お客さまの「共感」をクチコミの力に変えるコミュニケーション実践方法

©DO HOUSE Inc. All rights reserved.

エンゲージメント・マーケティングセミナー

お客さまの「共感」を

クチコミの力に変える

コミュニケーション実践方法


今日お伝えしたいこと

1

市場はフォーラム

共創マーケティングが強い

クチコミは聞くプロモーション

聞かないリサーチで未知を聴く

フォーラムのデザイン


2


3

クチコミ、Webコミ

聞くプロモーション

定性調査、行動観察

聞かないリサーチ


ドゥ・ハウスの自己紹介

4

市場はフォーラム



5

生活やライフスタイル

顧客

商品

企業やブランド

市場



6


顧客

商品


市場

市場は顧客と商品が出会う場所

マーケティングは市場を活性化する

ための経営技術



7


顧客

商品


市場



8


顧客

商品


プロモーションは商品のメッセージを

顧客に理解してもらうための方法

市場



9


顧客

商品


市場



10


顧客

商品


リサーチは顧客のメッセージを

商品に反映するための方法

市場



11


顧客

商品


市場は

フォーラム



12


顧客

商品


ワンウェイなマーケティングから共創

マーケティングへ！聞くプロモーショ

ンと聞かないリサーチが具体化する

市場は

フォーラム


なぜ今？

13

聞かないでリサーチができるの？

©DO HOUSE Inc. All rights reserved. 14

その答えの前に

ドゥ・ハウスが実践する

聞くプロモーションと聞かないリサーチの源

フィールドマーケター

ＤＯさん

平均年齢：46歳

居住地：首都圏

居住携帯：戸建て 50％／集合住宅 50％

世帯年収：800万以上 50%

習得する技術：聞く力とほめる力

プロジェクトで取り組んでいること

商品を使い倒して100通りにほめる！その体

感情報を持って友人・知人にクチコミする！商品を使い倒して使いこなしデータを64個

開発する！開発したデータをKJ法でまとめて新商品アイデアを創る！

商品の使いこなしとデータ開発で

商品のファンになってみることが

できるのがＤＯさん


なぜ今？

15

ソーシャルメディア

キャンペーン応募

アンケート回答

フォーラムへの招待

フォーラム参加

Connect!

Insight!

Engagement!

デモグラソーシャルグラフインサイトグラフ

商品利用実態商品満足度商品推奨意向（NPS）

ホメ言葉使いこなしデータ体験談


なぜ今？

16


キャンペーン応募

アンケート回答

フォーラムへの招待

フォーラム参加

Connect!

Insight!

Engagement!

デモグラソーシャルグラフインサイトグラフ

商品利用実態商品満足度商品推奨意向（NPS）

ホメ言葉使いこなしデータ体験談インフルエンサーではなく

エンゲージメントされたアンバサダーと

の共創マーケティングが強い

エンゲージメント

された人たちとの

共創マーケティングの

強さの秘訣

Original Update by mdanys


モンキー・Ｄ・ルフィ

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エンゲージメントされた人たちは

モンキー・D・ルフィ



19



ルフィの魅力がよくわかる1シーン

---ONE PIECE 巻16：チョッパーとの出会い

はじめてチョッパーがトナカイに変態するのを見て

バケモンだ!!!!



20



ルフィの魅力がよくわかる1シーン

---ONE PIECE 巻16：チョッパーとの出会い

はじめてチョッパーがトナカイに変態するのを見て

バケモンだ!!!!

いい奴だ!!おもしれぇ!!!

マイナスな特徴だってポジティブな特長に

変えるポジティブな姿勢に皆が慕いついてくる


意外と少ないポジティブデータ

21

◆　ドンドン生産できる「キタンのないネガティブ意見」

Positive （＋評価） Negative （－評価）

・○○がいいワ。・○○が嫌い。・△△の所が××でいい。・もっと△△の方が....。

・××だから駄目だ。・○○がイヤ。・もっと△△して欲しい。・××では分からない。・ホントは△△の方が....。・××しないと好きでない。・○○がイヤ。・××だから□□しないと..。

