FICHA TECNICA DE PRODUCTO

HAMBURGUESA 100 %

Composición del producto

Materia prima e ingredientes FOTO Ingredientes: Carne de pollo (58.5%), agua, harina de arroz, sal, dextrosa, dextrina, conservador: (SO2 0.9%) E-224 (SULFITO), antioxidantes E-301, E-331iii, cebolla deshidratada, especias, colorante: E-120 (0,14%), ajo deshidratado, fibra de trigo, fécula de patata, proteínas de soja, sal, ajo deshidratado, lactosa y leche en polvo.

Tratamiento/ Procesado

Sacrificio, refrigeración, envasado y conservación en refrigeración.

PRESENTACIÓN Bandejas PET envasadas en atmósfera protectora.

Uds/envase:

Según especificación de

cliente

Peso neto envase

Según especificación de

cliente

EMBALAJE Según destino final.

Uds/embalaje

Según especificación de

cliente

Peso neto embalaje

Según especificación de

cliente

USO PREVISTO: El producto requiere tratamiento térmico antes de ser consumido.

Temperatura de almacenaje y

transporte

Refrigerado: Entre 0ºC y 4ºC.

ALERGENOS: Contiene derivados de la soja (proteína de soja), sulfitos y derivados de la leche (lactosa).

ESPECIFICACIONES MICROBIOLOGICAS

ESPECIFICACIONES FISICO-QUIMICAS/ ORGANOLEPTICAS/ OBSERVACIONES

PARAMETRO LIMITE CRÍTICO Consistencia/textura: Ausencia de pegajosidad y de limo. Olor/ sabor: Ausencia total de olor acido. Aspecto/forma: consistente y de carne firme.

Índices marcados en el plan analítico de NUTRAVE

IDENTIFICADOR DE CONSUMIDORES: Todo el público en general sin restricciones, excepto intolerantes o

alérgicos a algún ingrediente de la composición

Uso esperado cuando se sufre un uso no pretendido o accidental .

En el momento que el producto incumpla lo descrito dentro del

etiquetado por las condiciones de temperatura si es aplicable, ese

producto debe destruirse.

Realizado por: Departamento Calidad Nutrave, S.A.