Е ж е к в а р т а л ь н ы й и н ф о р м а ц и о н н ы й в е с т н и к у ф и м с к о г о к л у б а п р и р о д н о г о з е м л е д е л и я

№30

Лето 2012

Урожаи – выше, работы – меньше, здоровье – лучше!

vashe-plodorodie.ru

Чем более многочисленным становилось человечество, тем жёстче становилась эта борьба. Сегодня возросшая числен-ность населения вынуждена кормиться со всё более сокра-щающихся посевных площадей. Следствием стала настоящая война против всех живых существ, которые уменьшают наш урожай, стремясь утолить свой голод. С ними борются, их тра-вят ядами, искореняют. При этом мы забываем, что вредите-лей в чистом виде в экологической системе природы вообще не бывает. «Вредители» — это изобретение человека.

Все живые существа связаны друг с другом. Ничто не явля-

ется случайным или лишним. Каждый вредитель играет свою полезную роль. Рассмотрим это на примере насекомых.

Если в один год определённые насекомые резко размно-жаются, тогда все их естественные враги получают богато на-крытый стол. Птицы выводят больше птенцов, божьи коровки, златоглазки и наездники начинают бурно размножаться. Их задача уменьшить количество вредителей для увеличения собственного потомства. На следующий год полезные насе-комые побеждают, но пищи становится меньше и они уже не могут так активно размножаться. На третий год само собой устанавливается равновесие между «вредителями» и «полез-ными насекомыми».

Там, где люди жестко и необдуманно вмешиваются в такие нетронутые системы, вредители теряют свою полезную роль. Тот кто пытается искоренить всю тлю, лишает других насеко-мых питания. Таким образом он сам прогоняет добрых гно-мов, которые были готовы прийти ему на помощь.

Наши помощники 8-9

Сочное лето 14-15

Истории садоводов 6-7

Летние работы 10-11

Жизньнасекомых

Лето в этом году пришло уже в апреле. Растения ещё не набрали силу, а «вредители» уже проснулись. И как оказалось, многих насекомых дачни-ки не знают «в лицо». В июне милая бабочка боярышница, пьющая нектар с цветков, наводила ужас на многих садоводов. Как защитить растения от нашествия «незванных едоков» — на-секомых? Все ли они опасны? А может кто-то из них наш помощник! Разбе-ремся в этом номере.

Жаркое и засушливое лето не про-шло незаметным для растений. Сей-час у многих садоводов томаты по-вреждены вершинной гнилью, хотя они думают что это фитофтора. А ре-шается эта проблема легко — нужно полить томаты настоем золы.

Много другой интересной и полез-ной информации по защите растений можно прочитать на нашем сайте:

vashe-plodorodie.ru/zashitaСейчас все заняты сбором урожая и

заготовками на зиму. На нашем сайте мы разместили много интересных рецептов. Пользуйтесь на здоровье и делитесь с нами своими находками.

Ваше Плодородие

Н О В О С Т И

Т е м а н о м е р а :

Насекомые и человекНа Земле всегда были слабые и сильные: те, кто погибали, и те, кто выживали. Но «вредители» появились тогда, когда человек стал работать на земле. Живые существа, вкусившие плоды, выращенные человеком, объявлялись «вредителями» и изгонялись.

Лето 2012 №302

Плодовый красный клещПовреждает яблоню, грушу, сливу, вишню. Он

стал внушающим ужас вредителем фруктовых деревьев после того, как человек вступил с ним в бой и начал опрыскивать ядами. Так как у него вырабатывается устойчивость к химическим пре-паратам. А полезный хищный клещ, который до этого не давал плодовому красному клещу сильно размножаться, был уничтожен во время этой борьбы с вреди-телем. И плодовый красный клещ получил возможность не-ограниченно размножаться.

Привлекают хищных клещей в сад посевы горчицы, укропа, фацелии и других растений-нектароносов.

У красного плодового клеща яйца зимуют в развилках вет-вей и у основания плодушек. При большой численности, окра-шенные в красный цвет, они заметны невооруженным глазом.

Личинки рождаются перед цветением и во время цветения яблони. Личинки красного цве-та сосредотачиваются на молодых листьях, где и питаются. Через 2-3 недели появляются взрослые особи. Плодовитость — 90 яиц, но период яйце-кладки растянут. В августе появляются самки, от-кладывающие зимующие яйца до глубокой осени.

При высокой численности клещей листья обесцвечиваются, принимают мраморную окраску и подсы-хают, вследствие этого сокращается урожай плодов, уменьша-ется прирост побегов, деревья уходят в зиму ослабленными.

В этом случае нужно сделать обработку фитовермом.В необрабатываемых ядохимикатами садах вредителя

уничтожают хищные клещи, клопы, златоглазки.Также помогает очистка штамбов от старой отмершей

коры и побелка их осенью краской для деревьев.

ПРИРОДНОЕ ЗЕМЛЕДЕ ЛИЕ Тема номера:

Жизнь насекомых

Всем нам хочется вырастить пышные кочаны салата, толстые помидоры и обильный урожай земляники. Но нам нужно помнить, что мы всегда остаёмся частью природы. И если приходится вмешиваться, чтобы защитить свои растения, то делать это нужно осторожно. Часто от садоводов можно услышать: «Всех вредителей нужно уничтожить!» Это ошибка. Их нужно держать в рамках. А для этого нужно знать, как они выглядят, как размножаются, где зимуют и чем живут.

Будем знакомы

БоярышницаC этой бабочкой в этом году познако-

мились все. Кто-то ею любовался, а мно-гих она вводила в состояние паники.

Сама по себе бабочка боярышница не представляет угрозы, она питается нек-таром растений, а вот её гусеницы нано-сят большой вред.

Резкое увеличение количества боя-рышницы может быть связано с засуш-ливым летом или теплой малоснежной зимой, когда многие гусеницы успешно перезимовали в своих гнездах. Зиму-ют гусеницы боярышницы в гнездах из поврежденных сухих листьев, стяну-тых паутиной и висящих на прочных паутинных нитях на ветвях. Выходят гусеницы из зимнего гнезда весной во время расспускания почек у яблони и сразу принимаются за работу. Вначале гусеницы выгрызают набухшие почки, а потом объедают и листья.

Взрослые гусеницы боярышницы съедают листовую пластинку, оставляя только более толстые жилки.

Питание гусеницы заканчивают че-рез 1-2 недели после цветения яблонь и превращаются в куколок. Стадия кукол-ки длится около двух недель, и в конце мая — начале июня начинается массо-вый лет бабочек.

Бабочки откладывают яйца на верх-ней стороне листа по 30-150 штук в куч-ке. Одна самка откладывает 500 яиц.

Массово гусеницы начинают появ-ляться в начале июля. Гусеницы активно питаются около трех недель, пожирая все, скелетируя верхнюю часть листа, причем держатся все время группами.

Вот этот момент надо отсле-дить и вовремя опрыскать растения! Сделать это можно биопрепаратами Фитоверм и Битоксибацилин.

С середины июля гусеницы начина-ют устраивать зимние гнезда, а закан-чивают подготовку к зимовке в августе.

После листопада гнезда боярыш-ниц очень хорошо видно на ветках. Простейший метод борьбы с этим вредителем — уничтожение зимних гнезд. С некрупных деревьев их снима-ют руками, а с высоких деревьев — с помощью жерди или срезают секато-ром, который прикрепляется к кон-цу длинной жерди. Собранные гнезда сразу сжигают.Куколка Яйцеклад

Лучшая защита от чрезмерного размножения вредителей — сбалансированная экологическая ситуация. Если нарушить это равновесие,

то крошечные насекомые демонстрируют такую силу, которой никто не ожидал.

№30  Лето 2012 3

Яблонная плодожоркаРаспространенный вредитель ябло-

ни, груши и других плодовых деревьев.Зимуют гусеницы плодожорки в ко-

конах, расположенных в трещинах коры на штамбах деревьев. В начале цветения яблони гусеницы начинают окукли-ваться, а после цветения появляются бабочки плодожорки. Днем бабочки обычно неподвижно сидят на нижней стороне листьев и на ветвях. Активно ведут себя после захода солнца.

Самки откладывают яйца на листья, а через 3 недели появляются гусеницы. Вот в это время и нужно провести опрыскивание (примерно через 20 дней после цветения яблони) биопрепара-тами фитоверм, битоксибацилин или лепидоцид. Через две недели при необхо-димости опрыскивают повторно.

Гусеницы плодожорки выедают ходы в мякоти яблока, пробираясь к семенной камере. После этого они выбираются на-ружу и перебираются на соседний плод. Каждая гусеница способна повредить до 3 плодов. Поврежденные плоды опа-дают, а гусеницы уползают для зимовки.

Их можно уничтожить во время очистки стволов и крупных скелет-ных ветвей перед побелкой. Эту работу проводят осенью или рано весной. С по-мощью деревянных скребков удаляют отмершую кору, убирают коконы вре-дителя на предварительно расстелен-ную полиэтиленовую пленку и сжигают.