・なかなか言えない。・いくらでも言える、作れる。・本当のユーザーこそが言える。・ノンユーザーでも言える。・「体感情報」である。・「前頭葉」で生産できる。

改善情報機会発見情報

ポジティブデータは希少で貴重

本当のユーザーでないと生み出すことができません

だから人々の注目を集め、気持ちを掻き立てる

ほめ言葉をドンドン生み出す

ルフィのようなファンたち

との共創は強い


世の中にあるデータの整理

22

事実仮説意見（情報）＋ =

ポジティブ

ネガティブ行動

意識チャンス発見情報

改善情報

データ byインテリジェンスインフォメーション • クイック • フィールド志向 • 検索 • 分類処理

• リアリティ • データベース • 質より量

• 類型化処理 • フィールド科学 • 「人」のワザ • モデル化

• KJ法 • 行間を読む • 王道はない

• 営業の意見 • 消費者の意見 • バイヤーの意見 • ○○の意見

• 開発の意見 • トップの意見 • ♀の意見


意識

エンゲージメントされた人だからこそ集まるデータ

23


ポジティブ


チャンス発見情報

改善情報









24


顧客

商品


市場は

フォーラム



25


顧客

商品


市場は

フォーラム

事実

ポジティブ行動



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顧客

商品


市場は

フォーラム

事実

ポジティブ行動

フォーラムはエンゲージメントされた人々

からの事実・行動・ポジティブデータの

収集・増幅・拡散装置


エンゲージメント・フォーラムでのアクション

27

エンゲージメント

フォーラム

クチコミ（聞くプロモーション）

貴社商品をユーザに提供して、リアルな知人・友人にクチコミサンプリングしてもらいます

サンプリング時の友人・知人の反応をレポートしてもらうことで成果を確認します

日記データ開発（聞かないリサーチ）

貴社商品のユーザだからこそ感じるベネフィットのデータ開発を行います

貴社商品をユーザに提供し、およそ一ヶ月のホームユースを得て32個／人の使いこなしデー

タを開発します

体験者インタビュー＆コンテンツ開発

貴社商品を愛するユーザに対して、当社モデレーターが電話インタビューを行います

愛用者でないと語れない商品とのストーリーをヒアリングして、コンテンツ開発に活かします

エンゲージメントされたユーザーとの直接コミュニケーションの

可能性は無限大！ですが、だからこそ他ではできないアクション

のみ設定して提案します

©DO HOUSE Inc. All rights reserved. Original Update by CarbonNYC

クチコミは

聞くプロモーションで

組み立てる


しゃべりすぎな企業

広告市場 2012年電通発表

5.891兆円 58分

リサーチ市場 201２年JMRA発表

0.182兆円 2分

広告とリサーチの市場比較

例えば二人で一時間一緒に飲んで、

58分自慢話をして、2分しか聞かない相手

そんな相手ともう一度居酒屋に行きますか？


聞き上手がリーダーシップをとる

30

共創相手の話を「聞く」ことがアクションを引き起こすポイント


3つのキク～キキかたにも注意が必要

31

1.聞く（Hear）

ぼんやりしていても耳に入ってくる、受動的な聞き方

2.訊く（Ask）

尋ねることで、聞きたいことを質問する能動的な聞き方

3.聴く（Listen）

注意を傾けて聞くというさらに能動的な聞き方


3つのキク～キキかたにも注意が必要

32

1.聞く（Hear）

ぼんやりしていても耳に入ってくる、受動的な聞き方

2.訊く（Ask）

尋ねることで、聞きたいことを質問する能動的な聞き方

3.聴く（Listen）

注意を傾けて聞くというさらに能動的な聞き方

ファンの声には注意深く耳を

傾けることが大切


シンプルな「聴き方」の一例

使いこなし

飲み比べ

注ぎ方動画

5万件の声


ファンのクチコミを「聴いて」「ほめる」

許可を得た記事をFacebookページで紹介

ファンの撮った写真に

いいね！が集まる

ファンの撮った動画を

たくさんのファンが観る


「聴かれて」「ほめられる」とファンはうれしい

あり

33.7％

なし

66.3％

一ヶ月以内のクチコミ経験

あり

15.4％

なし

84.6％

一ヶ月以内の企業キャンペーン参加経験

なし

87.3％

あり

12.7％

クチコミに対する企業からのレスポンス有無

SNS/blogユーザー

1298s

うれしい

64.2％

どちらでもない

32.4％

うれしくない

3.4%

自分の声が企業に取り上げられたら？

2011年9月ドゥ・ハウス「myアンケート」調べ


フォーラムはクチコミドライバー

36

ギフトサンプリング

ホームパーティ

ブログ記事


etc…

クチコミキット（商品）の提供

得意な方法でクチコミを実施

クチコミ実施内容と友人・知人の反応をレポート

クチコミを「ほめる」

よりよいクチコミの方法を発見

続く。。。


クチコミの課題を解決

37


クチコミの課題を解決

38

リアルでもネットでもクチコミの伝播状況が把握できる

クチコミはつながったのか、購入に至ったのか

どんな言葉のクチコミにどんな反応が返ってきたのか


クチコミレポートの一例

39

年代性別住所･都県認知状況評価点数評価の理由と感想購入意向購入意向の理由受信者のクチコミ経験

40代女性東京都 3.知らなかった 4 食●●の耳がカリカリとしていて、今まで自分がホームベーカ

リーで作っていた●●の耳とは食感が違っていて、とても美味

しかった。今まで一度も●●●●●●を使った事がなかったの

で、粉を計量しなくても良い便利さがとても気に入った。ただ

一斤では我が家には少し小さいと感じたので、出来れば1．５斤

の物があったら良いなと思った。

2購入したいとても便利で、手軽に作れる気軽さがとても気に入った。●●

の粉を計量する時間が面倒で、ホームベーカリーを使うのをや

めてしまったので、これならめんどくさがり屋の私でも頻繁に

作れると思った。金額も330円程度と聞いたので、それほど高く

ないと感じた。バターなどを購入して作る事を考えれば、安い

のかなと思った。ただ販売している場所が、家電量販店かネッ

トという事なので、近所のスーパーなどで売っていないという

のが購入意向にはかなりハードルが高くなってくる。買いたく

ても、すぐに買って作れないというのは、すごくマイナス点で

ある。

長男中学1年の保護者会の時に、お弁当の話になって、サンド

イッチも持たせると話していた。その際にホームベーカリーで

●●を前日の夜焼いて、次の日のサンドイッチにするというマ

マがいたので、その話の時に「水だけ入れると出来る●●●●

●●があって、サンプル品でもらったの。美味しくて、すごく

簡単で便利だったよ。●●●●●がプロデュースした粉だった

よ」と伝えた。

40代女性東京都 3.知らなかった 4 すごく美味しかった。●●●●●の●●が350円程度で自宅で作

れるのは嬉しい。水だけ加えれば、手軽に作れる点もとても便

利で気に入った。祖父母も入れて6人家族なので、1斤では少な

いと思った。出来立て、焼き立てを食べたので、ふわふわもち

もちでとても美味しかった。冷めてから食べてみて美味しさを

確認してみたかった。冷めた後に、トーストしても美味しいの

か？風味が味わえるのかが試してみたかった。

1.既に購入した近所のスーパーで売っていたら購入すると思う。ただ家電量販

店やネットでしか販売していないというのは、買いに行くのが

面倒だったり、注文したりするのが面倒になってしまうと思

う。町田ヨドバシカメラで売っていたので、購入した。他の

メーカーのは段ボールのような箱に入っていたが、この●●●

●●の●●●●●●はおしゃれな箱で目立っていた。

クチコミはしていない。

40代女性東京都 3.知らなかった 3 ●●●●●がプロデュースしている●●●●●●という事で、

とても期待していたが、普段自分が作る食●●とさほど変わら

ないように感じた。もちろん●●の耳は●●●●●の粉を使っ

ているだけあって、カリカリと風味と香ばしさがあり美味しい

と思ったが、その他は特に●●●●●の●●だからという良さ

は感じられなかった。

3.購入したくない ●●の耳が●●●●●の粉らしく、フランス●●のようにカリ

カリとした食感だった。ただ私は自宅で作った食●●でサンド

イッチをすることが多く、子供達のお弁当に持たせることもあ

る。そうなると、この耳の硬さがサンドイッチには気になって

しまい、普段は富沢商店で購入して「はるゆたか」でつくった

方が耳まで柔らかく出来て、サンドイッチには適していると

思ったから。あえて●●●●●の●●●●●●を購入はしない

と思う。


30代以

下

女性東京都 3.知らなかった 3 不味くはないが、●●●●●の●●という高級感や、プレミア

ム感は感じられなかった。普段自分がホームベーカリーで作っ

ている●●と同じように感じた。２枚分をスライスして残し、

冷凍しておいた。3日後に食べた時も、耳はカリカリで食●●も

香ばしくて美味しかった。

3.購入したくない 1斤330円近くするというのは、毎日作る●●としては高いと思

う。自分で富沢商店で春よ来いなどの粉を買って作った方が、

安価だと思う。買いに行くのも、近所のスーパーや富沢商店な

どで手軽に買えた方が便利。ネットで注文すると受け取りなど

の問題がある。フルタイムで働いているので、宅配の受け取り

なども面倒だと感じる。


40代女性神奈川県 3.知らなかった 4 とても美味しかった。●●の耳は私好みのかたさで耳まで美味

しく食べられた。●●の生地もしっとりとしていて、中はもち

もち感が味わえて良かった。とにかく計量がなく、水を加える

だけで良いのが最大の魅力だった。このような商品を今まで

使った事がなかったので、是非購入したいと思った。

2購入したい簡単に美味しい本格的な食●●ができるので、購入したいと

思った。販売している場所が限られている点が、問題だと思っ

た。もっと気軽に近くのスーパーで買えると良いと思う。せっ

かく●●●●●がプロデュースしているのに、箱の●●●●●

のロゴが、小さくて目立っていない。お店でもらう袋のロゴと

若干違うように見えてしまうので、店頭に陳列されていても、

箱をみただけでは●●●●●の粉を使用しているとは分からな

いと思う。とても残念だと思う。



エンゲージメントされた人たちがクチコミする価値

40

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20.0%

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16.0% A藤

さん

B浦

さん

C井

さん

D原

さん

E田

さん

F子

さん

G原

さん

H松

さん

I上さ

ん

J山さ

ん

K崎

さん

L元

さん

M山

さん

N邊

さん

O本

さん

P橋

さん

Q原

さん

R原

さん

S沢

さん

T谷

さん

U塚

さん

V口

さん

W村

さん

X山

さん

Y口

さん

Z木

さん

a田

さん

b島

さん

c腰

さん

d下

さん

単独（左軸）

累積（右軸）

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15活動参加者 A藤さん B浦さん C井さん D原さん E田さん F子さん G原さん H松さん I上さん J山さん K崎さん L元さん M山さん N邊さん O本さん

到達人数 230 220 165 102 99 72 70 66 48 47 44 43 35 35 34

構成比 14.2% 13.5% 10.2% 6.3% 6.1% 4.4% 4.3% 4.1% 3.0% 2.9% 2.7% 2.6% 2.2% 2.2% 2.1%

到達率累積 14.2% 27.7% 37.8% 44.1% 50.2% 54.6% 59.0% 63.0% 66.0% 68.9% 71.6% 74.2% 76.4% 78.5% 80.6%

16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30活動参加者 P橋さん Q原さん R原さん S沢さん T谷さん U塚さん V口さん W村さん X山さん Y口さん Z木さん a田さん b島さん c腰さん d下さん

到達人数 33 33 33 32 30 29 29 25 24 10 9 9 8 7 4

構成比 2.0% 2.0% 2.0% 2.0% 1.8% 1.8% 1.8% 1.5% 1.5% 0.6% 0.6% 0.6% 0.5% 0.4% 0.2%

到達率累積 82.6% 84.7% 86.7% 88.7% 90.5% 92.3% 94.1% 95.6% 97.1% 97.7% 98.3% 98.8% 99.3% 99.8% 100.0%



41

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16.0% A藤

さん

B浦

さん

C井

さん

D原

さん

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さん

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さん

G原

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H松

さん

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ん

J山さ

ん

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さん

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O本

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R原

さん

S沢

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さん

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X山

さん

Y口

さん

Z木

さん

a田

さん

b島

さん

c腰

さん

d下

さん

単独（左軸）

累積（右軸）


到達人数 230 220 165 102 99 72 70 66 48 47 44 43 35 35 34

構成比 14.2% 13.5% 10.2% 6.3% 6.1% 4.4% 4.3% 4.1% 3.0% 2.9% 2.7% 2.6% 2.2% 2.2% 2.1%

到達率累積 14.2% 27.7% 37.8% 44.1% 50.2% 54.6% 59.0% 63.0% 66.0% 68.9% 71.6% 74.2% 76.4% 78.5% 80.6%


到達人数 33 33 33 32 30 29 29 25 24 10 9 9 8 7 4

構成比 2.0% 2.0% 2.0% 2.0% 1.8% 1.8% 1.8% 1.5% 1.5% 0.6% 0.6% 0.6% 0.5% 0.4% 0.2%

到達率累積 82.6% 84.7% 86.7% 88.7% 90.5% 92.3% 94.1% 95.6% 97.1% 97.7% 98.3% 98.8% 99.3% 99.8% 100.0%

同じ商品でクチコミしても

多い人は230人へ、少ない人は4人へ

クチコミの伝播数に大きな差が出る



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16.0% A藤

さん

B浦

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ん

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さん

d下

さん

単独（左軸）

累積（右軸）


到達人数 230 220 165 102 99 72 70 66 48 47 44 43 35 35 34

構成比 14.2% 13.5% 10.2% 6.3% 6.1% 4.4% 4.3% 4.1% 3.0% 2.9% 2.7% 2.6% 2.2% 2.2% 2.1%

到達率累積 14.2% 27.7% 37.8% 44.1% 50.2% 54.6% 59.0% 63.0% 66.0% 68.9% 71.6% 74.2% 76.4% 78.5% 80.6%


到達人数 33 33 33 32 30 29 29 25 24 10 9 9 8 7 4

構成比 2.0% 2.0% 2.0% 2.0% 1.8% 1.8% 1.8% 1.5% 1.5% 0.6% 0.6% 0.6% 0.5% 0.4% 0.2%

到達率累積 82.6% 84.7% 86.7% 88.7% 90.5% 92.3% 94.1% 95.6% 97.1% 97.7% 98.3% 98.8% 99.3% 99.8% 100.0%

