4 seleccion arboles productividad
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IDENTIFICACION Y
USO DE ARBOLES
SUPERIORES
DE CACAO
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA
Facultad de Agronomía
Ing. Patricia V. García Rodríguez
GRUPO GENETICO RENDIMIENTO POTENCIAL (Estimado)
CALIFICACION
CRIOLLO 400 – 1,000 Kg/há Bajo -Medio
FORASTERO ALTO AMAZONAS
300 – 1,300 Kg/há Bajo-moder. Alto
BAJO AMAZONAS
NACIONAL 400 – 1,500 Kg/há Bajo-moder. Alto
TRINITARIO 800 – 2,000 Kg/há Medio-Alto
GRUPOS GENETICOS DE CACAO SEGÚN SU
POTENCIAL PRODUCTIVO
SUELO CLIMA
VARIEDAD
FACTORES QUE INFLUYEN EN LA
PRODUCTIVIDAD DEL CACAO
MANEJO
POSCOSECHA
Edad: > 35 añosTecnología: Baja
- N° árboles: 625 (4 x 4m)- Poda ineficaz- No remueven órganos enfermos- No abonan- Sombra no regulada
Rdto: Bajo (300 - 500 kg/há)Calidad: Fina
PLANTACION TRADICIONAL
(SEMILLA)vs. PLANTACION MODERNA
(CLONAL)
Edad: 6 - 8 añosTecnología: Alta
- N° árboles: 1,111 (3 x 3m)- Poda eficaz- Remueven órganos enfermos- Abonan y con cantidades altas- Sombra regulada
Rdto: Muy alto (2,000 – 2,500 kg/há)Calidad: Corriente
¿ ES RACIONAL COMPARARAR LA PRODUCTIVIDAD DEL
CACAO, EN SISTEMAS DISTINTOS DE MANEJO ? (García, 2009)
NO“Criollo” o Común CCN-51
Edad: 8-10 añosTecnología: Alta
- N° árboles: 1,111 (3 x 3m)- Poda eficaz- Remoción de órganos enfermos- Abonamiento alto- Sombra regulada
Rdto: Muy Alto (2,000 – 2,500 kg/há)Calidad: Fina
PLANTACION MODERNA (CLONAL) vs. PLANTACION MODERNA (CLONAL)
Edad: 8-10 añosTecnología: Alta
- N° árboles: 1,111 (3 x 3m)- Poda eficaz- Remoción de órganos enfermos- Abonamiento alto- Sombra regulada
Rdto: Muy alto (2,000 – 3,000 kg/há)Calidad: Corriente
¿ ES RACIONAL COMPARARAR LA PRODUCTIVIDAD
DEL CACAO, EN UN MISMO SISTEMA DE MANEJO ? (García, 2009)
SICCN-51Criollo
ES UN ARBOL QUE DESTACA POR SUS CARACTERISTICASVENTAJOSAS DE TIPO :
• AGRONOMICO
- Productividad,
- Sanidad, e
• INDUSTRIAL
- Calidad física
- Calidad química,
- Calidad organoléptica
Y, QUE ESTÁ POR ENCIMA DEL VALOR PROMEDIO DE LOS DEMASARBOLES QUE PERTENECEN A LA MISMA VARIEDAD ”.
¿QUE ES UN ARBOL SUPERIOR DE CACAO ?
vs.
Arbol InferiorArbol Superior
¿QUE CRITERIOS SE USAN PARA IDENTIFICAR
ARBOLES SUPERIORES DE CACAO ?
> PRODUCTIVIDAD
(Rendimiento de grano/árbol/año)
• Número de frutos/árbol
- Numero de frutos sanos cosechados
- Numero de frutos enfermos
• Indice de mazorca (IM)
- Número de semillas/mazorca(NUSE)
- Peso de semilla seca (PESE)
• Autocompatibilidad.> 30% mazorcas fecundadas.
QUE CRITERIOS SE USAN PARA IDENTIFICAR
ARBOLES SUPERIORES DE CACAO ? (cont..)
> ESTADO SANITARIO
• Resistencia ó tolerancia a:
- “Escoba de bruja”
- “Moniliasis”
- “Pudrición parda”
¿ QUE CRITERIOS SE USAN PARA IDENTIFICAR
ARBOLES SUPERIORES DE CACAO ? (cont..)
> CALIDAD TOTAL
• Calidad física (color, calibre del grano, % fermentación, defectos)
• Calidad química (% demanteca, etc.)
• Calidad organoléptica (aroma y sabor)
¿DONDE ENCONTRAR
ARBOLES SUPERIORES
DE CACAO ?