Эффективно применение ловчих поясов и регулярный сбор червивой па-далицы. Гусеницы покидают опавшие плоды в первую ночь или через сутки, поэтому собирать падалицу следует вечером. Если падалицу использовать нельзя, то ее закапывают в землю на глубину 50 см.

ПРИРОДНОЕ ЗЕМЛЕДЕ ЛИЕТема номера:

Жизнь насекомых

Появляется летом на капу-сте и растениях семейства крестоцветных. Собира-ется на листьях в большом числе. Мелкие насекомые серовато-зеленого цвета, длиной чуть более 2 мм.

Капустная тля

Крестоцветная блошкаПосле перезимовки под опавши-

ми листьями, в щелях теплиц и дру-гих местах жуки пробуждаются рано весной, как только оттает почва.

Изголодавшиеся блошки выедают дырки на листьях редиса, капусты и т. д. После этого листья выглядят как решето. Крестоцветные блошки лю-бят сухую землю. Сохраняйте грядки влажными и мульчируйте их. Мож-но опрыскивать настоем полыни.

Приготовление настоя полыни: 300 г свежей полыни залить 10 л кипящей воды, настоять 15-20 минут.После остывания опрыскивать, разбавляя в соотношении 1:2.

Хорошо отпугивает блошку опры-скивание растений «Дачником».

Крупная бабочка с булаво-видными усиками и белы-ми крыльями. Гусеницы желто-зеленого цвета с темными крапинками, покрыты щетинками и во-лосками длиной до 40 мм.

Небольшая бабочка серо-бурого цвета. Летать на-чинает вечером. Гусеницы небольшие, зеленые, тело суживается спереди и сза-ди, с редкими черными щетинками.

Ночная бабочка корич-нево-серого цвета, по-является весной. Яйца откладывает на нижней стороне листа. Гусеницы голые около 5 см зеленого, а потом бурого цвета.

Капустная моль Капустная белянка Капустная совка

Самый простой способ спасти капусту от нашествия вредителей — натягивание сверху грядок нетканным материалом Агротекс.

Это защитит рассаду не только от бабочек и гусениц, но и от блошек с мухами.На небольших площадях можно проводить ручной сбор отложенных яиц и мо-

лодых гусениц, пока они не забрались вглубь кочанов. Создание смешанных посадок с томатами или сельдереем и опрыскивание настоем полыни не подпустит бабо-чек к капустным грядкам.

При большой численности насекомых проводят опрыскивание биологи-ческими препаратами: Лепидоцид, Битоксибациллин, Фитоверм.

Лето 2012 №304

На некоторые культуры лавиной на-падает тля. В таких ситуациях нужно понимать, что это сигнал о нарушении равновесия на садовом участке. Причи-ной может быть неблагоприятная пого-да и ошибки садовода.

Тли предпочитают перекормленные азотом растения. Под угрозой находятся и слабые уродцы, получившие мало пи-тания. Правильный выбор места произ-растания, достаточное количество света и хорошая циркуляция воздуха способ-ствуют защите от маленьких дармоедов.

Тля бывает разных видов: зелёная (яблонная, сливовая, розанная), чёрная (на фасоле и вишне) и кровяная (на ябло-не и боярышнике) тля.

Против тли используют вытяжку из крапивы:1 кг свежей крапивы,10 литров холодной воды.Настаивать 12-24 ч. Опрыскивают

растения. Вытяжка не должна бродить. Под вишнями вокруг ствола можно

посеять настурцию. Это защитное рас-тение привлекает чёрную тлю на себя и снижает нагрузку на дерево.

Окрашивание стволов краской для деревьев уменьшает число укрытий тли.

Ну и не надо забывать, что у тли есть естественные враги.

Когда мы говорим про тлю, сразу вспоминаем о муравьях. Садоводам из-вестно, что муравьи пасут и охраняют своих подопечных тлей. Взаимоотноше-ния тлей и муравьёв очень многообраз-ны и варьируются в зависимости от тлей и муравьёв.

Муравьи сами по себе — «животные» полезные, так как уничтожают гусениц и жуков. Но, к великому нашему разоча-рованию эти «санитары леса» доставля-ют нам, садоводам, одну очень большую головную боль в виде тли.

Что делать с тлёй мы знаем, остаёт-ся просто контролировать численность муравьёв, и не пускать их на деревья и кустарники. А для этого есть препарат «Дачник» и народные средства.

ПРИРОДНОЕ ЗЕМЛЕДЕ ЛИЕ

Неразлучные друзья

Морковная муха Очень похожа на комнатную муху. В конце мая морковная муха от-

кладывает яйца на корневую шейку моркови. Через несколько дней вы-лупляются личинки, которые вреза-ются внутрь моркови. Через месяц личинки покидают морковь и уходят окукливаться в почву. В августе вы-летает второе поколение морковных мух.

Тема номера:

Жизнь насекомых

Луковая мухаЛуковые мухи после зимовки выле-

тают в мае (во время цветения одуван-чика). Откладывают яйца, из которых выходят личинки и вбуравливаются в луковицы. У поврежденных растений луковицы загнивают, листья желтеют и засыхают. Личинки уходят в почву, окукливаются, из куколки в июле вы-летают мухи второго поколения, кото-рые вновь повреждают луковицы.

Чего боятся муравьиМуравьи и тля в жаркую погоду не дают покоя нашим растениям и нам с вами, ввер-

гая нас в долгие мучительные поиски препаратов от них «родимых», дабы уберечь расте-ния от истязаний и гибели. Что же делать?

Я тоже до определённого времени метался, как вошь на гребешке, пытаясь усмирить муравьёв и тлю на яблонях. Химией травить их, себе дороже станет, да и какое это Природное Землепользование, если судорожно хвататься за ЯДЫ, как за спасительную соломинку. От них (ядов) не только муравьёв «кондратий» хватит, но и самого дачника последствия не обойдут стороной.

Несколько лет назад один знакомый сказал, что для усмирения муравьев применяет обычное пшено. Я, конечно, не поверил в это. В прошлом году всё-таки решил испытать эту крупу в деле.

Дело было так... Мы с братом натягивали сетку-рабицу по меже с соседним участком. На нашем пути был муравейник и они начали ползать по нам и кусать. Тогда я решил по-сыпать это место пшеном и посмотреть, что будет.

Через 20 минут мы продолжили работу и обалдели от увиденного. Армия муравьёв, ко-торая защищала свой муравейник буквально несколько минут назад, исчезла. Осталось лишь несколько муравьёв, которые метались по почве и не знали, куда им податься.

Муравьи ушли, но и исчезла большая часть пшённых зёрен. Мы стали додумывать, что произошло и каким образом обычное пшено подействовало на уход этих насекомых из своего муравейника? Версий было две — муравьи принимают пшено за свои мёртвые яйца и пшённый запах действует угрожающе для их жизни, поэтому-то они и покидают это место.

И только вы не думайте, если купите 50 килограммовый мешок пшена и засыплете всю дачу, то муравьи исчезнут. Нет, такого не произойдёт. Да и зачем их выдворять со-всем, если они являются частью экосистемы вашей дачи. Они, безусловно, должны при-сутствовать, но в тех местах, где не смогут навредить нашим растениям.

Сергей Дьяков

Защита от морковной и луковой мухи:

D Выращивайте морковь в смешанных посадках с луком.

D Ранний посев помогает опередить период вылета мухи.

D Накрывайте грядки укрывным ма-териалом во время лёта мухи.

D При прореживании удаляйте вы-рванные растения с грядки (они из-дают запах, привлекая самок мух).

D Мульчируйте пахнущими травами. Сажайте рядом с грядками бархатцы.

D Опрыскивайте настоями полыни или препаратом Дачник. Они запа-хом отпугивают муху.

№30  Лето 2012 5ПРИРОДНОЕ ЗЕМЛЕДЕ ЛИЕТема номера:

Жизнь насекомых

— В зелёных перьях лука завелись гусеницы. Кто это и что с ними делать?

Луковый скрытнохоботникВаш лук повреждают гусеницы лукового скрытнохоботника. Этот жук зи-

мует под растительными остатками и комочками почвы. В начале мая самки откладывают яйца по одному на внутреннюю сторону трубчатых листьев че-рез выгрызаемое отверстие. В это время нужно сделать обработку Дачником (отпугнёт жука запахом) или накрыть посадки лука агротексом. Через 2 неде-ли отрождаются личинки, которые развиваются в течение 20 дней. Личинки выедают продольными полосами мякоть внутри листа, не трогая наружную кожицу. У поврежденных растений листья желтеют и снижается урожай лука.

Обрежьте все поврежденные листья и подкормите лук удобрениями одновременно с поливом. Закончив питание, личинки уходят в почву и в начале июля появляются новые жуки (также опрыскиваем Дачником).

Что-за «зверь»?

