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13M Food Safety

3M Food Safety

Innovación que asegura la calidad e inocuidad de los alimentosCatálogo de productos

2 3M Food Safety

Pruebas para Microorganismos Indicadores3M PetrifilmMR

Recolección y Transporte de Muestras Pruebas para Pátogenos3M Sistema de Detección Molecular MDS3M PetrifilmMR Salmonella Express

Monitoreo de Higiene3M Clean-Trace

Pruebas de Alérgenos3M Clean-Trace

Pruebas para Productos UHT y ESL3M Sistema de Luminiscencia Microbiana MLS II

Medios y Diluyentes Preparados

Monitoreo de Tiempo y Temperatura

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Soluciones3M Food Safety04

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Placas 3M PetrifilmMR

Simplemente rápidas, productivas y precisas.

Las Placas 3M PetrifilmMR son pruebas microbiológicas rápidas que emplean un medio de cultivo listo para usar. Este medio contiene nutrientes específicos, un agente gelificante soluble en agua fría y un indicador que facilita el recuento e interpretación de resultados.

Pruebas para Microorganismos Indicadores

BENEFICIOS PARA EL MEDIO AMBIENTE*:

¤76 %Energía

¤79 %Agua

¤75 % Emisiones GEI

¤66 %Desperdicio

BENEFICIOS PARA TU NEGOCIO*:

“Reduction in Primary Energy Demand, Blue Water Consumption and Greenhouse Gas Emissions from 3M™ Petrifilm™ Plates Compared to Traditional Microbiological Analysis Method,” Jason Howland, 3M Environmental Laboratory and Hannah Bakken, 3M Food Safety.

Productividad maximizada

Consistencia mejorada

Ahorro de espacio

Placas con medio de cultivo listo, que pueden reducir un 45% los costos laborales en promedio y aumentar un 80% la eficiencia técnica.

Su fórmula estandarizada mejora la consistencia entre los técnicos,turnos y plantas.

Placas compactas con un diseño fino que permiten liberar un 85% de espacio en el laboratorio.

53M Food Safety


Placa 3M PetrifilmMR

Recuento Coliformes Alta Sensibilidad Resultados en

24 horas


Recuento de Enterobacterias

Resultados en

24 horas


Recuento de Hongos y LevadurasResultados en

3 - 5 días


Recuento de Coliformes / E.coliResultados en

48 horas


Recuento de Coliformes Totales

Resultados en

24 horas


Recuento de Bacterias Ácido LácticasResultados en

48 horas


Listeria AmbientalResultados cuantitativos en

29 horas



Recuento de Aerobios TotalesResultados en

48 horas


Recuento Selectivode E. coli

Resultados en

24 horas

Placas 3M PetrifilmMR EXPRESS

Placa 3M PetrifilmMR Recuento Rápido de Hongos y Levaduras


Staph Express

Resultados en

48-72 horasResultados en

24 horas


Recuento Rápido Coliformes P2000

Placa 3M PetrifilmMR Recuento Rápido de Aerobios TotalesResultados en

24 horasResultados en

24 horas

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Producto No. de cat. Código Cantidad

Placas 3M PetrifilmMR para Recuento de Aerobios

6400 70200572124 100 placas / caja

6406 70200572157 1000 placas / caja


Recuento de Hongos y Levaduras

6407 70200561242 100 placas / caja

6417 70200590159 1000 placas / caja

Placas 3M PetrifilmMR para Recuento de Enterobacterias

6420 70200670928 50 placas / caja

6421 70200670936 1000 placas / caja


para Recuento de E. coli / Coliformes

6404 70200572132 50 placas / caja

6414 70200590142 500 placas / caja

Placas 3M PetrifilmMR para Recuento Selectivo de E. coli 6434 70200718859 50 placas / caja

