных "Геркулес"200 8,08 17,74 35,98 298,40 0,58

173




386




379



Рулет фруктовый

20 1,69 0,55 17,20 109,00 0,00

93





сдобные булочные




338



Итого 27,01 39,79 136,86 986,81 12,19

Обед

Овощи натуральные соленые

(огурцы)**75 0,83 0,15 2,85 18,00 18,75

70




1 раздел




157



Мясо тушеное (говядина) 100/50 31,05 26,07 2,58 417,05 1,89

256




отварного)180 4,46 16,20 36,43 333,95 22,36

146



Компот из мандаринов200 0,40 0,10 33,72 138,70 19,00

346




338





Итого 70,19 65,48 162,60 1763,84 72,30

Полдник


424




338




приложение 3) 2000,60 0,00 0,00 84,80 4,00

0 ПП

Итого 4,86 7,08 44,79 327,66 14,00

Ужин

Морковь свежая соломка**75 0,98 0,08 5,18 26,25 3,75

I раздел




1 раздел



Котлеты рыбные (минтай)100/10 12,77 15,02 10,57 273,25 0,81

234



Рис припущенный180 4,36 5,04 49,19 256,91 0,00

305



Блинчики 502,45 2,95 15,65 93,35 0,00

399



Чай с сахаром200 0,06 0,02 14,00 55,80 0,02

376




338





Итого 26,25 30,10 148,91 992,52 14,58

Ужин 2


386




Итого 9,12 8,96 26,29 289,77 0,60

Итого за день 137,43 151,40 519,44 4360,59 113,67

День 7

Завтрак


Сыр (порциями)10 2,32 2,95 0,00 35,83 0,07

15




16



Пудинг из творога (запечѐнный) 200 19,42 13,50 77,56 510,00 1,12

222




386




385



Полоска песочная с повидлом20 1,28 4,58 10,92 90,00 0,06

449






338



Итого 42,11 38,45 151,87 1115,60 14,79

Обед

Салат из свеклы с сыром и

чесноком**80 3,74 2,56 5,76 94,16 4,56

50



Суп - пюре из картофеля280 10,22 19,96 27,86 333,14 8,88

374



Котлеты рубленные из птицы 100/1017,49 16,72 16,28 286,00 0,88

294



Макаронные изделия отварные с

маслом180 6,66 7,85 42,32 266,69 0,00

203




342




1




338





Итого 46,05 50,08 189,14 1411,48 28,32

Полдник


415




338




приложение 3)200 0,60 0,00 0,00 84,80 4,00

0 ПП

Итого 4,63 5,55 44,69 327,73 14,00

Ужин

Салат листовой**75 1,13 0,15 1,50 12,00 11,25

17




1 раздел




268



Рагу из овощей180 3,02 18,85 14,74 243,43 21,42

143




219



Чай с вареньем200 0,12 0,06 12,40 51,00 0,24

376




338





Итого 40,51 50,88 105,17 1113,51 43,62

Ужин 2


питьевой)200 8,20 3,00 11,80 114,00 1,20

386



Вафли 30 0,90 2,70 18,33 144,00 0,00 0 ПП

Итого 9,10 5,70 30,13 258,00 1,20

Итого за день 142,40 150,66 520,99 4226,33 101,93

День 8

Завтрак


Сыр (порциями)10 2,32 2,95 0,00 35,83 0,07

15




16



Омлет натуральный120 11,56 16,08 2,15 256,79 0,19

210




386



Чай с джемом200 0,14 0,00 13,00 52,80 0,40

376



Печенье с маком20 1,74 5,32 19,20 103,43 0,00

99








338



Итого 28,27 39,38 90,54 833,17 11,60

Обед


I раздел




1 раздел



Борщ с фасолью и картофелем300 5,19 7,29 19,74 164,07 15,75

84



Рагу из мяса птицы с картофелем100/180 33,60 15,40 24,36 333,20 18,76

289



Компот из свежих плодов (груша)200 0,16 0,16 27,90 114,56 4,00

342




338