— Всю мою капусту поедают какие-то разноцветные жуки.

Крестоцветные клопыТело клопов пестрое — отчетливо обозначены пятна и полоски беловатого,

оранжевого или красного цвета. В начале лета перезимовавшие самки откладывают яйца, из которых че-

рез 1-2 недели появляются личинки. Через месяц появляются взрослые клопы. Они прокалывают листья капусты и других капустных растений и высасыва-ют сок. На листьях остается ранка, которая вскоре превращается в желтое пят-но из-за выделяемой клопом слюны, в которой содержатся ферменты, омерт-вляющие клетки листа. Наносимый вред усиливается в условиях засухи.

При появлении клопов их необходимо регулярно собирать и обработать капусту отваром из луковой шелухи.

— На укропе обнаружила вот такого красавца, что с ним делать?

Щитник линейчатый Этот клоп относится к семейству Щитников и ничем особенным среди них

не выделяется. Второе его название — клоп итальянский. Клопы обитают на зонтичных растениях и питаются их семенами. Обычно особого вреда не при-носит. Бороться с вредителями надо когда имеет место непропорциональный взрыв их численности, но случается это не так уж и часто.

Ну а если все же решите вести с ним борьбу, так любым биопрепаратом против сосущих насекомых, например фитовермом или битоксибацилином.

— Листья на моих розах ест гусеница-палка. Что это?

ПяденицаЭто гусеница пяденицы. Пяденицы — большое семейство бабочек (около

тысячи видов). Например зимняя пяденица повреждает яблоню, грушу, виш-ню, сливу и другие плодовые деревья. Бабочки средней величины. Окраска чаще пёстрая, желтоватых, серых, бурых тонов.

Гусеницы голые, окрашены под цвет коры, стеблей, листьев, брюшные ноги у них имеются лишь на последних сегментах, поэтому они ползают, склады-вая тело в виде петли (как бы «меряют пядью», иногда их называют еще земле-

мерами). Они часто принимают характерную защитную позу — держась одними брюшными ногами, вытягивают тело под углом к ветке и становятся похожими на короткий сухой сучок. При опасности или падении гусеница остается прикрепленной к ветви посредством нити, так что при необходимости

может подняться по ней в исходную позицию. Гусеницы очень прожорливы, повреждают почки, бутоны и листья. При появлении гусениц опрыскивают Фитовермов или Лепидоцидом. Осенью на стволы деревьев можно накладывать

ловчие пояса, которые не позволят самкам пядениц подняться в кроны, и тогда они будут вынуждены сделать яйцеклад-ки на нижней части штамба, что позволит легко их там обнаружить.

В природе очень много разных насекомых, обо всех из них мы не сможем рассказать на страницах вестника. На сайте vashe-plodorodie.ru/nasekomye вы найдете больше информации об этом классе обитателей

нашего сада и сможете задать вопросы по интересующим вас помощникам и вредителям.

Лето 2012 №306 ИСТОРИИ СА ДОВОДОВ

Результаты эксперимента

В этом году решила проверить одно предположение. А что будет, если я пре-кращу еженедельные обработки по ли-стве биококтейлем (Сияние-1, Экоберин, Здоровый сад, НВ-101)? От знакомых я по-стоянно слышу: да у тебя земля столько времени отдыхала, да у тебя простор, попробовали бы на 6 сотках! То есть у меня и так все хорошо. И у меня, дей-ствительно, было хорошо.

А вот на соседском участке томаты выглядели не так красиво.

И понятно почему — обратите вни-мание на состояние почвы у меня:

и у соседей:

В общем, решила я перестать при-менять биококтейль. С конца августа мои томаты не получали листовые под-кормки. Запаса прочности хватило на 3 недели. Потом на листве стала активно проявляться фитофтора. Плоды собра-ла накануне первых заморозков в конце октября. Они были не такие красивые, как в прошлом году, но без явных при-знаков повреждения. Потому я очень удивилась, когда они буквально на гла-зах начали портиться.

В прошлом году растения стояли чи-стые и здоровые до морозов. Плоды пре-красно дозревали и хранились.

Теперь понятно, что пока без нашей

защиты не о б ой т ис ь . Может, в д а л ь н е й -шем по-л у ч и т с я с о з д а т ь устойчивую э к о с и с т е -му, которая сможет су-ществовать без помощи извне.

А пока я четко для себя ре-шила, что теперь буду делать биококтейлем вне-корневые подкормки всех растений. В прошлом сезоне было очень обидно — весной ходила за рассадой, летом уха-живала за взрослыми растениями. И в результате осенью осталась без томатов.

Для опрыскивания биококтейлем выбираю время, когда нет прямого солнечного света и опрыскиваю листву растений. Это делаю раз в неделю, а во второй половине лета, когда образуются туманы — 2-3 раза в неделю.

И не забывайте, что главное в при-родном земледелии — восстановить плодородие почвы. Еще раз посмотрите на фото и обратите внимание на состоя-ние почвы соседского участка. На такой «убитой» почве хорошо расти ничего не будет. У меня когда-то тоже была такая почва. А потом я стала сажать сидераты и мульчировать грядки органикой. И моя почва преобразилась.

Галина Лысенко, Таганрог

Слева от меня — «стенка» из помидоров

Природным земледелием я занимаюсь уже несколько лет. Земля за это время стала более плодородной, растения лучше развиваются, а урожаи повысились.

В прошлом году после уборки картофеля я решила гряд-ки (они у меня постоянные) засеять разными сидератами. Грядки засеяла горчицей, редькой масличной, фацелией, люпином однолетним и викой с овсом. Ещё с весны у меня остались семена гороха овощного и гречихи, я и их посеяла.

Все семена очень хорошо взошли. И скоро все грядки были покрыты зелёными ковриками. Было очень красиво.

Но первые осенние заморозки нарушили эту красоту. На грядки с гречихой и горохом (они более теплолюбивы) было больно смотреть, они замёрзли, а значит не успели сделали своё полезное дело. А грядки с горчицей, редькой маслич-ной, фацелией, люпином продолжали расти и радовать глаз. Они успели нарастить и зелень и корневую систему. Эти грядки стояли зелёными до снега. А весной я эти грядки даже плоскорезом рыхлить не стала, сделала лунки и поса-дила картофель. Вот такой получился севооборот.

Наталья Григорьева, Уфа

Что будем сеять? Бобовые оставят после себя много азота, гречка — фос-фора и калия, рапс и горчица — фосфора и серы. К тому же добыть эти вещества они могут с глубины в несколько метров, откуда их не достанут культурные растения.

Люпин однолетнийВико-овсяная смесь

№30  Лето 2012 7ИСТОРИИ СА ДОВОДОВ

Итак, если земляника поражена клещом: 1. Безжалостно выкопайте все ста-

рые, загущенные посадки. Оставьте только лучшие растения, которые по-том размножите.

2. Самое подходящее время для опры-скивания — сразу после сбора урожая, в конце июля, когда обычно стоит те-плая, сухая погода.

3. Полностью обрежьте всю листву по возможности ниже, но не повредив «сердечко» — центр кустика. Выкопан-ные кусты уничтожьте.

4. Опрыскивание лучше проводить вечером. С помощью хорошего опрыски-вателя (я предпочитаю «Маролекс») тщательно обработайте кустики и почву вокруг них.

5. Концентрация раствора требу-ется высокая — 10 мл на 1 литр воды.

6. Требуется провести 4 обработки с интервалами 3, 4 и 5 дней. Нельзя уве-личивать интервалы, особенно в жар-кую погоду. Фитоверм не действует на яйца клеща. Не дайте возможность вы-лупившимся после обработки самкам отложить яйца, иначе все придется на-чинать заново.

7. Весенние обработки нужно прове-сти до цветения земляники.

Первые ягоды по-прежнему хороши, но остальные перестают развиваться и засыхают. Обильный полив и подкорм-ки не помогают. Приглядевшись, можно заметить, что листья деформированы и приобрели характерный маслянистый блеск, особенно в центре розетки. Вино-вник — земляничный клещ, микроско-пический вредитель, невидимый нево-оруженным глазом. Чтобы его заметить, требуется увеличение как минимум в 8 раз. Но даже в этом случае этого клеща не просто обнаружить. Как правило, он находится на нижней стороне молодых

листьев и на почве под кустиками. Самое неприятное — это очень высо-

кая устойчивость земляничного клеща к большинству химических препаратов.

«Что же делать?» — думала я, когда не-большая, но ценная для меня коллекция крупноплодной земляники оказалась поражена опасным вредителем. В поис-ках путей спасения своей любимицы, я обнаружила рекомендации по борьбе с клещом с помощью «Фитоверма».

