1

แบบเสนอโครงรางโครงงานคอมพวเตอร รหสวชา ง33202 ชอวชา เทคโนโลยสารสนเทศและการสอสาร 6

ปการศกษา 2556

ชอโครงงาน สตรน าผลไมเสรมคอลลาเจน

ชอผทาโครงงาน 1. นางสาว ปทมพร เขยวฟ เลขท 4 ชน ม.6 หอง 11

2. นางสาว ภทราภรณ อตรสก เลขท 20 ชน ม.6 หอง 11

ชออาจารยทปรกษาโครงงาน ครเขอนทอง มลวรรณ

ระยะเวลาดาเนนงาน ภาคเรยนท 2 ปการศกษา 2556

โรงเรยนยพราชวทยาลย จงหวดเชยงใหม สานกงานเขตพ นทการศกษามธยมศกษาเขต 34

2

ใบงาน การจดทาขอเสนอโครงงานคอมพวเตอร

สมาชกในกลม 2 คน 1. นางสาว ปทมพร เขยวฟ เลขท 4 2. นางสาว ภทราภรณ อตรสก เลขท 20

ชอโครงงาน (ภาษาไทย) : สตรนาผลไมเสรมคอลลาเจน

ชอโครงงาน (ภาษาองกฤษ) : Juice recipes supplement collagen ประเภทโครงงาน : เพอสขภาพ ชอผทาโครงงาน : 1. นางสาว ปทมพร เขยวฟ เลขท 4 2. นางสาว ภทราภรณ อตรสก เลขท 20 ชอทปรกษา : ครเขอนทอง มลวรรณ ระยะเวลาดาเนนงาน : 4-5 สปดาห

ทมาและความสาคญของโครงงาน เนองจากคอลลาเจนมความสาคญตอรางกายของคนเรามาก โดยเฉพาะผใหญและคนชราเปนวยทตองการคอลลาเจนมากกวาคนวยอน แตในปจจบนคอลลาเจนเปนทนยมในหมวยรนจานวนมาก วาเปนสารอาหารททาใหผวสวย ขาวใส และออนกวาวย ทาใหมการผลตคอลลาเจนเปนผลตภณฑตางๆ เพอใหผผลตสามารถเพมยอดขายใหกบสนคาได ซงอนทจรงแลวผลตภณฑในปจจบนนนมคอลลาเจนเปนเพยงแคองคประกอบสวนหนงทรางกายไมสามารถดดซมไดโดยตรง แตทเราเหนวาไดผลนน เพราะมกลตาไธโอนและสารปรอทผสมอย หากผบรโภครบประทานสารปนเปอนเขาไปสะสมในรางกายมากขนกจะสงผลเสยแกรางกายในภายหลงและยงทาใหเสยเงนจานวนมากอกดวย อยางไรกตาม คอลลาเจนกยงมความสาคญและมความจาเปนอยางมากตอบคคลทกวยทมปญหารางกายไมสามารถสรางคอลลาเจนไดหรอตองการคอลลาเจนเพอเสรมสรางรางกายมากกวาบคคลอน แตการทผบรโภคตองการคอลลาเจนทงทมราคาแพงและคณประโยชนนอยเปนวธการทผดและสนเปลองคาใชจาย รวมไปถงสขภาพอาจจะยาแยในภายหลง ผจดทาจงทาการศกษา คนหาขอมลเพมเตมเกยวกบการรบคอลลาเจนโดยตรงทไมสนเปลองคาใชจายและดตอสขภาพของทกคน จนพบวาเราสามารถนาประโยชนจากผลไมมาแปรรปรวมกนจนกลายเปนสตรนาเสรมสรางคอลลาเจนตรงตามความตองการ โดยอาศยสารอาหารจานวนมากทมอยในกวและองนเขยวเทานน วตถประสงค 1. เพอปรบเปลยนรปแบบการรบประทานผลไมทงสองชนด 2. เพอนาผลไมทงสองชนดมาแปรรปใหเกดประโยชนสงสด 3. เพอลดคาใชจายในการซอผลตภณฑคอลลาเจน 4. เพอเสรมสรางคอลลาเจนใหรางกายโดยไมมผลขางเคยง

