30 வைக ெகா க ைட வ நாயக ச தி ெபஷ

ேமாதக ப யன ப ற த நாைள (வ நாயக ச தி) ன , வழ கமான ெகா க ைடக ட ராெப ெகா க ைட, ஆர ெகா க ைட, ேகச ெகா க ைட எ 'ெகா க ைட ேமளா’ேவ நட தி கா அச திய சைமய கைல நி ண ந கந ப மா, '' 'எ ன ... ெகா க ைட சா ப ட மா?’ எ உத ைட ப ' ’கைள கவ இ பத காக மசாலா ெகா க ைட, ந ெகா க ைட ேபா றவ ைற ெகா தி கிேற . சாதாரண நா கள ட இ த ெகா க ைடகைள ெச ெகா ப தினைர மகி சியாக , ஆேரா கியமாக ைவ தி க '' எ கிறா உ சாகமாக! ெரசிப க கான பட கைள பலவ த பழ கைள ைவ அழகாக அல க தி கிறா ெசஃ ரஜின .

வ ைன த வ நாயகன அ ளா , உ க ப கவைல ந கி, இ இ க வா க !

ெபா கடைல ெபா த ெகா க ைட

ேதைவயானைவ: ைமதா மா - 200 கிரா , ெபா கடைல - 100 கிரா , ெபா த ெவ ல , ேத கா வ - தலா ஒ க , ஏல கா - சிறிதள , எ ெண - 200 மி லி.

ெச ைற: ெபா கடைல, ெபா த ெவ ல , ேத கா வ ஆகியவ ைற த ண வ டாம ஒ றாக மி ஸிய அைர , ஏல கா ேச கல க . ைமதா மாைவ ச பா தி மா பத தி ெக யாக ப ைச , சி உ ைடகளாக உ , அ பள வ வ இ ெகா ள . அைர ைவ தி ரண ைத அதி ைவ , சிறிதாக

Page 1 of 19

9/16/2011http://www.vikatan.com/article.php?aid=9942&sid=269&mid=3PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com

உ ெசா ெச (மாைவ சிறிய கி ண வ வ உ வ தா ெசா . இைத சில ெச எ வா க . ைகய எ ெண அ ல ெந தடவ ெகா ெசா ெச தா ைகய ஓ டாம இ ), ெகா க ைட வ வ ட . ப ற , வாணலிய எ ெண வ , மிதமான த ய ெகா க ைடகைள ெபா ெத க .

றி : ெபா ெச ய ப இ த ெகா க ைட, ேஹாம மிக வ ேசஷமாக பய பட ய . இைத த நாேள தயா ைவ ெகா ளலா .

ேத கா - ப ெகா க ைட

ேதைவயானைவ: ப ச சி மா - 200 கிரா , ேத கா வ - ஒ க , பாசி ப - ஒ சிறிய க , கடைல ப - 4 , ெபா த ெவ ல - ஒ க , ஏல கா - சிறிதள , ெந - ஒ .

ெச ைற: ப ச சிைய ஒ மண ேநர ஊற ைவ கைள வ க , ஒ ண ய சிறி ேநர பரவலாக ேபா டா ... ஈர உல வ . ப மி ஸிய அைர , மா ச லைடய சலி ெகா ள . அதி இ ேதைவ ப அள கான மாைவ எ ெகா ள . பாசி ப , கடைல ப இர ைட ஒ றாக ேபா வாணலிய எ ெண வ டாம வ ஊற ைவ க . ப ற , அைத ேவக ைவ , ேத கா வ , ெவ ல ஆகியவ ைற ேச ைநஸாக அைர க . ப ற , வாணலிய ெந வ , அைர ைவ தி ப கலைவைய அதி ேச கிளற . அத ட ஏல கா ேச கல கி இற கினா ... ரண ெர . அைத, சி உ ைடகளாக உ ைவ ெகா ள .

ஒ ப அ சி மா கா ப எ கிற அளவ த ண ைர ெகாதி கவ , மாைவ ேபா கிளறி, ஆறவ ட . ப ற , ந றாக ப ைச சி கி ண வ வ ெசா ெச , உ ைவ ள ரண ைத அத ைவ ெகா க ைட வ வ தி , இ லி த ைவ , ஆவ ய ேவக ைவ எ க .