Первая же обработка дала обнадежи-вающие результаты. Таких обработок по схеме я провела четыре. Еще одну обработку на всякий случай провела на следующий год перед цветением. И вот он — долгожданный результат: изобилие крупных, сочных ягод. Кста-ти, приятный сюрприз — на землянике практически исчезли тля, земляничный

долгоносик и листогрызу-щие насекомые! Однако, рано праздновать полную победу, ведь небольшое количество вредителей могло уцелеть. Так что, теперь я буду вниматель-но наблюдать за посадками и при необходимости прини-мать меры.

В. Г. Борисова

Победить сложно, но можноЭта беда подкрадывается незаметно. Вы неожиданно замечаете, что ваша любимая земляника уже не радует обильным урожаем.

Да, погодка в июне была у нас ещё та! Хватило с избытком и жары, и заливных дождей, и града, и ночных холодов. В общем испытаний много. Самое время — пересмотреть методы рабо-ты в огороде, чтобы не зависеть от сюрпризов погоды.

Мы сами несколько лет назад не знали, как сделать свой уча-сток стабильно дающим урожай. Начали применять природ-ное земледелие и теперь радуемся. Благодаря нашему опыту вы можете начать умно земледельничать с любого месяца — не нужно ждать нового сезона — и вот тогда... Это всё-равно, как начать жить с понедельника. Начинать нужно сейчас!

Что я делаю сейчас:

1. Кормлю растения.Только накормленные растения будут сильными и способ-

ными защищаться от вредителей и болезней. Я подсыпаю под растения биогумус.

2. Мульчирую растения.Скошенную траву и выполотый бурьян уклыдываю на

грядку слоем 15 см. Раз в неделю добавляю мульчу, т.к. верх-ний слой подсыхает, а нижний перепревает, обеспечивая огурцы минералами и витаминами.

3. Поливаю Сиянием.

У меня суббота — день Сияния. Этот приём создаёт условия для сильных и крепких растений. Живые полезные бактерии Сияния быстро перабатывают мульчу и создают плодородную почву на грядках.

4. Если появляются болезни.Срочно обрабатываю Фармайодом  — обеззараживаю по-

садки. На следующий день — опрыскиваю Сиянием. Через три дня опрыскиваю биококтейлем. Им же опрыскиваю каждые три дня. Естественно, все повреждённые листья нужно уда-лить и вынести с участка. Они уже не участвуют в процессе фотосинтеза, и не кормят растения. После лечения растения снова наберут силу и дадут новые листья и завязи.

5. Если появляются вредители. Самое первое что делаю — опрыскиваю фармайодом. Он

снижает численность вредителей. Если этой обработки не до-статочно, то срочно обрабатываю фитовермом. После этого — обработка Сиянием и биококтейлем.

6. Слежу за температурой.Если ночи холодные (+13 °С) или очень жарко днём, то по-

садки накрываю агротексом.Самое главное — сеять сидераты, наполнять грядки орга-

никой, отказаться от перекопки почвы, использовать помощ-ников — бактерии Сияние. И тогда вы всегда будете с обиль-ным и стабильным урожаем.

Инна Станиславская, Ессентуки

Дачники, применяющие методы природного земледелия, сейчас только посмеиваются, глядя как их соседи — огородники мучаются с болезнями и вредителями на участке.

Суббота — день Сияния

Биологический препарат имеющий широкий спектр действия против более 20 видов насекомых вредителей, в том числе колорадского жука, капустной белянки, капустной совки, паутинного клеща, яблонной плодожорки, цветоедов, трипсов, всех видов тли и т. д.

Полезные микроорганизмы, которые подавляют действие вредных бактерий, вызывающих болезни растений. Упаковки хватает на 3 000 литров раствора.

Цена: 74 ₶

Клубная: 68 ₶Фитоверм

Цена: 340 ₶

Клубная: 310 ₶Сияние–1

8

божьи коровкиВзрослые божьи коровки и их личинки

поедают тлю в больших количествах, если садовод даст им возможность спокойно жить и работать. Тот, кто

борется с тлёй при помощи ядохимикатов, поражает также полезных божьих

коровок.

жужелицыВы можете узнать её по длинным мощным ногам и прочным надкрыльям зеленовато-золотого отлива. Жуки и их личинки охотятся на куколок, гусениц, личинок колорадского жука и улиток.

клопыСреди клопов много полезных

хищных клопов, которые питаются паутинными клещами, тлями и гусеницами. Хищные клопы рано

просыпаются после зимнего сна и уже ранней весной обследуют

деревья в поисках тлей и яиц клещей. Опрыскивание ядохимикатами в это время может нанести

большой вред.

ЗлатоглаЗкиЭти красавицы завораживают золотыми глазами. Их называют охотниками за тлями. Одна личинка златоглазки съедает до 500 вредителей (тлю, паутинного клеща, ложнощитовок).

Златоглазки зимуют в садовых домиках.

птицыОни поглощают очень много вредителей растений. Ловят насекомых вместе с их личинками и куколками. Некоторые птицы поедают семена сорняков. В период выведения потомства они неустанно заняты поиском пищи. Парочка синиц, например, за лето успевает перетаскать в гнездо несколько килограммов гусениц. Вы можете сделать так, чтобы птицы поселились у вас в саду, если для синиц повесите скворечники. Отверстие, через которое залетают птицы, должно быть ориентировано на юго-восток. Для птиц, выводящих потомство под открытым небом, в саду нужно иметь нетронутые живые изгороди.

ежиНочью вся ежиная семья отправляется на охоту. Они ловят улиток, личинок майского жука, гусениц, мышей и др. Если вам повезёт, вы сможете поселить ежей у себя в саду, сложив в кучу листву и ветки в нетронутом уголке сада. В такой куче они могут устроиться на зимнюю спячку и построить гнездо для выведения потомства.

Помощникисадовода

Если вы в своём

саду хотите сотрудничать с природой, то должны знать ваших

союзников. Только тогда вы сумеете отличить их

от «вредителей».

9

жужелицыВы можете узнать её по длинным мощным ногам и прочным надкрыльям зеленовато-золотого отлива. Жуки и их личинки охотятся на куколок, гусениц, личинок колорадского жука и улиток.

журчалкиЭти насекомые своим

брюшком в чёрную и жёлтую полоску похожи на

ос. Однако они меньше, тоньше, быстро, бесшумно летают и не жалят. Журчалки

откладывают свои яйца посреди колоний тли. Вылупившиеся личинки похожи

на бело-желтоватых червячков и в больших количествах поедают

тлей.наеЗдникиМелкие, длиной всего 0,5-30 мм, наездники имеют тёмное, блестящее тельце,переливчатые крылья и «осиную талию». Они вонзают свой длинный яйцеклад в живых тлей или гусениц и

откладывают в них свои яйца. Позднее личинки

наездников поедают свою жертву изнутри.

уховерткиЭти насекомые относятся к числу усердных

хищников, которые по ночам охотятся на тлей и других насекомых. Время от времени

уховёртки по ошибке «посягают» на цветочные бутоны.

жабы, лягушкиОбыкновенные жабы и травяные лягушки уничтожают слизней, поедают насекомых. Им требуется вода, чтобы метать икру, и влажный берег, покрытый болотными растениями, среди которых они могли бы спрятаться.Эти животные, лишённые защитного покрова, очень чувствительны к распылению

ядохимикатов.

Помощникисадовода

Познакомившись с ними ближе, вы начнете

их уважать и поймёте, что они делают жизнь вашего

сада богаче и здоровее.

ЗемлеройкиЭти «отвратительные» мыши заслуживают внимания садовода. У них острая, вытянутая, как хоботок, мордочка и короткий хвост. Они не причиняют никакого вреда растениям, не роют ходов, а живут в ямках в земле и других укрытиях. По ночам поедают в больших количествах улиток,

насекомых и их личинок.

ящерицыОни поедают слизней, насекомых, гусениц. Живут в сухих тёплых местах. Самки откладывают яйца в землю. Охраняйте ящериц и

их кладки.

Лето 2012 №3010 МА ЛЕНЬКИЕ ХИТРОСТИ

Малина По завершении последнего сбора урожая

делают обрезку малины. У самого основания (ниже уровня почвы) срезают все отплодоно-сившие стебли и слабые, больные молодые по-беги. И делают обработку от вредителей кок-тейлем из Фитоверма и Дачника.

У ремонтантной малины не выбирая, сре-зают все до одного стебли. Вместе с ними из малинника удаляются паутинный клещ, ис-точники возбудителя пурпуровой пятнистости, личинки побеговой и стеблевой галлицы.

СмородинаСразу же после сбора уро-

жая приступают к удалению старых отплодоносивших ветвей, а также загущаю-щих куст прикорневых по-бегов. Ранней осенью про-водят санитарную обрезку сухих, поломанных, боль-ных побегов и ветвей.

Ветки поврежденные побеговой галлицей и сте-клянницей удаляют цели-ком. Обрезают до здоровой почки концевые побеги, по-раженные мучнистой росой.

Летние работы

Зелёные, жёлтые и синенькие

DМульчируем толстым слоем перцы и баклажаны (подсушива-ние почвы приводит к опадению завязей и снижению урожайности).

