الأنزيمات

This PDF is Created by Simpo Word to PDF unregistered version - http://www.simpopdf.com

1

األنزیمات

:تستخدم في الصناعة النسیجیة أنواع ثالثة من األنزیمات : أنواع األنزیمات .لتحویل النشاء لسكریات ذوابة بالماء : Amylase:α&βأنزیم األمیالز .1�ام : Catalasesأنزیم الكاتاالس .2 �دخول لحم �ن ال �ھ م �ا مع �اء إذ یمكنن �وفر الم �دم ت �االت ع �ي ح �را ف �دنا كثی �ات القص�ر ، ویفی للتخلص من بواقي الماء األكسجیني بعد حمام

.الصباغة فورا ودون الحاجة لحمام شطف إضافي .والسیلیلوزیة األخرى إلزالة وبرة األلیاف القطنیة : Cellulaseأنزیم السیلوالز .3

: Amylase:α&βز أنزیم األمیال -1وتمنع مواد التنشیة من ، ... وبما یكفي لجعلھا تقاوم إجھادات الشد والضغط واالحتكاك أثناء الحیاكة % 20تطبق عملیة التنشیة بقصد رفع متانة األلیاف بمعدل : إزالة النشاء

غیر ذواب بالماء والمنظفات العادیة فقد وجب تبلل القماش مسببة تراجعا كبیرا في عملیات الصباغة والتحضیر الالحقة فكان ال بد لنا من إزالتھا بادئ ذي بدء ، ولما كان النشاءللھ لمواد بسیطة ذوابة بالماء ، لذا فإن : نا نلجأ التباع إحدى طرق التحلیل الثالث التالیة علینا اللجوء لطرق تح

�: المعالجة باألنزیمات -2-1 �ات ح �روط درج �دة بش رارة األنزیمات مركبات عضویة بروتینیة تفرزھا خالیا حیة ، ولھا القدرة على االنحالل بالماء وتحطیم البنى النشویة المعقالمعالجة باألنزیمات أفضل الطرق إلزالة النشاء والدھون والجیالتین ، وأكثرھا أمانا في تأثیرھا على السیلیلوز إضافة وحموضة معینتین لمركبات بسیطة ذوابة ، وتعتبر طریقة

.القتصادیتھاساعات 6-4لمدة ساعات على شكل حبل مفرود 8-6م ومن ثم الخزن لمدة °70-60ویتم تطبیق األنزیم بإمرار القماش في حوض یحوي األنزیم مع عامل مبلل عند درجة

.بعد لفھ على ملفات كبیرة ، ویتراجع الزمن ألقل من ساعة بالطرق المتقطعة كما ھو الحال على الجیكرلوز ، لذا فإن العالي مقارنة باألمی ویتكون النشاء من األمیلوز ذي السلسلة الطویلة غیر المتفرعة ومن األمیلوبكتین المعقد التركیب وذي السالسل المتفرعة والوزن الجزیئي

.لزوجة قوام النشاء تعود أساسا لألمیلوبكتینى الدكسترین ومن ثم للمالتوز ومركبات إرجاع وتتباین تأثیرات األنزیم على مكوني النشاء ، فأنزیم األمیلیز یتكون من ألفا وبیتا األمیلیز ، فألفا األمیلیز یحول النشاء بسرعة إل

وجة القوام ، فیحول األمیلوز لسكر المالتوز وإلى األمیلوبكتین المقاوم للتغییر السریع لیحول نصفھ تقریبا وببطء إلى سكر المالتوز حیث یحتفظ بلزأخرى ، أما أنزیم البیتا أمیلیز �درجتي وال یختفي لون الیود تماما عند الكشف على النشاء ، لذا فإن لخلیط أنزیمي ألفا وبیتا تأثیرات أكبر على التخلص من النشاء بت �اء ب �ي الم �ذوبان ف �ھلة ال �واد س حویلھ إلى م

. حموضة وحرارة مناسبتیند وجود سالسل نشویة طویلة ومن الضروري إجراء عملیة غسیل فعالة بالماء الساخن أو عملیة غلي مع الصودا آش لنجري بعدھا اختبار الیود الذي یعطي اللون األزرق عن

:مجموعة بعض األنزیمات لبعض الشركات التجاریة التاليدما یتحلل كامل النشاء ، ونرى في الجدول وبنفسجي عند وجود سالسل متكسرة وأحمر عن


2

لبعض الشركات العالمیة المزیلة للنشاء مجموعة بعض األنزیمات

التركیب الشحنة الفعالیة الشركة المادة

نیوأزیم

Newazym AM Z & S

م دون الحاجة إلضافة 85-60أنزیم إلزالة النشاء من النسیج عند حرارة Newazym بكتریا األمیالز / الكالسیوم