3

ขอบเขตโครงงาน การศกษาการทาสตรนาเสรมคอลลาเจนครงนจากดเฉพาะการแปรรปจากผลไมทมแตคณประโยชนโดยตรงเทานน และตองมราคาทเหมาะสม ไมแพงจนเกนไป หลกการและทฤษฎ 1. ความรในเรองสตรนาผลไมปน 2. ความรในเรองคอลลาเจน 3. ความรในเรองประโยชนของกว 4. ความรในเรองประโยชนขององน วธดาเนนงาน แนวทางการดาเนนงาน 1. นากวและองนเขยวไปทาความสะอาด 2. นาองนเขยวไปผาครงโดยไมตองเอาเมลดออก สวนกวใหปลอกเปลอกกอนแลวหนเปนแวน 3. นาองนเขยวและกวไปปนรวมกนดวยเครองปน 4. หลงจากปนไปไดสกครจนเนอผลไมพอละเอยดเขากนใหเตมนาแขงเลกนอย 5. ปนสวนผสมทงหมดรวมกนใหละเอยดอกครงแลวเทใสแกว เครองมอและอปกรณทใช 1. กว 2. องนเขยว 3. นาแขง 4. เครองปน งบประมาณ ประมาณ 80 บาท

4

ข นตอนและแผนดาเนนงาน

ลาดบ ท

ข นตอน สปดาหท ผรบผดชอบ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17

1 คดหวขอโครงงาน ปทมพร ภทราภรณ 2 ศกษาและคนควาขอมล ปทมพร ภทราภรณ 3 จดทาโครงรางงาน ปทมพร 4 ปฏบตการสรางโครงงาน ปทมพร ภทราภรณ 5 ปรบปรงทดสอบ ภทรภรณ 6 การทาเอกสารรายงาน ปทมพร 7 ประเมนผลงาน ภทราภรณ 8 นาเสนอโครงงาน ปทมพร ภทราภรณ

ผลทคาดวาจะไดรบ สามารถนาผลไมทงสองชนดมาใชใหเกดประโยชนและไดสตรนาผลไมทสงผลผบรโภคมสขภาพทดขน อกทงไดรบคอลลาเจนตรงตามความตองการโดยไมมสารปนเปอนใดๆ รวมไปถงลดคาใชจายใหนอยลง สถานทดาเนนการ บานของนกเรยนเอง กลมสาระการเรยนรทเกยวของ กลมสาระการงานอาชพและเทคโนโลย แหลงอางอง herbal.muasua.com. นาผลไม สตรเสรมคอลลาเจน. (ออนไลน). แหลงทมา : http://food.thaibizcenter.com/fdetail.asp?ftipsid=8655. 19 พฤศจกายน 2556. ทมขาวสปรงนวส. คอลลาเจน ด(ไม)จรง อยาคดไปเอง!?. (ออนไลน). แหลงทมา : http://news.springnewstv.tv/33683/คอลลาเจน-ด-ไม-จรง-อยาคดไปเอง. 19 พฤศจกายน 2556. admin. คอลลาเจน ชวยอะไร ทาไมตองใช มาดประโยชนของคอลลาเจนผงกน. (ออนไลน). แหลงทมา : http://www.kondoodee.com/คอลลาเจน-ชวยอะไร-ทาไมตองใช-มาดประโยชนของคอลลาเจนผงกน/31.html. 19 พฤศจกายน 2556. รานเชยงป. องนเขยว ไรเมลด. (ออนไลน). แหลงทมา : http://www.chiangpoo.com/fruits.php?id=19&title=องนเขยว%20ไรเมลด. 20 พฤศจกายน 2556. ไทยรฐ. "ประโยชนของกว" เพอสขภาพทด. (ออนไลน). แหลงทมา : http://www.n3k.in.th/สขภาพ/ประโยชนของกว. 20 พฤศจกายน 2556.