ந ெகா க ைட

ேதைவயானைவ: ப ச சி மா - 200 கிரா , பாதா ப - 6, தி ப - 10, ப தா ப - 10,

Page 2 of 19

9/16/2011http://www.vikatan.com/article.php?aid=9942&sid=269&mid=3PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com

உல த திரா ைச - 10, ேப ச பழ - 4, ெபா த ெவ ல - ஒ க , ெந - ஒ

ெச ைற: பாதா ப ைப ஊற ைவ ேதா உ ெகா ள . அத ட தி , ப தா, திரா ைச, ேப ச பழ , ெவ ல அைன ைத ஒ றாக ேச மி ஸிய அைர க . வாணலிய ெந வ , அைர ைவ தி கலைவைய ேச ெக யாக கிளறி ரணமாக தயா ெகா ள . ஒ ப அ சி மா , கா ப எ கிற வ கித தி த ண ைர ெகாதி க ைவ , மாைவ வ ெக யாக கிளறி ப ைசய . ப ற , சி உ ைடகளாக உ ெசா ெச , ரண ைத சி உ ைடகளாக உ அத ைவ , ெகா க ைட வ வ ெச , இ லி த ைவ ஆவ ய ேவகவ எ க .

றி : மிக ச மி த இ த ெகா க ைட, ழ ைதக ஏ ற . ரண ைத த நாேள ட தயா ைவ ெகா ளலா .

மா பழ ெகா க ைட

ேதைவயானைவ: ப ச சி மா - 200 கிரா , ேதா சீவ ந கிய மா பழ க - ஒ க , ெபா த ெவ ல - ஒ க , ஏல கா - சிறிதள , ேத கா வ - ஒ க .

ெச ைற: ேத கா வ , ெவ ல , மா பழ க , ஏல கா எ லா ேச த ண வ டாம அைர ெக யாக ரண தயா க . ஒ ப அ சி மா கா

Page 3 of 19

9/16/2011http://www.vikatan.com/article.php?aid=9942&sid=269&mid=3PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com

ப எ கிற வ கித தி த ண ைர ெகாதி க ைவ , மாைவ வ கிளறி ப ைசய . ப ற , சி சி உ ைடகளாக உ , ெசா ெச , அத ரண ைத ைவ , ெகா க ைட வ வ , இ லி த ைவ , ஆவ ய ேவக ைவ எ க .

றி : மா பழ பதிலாக ேவ பழ கைள பய ப தி இ த ெகா க ைடைய தயா கலா .

மசாலா ெகா க ைட

ேதைவயானைவ: ப ச சி மா - 200 கிரா , உ ைள கிழ - 2, ெபா யாக ந கிய இ சி - ஒ , ப ைச மிளகா - ஒ (ெபா யாக ந க ), மிளகா - அைர , கர மசாலா - கா , ெபா யாக ந கிய ெவ காய - ஒ க , எ ெண - சிறிதள , உ -ேதைவயான அள .

ெச ைற: உ ைள கிழ ைக க ேவக ைவ ேதா உ ெகா ள . வாணலிய சிறி எ ெண வ , ந கிய இ சி, ப ைச மிளகா , ெவ காய ேச வத க . அத ட உ , கர மசாலா , மிளகா ேச வத கி, உ ைள கிழ ைக உதி ேச ந ப ைச ரண தயா க . ஒ ப அ சி மா , கா ப எ கிற அளவ த ண ைர ெகாதி க ைவ , மாைவ வ கிளறி, சி உ ைடகளாக உ ெசா ெச ய . அத ேள ெகா ச ெகா சமாக ரண ைத ைவ , இ லி த ைவ , ஆவ ய ேவக ைவ எ க .

ஜ ரா ெகா க ைட

ேதைவயானைவ: ைமதா - 200 கிரா , ச கைர - 200 கிரா , ேத கா வ , ெபா த ெவ ல -தலா ஒ க , ஏல கா - சிறிதள , எ ெண - 200 மி லி, ெந - ஒ .