Итого 45,57 29,92 131,50 925,03 52,26

Полдник

Рулет майский с корицей 507,11 2,60 47,50 292,73 0,80

783




338




приложение 3)200 0,60 0,00 0,00 84,80 4,00

0 ПП

Итого 8,11 3,00 61,50 421,93 14,80

Ужин

Салат картофельный с соленым

огурцом и зеленым горошком**80 1,40 4,94 7,40 79,60 10,43

42




268



Картофель отварной 1803,60 6,30 28,85 180,00 25,92

125



Оладьи50 3,65 5,85 20,10 150,93 0,17

401



Чай с молоком200 1,40 1,20 14,80 75,40 1,20

378




338





Итого 32,14 47,39 142,06 1104,19 47,72

Ужин 2


386



Печенье 50 3,00 7,50 20,77 120,00 0,65 0 ПП

Итого 8,80 12,50 28,77 226,00 2,05

Итого за день 122,88 132,19 454,36 3510,32 128,43

День 9

Завтрак


Сыр (порциями)10 2,32 2,95 0,00 35,83 0,07

15




16



Каша вязкая молочная из кукурузной

крупы200 7,26 10,56 48,36 318,08 0,92

174




386




385



Полоска песочная с повидлом20 1,28 4,58 10,92 90,00 0,06

449






338



Итого 28,08 37,32 124,87 937,83 14,59

Обед

Икра кабачковая **80 2,18 2,20 11,60 107,04 3,74

73




157



Голубцы ленивые280 27,16 20,91 19,88 248,50 3,89

298



Компот из плодов сухих (изюм)200 0,34 0,06 29,84 122,20 0,00

348




338





Итого 63,13 41,13 148,34 1288,93 17,93

Полдник

Рулет фруктовый 50

4,23 1,38 43,00 272,50 0,00

93







338




приложение 3) 2000,60 0,00 0,00 84,80 4,00

0 ПП

Итого 5,23 1,78 57,00 401,70 14,00

Ужин

Салат из белокачанной капусты ** 800,00 9,59 0,00 86,30 0,00

45



Азу (говядина)100/180 31,92 33,18 22,71 517,22 15,34

438



Лапшевник с творогом80 6,88 6,64 29,44 248,19 0,23

208



Чай с сахаром200 0,06 0,02 14,00 55,80 0,02

376




338





Итого 44,50 51,43 120,47 1149,51 25,60

Ужин 2


питьевой)200 8,20 3,00 11,80 114,00 1,20

386



Вафли 30 0,90 2,70 18,33 144,00 0,00 0 ПП

Итого 9,10 5,70 30,13 258,00 1,20

Итого за день 150,04 137,36 480,81 4035,98 73,32

День 10

Завтрак


Сыр (порциями)10 2,32 2,95 0,00 35,83 0,07

15




16



Каша вязкая молочная "Артек"200 8,22 10,54 42,20 297,14 0,92

173




386



Чай с сахаром200 0,06 0,02 14,00 55,80 0,02

376



Песочник с маком20 1,96 5,52 26,00 106,17 0,00

99







338



Итого 25,85 32,45 136,00 867,71 11,95

Обед


I раздел




1 раздел



Суп картофельный с фрикадельками300 2,61 3,33 18,45 127,20 13,29

104



Зразы рубленные (говядина) в

сметанном соусе100/30 12,43 15,69 11,12 261,30 2,04

274



Макаронные изделия отварные с

маслом180 6,66 7,85 42,32 266,69 0,00

203



Кисель из плодов или ягод свежих

(клюква)200 0,10 0,04 28,10 113,58 3,00

350




338





Итого 28,41 33,98 159,48 1081,97 32,08

Полдник


434




338




приложение 3)200 0,60 0,00 0,00 84,80 4,00

0 ПП

Итого 5,64 1,39 37,45 250,20 14,13

Ужин

Салат из квашеной капусты **80 1,36 4,00 6,77 68,56 15,85

47



Рыба припущенная в сметанном соусе

(минтай)100/30 11,62 6,50 2,18 73,85 0,56

227



Картофель отварной180 3,60 6,30 28,85 180,00 25,92

