ОМУЛЬ ХОЛОДНОГО

КОПЧЕНИЯ С БЭБИ-КАРТОФЕЛЕМ

205 г 510

БУРРАТА СО СЛАДКИМИ

ТОМАТАМИ

250 г 990

ТАРТАР ИЗ ЛОСОСЯ С НЕЖНЫМ

СЫРНЫМ МУССОМ

195 г 720

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

Сельдь в фирменном маринаде с фермерским картофелем 320 г 370

Лосось легкой соли с салатом из огурцов и гренками 240 г 720

Телятина Вителло Тоннато 175 г 810

Ассорти из груздей и белых грибов 255 г 850

Тартар из говядины с нежной страчателлой 220 г 850

Брускетта с лососем и спелым авокадо 170 г 550

Ассорти лефкадийских сыров собственного производства 250 г 1500

АССОРТИ МЯСНЫХ ДЕЛИКАТЕСОВ И НЕ ТОЛЬКО

310 г 1350

САЛАТЫ

САЛАТ «МИМОЗА»

С ЗАПЕЧЕННЫМ ЛОСОСЕМ

275 г 690

САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНИ

ФЕРМЕРСКОГО ЦЫПЛЕНКА

С МАЛИНОВЫМ СОУСОМ

200 г 490

САЛАТ С НЕЖНЫМ

КАМЧАТСКИМ КРАБОМ И

СЛИВОЧНОЙ ЗАПРАВКОЙ

215 г 1200

Овощной салат с яйцом пашот (заправка на выбор) 250 г 480

Оливье с бужениной / с языком / с креветками 210 г 510 / 550 / 650

Цезарь с креветками/с курицей 220/275 г 890/650

Салат с тунцом и легким греческим соусом 285 г 810

Томатная «Бочата» 300 г 580

Печеные баклажаны с розовыми томатами и сыром маскарпоне 260 г 650

САЛАТ С СОЧНЫМ РОСТБИФОМ

230 г 890

ТЕСТОДОМАШНИЕ ВАРЕНИКИ С

ПРИПЕКОМ / ДОМАШНИЕ

ВАРЕНИКИ С ВИШНЕЙ И

СМЕТАНОЙ

310/290 г 420/420

ПЕЛЬМЕНИ ИЗ

ФЕРМЕРСКОЙ ГОВЯДИНЫ

320 г 490

МИНИ-ЧЕБУРЕКИ

ИЗ ФЕРМЕРСКОЙ ГОВЯДИНЫ

180 г 480

СУПЫ

БУЙАБЕС

(Густая похлебка из морепродуктов)

340 г 990

КЛАССИЧЕСКИЙ БОРЩ, ПРИГОТОВЛЕННЫЙ НА ФЕРМЕРСКОЙ ГОВЯДИНЕ Подается с салом, чесноком и деревенской сметаной