同じ商品でクチコミしても

多い人は230人へ、少ない人は4人へ

クチコミの伝播数に大きな差が出る

その理由

230人に波及した「A籐さん」の商品体験

自分自身にとっても使い心地が良かったので、実物

（1,800円のもの）、10人分のサンプルが入った状態の

ポーチを見せながら渡した。出口が小さくて、バックレス

構造になっているといった機能も説明

9人の波及だった「a田さん」の商品体験

2～3週間は問題なく使用できたけれど、その後肌がカサカ

サになって、かゆくなってきてしまった。サンプルは配り

終えた後だったけど、その後のフォローはしっかり伝わら

なかったのかもしれない

商品体験を通して商品を愛し

ポジティブにクチコミできるかがポイント！


エンゲージメントされた人々が集うと何が起こる？

movie https://www.youtube.com/watch?v=fW8amMCVAJQ


ルフィを集める母船を用意して踊ってもらう

もしかしたら、ある商品のファンは

一緒に踊れる人もなく、一人で商品を愛でているかも

しれません。ルフィのように実直で前向きなパワーに

あふれるエンゲージメントされた人々が集い

一緒に踊れる場所がエンゲージメント・フォーラムです


めも

45 Original Update by woodleywonderworks

聞かないリサーチで

未知を聴く


新市場を創るためには「文化人類学者」を育てろ！

46

新市場を創る商品開発をするためには

文化人類学者を育てよう

新しい市場のつくりかた

三宅秀道 2012.10


リサーチアクションの潮流

47

hear 聞く

ask 訊く

listen 聴く

feel 感じる

行動観察

言葉による意識ではなく、実際の

行動を対象とする。行動はウソを

つけない

聞くのではなく耳を澄まして見る

あるがままに受け止める

意識＜行動仮説を持つ＜持たない


フォーラムによる行動観察のアプローチ

48

テーマ商品の提供

ファンの生活の中で使ってもらう

使用場面の行動と理由・背景をレポートしてもらう

じっくりデータを読む

どうしても必要な場合は聞き返す

ひとりが商品にまつわる32個のデータを開発する


フォーラムによる行動観察のアプローチ

49

テーマ商品の提供

ファンの生活の中で使ってもらう

使用場面の行動と理由・背景をレポートしてもらう

じっくりデータを読む

どうしても必要な場合は聞き返す

ひとりが商品にまつわる32個のデータを開発する

32人に聞くのではなく

一人が32個のデータを書く


日記データ開発の一例

50

1夕飯に『マルちゃん正麺塩味』の麺をたいらげた長男が「もったいないから

スープご飯」と言って残ったスープにご飯を半膳投入した。「スープがあっさりしておいしい」と言って残さず食べた。

脂っこいものが苦手で、脂の多い食事をすると具合が悪くなってしまう高2の

長男は、こってりしたラーメンのつゆはほとんど残してしまう。あっさりしたスープが好みのようだ。

2予めほうれん草ともやしと卵は茹でた。『マルちゃん正麺塩味』はゆで時間が3分だから、お湯を沸かす時間を含めても短い時間でできる。出来立てのラー

メンを次男に食べさせられた。

18時半に中2の息子から「駅に着いた」とメールが入る。サッカーの部活をしてお腹がペコペコで帰ってくるから、家に帰ったらすぐ食べられるように夕食の

準備を15分でしたい。

3『マルちゃん正麺塩味』の丼のラーメンの上に1／3袋分のもやしと焼き豚3枚をトッピングする。長男はもやしをスープに浸して「スープの味がもやしと合う」

と言いながらスープを飲んだ。

高2の長男はシャキシャキした茹で加減のもやしが好きなのでラーメンの具には欠かせない。ラーメンにもやしを乗せるとスープが薄まらないか、スープの

味と相性はどうか心配だ。

4『マルちゃん正麺』はインスタント麺なのに麺がしっかりしていて、茹でていて

も切れたりしない。食べると麺の歯応えがあるから、ご当地ラーメンのお取寄せに負けない麺の出来だ。

スーパーで箱入りの生麺の喜多方ラーメンがさぞおいしいだろうと思って買っ

たのに、麺が柔らかすぎて期待していた歯応えがなかった。麺はしっかり噛めるようなのが好きだ。

5お湯が沸騰してからキャベツ3枚のざく切りを鍋に入れて『マルちゃん正麺塩

味』を入れてゆでる。麺がしっかりしているから野菜と茹でても麺が柔らかくなってちぎれないのがよかった。

ラーメンだけだと栄養が偏るから野菜やお肉と一緒にラーメンを家族に食べさ

せたい。キャベツを入れたいけど別茹でするのは面倒だし、わざわざ別茹でするほどの量じゃない。

6『マルちゃん正麺塩味』の麺は細いけれどソーメンほど細くなく、細さにうるさい高2の息子も「この細さは好き。塩のスープとからんで麺自体がおいしく染み

ている」とうれしそうに言った。

高2の息子はソーメンは水を飲むみたいだから嫌いで、ラーメンも細すぎるとソーメンみたいで嫌だと言う。ラーメンが好きなので食べさせたいが、ラーメン

の細さには気を使う。

7『マルちゃん正麺醤油味』を作って買い置きのチャーシュー3枚やゆで卵や

ほうれん草を乗せた。長男が食べて「スープの味で満足したから、当分外食しなくていい」と満足げに言った。

高2の長男が「どこでもいいから外食の醤油ラーメンが無性に食べたい」と言

う。私も食べたいから連れて行ってあげたいが、今日はほかにやることが多く、外食に行くには時間がない。

8『マルちゃん正麺塩味』の麺を茹でるときに一緒にザク切りキャベツ1枚分と人

参1／4本分と椎茸1本を一緒に茹でる。麺の茹で汁をスープに使えるから野菜の旨味も味わえた。

温野菜にすると野菜の栄養が茹で汁に逃げてしまう気がするから捨てたくな

い。野菜の価格が高いから、せっかく野菜を摂るのなら、少しの野菜でも残さず栄養として家族に摂らせたい。

9私一人の昼食なので、持っている中で一番小さい直径14ｃｍの鍋で『マルちゃん正麺』を茹でる。お湯を入れた鍋に入れる乾麺の形状が丸いからすっ

ぽり入ってお湯も溢れないのがよかった。

平日に私1人の昼食で使った食器や道具はすぐに洗わず、夕飯の片付けのときに一緒に食洗機で洗う。大きい鍋が流し台にあるとじゃまなので、1人の昼

食は洗い物の見た目を少なくしたい。

10先日塩味の中太麺を食べたから、今日は太麺の味噌味を食べた。味噌味は

あっさりしながらも麺にからみつくような味なので、がっつり噛み応えのある太麺にとても合っていた。

売場で『マルちゃん正麺』は味の違いだけを気にして買っていたが、パッケー

ジを見たら味によって麺の太さが違っていた。スープによって合うという麺の太さを味わってみたい。

11長男が太麺に期待していた『マルちゃん正麺味噌味』を夕食に作った。この

太さは気に入るだろうかと思って出すと麺を食べた長男が「太くてコシのある感じがオレ好み」と言ってにっこりした。

『マルちゃん正麺塩味』がおいしかったので次はどの味が食べたいか長男に

聞く。味によって麺の太さが違うと知った太麺好きの長男が、「味噌味が食べたい」と言うので買いに行った。

12帰宅が遅かったので洋服を着替える間にお湯を沸かし、『マルちゃん正麺塩味』を作る。仕上げに冷凍の長ネギと焼き海苔を乗せる。麺が油で揚げてな

いせいか夜遅く食べたのに胃がもたれなかった。

夕食を食べる時間のないまま21時に帰宅した。外が風が強く寒かったから一人分の温かい汁物をすぐに食べたい。遅い時間だから脂っぽくないあまり胃

にもたれないものがいい。

13夕飯で『マルちゃん正麺味噌味』を食べる次男を見ていたら、箸で持ち上げ

る麺の長さが25ｃｍほどで長すぎず、麺の端が暴れず飛び散りが少ない。麺がひとすすりで口に入るので食べやすいと思った。

中2の次男は勢いよく麺を食べるから、ラーメンでもそうめんでも汁がぴちゃぴ

ちゃ飛び散る。向かいに座る長男にも注意され、私も次男の服やテーブル周りが汚れてしまうのが気になっていた。

14ラーメンの汁に脂の玉が浮いていると飲むと太りそうだし、捨てるのも排水管

がつまりそうで心配だが、『マルちゃん正麺塩味』脂の玉が浮かばず、スープ

自体がおいしくて飲みほしてしまった。

去年キッチンのリフォームをして排水の管が細くなり、詰まった。修理に来ても

らったらＳ字の排水管に脂がついて詰まっていた。脂ぎったラーメンの汁をよ

く排水溝に流していたからだと思う。

15『マルちゃん正麺味噌味』をは熱湯に麺を入れてしばらくほぐさなくてもいいし、少し菜箸を動かすだけでふわっとほぐれた。4分の茹で時間の間に焼き豚

のトッピングや丼の用意ができた。

私は料理の要領が悪く、いっぺんにいろいろな作業ができない。『サッポロ一番』のようなインスタント麺を茹でるときはつきっきりでほぐしていたので、具材

の用意が同時にはできなかった。

16『マルちゃん正麺味噌味』の麺を熱湯に入れて1分半して裏返すと少しつつく

だけでほぐれやすく、麺の色が均等で、手間をかけないのに麺の茹で方が上手に見えるのがよかった。

従来からある縮れたインスタント麺を茹でるときに、ほぐしながら均等にお湯に

つかるようにしないと、十分茹だったところとそうでないところの色の差が出て、見た目が下手に見えるのが嫌だった。

ID 事象・行動背景・理由

17高2の長男の夕食に『マルちゃん正麺味噌味』を出した。「疲れていると味噌

のほどよいしょっぱさと太麺がマッチしていい」と長男が満足そう。太麺が気に入って手抜き感と結びつかずホッとした。

縮れたインスタント麺は鍋で作って手間をかけているのに「インスタントでしょ」

と長男にカップラーメンと同じ手抜き扱いにされて悔しい。簡易的なイメージで食事にするには満足度が足りない。

18直径14ｃｍの小鍋でお湯を沸かし、『マルちゃん正麺豚骨味』を入れてきっちり2分計った。短いゆで時間だからシンがあるかと思ったが、ちゃんと火が通っ

ていて、ガス代がエコだなと思った。

インスタント麺は3分～5分は茹でるものだと今まで思っていた。豚骨味はゆで時間2分と書いてあるので、乾麺なのに本当にそんなに短い時間で麺に火が

通るのか試してみたい。

19夕食が焼き魚だった。食後30分もすると高2の息子が「まだ何か食べたい」と言う。「『マルちゃん正麺塩味』あるよ」と言うと「それそれ、ささっと食べられて

お腹にたまるのがいい」と賛成した。

食べ盛りの息子たちが「何かお腹空いた」と言うことがよくある。私がメニューを提案しても「気分じゃない」と却下されるので日持ちする麺やレトルトや冷凍

食品を常備している。

20中2の次男が初めて『正麺味噌味』を作った。次男は少し麺をつついただけで

4分麺を見守っていた。私は麺がちゃんと茹でられているか心配だったが、初めてでも均等に茹でられていてよかった。

高2の長男はよく料理をするが、次男は料理をあまりしたことがない。このとこ

ろ私が夕飯までに帰れないことが多いので、長男だけでなく次男にも料理のレパートリーを増やしてほしい。

21祝日、高2の長男の友達が試験勉強しに家に来た。お昼になって『マルちゃ

ん正麺塩味』に焼き豚と茹で卵を乗せて出した。2人とも汁まで飲み干していた。後で聞くとおいしいと言っていたらしい。

長男の学校の友達は電車に乗ってうちまで来てくれる。せっかくだから昼食

を出したいが、あまり豪華でも遠慮してしまうだろうし、ボリュームが足りなくてもお腹が空いてしまいそう。

22休日の昼食に『正麺豚骨味』を夫が作った。夫は好みに近づけたくて茹で時間を1分半にしてお湯を450ｍｌと少なくした。好みの濃さと麺の固さで、博多の

ラーメンを思い出して懐かしそうだった。

夫は出張で博多に行くと豚骨ラーメンを必ず食べる。豚骨ラーメンの濃厚な味が好みで、固麺で替え玉も入れる。家でも博多の豚骨ラーメンを味わえた

らいいとよく言っていた。

23『マルちゃん正麺味噌味』を茹でた。太麺は麺がもちもちしていて打ち立ての

麺を食べているようだった。腹の足しというイメージを払拭して、わざわざ具を買って特別に作りたい麺だと思った。

今までのインスタント麺は買い置きしてあるもので、腹の足しになればいいとい

う感じで使っていた。逆に生麺は麺が食べたくてわざわざ買って作るものというイメージでいた。

24『マルちゃん正麺味噌味』を15分以上ゆっくり時間をかけて食べていても麺が

伸びてしまう感じを受けなかった。麺の最後までスープもたっぷりあって最後まで麺とスープを楽しめてうれしかった。

私は猫舌なのでゆっくり食べているうちに生麺の麺が伸びて膨らむ上に汁を