125



Блинчики50 2,45 2,95 15,65 93,35 0,00

399



Чай с вареньем200 0,12 0,06 12,40 51,00 0,24

376




338





Итого 24,79 21,81 120,18 708,76 52,57

Ужин 2


386




Итого 9,12 8,96 26,29 289,77 0,60

Итого за день 93,82 98,59 479,39 3198,41 111,33

День 11

Завтрак


Сыр (порциями)10 2,32 2,95 0,00 35,83 0,07

15




16




крупы200 5,98 11,20 40,50 286,98 0,58

181




386




385



Кекс с шоколадом20 1,96 5,52 17,20 122,29 0,00

727

Cборник рецептур для

диетического питания

для предприятий




338



Итого 28,58 38,70 123,50 936,42 14,19

Обед

Икра кабачковая **80 2,18 2,20 11,60 107,04 3,74

73



Суп из овощей300 1,89 5,97 10,95 114,30 12,45

99



Птица тушенная в соусе сметанном с

томатом (курица) 100/50 34,50 13,65 3,21 401,51 2,57

290



Рис отварной с овощами 1804,16 5,94 37,57 220,50 1,08

334

для питания в дошкольн

орган. Могильного,

2015


342




338





Итого 48,53 29,92 145,55 1199,91 33,84

Полдник

Булочка Домашняя50 3,86 6,68 30,79 198,46 0,00

424




338




приложение 3)200 0,60 0,00 0,00 84,80 4,00

0 ПП

Итого 4,86 7,08 44,79 327,66 14,00

Ужин


(помидоры)**75 0,83 0,15 2,85 18,00 18,75

71




1 раздел



Жаркое по-домашнему (говядина)100/180 31,67 33,71 25,56 532,22 17,53

259




219



Чай с молоком200 1,40 1,20 14,80 75,40 1,20

378




338





Итого 48,13 47,08 102,03 987,64 48,05

Ужин 2


питьевой)200 8,20 3,00 11,80 114,00 1,20

386



Печенье 50 3,00 7,50 20,77 120,00 0,65 0 ПП

Итого 11,20 10,50 32,57 234,00 1,85

Итого за день 141,31 133,28 448,43 3685,63 111,92

День 12

Завтрак


Сыр (порциями)10 2,32 2,95 0,00 35,83 0,07

15




16



Запеканка из творога200 23,38 16,16 74,12 535,60 0,92

223



Йогурт фруктовый ИУ 1256,41 2,35 9,23 83,60 0,94

386




379



Печенье нарезное20 1,40 5,12 12,18 100,70 0,00

800


Хлебпродинпром, 2004




338



Итого 42,02 42,78 169,97 1215,71 12,53

Обед

Салат из белокачанной капусты **80 0,00 9,59 0,00 86,30 0,00

45




(фасоль)300 6,57 6,30 19,83 242,25 6,99

102



Котлеты рубленные из птицы100/10 17,49 16,72 16,28 286,00 0,88

294



Овощное рагу с баклажанами180 3,78 12,57 16,74 18,72 244,80

225



Компот из плодов сухих (курага)200 1,04 0,06 30,18 126,20 0,80

348




338





Итого 34,52 47,24 137,35 1001,47 263,47

Полдник

Булочка Ванильная 505,15 4,06 22,24 141,50 0,00

422




338




приложение 3) 2000,60 0,00 0,00 84,80 4,00

0 ПП

Итого 6,15 4,46 36,24 270,70 14,00

Ужин

Салат картофельный с растительным

маслом**80 1,22 4,08 10,99 85,60 9,36

35



Голубцы ленивые280 27,16 20,91 19,88 248,50 3,89

298



Оладьи 503,65 5,85 20,10 150,93 0,17

401



Чай с джемом200 0,14 0,00 13,00 52,80 0,40

376




338





Итого 37,81 32,84 118,29 779,83 23,82

Ужин 2


386



Вафли 30 0,90 2,70 18,33 144,00 0,00 0 ПП

Итого 6,70 7,70 26,33 250,00 1,40

Итого за день 127,20 135,03 488,18 3517,71 315,22