330 г 560

Домашняя лапша с куриными фрикадельками 350 г 350

Уха из трески с кускусом 350 г 510

Похлебка из белых грибов 380 г 410

МЯСО И ПТИЦА

СОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ С

НЕЖНЫМ КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ

310 г 520

ГОВЯЖЬЯ ВЫРЕЗКА С

КАРТОФЕЛЬНЫМ ГРАТЕНОМ

И ТРЮФЕЛЬНЫМ СОУСОМ

425 г 1300

ГОВЯЖИЙ ЯЗЫК С ПЮРЕ

ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ

340 г 810

Куриное филе сувид с булгуром 240 г 510

Свиные ребра BBQ 270 г 650

Черный бургер Chalet от шефа 530 г 750

Филе-миньон 190 г 1100

Каре ягненка с бадьяновым соусомцена за 100 г 550

СТЕЙК РИБАЙ (цена за 100 г) 850

БИФШТЕКС С ЯЙЦОМ И

БЕКОНОМ НА ГРИЛЕ

260 г 690

ТОМЛЕННЫЕ ТЕЛЯЧЬИ ЩЕЧКИ

260 г 990

БЕФСТРОГАНОВ С ПЮРЕ

340 г 850

РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ

ТИГРОВЫЕ КРЕВЕТКИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

190 г 710

КАЛЬМАР С КАРТОФЕЛЕМ В

СЛИВОЧНЫМ СОУСЕ

295 г 620

ТАРТ С

КАМЧАТСКИМ КРАБОМ

220 г 990

ЩУЧЬИ КОТЛЕТЫ С БУЛГУРОМ И

ТРЮФЕЛЬНЫМ МАСЛОМ

340 г 640

СТЕЙК ИЗ ЛОСОСЯ С ОБЛЕПИХОВЫМ СОУСОМ

342 г 1300

Речная форель на углях 200 г 460

Филе трески с картофельным пюре 310 г 750

Филе палтуса с пюре из сельдерея 300 г 1300

Филе дорадо с овощами в томатном соусе 270 г 750

Филе сибаса с овощами 295 г 790

Дорадо / сибас на гриле (цена за 100 г) 280

ПАСТА И РИЗОТТОПАПАРДЕЛЛИ С ТОМЛЕННОЙ ФЕРМЕРСКОЙ ГОВЯДИНОЙ

270 г 550

ЧЕРНЫЕ СПАГЕТТИ С МОРЕПРОДУКТАМИ

298 г 950

ЧЕРНЫЕ СПАГЕТТИ С КАМЧАТСКИМ КРАБОМ И

СОУСОМ БИСК

215 г 990

Спагетти Карбонара 350 г 520

Ризотто с белыми грибами 240 г 690

ЯПОНСКАЯ КУХНЯРОЛЛЫ

ОГУРЕЦ 110 г 200

ТУНЕЦ 110 г 220

ЛОСОСЬ 110 г 220

УГОРЬ 110 г 330

КАЛИФОРНИЯ 240 г 850(МЯСО КРАБА / ИКРА ТОБИКО / АВОКАДО)

ФИЛАДЕЛЬФИЯ 305 г 650 (ЛОСОСЬ / СЫР ФИЛАДЕЛЬФИЯ / АВОКАДО)

ТЕПЛЫЙ РОЛЛ CHALET

310 г 990 (ГРЕБЕШОК / ЛОСОСЬ / ИКРА ТОБИКО / ЯПОНСКИЙ СОУС)

СУШИ

ЛОСОСЬ 32 г 120

КРЕВЕТКА 40 г 120

ГРЕБЕШОК 35 г 220

ТУНЕЦ 35 г 120

УГОРЬ 35 г 150

САЛАТЫЧука 150/50 г 360

Картофель фри 150 г 250

Картофельное пюре 150 г 250

Микс-салат 50 г 250

Овощи на гриле 170 г 490

Бэби-картофель с травами 150 г 250

Булгур / кускус 150 г 250

Жареный картофель с сезонными грибами 150 г 310

Барбекю 50 г 110

Аджика 50 г 110

Кетчуп 50 г 110

Майонез 50 г 110

Наршараб 50 г 110

Сливочно-трюфельный 50 г 110

Сметана 50 г 110

Песто 50 г 110

Сырный 50 г 110

Тар-тар 50 г 110

Трюфельный мед 50 г 110

Перечный 50 г 110

ГАРНИРЫ

СОУСЫ

ДЕСЕРТЫЭКЛЕР ВАНИЛЬНЫЙ /

60 120

НАПОЛЕОН С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ

150 370

ПАННА КОТТА

140 360

ЧИЗКЕЙК

185 490

МЕДОВИК 150 380

Шоколадный флан с шариком ванильного мороженого 140 г 380

Птичье молоко 110 г 320

Малиновый Наполеон 180 г 390

Домашнее варенье в ассортименте 50 г 100

Мороженое/сорбеты в ассортименте 50 г 210

A GLASS OF WINE /ВИНА ПО БОКАЛАМ 150

SPARKLING WINE / ИГРИСТОЕ ВИНО

Prosecco, Ca’ del Doge / Italy Просекко, Ка’ дель Додже / Италия 500

WHITE WINE / БЕЛОЕ ВИНО

Sauvignon Blanc, TerraMater / ChileСовиньон Блан, ТерраМатер / Чили 400

Chardonnay, Folonari / Italy Шардонне, Фолонари / Италия 450

ROSE WINE / РОЗОВОЕ ВИНО

Zweigelt Rose, Winzer Krems, Sandgrube 13 / Austria Цвайгельт Розе Зандгрубе 13 / Австрия 400

