แบบเสนอโครงรางโครงงานคอมพวเตอร รหสวชา ง33201 ชอวชา เทคโนโลยสารสนเทศและการสอสาร 5

ปการศกษา 2555

ชอโครงงาน โปรแกรมสอนท าอาหารไทย

ชอผท าโครงงาน นางสาว วราภรณ จนทรแกว เลขท 30 ชน ม.6/12 นางสาว สทธดา จนทรผง เลขท 40 ชน ม.6/12

ชออาจารยทปรกษาโครงงาน นางเขอนทอง มลวรรณ

ระยะเวลาด าเนนงาน ภาคเรยนท 1-2 ปการศกษา 2555

โรงเรยนยพราชวทยาลย จงหวดเชยงใหม ส านกงานเขตพนทการศกษามธยมศกษาเขต 34

ใบงาน การจดท าขอเสนอโครงงานคอมพวเตอร

สมาชกในกลม 1.น.ส.วราภรณ จนทรแกว เลขท 30 2.น.ส.สทธดา จนทรผง เลขท 40

ชอโครงงาน โปรแกรมสอนท าอาหารไทย ประเภทโครงงาน โครงงานพฒนาสอเพอการศกษา ผท าโครงงาน 1.น.ส.วราภรณ จนทรแกว เลขท 30 2.น.ส.สทธดา จนทรผง เลขท 40 ทปรกษาโครงงาน นางเขอนทอง มลวรรณ ระยะเวลาดาเนนงาน ระยะเวลาดาเนนงาน ภาคเรยนท 1-2 ปการศกษา 2555

ทมาและความส าคญของโครงงาน

ในปจจบนสงคมเรานนคอสงคมโลกาภวตนเปนสงคมแหงโลกไรพรมแดน ซงเทคโนโลยตางๆมความจ าเปนและส าคญกบมนษยเรา ในทกๆดาน ซงดานการศกษานเองทจะท าใหเรามความเสมอภาคและเทาเทยม สามารถเรยนรไดทวถง

ผจดท าเลงเหนถงความส าคญของโปรแกรมชวยสอนการท าอาหารไทยเพอนสงเสรมและอนรกษอาหารไทยของเรา เนองจากในปจจบนมชาวตางชาตเขามาทองเทยวและอาศยอยในประเทศเรามากมาย จงนาจะดถามโปรแกรมชวยสอนนไวชวยอนรกษอาหารไทยแบบตนต ารบ และชวยสงเสรมใหอาหารไทยเปนอาหารทดในระดบนานาชาต และยงเปนประโยชนแกผทจะสนใจในการศกษาอกดวย

วตถประสงค 1.เพอเปนการสงเสรมอาหารไทยใหกาวไกลระดบนานาชาต 2.เพออนรกษการท าอาหารไทยแบบตนต ารบใหอยคกบคนไทย 3.เพอศกษาคนควาเกยวกบบทเรยนคอมพวเตอรชวยสอน 4.เพอเปนการรวธและสามารถประกอบอาหารตางๆได

ขอบเขตโครงงาน 1.ระยะเวลาในการท า 2. เวลาในการรวบรวมรายการอาหาร 3.เนอหามมาก จะตองคดกรองอนทดทสด

หลกการและทฤษฎ ในปจจบนการเรยนรดวยเทคโนโลยททนสมย จะสามารถกอใหเกดการเรยนรทแทจรง ทาใหผเรยนมสวนรวมในการเรยนร มการปฏสมพนธกบสงทเรยน ทาใหการเรยนรนนมประสทธภาพสงสด และบทเรยนคอมพวเตอรชวยสอน กเปนอกสอหนงททาใหผเรยนเกดความสนใจในการเรยนร ผเรยนสามารถเรยนรไดดวยตนเองตลอกเวลา ทาใหเกดการพฒนาการทกวางไไกลยงขน บทเรยนคอมพวเตอรชวยสอน ( CAI: Computer Assisted Instruction) อาจมชอเรยกหลายอยางไดแก Computer Assistant Instruction หรอ Computer-Aided Instruction หรอ Computer-Based Instruction และ Courseware เปนตน บทเรยนคอมพวเตอรชวยสอน คอ การนาคอมพวเตอรมาใชในการนาเสนอบทเรยนทนามาใชในการสอนเสรมการสอนในชนเรยน หรอสอนแทนครผสอน และผเรยนสามารถนาไปใชในการทบทวนเนอหาทเรยนมาแลวในชนเรยน ปจจบนบทเรยนคอมพวเตอรชวยสอน เปนทนยมกนมากตงแตระดบอนบาลจนกระทงถงระดบอดมศกษา และมการขยายตวอยางรวดเรว บทเรยนคอมพวเตอรชวยสอนมการทดลองใชครงแรกในประเทศสหรฐอเมรกา ระหวางป พ.ศ 2498-2508 โครงการแรกทมบทบาทในดานการทดลองบทเรยนคอมพวเตอรชวยสอน คอ โครงการพลาโต (PLATO Project) โดยเรมทดลองในมหาวทยาลย อลนนอยส ในป พ.ศ 2503 มการออกแบบฮารดแวรและซอฟตแวรคอมพวเตอรทมศกยภาพ เพอนามาใชทางดานการเรยนการสอน ซงมผลกระทบตอการศกษาเดมโดยตรง การพฒนาสอประเภทบทเรยนคอมพวเตอรชวยสอนซง