Page 4 of 19

9/16/2011http://www.vikatan.com/article.php?aid=9942&sid=269&mid=3PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com

ெச ைற: ைமதாட த ண ேச ச பா தி மா பத தி ெக யாக ப ைச ஒ மண ேநர ைவ க . ேத கா வ , ெபா த ெவ ல ேச அைர , ஏல கா ேச கல க . மிதமான த ய வாணலிைய ைவ , ெந வ அைர த கலைவைய அதி ேச ரண கிளறி, ெக யான சி சி உ ைடகளாக உ ட . ப ைச ைவ த ைமதாைவ அ பளமாக இ , சிறிய ட பாவ யா அ தினா வ டவ வமாக க ெச யலா . இதி ரண ைத ைவ , எ ெணய ெபா எ க . ச கைர நைன வைர த ண வ பா கா ச . அ த பாைக த வ டா , அ ப ேய நி க ேவ . அ தைகய பத வைர கா சி, ெகா க ைடகைள அ த பாகி ேபா , ந கல ஒ த பரவலாக ைவ தா ... வாக ஜ ரா வ பா பத அழகாக இ பேதா , ச ெகா ைவய இ இ த ெகா க ைட!

ெகா ெகா க ைட

ேதைவயானைவ: ப ச சி மா - 200 கிரா , ைளக ய ெகா - 100 கிரா , ெபா த ெவ ல -ஒ க , ேத கா வ - 4 , ஏல கா - சிறிதள , ெந - 2 .

ெச ைற: ைளக ய ெகா ைவ ேவக ைவ , த ண ைர வ , ெபா த ெவ ல , ேத கா வ ேச அைர , ஏல கா ேச கிளற . வாணலிய ெந வ , அைர ைவ தி கலைவைய ேச ெக யாக கிளறினா ... ரண ெர .

ஒ ப அ சி மா , கா ப எ கிற அளவ த ண ைர ெகாதி க ைவ , மாைவ

Page 5 of 19

9/16/2011http://www.vikatan.com/article.php?aid=9942&sid=269&mid=3PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com

வ கிளறி, சி உ ைடகளாக உ ெசா ெச ய . அத ேள ெகா ச ெகா சமாக ரண ைத ைவ , இ லி த ைவ , ஆவ ய ேவக ைவ எ க .

உசிலி ெகா க ைட

ேதைவயானைவ: ப ச சி மா - 200 கிரா , வர ப - ஒ க , கடைல ப - ஒ க , ேகர வ - ஒ க , இ சி - ஒ சி அ ல இ சி ேப அைர , கா த மிளகா -2, மிள - 6 , எ ெண - 100 மி லி, உ - ேதைவயான அள .

ெச ைற: வர ப , கடைல ப இர ைட ஒ மண ேநர ஊற ைவ , த ண ைர வ , கா த மிளகா , இ சி, மிள ஆகியவ ைற ேச ெக யாக அைர , உ ேச ந கல க . வாணலிய எ ெண வ , ப கலைவைய அதி ேச , மிதமான த ய ைவ கிளறினா ... ப ெபாலெபாலெவன ெவ வ . உதி உதி யாக ெமா ெமா பாக ஆன ட ேகர வ ேச கிளறி இற க .

ஒ ப அ சி மா கா ப எ கிற வ கித தி த ண ைர ெகாதி க ைவ , மாைவ வ கிளறி ப ைசய . ப ற , சி சி உ ைடகளாக உ , ெசா ெச அத உசிலிைய உ ேள ைவ ந ளவா கி ட . இ ைனக ப யாம ஒ டேவ . ப , இ லி த ைவ ஆவ ய ேவக ைவ எ க .

றி : வாைழ , ேகா , ப எ வ பமான கா கைள ேச ெச யலா .

வாைழ பழ ெகா க ைட

ேதைவயானைவ: ப ச சி மா - 200 கிரா , ெச வாைழ பழ - 2, ச கைர - 100 கிரா , ெந - 2 , ஏல கா - சிறிதள .

ெச ைற: வாைழ பழ ைத ேதா உ ெபா யாக ந கி, ந மசி , ச கைர, ெந , ஏல கா ஆகியவ ைற ேச ெக யாக கிளறினா ... ரண தயா .

Page 6 of 19

9/16/2011http://www.vikatan.com/article.php?aid=9942&sid=269&mid=3PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com

ஒ ப அ சி மா , கா ப எ கிற அளவ த ண ைர ெகாதி க ைவ , மாைவ வ கிளறி, சி உ ைடகளாக உ ெசா ெச ய . அத ேள ெகா ச ெகா சமாக ரண ைத ைவ , இ லி த ைவ , ஆவ ய ேவக ைவ எ க .

றி : வ வாைழ பழ நிைறய ேச வ டா ... அ வா ேபா கிளறி ைவ ெகா , ேதைவ ப ேபா ெகா க ைட, ேபாள , கிய எ எ ேவ மானா ச ெடன தயா கலா .

