4 ผลงานภารกิจปลดทุกข์ลุงสำราญ...
DESCRIPTION
ผลงานนักศึกษา สาขาพัฒนาการเกษตรและการจัดการทรัพยากร คณะเทคโนโลยีการเกษตร สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบังTRANSCRIPT
วธแกปญหา
แปรรปผลผลต
1.ผงเปลอกมงคด2.น�าป ยชวภาพจากมงคด
การแปรรปผลผลต
สาเหตสาคญท จาเปนจะตองมการแปรรปผลผลต1. ตองการเกบผลผลตไวบรโภคนาน ๆ2. ตองการเพ�มรายไดใหสงข !น เน�องจากผลผลตบางอยางเม�อ
นามาแปรรปแลวมราคาสงข !น นามาแปรรปแลวมราคาสงข !น 3. ชวยใหผลผลตมคามากข !น4. ราคาของผลผลตต�า หรอผลผลตมมากลนตลาด5. เพ�อสรางความหลากหลายในผลตภณฑ6. เพ�อสะดวกในการบรโภค
ประโยชนของการแปรรปผลผลตผลผลตท�ไดจากพชสามารถนาไปแปรรปไดมากมาย ซ�งให
ประโยชน ดงน !1. เกดอาหารรปใหม ๆ มากข !นจากวตถดบชนดเดยวกน 2. ทาใหคณภาพของการผลตสงข !นเน�องจากตองนาวสดดบไป
ผานกระบวนการตางๆ เชน การทาลายจลนทรย 3. สามารถเกบรกษาผลผลตไวใชไดนาน3. สามารถเกบรกษาผลผลตไวใชไดนาน4. ชวยลดคาใชจายในการขนสง5. ทาใหเกดอาชพใหมข !นมา เชน ขนสง แมคา คนงานรบจาง6. ทาใหใชเวลาวางใหเกดประโยชน7. ชวยแกไขปญหาราคาผลผลตตกต�า
สมนไพรผงเปลอกมงคดตนทนในการผลตสมนไพรเปลอกมงคดตวอยาง สมนไพรผงเปลอกมงคด ตราหอบไกล ตนทนการผลตตอ 1 ซอง = 50 กรม (ราคาสง 16 บาทตอถง) ประกอบดวย-เปลอกมงคด 2 กโลกรม-เปลอกมงคด 2 กโลกรม-ดนสอพอง 1 กโลกรม ( กโลกรมละ 20 บาท )-พนถ !า(เปนแปงชนดหน�ง) กโลกรมละ 200 บาท-สารเสลดพงพอน กโลกรมละ 150 บาทผลตได 30 โหล ตอคร !งในปรมาณสวนประกอบดงกลาวตนทนจรงราคา 14 บาทตอ 1ซอง
สมนไพรผงเปลอกมงคด
ชวยสมานแผล ลดอาการอกเสบ ลดผดผ นคน ลดกล นตว ท &งขจดส งสกปรก คราบเหง อไคล ออกจากรางกาย
นน. 50 กรมวธใช 1 .ใชทาแทนแปง เพ อลดผ นคนวธใช 1 .ใชทาแทนแปง เพ อลดผ นคน2. ใชผสมน &า ทาพอกแผลฝหนองแมลงกดตอย3. ใชแทนสบ โดยลางหนาหรอราดตวใหเปยก เทสมนไพรใสมอนามาถใหท วแลวลางออก4. เพ อเสรมฤทธ7สมนไพรใหไดผลย งข &น ใหทาเหมอนขอ3 แตนามาผสมกบน &ามะนาวหรอน &ามะขามเปยกหรออ นๆ
สวนประกอบ เปลอกมงคด เสลดพงพอน และอ นๆ
สาเหตสาคญท-จาเปนจะตองมการลดการใชป ยเคมโดยการใชสารท-ไดจากธรรมชาต
1. เพ�อตองการลดตนทนการผลต2. เพ�อชวยใหปญหาหน !สนลดลง2. เพ�อชวยใหปญหาหน !สนลดลง3. เพ�อชวยใหไมมสารเคมตกคาง4. เพ�อลดความเส�ยงจากความเจบปวยเน�องจากไดรบสารเคมสะสม