День 13

Завтрак


Сыр (порциями)10 2,32 2,95 0,00 35,83 0,07

15




16



Омлет с сосисками80 8,10 16,53 1,20 186,29 0,11

212




386



Чай с сахаром200 0,06 0,02 14,00 55,80 0,02

376



Печенье ореховое

20 1,74 5,32 19,20 103,43 0,00

131









338



Итого 25,51 38,24 88,20 754,12 11,14

Обед

Капуста (соломка)**75 1,35 0,08 3,53 21,05 22,76

I раздел




1 раздел




(горох)280 6,13 5,88 18,51 166,04 6,52

102



Гуляш (говядина)100/50 29,61 32,57 2,87 422,70 2,45

260



Картофель отварной с луком180 8,03 14,99 8,64 30,06 21,78

204



Кисель из плодов или ягод свежих

(клюква)200 0,10 0,04 28,10 113,58 3,00

350




338




1





Итого 53,01 61,38 130,66 1115,31 66,51

Полдник


415




338




приложение 3)200 0,60 0,00 0,00 84,80 4,00

0 ПП

Итого 4,63 5,55 44,69 327,73 14,00

Ужин

Салат из свеклы отварной**80 1,14 4,87 6,69 75,07 7,60

52




268



Рис припущенный180 4,36 5,04 49,19 256,91 0,00

305



Блинчики50 2,45 2,95 15,65 93,35 0,00

399



Чай с молоком200 1,40 1,20 14,80 75,40 1,20

378




338





Итого 36,99 35,86 158,36 1187,80 18,94

Ужин 2


питьевой)200 8,20 3,00 11,80 114,00 1,20

386




Итого 9,52 6,96 29,69 301,77 1,20

Итого за день 129,66 147,99 451,59 3686,72 111,79

День 14

Завтрак


Сыр (порциями)10 2,32 2,95 0,00 35,83 0,07

15




16



Суп молочный с макаронными

изделиями (вермишель)200 4,00 3,78 14,36 120,00 0,66

120




386




385



Печенье с маком20 1,74 5,32 19,20 103,43 0,00

99







338



Итого 26,38 31,08 99,36 750,58 14,27

Обед

Салат из квашеной капусты **80 1,36 4,00 6,77 68,56 15,85

47



Рассольник Ленинградский300 2,40 6,09 14,37 128,70 10,05

96




268



Овощи отварные с маслом 1802,81 4,66 7,83 84,60 66,40

315



Сок фруктовый200 2,00 0,20 20,20 92,00 4,00

389






338



Итого 30,65 44,05 120,08 992,13 106,30

Полдник


424




338




приложение 3)200 0,60 0,00 0,00 84,80 4,00

0 ПП

Итого 4,86 7,08 44,79 327,66 14,00

Ужин


(огурцы)**75 0,60 0,08 1,88 10,50 7,50

71




1 раздел



Птица жареная (курица)100/10 32,56 42,15 0,18 489,07 2,71

293




отварного)180 4,46 16,20 36,43 333,95 22,36

146




219



Чай с джемом200 0,14 0,00 13,00 52,80 0,40

376




338





Итого 52,00 70,45 110,30 1248,35 43,53

Ужин 2


386



Печенье 50 3,00 7,50 20,77 120,00 0,65 0 ПП

Итого 8,80 12,50 28,77 226,00 2,05

Итого за день 122,70 165,15 403,28 3544,71 180,15

Итого за 14 дней 130,2 138,6 476,1 3780,1 150,0

**Овощи в ассортименте и икра кабачковая по сезонности, в зимний период возможна замена на соления (открытым способом - квашенные)

***Вода питьевая фасованная по 1 шт/0,33 л или 0,5 л на завтрак, обед и ужин

*Фрукты по сезонности, при организации витаминных столов. По-штучно, ягоды - не менее 100гр, в зимний период возможна замена на сок плодово-ягодный - 200

мл в ассортименте

3 комплекс -...

Documents