D Рекомендуем по краям гряд-ки высаживать бархатцы, тогда перцы и баклажаны станут «недоступными» для медведки, личинки майского жука, совки и нематоды.

Томаты D Во время цветения томатов

опрыскивайте растения НВ-101 — количество завязи будет в три раза больше, а размер самих пло-дов почти вдвое больше!

D Большой проблемой для садо-водов является фитофтора. В пер-вую очередь, растения необходи-мо замульчировать, потому что споры фитофторы зимуют в по-чве, и растение заражается этой болезнью через контакт нижних листьев с землей. Обязательно обрезать нижние листья и опры-скивать биококтейлем каждую неделю.

Земляника, что тебе нужноПосле сбора ягод обрезаем старые листья и

подкармливаем землянику.

Часто садоводы жалуются на то, что прекрасно развивающиеся мощ ные кусты садовой земляники отказываются плодоносить.

Начинаешь расспрашивать подробнее и выясняет-ся, что человек допустил довольно распространенную ошибку. После сбора ягод были срезаны все листья.

Сравните растения земляники в стадиях бутониза-ции и плодоношения. Они резко отличаются. Мощные, зеленые по весне и чахлые, обтрепанные, с желтыми и красными листьями к концу июля. В это время их бы подкормить биогумусом. А вместо этого землянике оказывают медвежью услугу — срезают у нее листья. Естественно, растения ради выживания успевают от-растить новые листья, но для заложения плодовых об-разований летнего времени уже не хватает. При ран-ней обрезке (в середине июля) частично будущий урожай все же будет заложен, но он будет все равно меньше, чем у тех растений, на которых листья не обрезали.

Полностью обрезают листья только при силь-ном заражении растений земляничным клещом.

Стеклянница

Огурцы — молодцы D Огурцы необходимо «кормить» еженедельно настоем биогу-

муса (Гумистар). Огурцы не любят резких перепадов темпера-тур, поэтому обрабатываем биококтейлем (Здоровый сад, Эко-берин, Сияние-1 или НВ-101). Это будет ещё и профилактикой заболеваний.

Самое главное — предотвра-тить заболевание огурцов профи-лактическими обработками. Если же заболевание появилось, вам поможет Фитолавин и Фармайод.

D Так как огурцы относятся к ка-лиелюбителям, то для подкормок можно использовать настой золы (1-1,5 стакана заливают 10 литра-ми горячей воды, настаивают).

D Большой ущерб урожаю может причинить бахчевая тля и пау-тинный клещ. В этом случае вам помогут биопрепараты Фитоверм и Битоксибацилин.

Обязательно побалуйте себя и своих близких огурцами от-личного вкуса и качества!

На сайте vashe-plodorodie.ru/ogurec-molodec можно посмотреть наш ролик о том, как омолодить кусты огурцов.

№30  Лето 2012 11МА ЛЕНЬКИЕ ХИТРОСТИ

на садовом участке

НО

ВИ

НК

И

Фармайод Предназначен для борьбы с болез-

нями растений вирусной и бактери-альной природы.

Фармайод — водорастворимый комплекс йода с неионогенным по-верхностно-активным веществом. Рабочий раствор средства 1% кон-центрации не обладает местно-раздражающим дей-ствием, не вызывает побочного действия.

D Самый широкий спектр действия. D Абсолютная безопасность для человека и животных. D Удобство в приготовлении рабочего раствора.

Для опрыскивания растений: 1 чайная ложка (3-5 мл) на 10 литров воды. Срок ожидания до 3 дней.

Для дезинфекции помещений, теплиц, погребов, садовых инструментов, мест содержания животных: 100 мл разво-дят на 10 л воды (1% концентрация).

Убираем лук D Продолжительность хранения

лука зависит от своевременной и правильной уборки.

Начну с посадки. Лук я сажаю в греб-ни, то есть делаю плоскорезом бо-роздку, раскладываю луковки и сверху нагребаю небольшой гребень. За лето он разрушается, и головки лука к моменту уборки открыты солнечным лучам. И не надо специально отгребать землю. Лук при такой посадке хорошо вызревает.

Убирать начинаю, когда полегает ботва. Вместе с ботвой рас-кладываю в помидорной теплице (там у меня сухо, так как томаты я выращиваю по безполивному методу). Можно поместить на чердак сарайчика, но чтобы там хорошо проветривалось и, желательно, было тепло. После высыхания ботвы лук перебираю и храню в про-хладном подполье.

Если ко времени уборки идут дожди, то делаю над грядкой «кры-шу». Но тогда сушу по-другому. Полностью очищаю лук от кроющей чешуи и раскладываю на опилки или теплице на поддоны с отверсти-ями. Вскоре луковицы оденутся в новую золотистую «рубашку». Так можно сушить в городских квартирах.

Убираем чеснок D Не забудьте у озимого чеснока

оставить одну головку бульбочек не сорванной. По ней можно опре-делить время уборки урожая чес-нока: лопнул чехольчик на буль-бочках — пора копать!

Чеснок убираю до растрескивания зубчиков, связываю в пучки и подвешиваю в теплице на солнышко, а досушиваю в тёплом домике. Ботву обрезаю после полного высыхания. Храню в сухом месте.

Готовим погребЛето пролетит незаметно. Не успеешь огля-

нуться, уже пора собирать урожай. Но это еще пол-дела, основная трудность — правильно его сохра-нить. Вот почему не стоит терять время даром, а прямо сейчас заняться подготовкой погреба.

В погребе, как правило, скапливаются болез-нетворные микроорганизмы. Чтобы овощи и кар-тофель не портились, погреб необходимо каждый год мыть, проветривать и дезинфицировать. Мно-гие для дезинфекции гасят негашеную известь, окуривают подвал серой, зажигают шашку. Пары, образующиеся при гашении извести и сжигании серы, опасны для человека. В погре-бах под жилыми п о м е щ е н и я м и такую обработку проводить нельзя.

Есть хороший выход из этой си-туации. Нашими учёными создан препарат Фармай-од, который мож-но применять для обработки погреба и теплиц от возбудителей бактериальных, грибных, вирусных заболеваний. И что очень важно, он абсолютно безопасен для человека и домашних животных.

Раствор для обработки: в 10 литров воды развести 100 мл препарата и провести опрыскивание погреба. Осенью также обрабатываем теплицу.

Цена: 152 ₶

Клубная: 140 ₶

Фитолавин Это препарат для защиты от бак-

териальных болезней растений в те-плице и в открытом грунте, плодовых деревьев.

Фитолавин — препарат природно-го происхождения, произведенный почвенными микроорганизмами.

Фитолавин эффективен против: DКорневых гнилей, DЧерной ножки, DУгловатой пятнистости листьев, DСлизистых и сосудистых бактериозов, DБактериального ожога и других заболеваний.

Обладая лечебным и стимулирующим действием на растения, подавляя патогенную бактериальную микро-флору в почве. После полива препаратом под корень не-обходимо провести полив Сиянием.

Клубная: 78 ₶

Цена: 85 ₶

Лето 2012 №3012 СОВЕТЫ И РЕКОМЕНД АЦИИ

Землянику справедливо называют солнечной ягодой. Следовательно, выса-живаем только на солнце. А вот зимой на открытом всем ветрам месте землянике плохо: высушивает ветер листья, сдува-ет снег. Но мы найдем простой выход: заранее (весной) посадим неподалеку от земляничной грядки кулису. Это будет культура, которая является хорошим соседом для земляники: томат, перец, кустовая фасоль. Чуть дальше можем разместить грядку с кукурузой, подсол-нечником. Секрет в следующем: мы не будем на зиму убирать их стебли с гряд-ки, а они не дадут разгуляться зимним ветрам, задержат снег.

Прекрасно чувствует себя земляника после чеснока, бобовых культур, а также после моркови, сельдерея, лука.

Подготовка участкаНо лучшими предшественниками

являются сидераты. Они идеально под-готовят грядочку для капризной Коро-левы. Вырастив сидераты и подрезав их плоскорезом, вы получите грядку, чи-стую от ненужных растений. Сидераты очистят землю от болезнетворных ми-кроорганизмов и прогонят вредителей: люпин многолетний избавит грядку от личинки хруща и нематоды, рожь и гор-чица — от грибковых заболеваний. А еще сидераты запасут для земляники много питательных веществ. И основная зада-ча, с которой сидераты справляются на «отлично» — это рыхление земли.

Мы сделаем так: посеем в конце лета — начале осени любые однолетние си-дераты, но не озимые. И всё. Они под-

нимутся, наступит зима. Мороз и снег положат их на землю. Придя весной высаживать землянику, мы увидим грядку, готовую к по-садке, еще и с замечательной мульчей. Особенно нравятся мне грядки, где под зиму были высеяны фацелия, горчица, овес. Истинно королевское ложе!