ประโยชนของการลดการใชน�าป ยชวภาพจากมงคด
1. ลดตนทนการผลต ทาใหมทนในการนาไปพฒนาสวนอ�นใหได
กาไรมากข !น
2. ทาใหไมมสารตกคางในผลต2. ทาใหไมมสารตกคางในผลต
3. ทาใหมสขภาพรางกายท�ดข !น
4. ชวยใหดนมคณภาพดข !น
5. ชวยแกไขปญหาหน !สน
น�าป ยชวภาพจากมงคด
วธการทาป ยหมกชวภาพ1.นาวตถดบมาสบ บด โขลก หรอห นเปนช &นเลกๆ1.นาวตถดบมาสบ บด โขลก หรอห นเปนช &นเลกๆ
2.บรรจลงภาชนะ
3.เตมกากน &าตาลหรอน &าตาลทรายแดง
4.คนหรอคลกเคลาใหเขากน ปดฝาภาชนะหมกไว 7-15วน
5.ครอบตามกาหนดน &าปยหมกชวภาพจะมกล นหอม
6.หากมกล นเหมนหรอบดเนาใหเตมกากน &าตาลหรอน &าตาลทรายแลวคนใหเขากนท &งไว 3-7 วน กล นเหมนหรอกล นบดเนาจะหายไป
7.การแยกกากและน &าหมกชวภาพ โดยใชถงอาหารสตว 7.การแยกกากและน &าหมกชวภาพ โดยใชถงอาหารสตว ถงปยเคม หรอมงเขยว รองรบกากและน &าชวภาพลงภาชนะท เตรยมไวและกากท เหลอนาไปคลมโคนพชหรอคมแปลงตอไปไดอก
การแกปญหาระยะยาวการแกปญหาโดยการใชประโยชนจากท�ดน
วธแกปญหา
การแกปญหาโดยการใชประโยชนจากท�ดน (ทาเปนเกษตรผสมผสาน)
การแกปญหาระยะส�น
การปลกพชอายส &น
แบงพ !นท�บางสวนมาปลกพชอายส !น เชน พชผกสวนครว เปนตน เพ�อท�จะไดรายไดจากพชอายส !น มาใชแบงพ !นท�บางสวนมาปลกพชอายส !น เชน พชผกสวนครว เปนตน เพ�อท�จะไดรายไดจากพชอายส !น มาใชเปนเงนหมนเวยน ชดเชยรายไดท�ขาดไปกบปญหาผลผลตลนตลาด
การแกปญหาระยะยาว
การใชประโยชนจากท-ดนการทาการเกษตรผสมผสาน
ประโยชนของเกษตรแบบผสมผสาน• เพ�อเพ�มรายไดตอครวเรอนอยางตอเน�อง จากกจกรรมการปลกพชหลายคร !ง
หลายชนดหลายชนด• เพ�อสงเสรมใหเกษตรกรมความรดานการจดการทรพยากรท�ดน ทน แรงงาน
อยางมประสทธภาพ• เพ�อลดความเส�ยงจากภาวะธรรมชาตและการตลาดท�แปรปรวน และสามารถ
เลอกกจกรรมการผลตใหเหมาะสมกบพ !นท�
• เพ�อสงเสรมใหเกษตรกรประกอบอาชพตามหลกวชาการท !งดานการผลตและการ จาหนาย โดยยดหลกการปรบปรงคณภาพผลผลตตนทนการผลตตอหนวย มรายไดตอเน�องและกาไรสงสด
• เพ�อสงเสรมใหเกษตรกรรจกวางแผนและงบประมาณการผลต
สภาพแวดลอมท เหมาะสม
สบปะรดตองการอากาศคอนขางรอน ปรมาณน !าฝนท�ตองการตกระจายสม�าเสมอตลอดป และมความช !นในอากาศสง สบปะรดชอบข !นในดนรวน,ดนรวนปนทราย,ดนปนลกรง,ดนทรายชายทะเล และชอบท�ลาดเทรวนปนทราย,ดนปนลกรง,ดนทรายชายทะเล และชอบท�ลาดเท
ฤดกาลของสบปะรด
ชวงเกบเก�ยวในฤด ต !งแตเดอนพฤศจกายน - มกราคม และกลางเดอนเมษายน - กรกฏาคม สบปะรดจะใหผลผลตมาก ในตลาดมราคาถก