RED WINE / КРАСНОЕ ВИНО

Shiraz «Poker Face» / Australia Шираз, Покер Фейс / Австралия 400

Chianti Melini DOCG (marca blue) / Italy Кьянти, Мелини (голубая этикетка) / Италия 450

SPARKLING WINE / ИГРИСТОЕ 750

Asti, Mondoro / Асти, Мондоро Асти 3500

TEMELION, Rose, LefkadiaТемелион Брют Розе 5850

Prosecco, Ca’ del Doge / ItalyПросекко, Ка’ дель Додже / Италия 2500

БАР

СHAMPAGNE / ШАМПАНСКОЕ 750 мл

Pommery, Brut Royal / Поммери, Брют Рояль 7900

Chanoine, Reserve Privee, Brut /Шануан, Резерв Приве Брют 8100

Moet & Chandon, Brut Imperial /Моет & Шандон, Брют Империал 9900

Louis Roederer, Brut Premier /Луи Родерер, Брют Премье 12500

Ruinart, Rose Brut / Рюинар, Розе Брют 13500

WHITE WINE / БЕЛОЕ ВИНО 750 мл

ITALY / ИТАЛИЯ

Vermentino Cecchi /Верментино, Чекки, Ла Мора 2400

Chardonnay, Di Lenardo / Шардонне, Ди Ленардо 2900

Pinot Grigio, Mont Mеs IGT/Пино Гриджио, Монт Мэс 3000

Gavi Fontanafredda DOCG / Гави, Фонтанафредда 3300

Lugana Le Quaiare DOC Bertani /Ле Куайарэ Лугана, Бертани, 3900

Lafoa Sauvignon, Alto Adige /Кольтеренцио, Лафоа Совиньон 8900

Ca’Del Bosco Chardonnay, Lombardia /Ка’Дель Боско Шардоне 17900

FRANCE / ФРАНЦИЯ

Kressmann Grande Reserve Bordeaux Blanc AOC / Крессманн, Гранд Резерв Бордо Блан 2400

Riesling, Jean-Baptiste Adam/Рислинг, Жан-Баптист Адам Традисьон 3900

Gewurztraminer, Jean-Baptiste Adam Гевюрцтраминер, Жан-Баптист АдамТрадисьон 4000

Petit Chablis, Bernard Defaix /Пти Шабли, Домен Бернар Дефе 5200

Sancerre, Guy Saget / Сансер, Ги Саже 6200

Pouilly-Fuisse Tete de Cru, Bourgogne /Шато-Фюиссе Тэт де Крю 7900

Chablis Premier Cru Domaine William Fevre Montmains / Домен Вильям Февр, Шабли Премье Крю 9100

Sancerre d’Antan, Loire /Анри Буржуа, Сансер д’Антан 10900

Etienne Sauzet, Puligny-Montrachet, Premier Cru, Bourgogne / Этьен Созе, Пюлиньи-Монраше 29700

SPAIN / ИСПАНИЯ

Beronia Viura Rioja / Берония Виура 2100

NEW ZEALAND / НОВАЯ ЗЕЛАНДИЯ

Sauvignion Blanc, Vicar’s Choice/Совиньон Блан, Викарз Чойс 4200

AUSTRALIA / АВСТРАЛИЯ

Chardonnay Private Bin McGuigan / Шардоне, МакГиган, Прайвет Бин 2400

CHILI / ЧИЛИ

Sauvignon Blanc, Gato Negro, San Pedro /Совиньон Блан, Гато Негро 2000

Sweet, Gato Negro, San Pedro /Полусладкоe, Гато Негро 2100

ARGENTINA / АРГЕНТИНАTorrontes, Vineyards Trapiche /Торронтес, Виньярдс Трапиче 2200

RUSSIA / РОССИЯ

Sauvignon Blanc Likuriya Lefkadia /Совиньон Блан Ликурия Лефкадия 2400

Chardonnay, Lefkadia / Шардоне, Лефкадия 3500

Viognier, The Bachelor Collection, Lefkadia /Viognier, The Bachelor Collection, Lefkadia 4680

