Unidad 3. Operación de Bodegas 3.4 Embalaje de producto terminado

Razones para el uso del embalaje:

Facilitar el almacenamiento y el manejo.

Promover una mejor utilización del equipo de

transporte.

Brindar protección al producto.

Promover la venta del producto.

Cambiar la densidad del producto.

Facilitar el uso del producto

DiferenciasEmpaque Embalaje

¿Qué es embalaje?

El embalaje es un recipiente o envoltura que contiene productos temporalmente y sirve principalmente para agrupar unidades de un producto pensando en su manipulación, transporte y almacenaje.

Funciones del embalaje Proteger el contenido. Facilitar la manipulación. Informar sobre sus condiciones de

manejo: ( requisitos legales, composición, ingredientes, etc.

Promocionar el producto por medio de grafismos.

Diferencias Envase o embalaje primario

Embalaje secundario

Embalaje terciario

Es el lugar donde se conserva la

mercancía; está en contacto

directo con el producto.

Suelen ser cajas de diversos

materiales que agrupan

productos envasados para

formar una unidad de carga,

de almacenamiento o de transporte

mayor.

Agrupa varios embalajes

secundarios. Los más utilizados son el palé y el contenedor. Los modelos o tipos

de embalaje secundario más habituales son:

Bandeja Box palet Caja dispensadora

de líquidos Caja envolvente o

Wrap around Caja expositora Caja de fondo

automático Caja de fondo

semiautomático Caja de madera

Caja de plástico Caja con rejilla

incorporada Caja con tapa Caja de tapa y fondo Caja de solapas Cesta Estuche Film plástico Plató agrícola Saco de papel

Elementos del embalaje:

Cantonera

Acondicionador

Separador

Objetivos Protección Comodidad

Del producto desde su

fabricación hasta su venta y

almacenamiento por parte de los compradores, especialmente importante en

productos frágiles o

alimenticios.

El envase debe facilitar el

fraccionamiento, la compra, el

transporte y el almacenamiento

por parte del comprador.

Promoción Comunicación Mejoramiento de la imagen de su marca

Puesto que un envase bien diseñado, de

forma y colores atractivos permite

diferenciarse de los competidores,

ser mejor identificado por

los consumidores y mejorar la

venta.

Puesto que en el envase y etiqueta

el productor puede resumir las características y

bondades del producto, su

mejor manera de empleo y

conservación, sus diferentes usos.

Envases y etiquetas

atractivos, que llamen la

atención de los consumidores, y

que sean fácilmente

diferenciables de sus

competidores, contribuyen

mucho, y a bajo costo, a formar la

imagen de una marca.

Estrategias para los envasesEnvases idénticos o con

características muy comunes para los productos

de una misma línea, facilitando la asociación y la

promoción

Envases con un uso posterior, permiten, una

vez consumido el producto, su utilización para otros

fines. Esta estrategia también se utiliza

temporalmente con fines de promoción

Envases múltiples

Varias unidades, iguales o complementarias, con un

precio menor al de la suma de las compras individuales.

Códigos de barras. Los productos deben llevar el Código de Barras, sistema de codificación universal para todos los productos y que

impreso en su envase o etiqueta permite ser leído

electrónicamente por cajeros y en bodegas.

Empaque y etiquetado

El Empaque y etiquetado constituye la envoltura o protección que acompaña a un producto, pero al mismo tiempo forma parte de sus características y cumple con varios objetivos:

Características del envaseResistencia para

proteger al contenido durante su

apilamiento o transporte.

Cumplir con la exigencia del

mercado, en cuanto a su forma, tamaño y

peso.

Material exento de productos químicos

que puedan transferirse al

producto o al hombre.

Resistir las condiciones térmicas a las que se someta

tanto en su preparación como posteriormente.

Materiales de embalaje

Materiales naturales

Fabricados con materia natural de hojas de bambú, de palma, de mimbre o de fibra de coco.Desventajas sobre su uso: el no ser un material rígido y poder deformarse con facilidad, por presentar bordes afilados que llegan a rasgar el producto perdiendo su valor comercial, o bien por tratarse de contenedores con poca higiene y de difícil lavado.

Cartón

Macizo y liso o bien con estrías o canales en su superficie. Se realizan cajas de cartón con gran diversidad de diseños, tamaños y resistencia, abiertas por la parte de arriba y en cuyos bordes pueden imprimirse el etiquetado con la información de peso etc. También pueden llevar impresa la publicidad referente a la empresa de origen. Las cajas de cartón son limpias y manejables pero con el inconveniente que se estropean fácilmente por la humedad, apilamiento y manipulación.

Madera Con este tipo de material se fabrican cajas y

cajones con láminas de madera de diferente grosor. Este tipo de cajas son de un sólo uso y rígidas, por lo que responden bien al apilamiento de las mismas y al transporte. El coste de estos envases son plenamente competitivos con las exigencias del mercado, siendo en muchos casos similares a los envases de cartón ondulado. Al final de su vida útil son recuperados y reciclados.

Fibras naturales y sintéticas: Se fabrican sacos o bolsas con fibras naturales como el sisal y también fibras sintéticas de polietileno o polipropileno. Estas bolsas también denominadas mayas pueden tener una capacidad de 5 kg hasta 15 kg que ya pasaría ha nombrarse "saco". Para mallas van destinados productos resistentes como patatas, cebollas, ajos.

Plásticos vaclados: Este material es muy utilizado para la fabricación de cajas

de politeno que se utilizan para el transporte. Suelen ser de diferentes

tamaños y formas. Resistentes a golpes, muy rígidas, son reutilizables y apilables

ya que encajan unas con otras. Inconveniente, su elevado costo.

Capas de papel y plástico: Se utilizan para forrar las cajas de madera y así

evitar que el producto se dañe por roce o bien para evitar las pérdidas de agua del producto. Son muy utilizadas por su bajo costo y por la comodidad de transporte del producto tanto para hortalizas como

para frutas.

Dimensión del recipiente Tanto la forma y tamaño del recipiente debe

aportar una resistencia específica al producto durante su manipulación como en el proceso

de carga y descarga para el transporte.

Se tiende a una normalización de los embalajes, cada vez más pequeños, con el

fin de reducir espacio y facilitar el apilamiento de los mismos.