CTE أنزیم إلزالة النشاء من النسیج بدرجات الحرارة العالیة دون الحاجة إلضافة

الكالسیوم

ریكوالز

Rucolase CME

Rudolf

م بخواص تبلیل 80أنزیم إلزالة النشاء من النسیج عند حرارة تزید عن واستحالبوتنظیف

ال شاردي

أنزیم مع عوامل فعالة سطحیا Rucolase ومشتقات البولي غلیكول ایتر

CLM 200 م بخواص تبلیل 80أنزیم إلزالة النشاء من النسیج عند حرارة تزید عن

وتنظیف واستحالب

Rucolase CMT

تبلیل م بخواص 80أنزیم إلزالة النشاء من النسیج عند حرارة تزید عن وتنظیف واستحالب ، وكعامل تحلیة

أنزیم مع عوامل فعالة سطحیا ومشتقات البولي غلیكول ایتر

وأمالح عضویةRucolase

HCC م 120-20لتحلیل النشاء بمجال واسع من درجات الحرارة Rucolase بكتریا األمیالز م 120-95وفعالیتھ العظمى عند

HCH

Biozol بیوزول B 260 CHT م وحموضة 70-65أنزیم لتحلیل النشاء عند درجة حرارةpH:4.5~7

: Catalasesأنزیم الكاتاالس -2كسجین والماء ة الماء األكسجیني إلى األیتواجد ھذا األنزیم في جمیع الكائنات الحیة تقریبا والتي تتبادل األكسجین في دورة حیاتھا ، إذ تعمل على تحلیل فوق األكاسید وبخاص

.خالل ثوان معدودةة السلسلة باإلضافة إلى شوارد الحدید التي تلعب دورھا كوسیط في تفاعالت التفكك ، ویتباین یتألف أنزیم الكاتالس من أربعة سالسل ببتیدیة ذوات الحموض األمینیة طویل

معتدال إلى حمضي خفیف أي أخرى یمكنھا العمل في مجال pH:6.8~7.5شروط عملھا من ساللة ألخرى ، ففي حین یستلزم عمل بعض أنواعھا وسطا نجد أنواعاpH:4~11 ھا بشروط درجات حرارة عملھا، كما تتباین عن بعض .


3

" Peroxide Killers" مجموعة بعض األنزیمات القاتلة لبقایا الماء األكسجیني لبعض الشركات العالمیة التركیب الشحنة الفعالیة الشركة المادة

/ صیغة أنزیمیة سھلة التناول وصدیقة بیئة ، یمكننا معھا اختصار الزمن Reduzin PK Z & S ریدوزین / أنزیم للتخلص من بقایا الماء األكسجیني بعد حمام القصر Perizym CAT D.C DR.PETRY بیریزیم أنزیم الكاتالس

/ Rucolase KAT Rudolf ریكوالز : لوالزأنزیم السی -3لذا فإن إضافتھ لحوض معالجة أصناف المنسوجات القطنیة تعني وصولھ للبارز منھا أوال أي للوبر الظاھر على السطح والسھل یتغذى ھذا األنزیم على السالسل السیلیلوزیة ،

: میة الوصول إلیھ ما یعني ارتفاع معد الت الصقل ، وتتم المعالجة بھ في وسط حمضي خفیف وبدرجات حرارة متباینة بحسب میزات الساللة األنزی " Antipilling Enzymes" ض األنزیمات المزیلة للوبرة لبعض الشركات العالمیةمجموعة بع

التركیب الشحنة الفعالیة الشركة المادة

بیریزیم

Perizym IND

DR.PETRY

تولیفة من أنزیم السیلوالز للمعالجة البیوأنزیمیة بھدف التخلص من الوبرة على سطح القطن والكتان والفیسكوز

لوالزأنزیم السی /

Perizym 2000

لوالز للقطن ولمزائج القطن مع اللیوسیل بأقل من أنزیم السی تولیفة خاصة وممیزة تخرب ممكن ، وللكتان

Perizym BJ

لوالز لعملیات الغسیل والتجھیز النھائیة من أنزیم السی تولیفة خاصة وممیزة البیولوجیة

Perizym CLS

التجھیز النھائیة البیولوجیة للسیلیلوز ولعملیات الغسیل تولیفة أنزیمیة لعملیات بالحجر في وسط حمضي عند صباغة الجینز بأصبغة االندیكو

ریكوالز

Rucolase JEK

Rudolf

تولیفة حمضیة ألنزیم السیلوالز مع إضافات من عوامل الغلي والعوامل المبعثرة الجینز المصبوغ بھذه األصبغةمنعا ألي تبقیع ألصبغة األندیكو عند غسیل

ال شاردي

سیلوالز بمحلول موقي وعوامل فعالة سطحیا

Rucolase ZEN للتخلص بیولوجیا من الوبرة والزغب لأللیاف السیلیلوزیة

/ سیلوالز حمضي

Rucolase ZLI

للتخلص بیولوجیا من الوبرة والزغب لأللیاف السیلیلوزیة وتحسین الملمس سیلوالز معدل للبضائع المحاكة من الكتانوالمظھر

الأنزيمات

Documents