吸って汁気がなくなる。どんどん量が増えているようで途中でお腹いっぱいになり、3分の1以上息子に食べてもらう。

25夕食で『正麺味噌味』の液体スープを丼に開けたとき、そばにいた中2の次男が「みそのいい香り。食欲がわく」と言い、スープの味が濃厚で70円の市販の

スープに香りも味も負けてないと思った。

先日、通りかかったラーメン工場で生麺の店頭販売をしていたので買った。麺は5食で400円で、別売りスープは1食分70円の個包装で豚骨や醤油など選

べるがスープが割高で不満だった。

26『正麺醤油味』を食べた高2の長男が「福昇亭のスープに味が似ているよね。

あのスープが楽しみなんだ」と懐かしがった。あっさりした醤油味のスープを思いがけず自宅で味わえて私もうれしい。

実家の長野県上田市の福昇亭というラーメン屋は名物の五目あんかけ焼きそ

ばに醤油系のスープがついてくる。醤油ラーメンのつゆなのだが丁寧に作られていてスパイシーでおいしい。

27『マルちゃん正麺塩味』は茹でているお湯でキャベツや人参などの残り野菜

を加えるとタンメンのようになる。麺の食感が生麺のようで、もう冷凍食品のラーメンを常備しなくてもいいと思った。

冷凍食品のラーメンが好きで『日清具多五目あんかけ拉麺』はレンジで8分半

でできるので重宝している。でも、1食分の袋の厚さが5ｃｍもあって冷凍庫でかさばるのでいくつも常備できない。

28『正麺』の袋麺はどの味も麺の太さが同じだと思っていた40代の友人は「麺の太さが違うなら全部の味を試してみたい。麺の太さを変えているのはすごく惹

かれる」と魅力を感じていた。

友人との世間話でインスタント麺の話題になった。友人は『マルちゃん正麺』は醤油味しか食べたことがなく、味が違うだけで麺はどれも共通だと思ったか

ら他の味は買おうと思わなかった。

2940代の友人は『マルちゃん正麺醤油味』を高2の長男に食べさせたところ、麺

の噛み応えが気に入って、それ以来銘柄指定で『正麺』をわざわざ買いに行かされるようになったと言っていた。

友人は『サッポロ一番』のようなインスタント麺はお腹が空いて何もないとき用

の買い置きだった。安っぽいイメージで仕方なく買っておくものという位置づけだったと言っていた。

30息子2人と私の3人前の『マルちゃん正麺』を茹でる。3つの丼に分けるとき麺

が短いから、箸ではさみやすく、隣の丼と麺の端と端が渡り合うこともなく、均

等に3つに分けられたのがよかった。

生麺を茹でるとラーメンがからみついて、からまった麺が重くてざるに入れにく

いし箸でつかみづらい。ラーメンなのにトングをわざわざ出すのも面倒なの

で、やりにくくても箸ですくいとっていた。

31『マルちゃん正麺』の役所広司のＣＭを初めて見たとき、今までの麺とは違うおいしさらしいのに具の例は庶民的な印象で、『中華三昧』のように具材は凝

らなくていいところで買いたくなった。

30年前『中華三昧』が発売されて、物珍しさと家で味わえる高級麺ということで何回か買った。今、売り場でパッケージを見ると角煮のような立派な具材を用

意するような写真でハードルが高い。

32『正麺塩味』は液体スープを丼にあけるとき、ほとんど脂の塊がなく、スープの

袋に脂が残らず、茹で汁でのばしても、脂っぽくなかった。脂がしつこくないのが年齢的に弱っている胃にやさしいと思った。

30代は生麺でもインスタント麺でも調味油が別添でついたり、スープが脂ぎっ

ていてもうれしいと思っていたのに、50歳近くなると脂っぽいものは胃に負担がかかるから控えるようになった。



日記データ開発の一例

51

1夕飯に『マルちゃん正麺塩味』の麺をたいらげた長男が「もったいないから

スープご飯」と言って残ったスープにご飯を半膳投入した。「スープがあっさりしておいしい」と言って残さず食べた。

脂っこいものが苦手で、脂の多い食事をすると具合が悪くなってしまう高2の

長男は、こってりしたラーメンのつゆはほとんど残してしまう。あっさりしたスープが好みのようだ。

2予めほうれん草ともやしと卵は茹でた。『マルちゃん正麺塩味』はゆで時間が3分だから、お湯を沸かす時間を含めても短い時間でできる。出来立てのラー

メンを次男に食べさせられた。

18時半に中2の息子から「駅に着いた」とメールが入る。サッカーの部活をしてお腹がペコペコで帰ってくるから、家に帰ったらすぐ食べられるように夕食の

準備を15分でしたい。

3『マルちゃん正麺塩味』の丼のラーメンの上に1／3袋分のもやしと焼き豚3枚をトッピングする。長男はもやしをスープに浸して「スープの味がもやしと合う」

と言いながらスープを飲んだ。

高2の長男はシャキシャキした茹で加減のもやしが好きなのでラーメンの具には欠かせない。ラーメンにもやしを乗せるとスープが薄まらないか、スープの

味と相性はどうか心配だ。

4『マルちゃん正麺』はインスタント麺なのに麺がしっかりしていて、茹でていて

も切れたりしない。食べると麺の歯応えがあるから、ご当地ラーメンのお取寄せに負けない麺の出来だ。

スーパーで箱入りの生麺の喜多方ラーメンがさぞおいしいだろうと思って買っ

たのに、麺が柔らかすぎて期待していた歯応えがなかった。麺はしっかり噛めるようなのが好きだ。

5お湯が沸騰してからキャベツ3枚のざく切りを鍋に入れて『マルちゃん正麺塩

味』を入れてゆでる。麺がしっかりしているから野菜と茹でても麺が柔らかくなってちぎれないのがよかった。

ラーメンだけだと栄養が偏るから野菜やお肉と一緒にラーメンを家族に食べさ

せたい。キャベツを入れたいけど別茹でするのは面倒だし、わざわざ別茹でするほどの量じゃない。

6『マルちゃん正麺塩味』の麺は細いけれどソーメンほど細くなく、細さにうるさい高2の息子も「この細さは好き。塩のスープとからんで麺自体がおいしく染み

ている」とうれしそうに言った。

高2の息子はソーメンは水を飲むみたいだから嫌いで、ラーメンも細すぎるとソーメンみたいで嫌だと言う。ラーメンが好きなので食べさせたいが、ラーメン

の細さには気を使う。

7『マルちゃん正麺醤油味』を作って買い置きのチャーシュー3枚やゆで卵や

ほうれん草を乗せた。長男が食べて「スープの味で満足したから、当分外食しなくていい」と満足げに言った。

高2の長男が「どこでもいいから外食の醤油ラーメンが無性に食べたい」と言

う。私も食べたいから連れて行ってあげたいが、今日はほかにやることが多く、外食に行くには時間がない。

8『マルちゃん正麺塩味』の麺を茹でるときに一緒にザク切りキャベツ1枚分と人

参1／4本分と椎茸1本を一緒に茹でる。麺の茹で汁をスープに使えるから野菜の旨味も味わえた。

温野菜にすると野菜の栄養が茹で汁に逃げてしまう気がするから捨てたくな

い。野菜の価格が高いから、せっかく野菜を摂るのなら、少しの野菜でも残さず栄養として家族に摂らせたい。

9私一人の昼食なので、持っている中で一番小さい直径14ｃｍの鍋で『マルちゃん正麺』を茹でる。お湯を入れた鍋に入れる乾麺の形状が丸いからすっ

ぽり入ってお湯も溢れないのがよかった。

平日に私1人の昼食で使った食器や道具はすぐに洗わず、夕飯の片付けのときに一緒に食洗機で洗う。大きい鍋が流し台にあるとじゃまなので、1人の昼

食は洗い物の見た目を少なくしたい。

10先日塩味の中太麺を食べたから、今日は太麺の味噌味を食べた。味噌味は

あっさりしながらも麺にからみつくような味なので、がっつり噛み応えのある太麺にとても合っていた。

売場で『マルちゃん正麺』は味の違いだけを気にして買っていたが、パッケー

ジを見たら味によって麺の太さが違っていた。スープによって合うという麺の太さを味わってみたい。

11長男が太麺に期待していた『マルちゃん正麺味噌味』を夕食に作った。この

太さは気に入るだろうかと思って出すと麺を食べた長男が「太くてコシのある感じがオレ好み」と言ってにっこりした。

『マルちゃん正麺塩味』がおいしかったので次はどの味が食べたいか長男に

聞く。味によって麺の太さが違うと知った太麺好きの長男が、「味噌味が食べたい」と言うので買いに行った。

12帰宅が遅かったので洋服を着替える間にお湯を沸かし、『マルちゃん正麺塩味』を作る。仕上げに冷凍の長ネギと焼き海苔を乗せる。麺が油で揚げてな

いせいか夜遅く食べたのに胃がもたれなかった。

夕食を食べる時間のないまま21時に帰宅した。外が風が強く寒かったから一人分の温かい汁物をすぐに食べたい。遅い時間だから脂っぽくないあまり胃

にもたれないものがいい。

13夕飯で『マルちゃん正麺味噌味』を食べる次男を見ていたら、箸で持ち上げ

る麺の長さが25ｃｍほどで長すぎず、麺の端が暴れず飛び散りが少ない。麺がひとすすりで口に入るので食べやすいと思った。

中2の次男は勢いよく麺を食べるから、ラーメンでもそうめんでも汁がぴちゃぴ

ちゃ飛び散る。向かいに座る長男にも注意され、私も次男の服やテーブル周りが汚れてしまうのが気になっていた。

14ラーメンの汁に脂の玉が浮いていると飲むと太りそうだし、捨てるのも排水管

がつまりそうで心配だが、『マルちゃん正麺塩味』脂の玉が浮かばず、スープ

自体がおいしくて飲みほしてしまった。

去年キッチンのリフォームをして排水の管が細くなり、詰まった。修理に来ても

らったらＳ字の排水管に脂がついて詰まっていた。脂ぎったラーメンの汁をよ

く排水溝に流していたからだと思う。

15『マルちゃん正麺味噌味』をは熱湯に麺を入れてしばらくほぐさなくてもいいし、少し菜箸を動かすだけでふわっとほぐれた。4分の茹で時間の間に焼き豚

のトッピングや丼の用意ができた。

私は料理の要領が悪く、いっぺんにいろいろな作業ができない。『サッポロ一番』のようなインスタント麺を茹でるときはつきっきりでほぐしていたので、具材

の用意が同時にはできなかった。

16『マルちゃん正麺味噌味』の麺を熱湯に入れて1分半して裏返すと少しつつく

だけでほぐれやすく、麺の色が均等で、手間をかけないのに麺の茹で方が上手に見えるのがよかった。

従来からある縮れたインスタント麺を茹でるときに、ほぐしながら均等にお湯に

つかるようにしないと、十分茹だったところとそうでないところの色の差が出て、見た目が下手に見えるのが嫌だった。


17高2の長男の夕食に『マルちゃん正麺味噌味』を出した。「疲れていると味噌

のほどよいしょっぱさと太麺がマッチしていい」と長男が満足そう。太麺が気に入って手抜き感と結びつかずホッとした。

縮れたインスタント麺は鍋で作って手間をかけているのに「インスタントでしょ」

と長男にカップラーメンと同じ手抜き扱いにされて悔しい。簡易的なイメージで食事にするには満足度が足りない。

18直径14ｃｍの小鍋でお湯を沸かし、『マルちゃん正麺豚骨味』を入れてきっちり2分計った。短いゆで時間だからシンがあるかと思ったが、ちゃんと火が通っ

ていて、ガス代がエコだなと思った。

インスタント麺は3分～5分は茹でるものだと今まで思っていた。豚骨味はゆで時間2分と書いてあるので、乾麺なのに本当にそんなに短い時間で麺に火が

通るのか試してみたい。

19夕食が焼き魚だった。食後30分もすると高2の息子が「まだ何か食べたい」と言う。「『マルちゃん正麺塩味』あるよ」と言うと「それそれ、ささっと食べられて

お腹にたまるのがいい」と賛成した。

食べ盛りの息子たちが「何かお腹空いた」と言うことがよくある。私がメニューを提案しても「気分じゃない」と却下されるので日持ちする麺やレトルトや冷凍

食品を常備している。

20中2の次男が初めて『正麺味噌味』を作った。次男は少し麺をつついただけで

4分麺を見守っていた。私は麺がちゃんと茹でられているか心配だったが、初めてでも均等に茹でられていてよかった。

高2の長男はよく料理をするが、次男は料理をあまりしたことがない。このとこ

ろ私が夕飯までに帰れないことが多いので、長男だけでなく次男にも料理のレパートリーを増やしてほしい。

21祝日、高2の長男の友達が試験勉強しに家に来た。お昼になって『マルちゃ

ん正麺塩味』に焼き豚と茹で卵を乗せて出した。2人とも汁まで飲み干していた。後で聞くとおいしいと言っていたらしい。

長男の学校の友達は電車に乗ってうちまで来てくれる。せっかくだから昼食

を出したいが、あまり豪華でも遠慮してしまうだろうし、ボリュームが足りなくてもお腹が空いてしまいそう。

22休日の昼食に『正麺豚骨味』を夫が作った。夫は好みに近づけたくて茹で時間を1分半にしてお湯を450ｍｌと少なくした。好みの濃さと麺の固さで、博多の

ラーメンを思い出して懐かしそうだった。

