Презентация

на тему :на тему :

«Рациональное «Рациональное питание»питание»

подготовили ученики 10-Б классаподготовили ученики 10-Б классаООШ ООШ II-III II-III ст. №2ст. №2Г.Старобельска Г.Старобельска Бутко ВалерияБутко ВалерияПетров ПавелПетров Павел

Кирпа АлександрКирпа Александр

Цель работы:Цель работы:

• выяснить принципы рационального питания, а также роль и содержание основных питательных веществ.

ПланПлан

1.1. Понятие о рациональном питанииПонятие о рациональном питании

2.2. Основные положения Основные положения рационального питаниярационального питания

3. Белки3. Белки

4. Углеводы4. Углеводы

5. Жиры5. Жиры

6. Выводы6. Выводы

Понятие о рациональном питанииПонятие о рациональном питании

Рациональное питание Рациональное питание – это питание, при – это питание, при котором в организм с котором в организм с пищевыми продуктами пищевыми продуктами поступают все поступают все питательные вещества, питательные вещества, витамины и витамины и минеральные соли в минеральные соли в количестве, количестве, необходимом для необходимом для нормальной нормальной жизнедеятельности.жизнедеятельности.

Основные положения рационального Основные положения рационального

питания питания  • При рациональном питании выбор того или иного блюда, При рациональном питании выбор того или иного блюда,

того или иного рациона обусловлен осознанием того или иного рациона обусловлен осознанием человеком необходимости поддержания энергетического человеком необходимости поддержания энергетического баланса в его организме. баланса в его организме.

• Поэтому общий смысл ориентации на поддержание Поэтому общий смысл ориентации на поддержание энергетического баланса – в соответствии полученного энергетического баланса – в соответствии полученного затраченномузатраченному.. И потому, если уж подсчитывать И потому, если уж подсчитывать калории, то подсчитывать не только калорийность калории, то подсчитывать не только калорийность пищи, но и ежедневные энергозатраты на каждый вид пищи, но и ежедневные энергозатраты на каждый вид деятельности. деятельности. 

Кроме видов деятельности, надо, по идее, учитывать и Кроме видов деятельности, надо, по идее, учитывать и температуру окружающей среды. Зимой требуются температуру окружающей среды. Зимой требуются дополнительные энергозатраты на согревание дополнительные энергозатраты на согревание организма, что следует учитывать при планировании организма, что следует учитывать при планировании калорийности сезонного рациона. калорийности сезонного рациона. 

Баланс энергииБаланс энергии

• Вся необходимая организму человека Вся необходимая организму человека энергия поступает из пищи. В энергия поступает из пищи. В настоящее время считается, что 1 настоящее время считается, что 1 грамм белков пищи дает 4 килокалории, 1 грамм белков пищи дает 4 килокалории, 1 грамм жиров—9, а 1 грамм углеводов — 4 грамм жиров—9, а 1 грамм углеводов — 4 килокалории.килокалории.

• Таким образом, зная химический состав Таким образом, зная химический состав пищи, легко подсчитать, сколько пищи, легко подсчитать, сколько энергетического материала получает энергетического материала получает человек в сутки. человек в сутки.

• В рационе здорового человека оптимальное массовое В рационе здорового человека оптимальное массовое соотношение белков, жиров и углеводов должно соотношение белков, жиров и углеводов должно составлять1 :1,2 : 4 соответственно.составлять1 :1,2 : 4 соответственно.

Нормы суточного употребления Нормы суточного употребления основных питательных веществ для основных питательных веществ для

школьниковшкольников

• Возраст Возраст :7-16• Энергетическая ценность (ккал)Энергетическая ценность (ккал) : 2000-2500• Белки,гБелки,г :75-90• Жиры,гЖиры,г : 70-90• Углеводы,гУглеводы,г : 285-400

БелкиБелки• Белки - "строительный"Белки - "строительный"

пластический материал.пластический материал. Основным является Основным является белок животного белок животного происхождения, т.к. в нем происхождения, т.к. в нем содержатся незаменимые содержатся незаменимые аминокислоты , которых аминокислоты , которых нет в продуктах нет в продуктах растительного растительного происхождения. происхождения. Белки Белки необходимы для роста, необходимы для роста, возобновления клеток и возобновления клеток и тканей организматканей организма. Они . Они содержатся в мясе, рыбе, содержатся в мясе, рыбе, молочных продуктах, молочных продуктах, яйцах, бобовых, крупах, яйцах, бобовых, крупах, орехах.орехах.

УглеводыУглеводы

Углеводы—главный источник Углеводы—главный источник энергии. Они содержатся в злаках, энергии. Они содержатся в злаках, крупах. Много их в кондинтерских крупах. Много их в кондинтерских изделиях, картофеле.изделиях, картофеле.

ЖирыЖиры

• В жирах В жирах сконцентрированы сконцентрированы запасы энергии. Они запасы энергии. Они содержатся в продуктах содержатся в продуктах животного животного происхождения, молочных происхождения, молочных продуктах(сливочное продуктах(сливочное масло, твердые масло, твердые сыры.)Более полезные сыры.)Более полезные жиры содержатся в жиры содержатся в растительных маслах, растительных маслах, мясе домашней птицы, мясе домашней птицы, рыбе.рыбе.

Выводы:Выводы:Принципы рационального Принципы рационального

питанияпитания1.1. Баланс энергии.Баланс энергии.

2.2. Баланс пищевых Баланс пищевых компонентовкомпонентов

3.3. Разнообразное питаниеРазнообразное питание

4.4. Оптимальный режим Оптимальный режим питанияпитания

•Рациональное питание - Рациональное питание - это вкусное, полезное, это вкусное, полезное, разнообразное питание, разнообразное питание, позволяющее получать от позволяющее получать от пищи не только пищи не только удовольствие, но и пользу.удовольствие, но и пользу.

• Помните, что Помните, что невыполнение правил невыполнение правил режима рационального режима рационального питания — одна из главных питания — одна из главных причин развития причин развития заболеваний заболеваний пищеварительных органов пищеварительных органов (язвенная болезнь, (язвенная болезнь, хронический гастрит, хронический гастрит, колит и др.).колит и др.).