Вы спросите: а если высаживаем зем-лянику в августе? Здесь тоже все просто: сейчас сеем сидераты. Отрастут  — под-резаем, обрабатываем ЭМ-препаратом, ждем неделю и сажаем землянику. По-верьте, Королева обязательно отблаго-дарит вас за такую грядку.

Посадочный материалИдеальным вариантом, я считаю,

контейнерную рассаду, она прекрасно перенесет пересадку при любой погоде.

Не покупайте отходов после про-чистки грядок: такая рассада слабая, листья — мелкие, потому что росла она загущено. Хотя она самая дешевая.

ПосадкаПриступая к посадке, необходимо

помнить, что сажаем капризную Коро-леву. Растения понимают эмоции и мыс-ли людей — это доказано неоднократно. Поэтому сажать надо с любовью, в хо-рошем настроении. Мысленно скажите маленькой землянике: «Ты вырастешь сильной, здоровой, красивой, ведь ты — Ко-ролева. Тебе не будут страшны никакие болезни и вредители, я помогу тебе. И яго-ды твои будут самые вкусные и полезные». Поверьте (обязательно — поверьте!), эта программа будет работать.

Я пользуюсь плоскорезом Фокина с укороченным черенком. Размеры ямки делаю по размеру корней. И хотя земля без перекопки достаточно плотная (на моём участке почва — тяжелая, глини-стая), земляника легко и быстро при-живается: молоденькие корешки сразу устремляются вниз по множеству кана-лов на месте корней сидератов.

Посадив, обязательно мульчирую. Подойдет хвоя, подвяленная трава, опилки (не свежие), компост, лесная подстилка, соломенная сечка.

Поливаю большим количеством воды. Есть здесь важный секрет: чтобы кустик лучше прижился и окреп, обяза-тельно удаляем первые цветоносы и усы.

Схема посадкиУ меня весь огород разделен на гряд-

ки шириной 90-100 см, между грядка-ми  — дорожки шириной 40 см. Это не догма. Кому-то удобнее, если грядки — 60 см, дорожка — до 100 см. Каждый выбирает сам. Я остановилась на таком варианте. Главное — и грядки, и дорож-ки являются постоянными. На грядку я высаживаю землянику в два ряда в шах-матном порядке. Между кустами в ряду оставляю расстояние 30-50 см.

Мои дорожки замульчированы рас-тительными остатками, которыми обе-спечивают соседи осенью. Мульча и в дождливую погоду позволяет ходить по дорожкам и червей под ней очень много.

Татьяна Потапова,

Трудно найти человека, которого бы оставил равнодушным вкус садовой земляники. Но не все могут похвастаться тем, что из года в год получают замечательные урожаи крупных, сладких, сочных ягод. Это не так уж сложно, надо только знать секреты её выращивания. Потрудиться тоже придется: недаром земляника — Её Величество Ягодная Королева.

Ягодная королева

Во-первых, от сорта. Во-вторых, от плодородия земли: на

бедных почвах без регулярных подкор-мок сажаем гуще.

В-третьих, без регулярного полива сажаем гуще.

В-четвертых, от срока эксплуата-ции участка: ремонтантные сорта дер-жат на грядке лишь год — садим гуще.

В-пятых, если хочется самых боль-ших ягод — кустику нужен простор, если же удовлетворитесь и некрупной ягодой, но хотите получить макси-мальный урожай — высаживаем гуще.

Не создавайте из земляники моно-культурную грядку: вместе растени-ям и расти легче, и вредителям найти их труднее. «Разбавьте» грядку кустиками мелиссы, котовника, бораго, кориандра, укропа, лука многолетнего, а рядом по-садите грядки с прекрасными соседями для земляники: луком, чесноком, морко-вью, редисом, петрушкой, салатом.

Не сажайте рядом капусту и карто-фель — не нравятся такие соседи зем-лянике.

Выбирая место для посадки, учиты-вайте предшественников.

ДолгоносикПовреждает бутоны

земляники и малины. Они буреют, засыха-ют, не распустившись, осыпаются. Выходят жуки из зимовки в мае. Поэтому рано весной для профилактики опрыскиваем кусты препаратом Дачник.

В июле выходит новое поколение долгоносиков. Они выедают мякоть в листьях земляники и малины, а по-том уходят зимовать в почву. По-этому после сбора урожая проводим повторное опрыскивание Дачником.

Ещё один совет От чего зависит расстояние?

№30  Лето 2012 13ЖАРКОЕ ЛЕТО

Мысленный экспериментПредставим себе, что мы

снимаем с огня кипящую ка-стрюлю. Это легко сделать с помощью сухой тряпки и не-возможно — с помощью мо-крой. Дело в том, что мокрая тряпка обладает большой те-плопроводностью, а сухая  — малой.

Выделим слой почвы на глубине 10-20 см. Здесь, в ос-новном, сосредоточены кор-ни культурных растений — картошки, питающие корни помидора, корни лука и т. д.

В сухой почве температу-ра в этом слое меняется от 38 до 27 °С. Помидор, например, при такой температуре в по-чве теряет завязь. Перестает завязываться картошка. Что и говорить, корням жарко. Листья теряют упругость. Растение выглядит уныло. Перестает плодоносить. Но жить — в ожидании лучших времен — будет. Ему полегча-ет уже ближайшей ночью.

Но сердобольный хозя-ин-трудоголик видит, как страдает растение днем. И берется за шланг. Почва ста-новится влажной, то есть теплопроводной! И корни оказываются словно в за-кипающей кастрюле — при температуре 48-59 °С! Ка-пут корням и растению? Да! Огородник, желая помочь растениям, хотел сделать по-чву влажной и сварил их на корню! Не учел тесной связи между влажностью и тепло-проводностью почвы.

Первый выводГолая земля и поливы — в

жару — несовместимы. По-чва в огороде не должна быть чистенькой, к чему стремят-ся многие огородники. Она должна быть похожей на по-чву в естественных биоцено-зах, т. е. замульчированной.

Но и мульча не решает всех

проблем с поливами. Можно считать, что под слоем муль-чи почва не накаляется, и её температура на поверхности остается близкой к темпера-туре воздуха. Пока, несмотря на 40-градусную жару, почва оставалась сухой, то на глуби-не 10-20 см температура по-чвы была в интервале 19-23 °С, т. е. идеальной. Растения пло-доносили. И опять сердоболь-ный хозяин «пожалел» их: «Дай-ка, полью». И резко под-скочила теплопроводность почвы, а вместе с нею — тем-пература в ней.

В этом случае прыжок тем-пературы — не такой обвари-вающий, как в случае с голой почвой. Температура в почве поднимается лишь до 29-33°, но этого хватает, чтобы у по-мидоров отпала завязь, что-бы картофельные клубни перестали расти и начали одеваться кожурой. Иначе го-воря, благодаря поливу рас-тения перестают кайфовать и начинают выживать. Поли-ли — навредили.

Так что, полив — в любом случае зло? И недопустим в жару? А, может, вообще не нужен?

Ничего подобного! Потому повернемся к поливам ли-цом  — будем говорить не о зле, которое они могут при-нести, а о том, как сделать их полезными. Прежде всего, полив вечером абсолютно не-уместен: почва за день нака-лится «добела», и влага при-дет к корням растений паром!

Куда уместнее полив на рассвете, и притом — холод-ной водой. Вообще непонят-но, откуда появилась тяга к теплой воде. Ведь на всем бе-лом свете капилляры достав-ляют воду корням растений из глубины, т. е. с темпера-турой 12 °С. Это  — привыч-

ная для корней, комфортная температура! Теплая вода для корней — просто не их вода, противоестественная. Но кто-то когда-то сказал эти слова, видать, с затума-ненной головой, а теперь ко-чуют они бездумно из книги в книгу. И садоводы подни-мают водные баки на дачах повыше, красят их темной краской... А растениям, меж-ду тем, нужна вода прямо из скважины  — они именно к такой привыкли.

Полезный поливА вот если бы удалось на-

поить влагой нижние слои почвы и оставить сухим верхний слой — это был бы растениям праздник! И вы-ход — по крайней мере, для малых участков — есть!

Бонусов у такой системы полива — не счесть. Эконо-мится вода. Огородник во-лен в выборе времени полива. Вода медленно поступает в нижние слои почвы, и отту-да капилляры подтягивают её к корням растений. В бу-тылки можно заливать ЭМ-препараты и настои. Вливать можно даже зольный на-стой  — и безболезненно для почвенной живности под-

кармливать золой (внесение золы на поверхность почвы может нанести вред).

А можно устроить по-добие бутылочного полива без бутылок. Обычный по-лив — это полив в лунку, под корень. А если лить воду не в лунки, а между ними? Вода уйдет вниз расширяющими-ся «конусами», окажется под корнями растений, будет бо-лее холодной, и оттуда уже капилляры доставят ее кор-ням? А почва над растениями останется сухой.