ைள பய கார ெகா க ைட

ேதைவயானைவ: ப ச சி மா - 200 கிரா , ெகா , ெகா ைட கடைல, ப ைச பய , ேசாள , உ , ேகா ைம (அைன ைளவ ட ) எ லா ேச - 250 கிரா , கா த மிளகா - 2, இ சி - ஒ , எ ெண - 2 , உ - ேதைவயான அள .

ெச ைற: தான ய க ட மிளகா , இ சி, உ ேச மி ஸிய ெக யாக அைர க . இைத இ லி த ைவ , ஆவ ய ேவக ைவ க . வாணலிய எ ெண வ , ேவக ைவ த தான ய கலைவைய அதி ேச கிளறினா ... உதி உதி யாக வ வ . இ தா ரண ! ஒ ப அ சி மா , கா ப எ கிற அளவ த ண ைர ெகாதி க ைவ , மாைவ வ கிளறி, சி உ ைடகளாக உ ெசா ெச ய . அத ேள ெகா ச ெகா சமாக ரண ைத ைவ , இ லி த ைவ , ஆவ ய ேவக ைவ எ க .

வ கா ெகா க ைட

ேதைவயானைவ: ப ச சி மா - 200 கிரா , வ கா - 2, ெபா த ெவ ல - ஒ க , ேத கா வ - ஒ க , ஏல கா - சிறிதள , ெந - 2 .

Page 7 of 19

9/16/2011http://www.vikatan.com/article.php?aid=9942&sid=269&mid=3PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com

ெச ைற: க வ கா ைன ைவ இர வ சி வைர ேவக ைவ , கைள தன ேய உதி க . அத ட ெவ ல , ேத கா வ ேச மி ஸிய அைர க . அைர த வ ைத வாணலிய இ , ஏல கா , ெந ேச ெக யாக ரண கிளற . ஒ ப அ சி மா , கா ப எ கிற அளவ த ண ைர ெகாதி க ைவ , மாைவ வ கிளறி, சி உ ைடகளாக உ ெசா ெச , உ ேள ரண ைத ைவ , இ லி த ைவ , ஆவ ய ேவக ைவ எ க .

றி : ைம எ ேம வரேவ தா ... இ ேசாள சீஸ எ பதா ... ெவ க க !

ராெப ெகா க ைட

ேதைவயானைவ: அ சி மா - 100 கிரா , ராெப பழ - 10, ெபா த ெவ ல - ஒ க , ேத கா வ - ஒ க , ஏல கா - சிறிதள

ெச ைற: ஏல கா , டாெப பழ , ெவ ல , ேத கா வ ஆகியவ ைற மி ஸிய அைர , ெக யாக கிளறினா ... ரண தயா . ஒ ப அ சி மா , கா ப எ கிற அளவ த ண ைர ெகாதி க ைவ , மாைவ வ கிளறி, சி உ ைடகளாக உ ெசா ெச , உ ேள ரண ைத ைவ , இ லி த ைவ , ஆவ ய ேவக ைவ எ க .

றி : ராெப சா ப டாத ழ ைதைய ட... சா ப ட ைவ இ த ெகா க ைட.

Page 8 of 19

9/16/2011http://www.vikatan.com/article.php?aid=9942&sid=269&mid=3PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com

ஜ ரண ெகா க ைட

ேதைவயானைவ: ப ச சி மா - 200 கிரா , இ சி ேப - ஒ (அ) இ சி ஒ சி , ேப - ஒ (அ) ப நா , ெபா த ஓம - ஒ , ெவ றிைல - ளசி இைல ேச - ஒ ைக ப அள , மிள - 10, சீரக - ஒ , உ - ேதைவயான அள .

ெச ைற: மிள , சீரக ெவ றிைல, ளசி, , இ சி, ஓம எ லாவ ைற மி ஸிய ைநஸாக அைர க . ஒ ப அ சி மா கா ப எ கிற வ கித தி த ண ைர ெகாதி க ைவ , அைர ைவ தி வ ம உ ைப அதி கைர க . டேவ மாைவ வ ெக யாக கிளற . ப ற , மாைவ ந ப ைச உ , இ லி த ைவ , ஆவ ய ேவக ைவ எ க .

றி : இதி பய ப திய ெபா க ... வா ெதா ைல, வய ம த , சள ெதா ைலய இ ந ைம கா .

ப ெகா க ைட

ேதைவயானைவ: ப ச சி மா - 200 கிரா , ெபா யாக ந கிய ேத கா - ஒ க , வர ப , கடைல ப , உ த ப - தலா 2 , உ - ேதைவயான அள .

