1

แบบเสนอโครงร�างโครงงานคอมพิ�วเตอร�รหั�สว�ชา ง 33202 ช��อว�ชา เทคโนโลยี�สารสนเทศและการ

ส��อสาร 6ปี!การศ"กษา 2556

ช��อโครงงานอาหัารญี่��ปี%&น

ช��อผู้()ท*าโครงงานนายีเดโช นารอง เลขท��26 ม.6/13

ท�กษ�ดน�ยี ปี-ญี่ญี่าละ เลขท��9 ม.6/13

ช��ออาจารยี�ท��ปีร"กษาโครงงาน คร(เข��อนทอง ม(ลวรรณ์�ช��ออาจารยี�ท��ปีร"กษาโครงงานร�วม ไม�ม�

ระยีะเวลาด*าเน�นงาน ภาคเร�ยีนท�� 2 ปี!การศ"กษา 2556

โรงเร�ยีนยี%พิราชว�ทยีาล�ยี จ�งหัว�ดเช�ยีงใหัม�

ส*าน�กงานเขตพิ�3นท��การศ"กษาม�ธยีมศ"กษาเขต 34

2

ใบงานการจ�ดท*าข)อเสนอโครงงานคอมพิ�วเตอร�

สมาช�กในกล%�ม .……

ค*าช�3แจง ใหั)ผู้()เร�ยีนแต�ละกล%�มเข�ยีนข)อเสนอโครงงานตามหั�วข)อต�อไปีน�3

ช��อโครงงาน (ภาษาไทยี) อาหัารญี่��ปี%&น ช��อโครงงาน (ภาษาอ�งกฤษ Japan food

ปีระเภทโครงงาน ศ"กษาค)นคว)าช��อผู้()ท*าโครงงาน

นายีเดโช นารอง เลขท��26

นายีท�กดน�ยี ปี-ญี่ญี่าละ เลขท��9ช��อท��ปีร"กษา คร( เข��อนทอง ม(ลวรรณ์�ระยีะเวลาด*าเน�นงาน ต)นเด�อนพิฤศจ�กายีน-ปีลายีเด�อนมกราคมท��มาและความส*าค�ญี่ของโครงงาน (อธ�บายีถึ"งท��มา แนวค�ด และเหัต%ผู้ล ของการท*าโครงงาน)

อาหัารญี่��ปี%&นท��ขณ์ะน�3 เปี7นท��น�ยีมอยี�างมากในปีระเทศไทยีเรา เขาม�ว�ธ�การท*าและม�อาหัารอะท��น�าสนใจบ)าง

ว�ตถึ%ปีระสงค� (ส��งท��ต)องการในการท*าโครงงาน ระบ%เปี7นข)อ)

1.อาหัารจานเด�ยีว ยีอดฮิ�ต2.ปีระว�ต�อาหัารญี่��ปี%&น3.คล�ปีการท*าอาหัารญี่��ปี%&น

3

4.อาหัารปีระจ*าชาต� ญี่��ปี%&นขอบเขตโครงงาน (ค%ณ์ล�กษณ์ะ ขอบเขต เง��อนไขและข)อจ*าก�ดของการท*าโครงงาน)

ศ"กษาหัาความร( )เก��ยีวก�บขนมไทยีผู้�านส��อหัล�กการและทฤษฎี� (ความร( ) หัล�กการ หัร�อทฤษฎี�ท��สน�บสน%นการท*าโครงงาน)

ว�ธ�ด*าเน�นงานอาหารญี่��ปุ่น (ญี่��ปี%&น: 日本料理 หัร�อ 和食 nihon ryōri หัร�อ

washoku ?) ในค*าจ*าก�ดความปี-จจ%บ�น หัมายีถึ"ง อาหัารพิ�3นเม�องของปีระเทศญี่��ปี%&นก�อนการส�3นส%ดการปี:ดปีระเทศหัร�อซะโกก% (鎖国 Sakoku) เม��อค . ศ . 1868 แต�ในความหัมายีท��กว)างข"3นน�3นจะรวมถึ"งอาหัารท��ใช)ส�วนผู้สมและว�ธ�การท*าอาหัาร ซ"�งร�บมาจากต�างปีระเทศภายีหัล�งการเปี:ดปีระเทศ แต�ชาวญี่��ปี%&นก<ได)

ปีระยี%กต�ใหั)เข)าก�บตนเอง อาหัารญี่��ปี%&นน�3นม�ช��อเส�ยีงด)านการเน)นอาหัารตามฤด(กาล (旬 shun) ค%ณ์ภาพิของว�ตถึ%ด�บ และการจ�ดวาง

อาหัารญี่��ปี%&นถึ(กพิ�ฒนามานานหัลายีศตวรรษ อ�นเปี7นผู้ลจากการ เปีล��ยีนแปีลงของส�งคมและการเม�องในปีระเทศ อาหัารญี่��ปี%&นถึ(กเปีล��ยีนแปีลง

อยี�างมากเม��อเข)าส(�สม�ยีกลางซ"�งเปี7นยีสม�ยีท��ญี่��ปี%&นถึ(กปีกครองด)วยีระบอบศ�กด�นาอ�นน*าโดยีโชก%น  ต�อมาในช�วงต)นยี%คใหัม�หัล�งการเปี:ดปีระเทศ ญี่��ปี%&นร�บ

ว�ฒนธรรมจากต�างชาต� โดยีเฉพิาะว�ฒนธรรมตะว�นตก ซ"�งม�อ�ทธ�พิลท*าใหั)ว�ฒนธรรมการก�นของชาวญี่��ปี%&นเปีล��ยีนแปีลงอยี�างมาก

2.อาหัารจานเด�ยีว ยีอดฮิ�ต

3.คล�ปีต�วอยี�างการท*าอาหัารญี่��ปี%&น

4.อาหัารปีระจ*าชาต�ญี่��ปี%&น

แนวทางการด*าเน�นงาน

1 รวบรวมเน�3อหัา2 แบ�งเปี7นส�ดส�วน3 น*าเน�3อหัามาลงโปีรแกรม4 ตรวจสอบและปีร�บปีร%งแก)ไข

เคร��องม�อและอ%ปีกรณ์�ท��ใช)

4

โปีรแกรม พิาวเวอร�พิอร�ยี

งบปีระมาณ์-

ข�3นตอนและแผู้นด*าเน�นงาน

ล*าด�บท��

ข�3นตอน ส�ปีดาหั�ท�� ผู้()ร �บผู้�ดชอบ

1 2 3 4 5 6 7 8 910

11

12

13

14

15

16

17

1 ค�ดหั�วข)อโครงงาน /

2 ศ"กษาและค)นคว)าข)อม(ล

/ /

3 จ�ดท*าโครงร�างงาน /

4 ปีฏิ�บ�ต�การสร)างโครงงาน

/ / /

5 ปีร�บปีร%งทดสอบ / /

6 การท*าเอกสารรายีงาน

/

7 ปีระเม�นผู้ลงาน /

8 น*าเสนอโครงงาน /

ผู้ลท��คาดว�าจะได)ร�บเราได)ร( )ถึ"งปีระว�ต�ความเปี7นมาและส�วนผู้สมของอาหัารญี่��ปี%&นท��เราช��นชอบ

กล%�มสาระการเร�ยีนร( )ท��เก��ยีวข)อง- งานบ)าน

แหัล�งอ)างอ�ง (เอกสาร หัร�อแหัล�งข)อม(ลต�าง ๆ ท��น*ามาใช)การท*าโครงงาน)http://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%8D%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%9B%E0%B8%B8%E0%B9%88%E0%B8%99