Placas 3M PetrifilmMR para Recuento de Coliformes

6410 70200572140 50 placas / caja

6416 70200572165 1000 placas / caja

Placas de de Alta Sensibilidad 3M PetrifilmMR

para Recuento de Coliformes6405 70200703877 50 placas / caja

Placas 3M PetrifilmMR para Recuento de Bacterias Ácido Lácticas

6461 70200790296 50 placas / caja

6462 70200790304 500 placas / caja



para Recuento de Listeria Ambiental

6447 70200792268 50 placas / caja


para Recuento Rápido de Aerobios

6479 70200784547 500 placas / caja


Recuento Rápido de Hongos y Levaduras

6475 70200775792 50 placas / caja

6477 70200775800 500 placas / caja


para Recuento Rápido de Coliformes P2000

6402 70200659533 50 placas / caja

Placas 3M PetrifilmMR para Recuento de Staph Express

6490 70200792292 50 placas / caja

6491 70200792300 500 placas / caja

3M PetrifilmMR Discos de confirmación de Staph Express

6493 70200734567 100 placas / caja

3M PetrifilmMR

Discos Difusores 6425 70200719063 2 difusores / caja

Lector de Placas 3M PetrifilmMR 6499 FH500001646 1 / caja


Lector de Placas 3M PetrifilmMR

El Lector de Placas 3M PetrifilmMR puede ayudarle a me-jorar la precisión, la consistencia y la velocidad del re-cuento de placas, a la vez que aumenta la productividad de su laboratorio y reduce sus costos.

73M Food Safety

Productos 3M para la toma y transporte de muestras

Recolecte y Transporte Las esponjas, tórulas y bolsas 3M están diseñadas para tomar muestras microbiológicas y transportarlas de manera segura hasta su uso.

• Fáciles de usar

• Resistentes y de alta calidad

• Favorecen consistencia y repetibilidad de resultados

• Cierre de alambre para sellado sólido

• Incrementan la productividad

Las soluciones 3M para la recolección y transporte de muestras proporcionan calidad en cada paso de su proceso para obtener resultados consistentes y confiables. Se ofrece una amplia variedad de productos prácticos y listos para usar, como esponjas secas e hidratadas, tórulas, bolsas, entre otros.

Recolección y Transporte de Muestras


3M Bolsa de homogenización con filtro 6469 70200741711 200 / caja

3M Bolsa 22 oz 5.5 x 9 in BP127S 70200763178 1000 / caja

3M Esponja seca BP133ES 70200750738 100 / caja

3M Esponja hidratada con 10 ml de Agua Peptonda Tamponada HS10BPW 70200753252 100 / caja

3M Esponja hidratada con 10 ml Caldo Letheen HS10LET 70200753286 100 / caja

3M Esponja hidratada con 10 ml de Caldo Neutralizante HS10NB 70200750837 100/caja

3M Esponja con mango hidratada con 10 ml de Caldo Letheen SSL10LET 70200753567 100 / caja

3M Tórula con 5 ml Caldo Letheen RS9605LET 70200750936 100 / caja

3M Tórula con 10 ml Caldo Letheen RS96010LET 70200750886 100 / caja

3M Tórula con 10 ml Agua Peptonada Tamponada RS96010BPW 70200750878 100 / caja

3M Plantilla desechable 50 cm2 USDA050 70200753419 100 / caja

3M Plantilla desechable 100 cm2 USDA100 70200750977 100 / caja

3M Enjuague de carcasa con 400 ml de Agua Peptonada BRBPW400 70200750787 35 / caja

8 3M Food Safety

3M Sistema de Detección Molecular

El 3M Sistema de Detección Molecular MDS combina dos poderosas tecnologías para detectar agentes patógenos:


3M MDS Equipo de Detección Molecular MDS100 70200769423 1 / caja

3M Kit de Detección Molecular para Listeria spp Gen2 MDA2LIS96 70200787284 96 test / caja

3M Kit de Detección Molecular para Listeria monocytogenes Gen2 MDA2LMO96 70200787276 96 test / caja

3M Kit de Detección Molecular para Salmonella Gen2 MDA2S96LA 70200788076 96 test / caja

3M Kit de Detección Molecular para E. coli O157 (incluyendo H7) Gen2

MDA2EC96LA 70200790478 96 test/caja

3M Kit de Detección Molecular para Cronobacter MDA2CRO96 70201173054 96 test / caja

3M Kit de Detección Molecular para Control de Matriz MDMC96LA 70200769472 96 test / caja

Pruebas para Patógenos

En 3M estamos comprometidos con la protección de su marca. Para proteger realmente a su empresa y a los consumidores, usted necesita información precisa, confiable y consistente. Confíe en las soluciones 3M para la detección de patógenos y obtenga resultados más rápido.