ெச ைற: கடைல ப , வர ப , உ த ப ஆகியவ ைற மி ஸிய ரைவ ேபால ெபா கிளற . ந கிய ேத காைய மி ஸிய ெபா , ப ரைவ ட ேச கல க .

Page 9 of 19

9/16/2011http://www.vikatan.com/article.php?aid=9942&sid=269&mid=3PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com

ஒ ப அ சி மா , கா ப எ கிற வ கித தி த ண ைர ெகாதி க ைவ , அ சி மாைவ வ ெக யாக கிளற . இத ட , ெபா கிளறி ைவ தி ப கலைவ ம உ ேச ப ைச , சிறிய உ ைடகளாக உ , இ லி த ைவ ஆவ ய ேவக ைவ எ க .

றி : ழ ைத வாச ப தா ட ய சி அள வள ேபா , ப பாக இ த ெகா க ைடைய ெச த ைவ , ழ ைதைய வாச ப தா ட ைவ பா க .

உ ெகா க ைட

ேதைவயானைவ: ப ச சி மா - 200 கிரா , ேதா ந கிய உ - 100 கிரா , கா த மிளகா -ஒ , க - ஒ , ெப கா - சிறிதள , உ - ேதைவயான அள .

ெச ைற: உ ைத அைர மண ேநர ஊற ைவ கைள , த ண ைர வ மிளகா , உ ேச ெக யாக அைர க (வைட மா பத தி ). இ லி த மாைவ உ ைவ ேவக ைவ உதி , க , ெப காய தாள ேச கல கினா ... ரண ெர . ஒ ப அ சி மா , கா ப எ கிற அளவ த ண ைர ெகாதி க ைவ , மாைவ வ கிளறி, சி உ ைடகளாக உ ந ள வா கி ெசா ெச ய . அத ேள ெகா ச

Page 10 of 19

9/16/2011http://www.vikatan.com/article.php?aid=9942&sid=269&mid=3PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com

ெகா சமாக ரண ைத ைவ , இ லி த ைவ , ஆவ ய ேவக ைவ எ க .

றி : பார ப யமாக ெச ய ப இ த ெகா க ைட, ஒ ெவா வ நாயக ச திய ேபா க டாய இட ப .

ைபனா ப ெகா க ைட

ேதைவயானைவ: ப ச சி மா - 200 கிரா , ைபனா ப - ைல , ெபா த ெவ ல - ஒ க , ஏல கா - சிறிதள , ேத கா வ - ஒ க .

ெச ைற: ைபனா ப , ெபா த ெவ ல , ேத கா வ ைற ஒ றாக மி ஸிய அைர , ெக யாக கிளறி, ஏல கா ேச கல தா ரண ெர . இைத சி சி உ ைடகளாக உ ெகா ள . ஒ ப அ சி மா , கா ப எ கிற அளவ த ண ைர ெகாதி க ைவ , மாைவ வ கிளறி, சி உ ைடகளாக உ ெசா ெச ய . அத ேள ெகா

ச ெகா சமாக ரண ைத ைவ , இ லி த ைவ , ஆவ ய ேவக ைவ எ க .

றி : இ த ெகா க ைட, ைபனா ப வாசைன ட மிக சியாக இ .

வ ள கிழ ெகா க ைட

ேதைவயானைவ: ப ச சி மா - 200 கிரா , ச கைர வ ள கிழ - 2, ெபா த ெவ ல - ஒ க , பாசி ப - ஒ க , ெந - 2 , ஏல கா சிறிதள .

Page 11 of 19

9/16/2011http://www.vikatan.com/article.php?aid=9942&sid=269&mid=3PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com

ெச ைற: ச கைர வ ள கிழ ைக க இர வ சி அள ேவக ைவ , ேதா உ ெகா ள . பாசி ப ைப வ 10 நிமிட ஊற ைவ க . ப ற , ேவக ைவ த ண ைர வ , வ ள கிழ , ெவ ல ஆகிவ ட ேச மி ஸிய உதி யாக அைர க . வாணலிய ெந வ , அைர ைவ தி கிழ கலைவைய ேச , ஏல கா வ ந கிளறினா ... ரண தயா .

