3rendah protein
DESCRIPTION
diet rendah proteinTRANSCRIPT
STANDARD DIIT :
STANDARD DIIT :
Kalori g lemak ..g Protein ...g H. arang.... g
PEMBAGIAN MAKAN SEHARI :
Bahan makananBerat (gram/cc)URT
PAGI :
Nasi
Maizena
Telur
Sayuran
Buah
Minyak
Gula pasir
Susu whole
JAM 10.00:
Maizena
Gula pasir
Minyak
SIANG :
Nasi
daging
telur
Sayuran
Buah
Minyak
Gula pasir
JAM 16.00 :
Maizena
Gula pasir
Minyak
MALAM :
Nasi
daging
telur
Sayuran
Buah
Minyak
Gula pasir
JAM 20.00
Tepung susu whole
Gula pasir
buah
URT : ukuran rumah tangga
APAKAH YANG DIMAKSUD DIIT RENDAH PROTEIN?
Konsumsi protein disesuaikan dengan kemampuan ginjal utuk menyaring sisa metabolisme protein agar sisa tersebut tidak menumpuk dalam darah, karena dapat bersifat racun.
BEDANYA DENGAN MAKAN BIASA?
1. Konsumsi protein dikurangi dari kebutuhan normal dan diutamakan protein hewani, misalnya : ikan, telur, daging, susu dsb.
2. Mengurangi garam bila ada oedem atau tekanan darah tinggi.
3. Jumlah cairan disesuaikan degan jumlah air seni sehari ditambah 500 cc (yaitu air yang keluar melalui keringat dan pernafasan.
4. Kalori harus cukup agar protein tidak dipecah menjadi energi, minimal 35 kalori per kg berat badan perhari.
MAKANAN APA YANG MENGANDUNG TINGGI PROTEIN
Makanan sumber protein umumnya sebagai lauk pauk.
1. sumber protein hewani misal : telur, daging, ikan, hati, susu, keju dsb, mempunyai mutu protein yang lebih baik. Pilihlah sumber ini sesuai dengan jumlah yang ditentukan. Kue yang mengandung bahan diatas hendaknya dibatasi.
2. Sumber protein nabati misal : tahu, tempe dan kacang-kacangan mempunyai mutu yang lebih rendah dibanding sumber hewani. SEBAIKNYA DIHINDARI.
BAGAIMANA MENGATUR DIIT INI?
1. Hidangkan makanan yang sebaik-baiknya dan menarik sehingga menimbulkan selera makan.
2. Porsi makan kecil padat kalori, diberikan sering.
3. Pilihlah sumber protein hewani sesuai dengan dengan jumlah yang telah ditentukan.
4. Makanan tinggi kalori rendah protein misal: sirup, madu baik diberikan sebagai penambah kalori, tapi jangan diberikan dekat waktu makan, karena dapat mengurangi nafsu makan.
5. Bila ada oedem atau hipertensi, perlu mengurangi garam dan makanan yang diawetkan dengan garam, misal kecap, telur asin, vetsin, tauoca, kaldu dsb.
6. Bila air seni kurang dari normal perlu membatasi minum.
7. Pilih buah yang rendah kandungan kalium, misal: anggur, apel hijau, belimbing, jeruk keprok, sawo dsb.
BAGAIMANA CARA MEMASAK YANG BAIK?
1. Masakan lebih baik dibuat dalam bentuk kering, misal : ditumis, dikukus, dipanggang.
2. Cairan lebih baik diuat dalam bentuk minuman segar atau sop.
3. Bila harus membatasi garam, gunakan lebih banyak bumbu misal : gula, asam, atau bumbu dapur lainnya untuk menambah rasa.
KETERANGAN LAIN :
CONTOH MENU SEHARI
Pagi
Jam 10.00
Siang
Jam 16.00
Sore: Nasi
Telur dadar
Tumis kangkung
Teh manis / sirop
: Kentang goreng
teh manis
: Nasi
pepes ikan
ca sayuran
jeruk
teh manis
: Talas rebus
teh manis
: Nasi
daging bumbu rujak
sup sayuran
apel
Dr. SHOIM DASUKI, M.Kes. (Gizi)
Konsultan Gizi / DiitPraktek :
KLINIK 128
Jl. A. Yani No. 128 Kartasura
Telp. (0271) 780570
Rumah :
Pucangan RT 02/ RW 01 No. 100
Kartasura Surakarta
Telp. (0271) 788593
RENDAH PROTEIN
Nama :
Umur :...
Alamat :
Berat badan :
Tinggi Badan :..