夫は出張で博多に行くと豚骨ラーメンを必ず食べる。豚骨ラーメンの濃厚な味が好みで、固麺で替え玉も入れる。家でも博多の豚骨ラーメンを味わえた

らいいとよく言っていた。

23『マルちゃん正麺味噌味』を茹でた。太麺は麺がもちもちしていて打ち立ての

麺を食べているようだった。腹の足しというイメージを払拭して、わざわざ具を買って特別に作りたい麺だと思った。

今までのインスタント麺は買い置きしてあるもので、腹の足しになればいいとい

う感じで使っていた。逆に生麺は麺が食べたくてわざわざ買って作るものというイメージでいた。

24『マルちゃん正麺味噌味』を15分以上ゆっくり時間をかけて食べていても麺が

伸びてしまう感じを受けなかった。麺の最後までスープもたっぷりあって最後まで麺とスープを楽しめてうれしかった。

私は猫舌なのでゆっくり食べているうちに生麺の麺が伸びて膨らむ上に汁を

吸って汁気がなくなる。どんどん量が増えているようで途中でお腹いっぱいになり、3分の1以上息子に食べてもらう。

25夕食で『正麺味噌味』の液体スープを丼に開けたとき、そばにいた中2の次男が「みそのいい香り。食欲がわく」と言い、スープの味が濃厚で70円の市販の

スープに香りも味も負けてないと思った。

先日、通りかかったラーメン工場で生麺の店頭販売をしていたので買った。麺は5食で400円で、別売りスープは1食分70円の個包装で豚骨や醤油など選

べるがスープが割高で不満だった。

26『正麺醤油味』を食べた高2の長男が「福昇亭のスープに味が似ているよね。

あのスープが楽しみなんだ」と懐かしがった。あっさりした醤油味のスープを思いがけず自宅で味わえて私もうれしい。

実家の長野県上田市の福昇亭というラーメン屋は名物の五目あんかけ焼きそ

ばに醤油系のスープがついてくる。醤油ラーメンのつゆなのだが丁寧に作られていてスパイシーでおいしい。

27『マルちゃん正麺塩味』は茹でているお湯でキャベツや人参などの残り野菜

を加えるとタンメンのようになる。麺の食感が生麺のようで、もう冷凍食品のラーメンを常備しなくてもいいと思った。

冷凍食品のラーメンが好きで『日清具多五目あんかけ拉麺』はレンジで8分半

でできるので重宝している。でも、1食分の袋の厚さが5ｃｍもあって冷凍庫でかさばるのでいくつも常備できない。

28『正麺』の袋麺はどの味も麺の太さが同じだと思っていた40代の友人は「麺の太さが違うなら全部の味を試してみたい。麺の太さを変えているのはすごく惹

かれる」と魅力を感じていた。

友人との世間話でインスタント麺の話題になった。友人は『マルちゃん正麺』は醤油味しか食べたことがなく、味が違うだけで麺はどれも共通だと思ったか

ら他の味は買おうと思わなかった。

2940代の友人は『マルちゃん正麺醤油味』を高2の長男に食べさせたところ、麺

の噛み応えが気に入って、それ以来銘柄指定で『正麺』をわざわざ買いに行かされるようになったと言っていた。

友人は『サッポロ一番』のようなインスタント麺はお腹が空いて何もないとき用

の買い置きだった。安っぽいイメージで仕方なく買っておくものという位置づけだったと言っていた。

30息子2人と私の3人前の『マルちゃん正麺』を茹でる。3つの丼に分けるとき麺

が短いから、箸ではさみやすく、隣の丼と麺の端と端が渡り合うこともなく、均

等に3つに分けられたのがよかった。

生麺を茹でるとラーメンがからみついて、からまった麺が重くてざるに入れにく

いし箸でつかみづらい。ラーメンなのにトングをわざわざ出すのも面倒なの

で、やりにくくても箸ですくいとっていた。

31『マルちゃん正麺』の役所広司のＣＭを初めて見たとき、今までの麺とは違うおいしさらしいのに具の例は庶民的な印象で、『中華三昧』のように具材は凝

らなくていいところで買いたくなった。

30年前『中華三昧』が発売されて、物珍しさと家で味わえる高級麺ということで何回か買った。今、売り場でパッケージを見ると角煮のような立派な具材を用

意するような写真でハードルが高い。

32『正麺塩味』は液体スープを丼にあけるとき、ほとんど脂の塊がなく、スープの

袋に脂が残らず、茹で汁でのばしても、脂っぽくなかった。脂がしつこくないのが年齢的に弱っている胃にやさしいと思った。

30代は生麺でもインスタント麺でも調味油が別添でついたり、スープが脂ぎっ

ていてもうれしいと思っていたのに、50歳近くなると脂っぽいものは胃に負担がかかるから控えるようになった。


ひとりの「マルちゃん正麺」好きが

開発したデータ

商品開発者でさえ思いつかない事実が出てくる


「聞く」リサーチが抱える課題

52

見栄や建前から本心

でないことを答える

知らないことは適当

に話しをあわせるこ

ともある

無意識にウソをついて

いる。今の思考や願望

に置き換えられる

習慣化している行動は、

あたり前すぎてあえて

言わない

普段、意識しない行動

やその時の気持ちは覚

えていない

普段とは異なる意識を

持って行ったことの方

が思い出される

リサーチのコモディティ

化で知識がなくても調査

をすれば回答が得られる

普段は考えていない「何が欲

しい？」「買わない理由」を

聞いても結果が出てくる

回答に慣れたパネルに調

査側の意図がわかってし

まう


課題解決のためのトレーニング

53

白い服を着た学生がバスケットボールで何回パスをしているか、数えてください

movie https://www.youtube.com/watch?v=vJG698U2Mvo


見えているはずのものが、見えてない現実

実験では、この動画を見た半数がゴリラに気付きませんでした

・あることに集中しているとき

・予期しないことが起こったとき（正常性バイアス）

・過去の記憶を思い出すとき

・自信がある態度の人と話すとき

・納得できそうな因果関係を聞いたとき

・自分の力を過信しているとき

このような時は事実をゆがめている可能性が

あります


意識

エンゲージメントされた人だからこそ集まるデータ

55


ポジティブ


チャンス発見情報

改善情報








データの活かし方・分析方法

56

古くて新しいKJ法。

もともとは文化人類学における研究対象の社会・文化を把握

するための手法。フィールドワークで集めた多くの断片的な

データを統合して、創造的なアイディアを生み出したり、問

題の解決の糸口を探ることができる。

フォーラムで集めた事実の分析は文化人類学のものが適して

いる。

発想法

川喜田二郎 1967

http://www.amazon.co.jp/gp/product/images/4121001362/ref=dp_image_0?ie=UTF8&n=465392&s=books


定性情報処理のプロセス

事実の収集事実の集約アイデア発想


事実の集約

58

（行動・事象）『正麺』は味と麺の太さによる違いを活かす茹で時間に設定されているので、袋麺なのにオーダーメイドしたような本格的な麺のコシと食感が味わえる。身近に製麺所があるみたい。

（理由・背景）コシのある麺とコクのあるスープが美味しい『正麺』だが、４種類それぞれに特徴があり、茹で時間もまちまち。その日の気分や状況で選択でき、並ばずに本格ラーメンが食べたい。

（行動・事象）娘の昼食に「どれがいい？」と４種類の『マルちゃん正麺』を選んでもらう。「味も麺の太さも違うんだ。マルちゃんのおもてなし麺だ

ね」と袋を見比べながら楽しそうに選んでいる。

（理由・背景）ラーメン好きの夫の影響で２週間に一度は近所のお店に行っている娘。「今日はどの味にしようかなとか、麺の太さを選ぶのって家ではできないし、なんだか楽しいんだよね」と言っていた。

自宅で手軽に、生麺やお店で出る

ようなラーメンを食べたい。(1)

（行動・事象）『正麺醤油味』を食べた高２の長男が「福昇亭のスープに味が似ているよね。あのスープが楽しみなんだ」と懐かしがった。あっさりした醤油味のスープを思いがけず自宅で味わえて私もうれしい。

（理由・背景）実家の長野県上田市の福昇亭というラーメン屋は名物の五目あんかけ焼きそばに醤油系のスープがついてくる。醤油ラーメンのつゆなのだが丁寧に作られていてスパイシーでおいしい。

（行動・事象）休日の昼食に『正麺豚骨味』を夫が作った。夫は好みに近

づけたくて茹で時間を１分半にしてお湯を４５０ｍｌと少なくした。好みの濃さと麺の固さで、博多のラーメンを思い出して懐かしそうだった。

（理由・背景）夫は出張で博多に行くと豚骨ラーメンを必ず食べる。豚骨ラーメンの濃厚な味が好みで、固麺で替え玉も入れる。家でも博多の豚骨ラーメンを味わえたらいいとよく言っていた。

（行動・事象）日曜に隣に住む次男に味噌味を食べて貰う。サッポロ一番味噌は、昔ながらのインスタント。正麺の太麺は、生麺により近づけた縄のようによった腰のある麺で、食べ応えがあったよと評論家みたい。

（理由・背景）以前、次男は、友人のラーメン店のオープン時に手伝ったことがあり、太麺の味噌ラーメンが人気だったそうで、六本木という場所柄タレントらが来ていた。子供の頃から舌が肥えてうるさい息子。

（行動・事象）遊びに来た５０代友人のお昼に冷蔵庫の野菜を入れた『マルちゃん正麺豚骨味』を出す。「宮崎で食べていた豚骨ラーメンの麺の細さとコシに近い。なつかしいわぁ」と嬉しそうに食べてくれた。

（理由・背景）久しぶりに会った友人と話が弾みお昼過ぎたので家にあるもので作ることに。宮崎出身の彼女が「炒め野菜がたっぷり入った豚骨ラーメンの美味しいお店があるの」と話していたのを思い出した。

（行動・事象）長男が夕食は食べたことのない味噌がいいと言うのでゆでもやしと蒸し鶏をのせて出した。麵を食べ「これは他の正麺より麵が太くてうまい。きくやを思い出すね。」と言った。

（理由・背景）長男は正麵の中で味噌だけは食べておらず太麵があることに気付いていなかった。小学生の時に長男が気に入っていた近所の『きくや』という札幌ラーメンの店の太麵を思い出す味だった。

（行動・事象）「家系はどろっとしてる。博多はさらっとしてもっと麺が細い。正麺の豚骨はエッジのきいた店のエッジをならした「中庸」の豚骨。

味はしっかり豚骨らしくて醤油味より好き。」と夜食べていた大1の息子。

（理由・背景）息子は高校の時から、豚骨ラーメンを出す店が多い学校周辺のラーメン屋に週1，2回は出入りしていた。家系、博多風どっちも好きで、家で作るラーメンも豚骨をよく食べている。

家にいても、専門店で食べるようなラーメンを食べたい。(7)

（行動・事象）義兄の夕食に『マルちゃん正麺味噌味』に炒め野菜をたっぷり乗せる。「太麺が味噌味に合ってスープが旨いな」と兄。本格感があるからインスタントを出した気恥かしさを感じなくて済んだ。

（理由・背景）夫の実家で義兄が好物の味噌ラーメンをリクエスト。夕食の

ラーメンはチルドの生麺でボリュームと見た目重視で野菜多めが定番だが、今日は風邪気味なので手間をかけずに作りたかった。

インスタントを出すのは気恥ずかし

さを感じるので、インスタントでも本

格感が出るものがほしい。(3)

（行動・事象）『正麺醤油味』のスープを大１の息子が晩御飯の時飲む。「醤油味のスープはあっさり目が多いけど、にんにくが効いてしっかりこく

がある。高校の傍の中華屋さんでチャーハンを頼んだ時ついてくるスー

プみたい。チャーハンに合う」と言った。（理由・背景）夫が晩御飯を食べないし、明日の朝ご飯を炊くので晩御飯用にご飯を炊きたくなかった。残りご飯で作ったチャーハンの足しに汁ものを兼ねて、ラーメンを1つ作って子どもと分けて食べることにした。

（行動・事象）昼に味噌味を食べる。サッポロのスープは、懐かしい母の味噌汁のようでくせがなく万人向き。正麺は、豚のコクとパンチが効いた香辛料で店の味に近い。わざわざサッポロのように七味はいらない。

（理由・背景）私は、インスタントラーメンと言えばサッポロ一番味噌が気に入りだ。味噌汁が大好きだから、口に馴染むのだと思う。でも添付の七

味を振っているからパンチが欲しいと舌は、言っているのかな？

コクとパンチの効いた香辛料で、専

門店の味に近いスープのラーメン

が食べたい。(5)

（行動・事象）４０代の友人が家に遊びに来た。『マルちゃん正麺塩味』を昼食に出す。麺を食べて「麺がもちもちしこしこしていて、これがあればラーメン屋さんに行かなくても家で満足できる」と笑顔で言った。

（理由・背景）友人は「『サッポロ一番』はお菓子っぽくて満足できない。食事をした感じがしない。食べたあと、口直しに本当のラーメン屋に行きたくなる」と言っていたけど、『正麺』を食べたら何て言うかな。

