ClavesIngr. prin.:Masas y Hojaldres

Plato:Pan

Estilo: Cocina casera, Cocinadel mundo, Cocina india,

Ambiente: Friends, Noche defútbol,

Tiempo: alto

Dificultad: bajo

Pan indio (Roti) Por: Ivan Surinder

Ingredientes principales

 500 g de harina de trigo 10 g de sal 250 g de agua 20 g de semillas ajwain oalcaravea Un poco de aceite omantequilla (para tostar elpan)

Preparación de la receta

En primer lugar, mezclamos en un bol la harina con sal ylas semillas ajwain.

Incorporamos poco a poco el agua sin dejar de removerhasta ligar bien los ingredientes y hasta que obtengamosuna textura de masa.

Amasamos con las manos, formamos una bola y dejamosreposar en la nevera durante 2 horas.

Pasado ese tiempo, retiramos la masa de la nevera ycogemos trozos con los que vamos formando bolas.

Una vez tengamos formadas las bolas, enharinamosnuestra superficie de trabajo, disponemos las bolas y lasaplanamos ligeramente con ayuda de un rodillo.Reservamos.

Seguidamente, ponemos una sartén al fuego engrasadacon un poco de aceite o mantequilla y marcamosnuestros panes hasta que doren.

Servimos.