Resultados en 24 horas

Incrementa la productividad

Liberación más rápida

Protege a los consumidores

Amplificación isotérmica de ácidos nucleicos (ADN)

Detección por bioluminiscencia+

Pruebas para Patógenos 9

El sistema 3M PetrifilmMR

Salmonella Express provee una detección cualitativa, así como una confirmación bioquímica de Salmonella en muestras de alimentos y ambientes en solo 48 horas.

3M PetrifilmMR

Salmonella Express

• Resultados en la mitad del tiempo (vs métodos tradicionales)

• Fácil interpretación de colonias

• Resultados positivos presuntivos en solo 40 horas

• Confirma bioquímicamente colonias en 4 horas

• Larga vida útil y más compacto que el agar tradicional


3M PetrifilmMR Salmonella Express 6536 70200769985 50 placas / caja

3M PetrifilmMR Salmonella Express Discos de confirmación 6538 70200770009 5 discos / caja

3M Suplemento para Enriquecimiento de Salmonella SESUP001 70200774357 1 frasco

3M Enriquecimiento base para Salmonella SEB500 70201173708 1 frasco,

500 g

10 3M Food Safety

3M Clean-Trace Sistema de Monitoreo de Higiene

En áreas donde la higiene y sanitización son críticas, es necesario contar con herramientas objetivas que permitan verificar la efectividad de la limpieza en tiempo real.

El sistema 3M Clean-Trace mide los residuos orgánicos a través de la detección de ATP, y entrega resultados fáciles de interpretar en menos de 10 segundos, para poder tomar ac-ciones correctivas inmediatas.

Facilidad y rapidez en la verificación de la higiene

Monitoreo de Higiene

11Monitoreo de Higiene

Nuevo luminómetro con un diseño más ligero y ergonómico que pue-de manipularse con una sola mano y que cuenta con una pantalla táctil fácil de usar.


3M Clean-Trace Luminómetro NG3 DH999904880 1 / cada uno

3M Clean-Trace Luminómetro y Software de Tendencia de Datos**Computadora no incluida.

LM1 70200788068 1 / cada uno

3M Clean-Trace Tórulas para detección de ATP en superficies

UXL100 GH620522827 100 / caja

3M Clean-Trace Tórulas para detección de ATP en agua AQT200 GH620538112 100 / caja

3M Clean-Trace Control Positivo de ATP en agua LWATP10 GH620522512 10 unidades

Software intuitivo y fácil de usar, que facilita la recopilación y análi-sis de datos, permitiéndole realizar informes y agilizar la toma de deci-siones.

Tórulas previamente humedecidas y fáciles de activar para una mayor eficacia.

12 3M Food Safety Pruebas para Alérgenos

3M Clean-Trace para la detección de AlérgenosLas tórulas 3M Clean-Trace para la detección de resi-duos de proteínas potencialmente alergénicas en super-ficies ayudan a determinar si la limpieza ha sido efectiva, mediante la detección rápida de cantidades muy peque-ñas de proteínas.

La tórula 3M Clean-Trace Surface para la detección de proteínas, detecta la presencia o ausencia de éstas en superficies, mientras que 3M Clean-Trace para la detec-ción de alérgenos detecta la presencia o ausencia de los siguientes alérgenos* en superficies:

Sus resultados en tiempo real y fáciles de interpretar (mediante cambio de color) permiten tomar acciones correctivas inmediatas y mejorar los procedimientos de higiene.