ஒ ப அ சி மா , கா ப எ கிற அளவ த ண ைர ெகாதி க ைவ , மாைவ வ கிளறி, சி உ ைடகளாக உ ெசா ெச ய . அத ேள ெகா ச ெகா சமாக ரண ைத ைவ , இ லி த ைவ , ஆவ ய ேவக ைவ எ க .

ேகச ெகா க ைட

ேதைவயானைவ: ேகா ைம மா - 200 கிரா , ரைவ - ஒ க , ேகச ப ட - ஒ சி ைக, ச கைர - ஒ றைர க , ஏல கா - சிறிதள , ெந - 2 , எ ெண - 200 மி லி.

ெச ைற: ேகா ைம மா ட சிறி த ண ேச ச பா தி மா பத தி ப ைச ெகா ள . ரைவைய சிறி ெந வ வ ெகா ள . ஒ ப ரைவ ப எ கிற வ கித தி த ண ைர ெகாதி க ைவ , ரைவைய வ ந ெவ த ... ச கைர, சிறி ேகச ப ட , ஏல கா ேச கிளறி இற க . இைத சி சி உ ைடகளாக உ ெகா ள . ப ைச ைவ இ ேகா ைம மாைவ ச பா தி வ வ இ , சிறிய ட பா ெகா வ டமாக க ெச , ேகச உ ைடகைள ந வ ைவ ெகா க ைட வ வ தயா க . வாணலிய எ ெண வ , அ ைப மிதமான த ய ைவ , ெகா க ைடகைள ெபா எ க .

றி : ேமேல ெமா ெமா பாக உ ேள ேகச ைவ ட மிக வ தியாசமான ேட இ . எ ெணய ெபா பதா 2 நா வைர ெகடாம இ .

அ மண ெகா க ைட

ேதைவயானைவ: ப ச சி மா - 100 கிரா , இ லி மிளகா ெபா - 2 , க - ஒ , ெப காய - சிறிதள , ேத கா வ - 4 , உ - ேதைவயான அள .

Page 12 of 19

9/16/2011http://www.vikatan.com/article.php?aid=9942&sid=269&mid=3PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com

ெச ைற: ஒ ப அ சி மா , ஒ ப என சம அளவ த ண ைர ெகாதி க ைவ , உ ேச மாைவ வ ெக யாக கிளற . க , ெப காய தாள மா ட ேச க . ேத கா வ ம இ லி மிளகா ெபா ைய ேபா ப ைச , சீைட ேபால உ இ லி த ைவ , ஆவ ய ேவக ைவ எ க .

றி : ெகா க ைட தயா ேபா ரண த வ டா , மி சமி அ சி மாைவ வ ண காம இ ப ெச யலா .

பா ேகாவா ெகா க ைட

ேதைவயானைவ: ப ச சி மா - 200 கிரா , பா ேகாவா - 100 கிரா .

ெச ைற: ஒ ப அ சி மா , கா ப எ கிற அளவ த ண ைர ெகாதி க ைவ , மாைவ வ கிளறி, சி உ ைடகளாக உ ெசா ெச , உ ேள பா ேகாவாைவ ைவ , இ லி த ைவ , ஆவ ய ேவக ைவ எ க .

றி : ேகாவாைவ கைடய வா வைதவ ட, நாேம பாைல ட கா சி தயா ெகா ளலா . தி ைய அைர ேச கிளறினா ைவ .

ஓ - அவ ெகா க ைட

Page 13 of 19

9/16/2011http://www.vikatan.com/article.php?aid=9942&sid=269&mid=3PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com

ேதைவயானைவ: ப ச சி மா - 200 கிரா , பா , ஓ , அவ - தலா ஒ க , ச கைர - ஒ றைர க , ஏல கா - சிறிதள .

ெச ைற: ஓ , அவ இர ைட மி ஸிய ஒ றி ெபா , பா ட கல ெகாதி கவ ட . ப ற , ச கைர ஏல கா ேச ெக யாக கிளறி உ னா ... ரண ெர !

ஒ ப அ சி மா , கா ப எ கிற அளவ த ண ைர ெகாதி க ைவ , மாைவ வ கிளறி, சி உ ைடகளாக உ ெசா ெச ய . அத ேள ெகா ச ெகா சமாக ரண ைத ைவ , இ லி த ைவ , ஆவ ய ேவக ைவ எ க .

த வ ெகா க ைட

ேதைவயானைவ: ப ச சி மா - 200 கிரா , மா கா வ , ெவ ல - தலா ஒ க , ெந லி கா - ஒ , ேவ ப - 2 .