RED WINE / КРАСНОЕ ВИНО 750 мл

ITALY / ИТАЛИЯ

Valpolicella Classico, DOC Bertani /Вальполичелла Классико, Бертани 3000

Cabernet Sauvignon Di Lenardo /Каберне совиньон, Ди Ленардо 3500

Chianti Classico DOCG Terrarossa Melini / Кьянти Классико, Террароса 3500

Vino Nobile di Montepulciano Santa Caterina DOCG Tre Rose / Вино Нобиле ди Монтепульчано, Санта Катерина 6000

La casa in Collina Barbaresco DOCG /Ла Каза ин Коллина 7200

Barolo La Spinetta Garrett /Бароло, Ля Спинетта, Виньето Гаретти 7400

Amarone Della Valpolicella Classsico /Амароне делла Вальполичелла Классико 9500

Brunello Di Montalcino, La Fornace, Toscana/Ла Форначе, Брунелло ди Монтальчино 9600

Kurni (semi-sweet), Marche / Курни 19900

Tignanello, Toscana, Antinori / Тиньянелло 23900

Avignonesi-Capannelle, 50 & 50, Toscana / Авиньонези-Капаннелле, 50 & 50 33900

FRANCE / ФРАНЦИЯ

Kressmann Grande Reserve Bordeaux Rouge AOC / Крессманн, Гранд Резерв Бордо Руж 2500

Cotes du Rhone AOC Rouge Perrin et Fils /Кот дю Рон, Перрэн Резерв 3500

Chateau Tour de Bonnet Rouge Andre Lurton /Шато Тур де Бонне Руж 4200

Chateau Giscours, Margaux AOC 3-me Grand Cru, Bordeaux / Шато Жискур 24900

Domaine De Chevalier» Rouge, Pessac-Leognan Grand Cru, Bordeaux /Домен де Шевалье Руж 30900

SPAIN / ИСПАНИЯ

Beronia Crianza Rioja / Берония Крианца 2500

Flor de Pingus, Ribera del Duero DO/Ла Флор де Пингус 21900

NEW ZEALAND / НОВАЯ ЗЕЛАНДИЯ

Pinot Noir Marlborough / Пино Нуар, Мальборо 4600

AUSTRALIA / АВСТРАЛИЯ

Shiraz, McGuigan, Private Bin /Шираз, МакГиган, Прайвет Бин 2200

CHILI / ЧИЛИ

Merlot, Gato Negro, San Pedro /Мерло, Гато Негро 2000

Sweet, Gato Negro, San Pedro /Полусладкоe, Гато Негро 2100

ARGENTINA / АРГЕНТИНА

Malbec, Trapiche / Мальбек, Трапиче 2200

RUSSIA / РОССИЯ

Cabernet Sauvignon, Likuriya, Lefkadia /Каберне Совиньон, Ликурия, 2400

Merlo, Lefkadia / Мерло, Лефкадия 3500

Reserve, Lefkadia / Резерв, Лефкадия 7800

Shiraz, bachelor collection, Lefkadia /Шираз, Коллекция Холостяка, Лефкадия 9750

ROSE WINE / РОЗОВОЕ ВИНО 750 мл Miraval Rose Cotes de Provence AOC /Мираваль Розе 5400

SWEET WINE /ДЕСЕРТНЫЕ ВИНА 750 мл Petit Manseng, Lefkadia /Пти Мансан, Лефкадия 3500

Sauternes, Dourthe Grands Terroirs AOC/Сотерн, Дурт Гран Терруар 3500

WHISKY / ВИСКИ 50 мл

SCOTCH BLENDED / ШОТЛАНДСКИЙ СМЕШАННЫЙChivas Regal 12 yo / Чивас Ригал 12-летний 600Chivas Regal 18 yo / Чивас Ригал 18-летний 800

SCOTCH SINGLE MALT / ШОТЛАНДСКИЙ ОДНОСОЛОДОВЫЙ

Macallan 12 Fine Oak / Макаллан Файн Ок 12 лет 850Macallan 15 Fine Oak / Макаллан Файн Ок 15 лет 1200Macallan 18 Fine Oak / Макаллан Файн Ок 18 лет 2000

IRISH / ИРЛАНДСКИЙ

Jameson / Джемесон 400

AMERICAN / АМЕРИКАНСКИЙJim Beam White / Джим Бим 400Jim Beam Double Oak / Джим Бим, Дабл Оук 450Jack Daniels / Джек Дэниэл’с 450Maker’s Mark / Мэйкерс Марк 490