ラーメン屋に行かなくても、もちもち

しこしこした麺を食べて、食事をし

たという気持ちになりたい。(4)

自宅で作るインスタントラーメンでも、お店で食べるような本格感を味

わいたい。(2)

（行動・事象）平日の自分の昼ごはん用に『マルちゃん正麺味噌味』の麺をゆでる。かんすいの香りの湯気がふわっと立ち上ってきた。ラーメン屋さんや、生麺を買ってきて茹でる時とおんなじ香りがするぞと嬉しくなっ

た。

（理由・背景）普段ラーメン屋の前を通ったり、家で生麺を茹でるとき、かんすいの香りで「お、ラーメンだ！」と思うが、インスタント麺を家で茹でるときは柔らかくなれば良いと思うので、麺の香りまで気にしていなかった。

家で作るインスタント麺でも、ラーメ

ン屋さんで作ってもらうようなラーメ

ンの香りを感じたい。(6)

（行動・事象）朝食べ足りなくておやつにラーメンを食べる。私だけだし、おやつだから栄養を考えずネギを１/４だけ刻んで入れて、『マルちゃん正麺』のもっちりつるつるの喉ごしを楽しむ。

（理由・背景）弁当を作った後残りご飯とブロッコリーや人参の煮物を朝食べたが、ご飯の量が少なく9時前にお腹がすいた。おやつに素ラーメンを食べてお腹を満たしてから買い物に行きたい。

（行動・事象）５０代の友達の夫は夜小腹がすいた時正麺を食べる。「インスタントラーメンが食べたいと思った時に正麺はちょっと違うと思うらしい。それだけ今までのインスタントラーメンのイメージと違って本格的な味

だと感じるみたい」と言った。

（理由・背景）お友達の旦那様は仕事をしているので、付き合いで飲んで帰って来ることがあるそう。夜帰って来て、ちょっと小腹がすいていると、正麺の醤油や塩を食べるんだとか。

（行動・事象）夕食に『マルちゃん正麺塩味』を作り、スープ感覚で食べようと思い、具はわかめにした。スープがあっさりしていて、麺の量が軽めで一人分を食べてももたれず、さっぱり食べられてよかった。

（理由・背景）昼に友人とランチでバイキングにいき、ついあれやこれやがっつり食べて、もう夕飯はいらないなと思った。夜になり、小腹が空いて

しまい、できるだけさっぱりしたものを食べたい。

小腹がすいたときにおやつ感覚や

スープ感覚でさっぱり食べられるも

のがほしい。(19)

（行動・事象）直径１４ｃｍの小鍋でお湯を沸かし、『マルちゃん正麺豚骨味』を入れてきっちり２分計った。短いゆで時間だからシンがあるかと思ったが、ちゃんと火が通っていて、ガス代がエコだなと思った。

（理由・背景）インスタント麺は３分～５分は茹でるものだと今まで思っていた。豚骨味はゆで時間２分と書いてあるので、乾麺なのに本当にそんなに短い時間で麺に火が通るのか試してみたい。

ガス代が気になるので、麺のゆで

時間はなるべく短くしたい。(32)

（行動・事象）小４娘の朝食に野菜と焼豚をトッピングした『正麺豚骨味』を作った。鍋でキャベツともやしを麺と一緒に茹で、最後に焼豚を乗せる。手間をかけずに一度に全栄養素が摂れた。

（理由・背景）カップ麺はフリーズドライの野菜と肉が少々で栄養の偏りが気になる。沢山の野菜や肉を入れられる鍋で『正麺豚骨味』を作り、栄養バランスが良いラーメンを小４娘に食べさせたい。

（行動・事象）今日は夫が外食で子どもと自分だけの夕食。三男が「今日

も豚骨でいい」と言うので申し訳ないと思いつつ、栄養不足にならないように肉と野菜をたっぷりのせた。夫がいないと夕食の支度が時短になる

ので得した気分。（理由・背景）子ども達には栄養バランスさえ整っていればこちらの都合で見た目が貧しい食卓でもいいと自分に言い聞かせられるが夫に夕食にラーメンを出すのは抵抗があるので、せめて美味しいと言われたい。

子供に出すラーメンは、手間をか

けずに栄養バランスの良いものを

作りたい。(14)

（行動・事象）『マルちゃん正麺』の麺はしっかり丸く固まって角が無いか

ら、パントリーの箱に入れておいて、食べたい味の麺を探すときでも角が砕けづらく、食べる時短く折れた麺が少なく食べ易い。

（理由・背景）四角い袋麺はパントリーに3カ月も入っていると、食べたい麺を探して出し入れする時、角の所が割れて短い麺ばかりになる。折れた短い麺は箸でつまみづらく丼の底に沈み食べ終わる頃には伸びきってのどごしが良くない。

ラーメンは、長く保存していても麺

が割れたりせず、長い麺のまま食

べたい。(33)

（行動・事象）大１の息子が一人の昼、私が用意していたもやしとコーン缶でコーンバターラーメンを作る。『マルちゃん正麺味噌味』はもやしを

麺と茹でると息子の好きな甘みが増し「簡単だけど旨い」とご機嫌だ。

（理由・背景）息子が午前中休校なのを忘れ、うっかり友達と遊ぶ予定を入れちゃった。息子が自分で昼ごはんを作って食べて行けるよう、息子の好きな乾麺と簡単に乗せて使える具を用意しておいた。

（行動・事象）定期試験中で早帰りの三男が昼食に正麺を調理するのも三回目。豚骨を手順通りに作り終えゆでもやしと焼き豚をのせてテーブルに運んで食べ始めながら「お母ちゃんも一口いかが。」と勧めてくれ

た。（理由・背景）家族一正麵を気に入っている三男は今までは何でもいちいち人に聞くので面倒くさがられていたのに正麺好きが高じてすっかり自分で調理できるようになったのがとても頼もしい。

（行動・事象）「お腹すいた」と言う夫に『マルちゃん正麺味噌味』を６分で出す。「早かったから期待してなかったけど弾力がある麺で食べ応えがあってスープも旨い。自分で作るからこれ買っといて」と夫。

（理由・背景）夫のお昼の麺料理は夏はそうめんやざるそばが多く茹でるだけで済む手をかけず麺が多かった。寒くなると温かい汁物がいいと

いう夫が自分でも作れる冬の手間いらず麺をストックしておきたい。

（行動・事象）６０代の友人が「最初に５００ｃｃ計るだけでレシピ通りに作れば美味しいラーメンが作れるから最近はマルちゃん正麺ばかり。簡単なのに生麺の美味しさが気に入ってるの」と笑顔で話す。

（理由・背景）ラーメン好きの友人が「おばちゃんは一人でラーメン屋に入る勇気ないから有名店の名前のチルド麺を買うの。大鍋で湯を沸かしてスープ溶かしてって時間と手間がかかるのよね」と言っていた。

（行動・事象）『正麺味噌味』を作って食べた。液体スープを入れた丼に、麺を茹でているお湯ごとそのまま注ぐだけで良いので、スープの味を調節する煩わしさがない。初めてでも失敗しない。

（理由・背景）カップ麺は作ったことがあるが、袋麺を作るのは初めて。スープの素をお湯で溶かして味を調節すると聞いたことがあったので、湯量に不安があった。間違えずに上手に作りたい。

（行動・事象）三男が夕食に先日失敗した醤油の手作りに再挑戦。湯をしっかり沸騰させて麵を投入、正確に３分測り丼にあける。「今日は成功、醤油のスープがおいしい。」と言って得意げだ。

（理由・背景）殆ど調理をしたことがない三男が正麵のスープの味にはまり一人で調理するように。初めは沸騰の加減が分からず低温で調理し失

敗したが今回は大成功。自分で作ったものはよりおいしいと感じたようた。

簡単に作れて、老若男女誰が作っ

ても失敗しないラーメンが欲しい。

(25)

（行動・事象）「インスタントラーメンとは思えないこしがある麺。インスタントラーメンは袋の通りにゆでると、柔らかくなりすぎるので、もともとちょっと

短くゆでているけど、正麺はそんなことなくしっかりしている」と家族皆で

土曜に食べる４０代の友達。（理由・背景）「今までの経験で味噌味はあまり当たり外れがないので、まるちゃん正麺のみそは食べる。たまに、売り出しの時、298円で買ってる」とラーメンは袋の生麺を多く食べるのでインスタントはあまり食べないお友達が言う。

（行動・事象）夫の昼に『マルちゃん正麺醤油味』を私が作る。夫が外出

した時のカバンやジャケットを片づけ終わる前に出来、１，２分時間が経った。それでも夫は「正麺の麺は旨い。腰がしっかりあって、噛むとプ

チっと噛みきれて生麺みたい」と嬉しそう。（理由・背景）休日午前中夫が遊びに出かけて、１４時を過ぎて帰ってきた。昼ごはんを食べてきたのかなと思っていたら、これから食べたいと言う。何も用意していなかったので、ラーメンを作ることにした。

（行動・事象）正麺を指示通りにタイマーをかけ茹でる。火を止めた時には、まだ硬いかなと思うが食卓へ運ぶ内に、食べ頃になった。計算された生麺製法の茹で時間の指示と感心した。生麺の旨さを保っている。

（理由・背景）正麺を知る前の乾麺は、茹でたり、スープの湯を沸かしたりと手間がかかり、いざ食卓への時は、麺がスープを吸っていて、店のラーメンには、叶わない。これは、乾麺の宿命かなと思っていた。

（行動・事象）三男の夕食用の麵をゆでながら食器洗いしていたら２分の筈が３分以上ゆでてしまい慌てて火を止め湯と麵を丼にあけた。１本試食したが麵に歯ごたえが残っていたのでほっとして食卓に運んだ。

（理由・背景）ラーメンは指定時間以上ゆでると麵がのびてしまうのでゆで時間を守るのがおいしく食べるコツだと思っている、この日は他の家事と並行して調理していたのでうっかりゆで過ぎた。

麺は、指示通りに作っても、少しゆ

で過ぎても、ふやけないで美味しく

食べたい。(26)

指示通りにするだけで簡単に作

れ、誰が作っても美味しくできる

ラーメンがほしい。(24)

（行動・事象）夕飯に『マルちゃん正麺塩味』の麺をたいらげた長男が「もったいないからスープご飯」と言って残ったスープにご飯を半膳投入した。「スープがあっさりしておいしい」と言って残さず食べた。

（理由・背景）脂っこいものが苦手で、脂の多い食事をすると具合が悪くなってしまう高２の長男は、こってりしたラーメンのつゆはほとんど残してしまう。あっさりしたスープが好みのようだ。

（行動・事象）ラーメンの汁に脂の玉が浮いていると飲むと太りそうだし、捨てるのも排水管がつまりそうで心配だが、『マルちゃん正麺塩味』脂の玉が浮かばず、スープ自体がおいしくて飲みほしてしまった。

（理由・背景）去年キッチンのリフォームをして排水の管が細くなり、詰まった。修理に来てもらったらＳ字の排水管に脂がついて詰まっていた。脂ぎったラーメンの汁をよく排水溝に流していたからだと思う。

（行動・事象）内科から帰宅。昼食に熱々の塩味を初めて作った。鶏がらスープを一口飲んだら、何だろう、このとろみのある喉越しは、スイスイ飲

めてしまう。美味しくて、塩分を気にしているのに完食した

（理由・背景）７０代で、少々血圧が高め。薬を貰うが、塩分の取り過ぎに気を付けるように言われる。１日の塩分は、８から１０グラム以下を目標には、知っていても美味しい味には塩分が多いのを許している。