ชวงเกบเก�ยวนอกฤด ต !งแตเดอนกมภาพนธ - ตนเดอนเมษายนและเดอนสงหาคม - ตลาคมสบปะรดจะใหผลผลตนอย ราคาแพง
กรมสงเสรมการเกษตรจบมอเกษตรกรผปลกสบปะรดโรงงานแปรรป ผลกดนซ &อ-ขายสบปะรดราคาเดยวตลอดป : นายอรรถ อนทลกษณ อธบดกรมสงเสรมการเกษตร เปดเผยวา กรมสงเสรมการเกษตร ไดรวมกบบรษท สยามอตสาหกรรมเกษตรอาหาร จากด (มหาชน) และกลมเกษตรกรผปลกสบปะรดจงหวดระยอง จดทาโครงการรบซ !อสบปะรดราคาเดยวตลอดป โดยเปนโครงการนา รองท�จงหวดระยองท�เปนสมาชกสงเสรมการทาไรสบปะรดของบรษทในราคา 5.10 บาทตอกก. ท !งน ! บรษท สยามอตสาหกรรมเกษตรอาหาร จากด (มหาชน) ซ�งเปน
ขอมลสนบสนนเพ-มเตมในการปลกสบปะรด
ท�เปนสมาชกสงเสรมการทาไรสบปะรดของบรษทในราคา 5.10 บาทตอกก. ท !งน ! บรษท สยามอตสาหกรรมเกษตรอาหาร จากด (มหาชน) ซ�งเปนผสงออกผลตภณฑสบปะรดรายใหญท�สดของประเทศ มความตองการสบปะรด 3 แสนตนตอป เฉพาะท�จงหวดระยองมความตองการสบปะรด 1.5แสนตนตอป ดงน !น การจดทาความรวมมอคร !งน !คาดวาจะชวยใหเกษตรสามารถจาหนายผลผลตไดตลอดท !ง 2 ปในราคาเดยวซ�งเปนราคาท�รบประกนความเส�ยงจากความผนผวนของตลาดภายนอก
(หนงสอพมพไทยโพสต, ประจาวนท 27 ธนวาคม 2553)
นายอรรถ อนทลกษณ อธบดกรมสงเสรมการเกษตร
สภาพแวดลอมท เหมาะสม ลองกองเปนไมผลเมองรอนท�เจรญเตบโต และใหผลผลตไดดในสภาพ
ภมอากาศรอนข !น ดนท�ดควรเปนดนรวนปนทรายท�มอนทรยวตถคอนขางสง และจาเปนตองมแหลงน !าเพยงพอท�จะใหน !ากบตนลองกองคอนขางสง และจาเปนตองมแหลงน !าเพยงพอท�จะใหน !ากบตนลองกองไดตามเวลาและปรมาณท�ตองการ
ระยะปลก ถาปลกลองกองแซมในพชอ�นระยะปลกท�ใชจะข !นกบพชหลก สาหรบการทาสวนขนาดใหญกควรจะใชระยะระหวางแถวใหกวางข !น เพ�อสะดวกในการนาเคร�องทนแรงเขาไปใชในสวน ดงน !น ระยะปลกท�แนะนา คอ ระยะระหวางตน 4-6 เมตร ระยะระหวางแถว 6-8 เมตร
ขอมลสนบสนนเพ-มเตมสถานการณลองกอง เม-อป 2553
1.ชวงออกสตลาดมาก/แหลงผลตท�สาคญ - ภาคตะวนออก เดอน พ.ค. - ก.ค. จนทบร ระยอง ตราด - ภาคใต เดอน ก.ค. - ต.ค. ชมพร นครศรธรรมราช ปตตาน ยะลา2. ราคา (บาท /กก.)2. ราคา (บาท /กก.) - ราคาเกษตรกรขายได เกรดละ 28.75
*ราคาสงท�สดในรอบป (เดอนเมษายน) ท�มา : สานกงานเศรษฐกจการเกษตร3. ตนทนการผลต (บาท/กก.) 12.31 บาท ท�มา : สานกงานเศรษฐกจการเกษตร
การประนอมหน�ของ ธกส.