PLANTACIONES DE CACAO “COMUN”
X
X
CRITERIOS USADOS
PARA IDENTIFICAR
ARBOLES SUPERIORES
DE CACAO
CRITERIOS DE SELECCIÓN INDIVIDUAL
Tamaño de la mazorca (TAMA)
Muy pequeña ( < 10 cm )
Pequeña ( 10 – 14 cm)
Mediana ( 15 – 19 cm)
Grande ( 20 – 24 cm)
Muy grande ( > 24 cm)
Número de semillas/mazorca (NUSE)
Muy bajo (< 20)
Bajo (21 – 30)
Intermedio (31 – 40)
Alto (41 – 50)
Muy alto (> 50)
Tamaño (Peso) de Semilla Seca (PESE)
Muy pequeña (< 0.8 g)
Pequeña ( 0.8 – 1.0g)
Intermedio (1.1 – 1.4 g)
Grande (1.5 – 1.8 g)
Muy grande (>1.8 g)
CRITERIOS DE SELECCIÓN INDIVIDUAL
Indice de Mazorca (IM)
Muy Bajo (< 14)
Bajo (14 - 21)
Medio (22 – 29)
Alto (30 – 37)Muy Alto (> 37)
Número de mazorcas/árbol (NUMAZ)
Bajo (< 60)
Intermedio (60 – 120)
Alto (121 – 240)
Muy alto (> 240)
CRITERIOS DE SELECCIÓN INDIVIDUAL
N° Mazorcas Cosechadas/Arbol (NUMAZC)
Bajo (< 21)
Intermedio (21 – 40)
Alto (41 – 60)
Muy alto (> 60)
Productividad por Arbol (PPA) (kg)
Muy Baja ( < 0.5 kg)
Baja (0.6 – 1.0 kg)
Media (1.1 – 1.5 kg)
Alta (1.6 – 2.5 kg)
Muy Alta (> 2.5 kg)
CRITERIOS DE SELECCIÓN INDIVIDUAL
OTROS CRITERIOS DE SELECCIÓN
(Arquitectura y Vigor)
VS
IDENTIFICACION Y SELECCION DE UN
ARBOL SUPERIOR DE CACAOCASO DE ESTUDIO
Uno de los criterios para identificar árboles superiores
de cacao por productividad, es evaluar el índice de
mazorca (IM).
Ud. preselecciona en campo 2 árboles candidatos 1 y 2.
El árbol 1, produce 40 mazorcas sanas/año, con
NUSE = 45 y PESE = 1.4 g.
El árbol 2, produce 50 mazorcas sanas/año, con
NUSE = 35 y PESE = 1.2 g.
Si le piden identificar el mejor, cuál de éstos 2 árboles
preseleccionaría? Qué otros criterios de selección
usaría para hacer la selección definitiva?
IDENTIFICACION Y SELECCION DE UN
ARBOL SUPERIOR DE CACAO (Cont..)CASO DE ESTUDIO
Procedimiento.
1. Determinamos el:
Indice de mazorca (IM) = 1000 / NUSE x PESE
Arbol 1 Arbol 2
IM =1000 / 45 x 1.4 = 16 IM =1000 / 35 x 1.2 = 24
2. Determinamos la :
Productividad por árbol (PPA) = N° MAZORCAS SANAS / IM
Arbol 1 Arbol 2
P = 40 /16 = 2.5 Kg P = 50 / 24 = 2.1 Kg
N°
PESO DE
SEMILLA
(g)
SEMILLA 1.0 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 1.8 2.0
35 28.5 25.9 23.8 21.9 20.4 19.0 17.8 .. 15.8 .. 14.2
40 25.0 22.7 20.8 19.2 17.8 16.6 15.6 .. 13.8 .. 12.5
45 22.2 20.2 18.5 17.0 15.8 14.8 13.8 .. 12.3 .. 11.1
50 20.0 18.1 16.6 15.3 14.2 13.3 12.5 .. 11.3 .. 10.0
N° MAZ.
INDICE
MAZORCA
SANAS 15 16 ... 18 ... 21 … 24 25 ... 30
20 1.3 1.3 ... 1.1 ... 1.0 … 0.8 0.8 ... 0.7
40 2.7 2.5 ... 2.2 ... 1.9 … 1.7 1.6 ... 1.3
50 3.0 2.8 ... 2.5 ... 2.4 … 2.1 1.8 ... 1.5
Tabla 3. Productividad (kg) de Arboles basado en el NUMASA e IM (García, L.F. & García, P.V., 2011)
Tabla 2. Valores del Indice de Mazorca basado en el NUSE y PESE (García, L.F. & García, P.V. 2011)
CARACTERISTICAS AGROINDUSTRIALES DE UN ARBOL
SUPERIOR DE CACAO ‘NACIONAL’ (ECUADOR)
> 2.8 kg/árbol
IDEOTIPO DE
ARBOL ó
CLON IDEAL DE CACAO
ARBOL ó CLON IDEAL DE CACAO
CARACTERISTICA VALOR
• N° semillas/fruto : 65
• Peso seco de semilla : 2.0 g
• Indice de fruto (IM) : 8
• N° frutos cosech./arbol : 80
• Rendimiento/arbol/año : 10 kg
• Rendimiento/ha/año : >10,000 kg
• Resistente a : MO, EB, PHY
• Calidad : Fina (aroma
y sabor)
• Vigor : Medio o
bajo
• Arquitectura : Erecta o
semierecta ¿ ARBOL IDEAL ?
USO DE
ARBOLES SUPERIORES
DE CACAO
JPS-1
JPS-1
JPS-1
JPS-1 JPS-1 JPS-1
PRODUCCION DE VARIEDADES CLONALES DE
ARBOLES MADRES SELECCIONADOS DE CACAO
Arbol madre seleccionado
Varas yemeras
CLONJPS-1
REHABILITACION DE PLANTACIONES CON
ARBOLES SUPERIORES SELECCIONADOS EN EL
CAMPO DEL AGRICULTOR (TOCACHE, San Martín)
RENOVACION DE PLANTACIONES IMPRODUCTIVAS
Y/O AMPLIACION DE AREAS NUEVAS
GENERACION DE HIBRIDOS
CCN- 51 x EET 450
PROMOCION DE CONCURSOS DE
SUPERARBOLES DE CACAO
GRACIAS..!