Борис Андреевич Бублик, Харьков

Итак, в жару растениям помогают благоденствовать:

D Некопанная и замульчиро-ванная почва,

D Поливы на рассвете холод-ной водой,

D «Капельные» поливы снизу с помощью бутылок,

D Точечные поливы между растениями.

Допустим на минутку, что почва — голая. Это — не редкость в огородах. Если температура в тени достигла 40 °С, то на солнце будет 50°, а на поверхности почвы, накалившейся к 16 часам, все 70°!

У бутылки срезается дно, пробка завинчивается, вокруг пробки делаются небольшие отверстия, ды-рявые бутылки втыкают-ся пробкой вниз, и вода при поливе льется не на землю, а в эти бутылки, и уже из них просачивается в по-чву. Иначе говоря, устра-ивается нечто вроде ка-пельного полива. Только не сверху, а из глубины.

Маленький штрих: в срезанном дне делается отверстие диаметром около 2 см, дно перевора-чивается и вставляется в бутылку — этим предот-вращается чрезмерное ис-парение воды из бутылки.

И, кроме того, не по-падут в бутылку неуто-мимые защитники огоро-да  — жабы. Скользкая и высокая бутылка стала бы для них западней.

Полная версия этой статьи с графиками на нашем сайте:

vashe-plodorodie.ru/zhara

Поливы в жару

Лето 2012 №3014

Как умнее использовать «Изидри»

- -ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ

Правильное местоУчтём: вентилятор актив-

но всасывает воздух. Значит место сушилки — на столе, в летней кухне или на лоджии, в тени, с хорошим проветри-ванием. Никаких бумаг и тряпочек снизу — они могут закупорить воздушный вход!

Правильная загрузка1. Даже если вы

сушите всего один или два лотка, всегда добавляйте пустые до пяти лотков: это минимальный объём возду-ха, нужный для наилучшей циркуляции и распределе-ния тепла.

2. Самое правильное: сна-чала загрузи все лотки, потом включай сушилку. Но можно добавлять новые лотки и в работающую сушилку. Глав-ное, не оставлять её надолго без крышки.

3. Не важно, сколько лот-ков сушится, пять или двад-цать — время сушки почти одинаково. Значит, чем боль-ше загружено лотков, тем сушка дешевле и быстрее. А запас прочности у «Изидри» — дай Бог. Экономя деньги на электричестве, фермеры ста-вят на «Ультра-1000» до соро-ка лотков с томатами (!) — и ничего, всё сохнет. А в режи-ме семейных заготовок «Изи-дри» работают до 20 лет.

Время сушкиОчень примерное, плюс-

минус 5-7 часов. Влажность воздуха, тип и водянистость нарезки, плотность уклад-ки  — тут всё влияет. Но для большинства плодов опти-мум — 10-15 часов. Поэтому включать сушилку удобнее либо вечером, либо утром. А если надо уйти, и сушка без вас пересохнет? Просто пере-ключите на первый режим (35 °С). Ничего страшного не произойдёт.

Температура сушкиТемпература сушки —

вещь приблизительная. Из опыта, оптимально 50-55°С.

Оптимальная темпера-тура сушки — главная ум-ность сушилки. «Изидри» регулирует температуру с погрешностью в полградуса,

учитывая при этом падающую влажность продуктов. Энергию экономь, а темпера-

туру держи! — девиз умного микропроцессора. Зачем та-кие сложности?..

Доказано: если темпе-ратура оптимальна, сухой продукт сохраняет 94-96% всех биологически активных веществ и витаминов. Срав-ните: при обычной заморозке и разморозке сохраняется 60-70% полезных веществ, а в на-ших закрутках — 10-30%.

Вообще, «Изидри» удо-рожают две вещи: умный микропроцессор и самый качественный, но и дорогой пищевой AБС-пластик. Но ни без того, ни без другого невозможно получать по-настоящему здоровые про-дукты. А ради полуздоровых или четверть здоровых — стоило ли огород городить?..

Умности приготовленияСушить можно всё,

кроме: сырой свинины и сы-рого мяса птицы (готовые  — можно), яиц, мягких сыров и жирных сортов мяса. При-чина — жир. Он на воздухе окисляется и портится.

Главное: сушите самые вкусные, зрелые, качествен-ные фрукты и овощи. Часто самые вкусные — перезре-лые. Например, чуть потем-невшие бананы, уже мягкие киви, сливы. Они же и самые дешёвые, что приятно. Толь-ко — не закисшие и без гнили. Груши и яблоки — самые спе-лые, но не более того.

Наилучшая толщина ломтиков — 5 мм. Можно и толще, но сушить придётся почти вдвое дольше. Сливы и абрикосы нужно разрезать пополам, вынуть косточку и вывернуть мякотью нару-жу. А можно просто нарезать половинки на сегменты. Ба-наны легко разделяются на три сегмента вдоль — мы их так и сушим. Половинки ягод клубники сохнут вдвое-втрое дольше, чем ломтики по 5 мм.

Готовая сушка гнётся, но не выделяет влаги. Если уже хрустит и ломается  — пере-сушена. Это не страшно: вкус не портится. Но пересушив-шись, не сможет восстано-вить свой естественный вид, впитав воду. Нормальную сушку восстановить просто: залил водой и подождал с полчаса. И тогда — в пироги, в торты и прочие блюда.

О кислоте. Многие фрук-ты, не отличающиеся особой «солнечной уз-бекистанистостью»  — пресноватые абрико-

сы, сливы (шкурка кислая!), киви, кисловатая земляника и пр. — содержат много кис-лоты, и в сушке получают-ся чувствительно кислыми. Перед сушкой, разрезав или вынув косточки, погрузите их на 3-6 часов в крепенький раствор сахара (полкило са-хара на 1 л воды). Сушка вы-йдет — пальчики оближешь!

Внимание: даже в «Из-идри» не получается изюм, как на рынке и чернослив, как в магазине. Причин тому две. Первая: толстая, плот-ная шкурка ягод. Вторая:

избыточная кислота. По-сему производители изюма и чернослива применяют бланшировку: опускают ягоды на пару минут в сла-бый кипящей раствор соды. Шкурка трескается, кислота частично уходит. Мы сде-лаем так же, но вместо соды растворим в кипятке сахар. А если виноград сладкий и крупный, можно просто рас-половинить ягоды и вынуть косточки. Мы так высушили гроздь магазинного, не само-го вкусного винограда. Он получился вкуснее и аромат-нее, чем изюм!

Кстати, интересно: любые мелкие косточки после «Изи-дри» становятся хрупкими и воздушными. Легко жуются. Даже виноградные. И шкур-ки апельсинов — тоже. И ли-монов. Мякоть сухого цитру-са очень легко отделяется, а сухую шкурку легко перемо-лоть — отличная получается цедра!

ПастилаЯгоды —

смородина, крыжовник — со-хнут плохо, и сушка полу-чается кислая. Из них, как и из слив, земляники, абри-косов  — удобнее и намного вкуснее делать пастилу. И сахар-мёд удобнее добавить. А блюдо выходит поистине универсальное!

Сначала — техника. Пе-ред заливкой пастилы обя-зательно смажьте поддон растительным маслом — тоненько. Пастилу намного легче снимать тёплой: осты-нет — местами присохнет.

Любая вещь хочет, чтобы ею пользовались грамотно и находчиво. Умные вещи — как умные люди: чем грамотнее ими пользуются, тем выше их возможности. У «Изидри» есть свои требования, пожелания и просто советы.

№30  Лето 2012 15

Опыт показал: не стоит молоть фрукты в пюре на блендере. То есть, можно, но это не так красиво. Намного лучше просто потолочь их толкушкой или слегка пору-бить в кухонном комбайне. Кусочки фруктов сохраняют полезные вещества и сохра-няют яркий цвет. А цвет па-стилы очень важен! На солнце из любого фрукта получается бурая — есть неохота, а в «Из-идри» — цветная, живая, ап-петитная. Аромат фруктов украшает и небольшая доза корицы. Можно добавлять в пастилу овсяные хлопья — по-лучатся «мюсли». Есть и свои шедевры. Пример — чурчхела, свежие орехи в густом клей-стере из виноградного сока. Но чем хуже мякоть прочих фруктов? Можно запросто сделать «мягкие казинаки», только заливку подбери. Са-мая вкусная пастила получи-лась из сливового повидла!

Попробовали «запасти-лить» фейхоа, перетёртые с сахаром 1:1. И выяснили: слиш-ком сладкое практически не сохнет. Добавили овсяные хло-пья — сохнет, но получается слишком сладко. Зато какие из него вышли конфеточки! В высушенный «пластилин» из фейхоа вставляется жареный миндалёк, и этот шарик обка-тывается в кокосовой стружке.

Использовать пастилу  — дело фантазии. Это и экс-клюзивный «сухофрукт» к чаю, и украшение торта. В холодильнике, в пакетах, она хранится годами, становясь хрупкой. Вынул, развернул, немного полежала  — опять гибкая. Можно высушить почти «в сухарь» — будет хра-ниться и без холодильника.