ெச ைற: ெந லி காைய சீவ , ெகா ைட ந கி, ேவ ப மா கா வ , ெவ ல ேச மி ஸிய அைர ெக யாக ரண கிளறி ெகா ள .

ஒ ப அ சி மா , கா ப எ கிற அளவ த ண ைர ெகாதி க ைவ , மாைவ வ கிளறி, சி உ ைடகளாக உ ெசா ெச ய . அத ேள ெகா ச ெகா சமாக ரண ைத ைவ , இ லி த ைவ , ஆவ ய ேவக ைவ எ க .

Page 14 of 19

9/16/2011http://www.vikatan.com/article.php?aid=9942&sid=269&mid=3PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com

றி : வா ைக எ றா இன , ள , வ , கச எ லா கல வ எ கிற த வ ைத ேநர யாக உண ெகா க ைட இ . தமி வ ட ப ற ப இைத ப ச யாக தயா ப இ வழ க தி உ ள .

ஆர ெகா க ைட

ேதைவயானைவ: ப ச சி மா - 200 கிரா , ஆர பழ - ஒ , ேத கா வ , பாசி ப -தலா ஒ க .

ெச ைற: பாசி ப ைப சிவ க வ , ஒ மண ேநர ஊற ைவ , ப ற ேவகவ த ண ைர வ க . ெவ த ப ட ேத கா வ , ஆர ைளக (வ ைதக ந கிய ) ேச அைர ெக யாக கிளறினா ... அ தா ரண . ஒ ப அ சி மா , கா ப எ கிற அளவ த ண ைர ெகாதி க ைவ , மாைவ வ கிளறி, சி உ ைடகளாக உ ெசா ெச ய . அத ேள ெகா ச ெகா சமாக ரண ைத ைவ , இ லி த ைவ , ஆவ ய ேவக ைவ எ க .

றி : ஆர ேதாைல ெபா யாக ந கி, ெந வ வத கி அைர ரண தயா கலா .

எ ெகா க ைட

ேதைவயானைவ: ப ச சி மா - 200 கிரா , எ - 100 கிரா , ெபா த ெவ ல - ஒ க , ஏல கா - சிறிதள .

ெச ைற: ெவ வாணலிய ெபா வைரய எ ைள வ , ெவ ல ம

Page 15 of 19

9/16/2011http://www.vikatan.com/article.php?aid=9942&sid=269&mid=3PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com

ஏல கா ேச மி ஸிய ெபா க . ஒ ப அ சி மா கா ப எ கிற வ கித தி த ண ைர ெகாதி க ைவ , மாைவ வ கிளறி ப ைசய . ப ற , சி சி உ ைடகளாக உ , ெசா ெச அத ஒ ரண ைத ைவ , ெகா க ைட வ வ , இ லி த ைவ , ஆவ ய ேவகவ எ க .

ேவ கடைல ெகா க ைட

ேதைவயானைவ: ப ச சி மா - 200 கிரா , வ த ேவ கடைல - 100 கிரா , ெபா த ெவ ல - ஒ க , ஏல கா - சிறிதள .

ெச ைற: ேவ கடைல, ெவ ல இர ைட மி ஸிய அைர , ஏல கா ேச கல கி உ னா , ரண ெர . ஒ ப அ சி மா , கா ப எ கிற வ கித தி த ண ைர ெகாதி க ைவ , மாைவ வ கிளறி ப ைசய . ப ற , சி சி உ ைடகளாக உ , ெசா ெச அத ஒ ரண ைத ைவ , ெகா க ைட வ வ , இ லி த ைவ , ஆவ ய ேவகவ எ க .

றி : ழ ைதகள வள சி ேவ கடைல ெவ ல மிக உதவ .

ெந லி கா ெகா க ைட

ேதைவயானைவ: ப ச சி மா - 200 கிரா , ெப ய ெந லி கா - 6, ேத கா வ , ெபா த ெவ ல - தலா ஒ க , ஏல கா - சிறிதள .

Page 16 of 19

9/16/2011http://www.vikatan.com/article.php?aid=9942&sid=269&mid=3PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com

ெச ைற: ெந லி கா சைத ப திைய தன ேய சீவ எ ெகா ள . அத ட ேத கா வ , ெபா த ெவ ல ேச அைர , ெக யாக கிளறி, ஏல கா ேச கல ரண ைத உ ெகா ள . ஒ ப அ சி மா , கா ப எ கிற அளவ த ண ைர ெகாதி க ைவ , மாைவ வ கிளறி, சி உ ைடகளாக உ ெசா ெச ய . அத ேள ெகா ச ெகா சமாக ரண ைத ைவ , இ லி த ைவ , ஆவ ய ேவக ைவ எ க .