COGNAC / КОНЬЯК 50 мл

Courvoisier VS / Курвуазье ВС 450Courvoisier VSOP / Курвуазье ВСОП 550Hennessy VS / Хеннесси ВС 550Hennessy VSOP / Хеннесси ВСОП 800Hennessy XO / Хеннесси XO 2400

CALVADOS / КАЛЬВАДОС 50 мл

Pere Magloire VS / Пер Маглуар ВС 700

GRAPPA / ГРАППА 50 мл

Grappa Di Moscato Casa Martelletti / Граппа ди Москато 400

RUM / РОМ 50 мл

Bacardi Superior / Бакарди Супериор 300Brugal Anejo / Бругал Аньехо 300Bacardi Black / Бакарди Карта Негра 350

GIN / ДЖИН 50 мл

Beefeater / Бифитер 300

TEQUILA / ТЕКИЛА 50 мл

Sauza Blanco / Сауза Бланко 350Sauza Gold / Сауза Голд 400

VODKA / ВОДКА 50 мл

Tsarskaja Gold / Царская золотая 250Russian Standard Platinum / Русский стандарт платинум 300Beluga / Белуга 400Грей Гуз / Грей Гус 450

PORTO AND SHERRY /ПОРТО И ХЕРЕС 50 мл

Pino Viejo Manzanilla/ Pino Viejo Manzanilla 300Ramos Pinto Ruby / Рамош Пинту  Руби 400

BEER / ПИВОKrusovice / Крушовице 300 мл 280Krusovice / Крушовице 500 мл 350Švyturys BALTAS White /Швитурис нефильтрованное 500 мл 370Švyturys / Швитурис б/а 300

БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИВода Волжанка газ/негаз. 0,33 л 150

Вода Волжанка газ/негаз. 0,75 л 300

Вода Gasteiner газ/негаз. 0,33 л 200

Вода Gasteiner газ/негаз. 0,75 л 450

Coca-Cola 0,25 л 160

Coca-Cola Light 0,25 л 160

Sprite 0,25 л 160

Red Bull 0,25 л 250

Тоник/ Schweppes 0,25 л 160

Сок Swell 0,25 л 160Апельсин, вишня, яблоко, ананас, персик, томат

Морс клюквенный 0,25 / 1 л 250/500

СВЕЖЕВЫЖАТЫЕ СОКИАпельсиновый 250 мл 350

Грейпфрутовый 250 мл 350

Лимонный 250 мл 350

Яблочный 250 мл 350

Грушевый 250 мл 350

Виноградный 250 мл 450

Ананасовый 250 мл 450

Морковный 250 мл 350

Сельдереевый 250 мл 350

Огуречный 250 мл 450

Томатный 250 мл 450

ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ (500 МЛ)

Сенча 300

УЛУН (500 МЛ)

Молочный улун 500

Женьшень улун 500

ЖАСМИНОВЫЙ (500 МЛ)

Жасминовые серебряные иглы 500

Цветок молодости 500

ЧЕРНЫЙ ЧАЙ (500 МЛ)

Ассам 300

Эрл Грей 350

ДяньХун с чабрецом 450

Марокканский чай 650 Черный чай с добавлением пряностей, цитрусовых,

мяты и тростникового сахара

ПУ ЭР (500 МЛ)

Многолетний Пу Эр 7 лет 600

Дикий Пу Эр 20 лет 900

Индийский чай со специями 650 Пу Эр с добавлением специй, имбиря, меда и молока

ФРУКТОВЫЙ ЧАЙ

Клубничный чай с мятой и лаймом 550

Смородиновый чай 550

Клюква с яблоком и корицей 550

Облепиха с грушей 550

Имбирный чай с лимоном 550

Ягодный чай 550

Фруктовый чай 550

ТРАВЯНОЙ ЧАЙ (500 МЛ)

Цветки ромашки 350

Цветки липы 350

Травяной сбор 400

КОФЕРистретто 30 мл 120

Эспрессо 40 мл 120

Американо 120 мл 140

Двойной эспрессо 80 мл 180

Капучино 140 мл 180

Латте 200 мл 220

Кофе по-венски 200 мл 220

Кофе глясе 200 мл 220

Эспрессо без кофеина 40 мл 120

Капучино без кофеина 140 мл 180