Maní 25-50 μg

Gluten 40 μ

Huevo 10-20 μg

Almendra 20-40 μg

Leche 10-20 μg

Trigo 20-40 μg

Soya 20-40 μg


3M Clean-Trace Tórulas para detección de proteínas en superficie PRO100 GH620522785 100 unidades

3M Clean-Trace Tórulas para detección de alérgenos en superficies ALLTEC60 GH620535282 60 unidades

* No especifica por tipo de alérgeno, solo detecta presencia o ausencia.

3M Food Safety

3M Sistema de Luminiscencia Microbiano

El 3M Sistema de Luminiscencia Microbiano MLS II está diseñado para la liberación rá-pida de productos lácteos, jugos, leche de arroz, leche de soya y otros productos rela-cionados con procesos de ultra pasteurización (UHT) o productos con vida útil extendida (Extended-Shelf Life).

• Reduzca espacio y costos de almacenamiento

• Aumente el flujo efectivo

• Tenga una mayor rotación de inventarios

• Responda de mejor manera a sus clientes

Análisis más eficientes. Resultados en menos tiempo. Liberación más rápida.


3M MLS II Equipo de Luminiscencia Microbiano MLSII DH999999112 1 / caja

3M Kit de monitoreo para productos UHT y ESL BEV600 GH620540654 600 test/caja

3M Kit de monitoreo para productos UHT 3000 GH620522538 3000 test/caja

3M Tira de micropocillos 3008 70200756107 320 / caja

3M Kit de mantención 3006 70200755422 1 / caja

3M Kit de limpieza de inyectores 3005 GH620522579 1 / caja

3M Kit de control de reactivos ATP 3004 70200755406 1 / caja

Pruebas para Productos UHL y ESL 13

14 3M Food Safety Medios y Diluyentes Preparados

3M Medios y Diluyentes Preparados

Medios Deshidratados • Caldo Fraser

• Caldo Demi Fraser

• Agua Peptonada Tamponada

Los enriquecimientos preparados ofrecen una serie de ventajas tales como:

• Minimizan costos de mano de obra

• Reducen errores en la mezcla y en la preparación de diluciones

• Mayor productividad de los analistas de laboratorio

• Alternativa rentable para la preparación y esteriliza-ción de los medios

3M ofrece diversos caldos de enriquecimiento y diluyentes listos para obtener resultados estandarizados prueba tras prueba.

Medios Preparados • 3M Flip-Top

• 3M Mini Flip-Top


3M Caldo base Demi FraserBP0118500 70200788829 500 g

BP0118005 70200788845 2.5 kg

3M Caldo base Fraser BP0210500 70200788837 500 g

3M Agua Peptonada Tamponada

BPW500 70201173724 500 g

BPW025 70201173732 2.5 kg

3M Suplemento Biopro Premium BP00220010 70200753724 10 / caja

3M Botella de dilución con 90 ml de Agua Peptonada Flip-Top

FTPW9066 70200753492 66 / caja

3M Mini tubo de dilución con 9 ml de Agua Peptonada Mini Flip-Top

BPPFV9BPW 70200753773 100 / caja

Monitoreo de Tiempo y Temperatura

3M Monitor MarkControlador dual, preciso y fácil de usar.

El 3M Monitor Mark es un indicador de tiempo y tempe-ratura que permite monitorear la cadena de frío de los productos durante su almacenaje y transporte.

Proporciona un registro no reversible de la exposición de temperatura que es preciso y fácil de interpretar.


3M Monitor Mark 10 °C 48 hrs 9860C 70070081891 500 / caja

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Para mayor información contacte a su Representante de Ventas 3M o visítenos en www.3Mfoodsafety.cl

3M, “Ciencia. Aplicada a la vida.”, Petrifilm, Clean-Trace y Monitor Mark son marcas registradas de 3M Company.

Por favor recicle. 3M 2017.Todos los derechos reservados.

3M ChileFood SafetySanta Isabel 1001Providencia, [email protected]

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