மி ெவஜிடப ெகா க ைட

ேதைவயானைவ: அ சி மா - 200 கிரா , உ ைள கிழ - ஒ , ேகர - ஒ , ேகா வ -ஒ க , ெபா யாக ந கிய ெவ காய தா - ஒ க , எ ெண - ஒ , உ -ேதைவயான அள .

ெச ைற: உ ைள கிழ , ேகர இர ைட ேதா சீவ , ேகர வ லமாக வ ெகா ள . இவ ட ேகா வ ம ந கிய ெவ கா தா ஆகியவ ைற ேச , வாணலிய எ ெண வ , ேதைவயான உ ேச வத கி ெகா ள . ஒ ப அ சி மா கா ப எ கிற வ கித தி த ண ைர ெகாதி க ைவ , மாைவ வ கிளறி ப ைசய . ப ற , சி சி உ ைடகளாக உ , ெசா ெச , வத கிய கா கைள ஒ வ த உ ேள ைவ ெகா க ைட வ வ தி அ ல ந ளவா கி ெச , இ லி த ைவ , ஆவ ய ேவக ைவ எ க .

Page 17 of 19

9/16/2011http://www.vikatan.com/article.php?aid=9942&sid=269&mid=3PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com

அ தி பழ ெகா க ைட

ேதைவயானைவ: ப ச சி மா - 200 கிரா , அ தி பழ - 4, ெபா த ெவ ல , ேத கா வ -தலா ஒ க , ஏல கா - சிறிதள .

ெச ைற: அ தி பழ , ெபா த ெவ ல , ேத கா வ ஆகியவ ைற அைர , ஏல கா வ , ந கிளறி உ ெகா ள .

ஒ ப அ சி மா , கா ப எ கிற அளவ த ண ைர ெகாதி க ைவ , மாைவ வ கிளறி, சி உ ைடகளாக உ ெசா ெச , உ ேள ெகா ச ெகா சமாக ரண ைத ைவ , இ லி த ைவ , ஆவ ய ேவக ைவ எ க .

பா ெகா க ைட

ேதைவயானைவ: ப ச சி மா - 100 கிரா , ெபா த ெவ ல , ேத கா வ - தலா ஒ க , பா - 200 மி லி, ஏல கா - சிறிதள .

ெச ைற: ஒ ப அ சி மா , கா ப எ ற அளவ த ண ைர ெகாதி க ைவ மாைவ வ கிளறி, ப ைச சி உ ைடகளாக உ ட . ஒ லி ட த ண ைர ெகாதி க ைவ , உ ைவ இ உ ைடகைள அதி ேபா ேவகவ எ க . ெவ ல ைத த ண கைர வ க , பா ேபால கா ச . பா ஓரள ெக யான , ேவக ைவ த உ ைடகைள அதி ேச க . பாைல கா சி அதி ேச க . ஏல கா வ இற க .

றி : பா ெவ ல ேச ெவ த உ ைட, சி ட இ . ேத கா பா ேச கலா .

Page 18 of 19

9/16/2011http://www.vikatan.com/article.php?aid=9942&sid=269&mid=3PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com

இன உ ைட ெகா க ைட

ேதைவயானைவ: ரைவயாக உைட த ப ச சி - 200 கிரா , ெபா த ெவ ல , ேத கா வ -தலா ஒ க , ஏல கா - சிறிதள .

ெச ைற: ஒ ப அ சி ரைவ , ப எ கிற வ கித தி த ண ைர ெகாதி க ைவ , அ சி ரைவைய வ கிளற . ெவ ல ைத கைர வ க ெக யாக பா கா சி, கிளறிய அ சி ரைவ ட ேச கல , ஏல கா ேச ெக யாக கிளற . ேத கா வ ேச ப ைச , ந ளவா கி உ , இ லி த ைவ , ஆவ ய ேவக ைவ எ க .

ெதா : ப மின , பட க : எ .உேச

[ Top ] Previous Next

http://www.vikatan.com/article.php?aid=9942&sid=269&mid=3

Page 19 of 19

9/16/2011http://www.vikatan.com/article.php?aid=9942&sid=269&mid=3PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com