塩分を気にしていても、おいしいと

ろみのある「のどごし」のするスー

プが飲みたい。(23)

（行動・事象）夜、『正麺味噌味』を作って食べた。液体スープがドロッとして脂が分離しているので、太らないようにと脂の部分だけを除いて作れた。その日の気分や体調で調節できるから嬉しい。

（理由・背景）ラーメンは油由来のコクも必要だが、多過ぎると太りそうで嫌。こってりラーメンが食べたい時と、さらさらラーメンが食べたい時と、どちらでも調節できるスープだと助かる。

（行動・事象）土曜日の昼食に夫が『正麺豚骨味』を作って食べた。脂たっぷりで野菜のエキスも詰まったとろっとした濃厚なスープに、「体に沁

みるね。」と１週間ぶりのこってり料理に嬉しそう。

（理由・背景）ダイエットの為、平日は油分控えめ料理でラーメンを封印している夫。休日ぐらいはこってり濃厚なラーメンが食べたいと、大好きな『正麺豚骨味』で日頃のストレスを解消したい。

ダイエット中でも脂や野菜のエキス

が味わえる濃厚な豚骨を味わいた

い。(21)

（行動・事象）『マルちゃん正麺塩味』を大１の息子の昼用に作って出した。「正麺の塩味って透明なスープだけど、しっかりと鶏の味がして、美味しいね。こってり目だから、白髪ねぎのピリッとしたのがスープに合うと

思う」と息子。（理由・背景）息子は普段白濁した豚骨が好き。透明な塩味のスープは見た目からあっさりして好みじゃないだろうと食べなかった。正麺の塩味は息子好みだと思ったので、試しに食べさせてみた。

こってりした味が好きな人でも鶏の

旨みがしっかり味わえる塩味の

スープのラーメンが食べたい。(22)

体への影響やダイエット中なのを気にせずに、しっかりした味のスー

プを味わいたい。(20)

（行動・事象）『マルちゃん正麺豚骨味』のスープを飲んでいた夫が「やっぱり、正麺の豚骨スープって濃厚だけど、どろっと脂っぽくなく塩味も丁度いい。これ以上しょっぱいと飲めないよ」と言って全部飲みきっ

た。（理由・背景）夫は『サッポロ一番』など普通のインスタントラーメンを作ってよく食べる。しかし、麺や具は全部食べても、スープは「しょっぱ

くて飲みきれない」と言って大抵半分位は飲み残す。

（行動・事象）『正麺醤油味』に温泉卵を作って乗せた。最初は麺の上で卵をくずして麺と一緒に食べたが、半分は汁の中に溶けた。スープがしょっぱくないから、卵が溶けたスープを全部飲み干せて満足だった。

（理由・背景）私はラーメンに温泉卵を乗せるのが好き。卵が最初は食べられるが途中で汁に溶けてしまう。汁も飲み干せばいいが、汁がしょっぱいと捨ててしまうので溶けた卵がもったいないと思う。

（行動・事象）夫が『マルちゃん正麺醤油味』を食べながら「あっさりした

スープでこの麺によく合ってる。具のもやしとほうれん草もこの汁だから美味しい」といつもは残すスープまで飲みほした。

（理由・背景）ラーメンは濃厚なこってり系スープよりあっさり味で麺と具をしっかり味わいながら食べるのが好きと言う夫。醤油ラーメンを選ぶときはスープの濃さを気にしながら買わなければいけない。

脂や塩分など体に良くないものを

気にせずに、あっさりしたスープを

飲み干したい。(18)

あっさりしたスープで、具材の旨み

や栄養分まで一緒に飲み干した

い。(17)

（行動・事象）夜９時過ぎ「ラーメン食べたいな」と夫に言われ『マルちゃん正麺塩味』を作る。丼に入れたスープが透き通っていて見るからにあっさりしていそうで、夜遅くても胃にもたれないなと思える。

（理由・背景）テレビの番組でラーメンを食べているシーンを見ると「うまそうだな。ラーメン食べたくなるな」と言うことが多い夫。以前、ゴマ油を入れた出前一丁を食べて「胃が重い」とお腹をさすっていた。

（行動・事象）正麺の豚骨味を昼食に食べてみる。豚骨の旨みと野菜からの旨みが混じり合っているようだ。スープは、すっきりした味でもコクがある。食べた後でも胃もたれは、なさそうだ。

（理由・背景）豚骨ラーメン店のぎとぎとした白濁スープは、一口目は、濃厚で美味しい！と飲んでしまうが、７０代の私には、胃にもたれてしまい、

もう限界になる。コクがあるけれどあっさりスープがいいな。

ラーメンを食べるときは、すっきりし

た見た目や味のスープで、胃もた

れを気にせず食べたい。(16)

ラーメンを食べるときは、胃もたれ

や体への影響を気にせずに、スー

プを最後まで飲み干したい。(15)

（行動・事象）友人宅で野菜たっぷりのタンメンの昼食。「マルちゃん正麺の塩味よ。炒めた豚や野菜にマイルドな塩味のスープが良く合うの。塩味はうちの鉄板よ」と８分ほどで最初の一杯が運ばれてきた。

（理由・背景）久しぶりに友人と集まり話が弾んで１時過ぎ。「家にあるものでいい？１０分でタンメン作るから」と台所に入った友人。「正麺の塩味はタンメン好きの我家で一番人気なの」と言っていた。

（行動・事象）友人の二人のお昼に『マルちゃん正麺豚骨味』を作る。二つの鍋に湯を沸かし麺と水菜ともやしを同時に入れて２分。約７分で二人分のラーメンができ友人を待たせること無く熱々を食べられた。

（理由・背景）二人分のインスタントラーメンを作る時は鍋に２倍の湯を沸かして一緒に作ってから丼に分けるが、麺や野菜、スープを同量に分けるのに時間がかかり食卓に運ぶとスープが少し冷めてしまう。

友人との昼食は、作り始めてから

出すまでの時間を短くして、友人を

待たせず、出来たてのものを出した

い。(31)

（行動・事象）中１娘の日曜日の朝食に『生麺醤油味』を出した。３分で完成だから、合間に娘が髪を結び、食べ始めるにはピッタリ。鍋で作る

から手抜きには見えないのに円滑に事が運び、無駄がない。

（理由・背景）朝食準備の間、中１娘は髪を結ぶが、早く終わるので時間を弄び、キッチンでうろうろされる。準備と整髪が同時に終わる位早く作れのに、手間をかけたように見せかけたい。

（行動・事象）『マルちゃん正麺醤油味』を昼食に作る。鍋に麺を入れ、葱を刻んでいる間に２分以上立ったが麺を箸でつつくとふわっと広がりすぐほぐれた。麺ほぐしに気を遣わなくて済むので他の作業ができる。

（理由・背景）新婚当時、チルド麺を鍋に入れたままにしていたら麺が団子のように固まった失敗がある。箸を動かしながらほぐすので最初の１分は離れられなくて、具材の準備を済ませてから茹でていた。

（行動・事象）一人の昼食に『マルちゃん正麺豚骨味』を作る。沸騰した

お湯に麺と水菜、長葱のざく切りを入れてタイマーで２分。シャキシャキの食感の野菜とコシのある麺のバランスが絶妙で美味しい。

（理由・背景）ラーメンを作る時はボリュームを加えたくて野菜を入れるが、別茹でしたり油で炒めると麺の茹で時間のタイミングが合わず、野菜がしなっとなりすぎて食べ飽きて残してしまうことがある。

（行動・事象）２０時過ぎに帰宅すると三男が明日朝練だから早く寝たい、すぐ夕食を食べたいと言うので麵のゆでと野菜を炒めるのを同時進行で３分でできる正麺塩にのせてあっという間に夕食にすることができ

た。（理由・背景）ほかの兄弟は大学生で夕食の時間が２２時過ぎが多いが、三男だけは早寝早起きで一人だけで２１時までに食べることが多く、

一人分だけ簡単なもので夕食を済ませることがよくある。

ラーメンを作っている間にも、他の

ことを同時進行して無駄なくすごし

たい。(30)

（行動・事象）『マルちゃん正麺味噌味』を自分の昼ごはんに作る時、袋を手ですぐ開けられた。ハサミいらずで、麺をサッと取り出せ、お湯が沸いたらそのまま入れられる。早くて楽ちんだ。

（理由・背景）生麺のラーメンを作る時、麺のパッケージや個包装が手で

はうまく開けられず、ハサミや包丁が必要だった。ハサミや包丁を探して取り出すのに手間取り、イライラすることが多かった。

（行動・事象）息子２人と私の３人前の『マルちゃん正麺』を茹でる。３つの丼に分けるとき麺が短いから、箸ではさみやすく、隣の丼と麺の端と端が渡り合うこともなく、均等に３つに分けられたのがよかった。

（理由・背景）生麺を茹でるとラーメンがからみついて、からまった麺が重くてざるに入れにくいし箸でつかみづらい。ラーメンなのにトングをわざわざ出すのも面倒なので、やりにくくても箸ですくいとっていた。

ラーメンを作るときは、余計な工程

を減らして楽にしたい。(29)

（行動・事象）私一人の昼食に『マルちゃん正麺豚骨味』を茹でる。２分で茹であがる細麺だから、お湯が吹きこぼれるピークの前に出来上がってコンロが汚れなくて掃除せずに済んでよかった。

（理由・背景）麺を茹でていて吹きこぼれると、油で汚れたガスレンジの五徳の周りを火傷をしないように拭かなければいけないのが面倒だ。麺を茹でるときは吹きこぼれないか火加減に気を使ってしまう。

（行動・事象）お昼に夫は醤油味、私は味噌味の『マルちゃん正麺』を作る。丼に液体スープを入れ、夫の正麺を茹でた後同じ鍋で私の正麺を茹でればいいので、鍋一つで途中洗いもしなくて済んだ。

（理由・背景）夫と違う味のラーメンが食べたくても、二つの鍋を使ったり、夫のラーメンを作った後、味が移らないように鍋を洗って作らなくてはならず洗い物も増えるので我慢していることが多い。

（行動・事象）『正麺塩味』を家族４人で食べて、洗い物をした。鍋が脂でなくぬるぬるもせず、丼がさらっとして脂がほとんどないのでとても洗いやすく、ほかの食器を続けて洗っても脂が移らずストレスがない。

（理由・背景）脂分の多いスープのラーメンを作ると、鍋もぬるぬるしているし、丼もギトギトして、洗う時に脂切れが悪いのが嫌だった。食器洗いスポンジも脂がずっと残って他の洗い物も脂ぎるので嫌だった。

（行動・事象）土曜日の昼食に『正麺味噌味』を小４娘と一緒に食べた。麺１本の長さが娘の一吸いでちょうど全てが口に収まる長さで、汁が飛び散らない。食後、テーブルを軽く拭くだけで済んだ。

（理由・背景）小４娘が麺類を食べると、汁やソースが飛び散り、洋服やテーブル、壁までも汚すので、食後の掃除が大変だった。「気を付けて食べてね。」が毎回口癖になってしまっていた。

洗い物や掃除を増やさないよう、

ラーメンを食べた後の後片付けを

ラクにしたい。(28)

調理開始から後片付けまでの工程

を減らして、無駄なく過ごしたい。

(27)

（行動・事象）６０代後半の友人の正麺評価は「味噌味の麺が太いでしょ。味がしっかり絡むから食べた気がする」「茹でている時、正麺はスルスルと解けて切れない」きっと生麺製法の成せる技かなと私は思った。

（理由・背景）陶芸教室のお茶時間に「正麺って美味しいね。最近は、こればっかりよ」と嬉しい会話が聞こえた。「その辺のラーメン屋より美味しいね」また他の人の言葉。何が美味しいか聞いてみよう。