ДополнительноЕсли вы предпо-

читаете фрукты без кожуры, вам пригодится хитрая машинка  — «чистил-ка-разрезалка-серединко-вынималка». Можно чистить яблоки, груши, хурму и все цитрусовые  — чтобы снять цедру. Тогда из оставших-ся шкурок легко насушить фруктовые чаи.

Напоследок — красивоеДля нас важно, что в цве-

тах сохраняется аромат. На-чиная с цветения черёмухи и боярышника, мы сушим себе десятки цветочных

чаёв разных ароматов. Надо только не пере-сушивать. Лепестки

розы, хризантем, бархатцев, лучше сушить отдельно от более грубого цветоложа. Мы давно завариваем свои сушёные ягоды и фрукты, листья смородины и разные травы, и даже не смотрим в сторону ароматизированных

чаёв: «химическая грубятина». А тут ещё свои «чайные» цветы! Яркая хризантема в

стеклянном чайнике — ис-тинная красота для души. Китайцы завидуют! Крутые рестораны нервно курят...

Искренне ваш, Николай Курдюмов

ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ

С помощью соковарки можно сохранить урожай из фруктов и ягод на зиму, когда нам так необходимы витамины, для по-держки иммунитета.

D С соковаркой заготовка сока больше не будет проблемой!

D Сразу закатываем в банки. D Работает бесшумно, не нужно электричество.

DМожет также использоваться как мантоварка или пароварка.

D Нержавеющая сталь. DМожно использовать и в квартире и на даче.

Н О В И Н К А

Сушильные аппараты Изидри помогут сохранить фрукты, овощи и грибы круглый год с естественным вкусом.А также приготовить пастилу из овощей и фруктов.

Клубная: 6 165 ₶Ezidri Snackmaker 500

Мой сын очень любит соки. Я понимая, что в магазинных соках мало полезного, решила варить свои соки и купила в про-шлом году соковарку из нержавейки. По-тому, что сок готовится в соковарке при температуре 60-70 °С, и в нем сохраняют-ся витамины и микроэлементы.

На деле оказалось всё очень просто. Я налила воды в нижний ярус, а нарезанные яблоки положила в верхний ярус, трубочку для стекания сока опустила в стерилизо-ванную банку и поставила на газ. Принцип действия соковарки состоит в том, что фрукты и ягоды нагреваются паром и при этом одновременно происходит процесс соковыделения и пастеризации.

Как только банка наполнилась соком, я её закрыла ваккумной крышкой и убрала на хранение. А на её место поставила но-вую банку. Правда, сначала у меня не по-лучалось убирать банки на хранение, мой сын выпивал сок в тот же день.

Во всём этом мне ещё очень понра-вилось то, что пропаренные ягоды и фрукты  — прекрасная основа для при-готовления десертов, таких как повид-ло, пастила, желе. Моему сыну больше всего понравилась пастила.

Делаю так: вечером варю сок, полу-чившееся пюре выкладываю на поддон для пастилы в «Изидри» и включаю её на ночь. К утру пастила готова.

В прошлом году я готовила только яблочный сок. А подруга мне посоветова-ла попробовать приготовить сок из тома-тов, говорит что он очень полезный.

Томатный сок обеспечивает организм человека микроэлементами и витаминами. Нормализует обменные процессы в орга-низме и улучшает работу системы пище-варения, помогает справиться со стрессом, способствует регуляции нервной системы.

И готовится он очень просто: зре-лые сочные томаты, мелко нарезан-ные уложите в верхний отсек. Засыпь-те их чайной ложкой сахара и соли и начинайте приготовление сока.

А ещё я буду готовить сок из тыквы. В тыкве завидное обилие витаминов. Тык-

венный сок укрепляет иммунитет, прекрас-но подпитывает нервную систему и кожу, укрепляет эмаль зубов. Если вам тыквенный сок не нравится из-за привкуса, его можно устранить, добавив лимон и сахар.

Этой зимой мы будет пить натураль-ные и полезные соки.

Наталия Петрова, Уфа

Хотите наслаждаться круглый год соком, который полон витаминов и не содержит консервантов? Заведите на кухне помощницу из нержавеющей стали — соковарку!

Сочное Лето

Соковарка из нержавейки, объём 8 литров.Для приготовления соков из фруктов, ягод и овощей.

Соковарка Клубная: 2 025 ₶

Цена: 2 200 ₶

На сайте в разделе «Здоровое питание» рецепты по приготовлению соков,

пастилы и других вкусностей: vashe-plodorodie.ru/zdorovo

Цена: 6 850 ₶

Региональные центры Природного ЗемлеДелия «Сияние» (sianie1.ru): Абакан 8-923-212-29-94, Архангельск 8-902-286-91-47, Астрахань (8512) 49-16-10, Ачинск 8-967-605-34-85, Волжский 8-902-385-32-59, Вологда 8-921-716-29-63, Волхов 8-911-746-82-46, Гомель 375-29-335-68-33, Днепропетровск 8-056-789-43-20, Екатеринбург 8-908-908-23-34, Ессентуки 8-928-303-91-96, Железногорск 8-915-519-34-53, Иваново 8-902-242-05-36, Ильинско-Подомское 8-921-474-97-65, Иркутск (3952) 74-47-94, Казань (843) 266-65-76, Кострома 8-910-954-67-57, Красноярск 8-906-914-44-19, Курган 8-963-868-54-58 Москва (495) 649-44-67, Наб. Челны 8-919-686-82-26, Н. Новгород (831) 415-11-69, Новодвинск 8-902-507-10-71, Новокузнецк 8-905-074-03-10, Новосибирск (383) 263-68-73, Омск (3812) 48-20-42, Орск 8-922-891-44-83, Ростов-на-Дону 8-918-569-14-90, Самара 8-927-710-10-19, С-Петербург 8-981-120-05-72, Саратов 8-960-340-12-22, Северодвинск 8-909-552-52-51, Ставрополь 8-865-222-53-64, Сургут 8-904-880-28-93, Таганрог 8-928-149-06-73, Томск 8-909-538-84-15, Туймазы 8-927-636-43-45, Тула 8-915-681-29-03, Тюмень (3452) 36-45-00, Уфа (347) 275-04-77, Хабаровск 8-909-854-68-02, Чебоксары (8352) 38-77-24, Челябинск (351) 270-86-80, Череповец 8-921-135-21-62, Ярославль (4852) 91-22-32

Ежеквартальный информационный вестник клуба природного земледелия «Ваше Плодородие». Выходит один раз в три месяца. Распространяется для членов клуба бесплатно. Издание зарегистрировано в Управлении Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Республике Башкортостан.

Свидетельство ПИ № ТУ 02-00472 от 31.03.11 г. Отпечатано в ГУП РБ «Уфимская типография №1», г. Уфа, ул. Буревестника, 14, тел.: (347) 242-72-78. Заказ № 2717/07. Тираж 20 000 экз.

В С Ё Д Л Я У Д О Б Н О Г О И Л Е Г К О Г О С А Д О В О Д С Т В А И О Г О Р О Д Н И Ч Е С Т В А

информация: (347) 275-04-77 Уфа, пр. Октября, 130/1

ост. «Юрюзань» тел.: 235-17-31

пр. Октября, 28 ост. «Универмаг Уфа»

тел.: 277-60-14эл. почта: info@vashe-plodorodie.ru

сайт: vashe-plodorodie.ru

Универмаг

«Уфа»

Магазин

пр. Октября

Торгово-развлекательный

комплекс

«СемьЯ»

ДК УЗЭМИК

пр. Октября

Развлекательныйкомплекс

«Проспект»

Бизнес-центр

«КПД»

Магазин

Чтобы садовая земляника радовала вас обильным урожаем, при выборе рассады обратите внимание, где и в каком виде вы её приобретаете.

Мы заказываем землянику в казанском плодопитомнике «Займище». Она в стаканчиках — это обеспечивает хорошую приживаемость, устойчивость к болезням. Каждый кустик выращен в индивидуальном стакане со стадии уса, без отрыва от маточного куста. Это гарантирует развитие мощной корневой системы и скорое плодоношение.

Вы можете оформить заказ на землянику 18 сортов разного срока плодоношения.

Земляника садовая

Мы принимаем заказы на саженцы жимолости, выращенной в Опорном пункте Северного садоводства, который находится в с. Бакчар Томской области.

Почему так далеко, неужели нет ничего поближе? Мы заказываем в Бакчарском питомнике, во первых, потому что у них саженцы хорошего качества. Во-вторых, сорта жимолости, выведенные в этом питомнике, являются одними из лучших в мире! Это самые крупноплодные и сладкие сорта.

Приглашаем и вас стать обладателем кустарников этой полезной ягоды.

Жимолость

Розы из лучших питомников мира

Выбирайте качественный посадочный материал. Начался приём заказов на растения. Описание сортов на сайте: vashe-plodorodie.ru/rasteniya