เปนสอดจตอล (Digital)มความจาเปนมากในศตวรรษใหมน ประกอบกบมสตดโอ (Studio)ทางดานดจตอลและการออกแบบสอเสมอนจรงกระจายอยทวไป จงทาใหการสรางสอประเภทบทเรยนคอมพวเตอรชวยสอนทเฉพาะเจาะจงทาใหงายยงขน บทเรยนคอมพวเตอรชวยสอนสามารถสนองตอบตอการเรยนการสอนทเนนผเรยนเปนศนยกลาง โดยผเรยนเปนผปฏบตกจกรรมดวยตนเอง สวนครจะเปนเพยงผประสานงาน ใหคาแนะนาชวยแกปญหา กระตนใหนกเรยน ทากจกรรมและสรปบทเรยน และสามารถนามาใชในการสอนเสรม การสอนแทนครในกรณทครไมอยหรอขาดแคลนคร การเรยนนอกเวลา หรอ การทบทวนเนอหาทผเรยนเรยนผานมาแลวในชนเรยนไดเปนอยางด

ประโยชนของบทเรยนคอมพวเตอรชวยสอน

1. สงเสรมการเรยนดวยตนเอง (Self-Pacing) 2. เปนสอการสอนทมการสอสารแบบสองทาง (TwowayCommunication) 3. สงเสรมการรวมกจกรรมทกรปแบบ(Active Learning) ทมการฟง บรรยาย การอานหนงสอและกจกรรมตางๆ การฝกหดและการเรยนซ า ทาแบบทดสอบ ตามทก าหนดไวในบทเรยนแตละขนตอน 4. เปนการนาสอประสม(Multimedia) ทมตวอกษร ภาพและเสยงมาใชอยางกลมกลน 5. สงเสรมการเรยนทมความแตกตางระหวางบคคล (Individualdifference)มความยดหยน (Flexibility)ซงสามารถสนองความตองการในการเรยนของผเรยนไดตลอดเวลา 6. สงเสรมการเรยนเสรมของผเรยน(Tutorial) 7. สงเสรมการน าเทคโนโลยสารสนเทศมาใช(Information Technology) 8. แกปญหาการสอนแบบตวตอตว 9. แกปญหาเนอหาทมความยาก หรอซบซอนมาก 10. แกปญหาการขาดแคลนครและการบรหารเวลาการเรยนการสอนของโรงเรยน

วธด าเนนงาน แนวทางการดาเนนงาน ใชโปรแกรม Flash สรางสอการเรยนการสอนออกมา โดยตวโปรแกรมทสรางขนจะมทงขอมลความร และแบบทดสอบ เครองมอและอปกรณทใช 1. เครองคอมพวเตอร CPU รน Pentium 4 processor ความเรวไมต ากวา 1.7 GHz 2. หนวยความจาหลก (RAM) 256 MB. 3. หนวยความจาสารอง (Harddisk) 80 GB ขนไป 4. CD-ROM 52X 5. LAN card หรอ Modem เพอใชในการเชอมตอ Internet ซอฟตแวรทใชในการพฒนา 6. ระบบปฏบตการ Windows XP Professional 7. Microsoft Visual Studio .NET 2007

ขนตอนและแผนด าเนนงาน

ล าดบ ท

ขนตอน สปดาหท ผรบผดชอบ

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

11

12 13

14

15

16

17

1 คดหวขอโครงงาน 2 ศกษาและคนควาขอมล 3 จดท าโครงรางงาน 4 ปฏบตการสราง

โครงงาน

5 ปรบปรงทดสอบ 6 การท าเอกสารรายงาน 7 ประเมนผลงาน 8 น าเสนอโครงงาน

ผลทคาดวาจะไดรบ 1. เปนแหลงควาขอมลใหแกผทสนใจศกษา 2. สงเสรมและอนรกษอาหารประจ าชาตไทย 3. น าเทคโนโลยมาประยกตใชใหเกดประโยชน

สถานทดาเนนการ โรงเรยนยพราชวทยาลย อ าเภอเมอง จงหวดเชยงใหม

กลมสาระการเรยนรทเกยวของ กลมสาระการงานอาชพและเทคโนโลย

แหลงอางอง http://namkwanmay.wordpress.com/ http://www.caistudio.info/