การขอลดภาระหน &จากปญหาการกเงนไปลงทนซ &อท ดนของเกษตรกร จากธนาคาร ธกส.
หลกการ 1. ลดดอกเบ !ยเงนก รอยละ 3 บาทตอป ใหกบเกษตรกรโดยรฐจะเปนผ รบภาระ
จายดอกเบ !ยในสวนท�ขอลดหยอน ลดดอกเบ !ยเงนก รอยละ 3 บาทตอป ใหกบเกษตรกรโดยรฐจะเปนผ รบภาระ
จายดอกเบ !ยในสวนท�ขอลดหยอน2.ฟ!นฟอาชพ ใหเกษตรกรท�ไดรบการลดภาระหน ! ใหสามารถฟ!นฟอาชพเดม หรอประกอบอาชพใหมหรอสรางแหลงรายไดเสรม เพ�อใหกลบมาประกอบอาชพอยางม�นคง มรายไดเพยงพอท�จะดารงชพอยไดอยางพอเพยง และเพ�มขดความ สามารถในการชาระหน !3.โดยท�เกษตรกรตองยนยนวาจะเขารวมกจกรรมฟ!นฟอาชพ
ขอมลสนบสนน การขอลดภาระหน�จาก ธ.ก.ส.
นายลกษณ วจนานวช ผจดการธนาคารเพ�อการเกษตรและสหกรณการเกษตร
(ธ.ก.ส.) ระบวา แนวคดในการปรบลดหน ! 50% ใหแกเกษตรกรท�เปนหน !เสยน !น จะสงผลดกบตวธนาคาร เพราะจะทาใหมโอกาสไดรบการชาระหน !คน โดยเสนอใหลดหน !ของเกษตรกรท�เปนหน !เสยลง 50% สวนหน !ท�เหลอ 50% ใหลกหน !ทาการผอนชาระกบธนาคาร ท !งน ! ลกหน !จะตองเปนหน !ไม เกน 2.5 ลานบาทตอรายกบธนาคาร ท !งน ! ลกหน !จะตองเปนหน !ไม เกน ลานบาทตอราย
เกษตรกรท�จะเขาโครงการได จะตองเปนสมาชกกองทนฟ!นฟและพฒนาเกษตรกร เทาน !น และ ตองเปนหน !ไมเกน ณ วนท� 31 ธนวาคม 2552 โดยเกษตรกรท�จะตองเขาโครงการ ลด ละ เลกของธนาคาร เพ�อปรบทศนคตในการดาเนนชวต เพ�อจะไดไมกลบมาเปนหน !อกคร !ง
สาหรบภาระหน !ท�เหลอ 50% ของเกษตรกรน !น ธนาคารจะใหเกษตรกรผอนชาระตามความสามารถในการชาระของตวเองแตไมเกน 15 ป