（行動・事象）『マルちゃん正麺塩味』の麺は細いけれどソーメンほど細くなく、細さにうるさい高２の息子も「この細さは好き。塩のスープとからんで麺自体がおいしく染みている」とうれしそうに言った。

（理由・背景）高２の息子はソーメンは水を飲むみたいだから嫌いで、ラーメンも細すぎるとソーメンみたいで嫌だと言う。ラーメンが好きなので食べさせたいが、ラーメンの細さには気を使う。

（行動・事象）次男夫婦と小１の娘の土や日の昼食は醤油味を３袋茹で、たれを加える。野菜は別鍋で茹でる。娘は、一人前食べ切れないからパ

パが多目。生麺のコシの良さが醤油と絡み美味しいと息子が言った。

（理由・背景）隣に住む次男宅に豚骨・味噌・醤油を食べてみてねと渡すと、お嫁さんが「醤油味は、気に入って食べてます。オオゼキの特売で買いました」とストックを見せて、土、日に食べていると言った。

（行動・事象）正麺の生麺製法のお陰で、途中で切れたりしないので、箸ですくい、長いまま口へ運びズズッと音をたてて喉へ落とす。この江戸っ子の食べ方は、美味しい物は、味の落ちないうちにの食文化かな。

（理由・背景）私は、蕎麦屋やラーメン屋で食事する時、外国人が言うよう

にズズッとすするのは、どうもの仲間。見栄を張り音をたてない。でも、家での時は、美味しい食べ方で美味しく食べたいなと思う。

（行動・事象）『マルちゃん正麺醤油味』を食べた友人の５０代夫。「この麺はするするっと喉ごしがいいのに歯ごたえもあって旨い。スープにもよく合うし替え玉がほしいな」と顔も上げないで食べている。

（理由・背景）ラーメン大好きの友人の夫は「インスタントラーメンはラーメ

ンじゃない」と言うほど。「縮れていてコシのない麺はスープを飲んでも口の中でぱさぱさする」と家族の中で一人食べてなかった。

生麺のようなコシの麺で、しっかり

噛み応えのある食感を味わいた

い。(9)

（行動・事象）先日塩味の中太麺を食べたから、今日は太麺の味噌味を

食べた。味噌味はあっさりしながらも麺にからみつくような味なので、がっつり噛み応えのある太麺にとても合っていた。

（理由・背景）売場で『マルちゃん正麺』は味の違いだけを気にして買っていたが、パッケージを見たら味によって麺の太さが違っていた。スープによって合うという麺の太さを味わってみたい。

異なるスープの味に合った太さの麺で、麺もスープも美味しく食べた

い。(10)

生麺のような食感や太さの麺に

スープの味がからんだ「おいしい

ラーメン」を食べたい。(8)

（行動・事象）次男が作った冷凍中華丼の具をのせた醤油のスープを一口飲む。中華丼の具のごま油の香りが強烈だが正麺の醤油スープのあっさりした味になじみおいしい。きっと醤油だから合うのだと納得。

（理由・背景）ごはんにかけると味がしつこく感じる中華丼の具が１ヶ月ぐ

らい冷凍庫に残っていたので次男に片づけてもらうつもり正麺と食べるように勧めたが、意外にも正麺のあっさりしたスープと合うことがわかった。

（行動・事象）お嫁さんとラーメンの昼食。実家から送ってもらう棒麺の豚骨味が好きと言うので、豚骨味にする。熊本の味に似ていると言いトッピングの紅生姜があるから癖のある豚骨の味が締まるわと言った。

（理由・背景）長男のお嫁さんは、熊本出身。熊本ラーメンは、細くてシコシコの食感のある麺で、スープは、豚骨味と言う。そう言えば、帰省時のおみやげも細い棒麺。お昼ご飯にラーメンをご馳走しようかな。

（行動・事象）次男が間食に味噌味を食べながらひと味足りないと台所からラー油を持ってきて３滴垂らす。スープになじませ麵をすすると「辛い

けどうまい、味噌にラー油は合うね。」と勢いよく食べていた。

（理由・背景）辛いもの好きの長男の影響で時々行くらあめん花月嵐で次男がよく食べる『嵐げんこつらあめん味噌』もかなりピリ辛なので、味噌味だとより辛味を足すと美味しいと感じているようだ。

（行動・事象）三男がラーメン作り。前日に豚挽肉ともやしを用意してき

た。ごま油で豆板醤、にんにく、葱、生姜、具を炒めておく。味噌味の

スープをベースに、辛味とコクがアップして店の坦々麺に変身した。

（理由・背景）日曜の昼食に、味噌味を食べたことのある三男が店の味に似せたオリジナルラーメンを作ってくれることになった。一人暮らしの私は、自分で作って、食べるの毎日だから、嬉しくて期待したい。

ラーメンに具材や調味料などのトッ

ピングを入れて、よりおいしく食べ

たい。(12)

（行動・事象）『マルちゃん正麺味噌味』を自分の昼用に作る。豚と味噌

の味がしっかり感じられるスープだから、唐辛子をアクセントに２振りふりかけても辛さに負けてないで、スープがしっかり美味しい。

（理由・背景）社員食堂でラーメンを注文した時、スープにだしの旨みがあまり効いていなかった。七味唐辛子をいくらかけてもごまかせず、結局美味しくなくて麺と具だけ食べていた。

（行動・事象）土曜日の昼食に『生麺味噌味』を小４娘と一緒に食べた。普段の味噌汁とは違い、肉のコクと旨味が詰まったスープに、「この味噌汁、味が濃厚で美味しいね。」と喜んで飲んだ。

（理由・背景）インフルエンザ対策で味噌汁を小４娘に飲ませているが、

豆腐やわかめの普通の味噌汁を毎日飲むのは飽きると言われ、少し違うテイストの味噌味のスープを味わわせたかった。

豚肉や野菜とスープをなじませて、

コクのあるラーメンを作りたい。(13)

（行動・事象）父のお昼に野菜たっぷりの『マルちゃん正麺醤油味』を手早く作った母。「お肉入れてないのに醤油味にコクがある。あっさり飲めて汁がしみたキャベツも特別おいしい」と父に言われ喜んでいた。

（理由・背景）父は醤油味の汁ものが好きでだしの効いた澄まし汁を母にリクエストする。特に豚バラと玉葱を入れてコクと甘味を加えた味が好きで「豚肉を切ったりあくを取ったり面倒よ」と母がこぼしている。

他の具材や調味料となじんで、より

美味しく食べられるラーメンを作り

たい。(11)


アイデア発想～パルスディスカッション

59

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メッセージ付き付箋紙。自分の伝えたいことが予め付箋に書かれているので、ひと言多く書かなくてよかったり、ひと言、気持ちを添えることができる。また、相手の状況に合わせたメッセージを送ることができる。メッセージ・タイプは5種類、1）「いつもありがとうございます」、2）「おつかれさまです」or「がんばってください」、3）「電話がありました」、4）「確認をお願いします」、5）「至急！」。それぞれのオケージョンに合わせた形状をしている。価格は、1つ157円。キーボードに立てておける。ターゲットは、会社員。オケージョンは、用件を伝えたい相手が離席している時。

2 文房具デルデルカラーがダウンロードできるペン。芯替えの手間が要らない。専用のサイトで、カラーを探したり作ったりしてダウンロードするだけで、インクがペンに取り込まれる。本体価格1,000円位。1回の色ダウンロードにつき、100～200円かかる。USBが刺せる充電式。本体に何色か溜めておくことができる。色を変えたい時や下線を引きたい時に役立つ。

3 掃除除菌モップ・シート・ハタキ

掃除用品。モップに、ハタキや雑巾の強みを取り入れているので、掃除道具をあれこれ揃えなくても1つで済む。ドライ・モップ、ウェット・シート、ハタキを用途に合わせてヘッド部分を取り変える。ワンタッチ着脱。ドライ・モップは吸着剤が付いていて主にホコリをしっかり取る。ウェット・シートは除菌もでき、油汚れや砂、ホコリ、べたつきを手で拭いたように拭き取ることができる。ハタキは静電気の力でホコリをしっかりキャッチし、散らさない。専用ケース付きで、立てて収納。使いたい時は足先でプッシュするとフタが開けられる。ドライ・モップとハタキはネットに入れて洗濯機で洗え、何度でも使える。価格は3,500円。ターゲットは、主婦。オケージョンは、午前中、食後。

4 掃除カンタン洗剤判定マシーン家具、壁、床などに当てると、適切な洗剤や道具を判定してくれる。分からない→面倒→止めた、を解消。間違った掃除方法で、家具等にダメージを与えない。大きめの印鑑のような形状で、スマホ用の専用アプリを使って、いつでも最新データがダウンロードできる。掃除に慣れていない20代女性、両親と離れて暮らす主婦向き。4,980円。

5 掃除香ルン～住まいの洗剤

フローリング、畳、窓ガラス、家具など家中で使える液体洗剤。洗剤自体の香りが部屋の芳香剤のようで、掃除している最中も掃除が終わった後も数時間部屋に（バラの）香りが残る。ボトルタイプ（500ml）で、水で薄めて使うものと、スプレータイプ。298円。普段のちょっとした掃除の時も使うけれど、部屋のニオイが気になるな、という時に消臭剤代わりに適当なところ（窓やテーブルや床）にスプレータイプ『香ルン』を吹きかけてぼろ布かティッシュでふけば、香りも楽しめるしチョイ掃除もできる。

6 掃除使い捨てカーペット床が汚れたらはがして捨てることができるカーペット。フローリングの床に馴染む木目調。汚れが拭き取りやすい材質で、少しの汚れなら拭き取り簡単。幼児の食卓の床など、汚れそうな場所に敷けば、床を傷めず、一定期間ではがして捨てられる。ターゲットは、育児や介護などが必要な、床の汚れが気になる可能性の高い家族構成の主婦。

7 掃除 Every cleaner plusゴミを吸引できる、水分も吸引できる、高圧スチームを吐き出して掃除もできる、1台3役の掃除機。吸い込み口が2つあり、「水分」と「ゴミ」の2つのボタンで吸い込むものを分けられる。スチームを吐き出すのは、水分を吸い込む方のホースや吸い込み口を利用する仕様。

8 冷蔵庫組み立て式冷蔵庫冷凍、冷蔵、野菜室などのパーツが分かれていて、家族構成やライフステージの変化に対応できる冷蔵庫。基本はオーダーメイドだが、自分で組み立てることもできる。198,000円。横型、縦型の形状で、組み合わせに自由度がある。住居がクレーンの使えない奥まった場所にある人や高層階居住者。玄関、階段が狭い、エレベーターがないなどの居住条件の悪い人がターゲット。

キーワード　：　インスタントなのに本格的


商品ベネフィットの再理解はクチコミへとつながる

普段は気づかない行動・事実をデータにするプロセスは

愛する商品のベネフィットの再理解につながります

それはさらなるエンゲージメントとクチコミにも波及する

フォーラムが実現する価値になります

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エンゲージメント・フォーラムのデザインプラン

30名×2ヶ月×●●セット

30名2ヶ月を1セットとして参加者を入れかえ繰り返し実施することをオススメします

料金イメージ｜1セット

企画設計・マニュアル作成： 29万

システム利用費： 44万

対象者抽出・招待・研修： 35万

フォーラム運営： 75万

総括レポート作成： 46万

合計： 229万

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最後に

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海となって地におりた情報の歴史をファンとともに

エンゲージメント・フォーラムでお楽しみください

株式会社ドゥ・ハウス

舟久保竜

mailto:[email protected]

聞く技術研究所:http://kikulab.jp

お客さまの「共感」をクチコミの力に変えるコミュニケーション実践方法

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